2025年中考生物復(fù)習(xí)之細(xì)菌、真菌和病毒

2025年中考生物復(fù)習(xí)熱搜題速遞之細(xì)菌、真菌和病毒

選擇題（共17小題）

1.（2024春?揚(yáng)州期末）用顯微鏡觀察下列細(xì)胞時(shí)，看不到成形的細(xì)胞核的是（）

A.乳酸桿菌B.酵母菌

C.洋蔥鱗片葉細(xì)胞D.口腔上皮細(xì)胞

2.（2024春?揚(yáng)州期末）生活中，如果饅頭長(zhǎng)時(shí)間保存不當(dāng)，饅頭上會(huì)出現(xiàn)黑色的霉斑。引起饅頭產(chǎn)生黑

色霉斑的微生物主要是（）

A.乳酸菌B.青霉C.放線菌D.匍枝根霉

3.（2024?長(zhǎng)春）下列關(guān)于細(xì)菌和病毒的敘述，正確的是（）

A.病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)B.噬菌體是植物病毒

C.細(xì)菌靠芽胞進(jìn)行生殖D.醋酸菌可用于制酸奶

4.（2024?長(zhǎng)沙）破傷風(fēng)桿菌感染人體后大量繁殖會(huì)使人患破傷風(fēng)，當(dāng)傷口較深時(shí)（如被鐵釘扎傷）容易

得破傷風(fēng)，而傷口較淺時(shí)（如皮膚表面劃破）一般不會(huì)得破傷風(fēng)。據(jù)此推測(cè)合理的是（）

A.破傷風(fēng)桿菌只在有光條件下繁殖

B.破傷風(fēng)桿菌只在低溫條件下繁殖

C.破傷風(fēng)桿菌只在有氧條件下繁殖

D.破傷風(fēng)桿菌只在無氧條件下繁殖

5.（2024?牡丹江）細(xì)菌是比植物更古老的生命形態(tài)。與植物細(xì)胞相比，細(xì)菌沒有的結(jié)構(gòu)是（）

A.細(xì)胞核B.細(xì)胞壁C.細(xì)胞膜D.細(xì)胞質(zhì)

6.（2024?巴中）很多微生物對(duì)人類是有益的。以下幾點(diǎn)可支持這一觀點(diǎn)的有（）

①利用大腸桿菌生產(chǎn)胰島素；

②利用蘇云金桿菌治理蟲害；

③利用甲烷菌生產(chǎn)沼氣；

④利用霉菌制作霉豆腐；

⑤真菌引起棉花枯萎??；

⑥利用經(jīng)處理過的病毒制作疫苗。

A.①②③④⑥B.①③④⑤⑥C.①③④⑥D(zhuǎn).②③④⑥

7.（2024?泰安）下列關(guān)于生物實(shí)驗(yàn)和探究活動(dòng)的敘述，正確的是（）

A.觀察酵母菌時(shí)，使用顯微鏡的低倍物鏡可以清晰地看到明顯的液泡

B.探究葉片呼吸作用產(chǎn)生二氧化碳時(shí)，需要使用黑色不透光容器盛放葉片

C.探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌對(duì)饅頭的消化時(shí)，設(shè)置的對(duì)照組不用滴加唾液

D.用顯微鏡觀察草履蟲運(yùn)動(dòng)時(shí)，玻片移動(dòng)方向要與視野中草履蟲運(yùn)動(dòng)方向相反

8.（2024?齊齊哈爾）細(xì)菌、真菌是生物圈中廣泛分布的生物，有關(guān)細(xì)菌、真菌的敘述正確的是（）

A.細(xì)菌和真菌都沒有成形的細(xì)胞核

B.大多數(shù)細(xì)菌和真菌是生態(tài)系統(tǒng)中的分解者

C.細(xì)菌菌落比真菌菌落大

D.細(xì)菌都是單細(xì)胞的，真菌都是多細(xì)胞的

9.（2024?齊齊哈爾）隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，在20世紀(jì)初，科學(xué)家用電子顯微鏡觀察到了病毒，下列關(guān)于

病毒的敘述錯(cuò)誤的是（）

A.病毒比細(xì)菌小得多

B.病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)

C.病毒必須寄生在活細(xì)胞內(nèi)

D.病毒一旦侵入人體，就會(huì)使人患病

10.（2024?黑龍江）青霉素可以殺死或抑制某些致病細(xì)菌。青霉素是由____產(chǎn)生的。（）

A.青霉B.大腸桿菌C.病毒D.酵母菌

11.（2024?綏化）由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成，沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的生物是（）

A.真菌B.寄生蟲C.細(xì)菌D.病毒

12.（2024春?西峽縣期末）細(xì)菌和許多真菌“無影無蹤”，但又“無處不在”，人類對(duì)它們“愛恨交加”。

下列關(guān)于細(xì)菌和真菌的描述，正確的是（）

A.細(xì)菌和真菌都有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，但它們的菌落的形態(tài)、大小和顏色各不相同

B.細(xì)菌和真菌個(gè)體微小，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，都是單細(xì)胞生物

C.細(xì)菌和真菌生活方式都是腐生，是生態(tài)系統(tǒng)中的分解者

D.冷藏保鮮水果的原理是利用低溫殺死細(xì)菌和真菌

味精是利用棒狀桿菌（一種細(xì)菌）生產(chǎn)的調(diào)味劑。科學(xué)證明味精是安全的，但味精中的谷氨酸鈉中含有

鈉元素，過量攝入鈉會(huì)導(dǎo)致高血壓等心腦血管疾病。溫度過高時(shí)，味精會(huì)變?yōu)榻构劝彼徕c，雖然無毒性,

但鮮味也不復(fù)存在。請(qǐng)完成下面小題。

13.利用棒狀桿菌可以生產(chǎn)味精。下列屬于棒狀桿菌特點(diǎn)的是（）

A.屬于多細(xì)胞生物B.有成形的細(xì)胞核

C.自己制造有機(jī)物D.通過分裂方式生殖

14.食品安全對(duì)人體健康至關(guān)重要，下列不屬于良好飲食習(xí)慣的是（）

A.適量食用味精等調(diào)味劑對(duì)人體無害

B.油溫最高時(shí)加入味精能使菜品味道更加鮮美

C.少油少鹽，控制總調(diào)料用量，才能吃得更健康、更安心

D.某些天然食材在烹飪過程中會(huì)生成鮮味，可少加味精調(diào)鮮

15.（2024春?前郭縣期末）生物圈中的微生物種類繁多、數(shù)量龐大、分布極廣，與人類生產(chǎn)、生活有著密

切的關(guān)系。以下有關(guān)微生物的說法正確的是（）

①②③④

A.①一般由蛋白質(zhì)和遺傳物質(zhì)組成，在生長(zhǎng)發(fā)育后期能形成芽抱

B.②與③相比，最大的區(qū)別是②有莢膜和鞭毛

C.③屬于真核生物，可以用來制作酸奶

D.④為多細(xì)胞真菌，依靠延伸到營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)內(nèi)部的菌絲吸收水分和有機(jī)物維持生活

16.（2024?大同模擬）流感病毒結(jié)構(gòu)微小，觀察時(shí)需要借助的工具是（）

A.望遠(yuǎn)鏡B.放大鏡

C.光學(xué)顯微鏡D.電子顯微鏡

17.（2024春?宿遷期末）生物的世界太神奇了，它極大地影響著我們的生活，下列有關(guān)三種微生物的說法

正確的是（)

①

①

②②

③

⑤

④

c

A.痢疾桿菌的結(jié)構(gòu)可以用圖A表示，靠芽抱繁殖后代

B.蒸饅頭用的酵母菌的結(jié)構(gòu)可以用圖B表示，它屬于單細(xì)胞生物

C.能寄生在細(xì)菌體內(nèi)的生物可以用C表示，它屬于動(dòng)物病毒，又叫噬菌體

D.圖B和圖C所示生物最大的不同是：圖C的細(xì)胞中沒有成形細(xì)胞核

二.解答題（共3小題）

18.（2024春?揚(yáng)州期末）如圖是細(xì)菌結(jié)構(gòu)示意圖，請(qǐng)你認(rèn)真觀察，然后填寫有關(guān)結(jié)構(gòu)名稱。

