大學(xué)生創(chuàng)業(yè)商業(yè)計(jì)劃書（12篇）

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)商業(yè)計(jì)劃書

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)商業(yè)計(jì)劃書（通用12篇）

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)商業(yè)計(jì)劃書1

第一章基本概況

1、項(xiàng)目描述：大學(xué)生網(wǎng)上超市是針對大學(xué)生這個(gè)市場開設(shè)的的b2b網(wǎng)絡(luò)

購物運(yùn)營模式，和網(wǎng)店，網(wǎng)上商城模式類似。

2、產(chǎn)品與服務(wù)：網(wǎng)超沒有實(shí)體店，商品面較窄，前期投入低。網(wǎng)上超市只

需要庫房、網(wǎng)站和采購配送人員，網(wǎng)超經(jīng)營成本低、同業(yè)競爭小。網(wǎng)超價(jià)格比實(shí)

體店便宜而且送貨上門，看上去對大學(xué)生來說在網(wǎng)超購物更加方便更加實(shí)惠。應(yīng)

該會很受歡迎。

3、行業(yè)及市場：大學(xué)生寢室電腦很普及，大學(xué)生接受新事物能力很強(qiáng)。網(wǎng)

購操作對大學(xué)生是T牛很容易的事。大學(xué)生同住一個(gè)寢室，網(wǎng)購行為容易模仿形

成羊群效應(yīng)

4、營銷策略：采用代理商（學(xué)生寢室）模式

5、資金需求：網(wǎng)站建設(shè)1200元，倉庫月租2000元，進(jìn)貨：

6、風(fēng)險(xiǎn)控制：大學(xué)生購買超市商品本身不多，主要包括零食，方便面，常

見日用品，文具用品。一般來說大學(xué)生是當(dāng)需要什么商品時(shí)，馬上去樓下超市購

買商品。大學(xué)生購買超市商品是即時(shí)需要的，一次性購物大多在10元以下，有

時(shí)購買一杯奶，有時(shí)購買一包餅干，有時(shí)購買一瓶洗發(fā)水，有時(shí)購買一個(gè)筆記本。

這類少量的需求不會很看重價(jià)格，主要關(guān)注的是購買是否方便，過程是否快捷。

設(shè)想我們處于大學(xué)生的角度，當(dāng)需要這類少量商品時(shí)，必須要上網(wǎng)，登錄網(wǎng)站,

尋找商品，下訂單為了幾元錢的商品需要在指定時(shí)間段在寢室等待商品的送達(dá)。

這個(gè)過程即不方便也不快捷，雖然能夠便宜幾毛錢，但由于購買總量不大，便宜

度有限，而價(jià)格正是大學(xué)生不太關(guān)注的地方。何況網(wǎng)購不能看到實(shí)物，其購物體

驗(yàn)過程不如到實(shí)體超市購買。所以即使當(dāng)大學(xué)生受到宣傳影響到網(wǎng)超嘗試消費(fèi)，

但是糟糕的購物體驗(yàn)澆滅了再次購物的欲望。

第二章綜述

1、經(jīng)營思路

相對大部分人做的大學(xué)城網(wǎng)上超市，模式主要以兩條思路為根本，第一條購

物過程要比在超市購買更方便，更快捷，要更符合大學(xué)生消費(fèi)特點(diǎn)。第二條要加

強(qiáng)大學(xué)生在網(wǎng)上超市購買理由。

很多大學(xué)寢室有同學(xué)賣一些常見商品，比如方便面、撲克等。他們會放些商

品在寢室，附近幾個(gè)寢室需要這些商品就會到這個(gè)同學(xué)這里購買。據(jù)我所知這種

現(xiàn)象比較普遍，這樣既能為自己創(chuàng)造一點(diǎn)利潤，也能為同學(xué)帶來一定的方便。

這類零售經(jīng)營者容易遇到兩個(gè)問題，第一個(gè)問題是經(jīng)營者進(jìn)貨不便，這類零

售銷量不多，商品面也窄。大學(xué)生為了這不多的銷量去比較遠(yuǎn)的地方進(jìn)貨，很麻

煩。而且需要部分備貨資金，運(yùn)營形象也不正規(guī)。第二個(gè)問題是這類零售銷售平

臺窄，一般只銷售給經(jīng)營者熟悉的附近幾個(gè)寢室，由于宣傳和無店面很難到達(dá)較

遠(yuǎn)的范圍。對消費(fèi)者來說這類購買方式是最快捷和方便的，商品就在寢室旁邊，

叫一聲就有人把商品送到手中，即使先享受商品后付款也沒有問題，而且有人情

營銷因素包含在內(nèi)。我所說的網(wǎng)超模式就是整合這個(gè)需求和資源，簡單的說就是

我們成為大學(xué)生經(jīng)營者提供銷售平臺的批發(fā)商。我們提供貨物、銷售平臺、規(guī)范

的服務(wù)及整合力，由分銷大學(xué)生來承擔(dān)宣傳、物流，利用他們的人情因素共同合

作銷售商品。

2、具體模式

建立大學(xué)城網(wǎng)上超市，在大學(xué)城招代理人員。網(wǎng)站銷售的商品分兩部分，一

部分購買最頻繁最可能及時(shí)需求的商品備貨在代理人寢室，另一部分購買不頻繁

的備貨在網(wǎng)超庫房。顧客購買的商品由發(fā)展此顧客的代理人員直接送貨上門。商

品銷售利潤網(wǎng)超商家和此代理人員分成。

在學(xué)校內(nèi)租網(wǎng)超辦公室兼庫房，備貨貨物包括食品、日月品、文具等。合作

代銷商品包括圖書、數(shù)碼、化妝品等。網(wǎng)站及數(shù)據(jù)錄入完畢后招聘網(wǎng)超代理人，

由代理人員去發(fā)展顧客，顧客注冊時(shí)需填入介紹代理人編碼,注冊帳號用手機(jī)號

碼，顧客購貨可直接給呼叫中心電話訂貨。

商品分兩部分，一部分是購買最頻繁需求最緊急的，比如方便面、飲料、撲

克等。這部分商品備貨到代理人寢室。這些商品價(jià)格和超市價(jià)格相同，把這部分

商品圖片及價(jià)格印制在目錄海報(bào)上。代理人到寢室發(fā)展顧客時(shí)把商品目錄海報(bào)發(fā)

到寢室或貼到寢室墻上，目錄海報(bào)持續(xù)對顧客產(chǎn)生影響。當(dāng)他們需要商品時(shí)，參

照目錄手冊，通過網(wǎng)站、呼叫中心、QQ或飛信等渠道訂貨，網(wǎng)超商家通知相應(yīng)

