家庭版 鹵翅中做法5種

第第頁(yè)家庭版鹵翅中做法5種以下是5種家庭版鹵翅中的做法：經(jīng)典鹵翅中材料：翅中、蔥、姜、蒜、八角、桂皮、香葉、花椒、干辣椒、料酒、生抽、老抽、鹽、白糖、雞精、食用油。步驟：翅中洗凈，在表面劃幾刀，方便入味，放入碗中，加入適量料酒、生抽腌制15分鐘左右。蔥切段，姜切片，蒜切末備用。鍋中倒入適量食用油，油熱后放入腌制好的翅中煎至兩面金黃，盛出備用。鍋中留少許底油，放入蔥段、姜片、蒜末、八角、桂皮、香葉、花椒、干辣椒煸炒出香味。加入適量生抽、老抽、鹽、白糖、雞精和水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮5分鐘左右，讓香料的味道充分融合。放入煎好的翅中，蓋上鍋蓋，小火鹵煮15-20分鐘，至翅中熟透入味，關(guān)火后讓翅中在鹵汁中浸泡30分鐘左右，使其更入味，撈出即可享用。可樂(lè)鹵翅中材料：翅中、可樂(lè)、蔥、姜、蒜、八角、桂皮、香葉、生抽、老抽、鹽、料酒。步驟：翅中洗凈，在表面劃幾刀，放入碗中，加入適量料酒、生抽腌制15分鐘左右。蔥切段，姜切片，蒜切末備用。鍋中倒入適量可樂(lè)，放入翅中，加入蔥段、姜片、蒜末、八角、桂皮、香葉、生抽、老抽、鹽，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮15-20分鐘，至翅中熟透入味，期間可根據(jù)需要適當(dāng)翻動(dòng)翅中，讓其均勻受熱和入味，最后大火收汁至湯汁濃稠即可。茶香鹵翅中材料：翅中、茶葉（如紅茶、綠茶或?yàn)觚埐璧龋⑹[、姜、蒜、八角、桂皮、香葉、花椒、料酒、生抽、老抽、鹽、白糖、食用油。步驟：翅中洗凈，在表面劃幾刀，放入碗中，加入適量料酒、生抽腌制15分鐘左右。蔥切段，姜切片，蒜切末備用。鍋中倒入適量食用油，油熱后放入腌制好的翅中煎至兩面金黃，盛出備用。鍋中留少許底油，放入蔥段、姜片、蒜末、八角、桂皮、香葉、花椒、茶葉煸炒出香味。加入適量生抽、老抽、鹽、白糖和水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮5分鐘左右，讓香料和茶葉的味道充分融合。放入煎好的翅中，蓋上鍋蓋，小火鹵煮15-20分鐘，至翅中熟透入味，關(guān)火后讓翅中在鹵汁中浸泡30分鐘左右，使其更入味，撈出即可享用。麻辣鹵翅中材料：翅中、蔥、姜、蒜、八角、桂皮、香葉、花椒、干辣椒、料酒、生抽、老抽、鹽、白糖、雞精、麻辣醬、食用油。步驟：翅中洗凈，在表面劃幾刀，放入碗中，加入適量料酒、生抽腌制15分鐘左右。蔥切段，姜切片，蒜切末備用。鍋中倒入適量食用油，油熱后放入腌制好的翅中煎至兩面金黃，盛出備用。鍋中留少許底油，放入蔥段、姜片、蒜末、八角、桂皮、香葉、花椒、干辣椒煸炒出香味。加入適量生抽、老抽、鹽、白糖、雞精、麻辣醬和水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮5分鐘左右，讓香料和麻辣醬的味道充分融合。放入煎好的翅中，蓋上鍋蓋，小火鹵煮15-20分鐘，至翅中熟透入味，關(guān)火后讓翅中在鹵汁中浸泡30分鐘左右，使其更入味，撈出即可享用。蜜汁鹵翅中材料：翅中、蔥、姜、蒜、八角、桂皮、香葉、花椒、料酒、生抽、老抽、鹽、白糖、蜂蜜、食用油。步驟：翅中洗凈，在表面劃幾刀，放入碗中，加入適量料酒、生抽腌制15分鐘左右。蔥切段，姜切片，蒜切末備用。鍋中倒入適量食用油，油熱后放入腌制好的翅中煎至兩面金黃，盛出備用。鍋中留少許底油，放入蔥段、姜片、蒜末、八角、桂皮、香葉、花椒、料酒、生抽、老抽、鹽、白糖和水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮5分鐘左右，讓香料的味道充分融合。放入煎好的翅中，蓋上鍋蓋，小火鹵煮15-20分鐘，至翅中熟透入味，關(guān)火后讓翅中在鹵汁中浸泡30分鐘左右，使其更入味，撈出，在翅中表面刷上一層蜂蜜，