（1）①是，②是,④是,⑤是o

（2）細(xì)菌的原始特性體現(xiàn)在它的細(xì)胞內(nèi)沒有

19.（2024春?西峽縣期末）如圖所示為細(xì)菌與酵母菌圖解和某些微小生物的形態(tài)圖，請(qǐng)據(jù)圖回答下列問題。

ABCD

（1）A與C的結(jié)構(gòu)相比，最主要的區(qū)別是o

（2）圖中，在釀酒、做面包和蒸饅頭時(shí)離不開（填文字），它在分解有機(jī)物時(shí)產(chǎn)生二氧化碳?xì)?/p>

體，使饅頭、面包膨大松軟。

（3）從生殖方式上看細(xì)菌是生殖，B和D進(jìn)行生殖。

（4）圖中屬于單細(xì)胞生物的是（填字母），屬于多細(xì)胞生物的是（填字母）。

20.（2024春?西峽縣期末）醬油是以大豆為原料、面粉為輔料，利用微生物發(fā)酵釀造而成。制作醬油的工

藝流程可概括如圖（圖1）:

浸泡-?蒸煮-----冷卻—?攪拌——?制曲——A發(fā)號(hào)——>抽油

（加入面粉）（相當(dāng)于接種）（加入鹽、水等）

圖1

（1）制作醬油的主要菌種是米曲霉，這是一種（填“細(xì)菌”或“真菌”）。發(fā)酵前期米曲霉

會(huì)產(chǎn)生大量的酶，能徹底分解大豆的蛋白質(zhì)，使的含量上升。

（2）上述工藝流程中，在制曲前要先將蒸煮的大豆進(jìn)行冷卻，原因是。制曲大約需

要7天，7天后豆粒表面長(zhǎng)滿了一層厚厚的白色絨毛，在顯微鏡下觀察如圖2所示，這些絨毛是米曲霉

的[B]-

（3）古法醬油釀造在發(fā)酵環(huán)節(jié)講究“日曬夜露”，白天打開醬缸讓豆醬充分享受太陽(yáng)熱度，提供適宜的

條件促進(jìn)微生物發(fā)酵；晚上熱氣散去濃縮醬味。這個(gè)過程通常需要180天（圖3）。

（4）現(xiàn)代醬油的制作工藝中還會(huì)在發(fā)酵環(huán)節(jié)適當(dāng)加入酵母菌和乳酸菌，這樣會(huì)加速有機(jī)物的分解，

（填“縮短”或“延長(zhǎng)”）發(fā)酵時(shí)間。

2025年中考生物復(fù)習(xí)熱搜題速遞之細(xì)菌、真菌和病毒（2024年7月）

參考答案與試題解析

一.選擇題（共17小題）

1.（2024春?揚(yáng)州期末）用顯微鏡觀察下列細(xì)胞時(shí)，看不到成形的細(xì)胞核的是（）

A.乳酸桿菌B,酵母菌

C.洋蔥鱗片葉細(xì)胞D.口腔上皮細(xì)胞

【考點(diǎn)】細(xì)菌和真菌的區(qū)別.

【專題】歸納推理；生物的分類.

【答案】A

【分析】細(xì)菌雖有DNA集中的區(qū)域，卻沒有成形的細(xì)胞核，這樣的生物稱為原核生物。真菌、植物細(xì)

胞、動(dòng)物細(xì)胞都具有真正的細(xì)胞核，屬于真核生物。

【解答】解：A、乳酸桿菌屬于細(xì)菌，只有DNA集中的區(qū)域，沒有成形的細(xì)胞核，所以在顯微鏡下觀

察不到成形的細(xì)胞核，A符合題意。

BCD、酵母菌屬于真菌、洋蔥鱗片葉細(xì)胞屬于植物細(xì)胞、口腔上皮細(xì)胞屬于動(dòng)物細(xì)胞，它們均具有真正

的細(xì)胞核，所以在顯微鏡下能看到成形的細(xì)胞核，BCD不符合題意。

故選：Ao

【點(diǎn)評(píng)】關(guān)鍵的：細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)無成形的細(xì)胞核。

2.（2024春?揚(yáng)州期末）生活中，如果饅頭長(zhǎng)時(shí)間保存不當(dāng)，饅頭上會(huì)出現(xiàn)黑色的霉斑。引起饅頭產(chǎn)生黑

色霉斑的微生物主要是（）

A.乳酸菌B.青霉C.放線菌D.匍枝根霉

【考點(diǎn)】真菌在自然界中的作用及其與人類的關(guān)系.

【專題】類比推理；生物的分類.

【答案】D

【分析】真菌的菌落一般較大，如“毛狀”，可見物質(zhì)的發(fā)霉長(zhǎng)毛，應(yīng)該是由霉菌等多細(xì)胞真菌引起的。

【解答】解：由一個(gè)細(xì)菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體，稱為菌落。細(xì)菌的菌落較小，表面光

滑黏稠或粗糙干燥，大多白色；真菌菌落較大，形態(tài)為絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀，顏色有紅、褐、綠、

黑、黃等；可見引起饅頭產(chǎn)生黑色霉斑的微生物，應(yīng)該是由多細(xì)胞真菌引起的。乳酸菌、放線菌是細(xì)菌;

青霉產(chǎn)生青綠色的抱子，菌落是青綠色；匍枝根霉亦稱黑面包霉，是一種常見的霉菌，產(chǎn)生黑色的抱子

囊，菌落呈黑色。因此，引起饅頭產(chǎn)生黑色霉斑的微生物主要是匍枝根霉，ABC不符合題意，D符合

題意。

故選：D。

【點(diǎn)評(píng)】熟記掌握真菌在自然界中的作用及其與人類的關(guān)系是解題關(guān)鍵。

3.（2024?長(zhǎng)春）下列關(guān)于細(xì)菌和病毒的敘述，正確的是（）

A.病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)B.噬菌體是植物病毒

C.細(xì)菌靠芽抱進(jìn)行生殖D.醋酸菌可用于制酸奶

【考點(diǎn)】病毒的形態(tài)結(jié)構(gòu)及生命活動(dòng)特點(diǎn)；病毒的分類與噬菌體；細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)方式和生殖方式；發(fā)酵技

術(shù)在食品制作中的作用.

【專題】歸納推理；生物的分類；日常生活中的生物技術(shù).

【答案】A

【分析】1、細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和DNA集中的區(qū)域，沒有成形的細(xì)胞核。

2、病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，主要由內(nèi)部的遺傳物質(zhì)和外部的蛋白質(zhì)外殼組成。

【解答】解：A、病毒屬于沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的生物，主要由內(nèi)部的遺傳物質(zhì)和外部的蛋白質(zhì)外殼組成，A

正確。

B、噬菌體是寄生在細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)的病毒，屬于細(xì)菌病毒，B錯(cuò)誤。

C、細(xì)菌屬于單細(xì)胞生物，主要靠分裂進(jìn)行生殖，C錯(cuò)誤。

D、醋酸菌可用于制醋，乳酸菌可用于制酸奶，D錯(cuò)誤。

故選：Ao

【點(diǎn)評(píng)】掌握病毒和形態(tài)結(jié)構(gòu)及分類、細(xì)菌的生殖方式、發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用是解答本題的關(guān)

鍵。

4.（2024?長(zhǎng)沙）破傷風(fēng)桿菌感染人體后大量繁殖會(huì)使人患破傷風(fēng)，當(dāng)傷口較深時(shí)（如被鐵釘扎傷）容易

得破傷風(fēng)，而傷口較淺時(shí)（如皮膚表面劃破）一般不會(huì)得破傷風(fēng)。據(jù)此推測(cè)合理的是（）

A.破傷風(fēng)桿菌只在有光條件下繁殖

B.破傷風(fēng)桿菌只在低溫條件下繁殖

C.破傷風(fēng)桿菌只在有氧條件下繁殖

D.破傷風(fēng)桿菌只在無氧條件下繁殖

【考點(diǎn)】細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)方式和生殖方式.

【專題】結(jié)合課本知識(shí)的信息；歸納推理；生物的分類.