代理人，代理人能夠5分鐘內(nèi)送貨上門。當(dāng)發(fā)展此顧客的代理人正好不在寢室時(shí),

也可以由其它鄰近的代理人送貨。這樣當(dāng)顧客需要購買頻率較高的商品時(shí)，能夠

通過多種簡單的渠道（網(wǎng)站、呼叫中心、QQ、飛信、短信）在任何地方訂貨，

而我們也能夠最快速（5分鐘內(nèi)）的滿足這部分需求。整個(gè)過程比到樓下超市購

買商品更加方便、簡單、快速。

商品另一部分是購買不很頻繁的商品，比如洗發(fā)水、水果、食品、文具、體

育用品等等。這部分商品品類范圍較廣,網(wǎng)超定價(jià)應(yīng)該比線下實(shí)體店便宜。顧客

對這部分商品及時(shí)性需求不高，這些商品并非馬上要用，稍微晚點(diǎn)也沒有關(guān)系。

顧客因?yàn)榫o急商品購買已經(jīng)習(xí)慣了我們的購物渠道，很自然的會購買這部分商

品。代理人每天集中一次到網(wǎng)超庫房取貨送到顧客手中，顧客訂貨后當(dāng)天就能夠

收到貨物。可以把這種模式看成我方是批發(fā)商，代理人是零售商，大學(xué)生是消

費(fèi)方。只是我們需提供貨物，還需提供顧客購買商品的途徑平臺和提供規(guī)范的商

品結(jié)構(gòu)和服務(wù)渠道。平臺的推廣和發(fā)展圍繞"人情營銷〃這個(gè)概念，大學(xué)生代理

人自身擁有一定的人脈資源，他們可以在此基礎(chǔ)上大力發(fā)展頑客。他們是同學(xué)或

同住寢室樓低頭不見抬頭見。同樣的價(jià)格在同學(xué)那里購買既然能夠幫到同學(xué)，何

樂不為。而且在這樣的網(wǎng)超購物更加方便更加快捷，部分商品更加優(yōu)惠。以上都

是顧客選擇此購物渠道的理由。我們還可以把這個(gè)平臺建成校園網(wǎng)絡(luò)社區(qū)，提供

兼職信。

3、運(yùn)營模式補(bǔ)充說明

圍繞這個(gè)網(wǎng)購模式，還有很多細(xì)節(jié)需要說明，還有一些地方需要詳細(xì)解釋，

還有一些點(diǎn)子能夠用到這個(gè)模式上，這部分內(nèi)容會在實(shí)踐中不斷完善。

1.顧客購買方式多樣化的.目的是為了簡化購物方便度傳統(tǒng)大學(xué)城網(wǎng)超需要

上網(wǎng)才能購買。雖然大學(xué)電腦很普及，但是還是有部分學(xué)生沒有電腦。即使有電

腦的學(xué)生也不會時(shí)時(shí)都在上網(wǎng)。

而在我們的平臺購物，顧客可以選擇：

1、在網(wǎng)站上訂貨購物。

2、打電話購物。

3、到代理人寢室購物。

4、通過QQ購物。

5、通過短信購物。

6、通過飛信購物。通過這些方式顧客能夠更方便快捷的購買到所需的商品。

2.顧客注冊帳號是自己的手機(jī)號碼，我們有顧客的資料，他只需要通過手機(jī)

說明需要什么商品，不需要其它任何說明，我們自然知道送到那間寢室。針對即

時(shí)商品，我們的目錄海報(bào)上商品有相應(yīng)編碼，顧客直接只發(fā)送商品編碼就能夠得

到貨物。

3.此模式設(shè)想的當(dāng)顧客需要任何商品時(shí)可以電話告訴網(wǎng)超商家需要什么商

品，再由網(wǎng)超商家告訴相應(yīng)代理人送貨，這樣做的目的是為了防止代理人繞過商

家進(jìn)貨銷售。此項(xiàng)目也可以考慮顧客直接聯(lián)系代理人要求送貨，這樣能夠減少環(huán)

節(jié)。只要我們控制價(jià)格，制定嚴(yán)格的處罰措施，還是能夠控制代理人進(jìn)貨渠道的,

畢竟他們銷量不大，自己進(jìn)貨不便，而且在我方進(jìn)貨由于距離近，往來多，能夠

實(shí)現(xiàn)每次少量進(jìn)貨。

4.此項(xiàng)目核心是“人情營銷”所以顧客注冊時(shí)需要選擇代理人編碼，所有的

配送由代理人負(fù)責(zé)，當(dāng)有顧客要加入網(wǎng)站，而沒有推薦代理人時(shí)，我們會為顧客

推薦離顧客最近的代理人，顧客注冊成功后，推薦代理人會到寢室拜訪發(fā)放目錄

海報(bào)。

5.前期商品目錄海報(bào)比較重要，是代理人拜訪完顧客后影響顧客購物的重要

工具。為了防止浪費(fèi)，有效的把海報(bào)發(fā)放到顧客寢室中。海報(bào)成本可以和代理人

平攤，代理人所發(fā)海報(bào)成本在他的商品銷售利潤中扣除。我們和代理人時(shí)合作關(guān)

系，利潤和風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)思路貫穿整個(gè)項(xiàng)目。

6.如何利潤分成，備貨在代理人寢室中的商品應(yīng)該由代理人在我處批發(fā)購

買，其備貨成本由代理人承擔(dān)。我方因?yàn)闉槠涮峁╀N售平臺，而且大學(xué)生其它進(jìn)

貨渠道不便，所以我認(rèn)為此類商品我方保持利潤8%左右。代理人銷售此類商品

毛利率大概在12%左右。

7.備貨在我方商品利潤應(yīng)該和代理人平分，各自分得利潤為10%左右?？梢?/p>

促銷一些特價(jià)商品，這部分商品沒有利潤，其目的是帶動其它高利潤商品銷售。

8.手機(jī)充值利潤不高，但它是引導(dǎo)顧客使用我們購物渠道的重要工具，我方

在淘寶上找充值商家，顧客需要充值時(shí)找代理人，代理人直接到淘寶商家處充值

方便快捷。另外游戲點(diǎn)卡銷售也同樣可以做為引導(dǎo)工具，其流程相同。

9.可以考慮顧客一次性購物滿39元，9.5折銷售，提高銷售量。

10.可以考慮銷售組合商品，比如早餐組合等。多利用節(jié)假日銷售應(yīng)季商品，

比如情人節(jié)、愚人節(jié)、圣誕節(jié)、中秋節(jié)等。在大節(jié)臨近時(shí)做專門的促銷，制作海

報(bào)，由代理人發(fā)放到各個(gè)寢室。

11.建立實(shí)名認(rèn)證和積分體系，我們按會員在平臺上消費(fèi)額計(jì)算積分和認(rèn)證

身份，這為會員在平臺上參加其它活動準(zhǔn)備了信任基礎(chǔ)。

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)商業(yè)計(jì)劃書2

1、咖啡行業(yè)現(xiàn)狀分析

在中國，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的"咖啡文化〃充滿生活的每個(gè)時(shí)

刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u

與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一起。咖啡、西餐的真正興起，應(yīng)該是從20世紀(jì)90年

代末開始的。其發(fā)展速度之快，在短短十來年時(shí)間內(nèi)，達(dá)到了前所未有的行業(yè)繁

榮。現(xiàn)在隨著改革開放經(jīng)濟(jì)蓬勃的發(fā)展，有著大批的外商和白領(lǐng)長期處在高節(jié)奏、

高效率的工作和生活加之于受西方文化的種種因素，造成了這個(gè)咖啡銷量不斷上

升。故咖啡消費(fèi)主要群體也就是外商、白領(lǐng)、旅游者和居家百姓。隨著時(shí)代的發(fā)

展和人們生活理念的進(jìn)一步改變，咖啡業(yè)也在以一種迅猛的速度發(fā)展。

2、企業(yè)說明一?一大學(xué)生群體分析

年齡：18—25

特點(diǎn)：在中國，大部分大學(xué)生經(jīng)濟(jì)來源主要來自于父母，他們擁有較高的知

識文化水平，有區(qū)別于其他群體獨(dú)有的價(jià)值觀。他們追奇求新，尊重個(gè)性，緊跟

潮流，渴望獨(dú)立，尋求刺激，卻又帶有些許懷舊，希望獲得成就感、歸屬感和安

全感。

價(jià)格定位：精準(zhǔn)企劃在做咖啡產(chǎn)品價(jià)格測試時(shí)并沒有界定每瓶咖啡的容量，

目的就是要了解消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡產(chǎn)品最適合的價(jià)格定位是在哪個(gè)價(jià)格區(qū)間，

從而為咖啡產(chǎn)品的價(jià)格定位提供消費(fèi)者需求的數(shù)據(jù)支持。

調(diào)查結(jié)果顯示，消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡價(jià)格在31-50元的選擇比率，達(dá)到

39.0%;其次是認(rèn)為每瓶咖啡的價(jià)格在5L100元最適合的比率為28.6%;選擇

在30元以下的占18.7%認(rèn)為每瓶咖啡的價(jià)格在101-150元的消費(fèi)者選擇比率為

9.8%;選擇其它價(jià)格區(qū)間的消費(fèi)者比率很少。從調(diào)查數(shù)據(jù)中我們可以得出，消

費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡價(jià)格定在31-100元之間都是適合的。該項(xiàng)消費(fèi)者需求的調(diào)研

