《零售基礎》課件-第一章 零售認知

第一章零售認知1.11.21.3認知零售零售業(yè)變革零售商業(yè)模式創(chuàng)新目錄CONTENTS1.1認知零售ONE認知零售實體零售與電子商務零售與零售業(yè)態(tài)零售業(yè)對社會發(fā)展的貢獻一、零售與零售業(yè)態(tài)導入案例：“美的集團堅持新零售升級”（一）零售的含義零售是指百貨商店、超級市場、專門零售商店、品牌專賣店、售貨攤等主要面向最終消費者的銷售活動，既包括以互聯(lián)網(wǎng)、郵政、電話、售貨機等方式進行的銷售活動，也包括在同一地點在后臺加工生產、前臺銷售的店鋪。認知零售實體零售與電子商務零售與零售業(yè)態(tài)零售業(yè)對社會發(fā)展的貢獻一、零售與零售業(yè)態(tài)（二）零售活動的特征1.零售鏈接的終端消費者需求紛繁復雜2.零售企業(yè)出售的商品用于消費3.零售活動的場景豐富多樣個性化多元化品牌化實體小微店鋪大型商超網(wǎng)絡銷售自動售貨機認知零售實體零售與電子商務零售與零售業(yè)態(tài)零售業(yè)對社會發(fā)展的貢獻一、零售與零售業(yè)態(tài)（三）零售業(yè)的分類業(yè)種分類法（賣什么）綜合零售食品等專門零售紡織等專門零售…………業(yè)態(tài)分類法（怎么賣）大型商超電商網(wǎng)店新零售業(yè)態(tài)……………銷售渠道分類有店鋪零售無店鋪銷售線上線下融合…………認知零售實體零售與電子商務零售與零售業(yè)態(tài)零售業(yè)對社會發(fā)展的貢獻一、零售與零售業(yè)態(tài)（四）零售三要素分析以貨為核心要素以場為核心以人為核心認知零售實體零售與電子商務零售與零售業(yè)態(tài)零售業(yè)對社會發(fā)展的貢獻二、實體零售與電子商務（一）實體零售和電子商務的不同實體零售電子商務信息流、物流、資金流整合優(yōu)勢優(yōu)勢是物流優(yōu)勢是信息流和資金流消費者體驗更好以流量為王，線下體驗不如實體零售數(shù)據(jù)化程度側重于“人找貨”側重于“貨找人”成本結構成本主要是租金和人工成本成本主要是物流和營銷成本認知零售實體零售與電子商務零售與零售業(yè)態(tài)零售業(yè)對社會發(fā)展的貢獻二、實體零售與電子商務（二）電子商務和實體零售的整合表層銷售模式、購物模式、用戶體驗的改善中層零售企業(yè)的數(shù)字化、在線化、跨界化經營底層對供應鏈的整合認知零售實體零售與電子商務零售與零售業(yè)態(tài)零售業(yè)對社會發(fā)展的貢獻二、實體零售與電子商務（二）電子商務和實體零售的整合供應鏈整合橫向整合兼并重組與規(guī)?；洜I：互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)收購入股實體零售企業(yè)傳統(tǒng)雜貨店整合轉型為大型連鎖集團一員電商企業(yè)與實體零售企業(yè)合作，發(fā)展同城零售縱向整合零售企業(yè)向上游生產制造行業(yè)滲透認知零售實體零售與電子商務零售與零售業(yè)態(tài)零售業(yè)對社會發(fā)展的貢獻三、零售業(yè)對社會發(fā)展的貢獻1.對國民經濟總產值的貢獻2.對穩(wěn)定就業(yè)的貢獻3.對穩(wěn)定市場的貢獻4.對財政收入的貢獻5.對城市功能的貢獻6.