【答案】D

【分析】細(xì)菌是一類沒有成形細(xì)胞核的單細(xì)胞生物，屬于原核生物。絕大多數(shù)細(xì)菌營(yíng)寄生或腐生生活，

細(xì)菌通過細(xì)胞分裂的方式繁殖后代。

【解答】解：根據(jù)對(duì)氧氣的需求程度不同，細(xì)菌分為厭氧菌和需氧菌，厭氧菌在無氧環(huán)境中才能生活和

繁殖。破傷風(fēng)桿菌感染人體后大量繁殖會(huì)使人患破傷風(fēng)，當(dāng)傷口較深時(shí)（如被鐵釘扎傷）容易得破傷風(fēng),

而傷口較淺時(shí)（如皮膚表面劃破）一般不會(huì)得破傷風(fēng)，可見破傷風(fēng)桿菌只在無氧條件下繁殖。

故選：D。

【點(diǎn)評(píng)】解答此題的關(guān)鍵是明確細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)方式和生殖方式的相關(guān)知識(shí)。

5.（2024?牡丹江）細(xì)菌是比植物更古老的生命形態(tài)。與植物細(xì)胞相比，細(xì)菌沒有的結(jié)構(gòu)是（）

A.細(xì)胞核B.細(xì)胞壁C.細(xì)胞膜D.細(xì)胞質(zhì)

【考點(diǎn)】細(xì)菌的基本形態(tài)和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)；植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu).

【答案】A

【分析】（1）細(xì)菌是一類沒有成形細(xì)胞核的單細(xì)胞生物，屬于原核生物。絕大多數(shù)細(xì)菌營(yíng)寄生或腐生生

活，通過分裂的方式進(jìn)行繁殖。

（2）植物細(xì)胞基本結(jié)構(gòu)：細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞核、細(xì)胞質(zhì)、線粒體、液泡、葉綠體（綠色部分）。

【解答】解：細(xì)菌是一類沒有成形細(xì)胞核的單細(xì)胞生物，屬于原核生物；植物細(xì)胞基本結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、

細(xì)胞膜、細(xì)胞核、細(xì)胞質(zhì)等。所以與植物細(xì)胞相比，細(xì)菌沒有的結(jié)構(gòu)是成形的細(xì)胞核。

故選：Ao

【點(diǎn)評(píng)】解答此題的關(guān)鍵是明確細(xì)菌與植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)和形態(tài)特點(diǎn)。

6.（2024?巴中）很多微生物對(duì)人類是有益的。以下幾點(diǎn)可支持這一觀點(diǎn)的有（）

①利用大腸桿菌生產(chǎn)胰島素；

②利用蘇云金桿菌治理蟲害；

③利用甲烷菌生產(chǎn)沼氣；

④利用霉菌制作霉豆腐；

⑤真菌引起棉花枯萎??；

⑥利用經(jīng)處理過的病毒制作疫苗。

A.①②③④⑥B.①③④⑤⑥C.①③④⑥D(zhuǎn).②③④⑥

【考點(diǎn)】真菌在自然界中的作用及其與人類的關(guān)系；發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用；病毒在自然界中的

作用及其與人類的關(guān)系；細(xì)菌在自然界中的作用及其與人類的關(guān)系.

【專題】歸納推理；生物的分類；日常生活中的生物技術(shù).

【答案】A

【分析】微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品的制作中具有重要意義，如制饅頭、面包和釀酒要用到酵母菌,

制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸桿菌，利用青霉發(fā)酵可以提取出青霉素等。

【解答】解：①大腸桿菌可以被用來生產(chǎn)胰島素，這是一種重要的藥物，用于治療糖尿病。這表明微生

物對(duì)人類有益，①正確。

②蘇云金桿菌是一種可以作為生物農(nóng)藥的微生物，用來控制害蟲，減少化學(xué)農(nóng)藥的使用，對(duì)環(huán)境保護(hù)和

農(nóng)業(yè)有益，②正確。

③甲烷菌在厭氧條件下可以分解有機(jī)物質(zhì)，產(chǎn)生沼氣，這是一種可再生能源，對(duì)能源生產(chǎn)和環(huán)境保護(hù)有

益，③正確。

④霉菌在食品加工中具有重要作用，比如在制作霉豆腐等發(fā)酵食品中，提供特定的風(fēng)味和質(zhì)地，④正確。

⑤真菌引起棉花枯萎病說明的是微生物對(duì)人類可能產(chǎn)生的負(fù)面影響，不符合“微生物對(duì)人類有益”的觀

點(diǎn)，⑤錯(cuò)誤。

⑥通過使用減毒或滅活的病毒，可以生產(chǎn)疫苗來預(yù)防病毒感染，這對(duì)人類健康極為重要，⑥正確。

因此A、①②③④⑥符合題意，BCD不符合題意。

故選：Ao

【點(diǎn)評(píng)】本題主要考查微生物與人類的關(guān)系相關(guān)知識(shí)。

7.（2024?泰安）下列關(guān)于生物實(shí)驗(yàn)和探究活動(dòng)的敘述，正確的是（）

A.觀察酵母菌時(shí)，使用顯微鏡的低倍物鏡可以清晰地看到明顯的液泡

B.探究葉片呼吸作用產(chǎn)生二氧化碳時(shí)，需要使用黑色不透光容器盛放葉片

C.探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌對(duì)饅頭的消化時(shí)，設(shè)置的對(duì)照組不用滴加唾液

D.用顯微鏡觀察草履蟲運(yùn)動(dòng)時(shí)，玻片移動(dòng)方向要與視野中草履蟲運(yùn)動(dòng)方向相反

【考點(diǎn)】真菌的基本形態(tài)和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)；探究植物的呼吸作用；觀察某種原生動(dòng)物（草履蟲）；探究發(fā)生

在口腔內(nèi)的化學(xué)消化.

【專題】歸納推理；顯微鏡的使用專題；光合作用和呼吸作用專題；人體的消化系統(tǒng)專題；生物的分類.

【答案】B

【分析】（1）酵母菌、霉菌、蘑菇等都是常見的真菌，都具有真正的細(xì)胞核，屬于原核生物。真菌營(yíng)寄

生或腐生生活，在環(huán)境適宜的情況下，大多數(shù)真菌的的繁殖方式是抱子生殖。

（2）細(xì)胞內(nèi)的有機(jī)物在氧氣的參與下被分解成二氧化碳和水，同時(shí)釋放出能量的過程，叫做呼吸作用。

【解答】解：A、酵母菌是單細(xì)胞生物，形體微小，所以觀察酵母菌時(shí)，使用顯微鏡的高倍物鏡才能清

晰地看到明顯的液泡，A錯(cuò)誤。

B、探究葉片呼吸作用產(chǎn)生二氧化碳時(shí)，需要使用黑色不透光容器盛放葉片，避免葉片進(jìn)行光合作用吸

收其呼吸作用釋放出的二氧化碳，B正確。

C、淀粉具有遇碘變藍(lán)的特性，探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌對(duì)饅頭的消化時(shí)，變量是牙齒的咀嚼和舌的

攪拌，所以設(shè)置的對(duì)照組也要滴加唾液，C錯(cuò)誤。

D、顯微鏡下觀察到的物像的移動(dòng)方向與玻片移動(dòng)的方向是相反的，所以用顯微鏡觀察草履蟲運(yùn)動(dòng)時(shí)，

玻片移動(dòng)方向要與視野中草履蟲運(yùn)動(dòng)方向一致，D錯(cuò)誤。

故選：Bo

【點(diǎn)評(píng)】解答此題的關(guān)鍵是明確真菌的形態(tài)與結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、植物的呼吸作用、發(fā)生在口腔內(nèi)的化學(xué)消化等

的相關(guān)知識(shí)。

8.（2024?齊齊哈爾）細(xì)菌、真菌是生物圈中廣泛分布的生物，有關(guān)細(xì)菌、真菌的敘述正確的是（）

A.細(xì)菌和真菌都沒有成形的細(xì)胞核

B.大多數(shù)細(xì)菌和真菌是生態(tài)系統(tǒng)中的分解者

C.細(xì)菌菌落比真菌菌落大

D.細(xì)菌都是單細(xì)胞的，真菌都是多細(xì)胞的

【考點(diǎn)】細(xì)菌的基本形態(tài)和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)；細(xì)菌在自然界中的作用及其與人類的關(guān)系；真菌的基本形態(tài)和結(jié)

構(gòu)特點(diǎn)；真菌在自然界中的作用及其與人類的關(guān)系；菌落及細(xì)菌菌落與真菌菌落的區(qū)別.

【專題】歸納推理；生物的分類.