數(shù)據(jù)是咖啡生產(chǎn)企業(yè)為每瓶咖啡產(chǎn)品進(jìn)行價(jià)格定位的重要依據(jù)。

18-25歲消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡產(chǎn)品最合適的價(jià)格

在18?25歲的消費(fèi)者中，有44.0%的比率認(rèn)為每瓶咖啡的價(jià)格定在31?50元

之間是最適合的；認(rèn)為每瓶咖啡價(jià)格定在51-100元最適合的消費(fèi)者比率為

26.8%;認(rèn)為每瓶咖啡價(jià)格定在30元以下最適合的消費(fèi)者比率為18.5%;其它價(jià)

格區(qū)間的消費(fèi)者選擇較少。收入越高的消費(fèi)者對咖啡產(chǎn)品價(jià)格的接受程度相對也

越高。

價(jià)格定位符合消費(fèi)者需求才是硬道理

不管是咖啡產(chǎn)品還是其它產(chǎn)品，價(jià)格定位的正確方式是根據(jù)消費(fèi)者對該類產(chǎn)

品的價(jià)格接受程度來定價(jià)。比如每瓶咖啡定價(jià)多少錢的策略是要先了解消費(fèi)者認(rèn)

為每瓶咖啡最適合的價(jià)格，再根據(jù)消費(fèi)者對每瓶咖啡價(jià)格的接受程度來確定每瓶

咖啡的容量；而不是根據(jù)每瓶咖啡產(chǎn)品的容量來決定產(chǎn)品的價(jià)格。咖啡產(chǎn)品的價(jià)

格定位既不是越高越好，也不是越低越好。價(jià)格定位只有符合消費(fèi)者需求才是硬

道理。

3、部門設(shè)置與職責(zé)

3.1店長：

1.負(fù)責(zé)咖啡廳成敗責(zé)任的經(jīng)營者。

2.對外為咖啡廳的代表人。

3.參與營業(yè)活動的執(zhí)行者。

4.甄選、訓(xùn)練、激勵咖啡廳人員的。

5.維持咖啡廳營運(yùn)正常運(yùn)作的管理者。

6.了解顧客與競爭者動向的信息收集者。

7.傳遞總部和分店之間信息的傳播者。

8.推動組織學(xué)習(xí)與知識管理的教練。

9.解決咖啡廳危機(jī)與人員沖突的問題處理者。

10.尋求市場機(jī)會與創(chuàng)新的企業(yè)家。

3.2行政人事部負(fù)責(zé)人：

部門：行政人事部。主管單位：H7咖啡店。

部門工作目標(biāo)：負(fù)責(zé)文檔宣傳、內(nèi)勤事務(wù)、行政公關(guān)等方面工作確保上級各

項(xiàng)方針政策順利實(shí)施，使店內(nèi)各項(xiàng)重大活動和安排高效有序進(jìn)行，總結(jié)起草店內(nèi)

重要文件報(bào)告，協(xié)調(diào)好各項(xiàng)公關(guān)接待事宜，搞好內(nèi)勤事務(wù)管理工作，充分發(fā)揮出

參謀、組織和協(xié)調(diào)的作用，維護(hù)店內(nèi)上下的規(guī)范和高效運(yùn)作。為本店招募、選拔、

培養(yǎng)高素質(zhì)人才；制定薪酬福利政策、績效考核政策及其它激勵政策挖掘員工潛

力，激勵其創(chuàng)造力；充分發(fā)揮人力資源管理在提升企業(yè)核心競爭力和建立學(xué)習(xí)型

組織等方面的重要用。

活動：安排在校藝術(shù)設(shè)計(jì)等專業(yè)大學(xué)生來做兼職，每周五晚安排一名繪畫專

業(yè)的學(xué)生給客人免費(fèi)畫肖像；每周六晚安排鋼琴、小提琴演奏；每周日晚安排業(yè)

余模特走秀。薪水按小時(shí)計(jì)算。

部門權(quán)限：負(fù)責(zé)監(jiān)督和檢查有關(guān)部門對上級各項(xiàng)方針政策的的貫徹執(zhí)行情

況,參與組織和協(xié)調(diào)全店生產(chǎn)經(jīng)營工作，統(tǒng)籌店內(nèi)重大活動及會議安排，起草重

要報(bào)告和文件，做好文件的傳遞、落實(shí)與內(nèi)外宣傳，統(tǒng)一公司辦公用品管理，并

負(fù)責(zé)對消防、保衛(wèi)、宿舍管理等方面的管理工作。制定人力資源規(guī)劃、政策和制

度；向店長提呈人事任免意見、薪酬福利方案、績效考核方案及其它激勵政策，

監(jiān)督、指導(dǎo)集團(tuán)各部門、事業(yè)部執(zhí)行相關(guān)人力資源管理制度。

H7咖啡店設(shè)有:

店長1名；

行政人事部：正、副部長各1名，檔案管理員1名；

財(cái)會部：部長1名，會計(jì)1名,收銀員1名；

市場部：部長1名，成員3名;

采購部：設(shè)部長1名，采購人員若干，記錄員2名；

酒水服務(wù)部：部長1名，服務(wù)員4名，調(diào)酒師2名，點(diǎn)心飲品師傅若干;

獎勵制度：根據(jù)員工考核總分進(jìn)行獎勵（半年實(shí)行一次獎勵）。

員工守則與店規(guī)

人事記錄：員工到職前須填寫人事表格，提供正確個(gè)人資料和近照。在職期

間如有任何變更應(yīng)盡快呈報(bào)行政人事部。

員工證：員工在當(dāng)值時(shí)須佩帶員工證。如有遺失，應(yīng)立即報(bào)告，打理補(bǔ)領(lǐng)手

續(xù)，離職時(shí)須將員工證交還。

工作責(zé)任：員工必須忠誠，工作勤奮，對上級服從，對同事尊重及熱心幫助，

盡心盡力負(fù)起分內(nèi)工作責(zé)任。

服務(wù)態(tài)度：對顧客經(jīng)常保持禮貌及微笑的面容，客氣應(yīng)對，不可與顧客發(fā)生

爭執(zhí)。如發(fā)生事故，應(yīng)立即通知上級領(lǐng)導(dǎo)處理。

儀容：須經(jīng)常保持儀容清潔整齊，指甲應(yīng)經(jīng)常修剪。從事店堂服務(wù)的男員工

不許留胡須和長發(fā)；女員工上班時(shí)必須把頭發(fā)盤入頭巾內(nèi)。

操守行為：員工嚴(yán)禁在店堂內(nèi)粗言語、吸煙、飲食、隨地吐痰及談?wù)撆c經(jīng)營

無關(guān)的一切事宜。并且嚴(yán)禁在點(diǎn)內(nèi)聚賭、盜竊、吸毒、酗酒、營私舞弊、虧空公

款、打架、惡意破壞設(shè)備及公物等非法行為，如違反，除辭退外，嚴(yán)重者將送交

警方。

拾遺：如有拾遺，無論大小貴賤，員工均應(yīng)馬上交由主管登記，以備失主隨

時(shí)領(lǐng)回。絕對不能意存貪念或據(jù)為己有，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將以紀(jì)律處分。

