食品安全知識(shí)測(cè)試版題庫598題(含標(biāo)準(zhǔn)答案)

5959題（含參考答案） __________ 考號(hào)：__________題號(hào) 一 二 三 四 五 得分 一、填空題

．保健食品注冊(cè)證書有效期為（5）年。2．（食品行業(yè)協(xié)會(huì)）應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)行業(yè)自律，引導(dǎo)和督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，推動(dòng)行業(yè)誠(chéng)信建設(shè)，宣傳.普及食品安全知識(shí)。3．違反《食品安全法》規(guī)定，構(gòu)成犯罪的，依法追究（刑事責(zé)任）。4．保質(zhì)期以及（生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者）名稱.地址.聯(lián)系方式等內(nèi)容。5．國(guó)家建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估制度，對(duì)食品.（食品添加劑）中生物性.（化學(xué)性）和物理性危害進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。6．食品安全事故，指（食源性疾病）.（食品污染）等源于食品，對(duì)人體健康有危害或者可能有危害的事故。7．特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品適用人群年齡段劃分為（1）到（10）歲和（10）歲以上。8．特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品標(biāo)準(zhǔn)適用于（1）歲以上人群的特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品。9．預(yù)包裝食品包裝物或包裝容器最大表面面積大于（35cm2）時(shí)，強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容的文字.符號(hào).數(shù)字的高度不得小于（1.8mm）。10．規(guī)格是指（同一）預(yù)包裝內(nèi)含有（多件）預(yù)包裝食品時(shí)，對(duì)（凈含量和內(nèi)含件數(shù)關(guān)系）的表述。11．生產(chǎn)日期（制造日期）,食品成為最終產(chǎn)品的日期，也包括包裝或灌裝日期，即將食品裝入（灌入）（包裝物或容器）中，形成（最終銷售單元）的日期。12．如果在內(nèi)包裝物（或容器）外面另有直接向消費(fèi)者交貨的外包裝（或大包裝），可以

13．加工助劑（加工輔助物），本身不作為（食品配料）用，僅在（加工.配制或處理過程）中，為實(shí)現(xiàn)某一工藝目的而使用的物質(zhì)或物料（不包括設(shè)備和器皿）。14．食品藥品監(jiān)督管理部門可以委托（下級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門），對(duì)受理的食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查。15．預(yù)包裝食品，是經(jīng)（預(yù)先定量）包裝，或裝入（灌入）容器中，向消費(fèi)者（直接提供）的食品。16．國(guó)家對(duì)農(nóng)藥的使用實(shí)行嚴(yán)格的管理制度，加快淘汰劇毒.高毒.（高殘留）農(nóng)藥。17．已經(jīng)生產(chǎn)銷售的保健食品注冊(cè)證書有效期屆滿需要延續(xù)的，保健食品注冊(cè)人應(yīng)當(dāng)在有效期屆滿（6）個(gè)月前申請(qǐng)延續(xù)。18．乳制品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)依法取得食品藥品監(jiān)督管理部門頒發(fā)的（食品生產(chǎn)許可證）方從事相應(yīng)的生產(chǎn)活動(dòng)。19．生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))屠宰的生豬，應(yīng)當(dāng)依法經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫合格，并附（檢疫證明）。20．兩個(gè)以上食品藥品監(jiān)督管理部門都有管轄權(quán)的網(wǎng)絡(luò)食品安全違法案件，由（最先查處）的食品藥品監(jiān)督管理部門管轄。21．網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者應(yīng)當(dāng)在通信主管部門批準(zhǔn)后（30）個(gè)工作日內(nèi)，向在地省級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門備案，取得（備案號(hào)）。22．對(duì)因標(biāo)簽.標(biāo)識(shí)等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)而被召回的食品，食品生產(chǎn)者可以在采取（措施）且能保證（食品安全）的情況下繼續(xù)銷售，銷售時(shí)應(yīng)當(dāng)向消費(fèi)者明示補(bǔ)救措施。23．標(biāo)簽.標(biāo)識(shí)存在虛假標(biāo)注的食品，食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)在知悉食品安全風(fēng)險(xiǎn)72動(dòng)召回，并向縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告召回計(jì)劃，此種情形的召回（三）級(jí)召回。24．根據(jù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)的嚴(yán)重和緊急程度，食品召回分為（三）級(jí)。25．食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)主動(dòng)召回不安全食品而沒有主動(dòng)召回的，縣級(jí)以上食品藥品監(jiān)督管理部門可以（責(zé)令其召回）。

．27．應(yīng)當(dāng)在3個(gè)工作日內(nèi)向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門申請(qǐng)辦理（注銷手續(xù)）。28．行政執(zhí)法機(jī)關(guān)對(duì)公安機(jī)關(guān)決定不予立案的案件，應(yīng)當(dāng)（依法作出處理）；其中，依照有關(guān)法律.法規(guī)或者規(guī)章的規(guī)定應(yīng)當(dāng)給予行政處罰的，應(yīng)當(dāng)依法（實(shí)施行政處罰）。29．食品標(biāo)簽，是食品包裝上的（文字.圖形.符號(hào)及一切說明物）。30．食品生產(chǎn)許可應(yīng)當(dāng)遵循依法.公開.(公平).公正.(便民).高效的原則。31．行政執(zhí)法機(jī)關(guān)對(duì)應(yīng)當(dāng)向公安機(jī)關(guān)移送的涉嫌犯罪案件，應(yīng)當(dāng)立即指定（2名或者2以上）行政執(zhí)法人員組成專案組專門負(fù)責(zé)，核實(shí)情況后提出移送涉嫌犯罪案件的書面報(bào)告，報(bào)經(jīng)本機(jī)關(guān)（正職負(fù)責(zé)人或者主持工作的負(fù)責(zé)人）審批。32．行政執(zhí)法機(jī)關(guān)在查處違法行為過程中，必須（妥善保存）所收集的與違證據(jù)。行政執(zhí)法機(jī)關(guān)對(duì)查獲的涉案物品，應(yīng)當(dāng)如實(shí)填寫（涉案物品清單），并按照國(guó)家關(guān)規(guī)定予以處理。33．公安機(jī)關(guān)收到有關(guān)“瘦肉精”線索后應(yīng)立即進(jìn)行核查，對(duì)涉嫌犯罪的要迅速依法立案?jìng)刹椋粚?duì)不構(gòu)成犯罪的，應(yīng)當(dāng)在接到線索之日起（2）日內(nèi)移送主管部門處理并通知門，有必要采取緊急措施的，應(yīng)當(dāng)先采取緊急措施。34．對(duì)行政執(zhí)法機(jī)關(guān)移送的涉嫌犯罪案件，公安機(jī)關(guān)立案后決定撤銷案件的，應(yīng)當(dāng)知（行政執(zhí)法機(jī)關(guān)），同時(shí)抄送（人民檢察院）。公安機(jī)關(guān)作出不立案決定或者撤銷案件的，應(yīng)當(dāng)將（案卷材料退回行政執(zhí)法機(jī)關(guān)），行政執(zhí)法機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)對(duì)案件依法作出處理。35．行政執(zhí)法機(jī)關(guān)移送涉嫌犯罪案件，應(yīng)當(dāng)接受（人民檢察院和監(jiān)察機(jī)關(guān)）依法實(shí)施的監(jiān)督。36．行政執(zhí)法機(jī)關(guān)對(duì)公安機(jī)關(guān)決定立案的案件，應(yīng)當(dāng)自接到（立案通知書）之日3將涉案物品以及與案件有關(guān)的其他材料移交公安機(jī)關(guān)，并辦結(jié)交接手續(xù)；法律.行政法規(guī)有規(guī)定的，依照其規(guī)定。37．《最高人民法院.最高人民檢察院關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題解釋》共(22)條。

．解釋》自(2013年月日)起施行。39．經(jīng)營(yíng))活動(dòng)實(shí)施監(jiān)督管理。40．食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須采用科學(xué).合理的食品加工工藝流程，生產(chǎn)加工過程應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格.與半成品.成品交叉污染，食品不得接觸有毒有害物品或者其他不潔物品。41．食品質(zhì)量安全指標(biāo)包括標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的理化指標(biāo).感官指標(biāo).衛(wèi)生指標(biāo)和(標(biāo)簽標(biāo)識(shí))。42．食品必須符合國(guó)家法律.行政法規(guī)和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn).行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量安全規(guī)定，滿足保障