【答案】B

【分析】真菌和細(xì)菌都有獨(dú)立生活能力，細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和DNA集中的區(qū)

域，沒有成形的細(xì)胞核，沒有葉綠體；真菌的基本結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核，沒有葉綠

體。

【解答】解：A、細(xì)菌沒有成形的細(xì)胞核，屬于原核生物；真菌有成形的細(xì)胞核，屬于真核生物，A錯(cuò)

誤。

B、營(yíng)腐生生活的細(xì)菌和真菌屬于分解者，所以大多數(shù)細(xì)菌和真菌是生態(tài)系統(tǒng)中的分解者，B正確。

C、細(xì)菌菌落通常較小，而真菌菌落相對(duì)較大般比細(xì)菌菌落大幾倍到幾十倍，C錯(cuò)誤。

D、細(xì)菌都是單細(xì)胞的個(gè)體，沒有成形的細(xì)胞核；真菌有單細(xì)胞的個(gè)體如酵母菌，也有多細(xì)胞的個(gè)體如

霉菌等，D錯(cuò)誤。

故選：Bo

【點(diǎn)評(píng)】解題關(guān)鍵是理解掌握細(xì)菌、真菌的相關(guān)知識(shí)。

9.（2024?齊齊哈爾）隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，在20世紀(jì)初，科學(xué)家用電子顯微鏡觀察到了病毒，下列關(guān)于

病毒的敘述錯(cuò)誤的是（）

A.病毒比細(xì)菌小得多

B.病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)

C.病毒必須寄生在活細(xì)胞內(nèi)

D.病毒一旦侵入人體，就會(huì)使人患病

【考點(diǎn)】病毒的形態(tài)結(jié)構(gòu)及生命活動(dòng)特點(diǎn).

【專題】歸納推理；生物的分類.

【答案】D

【分析】病毒的結(jié)構(gòu)非常簡(jiǎn)單，沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，僅由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成，不能獨(dú)立生存,

只有寄生在活細(xì)胞里才能進(jìn)行生命活動(dòng)。一旦離開就會(huì)變成結(jié)晶體。只能利用宿主活細(xì)胞內(nèi)現(xiàn)成代謝系

統(tǒng)合成自身的核酸和蛋白質(zhì)成分；以核酸和蛋白質(zhì)等元件的裝配實(shí)現(xiàn)其大量繁殖，因此病毒的繁殖又稱

為自我復(fù)制。病毒很小一般都能通過細(xì)菌濾器，多數(shù)病毒直徑在lOOnm（20~200nm）,較大的病毒直

徑為300?450納米（nm）,較小的病毒直徑僅為18?22納米。因此，觀察時(shí)要借助于電子顯微鏡才能

看到。

【解答】解：A、病毒比細(xì)菌小得多，多數(shù)病毒直徑在lOOnm（20?200nm）,較大的病毒直徑為300~

450納米（nm）,較小的病毒直徑僅為18?22納米，A正確；

B、病毒的結(jié)構(gòu)非常簡(jiǎn)單，沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成，B正確；

C、病毒不能獨(dú)立生存，只有寄生在活細(xì)胞里才能進(jìn)行生命活動(dòng)，C正確；

D、并不是所有的病毒一旦侵入人體就會(huì)使人患病，比如綠膿桿菌噬菌體可以治療綠膿桿菌感染引起的

疾病，D錯(cuò)誤。

故選：D。

【點(diǎn)評(píng)】解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握病毒的形態(tài)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和生活方式。

10.（2024?黑龍江）青霉素可以殺死或抑制某些致病細(xì)菌。青霉素是由____產(chǎn)生的。（）

A.青霉B.大腸桿菌C.病毒D.酵母菌

【考點(diǎn)】真菌在自然界中的作用及其與人類的關(guān)系.

【專題】歸納推理；生物的分類.

【答案】A

【分析】抗生素就是用于治療各種細(xì)菌感染或抑制致病微生物感染的藥物，抗生素對(duì)動(dòng)物或人體有一定

的副作用不僅能殺滅細(xì)菌而且對(duì)霉菌、支原體、衣原體等其它致病微生物也有良好的抑制和殺滅作用。

【解答】解：青霉素是一種著名的抗生素，它是由真菌中的青霉菌產(chǎn)生的，可以治療多種細(xì)菌性疾病。

故選：Ao

【點(diǎn)評(píng)】解答此類題目的關(guān)鍵是理解真菌與人類的關(guān)系。

11.（2024?綏化）由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成，沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的生物是（）

A.真菌B.寄生蟲C.細(xì)菌D.病毒

【考點(diǎn)】病毒的形態(tài)結(jié)構(gòu)及生命活動(dòng)特點(diǎn).

【專題】歸納推理；生物的分類.

【答案】D

【分析】生物共有五類，動(dòng)物、植物、真菌、細(xì)菌、病毒，五類生物中，只有病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)。病毒

沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，由蛋白質(zhì)的外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成。

【解答】解：ABC,真菌、寄生蟲、細(xì)菌都有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，ABC不符合題意。

D、病毒無細(xì)胞結(jié)構(gòu)，只由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成，D符合題意。

故選：D。

【點(diǎn)評(píng)】解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握只有病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)。

12.（2024春?西峽縣期末）細(xì)菌和許多真菌“無影無蹤”，但又“無處不在”，人類對(duì)它們“愛恨交加”。

下列關(guān)于細(xì)菌和真菌的描述，正確的是（）

A.細(xì)菌和真菌都有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，但它們的菌落的形態(tài)、大小和顏色各不相同

B.細(xì)菌和真菌個(gè)體微小，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，都是單細(xì)胞生物

C.細(xì)菌和真菌生活方式都是腐生，是生態(tài)系統(tǒng)中的分解者

D.冷藏保鮮水果的原理是利用低溫殺死細(xì)菌和真菌

【考點(diǎn)】細(xì)菌和真菌的區(qū)別；食品保鮮的一般方法；生態(tài)系統(tǒng)的組成及各部分的作用；真菌的基本形態(tài)

和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)；菌落及細(xì)菌菌落與真菌菌落的區(qū)別.

【專題】歸納推理；生態(tài)系統(tǒng)專題；生物的分類；日常生活中的生物技術(shù).

【答案】A

【分析】（1）酵母菌、霉菌、蘑菇等都是常見的真菌，都具有真正的細(xì)胞核，屬于真核生物。真菌營(yíng)寄

生或腐生生活，在環(huán)境適宜的情況下，大多數(shù)真菌的繁殖方式是抱子生殖。

（2）生態(tài)系統(tǒng)由非生物成分和生物成分兩部分組成。非生物成分包括陽(yáng)光、空氣、水、土壤等；根據(jù)

獲得營(yíng)養(yǎng)和能量的方式，生物成分又可以劃分為生產(chǎn)者、消費(fèi)者和分解者。分解者能夠?qū)?dòng)物的遺體、

糞便和植物的枯枝落葉中的有機(jī)物分解成無機(jī)物，歸還到無機(jī)環(huán)境。

【解答】解：A、細(xì)菌菌落一般較小，甚至是比較不起眼的；而真菌菌落明顯會(huì)比細(xì)菌菌落大；細(xì)菌菌

落的顏色一般都比較淡和淺，多為白色、透明色、黃色；真菌菌落顏多且較深，常見的顏色有綠、黑、

褐、黃、綠色等；細(xì)菌菌落表面光滑或粗糙，而真菌菌落的形狀各式各樣。所以細(xì)菌和真菌都有細(xì)胞結(jié)

構(gòu)，但它們的菌落的形態(tài)、大小和顏色各不相同，A正確。

B、細(xì)菌和真菌的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，細(xì)菌是單細(xì)胞生物；真菌有單細(xì)胞的，如酵母菌，也有多細(xì)胞的，如霉菌、

蘑菇等，B錯(cuò)誤。

C、細(xì)菌和真菌腐生的，也有寄生的。腐生的細(xì)菌、真菌是生態(tài)系統(tǒng)中的分解者，C錯(cuò)誤。

D、冷藏保鮮水果的原理是利用低溫抑制細(xì)菌和真菌生長(zhǎng)和繁殖，D錯(cuò)誤。

故選：Ao

【點(diǎn)評(píng)】解答此題的關(guān)鍵是明確細(xì)菌與真菌的基本形態(tài)與結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、生態(tài)系統(tǒng)的組成及各部分的作用和

食品保鮮的一般方法的相關(guān)知識(shí)。

味精是利用棒狀桿菌（一種細(xì)菌）生產(chǎn)的調(diào)味劑?？茖W(xué)證明味精是安全的，但味精中的谷氨酸鈉中含有

鈉元素，過量攝入鈉會(huì)導(dǎo)致高血壓等心腦血管疾病。溫度過高時(shí)，味精會(huì)變?yōu)榻构劝彼徕c，雖然無毒性,

但鮮味也不復(fù)存在。請(qǐng)完成下面小題。

13.利用棒狀桿菌可以生產(chǎn)味精。下列屬于棒狀桿菌特點(diǎn)的是（）

A.屬于多細(xì)胞生物B.有成形的細(xì)胞核

C.自己制造有機(jī)物D.通過分裂方式生殖

【考點(diǎn)】細(xì)菌的基本形態(tài)和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)；細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)方式和生殖方式；細(xì)菌在自然界中的作用及其與人類

的關(guān)系；細(xì)菌和真菌的區(qū)別.