攜物出店：員工進(jìn)出店時(shí)，除預(yù)先經(jīng)有關(guān)部門主管發(fā)證明文件核準(zhǔn)外，不得

攜帶任何店財(cái)物離店，若有犯罪著作盜竊行為處理。

防火和火警：員工必須嚴(yán)格遵守公司頒布的防火告示，注意防火安全。如遇

上火警，應(yīng)保持鎮(zhèn)定，傳呼同事協(xié)助及通知上級報(bào)警，關(guān)閉現(xiàn)坊電源及煤氣閥門，

并迅速協(xié)助客人撤離火警現(xiàn)場。

3.3市場宣傳部負(fù)責(zé)人：

我們確定云山水榭咖啡屋主推產(chǎn)品為原味、咖啡冰、特濃，并加大宣傳力度。

同時(shí)目標(biāo)消費(fèi)群將集中在月消費(fèi)水平超過500元的大學(xué)生。

Q）店鋪個(gè)性分析，優(yōu)勢：據(jù)在高校的市場抽樣調(diào)查，云山水榭咖啡屋在高

校中擁有一定的知名度，廣告語”味道好極了”著重于其功能定位，在追奇求新

的大學(xué)生消費(fèi)群中占有一席之地。

分析：首先，根據(jù)我們的市場調(diào)杳，在咖啡屋里除了〃提神〃這一功效外，

大部分人在這里還感覺到了"休閑"?！ㄐ蓍e”不僅是一種生活態(tài)度，更是生活

追求。面對眼花繚亂的大千世界，面對生活節(jié)奏不斷加速的大背景，大學(xué)生有一

種身心能夠得到歇息的渴望，而云山水榭咖啡屋正是給消費(fèi)者提供了這樣的場

所。

（2）活動具體實(shí)施

1.活動時(shí)間：20xx-06-l——20xx-06-30

2.活動主題：同你的朋友來這里邂逅;廣告語：亞當(dāng)與夏娃的相遇，如生活

與咖啡的邂逅般美麗。

3.活動內(nèi)容：在所有校園內(nèi)的宣傳欄上張貼POP宣傳畫，注明主題和廣告

語

4.活動方式：

1）消費(fèi)滿XX元錢,可送一張積分卡，積滿X分送一杯XX口味的咖啡；

2）選擇XX口味的咖啡送精美禮品T分

5.活動目的：入客數(shù)增加20%,讓廣大學(xué)生了解云山水榭咖啡屋，擴(kuò)大咖啡

屋的知名度，樹立完整的形象。

6.其他宣傳形式的配合

A、制定DM和優(yōu)惠券發(fā)放給周圍高校的大學(xué)生，吸引顧客認(rèn)識和接受

B、網(wǎng)絡(luò)廣告：校園網(wǎng)，flash制作，表現(xiàn)咖啡屋的飲用場景，將休閑和舒

適的環(huán)境融入其中，營造活動氛圍（網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)擊鏈接云山水榭咖啡屋網(wǎng)址，注冊，

加入云山水榭咖啡屋俱樂部，獲得優(yōu)惠券）

C、廣播廣告：宣傳云山水榭咖啡屋里的產(chǎn)品，讓大學(xué)生更了解我們的情況。

D、校園電視傳媒：系列廣告片宣傳（播放頻次、什么時(shí)間播放、是否集中在

受眾的“空閑〃時(shí)間、效果測試）

（3）各階段費(fèi)用預(yù)算

1.P0P費(fèi)用：100張X元=XXXX元

2.優(yōu)惠券印刷費(fèi)：XXXX元

3.送顧客咖啡成本：成本（X元）入客數(shù)X送比數(shù)（3%）=XXXX元

4.其他活動費(fèi)

3.4采購部負(fù)責(zé)人：

采購部是咖啡冷飲屋的重要組成部分，是隸屬于財(cái)務(wù)總監(jiān)的、下屬部門。負(fù)

責(zé)咖啡冷飲屋所有食品原料和經(jīng)營物品的采購、驗(yàn)收與進(jìn)出物品的記錄等工作。

采購部對原料物品質(zhì)量和價(jià)格的把關(guān)直接影響到整個(gè)咖啡冷食屋的經(jīng)營效益。

采購部人員設(shè)置及職稱

人員設(shè)置：采購業(yè)務(wù)主管1名，采購員若干名，記錄員2名

主要職能：

部長：采購業(yè)務(wù)主管，作為采購部的直接領(lǐng)導(dǎo)人，必須很好的掌握市場信息,

開拓新貨源，優(yōu)化進(jìn)貨渠道，降低采購費(fèi)用。會同庫管部、會計(jì)部確定合理物資

采購量，及時(shí)了解存貨情況，進(jìn)行合理采購。并且要詳細(xì)對待購物品的待購數(shù)量

進(jìn)行預(yù)測記錄，作出價(jià)格預(yù)算，并將所需款項(xiàng)向咖啡冷食屋財(cái)務(wù)部匯報(bào)以取得采

購經(jīng)費(fèi)。此外，采購業(yè)務(wù)主管有責(zé)任管理好本部人員的工作，同時(shí)加強(qiáng)本部與其

他各部門的溝通工作。

采購員：采購員主要負(fù)責(zé)外出采購，包括進(jìn)行市場調(diào)查：選擇、評審、管理

供應(yīng)商，建立供應(yīng)商檔案，與供應(yīng)商進(jìn)行談價(jià)，簽訂買賣合同并負(fù)責(zé)貨品在運(yùn)輸

過程中的安全，以及采購過程中的退、換貨工作。

記錄員：2名記錄員要分別負(fù)責(zé)記錄采購部貨物和資金的進(jìn)出情況，記錄員

必須詳細(xì)記錄貨物的名稱、規(guī)格、數(shù)量、進(jìn)貨日期、采購經(jīng)費(fèi)、支出數(shù)目、余額

等，以便月末進(jìn)行核查。

采購工作流程：采購業(yè)務(wù)主管根據(jù)當(dāng)月的庫存擬定采購清單上報(bào)，在接到批

示的采購清單后，由采購業(yè)務(wù)主管負(fù)責(zé)對待購物品的數(shù)量和價(jià)格作出預(yù)算，并將

預(yù)算款單遞交財(cái)政部申請購物經(jīng)費(fèi)，并由記錄員記錄在當(dāng)月收支單上，供月末核

查，采購經(jīng)費(fèi)將交給采購員外出采購貨物，貨物采購?fù)瓿珊螅杀静块T對貨物進(jìn)

行驗(yàn)收盤點(diǎn)并詳細(xì)記錄。

采購部的管轄范圍

Q)采購部所屬員工。

(2)采購部所屬辦公場所區(qū)及衛(wèi)生責(zé)任區(qū)。

(3)采購部辦公用具、車輛、設(shè)備設(shè)施。

3.5財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)人：

財(cái)務(wù)狀況分析

1.初始階段的成本主要是：場地租賃費(fèi)用（3萬），餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)

費(fèi)用，場地裝修費(fèi)用（5000）,廚房用具購置費(fèi)用,基本設(shè)施費(fèi)用（5000）等

2.運(yùn)營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費(fèi)用，場地租賃費(fèi)用，稅,

水電燃料費(fèi)，固定資本，折舊費(fèi)，雜項(xiàng)開支等。

3.據(jù)計(jì)算可初步得出餐廳開業(yè)啟動資金約需12600元（場地租賃費(fèi)用5000

元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用600元，場地裝修費(fèi)用2400元，廚房用具購

置費(fèi)用1000元，基本設(shè)施費(fèi)用等2600元）。資金可有父母提供80%,自己積蓄

20%。

4.每日經(jīng)營財(cái)務(wù)預(yù)算及分析：據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場容量，也

可以看出每杯3L100元之間的價(jià)格最為合適,因此可大致估算出每日總營業(yè)額

約2000元，收益率70%，毛^潤1400元。由此可計(jì)算出投資回收期約為一個(gè)月。

現(xiàn)金流量預(yù)測表

收入：6月7月8月

咖啡平均價(jià)格（元/杯）404040

咖啡銷售量（杯）150017051860

銷售收入（元）600006820074400

資本金（元）180002046022320

總結(jié)（元）780008866096720

A:（元）263380

支出：6月7月8月

稅阮）100010001000

員工工資（元）800800800

電話費(fèi)（元）300280260

差旅費(fèi)（元）300260220

其他費(fèi)用（元）200200200

合計(jì)（元）260025402480

B:（元）7620

總現(xiàn)金流量C=A+B（元）271000

三個(gè)月累計(jì)現(xiàn)金流量D（元）271000

一般問題所采取的行動：

顧客稀少銷售額降低，作出相應(yīng)價(jià)格調(diào)整，深入市場，加大宣傳力度。若出

現(xiàn)競爭者且用不正當(dāng)手段拉攏顧客，則利用高質(zhì)量，高效率守信，價(jià)格低面對挑

戰(zhàn)，尊重經(jīng)商道德，凈化市場。

3.6酒水服務(wù)部負(fù)責(zé)人：

酒水服務(wù)部是咖啡冷飲屋的重要組成部分,它的目標(biāo)是向顧客提供以咖啡，

冷飲，糕點(diǎn)和各種飲料為代表的有形產(chǎn)品，并提供顧客需要的、恰到好處的軟性

服務(wù)，開源節(jié)流，為咖啡冷飲屋建造良好的公眾形象。

人員設(shè)置及主要職責(zé)