(身體健康).(生命安全)的要求，不存在危及健康和安全的不合理的危險(xiǎn)，不得超出害物質(zhì)限量要求。43．食品經(jīng)營(yíng)者發(fā)現(xiàn)其經(jīng)營(yíng)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)立即（停止經(jīng)營(yíng)），關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者，并記錄停止經(jīng)營(yíng)和通知情況。44．申請(qǐng)食品添加劑生產(chǎn)許可，應(yīng)當(dāng)具備與所生產(chǎn)食品添加劑品種相適應(yīng)的場(chǎng)所.生產(chǎn)或者設(shè)施.(食品安全管理)人員.專業(yè)技術(shù)人員和管理制度。45．食品生產(chǎn)者采購(gòu)食品原料.食品添加劑.食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的（許可證）和（產(chǎn)品合格證明）。46．縣級(jí)以上地方(食品藥品監(jiān)督管理)部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)的食品生產(chǎn)許可管理工作47．為規(guī)范食品.食品添加劑生產(chǎn)許可活動(dòng)，加強(qiáng)食品生產(chǎn)監(jiān)督管理，保障食品安全，《中華人民共和國(guó)(食品安全)法》《中華人民共和國(guó)(行政許可)法》等法律法規(guī)，制品生產(chǎn)許可證管理辦法。48．《關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》所稱產(chǎn)品除食品外，還包括食用產(chǎn)品.(藥品)等與人體健康和生命安全有關(guān)的產(chǎn)品。49．農(nóng)業(yè).衛(wèi)生.質(zhì)檢.商務(wù).工商.藥品等監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)公布本單位的電子郵件地址舉報(bào)電話；對(duì)接到的舉報(bào)，應(yīng)當(dāng)及時(shí).完整地進(jìn)行記錄并妥善保存。舉報(bào)的事項(xiàng)屬于本職責(zé)的，應(yīng)當(dāng)（受理），并依法進(jìn)行核實(shí).(處理).(答復(fù))；不屬于本部門職責(zé)的，應(yīng)當(dāng)交有權(quán)處理的部門，并告知舉報(bào)人。

．51．當(dāng)提交配方研發(fā)報(bào)告和其他表明配方科學(xué)性.安全性的材料。52．食品安全標(biāo)準(zhǔn)是（強(qiáng)制執(zhí)行）的標(biāo)準(zhǔn)。除食品安全標(biāo)準(zhǔn)外，不得制定其他的食品強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。53．出廠，并應(yīng)當(dāng)隨附（消毒合格）證明。54．為主）的原則，建立食品安全應(yīng)急管理體系和運(yùn)行機(jī)制。55．食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立（食品安全自查）制度，定期對(duì)食品安全狀況進(jìn)行檢查價(jià)。56．食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并配備有專職或者兼職的（食品安全專業(yè)技術(shù)）人員.（食品安全管理）人員和保證食品安全的規(guī)章制度。57．食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)應(yīng)當(dāng)配備（檢驗(yàn)設(shè)備和人員）,或者委托（食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)場(chǎng)銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品抽樣檢驗(yàn)。58．縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)對(duì)申請(qǐng)人提交的申請(qǐng)材料進(jìn)行（審查）。要對(duì)申請(qǐng)材料的實(shí)質(zhì)內(nèi)容進(jìn)行核實(shí)的，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行（現(xiàn)場(chǎng)核查）。59．食品生產(chǎn)許可證發(fā)證日期為許可決定作出的日期，有效期為(5)年。60．縣級(jí)人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門可以在鄉(xiāng)鎮(zhèn)或者特定區(qū)域設(shè)立（派出機(jī)構(gòu)）。61．山東省對(duì)食品小作坊.小餐飲實(shí)行（登記）制度，對(duì)食品攤點(diǎn)實(shí)行（備案）制度。62．食品小作坊，是指有（固定生產(chǎn)場(chǎng)所），從業(yè)人員少.生產(chǎn)加工規(guī)模小.（生產(chǎn)條件工藝流程簡(jiǎn)單），從事食品生產(chǎn)加工的經(jīng)營(yíng)者，但是不包括食用農(nóng)產(chǎn)品初級(jí)加工者。63．《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》已于（2017118日）經(jīng)省第十二屆人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第二十五次會(huì)議通過，現(xiàn)予公布，自（20176日）起施行。

．有害的非食品原料加工食品的，依照刑法（第一百四十四條）的規(guī)定以生產(chǎn).銷售有毒.有害食品罪定罪處罰。65．罰案件信息。66．行政執(zhí)法機(jī)關(guān)向公安機(jī)關(guān)移送涉嫌犯罪案件前，已經(jīng)依法給予當(dāng)事人罰款的，人民法院判處罰金時(shí)，依法（折抵）相應(yīng)罰金。67．行政執(zhí)法機(jī)關(guān)向公安機(jī)關(guān)移送涉嫌犯罪案件前已經(jīng)作出的警告，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，（暫扣或者吊銷許可證）.暫扣或者吊銷執(zhí)照的行政處罰決定，不停止執(zhí)行。68．縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理.質(zhì)量監(jiān)督部門根據(jù)食品安全（風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)）.（險(xiǎn)評(píng)估）結(jié)果和食品安全狀況等，確定監(jiān)督管理的重點(diǎn).方式和頻次，實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)分69．發(fā)生食品安全事故，縣級(jí)以上（疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)）應(yīng)當(dāng)對(duì)事故現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行衛(wèi)生處理，并對(duì)與事故有關(guān)的因素開展流行病學(xué)調(diào)查，有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)予以協(xié)助。70．采用國(guó)家規(guī)定的快速檢測(cè)方法對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行抽查檢測(cè)，被抽查人對(duì)檢測(cè)結(jié)果有議的，可以自收到檢測(cè)結(jié)果時(shí)起（四小時(shí)）內(nèi)申請(qǐng)復(fù)檢。71．國(guó)家鼓勵(lì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者采用信息化手段采集.留存生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)信息，建立（食品安溯）體系。72．食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品原料.食品添加劑.食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度。和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后（六個(gè)月）；沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不少于（二年）。73．食品生產(chǎn)許可證編號(hào)由SC（“生產(chǎn)”的漢語拼音字母縮寫）和（14）成，前三位是（食品類別）編碼。74．國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門負(fù)責(zé)組織食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工作，成立由（醫(yī)學(xué)）.農(nóng)業(yè).（食品）.營(yíng)養(yǎng).生物.環(huán)境等方面的專家組成的食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專家委員會(huì)進(jìn)行食品安險(xiǎn)評(píng)估。食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果由（國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門）公布。75．餐飲服務(wù)提供者的法定代表人.負(fù)責(zé)人或業(yè)主是本單位食品安全的（第一責(zé)任人），本單位的食品安全負(fù)法律責(zé)任。

．77．因素進(jìn)行監(jiān)測(cè)。78．食品藥品監(jiān)督管理.質(zhì)量監(jiān)督等部門在履行食品安全監(jiān)督管理職責(zé)過程中，違法實(shí)施（檢查）.(強(qiáng)制)等執(zhí)法措施，給生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者造成損失的，應(yīng)當(dāng)依法予以賠償，對(duì)直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員依法給予處分。79．嬰幼兒配方乳粉的產(chǎn)品配方應(yīng)當(dāng)經(jīng)國(guó)務(wù)院（食品藥品監(jiān)督管理）部門注冊(cè)。注冊(cè)時(shí),應(yīng)當(dāng)提交配方研發(fā)報(bào)告和其他表明配方科學(xué)性.安全性的材料。80．食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)者未按規(guī)定對(duì)生產(chǎn)的食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)的，由縣級(jí)以上人民政府（質(zhì)量監(jiān)督）部門依照規(guī)定給予處罰。81．食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止(待加工食品)與(直接入口品).原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物.不潔物。82．縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理.質(zhì)量監(jiān)督部門根據(jù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè).風(fēng)險(xiǎn)評(píng)結(jié)果和食品安全狀況等，確定監(jiān)督管理的重點(diǎn).（方式和頻次），實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理。83．食品安全事故應(yīng)急預(yù)案應(yīng)當(dāng)對(duì)食品安全事故分級(jí).事故處置組織指揮體系與職責(zé).預(yù)警機(jī)制.（處置程序）.（應(yīng)急保障）措施等作出規(guī)定。84．調(diào)查食品安全事故，應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持（實(shí)事求是）.（尊重科學(xué)）的原則，及時(shí).準(zhǔn)確查故性質(zhì)和原因，認(rèn)定事故責(zé)任，提出整改措施。85．(縣級(jí)以上地方)人民政府依照《食品安全法》和國(guó)務(wù)院的規(guī)定，確定本級(jí)食品藥品監(jiān)督管理.衛(wèi)生行政部門和其他有關(guān)部門的職責(zé)。86．食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依照法律.法規(guī)和（食品安全標(biāo)準(zhǔn)）從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，保證安全。87．《食品安全法》立法宗旨是：為了保證（食品安全），保障（公眾身體健康）和（生命安全）。88．食品安全標(biāo)準(zhǔn)是（強(qiáng)制執(zhí)行）的標(biāo)準(zhǔn)。除食品安全標(biāo)準(zhǔn)外，不得制定其他食品強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。