對國民福利的貢獻1.2零售業(yè)的變革ONE零售業(yè)的變革零售變革的規(guī)律分析零售業(yè)變革的歷程數(shù)字經濟時代零售業(yè)變革的趨勢一、零售業(yè)變革的歷程沖擊性革新性廣延性零售業(yè)變革產生全新的零售經營方式、組織形式和管理方式并取得支配地位新的零售組織和經營方式影響著消費者購物方式的變化和廠商關系的調整變革出現(xiàn)后會擴展影響到較大范圍零售業(yè)的變革零售變革的規(guī)律分析零售業(yè)變革的歷程數(shù)字經濟時代零售業(yè)變革的趨勢一、零售業(yè)變革的歷程第一次：百貨商店第二次：連鎖商品第三次：超級市場第四次：網(wǎng)絡零售第五次：智慧零售零售業(yè)的變革零售變革的規(guī)律分析零售業(yè)變革的歷程數(shù)字經濟時代零售業(yè)變革的趨勢一、零售業(yè)變革的歷程第一次：百貨商店第二次：連鎖商品第三次：超級市場第四次：網(wǎng)絡零售第五次：智慧零售顧客自由進出商店實行定價制度商品門類齊全、種類繁多實行退貨制度實行商品部制度、一體化管理零售業(yè)的變革零售變革的規(guī)律分析零售業(yè)變革的歷程數(shù)字經濟時代零售業(yè)變革的趨勢一、零售業(yè)變革的歷程第一次：百貨商店第二次：連鎖商品第三次：超級市場第四次：網(wǎng)絡零售第五次：智慧零售簡單化：簡化流程、提升速度專業(yè)化：工作趨向細分和專業(yè)標準化零售業(yè)的變革零售變革的規(guī)律分析零售業(yè)變革的歷程數(shù)字經濟時代零售業(yè)變革的趨勢一、零售業(yè)變革的歷程第一次：百貨商店第二次：連鎖商品第三次：超級市場第四次：網(wǎng)絡零售第五次：智慧零售開架售貨方式流行一站式消費體驗促進了商品包裝的變革零售業(yè)的變革零售變革的規(guī)律分析零售業(yè)變革的歷程數(shù)字經濟時代零售業(yè)變革的趨勢一、零售業(yè)變革的歷程第一次：百貨商店第二次：連鎖商品第三次：超級市場第四次：網(wǎng)絡零售第五次：智慧零售突破了零售市場的時空界限改變了傳統(tǒng)的時空界限引發(fā)零售企業(yè)內部組織重組經營費用大大下降，零售企業(yè)的利潤進一步降低零售業(yè)的變革零售變革的規(guī)律分析零售業(yè)變革的歷程數(shù)字經濟時代零售業(yè)變革的趨勢一、零售業(yè)變革的歷程第一次：百貨商店第二次：連鎖商品第三次：超級市場第四次：網(wǎng)絡零售第五次：智慧零售數(shù)據(jù)驅動智能交互線上線下融合全渠道營銷供應鏈優(yōu)化生態(tài)化發(fā)展零售業(yè)的變革零售變革的規(guī)律分析零售業(yè)變革的歷程數(shù)字經濟時代零售業(yè)變革的趨勢二、零售變革的規(guī)律分析貨場人零售業(yè)變革就是在技術進步推動下，對“人貨場”諸要素組合重構創(chuàng)新后達成供需關系匹配零售業(yè)的變革零售變革的規(guī)律分析零售業(yè)變革的歷程數(shù)字經濟時代零售業(yè)變革的趨勢二、零售變革的規(guī)律分析第一次：百貨商店第二次：連鎖商品第三次：超級市場第四次：網(wǎng)絡零售第五次：智慧零售以銷定產以產定銷以“貨”為核心產供銷一體化數(shù)字化、一體化、生態(tài)化數(shù)字化是手段一體化是方法生態(tài)化是零售業(yè)態(tài)的最終目標形態(tài)1.供需關系的匹配是“人貨場”三要素變革的核心零售業(yè)的變革零售變革的規(guī)律分析零售業(yè)變革的歷程數(shù)字經濟時代零售業(yè)變革的趨勢二、零售變革的規(guī)律分析第一次：百貨商店第二次：連鎖商品第三次：超級市場第四次：網(wǎng)絡零售第五次：智慧零售信息技術向流通領域滲透激烈的市場競爭迫使企業(yè)降本增效，電商平臺則提供了工具現(xiàn)代化工作節(jié)奏促使消費者減少購物時間2.