人員設(shè)置:設(shè)部長1名，服務(wù)員，糕點(diǎn)飲品師傅若干。

主要職責(zé)分工：

部長：

1、全面主持本部工作，配合店長安排，協(xié)調(diào)各部門工作，確保當(dāng)日任務(wù)順

利完成。

2、確?？Х龋滹?，糕點(diǎn)和酒水的正常供應(yīng)，審核采購計(jì)劃，統(tǒng)籌策劃和

確定采購內(nèi)容，檢查購進(jìn)酒水食品的質(zhì)量，對酒水食品的采購要求和質(zhì)量有領(lǐng)導(dǎo)

責(zé)任。

3、對服務(wù)員和糕點(diǎn)飲品師傅的業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作。對剛招收的服務(wù)員進(jìn)行基本

素質(zhì)培訓(xùn)I,開展文明禮貌教育。并定時(shí)給店內(nèi)員工進(jìn)行素質(zhì)培訓(xùn)I,對糕點(diǎn)飲品師

傅進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)I,鼓勵他們有新花樣，新創(chuàng)意。

服務(wù)員：

1、迎接客人，引客入座，招待客人。

2、供應(yīng)酒水食品，為客人提供熱情優(yōu)質(zhì)服務(wù)，引領(lǐng)客人結(jié)帳。

3、清理臺面，做好衛(wèi)生工作，按規(guī)定開啟單據(jù)，保留好以做核查。

4、客人有其他合理要求時(shí)，要熱情服務(wù)，盡量給予滿足。當(dāng)遇到不合理要

求時(shí)，要禮貌在先，沉著冷靜，并及時(shí)報(bào)告上級負(fù)責(zé)人。

糕點(diǎn)飲品師傅：

負(fù)責(zé)各種點(diǎn)心飲品的設(shè)計(jì)及制作，不斷創(chuàng)新研制新品種。

本部要求：

1、所招服務(wù)員基本素質(zhì)必須過硬，要有耐心，熱情，善于和人打交道，能

用英語進(jìn)行基本對話，一批服務(wù)員中必須有一個(gè)英語口語好的，方便和留學(xué)生等

外國顧客交流。

2、服務(wù)員要統(tǒng)一服裝，要有良好的精神面貌，體現(xiàn)出當(dāng)代青年的活力和朝

氣。

3、糕點(diǎn)飲品師傅必須要專業(yè)，富有創(chuàng)造力，這是咖啡冷飲屋生存的源泉。

本部宗旨：

有限進(jìn)餐，無限服務(wù)。文明禮貌，熱倩待人。廚藝高超，樂于創(chuàng)新。開源節(jié)

流，財(cái)源廣進(jìn)。

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)商業(yè)計(jì)劃書3

一、項(xiàng)目介紹。

考慮到大多數(shù)人都是小本經(jīng)營，就拿5萬元舉個(gè)例子吧。

由于資金有限只有5萬元，所以也不能選大投資的項(xiàng)目，所以暫就來個(gè)傳統(tǒng)

行業(yè)，服裝行業(yè)。

項(xiàng)目是做服裝行業(yè),就開個(gè)女式服裝店。

在選定行業(yè)之前，一定先衡量自己的創(chuàng)業(yè)資金有多少，5萬元。因?yàn)?，各?/p>

業(yè)的總投資有高有低，每一種行業(yè)都不一樣，所以，先衡量自己所擁有的資金能

夠做那些行業(yè)，再來做進(jìn)一步的規(guī)劃。

選擇開服裝店的優(yōu)勢是服裝行業(yè)較為成熟，項(xiàng)目需要的成本較低，容易進(jìn)入

也容易啟動。

二、店面的選址

地點(diǎn)的選擇對日后店面的營運(yùn)好壞影響很大，所以一定要找個(gè)商圈位置好的

店面。是居住區(qū)，或者靠近大型商業(yè)街，交通發(fā)達(dá)，人口密集的地方，如果能在

車站、地鐵站附近就更好了。

店面的租金約5000元/月，付三壓一，（以上海北京為例）。找好店面之后，

接下來就是要與房東簽約。而且，這個(gè)動作不能太早，必須待前面幾項(xiàng)步驟都完

成后才能進(jìn)行。因?yàn)?，一旦與房東簽約之后，就開始支付房租，自然就會有時(shí)間

壓力。所以，在與房東簽約之前，一切能做的籌備工作與書面數(shù)據(jù)（包括營業(yè)證

照的辦理等，這里我就不在熬述了），都先準(zhǔn)備好了。在與房東簽約時(shí)，租期不

要太短，如果只簽一年，可能一年后才要開始回收，結(jié)果店面卻被房東收回去,

租期以三至四年為較理想的簽約期限。一般可以簽三年，即使將來經(jīng)營出了問題

也可以轉(zhuǎn)租出去。店面承租下來，需要一段裝潢期，所以要向房東協(xié)商，租金起

算的日期讓他扣掉裝潢期，以降低租金支出。

三、店面的裝潢

租好了店面，下面要裝修了。店面裝潢關(guān)系到一家店的經(jīng)營風(fēng)格，及外觀的

第一印象，因此，裝潢廠商的選擇十分重要，所找的裝潢廠商必須要有相關(guān)店面

的裝潢經(jīng)驗(yàn)。譬如，開咖啡店就一定要找有咖啡店裝潢經(jīng)驗(yàn)的廠商，開兒童美語

就必須找有兒童文教裝潢經(jīng)驗(yàn)的廠商。因?yàn)椋b潢廠商如果沒有同類型店面的裝

潢經(jīng)驗(yàn)，到時(shí)候所裝潢出來的店面，在實(shí)務(wù)操作上，就未必能完全符合需求。屆

時(shí)，如果再打掉重做，當(dāng)然就費(fèi)錢費(fèi)時(shí)。

所以，在裝潢前不要怕麻煩，請裝潢公司先畫圖，包括平面圖、立面圖、側(cè)

面圖、所要用的材質(zhì)、顏色、尺寸大小等，都要事先注明清楚。為便于溝通清楚

自己所想要裝潢的模樣，先帶裝潢廠商到同類型的店去實(shí)地觀摩，說清楚自己想

要裝潢的感覺，這樣裝潢出來的店面，才會比較貼近自己的想法。

我要求的裝潢效果如下：

1、門口醒目的廣告明確，讓路過的人一目了然店內(nèi)是賣什么東西!重要的一

點(diǎn)，相同的衣服掛在不同檔次的的店鋪會用不同的效果，不要因自己店內(nèi)整體的

形象影響到自己的衣服的檔次，影響到顧客的購買欲!當(dāng)然本店剛開張簡裝為宜。

2、燈光等硬件配備也非常重要的，如果店鋪不夠亮膛，給人感覺就是象快

倒閉的!B免上門頭的燈一定要亮，一下子能吸引路過的顧客的眼球!燈光也能讓衣

服更動人，但是不同的燈光會有不同的效果，冷暖結(jié)合是服裝店最適合的，如果

全部是冷光（也就是平時(shí)所看見的白色燈光）店鋪雖然亮堂，但是給人的感覺慘白

不夠溫馨，衣服會顯得不夠柔和!加上暖光燈（平時(shí)看見的射燈之類的黃色光）能中

和慘白感覺，照射出的衣服也更動人!空調(diào)在夏天必需要俱備，不然店里很難留

住顧客有耐心'挑選衣服的，身上粘滋滋的，試衣服也不會有心情的！

四、選貨

萬事具備只欠東風(fēng)，下面進(jìn)入正題,我該講講怎么買生財(cái)?shù)墓ぞ撸阂路?

怎么進(jìn)貨選貨

選貨：選樣，款式，品牌，數(shù)量

選貨要掌握當(dāng)?shù)厥袌鲂星椋撼霈F(xiàn)哪些新品種?銷售趨勢如何?社會存量多少?