．行政執(zhí)法機(jī)關(guān)移送涉嫌犯罪案件，應(yīng)當(dāng)接受(人民檢察院和監(jiān)察機(jī)關(guān))依法實(shí)施的監(jiān)督。90．縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門對(duì)申請(qǐng)人提出的申請(qǐng)決定予以受理的，應(yīng)當(dāng)出具（受理通知書）；決定不予受理的，應(yīng)當(dāng)出具（不予受理通知書）。91．申請(qǐng)材料不齊全或者不符合法定形式的，應(yīng)當(dāng)當(dāng)場(chǎng)或者在（5請(qǐng)人需要補(bǔ)正的全部?jī)?nèi)容。92．申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可，應(yīng)當(dāng)向申請(qǐng)人所在地（縣）級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門提交材料。93．申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可，以（營(yíng)業(yè)執(zhí)照載明的主體）作為申請(qǐng)人。94．國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局負(fù)責(zé)制定食品生產(chǎn)許可審查（通則）和（細(xì)則）。95．食品生產(chǎn)許可實(shí)行（一企一證）原則，即同一個(gè)食品生產(chǎn)者從事食品生產(chǎn)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)取得一個(gè)食品生產(chǎn)許可證。96．國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門依照《食品安全法》和國(guó)務(wù)院規(guī)定的職經(jīng)營(yíng)活動(dòng))實(shí)施監(jiān)督管理。97．生產(chǎn).銷售有毒.有害食品，生產(chǎn).銷售金額(五十萬)以上，或者具有本解釋第四條規(guī)的情形之一的，應(yīng)當(dāng)認(rèn)定為刑法第一百四十四條規(guī)定的“致人死亡或者有其他特別嚴(yán)重情節(jié)”。98．行政執(zhí)法機(jī)關(guān)在執(zhí)法檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)違法行為明顯涉嫌犯罪的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)向(公通報(bào)。99．行政執(zhí)法機(jī)關(guān)向公安機(jī)關(guān)移送涉嫌犯罪案件前，已經(jīng)依法給予當(dāng)事人(罰款法院判處罰金時(shí)，依法(折抵)相應(yīng)罰金。100．行政執(zhí)法機(jī)關(guān)對(duì)應(yīng)當(dāng)向公安機(jī)關(guān)移送的涉嫌犯罪案件，(不得以行政處罰)代替101．行政執(zhí)法機(jī)關(guān)對(duì)公安機(jī)關(guān)決定不予立案的案件，應(yīng)當(dāng)(依法作出處理)；其中，依照關(guān)法律.法規(guī)或者規(guī)章的規(guī)定應(yīng)當(dāng)給予行政處罰的，應(yīng)當(dāng)(依法實(shí)施行政處罰)。102．食品小作坊.小餐飲和食品攤點(diǎn)應(yīng)當(dāng)在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所顯著位置張貼或者懸掛（登記.案）憑證和從業(yè)人員（健康證明），公示食品添加劑使用情況和食品安全承諾等信息。

．知(行政執(zhí)法機(jī)關(guān))，同時(shí)抄送(人民檢察院)。公安機(jī)關(guān)作出不立案決定或者撤銷案件的，應(yīng)當(dāng)(將案卷材料退回行政執(zhí)法機(jī)關(guān))，行政執(zhí)法機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)對(duì)案件依法作出處理。104．屆滿三十日前向原登記機(jī)關(guān)申請(qǐng)延續(xù)。105．行政執(zhí)法機(jī)關(guān)對(duì)公安機(jī)關(guān)決定立案的案件，應(yīng)當(dāng)自接到(立案通知書)之日起(3)法規(guī)另有規(guī)定的，依照其規(guī)定。106．公安機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)接受(人民檢察院)依法進(jìn)行的立案監(jiān)督。107．國(guó)家機(jī)關(guān)工作人員實(shí)施瀆職犯罪并收受賄賂，同時(shí)構(gòu)成受賄罪的，除刑法另有規(guī)定外，以(瀆職犯罪和受賄罪數(shù)罪)并罰。108．《行政執(zhí)法機(jī)關(guān)移送涉嫌犯罪案件的規(guī)定》已經(jīng)2001年7月4日國(guó)務(wù)院第42會(huì)議通過，現(xiàn)予公布，自(二○○一年七月九日)起施行。109．《最高人民法院.最高人民檢察院關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律的解釋》自(2013年5月4日起施行。110．《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》自起（201年2月日)施行。111．食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品屬于不安全食品的，應(yīng)當(dāng)（立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)），采取通知或者公告的方式告知相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng).消費(fèi)者停止食用并采取必要的措施防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。112．對(duì)因標(biāo)簽.標(biāo)識(shí)等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)而被召回的食品，食品生產(chǎn)者可以在采取補(bǔ)救措施且能保證食品安全的情況下（繼續(xù)銷售），銷售時(shí)應(yīng)當(dāng)向消費(fèi)者明示補(bǔ)救措施。113．食品安全監(jiān)督抽檢中的樣品分為（檢驗(yàn)）樣品和（復(fù)檢備份）樣品。114．抽樣文書應(yīng)當(dāng)字跡工整.清楚，容易辨認(rèn)，不得隨意涂改，需要更改的信息應(yīng)當(dāng)（被抽樣單位）蓋章或簽字確認(rèn)。115．常用的封樣方法是采用（紙質(zhì)封條）可靠地貼封于樣品或樣品包裝的有關(guān)部位，出現(xiàn)樣品被調(diào)換而無法證明的情況。

．學(xué)校食堂（含托幼機(jī)構(gòu)食堂）.超過（100央廚房，重大活動(dòng)餐飲服務(wù)和超過100人的一次性聚餐，每餐次的食品成品應(yīng)留樣。117．品）的物品，但不包括以（治療為目）的物品。118．人民檢察院對(duì)作出不起訴決定的案件.人民法院對(duì)作出無罪判決或者免于刑事處罰的案件，認(rèn)為依法應(yīng)當(dāng)給予行政處罰的，應(yīng)當(dāng)(提出檢察建議或者司法建議)，移送有關(guān)行政執(zhí)法機(jī)關(guān)處理。119．市.縣級(jí)（D）負(fù)責(zé)本行政區(qū)域食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全的監(jiān)督管理工作。

A.工商部門 B. 衛(wèi)生和計(jì)劃生育部門C.農(nóng)業(yè)行政部門D. 食品藥品監(jiān)督管理部門120．注冊(cè)申請(qǐng)人以欺騙.賄賂等不正當(dāng)手段取得保健食品注冊(cè)證書的，由國(guó)家食品藥品督管理總局撤銷保健食品注冊(cè)證書，并處（C）罰款。被許可人在冊(cè)；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任年內(nèi)不得再次A.5000元以上2萬元以下B.3C.1萬元以上萬元以121．食品小作坊.小餐飲和食品攤點(diǎn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的地方特色食品，沒有食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的，可以由（A）人民政府衛(wèi)生和計(jì)劃生育部門會(huì)同食品藥品監(jiān)督管理部門制定并公布安全地方標(biāo)準(zhǔn)。A.省B. 設(shè)區(qū)的市C. 縣級(jí)D. 鄉(xiāng)鎮(zhèn)122．食品小作坊.小餐飲和食品攤發(fā)生食品安全事故，縣級(jí)以上人民政府及其有關(guān)部門當(dāng)依照法律.法規(guī)以及（C）的規(guī)定進(jìn)行調(diào)查.處置。A.部門規(guī)章 B. 食品安全標(biāo)準(zhǔn) C.食品安全事故應(yīng)急預(yù)案D. 省政府文件123．違反《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》規(guī)定，食品小作坊.小餐飲取得（A）從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的，由縣（市.區(qū)）人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)改正；逾期不改正的，沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品.食品添加劑，并處二千元以二萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具.設(shè)備.原料等物品。A.登記證B. 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證

C.營(yíng)業(yè)執(zhí)照D. 備案證明

．采購(gòu)的食品.食品原料不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并能如實(shí)說明其進(jìn)貨來源的，（A或者其他損害的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任。A.可以B. 應(yīng)當(dāng)C. 必須D. 不得125．安全監(jiān)督管理辦法，由（B）制定。A.省B. 設(shè)區(qū)的市C. 縣（市.區(qū)）D.省級(jí)教育行政部門會(huì)同食品藥品監(jiān)督管理部門126．嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方（A），是指國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局依據(jù)本辦法規(guī)定的程序和要求，對(duì)申請(qǐng)注冊(cè)的嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方進(jìn)行審評(píng)，并決定是否準(zhǔn)予（A）的動(dòng)。A.注冊(cè) 注冊(cè)B. 登記 登記

C.注冊(cè) 登記D. 備案 備案127．同一集團(tuán)公司已經(jīng)獲得嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊(cè)及生產(chǎn)許可的全資子公司可以用集團(tuán)公司內(nèi)另一全資子公司已經(jīng)注冊(cè)的嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方。組織生產(chǎn)前，司應(yīng)當(dāng)向（B）提交書面報(bào)告。A.國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委