【專題】歸納推理；生物的分類.

【答案】D

【分析】細(xì)菌屬于單細(xì)胞微生物，按照其形狀可以分為螺旋菌、球菌和桿菌。細(xì)菌屬于原核生物，沒有

成形的細(xì)胞核。

【解答】解：A、棒狀桿菌是一種細(xì)菌，細(xì)菌屬于單細(xì)胞生物，A錯(cuò)誤。

B、棒狀桿菌作為細(xì)菌，屬于原核生物，沒有成形的細(xì)胞核，B錯(cuò)誤。

C、棒狀桿菌是異養(yǎng)生物，不能自己制造有機(jī)物，需要通過分解現(xiàn)成的有機(jī)物來獲取能量，C錯(cuò)誤。

D、細(xì)菌的主要生殖方式是分裂生殖，棒狀桿菌作為細(xì)菌的一種，也是通過分裂方式生殖的，D正確。

故選：D。

【點(diǎn)評(píng)】掌握細(xì)菌的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及生殖方式是解題的關(guān)鍵。

14.食品安全對(duì)人體健康至關(guān)重要，下列不屬于良好飲食習(xí)慣的是（）

A.適量食用味精等調(diào)味劑對(duì)人體無害

B.油溫最高時(shí)加入味精能使菜品味道更加鮮美

C.少油少鹽，控制總調(diào)料用量，才能吃得更健康、更安心

D.某些天然食材在烹飪過程中會(huì)生成鮮味，可少加味精調(diào)鮮

【考點(diǎn)】關(guān)注食品安全；注意合理營(yíng)養(yǎng).

【專題】歸納推理；人體的消化系統(tǒng)專題.

【答案】B

【分析】健康的生活方式。吃營(yíng)養(yǎng)配餐；堅(jiān)持體育鍛煉；按時(shí)作息；不吸煙、不喝酒；拒絕毒品；積極

參加集體活動(dòng)。

【解答】解：A、味精是一種廣泛應(yīng)用的調(diào)味品，對(duì)人體的健康非常有益，但是食用時(shí)一定要適量，建

議在烹調(diào)的過程中放入適量的味精即可，A正確。

B、溫度過高時(shí)，味精會(huì)變?yōu)榻构劝彼徕c，鮮味會(huì)喪失，B錯(cuò)誤。

C、少油少鹽，控制總調(diào)料用量，才能吃得更健康、更安心，這是良好的飲食習(xí)慣，有助于控制鈉的攝

入量，預(yù)防高血壓等心腦血管疾病，C正確。

D、某些天然食材在烹飪過程中會(huì)生成鮮味，可少加味精調(diào)鮮：這也是一種健康的烹飪方式，可以減少

對(duì)味精的依賴，D正確。

故選：Bo

【點(diǎn)評(píng)】健康的生活方式不僅有利于預(yù)防各種疾病，而且有利于提高人們的健康水平，提高生活質(zhì)量。

15.（2024春?前郭縣期末）生物圈中的微生物種類繁多、數(shù)量龐大、分布極廣，與人類生產(chǎn)、生活有著密

切的關(guān)系。以下有關(guān)微生物的說法正確的是（）

A.①一般由蛋白質(zhì)和遺傳物質(zhì)組成，在生長(zhǎng)發(fā)育后期能形成芽抱

B.②與③相比，最大的區(qū)別是②有莢膜和鞭毛

C.③屬于真核生物，可以用來制作酸奶

D.④為多細(xì)胞真菌，依靠延伸到營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)內(nèi)部的菌絲吸收水分和有機(jī)物維持生活

【考點(diǎn)】細(xì)菌、真菌等其他生物的分類；病毒的形態(tài)結(jié)構(gòu)及生命活動(dòng)特點(diǎn)；真菌的基本形態(tài)和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)；

發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用.

【專題】歸納推理；生物的分類；日常生活中的生物技術(shù).

【答案】D

【分析】題圖中：①噬菌體屬于細(xì)菌病毒，②細(xì)菌是原核生物，③酵母菌是單細(xì)胞真菌，④青霉菌是多

細(xì)胞真菌。

【解答】解：A、①噬菌體是細(xì)菌病毒，無細(xì)胞結(jié)構(gòu)，一般由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)（核酸）組

成。噬菌體不能形成芽抱，A錯(cuò)誤。

B、②細(xì)菌是原核生物，沒有成形的細(xì)胞核，③酵母菌是單細(xì)胞真菌，有成形的細(xì)胞核，②與③相比，

最大的區(qū)別是②沒有成形的細(xì)胞核，B錯(cuò)誤。

C、③酵母菌，是常見的單細(xì)胞真菌。在有氧和無氧的條件下都能夠生活。在有氧的條件下，酵母菌能

夠?qū)⑵咸烟欠纸鉃槎趸己退?，用于制作饅頭、面包；在無氧的條件下，酵母菌能夠?qū)⑵咸烟欠纸鉃?/p>

二氧化碳和酒精，用于釀酒，C錯(cuò)誤。

D、④青霉菌為多細(xì)胞真菌，依靠蔓延到營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)內(nèi)部的菌絲吸收水分、無機(jī)鹽和有機(jī)物維持生活，D

正確。

故選：D。

【點(diǎn)評(píng)】掌握細(xì)菌、真菌、病毒的形態(tài)結(jié)構(gòu)及生命活動(dòng)特點(diǎn)是解題的關(guān)鍵。

16.（2024?大同模擬）流感病毒結(jié)構(gòu)微小，觀察時(shí)需要借助的工具是（）

A.望遠(yuǎn)鏡B.放大鏡

C.光學(xué)顯微鏡D.電子顯微鏡

【考點(diǎn)】病毒的形態(tài)結(jié)構(gòu)及生命活動(dòng)特點(diǎn).

【專題】結(jié)合課本知識(shí)的信息；歸納推理；生物的分類.

【答案】D

【分析】病毒結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，僅由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成。

【解答】解：病毒是一類形體十分微小的生物，形體比細(xì)胞小得多，只能用納米來表示。大約10億個(gè)

細(xì)菌等于一顆小米粒大，大約3萬個(gè)病毒等于一個(gè)細(xì)菌大，一個(gè)病毒的大小約為10?300納米，普通光

學(xué)顯微鏡是觀察不到病毒的，電子顯微鏡放大倍數(shù)比光學(xué)顯微鏡高許多，可以達(dá)到幾十萬倍.所以只有

借助于電子顯微鏡才能看清楚它的形態(tài)，ABC不符合題意，D符合題意。

故選：D。

【點(diǎn)評(píng)】掌握病毒的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是解題的關(guān)鍵。

17.（2024春?宿遷期末）生物的世界太神奇了，它極大地影響著我們的生活，下列有關(guān)三種微生物的說法

正確的是（）

①

②

③

⑤

④

A.痢疾桿菌的結(jié)構(gòu)可以用圖A表示，靠芽抱繁殖后代

B.蒸饅頭用的酵母菌的結(jié)構(gòu)可以用圖B表示，它屬于單細(xì)胞生物

C.能寄生在細(xì)菌體內(nèi)的生物可以用C表示，它屬于動(dòng)物病毒，又叫噬菌體

D.圖B和圖C所示生物最大的不同是：圖C的細(xì)胞中沒有成形細(xì)胞核

【考點(diǎn)】真菌的基本形態(tài)和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)；發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用；病毒的形態(tài)結(jié)構(gòu)及生命活動(dòng)特點(diǎn);

細(xì)菌的基本形態(tài)和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)；細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)方式和生殖方式.

【專題】歸納推理；生物的分類；日常生活中的生物技術(shù).

