餐飲食品安全承諾書

餐飲食品安全承諾書合同編號(hào)：__________甲方（餐飲服務(wù)提供方）：乙方（食品原料供應(yīng)商）：鑒于甲方為一家依法成立的餐飲服務(wù)提供者，致力于向消費(fèi)者提供安全、健康的餐飲服務(wù)；乙方為一家依法成立的食品原料供應(yīng)商，向甲方提供食品原料。為保證甲方餐飲服務(wù)中的食品安全，確保消費(fèi)者的人身安全，經(jīng)甲乙雙方友好協(xié)商，特訂立本食品安全承諾書。第一條食品安全的基本要求1.1乙方應(yīng)當(dāng)依法取得食品生產(chǎn)許可證和食品經(jīng)營許可證，并保持證照有效。1.2乙方應(yīng)當(dāng)保證其提供的食品原料來源合法，符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，不得提供有毒、有害、變質(zhì)的食品原料。1.3乙方應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)制度，對(duì)提供的食品原料進(jìn)行查驗(yàn)，確保其符合食品安全要求。1.4乙方應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行食品原料追溯制度，確保食品原料的可追溯性。第二條食品安全保障措施2.1乙方應(yīng)當(dāng)對(duì)其提供的食品原料進(jìn)行定期質(zhì)量檢測，確保其符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。2.2乙方應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行食品安全事故應(yīng)急處理制度，確保在發(fā)生食品安全事故時(shí)能夠及時(shí)、有效地進(jìn)行處理。2.3乙方應(yīng)當(dāng)對(duì)其員工進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，提高員工的食品安全意識(shí)和操作技能。第三條食品安全信息披露3.1乙方應(yīng)當(dāng)向甲方提供其食品原料的詳細(xì)信息，包括但不限于原料名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家等。3.2乙方應(yīng)當(dāng)及時(shí)向甲方通報(bào)其食品安全信息，包括但不限于食品安全檢測結(jié)果、食品安全事故處理情況等。第四條違約責(zé)任4.1如果乙方違反本承諾書的約定，導(dǎo)致甲方餐飲服務(wù)中的食品不符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，乙方應(yīng)當(dāng)承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任。4.2如果乙方違反本承諾書的約定，導(dǎo)致消費(fèi)者人身損害，乙方應(yīng)當(dāng)與甲方共同承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。第五條其他約定5.1本承諾書自甲乙雙方簽字或者蓋章之日起生效。5.2本承諾書的解釋權(quán)歸甲乙雙方所有，未盡事宜，雙方可以協(xié)商補(bǔ)充。甲方（餐飲服務(wù)提供方）：乙方（食品原料供應(yīng)商）：簽訂日期：__________（本承諾書一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份）一、附件列表：1.甲方餐飲服務(wù)提供方的營業(yè)執(zhí)照副本2.甲方餐飲服務(wù)提供方的食品經(jīng)營許可證副本3.乙方食品原料供應(yīng)商的營業(yè)執(zhí)照副本4.乙方食品原料供應(yīng)商的食品生產(chǎn)許可證副本5.食品安全檢測報(bào)告6.食品安全事故應(yīng)急處理預(yù)案7.食品安全培訓(xùn)記錄二、違約行為及認(rèn)定：1.乙方提供有毒、有害、變質(zhì)的食品原料，或未提供合法來源的食品原料。2.乙方未執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)制度，導(dǎo)致不符合食品安全要求的食品原料進(jìn)入甲方供應(yīng)鏈。3.乙方未執(zhí)行食品原料追溯制度，導(dǎo)致食品原料的可追溯性出現(xiàn)問題。4.乙方未對(duì)其提供的食品原料進(jìn)行定期質(zhì)量檢測，或檢測結(jié)果不符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。5.乙方未及時(shí)向甲方通報(bào)其食品安全信息，或通報(bào)的信息不真實(shí)、不完整。三、法律名詞及解釋：1.餐飲服務(wù)提供方：指依法成立的提供餐飲服務(wù)的經(jīng)營者。2.食品原料供應(yīng)商：指依法成立的向餐飲服務(wù)提供方提供食品原料的經(jīng)營者。3.食品安全：指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。4.食品生產(chǎn)許可證：指國家食品藥品監(jiān)督管理部門依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》頒發(fā)的，允許企業(yè)生產(chǎn)食品的法律憑證。5.食品經(jīng)營許可證：指國家食品藥品監(jiān)督管理部門依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》頒發(fā)的，允許企業(yè)經(jīng)營食品的法律憑證。四、執(zhí)行中遇到的問題及解決辦法：1.問題：乙方提供的食品原料不符合食品安全要求。解決辦法：立即停止使用該批食品原料，要求乙方更換或退款，并對(duì)已使用的食品原料進(jìn)行召回。2.問題：乙方未執(zhí)行食品安全事故應(yīng)急處理預(yù)案。解決辦法：按照預(yù)案進(jìn)行應(yīng)急處理，及時(shí)通知相關(guān)部門，并對(duì)涉及食品進(jìn)行封存、檢驗(yàn)、召回等措施。3.問題：乙方未對(duì)其員工進(jìn)行食品安全培訓(xùn)。解決辦法：要求乙方進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，并提供培訓(xùn)記錄，確保員工具備食品安全意識(shí)和操作技能。五、所有應(yīng)用場景：1.甲方為餐飲服務(wù)提供方，乙方為食品原料