B.國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局

C.省級(jí)衛(wèi)生計(jì)生委D. 省級(jí)食品藥品監(jiān)督管理局128．縣（市.區(qū)）人民政府（B）應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)餐具.飲具集中消毒服務(wù)單位的監(jiān)督檢法查處違法行為。A.工商部門 B. 衛(wèi)生和計(jì)劃生育部門C.城市管理部門D. 質(zhì)量監(jiān)督部門129．食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者（以下簡(jiǎn)稱銷售者）應(yīng)當(dāng)依照法律法規(guī)和（A）從事銷售活動(dòng)，證食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。A.食品安全標(biāo)準(zhǔn)B. 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法C.農(nóng)業(yè)部有關(guān)公告D. 行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)130．鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府.街道辦事處應(yīng)當(dāng)根據(jù)備案信息當(dāng)場(chǎng)制作.發(fā)放食品攤點(diǎn)信息公示卡及時(shí)將備案信息告知縣（市.區(qū)）人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門和（C）。信息公示卡當(dāng)載明經(jīng)營(yíng)者姓名.經(jīng)營(yíng)品種.經(jīng)營(yíng)地點(diǎn).經(jīng)營(yíng)時(shí)段等內(nèi)容。A.工商部門 B. 衛(wèi)生行政部門

城市管理部門D. 質(zhì)量監(jiān)督部門131．集中交易市場(chǎng)開辦者銷售和貯存食用農(nóng)產(chǎn)品的環(huán)境.設(shè)施.設(shè)備等應(yīng)當(dāng)符合（B求。A.食品安全標(biāo)準(zhǔn)B. 食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全C.農(nóng)業(yè)部有關(guān)公告D. 食品安全法132．銷售者檔案信息保存期限不少于銷售者停止銷售后（B）。集中交易市場(chǎng)開辦者應(yīng)當(dāng)對(duì)銷售者檔案及時(shí)更新，保證其準(zhǔn)確性.真實(shí)性和完整性。A.3個(gè)月B.6 個(gè)月C.1 年D.2 年133．位出具產(chǎn)地證明；其他食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者或者個(gè)人生產(chǎn)的食用農(nóng)產(chǎn)品，由（A）.鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府等出具產(chǎn)地證明。A.村民委員會(huì)B. 衛(wèi)生和計(jì)劃生育部門

C.農(nóng)業(yè)行政部門D. 食品藥品監(jiān)督管理部門134．集中交易市場(chǎng)開辦者應(yīng)當(dāng)建立（B），對(duì)銷售者的銷售環(huán)境和條件以及食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況進(jìn)行檢查。A.食用農(nóng)產(chǎn)品抽樣規(guī)定B. 食用農(nóng)產(chǎn)品檢查制度C.市場(chǎng)管理規(guī)定 D. 入場(chǎng)銷售者檔案135．銷售者貯存食用農(nóng)產(chǎn)品，（A）庫存，及時(shí)清理腐敗變質(zhì).油脂酸敗.霉變生蟲.污穢潔或者感官性狀異常的食用農(nóng)產(chǎn)品。A.應(yīng)當(dāng)定期檢查B. 可以定期檢查C.應(yīng)當(dāng)不定期檢查D. 可以不定期檢查136．銷售獲得無公害農(nóng)產(chǎn)品.綠色食品.有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品等認(rèn)證的食用農(nóng)產(chǎn)品以及（C）以（C）規(guī)定的其他需要包裝銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)包裝，并標(biāo)注相應(yīng)標(biāo)志和發(fā)證機(jī)構(gòu)，活畜.禽.水產(chǎn)品等除外。A.縣級(jí)以工商B.C.D.縣級(jí)以137．食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)開辦者，指依法設(shè)立.為食用農(nóng)產(chǎn)品交易提供平臺(tái)施.服務(wù)以及日常管理的企業(yè)法人或者（A）。A.其他組織B. 村民委員會(huì)C.個(gè)人投資商D. 行業(yè)協(xié)會(huì)

．特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品臨床試驗(yàn)質(zhì)量管理規(guī)范由（B）發(fā)布。

A.國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委B.國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局C.省級(jí)衛(wèi)生計(jì)生委D. 省級(jí)食品藥品監(jiān)督管理局139．特大型.大型餐館，供餐人數(shù)300人以上的學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂，供餐人數(shù)人以上的機(jī)關(guān).企事業(yè)單位食堂應(yīng)距離糞池.污水池.暴露垃圾場(chǎng)（站）.旱廁等污染源(A)上。A.25m B.35m C.45m D.55m 140．嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊(cè)號(hào)格式為：國(guó)食注字YP＋（C）位年代號(hào)＋（C序號(hào)，其中YP代表嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方。A.2 4 B.3 3 C.4 4 D.3 4 141．供者未設(shè)置專門的網(wǎng)絡(luò)食品安全管理機(jī)構(gòu)或者指定（A）對(duì)平臺(tái)上的食品安全經(jīng)營(yíng)行為息進(jìn)行檢查的，由縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處5000元以上3萬元以下罰款。A.專職食品安全管理人員 B. 兼職食品安全管理人員

C.某入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者D. 兼職食品檢驗(yàn)人員142．任何組織或者個(gè)人均可向（C）舉報(bào)網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為。

A.衛(wèi)生行政部門 B. 通信主管部門

C.食品藥品監(jiān)督管理部門D. 公安部門143．網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者應(yīng)當(dāng)在通信主管部門批準(zhǔn)后（C）個(gè)工作日內(nèi)，在地省級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門備案，取得備案號(hào)。通過自建網(wǎng)站交易的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)應(yīng)當(dāng)在通信主管部門批準(zhǔn)后（C）個(gè)工作日內(nèi)，向所在地市.縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理案，取得備案號(hào)。省級(jí)和市.縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)自完成備案后（C）內(nèi)向社會(huì)公開相關(guān)備案信息。A.30 30 10 B.30 20 10 C.30 30 7 D.20 20 7 144．網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者和通過自建網(wǎng)站交易食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)記錄.存食品交易信息，保存時(shí)間不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后（A）；沒有明確保質(zhì)期的，不得少于（A）。A.6個(gè)月2 年B.10 個(gè)月2 年

年2 年D.2 年 2 年145．生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者未履行相應(yīng)備案義務(wù)的，由縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處（D）罰款。A.2000元以上2萬元以下B.5000 元以上2萬元以下C.5000元以上5萬元以下D.5000 元以上3萬元以下146．寫（A），記錄抽檢樣品的名稱.類別以及數(shù)量，購(gòu)買樣品的人員以及付款賬戶.注冊(cè)賬號(hào).樣品和備份樣品分別封樣，并采取拍照或者錄像等手段記錄拆封過程。A.抽樣單B. 買樣單C. 現(xiàn)場(chǎng)檢查筆錄D. 監(jiān)督意見書147．食品藥品監(jiān)督管理部門依法對(duì)網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為進(jìn)行查處的，應(yīng)當(dāng)自行政處罰定書作出之日起（C）個(gè)工作日內(nèi)，公開行政處罰決定書。A.10 B.15 C.20 D.30 148．違反《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》，網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者.入品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者提供虛假信息的，由縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，處（C下罰款。A.5000元以上2萬元以下 B.1 萬元以上2萬元以下

C.1萬元以上萬元以下 D.2 萬元以上5萬元以下149．違反《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》第九者和通過自建網(wǎng)站交易的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者不具備數(shù)據(jù)備份.故障恢復(fù)等技術(shù)條件，不網(wǎng)絡(luò)食品交易數(shù)據(jù)和資料的可靠性與安全性的，由縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處（B）罰款。A.5000元以上2萬元以下 B.3 萬元

C.1萬元以上萬元以下 D.5 萬元150．縣（市.區(qū)）人民政府（C）依照城鎮(zhèn)容貌.環(huán)境衛(wèi)生.餐廚廢棄物管理等有關(guān)法律規(guī).規(guī)章，負(fù)責(zé)食品小作坊.小餐飲和食品攤點(diǎn)的相關(guān)監(jiān)督管理工作，依法查處戶外公共場(chǎng)所食品攤點(diǎn)的無證經(jīng)營(yíng)行為。A.工商部門 B. 衛(wèi)生和計(jì)劃生育部門

C.城市管理部門D. 質(zhì)量監(jiān)督部門151．《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》第十一未對(duì)入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的相關(guān)材料及信息進(jìn)行（D）.如實(shí)記錄并更新的，由縣級(jí)以上地

A.抽查B. 備案C. 核實(shí)D. 審查登記152．復(fù)配食品添加劑是指為了改善食品品質(zhì).便于食品加工，將兩種或兩種以上單一品種的食品添加劑，添加或不添加輔料，經(jīng)（B）的食品添加劑。A.化學(xué)反應(yīng)生成新化合物B. 物理方法混勻而成C.催化劑作用后形成 D. 增加用量達(dá)到更好效果153．違反《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》規(guī)定，網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者.入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者提供虛假信息的，由縣級(jí)以上地方（C）責(zé)令改正，處1萬元以上3以下罰款。A.衛(wèi)生行政部門 B. 工商部門

C.食品藥品監(jiān)督管理部門D. 公安部門154．食品小作坊，是指有（B），從業(yè)人員少.生產(chǎn)加工規(guī)模小.生產(chǎn)條件和工藝流程簡(jiǎn)單，從事食品生產(chǎn)加工的經(jīng)營(yíng)者，但是不包括食用農(nóng)產(chǎn)品初級(jí)加工者。A.流動(dòng)生產(chǎn)場(chǎng)所B. 固定生產(chǎn)場(chǎng)所C.固定經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所D. 無固定場(chǎng)所，從事食品現(xiàn)場(chǎng)制售155．（A）應(yīng)當(dāng)依照本條例和上級(jí)人民政府確定的職責(zé)，做好食品小作坊.小餐飲和食品點(diǎn)的相關(guān)監(jiān)督管理與服務(wù)工作。A.鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府.街道辦事處B.縣級(jí)人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門