【答案】B

【分析】A圖是細(xì)菌的結(jié)構(gòu)示意圖，①DNA,②細(xì)胞膜，③細(xì)胞壁，④莢膜，⑤細(xì)胞質(zhì)，⑥鞭毛。B

圖是真菌（酵母菌）的結(jié)構(gòu)示意圖，①細(xì)胞壁，②細(xì)胞核，③細(xì)胞質(zhì)，④液泡，⑤細(xì)胞膜。C圖是細(xì)菌

病毒（噬菌體）的結(jié)構(gòu)示意圖，①蛋白質(zhì)，②遺傳物質(zhì)。

【解答】解：A、痢疾桿菌是細(xì)菌，其結(jié)構(gòu)可以用圖A表示，分裂生殖，當(dāng)環(huán)境變得惡劣時(shí)，會(huì)形成芽

抱，以度過惡劣環(huán)境。芽抱是它度過不良環(huán)境的休眠體，不是其生殖細(xì)胞或繁殖方式，A錯(cuò)誤。

B、酵母菌是真菌，其結(jié)構(gòu)可以用圖B表示，是單細(xì)胞真菌，出芽生殖，也可進(jìn)行抱子生殖，B正確。

C、病毒能寄生在細(xì)菌體內(nèi)，可以用C表示，根據(jù)寄主分類它應(yīng)屬于細(xì)菌病毒，又叫噬菌體，C錯(cuò)誤。

D、圖B是真菌，圖C是病毒，最大的區(qū)別是C病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，D錯(cuò)誤。

故選：Bo

【點(diǎn)評(píng)】解答此題的關(guān)鍵是明確細(xì)菌、真菌與病毒的形態(tài)結(jié)構(gòu)與生命活動(dòng)特點(diǎn)和發(fā)酵技術(shù)在食品制作中

的作用的相關(guān)知識(shí)。

解答題（共3小題）

18.(2024春?揚(yáng)州期末)如圖是細(xì)菌結(jié)構(gòu)示意圖，請(qǐng)你認(rèn)真觀察，然后填寫有關(guān)結(jié)構(gòu)名稱。

(1)①是細(xì)胞壁，②是細(xì)胞膜，④是DNA,⑤是鞭毛

(2)細(xì)菌的原始特性體現(xiàn)在它的細(xì)胞內(nèi)沒有成形的細(xì)胞核。

【考點(diǎn)】細(xì)菌的基本形態(tài)和結(jié)構(gòu)特點(diǎn).

【專題】結(jié)構(gòu)模式圖；歸納推理；生物的分類.

【答案】(1)細(xì)胞壁；細(xì)胞膜；DNA；鞭毛。

(2)成形的細(xì)胞核。

【分析】細(xì)菌是單細(xì)胞個(gè)體，其細(xì)胞由細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)等部分構(gòu)成，但沒有成形的細(xì)胞核，只

有DNA集中的核區(qū)，這是細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)，是所有細(xì)菌都具有的。另外，有些細(xì)菌除具有這些基本結(jié)

構(gòu)外，還有一些特殊結(jié)構(gòu)，如有些細(xì)菌細(xì)胞壁外有莢膜，有些生有鞭毛。

【解答】解：(1)觀圖可知：①細(xì)胞壁、②細(xì)胞膜、③細(xì)胞質(zhì)、④DNA、⑤鞭毛。

(2)細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)沒有成形的細(xì)胞核，屬于原核生物。

故答案為：

(1)細(xì)胞壁；細(xì)胞膜；DNA；鞭毛。

(2)成形的細(xì)胞核。

【點(diǎn)評(píng)】解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握細(xì)菌的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。

19.(2024春?西峽縣期末)如圖所示為細(xì)菌與酵母菌圖解和某些微小生物的形態(tài)圖，請(qǐng)據(jù)圖回答下列問題。

(1)A與C的結(jié)構(gòu)相比，最主要的區(qū)別是A沒有成形的細(xì)胞核，C具有成形的細(xì)胞核。

(2)圖中，在釀酒、做面包和蒸饅頭時(shí)離不開C(填文字)，它在分解有機(jī)物時(shí)產(chǎn)生二氧化碳?xì)?/p>

體，使饅頭、面包膨大松軟。

(3)從生殖方式上看細(xì)菌是分裂生殖,B和D進(jìn)行抱子生殖。

(4)圖中屬于單細(xì)胞生物的是AC(填字母)，屬于多細(xì)胞生物的是BD(填字母)。

【考點(diǎn)】細(xì)菌和真菌的區(qū)別；發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用；細(xì)菌的基本形態(tài)和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)；真菌的基本

形態(tài)和結(jié)構(gòu)特點(diǎn).

【專題】歸納推理；生物的分類；日常生活中的生物技術(shù).

【答案】(1)A沒有成形的細(xì)胞核，C具有成形的細(xì)胞核

(2)酵母菌

(3)分裂；抱子

(4)AC；BD

【分析】圖中的A細(xì)菌、B黑根霉、C酵母菌、D青霉菌。

【解答】解：(1)A細(xì)菌與C酵母菌的結(jié)構(gòu)相比，最主要的區(qū)別是A細(xì)菌沒有成形的細(xì)胞核，C酵母

菌具有成形的細(xì)胞核。

(2)酵母菌在適宜溫度和無氧條件下，能夠?qū)⑵咸烟欠纸獬啥趸己途凭?。圖中，在釀酒、做面包

和蒸饅頭時(shí)離不開C酵母菌，它在分解有機(jī)物時(shí)產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w，使饅頭、面包膨大松軟。

(3)細(xì)菌屬于單細(xì)胞生物，其生殖方式為分裂生殖，酵母菌、霉菌、蘑菇等真菌的生殖方式主要是抱

子生殖。從生殖方式上看細(xì)菌是分裂生殖，B黑根霉和D青霉菌進(jìn)行抱子生殖。

(4)圖中屬于單細(xì)胞生物的是A細(xì)菌和C酵母菌，屬于多細(xì)胞生物的是B黑根霉和D青霉菌。

故答案為：(1)A沒有成形的細(xì)胞核，C具有成形的細(xì)胞核

(2)酵母菌

(3)分裂；抱子

(4)AC；BD

【點(diǎn)評(píng)】解答此題的關(guān)鍵是明確細(xì)菌與真菌的基本形態(tài)與結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用的相

關(guān)知識(shí)。

20.(2024春?西峽縣期末)醬油是以大豆為原料、面粉為輔料，利用微生物發(fā)酵釀造而成。制作醬油的工

藝流程可概括如圖(圖1)：

浸泡―?蒸煮——?冷卻―?攪拌——?制曲——?發(fā)酵——>抽油

(加入面粉)(相當(dāng)于接種)(加入鹽、水等)

圖I

R12配

(1)制作醬油的主要菌種是米曲霉，這是一種真菌(填“細(xì)菌”或“真菌”)。發(fā)酵前期米曲霉會(huì)

產(chǎn)生大量的酶，能徹底分解大豆的蛋白質(zhì)，使氨基酸的含量上升。

(2)上述工藝流程中，在制曲前要先將蒸煮的大豆進(jìn)行冷卻，原因是避免高溫殺死米曲霉。制曲

大約需要7天，7天后豆粒表面長(zhǎng)滿了一層厚厚的白色絨毛，在顯微鏡下觀察如圖2所示，這些絨毛是

米曲霉的「B］菌絲。

(3)古法醬油釀造在發(fā)酵環(huán)節(jié)講究“日曬夜露”，白天打開醬缸讓豆醬充分享受太陽(yáng)熱度，提供適宜的

溫度條件促進(jìn)微生物發(fā)酵;晚上熱氣散去濃縮醬味。這個(gè)過程通常需要180天(圖3)。

(4)現(xiàn)代醬油的制作工藝中還會(huì)在發(fā)酵環(huán)節(jié)適當(dāng)加入酵母菌和乳酸菌，這樣會(huì)加速有機(jī)物的分解，

短(填“縮短”或“延長(zhǎng)”)發(fā)酵時(shí)間。

【考點(diǎn)】真菌的基本形態(tài)和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)；發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用.

【專題】歸納推理；生物的分類；日常生活中的生物技術(shù).