價(jià)格漲勢如何?購買力狀況如何?大體上能心中有數(shù)。

品牌以雜牌為主，以外貿(mào)貨為主。

進(jìn)貨要適銷、適量，要編制進(jìn)貨計(jì)劃，當(dāng)然在進(jìn)貨過程中也可應(yīng)變修改。進(jìn)

貨時(shí)，首先到市場上轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)、看一看、比一比、問一問、算一算、想一想，以后

再著手落實(shí)進(jìn)貨

少進(jìn)試銷，然后在適量進(jìn)貨。因?yàn)槭切碌觊_張所以款式一定要多，給顧客的

選擇余地大。

進(jìn)貨安排在每個(gè)星期的三或四，這樣每個(gè)星期六店內(nèi)肯定是有新品到貨的，

但只上部份新貨，一部份留著星期天上!如果進(jìn)入銷售旺季，三四天就補(bǔ)一次貨!

象"三八"〃五一"〃國慶”等幾個(gè)銷售高潮，不要等到差不多時(shí)間時(shí)再準(zhǔn)

備貨品，提前半個(gè)月就可以先開始準(zhǔn)備了!要給自己有足夠的安排時(shí)間才行！

五、人力規(guī)劃

店面不大的話，三個(gè)人足夠了，兩個(gè)小姑娘是漂亮MM,愛美之心人皆有

之，漂亮MM容易招攬顧客奧，主要負(fù)責(zé)接待顧客，兩人輪班倒。另外招一個(gè)

年齡大點(diǎn)的阿姨和我自己輪班倒收銀，一定要自己親自在店里看著。兩個(gè)小姑娘

的工資，800/月+提成，提成為月營業(yè)額的1%,提高她們的積極性。大一點(diǎn)的

阿姨也一樣，800/月+提成1%,收銀出了問題要負(fù)責(zé)任。

六、投姿金額分析，每月費(fèi)用分析

1、房租：5000/月，付三壓一，20000元

2、裝修費(fèi)5000

3、第一次衣服貨款20000元

4、其他費(fèi)用1000元

5、員工工資可以在第一月底結(jié)，不用算在初期5萬內(nèi)

6、余下4000做流動資金使用

七、營銷策略

（一）、開幕促銷

當(dāng)一切都就緒之后，就準(zhǔn)備擇期正式開幕。開幕當(dāng)天為招徒顧客，辦一些促

銷活動勢不可免，促銷活動不夕可打折、贈品及抽獎等三大類型。同時(shí)在周圍小

區(qū)散發(fā)些傳單。

（二）、衣服的‘陳列

做女裝產(chǎn)品關(guān)鍵要品種多，給客戶有足夠的挑選余地，這與其它品牌專賣店

不同，不是依靠主要幾個(gè)款的來銷售!產(chǎn)品陳列上要突出自己服裝的特點(diǎn)，把上

衣，裙子，褲子，套裝等分開陳列，除了店鋪看上去整齊外也給有目的性購買的

客戶挑選提供方便，如果只想買裙子的，他只需在裙子類挑選，如果買了裙子又

想配上衣，直接可以到上衣類去搭配!量多的款可以用模特出樣，往往出樣的衣

服是賣得最快的!櫥窗里的出樣要經(jīng)常更換，這不能偷懶!

（三）、長期發(fā)展?fàn)I銷策略

1、原則：每周都要有新貨上架，以中檔為主，高低檔為輔（高檔點(diǎn)綴低檔適

量）

2、方針：盡量把其中的每個(gè)環(huán)節(jié)作成標(biāo)準(zhǔn)化，以備日后發(fā)展連鎖，即模式

復(fù)制

3、服務(wù)：訓(xùn)練營業(yè)員的基本利益，對顧客的服務(wù)態(tài)度及服務(wù)宗旨。無論顧

客是否買衣服或者買所少錢的衣服都要微笑送客讓其滿意離開，常此以往才可能

有口碑相傳的美益度，也才會有回頭客。顧客的要求在可能實(shí)現(xiàn)的前提下盡可能

的滿足。

4、方法：

（1）初次來店的驚喜

①免費(fèi)贈送小飾物，小掛件，讓其填一份長期顧客表（做客戶數(shù)據(jù)庫）

（2）增加其下次來店的可能性

①傳達(dá)每周都有新貨上架的信息

②利用顧客數(shù)據(jù)庫，以某種借口施以小恩惠，使其來店領(lǐng)取或告知打折消息,

或者免費(fèi)送過季衣服（要定量）或送生日禮物等

③購適量女士手袋告知顧客一次購物滿400元送一只女士手袋（女士手袋要

在店內(nèi)陳列出來，進(jìn)貨以38元標(biāo)價(jià)300+的那種為宜，給顧客物超所值的感覺）

或者累積消費(fèi)600元及以上。（獲得獎勵之后在從新累積）

（3）滿意購物并使其盡可能介紹其他買家來店購買

①告知顧客量大或團(tuán)購可優(yōu)惠，如：一次購滿500元及以上打8折等，或者

個(gè)人累積消費(fèi)1000元既獲得一張8折的金卡

②介紹新顧客，如：每介紹一位新顧客并購滿200元及以上送推薦人50元購

物卷等。

(4)不定期打折

人一定程度上都喜歡貪小便宜，女人就更是如此了。"店鋪開張大賺送“、”

本店商品八折優(yōu)惠”，也可以采用買一送一的策略(送的貨以滯銷貨為主，過季貨

為輔)這些招牌通常能抓住女人的心。

(5)一年中做幾次短期促銷，售價(jià)定為10-30元，非常聚人氣!再把店內(nèi)滯銷

款低價(jià)一起處理!如五一，十一，三八等時(shí)間。

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)商業(yè)計(jì)劃書4

一、蛋糕店概況

1.本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為〃麥琪下午茶"，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主

要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。

2.本店打算開在社區(qū)貿(mào)易街,開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店，未來打算逐步發(fā)展

成為像安德魯森、朝陽坊、月酵的蛋糕連鎖店。

3.本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬元。

二、經(jīng)營目標(biāo)

1.由于地理位置處于貿(mào)易街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本

店剛開業(yè)，想要打開市場，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一

步擴(kuò)大經(jīng)營范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟，1年

收回本錢。長期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場占有率的

蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場的著名品牌。

三、市場分析

1.客源：本店的目標(biāo)顧客有：到貿(mào)易街購物娛樂的一般消費(fèi)者，約占50%;

四周學(xué)校的學(xué)生、商店工作職員、小區(qū)居民，約占50%。客源數(shù)目充足，消費(fèi)水

平中低檔。

2.競爭對手：根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國內(nèi)品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店

就有很多如安德魯森、朝陽坊、紅葉、安琦爾。因此競爭是很大的

四、經(jīng)營計(jì)劃

1.先是到四周幾家蛋糕店"刺探情報(bào)"，摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價(jià)

蛋糕店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文。了解各類蛋糕店的經(jīng)營理念以及經(jīng)營的“小花招〃。

2.開業(yè)金籌齊后，開始在各大蛋糕店〃挖角〃。不能〃明目張膽"地挖，要

趁店里人少時(shí)，偷偷跑過往和店里師傅商量。或者招聘糕點(diǎn)師傅,開蛋糕店師傅

很重要，所以要慎重考慮。

3據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費(fèi)定率：〃顧客永遠(yuǎn)沒有的價(jià)錢。今天你能降低幾元錢,

明天可能就有同行競爭者以更低的價(jià)錢與你爭奪訂單?！睆闹畜w會到產(chǎn)品市場一

定的競爭策略："降價(jià)促銷并不是長期的經(jīng)營策略，唯有以的材料制作出品質(zhì)的

蛋糕，才能吸引顧客,將顧客留住"。

4.蛋糕店主要是面向大眾，因此價(jià)格不會太高，屬中低價(jià)位。

5.可印一些廣告?zhèn)鲉危詢?yōu)惠券的形式發(fā)放，以達(dá)到廣告宣傳的效果

6.蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)域,設(shè)置很多造型別致的座椅。顧客可買上一

些點(diǎn)心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化。

7.經(jīng)過多方調(diào)杳，出于競爭等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒

有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品，藉以形成新的利潤增長點(diǎn)。在經(jīng)營的品種上，不少店主