C.縣級(jí)人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門所屬的派出機(jī)構(gòu)D.村委會(huì)156．山東省對(duì)食品小作坊.小餐飲實(shí)行（B）制度，對(duì)食品攤點(diǎn)實(shí)行（B）制度。

A.注冊(cè) 備案B. 登記 備案C.注冊(cè) 登記D. 備案 備案157．食品小作坊.小餐飲和食品攤點(diǎn)應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)食品原料.食品添加劑以及食品相關(guān)產(chǎn)品供者的許可證或者登記證.產(chǎn)品合格證明，留存進(jìn)貨票據(jù)。進(jìn)貨票據(jù)留存期限不得少（B）。A.3個(gè)月B.6 個(gè)月C.1 年D.2 年158．食品小作坊登記證應(yīng)當(dāng)載明食品小作坊名稱.經(jīng)營(yíng)者姓名.（A）.生產(chǎn)加工地址加工品種等內(nèi)容。A.登記證編號(hào)B. 身份證編號(hào)C.從業(yè)人員數(shù)量D. 營(yíng)業(yè)執(zhí)照編號(hào)

．小餐飲登記證有效期為（C）。有效期屆滿需要延續(xù)的，應(yīng)當(dāng)在有效期屆滿（C原登記機(jī)關(guān)申請(qǐng)延續(xù)。A.一年 十日B. 三年 十五日C.三年 三十日D. 三年 六十日160．（A）和食品檢驗(yàn)合格證明文件。A.登記證B. 營(yíng)業(yè)執(zhí)照C. 生產(chǎn)許可證D. 經(jīng)營(yíng)者身份證161．食品攤點(diǎn)應(yīng)當(dāng)向所在地鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府.街道辦事處（B種.健康證明和聯(lián)系方式。A.申請(qǐng)登記B. 備案C. 注冊(cè)D. 繳費(fèi)162．當(dāng)預(yù)包裝特殊膳食用食品包裝物或包裝容器的最大表面面積小于（B ）時(shí)，可只標(biāo)

示產(chǎn)品名稱.凈含量.生產(chǎn)者（或經(jīng)銷者）的名稱和地址.生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。A.5cm2 B.10cm 2 C.15cm 2 D.20cm 2163．除使用保健食品原料目錄以外原料的保健食品和首次進(jìn)口的保健食品外的其他保品應(yīng)當(dāng)報(bào)(B食品藥品監(jiān)督管理部門備案。A.國(guó)務(wù)院B. 省.自治區(qū).直轄市人民政府C.縣級(jí)以上D. 以上都可164．特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品的標(biāo)簽，應(yīng)當(dāng)依照法律.法規(guī).規(guī)章和（A）的規(guī)定進(jìn)行。A.食品預(yù)包裝食品C.特殊醫(yī)學(xué)用途臨床效果D.消費(fèi)者需165．（）有權(quán)舉報(bào)食品安全違法行為，依法向有關(guān)部門了解食品安全信息，對(duì)食品全監(jiān)督管理工作提出意見和建議。

A.任何組織或個(gè)人B. 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者

C.消費(fèi)者 D. 食品企業(yè)166．國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門和其他有關(guān)部門獲知有關(guān)食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息后，應(yīng)當(dāng)即核實(shí)并向（A）通報(bào)。A.國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門B. 國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門C.國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)D. 國(guó)務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門167．生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)無標(biāo)簽的預(yù)包裝食品.食品添加劑或者標(biāo)簽.說明書不符合《食品規(guī)定的食品.食品添加劑，違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品.食品添加劑貨值金額不足一萬元的，處(B)

A.兩千元以上，兩萬元以下B.C.五萬元以上，十萬元以下D.168．超過保質(zhì)期的食品（A.可繼續(xù)銷售B.C.169．（A.食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)信息B.C.170．社會(huì)團(tuán)體或者其他組織.個(gè)人在虛假?gòu)V告中向消費(fèi)者推薦食品，使消費(fèi)者的合法權(quán)益收到損害的，與食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者承擔(dān)（C）責(zé)任。A.相同B. 基本相同C. 連帶D. 主要171．下面關(guān)于食品安全的表述，正確的是：(B)。

A.經(jīng)過高溫滅菌過程，食品中不含有任何致病微生物B.食品無毒.無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性.亞急性或者危害C.原料天然，食品中不含有任何人工合成物質(zhì)D.雖然過了保質(zhì)期，但外觀.口感正常172．利用新的食品原料生產(chǎn)食品，或者生產(chǎn)食品添加劑新品種.食品相關(guān)產(chǎn)品新品種，當(dāng)向（A）提交相關(guān)產(chǎn)品的安全性評(píng)估材料。A.國(guó)務(wù)院衛(wèi)生C.國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門D.國(guó)務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督173．依據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，（）應(yīng)當(dāng)開展食品安全法律.法規(guī)以及和知識(shí)的公益宣傳，并對(duì)違反《食品安全法》的行為進(jìn)行輿論監(jiān)督。

A.新聞媒體B. 社會(huì)團(tuán)體C. 消費(fèi)者協(xié)會(huì)D. 街道辦事處174．供食用的源于農(nóng)業(yè)的初級(jí)產(chǎn)品(即食用農(nóng)產(chǎn)品)的質(zhì)量安全管理，應(yīng)遵守者.食品行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)現(xiàn)食品安全標(biāo)準(zhǔn)在執(zhí)行中存在問題的，應(yīng)當(dāng)立即向（A）報(bào)告。A.衛(wèi)生C.食品藥品監(jiān)督管理部門D.質(zhì)量監(jiān)督175．縣級(jí)以上人民政府應(yīng)當(dāng)采取哪些措施為食品安全工作提供保障（A.將食品安全工作納入本級(jí)國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)

將食品安全工作經(jīng)費(fèi)列入本級(jí)政府財(cái)政預(yù)算

C.加強(qiáng)食品安全監(jiān)督管理能力建設(shè)

D.以上選項(xiàng)都對(duì)。176．《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》所稱產(chǎn)品是指（D）。

A.食品B. 食用農(nóng)產(chǎn)品C. 藥品

D.除食品外，還包括食用農(nóng)產(chǎn)品.藥品等與人體健康和生命安全有關(guān)的產(chǎn)品177．需要熟制加工的食品應(yīng)燒熟煮透，其加工時(shí)食品中心溫度應(yīng)不低于（A）℃。A.70 B.75 C.80 D.85 178．食品應(yīng)當(dāng)分類.分架存放，距離墻壁.地面均在10cm應(yīng)遵循（A）的原則，及時(shí)清理銷毀變質(zhì)和過期的食品原料及食品添加劑。A.先進(jìn)先出B. 就近取用C. 分類管理D. 及時(shí)續(xù)補(bǔ)179．《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》第三十一條規(guī)定，食品添加劑的使用應(yīng)符合國(guó)家規(guī)定，(B。A.用經(jīng)驗(yàn)豐富的專人憑經(jīng)驗(yàn)取用B.采用精確的計(jì)量工具稱量，并有詳細(xì)記錄C.報(bào)備食品安全第一負(fù)責(zé)人知曉D.為取得更好效果，應(yīng)加大用量，并記錄用量180．生產(chǎn)的食品添加劑存在安全隱患的，（）應(yīng)當(dāng)依法實(shí)施召回A.質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門B.消費(fèi)C.公安生產(chǎn)181．食品添加劑是指經(jīng)(B批準(zhǔn)并以標(biāo)準(zhǔn).公告等方式公布的可以作為改善食品品質(zhì)和色香.味以及為防腐.保鮮和加工工藝的需要而加入食品的人工合成或者天然物質(zhì)。

A.國(guó)務(wù)院食藥監(jiān)部門B. 國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門C.省級(jí)食藥監(jiān)部門D. 省級(jí)衛(wèi)生行政部門182．《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求，集體用餐配送的食品在燒熟后2小心溫度保持在60℃以上（熱藏）的，其保質(zhì)期為燒熟后（C）小時(shí)。A.2 B.3 C.4 D.6 183．留樣食品應(yīng)按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，并放置在專用冷藏設(shè)中，在冷藏條件下存放（D）小時(shí)以上，每個(gè)品種留樣量應(yīng)滿足檢驗(yàn)需要，不少（D）g，并記錄留樣食品名稱.留樣量.留樣時(shí)間.留樣人員.審核人員等。A.24小時(shí)50 克B.24 小時(shí)100 克

小時(shí)50 克D.48 小時(shí)100 克184．制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)遵循的首要原則是：（A）。

A.科學(xué)保障公眾身體健康B. 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高C.可靠性高 D. 操作性高185．根據(jù)《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》，以下哪種情況應(yīng)不予受理復(fù)檢（A）。