【答案】(1)真菌；氨基酸

(2)避免高溫殺死米曲霉；菌絲

(3)溫度

(4)縮短

【分析】(1)圖2中的A抱子、B菌絲。

(2)酵母菌、霉菌、蘑菇等都是常見的真菌，都具有真正的細(xì)胞核，屬于真核生物。真菌營(yíng)寄生或腐

生生活，在環(huán)境適宜的情況下，大多數(shù)真菌的繁殖方式是抱子生殖。

【解答】解：(1)制作醬油的主要菌種是米曲霉是霉菌，這是一種真菌。蛋白質(zhì)的消化終產(chǎn)物氨基酸，

發(fā)酵前期米曲霉會(huì)產(chǎn)生大量的酶，能徹底分解大豆的蛋白質(zhì)，使氨基酸的含量上升。

(2)上述工藝流程中，在制曲前要先將蒸煮的大豆進(jìn)行冷卻，原因是避免高溫殺死米曲霉。制曲大約

需要7天，7天后豆粒表面長(zhǎng)滿了一層厚厚的白色絨毛，在顯微鏡下觀察如圖2所示，這些絨毛是米曲

霉的B菌絲。

（3）微生物發(fā)酵需要適宜的溫度。古法醬油釀造在發(fā)酵環(huán)節(jié)講究“日曬夜露”，白天打開醬缸讓豆醬充

分享受太陽(yáng)熱度，提供適宜的溫度條件促進(jìn)微生物發(fā)酵；晚上熱氣散去濃縮醬味。這個(gè)過程通常需要

180天（圖3）。

（4）在適宜溫度和無氧條件下，酵母菌能夠?qū)⑵咸烟欠纸獬啥趸己途凭?，乳酸菌能夠?qū)⑵咸烟欠?/p>

解成乳酸。所以現(xiàn)代醬油的制作工藝中還會(huì)在發(fā)酵環(huán)節(jié)適當(dāng)加入酵母菌和乳酸菌，這樣會(huì)加速有機(jī)物的

分解，縮短發(fā)酵時(shí)間。

故答案為：（1）真菌；氨基酸

（2）避免高溫殺死米曲霉；菌絲

（3）溫度

（4）縮短

【點(diǎn)評(píng)】解答此題的關(guān)鍵是明確真菌的基本形態(tài)與結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用的相關(guān)知

識(shí)。

考點(diǎn)卡片

1.植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)

【知識(shí)點(diǎn)的認(rèn)識(shí)】

在光學(xué)顯微鏡下觀察植物的細(xì)胞，可以看到它的結(jié)構(gòu)分為下列幾個(gè)部分（如圖）:

*-----------IftfU

邛*-----tffi觸株

J----------夜拒

#--------

1、細(xì)胞壁：位于植物細(xì)胞的最外層，是一層透明的薄壁.細(xì)胞壁對(duì)細(xì)胞起著支持和保護(hù)的作用.

2、細(xì)胞膜：細(xì)胞壁的內(nèi)側(cè)緊貼著一層極薄的膜，叫做細(xì)胞膜.它除了起著保護(hù)細(xì)胞內(nèi)部的作用以外，還

具有控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞的作用：既不讓有用物質(zhì)任意地滲出細(xì)胞，也不讓有害物質(zhì)輕易地進(jìn)入細(xì)胞.細(xì)胞

膜在光學(xué)顯微鏡下不易分辨.

3、細(xì)胞質(zhì)：在細(xì)胞質(zhì)中還可看到一些帶折光性的顆粒，叫做細(xì)胞器.例如，在綠色植物的葉肉細(xì)胞中，

能看到許多綠色的顆粒，這就是一種細(xì)胞器，叫做葉綠體.綠色植物的光合作用就是在葉綠體中進(jìn)行的.在

細(xì)胞質(zhì)中，往往還能看到一個(gè)或幾個(gè)液泡，其中充滿著液體，叫做細(xì)胞液.在成熟的植物細(xì)胞中，液泡合

并為一個(gè)中央液泡，其體積占去整個(gè)細(xì)胞的大半.

細(xì)胞質(zhì)不是凝固靜止的，而是緩緩地運(yùn)動(dòng)著的.在只具有一個(gè)中央液泡的細(xì)胞內(nèi)，細(xì)胞質(zhì)往往圍繞液

泡循環(huán)流動(dòng)，這樣便促進(jìn)了細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)的轉(zhuǎn)運(yùn)，也加強(qiáng)了細(xì)胞器之間的相互聯(lián)系.細(xì)胞質(zhì)運(yùn)動(dòng)是一種消耗

能量的生命現(xiàn)象.細(xì)胞的生命活動(dòng)越旺盛，細(xì)胞質(zhì)流動(dòng)越快，反之，則越慢.細(xì)胞死亡后，其細(xì)胞質(zhì)的流

動(dòng)也就停止了.

除葉綠體外，植物細(xì)胞中還有細(xì)胞器線粒體它是細(xì)胞進(jìn)行呼吸作用的場(chǎng)所，通過呼吸作用，將有機(jī)

物氧化分解，并釋放能量，供細(xì)胞的生命活動(dòng)所需，所以有人稱線粒體為細(xì)胞的“發(fā)電站”或“動(dòng)力工廠”.

4、細(xì)胞核：細(xì)胞質(zhì)里含有一個(gè)近似球形的細(xì)胞核，是由更加黏稠的物質(zhì)構(gòu)成的.細(xì)胞核通常位于細(xì)胞的

中央，細(xì)胞核中有一種物質(zhì)，易被洋紅、蘇木精等堿性染料染成深色，叫做染色體.生物體用于傳種接代

的物質(zhì)即遺傳物質(zhì)，就在染色體上.

【命題的方向】

除病毒外，構(gòu)成生物體的基本單位都是細(xì)胞.植物細(xì)胞是構(gòu)成植物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位.植物細(xì)胞的

結(jié)構(gòu)及其功能也是考查的重點(diǎn)內(nèi)容.通常以識(shí)圖填空題、選擇題等形式進(jìn)行考查，也可結(jié)合其他生物細(xì)胞

的結(jié)構(gòu)及功能進(jìn)行對(duì)比考查.

例：下列有關(guān)細(xì)胞的說法，正確的是（）

A.植物體的所有細(xì)胞中都有大液泡B.有的生物不是由細(xì)胞構(gòu)成的

C.只有植物細(xì)胞有細(xì)胞壁D.正在旺盛生長(zhǎng)的植物體中所有細(xì)胞都在進(jìn)行分裂

分析：植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能通常是各種測(cè)試考查的重點(diǎn)，該題綜合考查細(xì)胞的結(jié)構(gòu)以及細(xì)胞的分裂有關(guān)的

知識(shí).

解答：A、植物體的細(xì)胞細(xì)胞中有大小不等的液泡，越成熟的植物細(xì)胞，液泡越大，數(shù)量越少，所以，只

有在成熟的植物細(xì)胞中才有大液泡，故該說法錯(cuò)誤；

B、大多數(shù)生物體是有細(xì)胞構(gòu)成的，細(xì)胞是生物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位，病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，只有RNA

蛋白質(zhì)構(gòu)成，故該說法正確；

C、具有細(xì)胞壁的生物不僅僅有植物細(xì)胞，細(xì)菌和真菌也具有細(xì)胞壁，但細(xì)胞壁的成分各不相同，故該說

法錯(cuò)誤；

D、旺盛生長(zhǎng)的植物體細(xì)胞的分裂和生長(zhǎng)較快，主要指的是一些分生組織細(xì)胞，高度分化的細(xì)胞就不再分

裂了，只有在離體且條件適合的情況下，植物細(xì)胞的全能性可以發(fā)揮，即具有分裂功能，故該說法錯(cuò)誤；

故選：B

點(diǎn)評(píng)：本題考查細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能，受思維定勢(shì)的影響，因?yàn)榧?xì)胞壁是動(dòng)植物細(xì)胞的區(qū)別之一，不少同學(xué)

誤認(rèn)為C選項(xiàng)是正確的，所以一定要仔細(xì)審題，全面考慮.

【解題思路點(diǎn)拔】

關(guān)于解答植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)試題時(shí)要注意以下幾點(diǎn)：

1、熟記植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)圖示，明確各結(jié)構(gòu)名稱及其功能.

2、注意植物細(xì)胞與動(dòng)物細(xì)胞的相同點(diǎn)與不同點(diǎn)：動(dòng)物細(xì)胞與植物細(xì)胞相比較，具有很多相似的地方，如

動(dòng)物細(xì)胞也具有細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核等結(jié)構(gòu).但是動(dòng)物細(xì)胞與植物細(xì)胞又有一些重要的區(qū)別，如動(dòng)物

細(xì)胞的最外面是細(xì)胞膜，沒有細(xì)胞壁；動(dòng)物細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)中不含葉綠體，也不形成中央液泡.