有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會合時(shí)令地推出眼下非常流行的冰粥

和刨冰，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧客青睞。

8.建立會員卡制度?？ㄉ嫌≈茣T的名字。會員卡的優(yōu)惠率并不高，如9.5

折。一方面，這可以給消費(fèi)者受尊重感，另一方面，也便于服務(wù)員對于消費(fèi)者的

稱呼。特別是假如消費(fèi)者和別人在一起，而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他（她）為xx先生、

小姐，他們會覺得很受尊重。

9.在桌上放一些宣傳品、雜志，內(nèi)容是關(guān)于糕點(diǎn)飲料的知識、故事等，一方

面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費(fèi)者對品牌好感。

10.無論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕制作上，都要給顧客健康、衛(wèi)

生的感覺。蛋糕店一定要嚴(yán)格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，這是立足之本。

11.食品行業(yè)有特別的‘崗位勞動技能要求：從業(yè)職員必須持有〃健康證"。

五、財(cái)務(wù)估算

啟動資產(chǎn)：大約需9.5萬元

設(shè)備投資：

1、房租5000元。

2、門面裝修約2000元（包括店面裝修和燈箱）

3、貨架和賣臺投進(jìn)約1500元

4、員工（2名）同一服裝需500元

5、機(jī)器設(shè)備的投資：8萬元（包括制作蛋糕的全套用具）首期進(jìn)貨款：面粉、

奶油等原材料，約6000元。

月銷售額（均勻）：21000元。占有關(guān)內(nèi)行人士評估，如此一家小型蛋糕店的

經(jīng)營在走上正軌以后，每月銷售額可達(dá)21000元。

每月支出：14033元.房租：選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)貿(mào)易街、及靠

近小孩子的地段（如幼兒園或者游樂場四周），約5000元。

貨品本錢：30%左右，約5000元。職員工資：10平方米的小店需要蛋糕師

傅1名，服務(wù)員1名，工資共計(jì)2000元。

水電等雜費(fèi)：700元設(shè)售折舊費(fèi)：按5年計(jì)算,每月1333元月利潤：6967

元左右按此估算，一年左右即可收回投資。

六、風(fēng)險(xiǎn)及制約因素分析

由于蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，

所以就得花費(fèi)更大的財(cái)力物力和〃花招”來招攬顧客。

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)商業(yè)計(jì)劃書5

一、實(shí)施綱要：

鮮花，于生命不可或缺，作為親朋、父母之間傳遞感情的紐帶，在禮品市場

中占有非常重要的地位。特別是現(xiàn)在，隨著人們生活水平的不斷地進(jìn)步，生活質(zhì)

量不斷地提高，鮮花已經(jīng)是人們生活不可缺少的點(diǎn)綴!花卉消費(fèi)近些年來呈越來

越旺的趨勢，除了花卉本身所具俏麗姿容，讓人們賞心悅目，美化家居等，它還

可以開發(fā)人們的想象力，使人們在相互交流時(shí)更含蓄，更有品位。而且每一種花

都有花語，而這些花語就是吸引消費(fèi)者的所在，如：桔?；ǖ幕ㄕZ——真誠不

變的愛，這就可以用來表達(dá)情侶之間的愛；時(shí)鐘花的花語——愛在你身邊，如

果你想表白就可以買這種花，這樣既可以表達(dá)你對他或她的愛，又可以很含

蓄……我們創(chuàng)辦網(wǎng)上花店以鮮花專遞為市場切入點(diǎn)，滿足個(gè)性消費(fèi)為主題，展示

花店形象，形成具有〃鮮花坊"品牌優(yōu)勢的市場。

二、項(xiàng)目背景：

近年來，消費(fèi)者對個(gè)性禮品的需求也日益增加，在人們購買饋贈禮品時(shí)，不

僅注重禮品的.時(shí)尚美觀、方便簡潔、情趣高雅的特性，更加注重禮品的親和性、

惟一性。1984年我國對花卉業(yè)進(jìn)行正式的發(fā)展，到目前為止已經(jīng)過了25個(gè)年頭。

據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，20xx年全國花卉面積1163萬畝，產(chǎn)業(yè)規(guī)模居世界第一。全國花卉

銷售額達(dá)到666.9億元。甘肅的花卉產(chǎn)業(yè)也在不斷地創(chuàng)新進(jìn)步，如天水研發(fā)的太

空仙客來神州系列，臨洪大麗花等，產(chǎn)銷兩旺。目前國內(nèi)的花店仍不能滿足顧客

的需求，在大街小巷，經(jīng)?？梢钥吹讲贾玫梅浅Ｆ恋幕槎Y花車；在很多酒店宴

會大廳，都可以看到豪華的婚禮花藝；在每個(gè)醫(yī)院的病房，為病人精心設(shè)計(jì)的花

籃；在每個(gè)情人節(jié)的傍晚，一對對戀人手捧玫瑰……可以說鮮花已經(jīng)融入到現(xiàn)代

人的生活中，成為了我們?nèi)粘Ｉ睿缃恢械谋匦杵?而隨著中國城市化的加劇，

大量的城市人口更是給鮮花消費(fèi)帶來了無窮的動力和潛力相信開一家鮮花店必

然會為投資者帶來不錯(cuò)的收益。

三、項(xiàng)目基本設(shè)想：

首先在湖南商學(xué)院附近開一家小店作為試點(diǎn)市場，計(jì)劃用一年的時(shí)間在此校

的大學(xué)生中建立起一定的知名度，并努力實(shí)現(xiàn)收支平衡。然后培養(yǎng)自己的品牌，

建立自己的網(wǎng)站，在網(wǎng)上開展鮮花速遞業(yè)務(wù)等，以各種形式的服務(wù)，打響品牌。

暫定的目標(biāo)消費(fèi)群以長沙市各高校大學(xué)生為重點(diǎn)，將來逐步擴(kuò)大市場。以湖南商

學(xué)院為例，各類在校生近1.6萬人，另外還有湖南大學(xué)、湖南師范大學(xué)等高校，

這樣的市場規(guī)模是比較龐大的，而且考慮到將來在校生畢業(yè)后仍將成為網(wǎng)站的忠

誠客戶這一現(xiàn)實(shí)，目標(biāo)市場的容量將是相當(dāng)可觀的。

四、市場分析：

高校是人口極為密集的場所，同時(shí)整體上知識文化素質(zhì)比較高，接受了較多

西方思想，喜歡時(shí)尚新奇的生活方式，并很容易吸收新事物。他們有強(qiáng)烈的追求

較高品位生活方式的欲望，有一部分群體消費(fèi)水平較高，有較多的可支配收入購

買非生活必需品。因此，目標(biāo)市場對產(chǎn)品的包容性較好。目前校園市場還未被開

發(fā)，消費(fèi)群體集中，消費(fèi)潛力大。年輕人居多，一旦形成習(xí)慣和消費(fèi)偏好，易于

培養(yǎng)顧客忠誠。

1.市場調(diào)查結(jié)果分析：

利用校內(nèi)網(wǎng)的網(wǎng)絡(luò)資源，采取問卷的方式對湖南商學(xué)院在校生的調(diào)查。此次

我們共發(fā)出問卷50份，得到39份回應(yīng)。由于時(shí)間有限，問卷數(shù)量不多，但還是

從一定程度上反映了廣大消費(fèi)朋友的消費(fèi)心理和需求：

Q)有明顯的好奇心理，在創(chuàng)新方面有趨同性，聽同學(xué)或朋友介紹產(chǎn)生購買

行為；

(2)購買行為基本上是感性的，但由于受自身經(jīng)濟(jì)收入的影響其購買行為又

帶有理性色彩，一般選擇價(jià)位較低但浪漫色彩較濃的品種；

(3)接受和吸收新事物的能力強(qiáng)，追求時(shí)尚，崇尚個(gè)性；

(4)影響產(chǎn)品購買的因素依次為：價(jià)格，品種，包裝，服務(wù)等；

(5)購買行為節(jié)日性很強(qiáng)，一般集中在教師節(jié)，情人節(jié)，圣誕節(jié)及朋友生日

前后。

2.目標(biāo)客戶分析：

在校大學(xué)生購買一般不問價(jià)格，但從網(wǎng)上調(diào)查來看側(cè)重于中檔價(jià)位。在定單

數(shù)量上傾向于能表達(dá)心聲，如大多數(shù)訂購1支(你是我的唯一)等等，在教師節(jié)這

一天往往以班級為單位訂購鮮花。包裝一般傾向于高檔化，個(gè)性化，對鮮花的質(zhì)