A.初檢結(jié)果顯示微生物指標(biāo)超標(biāo)的B.初檢結(jié)果顯示添加劑超標(biāo)的C.初檢結(jié)果顯示不合格項(xiàng)目超標(biāo)嚴(yán)重的D.初檢結(jié)果顯示不合格項(xiàng)目超過兩項(xiàng)的186．除涉及國(guó)家秘密.商業(yè)秘密外，食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)自完成注冊(cè)或者備案工作之日起（A）個(gè)工作日內(nèi)根據(jù)相關(guān)職責(zé)在網(wǎng)站公布已經(jīng)注冊(cè)或者備案的保健食品目錄信息。A.20 B.15 C.10 D.5 187．備案的保健食品產(chǎn)品配方.原輔料名稱及用量.功效.生產(chǎn)工藝等應(yīng)當(dāng)符合法律.法規(guī)規(guī)章.（A）以及保健食品原料目錄技術(shù)要求的規(guī)定。A.強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)B. 食品安全標(biāo)準(zhǔn)C.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)D. 食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)188．《保健食品注冊(cè)與備案管理辦法》已201624日經(jīng)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局局務(wù)會(huì)議審議通過，現(xiàn)予公布，自（D）起施行。A.2017年5月1日B.2017 年月日C.2016年5月1日D.2016 年月日189．（D）負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)保健食品備案管理。

A.國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委 B.國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局C.省級(jí)衛(wèi)生計(jì)生委

D.省.自治區(qū).直轄市食品藥品監(jiān)督管理部門190．中央廚房：指由餐飲連鎖企業(yè)建立的，具有獨(dú)立場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備，集中或半成品加工制作，并直接配送給（D）的提供者。A.機(jī)關(guān) B. 企事業(yè)單位C.學(xué)校(含托幼機(jī)構(gòu)) D. 餐飲服務(wù)單位191．餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范規(guī)定，冷藏：指將食品或原料置于冰點(diǎn)以

AA.0℃～10℃B.5 ℃～10℃

C.0℃～15℃D.5 ℃～15℃192．當(dāng)按照行政區(qū)劃標(biāo)注到（A）地域。A.C.鄉(xiāng)鎮(zhèn).街道辦事處D.193．每日食用量≤（B）或（）mLA.5 5 B.10 10 C.15 15 D.20 20 194．農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)根據(jù)（A）發(fā)展水平及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的需要，及時(shí)修訂。A.科學(xué)技術(shù)B. 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)C. 生產(chǎn)技術(shù)D. 基礎(chǔ)建設(shè)195．負(fù)有監(jiān)督管理職責(zé)的國(guó)家機(jī)關(guān)工作人員濫用職權(quán)或者玩忽職守，致使不符合的食品.有毒有害食品.假藥.劣藥等流入社會(huì)，對(duì)人民群眾生命.健康造成嚴(yán)重危害后果的，依照(B的規(guī)定從嚴(yán)懲處。A.受賄罪B. 瀆職罪C. 行賄罪D. 貪污罪196．網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)（A）和入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)履行法律.法規(guī)和的食品安全義務(wù)。A.提供者B. 使用者C. 消費(fèi)者D. 經(jīng)營(yíng)者197．食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品屬于不安全食品的，不立即停止生產(chǎn)經(jīng)主動(dòng)召回.不按規(guī)定時(shí)限啟動(dòng)召回.不按照召回計(jì)劃召回不安全食品或者不按照規(guī)定處置安全食品的，由食品藥品監(jiān)督管理部門給予警告，(B罰款。A.或單處一萬元以上三萬元以下罰款

B.并處一萬元以上三萬元以下罰款

C.或單處一萬元以上五萬元以下罰款

D.并處一萬元以上五萬元以下罰款198．標(biāo)簽.標(biāo)識(shí)存在虛假標(biāo)注的食品，食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)在知悉食品安全風(fēng)險(xiǎn)后（D）小內(nèi)啟動(dòng)召回。A.12 B.24 C.48 D.72 199．食用后已經(jīng)或者可能導(dǎo)致一般健康損害，食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)在知悉食品安全風(fēng)險(xiǎn)后（C）小時(shí)內(nèi)啟動(dòng)召回，并向縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告召回計(jì)劃。

200．實(shí)施一級(jí)召回的，食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)自公告發(fā)布之日起（A）個(gè)工作日內(nèi)完成召回工作。A.10 B.20 C.30 D.40 201．食品安全法規(guī)定，（A）對(duì)進(jìn)出口食品安全實(shí)施監(jiān)督管理。A.家出入境檢驗(yàn)檢疫部門B.C.食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)督管理D.202．調(diào)查食品安全事故，應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持（A.實(shí)事求是.尊重科學(xué)B.C.D.203．下列關(guān)于食品安全法對(duì)進(jìn)口預(yù)包裝食品標(biāo)簽和說明書的要求不正確的是（A.B.載明食品的原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱.地址.C.只需要中文標(biāo)簽和說明書，其他的不需D.應(yīng)當(dāng)符合本法以及我國(guó)其他有關(guān)法律.行政法規(guī)的規(guī)定和食品安全國(guó)204．生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中存在食品安全隱患，未及時(shí)采取措施消除的，（產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的法定代表人或者主要負(fù)責(zé)人進(jìn)行責(zé)任約談A.縣級(jí)以B.縣級(jí)以上人民政府食品安全C.縣級(jí)以D.縣級(jí)以上人民政府衛(wèi)生行）可以205．實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營(yíng)方式的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)，（證和食品合格證明文件，進(jìn)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄）由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗(yàn)供貨者的A.可以B. 應(yīng)當(dāng)C. 必須D. 不得206．犯生產(chǎn).銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪，生產(chǎn).銷售有毒.有害食品罪，一般（B）法判處生產(chǎn).銷售金額二倍以上的罰金。A.可以B. 應(yīng)當(dāng)C. 必須D. 不得207．下列關(guān)于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的要求，不符合《食品安全法》的是（D）。

A.有專職或者兼職的食品安全技術(shù)人員

C.D.208．網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者應(yīng)當(dāng)建立入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者審查登記.（品安全違法行為制止及報(bào)告.嚴(yán)重違法行為平臺(tái)服務(wù)停止.食品安全投訴舉報(bào)處理等制度，并在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上公開。A.食品安全自查B. 食品檢驗(yàn)C.食品召回 D. 日常監(jiān)督檢查209．廣告經(jīng)營(yíng)者.（B與食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者承擔(dān)連帶責(zé)任。A.提供者B.發(fā)布者C.210．食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)依照飼料和飼料添加劑等農(nóng)業(yè)和國(guó)家有關(guān)規(guī)定使用農(nóng)藥.肥料.生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑.獸藥A.食品安全企業(yè)食品安全信用記C.食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)D.211．食品生產(chǎn)者采購(gòu)食品原料，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件；對(duì)無供合格證明文件的食品原料，應(yīng)當(dāng)A.要求供貨方補(bǔ)交合B.按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)C.自行判斷是否可以D.依照專家意見212．食品經(jīng)營(yíng)者銷售散裝食品，應(yīng)當(dāng)在散裝食品的容器.外包裝上標(biāo)明A.食品的名稱.生產(chǎn)日期B.C.生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式D.保以上213．對(duì)因標(biāo)簽.標(biāo)識(shí)或者說明書不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)而被召回的食品，應(yīng)該A.全部銷毀B. 低價(jià)處理C. 經(jīng)殺菌處理后繼續(xù)銷售

D.在采取補(bǔ)救措施且能保證食品安全的情況下可以繼續(xù)銷售，并向消費(fèi)者214．關(guān)于食品安全事故，說法不正確的是（D）。

A.食品安全事故應(yīng)急預(yù)案應(yīng)當(dāng)對(duì)食品安全事故分級(jí)

B.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)制定食品安全事故處置方案

C.食品安全事故調(diào)查部門有權(quán)要求有關(guān)單位.個(gè)人提供相關(guān)資料和樣品

D.調(diào)查處理對(duì)確認(rèn)屬于被污染的食品及其原料，應(yīng)當(dāng)當(dāng)場(chǎng)銷毀

．下列哪種情況食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者不用支付消費(fèi)者賠償金（A.B.C.D.食品的標(biāo)簽說明書存在不影響食品安全且不會(huì)對(duì)消費(fèi)者造成誤導(dǎo)的瑕疵216．除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營(yíng)者要求支付(A)足一千元的，為一千元。A.價(jià)款十倍或者損失三倍B. 價(jià)款十倍或者損失十倍