3、植物細(xì)胞中帶有辣味、甜味、色素的物質(zhì)等，位于液泡中的細(xì)胞液中.

4、并不是所有的植物細(xì)胞都有葉綠體.如根部細(xì)胞，不見光的部位的細(xì)胞就不含葉綠體.

2.生態(tài)系統(tǒng)的組成及各部分的作用

【知識(shí)點(diǎn)的認(rèn)識(shí)】

根據(jù)生態(tài)系統(tǒng)的概念，我們可以用以下圖示來表示生態(tài)系統(tǒng)的組成：

（概念：在一定地域內(nèi)，生物與環(huán)境所形成的統(tǒng)一的整體

「生產(chǎn)者一植物

「生物部分1消費(fèi)者一動(dòng)物

J組成11分解者一細(xì)菌、真菌

生態(tài)系統(tǒng)］【非生物部分：陽(yáng)光、空氣、水等

食物鏈和食物網(wǎng)：指生產(chǎn)者和消費(fèi)者之間的營(yíng)養(yǎng)關(guān)系。生態(tài)系統(tǒng)中的

物質(zhì)和能量就是沿著食物鏈和食物網(wǎng)流動(dòng)的

I生態(tài)系統(tǒng)具有一定的自動(dòng)調(diào)節(jié)能力

生態(tài)系統(tǒng)的各組成成分之間的關(guān)系，可以用以下概念圖來表示：

【命題的方向】

該考點(diǎn)主要考查對(duì)生態(tài)系統(tǒng)概念、組成及各部分作用等知識(shí)的理解及運(yùn)用。除了選擇、填空等題型，還可

以聯(lián)系食物鏈、食物網(wǎng)、生態(tài)平衡、實(shí)際生活實(shí)踐例子考查一些綜合性的題目。生態(tài)學(xué)問題是熱點(diǎn)問題，

中考或會(huì)考時(shí)常用命題點(diǎn)，同學(xué)們要重點(diǎn)掌握。

例：細(xì)菌和真菌是生態(tài)系統(tǒng)中的（）

A.生產(chǎn)者B.消費(fèi)者C.分解者D.非生物部分

分析：本題主要考查了生態(tài)系統(tǒng)的組成及各部分的作用，據(jù)此答題。

解答：生態(tài)系統(tǒng)是指在一定地域內(nèi)生物與環(huán)境形成的統(tǒng)一的整體。生態(tài)系統(tǒng)的組成包括非生物部分和生物

部分。非生物部分有陽(yáng)光、空氣、水、溫度、土壤（泥沙）等；生物部分包括生產(chǎn)者（綠色植物）、消費(fèi)

者（動(dòng)物）、分解者（細(xì)菌和真菌）。細(xì)菌和真菌會(huì)分解動(dòng)植物遺體或動(dòng)物的排泄物中取得有機(jī)物來生成無

機(jī)物，供給植物進(jìn)行光合作用。進(jìn)入生態(tài)循環(huán)，真菌和細(xì)菌是在生態(tài)系統(tǒng)中扮演分解者。

故選：C

點(diǎn)評(píng)：解此題從細(xì)菌、真菌作為分解者參與物質(zhì)循環(huán)入手。

【解題思路點(diǎn)拔】

熟記生態(tài)系統(tǒng)的組成，及理解其組成成分的作用、相互關(guān)系是解題的關(guān)鍵。一個(gè)完整的生態(tài)系統(tǒng)，既包括

生物部分又包括非生物部分。我們平時(shí)做題時(shí)會(huì)遇到這樣題：一個(gè)池塘里的全部生物，屬不屬于生態(tài)系統(tǒng)？

很顯然該題忽略了生態(tài)系統(tǒng)的非生物部分，當(dāng)然不屬于生態(tài)系統(tǒng)了。再比如：給出個(gè)草原上的生物圖示，

圖中有草、兔子、蛇、老鷹，問這是不是一個(gè)完整的生態(tài)系統(tǒng)？根據(jù)前面知識(shí)點(diǎn)里的概念圖解，我們可以

看出，圖示中只畫出了生產(chǎn)者：草，消費(fèi)者：兔子、蛇、老鷹，沒有畫出消費(fèi)者：細(xì)菌、真菌；另外也沒

有畫出非生物部分：陽(yáng)光、水等，所以該圖示要想成為一個(gè)完整的生態(tài)系統(tǒng)的話，還缺少分解者及非生物

部分。

3.注意合理營(yíng)養(yǎng)

【知識(shí)點(diǎn)的認(rèn)識(shí)】

注意合理營(yíng)養(yǎng)

1、合理營(yíng)養(yǎng)：

為了滿足人體每天對(duì)能量和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要，人們的營(yíng)養(yǎng)必須合理.

2、平衡膳食寶塔：

為了做到臺(tái)理膳食，我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家將這5類食物形象地設(shè)計(jì)成“平衡膳食寶塔”，提倡居民每天均衡地吃

這5類食物.

【命題的方向】

本考點(diǎn)命題形式比較簡(jiǎn)單，一般為選擇、填空的方式，也會(huì)結(jié)合其他知識(shí)點(diǎn)出探究題.直接考查對(duì)人體所

需營(yíng)養(yǎng)合理性的認(rèn)識(shí).

例：常食“五谷雜糧”有利于身體健康，是因?yàn)檫@些食物（)

A.含各種營(yíng)養(yǎng)成分的量都相同B.容易被人體消化和吸收C.營(yíng)養(yǎng)豐富，為人體提供全面的營(yíng)養(yǎng)

D.人們非常喜歡食用這些食物

分析：我們所吃的食物能為人體提供糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無機(jī)鹽、維生素等，據(jù)此解答.

解答：A、不同的食物所含的營(yíng)養(yǎng)成分的量不同，如小麥、玉米等含豐富的淀粉，大豆、花生等含較多的

脂肪、蛋白質(zhì)等，不符合題意.

B、所吃的這些食物能為人體提供糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無機(jī)鹽、維生素等，其中糖類、脂肪、蛋白

質(zhì)不容易吸收，需要消化之后才能被人體吸收和利用，不符合題意.

C、我們常吃“五谷雜糧'，主要以此為食，我們所吃的這些食物能為人體提供糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、水、

無機(jī)鹽、維生素等，營(yíng)養(yǎng)較為全面，有利于身體健康.符合題意.

D、常食“五谷雜糧”有利于身體健康，與喜歡不喜歡無直接關(guān)系，不符合題意.

故選：C

點(diǎn)評(píng)：掌握人體需要的主要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，結(jié)合題意，靈活答題.

【解題思路點(diǎn)拔】

主要考查的是合理膳食的知識(shí)，可結(jié)合平衡膳食寶塔來解答.關(guān)鍵是理解合理營(yíng)養(yǎng)及平衡膳食寶塔的含義.

4.關(guān)注食品安全

【知識(shí)點(diǎn)的認(rèn)識(shí)】

1、食品安全：

食品安全指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害.

2、如何保證食品安全：

為了保證家庭的食品安全，應(yīng)提倡食品安全健康自助法，具體地說，就是重點(diǎn)做到凈、透、分、消、密這

5個(gè)字.

①凈：從市場(chǎng)買回的蔬菜，先要浸泡一段時(shí)間（一般為20?30分鐘），然后沖洗干凈，這樣就可以去除蔬

菜中一部分殘留的農(nóng)藥.

②透：食物的加熱一定要到火候，也就是一定要把食物做熟了，不能盲目追求鮮、嫩.只要食物做熟了，

食物中的病原菌和寄生蟲卵等就會(huì)死去.

③分：做菜時(shí)一定要生熟分開.切熟食時(shí)要用專用的刀和案板，使用前還要將刀和案板清洗一下，冰箱不

是保險(xiǎn)箱，熟食不能存放過久.病人和健康人的餐具應(yīng)當(dāng)分開放置，病人的餐具應(yīng)嚴(yán)格消毒.家中的有毒

物品如殺蟲劑、滅鼠藥等，標(biāo)志一定要明顯，并且不能與食品混飯?jiān)谝黄?

④消：消就是消毒.開水煮沸是最簡(jiǎn)單、最經(jīng)濟(jì)