生產力提升和技術發(fā)展是“人貨場”主導權轉移的動力實體店和網(wǎng)店的激烈競爭，急需新的商業(yè)入口人在零售業(yè)中已占據(jù)了主導地位，消費個性化、多樣化需求越發(fā)重要消費互聯(lián)網(wǎng)與工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)的融合經濟危機導致供大于求信息技術簡化了品類管理現(xiàn)代大工業(yè)規(guī)?；a需要企業(yè)需要規(guī)?；洜I零售業(yè)的變革零售變革的規(guī)律分析零售業(yè)變革的歷程數(shù)字經濟時代零售業(yè)變革的趨勢三、數(shù)字經濟時代零售業(yè)變革的趨勢“人”的數(shù)字化重構：用戶畫像實現(xiàn)消費者賦能以平臺為中心的商業(yè)模式轉本為以人為中心以人為附加值，不同行業(yè)中實現(xiàn)技術應用“貨”的數(shù)字化重構：需求驅動的供應鏈體系重構數(shù)字化讓物流、信息流和資金流真正融為一體商品結構重構使商品被賦予多元化含義“場”的數(shù)字化重構：開放共享的數(shù)字產業(yè)集群數(shù)字平臺從消費端走向生產端，形成網(wǎng)絡效應營造“零售+產業(yè)生態(tài)鏈”的多元化場景1.3零售商業(yè)模式創(chuàng)新ONE零售商業(yè)模式創(chuàng)新數(shù)實融合促進消費場景創(chuàng)新消費者導向打造全域零售生態(tài)布局數(shù)字治理保障零售模式創(chuàng)新一、消費者導向打造全域零售生態(tài)布局數(shù)據(jù)驅動度量消費者細分消費者觸達消費者以消費者為核心整合各種營銷渠道智能營銷生態(tài)全鏈路全媒體全數(shù)據(jù)全渠道零售商業(yè)模式創(chuàng)新數(shù)實融合促進消費場景創(chuàng)新消費者導向打造全域零售生態(tài)布局數(shù)字治理保障零售模式創(chuàng)新一、消費者導向打造全域零售生態(tài)布局“平臺中心+輕資產”全域零售生態(tài)布局全渠道全鏈路全球化“重資產模式+去中心化聯(lián)盟”無界零售生態(tài)布局場景無限貨物無邊人企無界零售商業(yè)模式創(chuàng)新數(shù)實融合促進消費場景創(chuàng)新消費者導向打造全域零售生態(tài)布局數(shù)字治理保障零售模式創(chuàng)新二、數(shù)實融合促進消費場景創(chuàng)新（一）創(chuàng)新消費場景的作用：1.消費市場的拓展2.消費對經濟的推動作用：3.消費與就業(yè)的關系：4.零售業(yè)數(shù)字化的作用：零售商業(yè)模式創(chuàng)新數(shù)實融合促進消費場景創(chuàng)新消費者導向打造全域零售生態(tài)布局數(shù)字治理保障零售模式創(chuàng)新二、數(shù)實融合促進消費場景創(chuàng)新（二）創(chuàng)新消費場景的路徑之一數(shù)據(jù)智能創(chuàng)新1.人工智能支持智慧零售落地2.自動數(shù)據(jù)采集和智能預測真正實現(xiàn)以用戶為中心3.數(shù)字孿生技術實現(xiàn)零售數(shù)據(jù)虛擬化零售商業(yè)模式創(chuàng)新數(shù)實融合促進消費場景創(chuàng)新消費者導向打造全域零售生態(tài)布局數(shù)字治理保障零售模式創(chuàng)新二、數(shù)實融合促進消費場景創(chuàng)新（二）創(chuàng)新消費場景的路徑之二消費互聯(lián)網(wǎng)和產業(yè)互聯(lián)網(wǎng)的融合1.消