C.價(jià)款五倍或者損失十倍D. 價(jià)款三倍或者損失三倍217．起（C ）不得從事食品檢驗(yàn)工作。A.三年內(nèi)B. 五年內(nèi)C. 十年內(nèi) D. 終身218．以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門(D)。A.給予警告B. 責(zé)令改正C. 處以罰款D. 吊銷許可證219．食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者未依照本條規(guī)定召回或者停止督管理部門可以(D)。A.當(dāng)眾銷毀B. 要求召回C.不再追究D. 責(zé)令召回或停止經(jīng)營(yíng)220．國(guó)家出入境檢驗(yàn)檢疫部門應(yīng)當(dāng)對(duì)進(jìn)出口食品的進(jìn)口商.出口商和出口食品生產(chǎn)施信用管理，建立信用記錄，并(C)。對(duì)有不良記錄的進(jìn)口商.出口商和出口食品生產(chǎn)業(yè)，應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)其進(jìn)出口食品的檢驗(yàn)檢疫。A.C.依法向社會(huì)公布D.以上都221．下列關(guān)于食品安全法對(duì)進(jìn)口預(yù)包裝食品標(biāo)簽和說明書的要求不正確的是A.進(jìn)口的預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)有中文標(biāo)簽.中文B.載明食品的原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱.地址.C.只需要中文標(biāo)簽和說明書，其他的不需D.應(yīng)當(dāng)符合本法以及我國(guó)其他有關(guān)法律.行政法規(guī)的規(guī)定和食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求222．未經(jīng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，或者未經(jīng)許可生產(chǎn)食品添加劑

上的，并處A.C.貨值金額十倍以上二十倍以下D.223．違反食品安全法規(guī)定，食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu).食品檢驗(yàn)人員出具虛假檢驗(yàn)報(bào)告的，依法對(duì)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)直接負(fù)責(zé)的主管人員和食品檢驗(yàn)人員給予(A)的處分。A.撤職或者開除B. 記過C. 記大過D. 警告224．部門沒收違法所得和違法銷售的食品，并處A.二萬元以上五萬元以下B.C.五萬元以上十萬元以下D.225．餐具.飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前未經(jīng)洗凈.消毒或者清洗消毒不合格或者餐飲服務(wù)設(shè)施.設(shè)備未按規(guī)定定期維護(hù).清洗.校驗(yàn);由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告;拒不改正的，處至吊銷許可證罰款;情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)A.二千元以上一萬元以下B.C.二千元以上五萬元以下D.226．認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具虛假認(rèn)證結(jié)論，由認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理部門沒收所收取的認(rèn)證費(fèi)認(rèn)證費(fèi)用(C)罰款，認(rèn)證費(fèi)用不足一萬元的，并處(C)罰款;情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停業(yè)至撤銷認(rèn)證機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)文件，并向社會(huì)公布;對(duì)直接負(fù)責(zé)的主管人員和負(fù)有直接責(zé)任的認(rèn)證員，撤銷其執(zhí)業(yè)資格。A.B.C.D.227．網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者未對(duì)入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行實(shí)名登記.審查許可證者未履行報(bào)告.停止提供網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)服務(wù)等義務(wù)理部門責(zé)令改正，沒收違法所得，并處(D)罰款;造成嚴(yán)重后果的，責(zé)令停業(yè)，直至由發(fā)證部門吊銷許可證;使消費(fèi)者的合法權(quán)益受到損害的，應(yīng)當(dāng)與食品經(jīng)營(yíng)者承擔(dān)連帶責(zé)任A.一萬元以上五萬元以下B.C.五萬元以上十萬元以下D.228．以下有關(guān)食品添加劑的表述正確的是（）

天然的食品添加劑比人工化學(xué)食品添加劑合成的安全

B.添加劑對(duì)身體有害，應(yīng)該一概禁止

C.D.發(fā)達(dá)國(guó)家允許使用的食品添加劑我國(guó)就可以使用229．調(diào)查食品安全事故，應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持A.B.C.D.230．食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者應(yīng)當(dāng)建立食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，并保存相關(guān)進(jìn)貨憑證錄和憑證保存期限不得少于(B)。A.三個(gè)月B. 六個(gè)月C. 一年D. 二年231．對(duì)依照《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定實(shí)施的檢驗(yàn)結(jié)論有異議的，食品生產(chǎn)者可以自收到檢驗(yàn)結(jié)論之日起(C)工作日內(nèi)向?qū)嵤┏闃訖z驗(yàn)的食品藥品監(jiān)督管理部門或其上一級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門提出復(fù)檢申請(qǐng)。A.三個(gè)B. 五個(gè)C. 七個(gè)D. 九個(gè)232．采用國(guó)家規(guī)定的快速檢測(cè)方法對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行抽查檢測(cè)，被抽查人對(duì)檢測(cè)結(jié)果有議的，可以自收到檢測(cè)結(jié)果時(shí)起(B)小時(shí)內(nèi)申請(qǐng)復(fù)檢。A.二B. 四C. 六D. 八233．國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理.質(zhì)量監(jiān)督.農(nóng)業(yè)行政等部門在監(jiān)督管理工作中發(fā)現(xiàn)需要進(jìn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的，應(yīng)當(dāng)向檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和結(jié)論等信息.資料提出食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的建議，并提供風(fēng)險(xiǎn)來源A.國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政國(guó)C.國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)D.食品檢驗(yàn)234．對(duì)食品安全狀況進(jìn)行綜合分析表明可能具有較高程度安全風(fēng)險(xiǎn)的食品，時(shí)提出食品安全風(fēng)險(xiǎn)警示，并向社會(huì)公布A.國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政C.國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門D.國(guó)務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督235．對(duì)地方特色食品，沒有食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的，省.自治區(qū).直轄市人民政府制定并公布食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)，報(bào)國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門備案A.衛(wèi)生行政部門 B. 農(nóng)業(yè)行政部門

食品藥品監(jiān)督管理部門D. 質(zhì)量監(jiān)督部門236．省級(jí)以上人民政府(C)品.嬰幼兒配方乳粉目錄，并對(duì)注冊(cè)或者備案中獲知的企業(yè)商業(yè)秘密予以保密。A.C.237．食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中使用的洗滌劑.消毒劑應(yīng)當(dāng)符合的標(biāo)準(zhǔn)是A.C.對(duì)人體安全.無害D.238．依據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，（和知識(shí)的公益宣傳，并對(duì)違反《食品安全法》的行為進(jìn)行輿論監(jiān)督。

A.新聞媒體 B. 社會(huì)團(tuán)體C.基層群眾性自治組織D. 街道辦事處239．進(jìn)口商建立的食品進(jìn)口和銷售記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，沒有明確保質(zhì)期的產(chǎn)品，記錄保不得少于(B)年。A.一年B. 二年C. 三年D. 五年240．在食品加工.銷售.運(yùn)輸.貯存等過程中，違反（B），超限量或者超范圍濫用食品加劑，足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾病的，依照刑法第一百四十三條的規(guī)定以生產(chǎn).銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪定罪處罰。A.消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法B.C.241．綠色食品標(biāo)志使用證書有效期（）年A.一B. 三C. 五D. 十242．食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在一年內(nèi)累計(jì)(C)次因違反本法規(guī)定受到責(zé)令停產(chǎn)停業(yè).以外處罰的，由食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。A.一B. 二C. 三D. 四243．因食品安全犯罪被判處有期徒刑以上刑罰的，(D)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作也不得擔(dān)任食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全管理人員。A.一年B. 二年C. 五年D. 終身244．生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品.食品添加劑的標(biāo)簽.說明書存在瑕疵但不影響食品安全且不會(huì)對(duì)消者造成誤導(dǎo)的，由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令改正;拒不改正的，處(B)

A.一千元以下B.C.五千元以下D.245．食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)應(yīng)當(dāng)配備或者委托符合本法規(guī)定的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，對(duì)進(jìn)入A.C.檢驗(yàn)設(shè)備和檢驗(yàn)人員D.246．食品藥品監(jiān)督管理部門接到投訴.舉報(bào)，符合立案條件的，應(yīng)當(dāng)在（A.5 B.7 C.10 D.15 247．生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品中不得添加(A)A.藥品 B. 按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)

C.營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑D. 食品添加劑248．的損失該明星應(yīng)承擔(dān)(D)。A.公平責(zé)任B. 刑事責(zé)任C. 行政責(zé)任D. 連帶責(zé)任249．食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)召回的食品采?。ǎ┐胧〢．無害化處理.銷毀B.集中入C.重新包裝.重新加工處250．向我國(guó)境內(nèi)出口食品的出口商或者代理商應(yīng)當(dāng)向A.國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門B.C.國(guó)務(wù)院工商行政部門D.國(guó)家出入境檢驗(yàn)檢疫國(guó)務(wù)院251．《食品召回管理辦法》經(jīng)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局局務(wù)會(huì)議審議通過，自（日起施A.2015年3月11日B.2015C.2015年10月1日D.2016年月年月252．申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可，應(yīng)當(dāng)具有與生產(chǎn)的（）相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工.裝.貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒.有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的離。A.食品類別.質(zhì)量B. 食品品種.數(shù)量 C.食品品種.包裝D. 食品規(guī)格.數(shù)量