量要求比較苛刻，如不允許有打焉破損現(xiàn)象等。

五、擬建規(guī)模：

1）店名：鮮花坊鮮花店；

2）店面面積：30平方米；

3）總投資：2.5萬；

4）裝修費(fèi)用：XX元；

5）管理人員一名：XXX元月薪；

6）花藝師一名：XX元~XXX元月薪；

7）普通員工三人：XX元月薪；

8）流動資金：XXXX元；

9）店址選擇：在湖南商學(xué)院正對面，基本位于各高校的重心位置，易于目

標(biāo)群體到達(dá)。

六、主要產(chǎn)品及經(jīng)營范圍：

產(chǎn)品體系當(dāng)然是以鮮花為主，也可以有少量其他DIY飾品，一方面可以滿

足消費(fèi)者多層次和多方面的需要，另一方面也可以更好的留住這些顧客。鮮花品

種：桔梗花、薰衣草、向日葵、薔薇、水仙花、仙人掌、彼岸花、桅子花、菊花、

鶯尾花、蘭花、茉莉花、時(shí)鐘花、風(fēng)信子、杜鵑，百合，蝴蝶蘭，康乃馨，玫瑰

等。經(jīng)營干花，綠植，小飾品，水果花盒，花瓶，花器，禮儀花籃等。提供電話

訂花，送花服務(wù)，上門插花，鮮花租擺，花束設(shè)計(jì)，婚慶的婚宴用花設(shè)計(jì)、賓館

花藝設(shè)計(jì)、家庭花藝設(shè)計(jì)，網(wǎng)上訂花。

價(jià)格體系應(yīng)該比一般的鮮花店的鮮花價(jià)格稍低,因?yàn)橐粋€(gè)重要的消費(fèi)群體是

學(xué)生，經(jīng)濟(jì)收入有限?？傮w價(jià)格體系上以中低檔為主，輔以高檔價(jià)格，一方面可

以提升形象，另一方面可以滿足有此需求的消費(fèi)者。

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)商業(yè)計(jì)劃書6

第一章

創(chuàng)業(yè)機(jī)會選擇的原因

根據(jù)我上大學(xué)以來的經(jīng)歷發(fā)現(xiàn)，感覺到餐飲業(yè)是一個(gè)很有發(fā)展?jié)摿Φ氖袌觥?/p>

都說"民以食為天"，這句話的確是沒有錯(cuò)，所以我想在呈貢大學(xué)城開一家特色

小吃店，這里學(xué)生人數(shù)多，而且消費(fèi)能力也比較強(qiáng)，所以我們選擇這個(gè)小吃創(chuàng)業(yè)

是因?yàn)椋?/p>

1.位于大學(xué)城內(nèi)，學(xué)生的消費(fèi)能力比較強(qiáng)，具有廣闊的消費(fèi)市場。

2.我們的小吃店雖多，但沒有幾家是地地道道的小吃，而且都是單一的地方

小吃，沒有一家是多樣化，多特色的小吃店。

3.餐飲業(yè)規(guī)模較小，經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)小，資金易周轉(zhuǎn)，團(tuán)隊(duì)易管理，效益回報(bào)快，

不需要長期的投資，屬于易經(jīng)營的項(xiàng)目。

4.開小吃店對外部條件要求不高,對壞境的依賴性不強(qiáng)。經(jīng)營比較靈活，易

轉(zhuǎn)變，對交通氣候的不敏感，便于生產(chǎn)，經(jīng)營。

5.適合團(tuán)隊(duì)創(chuàng)業(yè)，大家可以一起分擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)。

6.迎合了當(dāng)代大學(xué)生的消費(fèi)心理，容易打開市場。

開辦特色小吃店是一個(gè)市場鏈隙和機(jī)會。創(chuàng)業(yè)是一件具有很大風(fēng)險(xiǎn)的艱難的

事情，尤其對于我們學(xué)生來說，創(chuàng)業(yè)資金比較短缺，資源整合的能力有待提高，

所以我們必須做到謹(jǐn)慎，不能盲目的參與到市場競爭中。餐飲行業(yè)更適合我們的

起步創(chuàng)業(yè)，因?yàn)樗鼈?cè)重于服務(wù)，運(yùn)營模式更易操作，規(guī)模較小，經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)小，

資金回轉(zhuǎn)較快，也易退出市場。

項(xiàng)目分析

開辦特色小吃店在呈貢大學(xué)城發(fā)展前景越來越好，由于呈貢距離市區(qū)較遠(yuǎn),

黃金校區(qū)周圍開的特色餐館都有區(qū)域性，沒有一個(gè)綜合各地特色的小吃店。而我

們的小吃店卻是各地小吃的組合而成，是一個(gè)綜合性的小吃店。它彌補(bǔ)了這個(gè)空

缺，是一個(gè)市場的縫隙。項(xiàng)目的發(fā)展具有以下幾點(diǎn)優(yōu)勢：

（一）面對廣闊市場，接近大量的消費(fèi)者。大學(xué)城的學(xué)生都來自五湖四海，他

們遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)，在異地吃到家鄉(xiāng)的小吃，減少水土不服的影響

（二）制定了差異化營銷戰(zhàn)略。多樣化、跨地域特色小吃對長期在食堂吃飯不

滿意學(xué)校食堂伙食的同學(xué)們具有較大的吸引力。

（三）具有成本領(lǐng)先的優(yōu)勢，我們的小吃店專門聘請了精通各地特色小吃的廚

師，在一定程度上節(jié)約了成本。同時(shí)，我們的小吃物美價(jià)廉，在學(xué)生的可承擔(dān)范

圍之內(nèi)。

綜上所述：開辦特色小吃店在我校有很好的消費(fèi)市場和發(fā)展前景。

地址選擇在餐飲店經(jīng)營中有著重要的作用。店的規(guī)模大小、所處地點(diǎn)和成本

高低都直接影響著我們特色店的目標(biāo)市場、營銷戰(zhàn)略與商品構(gòu)成。結(jié)合大學(xué)城的

實(shí)際情況，有許多學(xué)生習(xí)慣于三點(diǎn)一線的生活方式，許多時(shí)候?yàn)榱斯?jié)約時(shí)間會選

擇最近的地點(diǎn)而不愿到較遠(yuǎn)點(diǎn)地方，所以在地理位置選擇上應(yīng)離寢室區(qū)較近。

項(xiàng)目前景分析

由于綜合性的特色小吃店在黃金校區(qū)是首次開辦，可以搶占先機(jī)并在黃金校

區(qū)開拓一片市場。我們這個(gè)團(tuán)隊(duì)的成員都是學(xué)管理的,團(tuán)隊(duì)合作意識較強(qiáng)，可以

創(chuàng)造性的整合各種資源，如組織領(lǐng)導(dǎo)能力、溝通能力、對市場和顧客需求的洞察

能力。可以為小店的發(fā)展提供策略。提供新穎的管理模式和優(yōu)質(zhì)的服務(wù),并不斷

的創(chuàng)新，拓展市場，促使特色店的更好更快的發(fā)展。

弟一早

目標(biāo)市場

我們的目標(biāo)市場定位在在校大學(xué)生，在校大學(xué)生以及情侶是我們顧客的主

體，主要是那些喜歡各地風(fēng)味的學(xué)生，滿足他們對不同風(fēng)味的需求的要求，大學(xué)

生有追求新事物的激情，不滿足現(xiàn)狀，希望有創(chuàng)新，我們小吃店就為了符合這種

需求而應(yīng)運(yùn)而生得。

項(xiàng)目簡介

我們的項(xiàng)目是創(chuàng)建一個(gè)多樣化、跨地域性的特色小吃店。容納大部分省市的

小