．申請(qǐng)之日起（B）個(gè)工作日內(nèi)作出是否準(zhǔn)予行政許可的決定。A.10 B.20 C.30 D.60 254．食品生產(chǎn)許可證編號(hào)由SC（“生產(chǎn)”的漢語拼音字母縮寫）和14位阿拉伯?dāng)?shù)字組成。數(shù)字從左至右依次為：（A）位食品類別編碼.（）位?。ㄗ灾螀^(qū).直轄市）代碼.（）位市（地）代碼.（）位縣（區(qū)）代碼.（）位順序碼.（）位校驗(yàn)碼。A.322241 B.122243 C.322223 D.342221 255．品藥品監(jiān)督管理部門給予警告。申請(qǐng)人在（A）年內(nèi)不得再次申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可。A.1 B.2 C.3 D.5 256．食品生產(chǎn)者終止食品生產(chǎn)，食品生產(chǎn)許可被撤回.撤銷或者食品生產(chǎn)許可證被吊銷的，應(yīng)當(dāng)在（C）個(gè)工作日內(nèi)向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門申請(qǐng)辦理注銷手續(xù)。A.10 B.15 C.30 D.60 257．申請(qǐng)人聲明(C)，縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門可以不再進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查。無違法違規(guī)記錄取得相關(guān)認(rèn)證資格C.生產(chǎn)條件未發(fā)生變化的D.產(chǎn)品258．食品安全（A.風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)B.）應(yīng)當(dāng)采用食品安全標(biāo)準(zhǔn)等規(guī)定的檢驗(yàn)項(xiàng)目和檢驗(yàn)方法C.應(yīng)急處置D．監(jiān)督259．食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在申請(qǐng)復(fù)檢期間和真實(shí)性異議審核期間。（D）相關(guān)義務(wù)的履行。

A.停止B. 終止C. 中止D. 不得停止260．餐具.飲具集中消毒服務(wù)單位違反本法規(guī)定用水，使用洗滌劑.消毒劑，或者出廠的具.飲具未按規(guī)定檢驗(yàn)合格并隨附(A)，或者未按規(guī)定在獨(dú)立包裝上標(biāo)注相關(guān)內(nèi)容縣級(jí)以上人民政府衛(wèi)生行政部門依照《食品安全法》有關(guān)規(guī)定給予處罰。A.消毒合格證明B. 產(chǎn)品合格證

C.健康證 D. 檢疫檢驗(yàn)說明261．食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者拒絕在食品安全監(jiān)督抽檢抽樣文書上簽字或者蓋章督管理部門根據(jù)情節(jié)依法單處或者并處警告.（B）萬元以下罰款。A.2 B.3 C.5 D.7

．食品生產(chǎn)許可證遺失.損壞的，應(yīng)當(dāng)在（C或者其他（C）級(jí)以上主要媒體上刊登遺失公告的材料。A.省 省B. 市 市C. 縣 縣D. 省 縣263．(B)發(fā)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)的食品屬于不安全食品的，應(yīng)當(dāng)依法采取停止網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)服務(wù)等措施，確保網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)者停止經(jīng)營(yíng)不安全食品。A.網(wǎng)絡(luò)運(yùn)營(yíng)單位B.C.264．根據(jù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)的嚴(yán)重和緊急程度，食品召回分為（A.二B. 三C. 四D. 五265．食品，不具備就地銷毀條件的，可由不安全食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者集中銷毀處理。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在集中銷毀處理前，應(yīng)當(dāng)向（B）報(bào)告。A.地方人民政府 B.縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門

C.市級(jí)以上食品藥品監(jiān)督管理部門

D.省級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門266．生鮮乳應(yīng)當(dāng)冷藏。超過（A）未冷藏的生鮮乳，不得銷售。

A.2小時(shí)B.24 小時(shí)C.10 小時(shí)D.12 小時(shí)267．乳制品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)對(duì)出廠的乳制品（B），并保存檢驗(yàn)報(bào)告，留取樣品。

A.每日檢驗(yàn)B. 逐批檢驗(yàn)C. 定量抽檢D. 定期抽檢268．乳制品生產(chǎn)企業(yè)出廠檢驗(yàn)報(bào)告應(yīng)當(dāng)保存（C ）。

A.1年B. 不少于產(chǎn)品保質(zhì)期C.2 年D.6 個(gè)月269．生鮮乳購(gòu)銷雙方應(yīng)當(dāng)簽訂書面合同。生鮮乳購(gòu)銷合同示范文本由國(guó)務(wù)院(B)務(wù)院工商行政管理部門制定并公布。A.衛(wèi)生行政部門 B. 畜牧獸醫(yī)主管部門C.食品藥品監(jiān)督管理部門D. 質(zhì)量監(jiān)督部門270．生鮮乳收購(gòu)許可證有效期（C）。

A.3個(gè)月B.1 年C.2 年D.5 年271．食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者.食品行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)現(xiàn)食品安全標(biāo)準(zhǔn)在執(zhí)行中存在問題的，應(yīng)當(dāng)

A.C.食品藥品監(jiān)督管理部門D.272．對(duì)食品安全狀況進(jìn)行綜合分析表明可能具有較高程度安全風(fēng)險(xiǎn)的食品，（A時(shí)提出食品安全風(fēng)險(xiǎn)警示，并向社會(huì)公布。A.食品藥品監(jiān)督管理部門B.C.273．在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所外設(shè)置倉(cāng)庫（包括自有和租賃）的，還應(yīng)當(dāng)在副本中載明倉(cāng)庫（A.冷藏設(shè)備B. 數(shù)量C. 具體地址D. 專管人員274．在中華人民共和國(guó)境內(nèi)網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者以及通過第三方平臺(tái)或者（B）進(jìn)行交易的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者（以下簡(jiǎn)稱入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者）違反食品安全法律.法規(guī).規(guī)章或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)行為的查處，適用《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》。A.電視購(gòu)物B. 自建的網(wǎng)站C. 電話購(gòu)物D. 超市購(gòu)物275．在食用農(nóng)產(chǎn)品種植.養(yǎng)殖.銷售.運(yùn)輸.貯存等過程中，使用禁用（B）等禁用物其他有毒.有害物質(zhì)的，依據(jù)刑法第一百四十四條的規(guī)定以生產(chǎn).銷售有毒.有害食品處罰。A.藥品B. 農(nóng)藥.獸藥C. 獸藥D. 農(nóng)藥276．生產(chǎn).銷售不符合（C）的食品添加劑，用于食品的包裝材料.容器.洗滌劑.消毒劑，或者用于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具.設(shè)備等，構(gòu)成犯罪的，依照刑法第一百四十條的規(guī)定銷售偽劣產(chǎn)品罪定罪處罰。A.食品安全法B. 強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)C.食品安全標(biāo)準(zhǔn)D. 刑法規(guī)定277．“足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾病”“有毒.有害非食品難以確定的，司法機(jī)關(guān)可以根據(jù)(C)并結(jié)合專家意見等相關(guān)材料進(jìn)行認(rèn)定。必要法院可以依法通知有關(guān)專家出庭作出說明。A.現(xiàn)場(chǎng)情況B. 證人證言

C.檢驗(yàn)報(bào)告D. 進(jìn)貨單據(jù)278．對(duì)《實(shí)施最高人民法院.最高人民檢察院關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律干問題的解釋》規(guī)定之犯罪的犯罪分子，應(yīng)當(dāng)依照刑法規(guī)定的條件嚴(yán)格適用緩刑.處罰。根據(jù)犯罪事實(shí).情節(jié)和悔罪表現(xiàn)，對(duì)于符合刑法規(guī)定的緩刑適用條件的犯罪分子以適用緩刑，但是應(yīng)當(dāng)同時(shí)宣告（A），禁止其在緩刑考驗(yàn)期限內(nèi)從事食品生產(chǎn).銷售及關(guān)活動(dòng)。

禁止令B. 司法建議書

C.裁定書D. 黑名單279．生產(chǎn).銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，具有下列情形之一的，應(yīng)當(dāng)認(rèn)定為刑法第一百四十三條規(guī)定的“后果特別嚴(yán)重”：（B）。A.銷售持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)的B.造成三十人以上嚴(yán)重食物中毒或者其他嚴(yán)重食源性疾病的

C.生產(chǎn).銷售金額十萬元以上不滿二十萬元，屬于嬰幼兒食品的D.生產(chǎn).銷售金額十萬元以上不滿二十萬元，一年內(nèi)曾因危害食品安全違法犯罪活動(dòng)受過行政處罰或者刑事處罰的280．違反國(guó)家規(guī)定，私設(shè)生豬屠宰廠（場(chǎng)），從事生豬屠宰.銷售等經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，情節(jié)嚴(yán)重的，依照刑法第二百二十五條的規(guī)定以（D）定罪處罰。A.生產(chǎn).銷售偽劣產(chǎn)品罪B.生產(chǎn).銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪C.生產(chǎn).銷售有毒.有害食品罪D. 非法經(jīng)營(yíng)罪281．食品經(jīng)營(yíng)許可實(shí)行（B）原則，即食品經(jīng)營(yíng)者在一個(gè)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，應(yīng)

當(dāng)取得一個(gè)食品經(jīng)營(yíng)許可證。A.一企一一地一依法.公開D.便民.282．食品藥品監(jiān)督管理部門按照食品經(jīng)營(yíng)主體業(yè)態(tài)和（分類許可）的風(fēng)險(xiǎn)程度對(duì)食品經(jīng)A.食品類別B. 主體類別C. 經(jīng)營(yíng)規(guī)模D. 經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目283．食品生產(chǎn)許可實(shí)行（A）原則，即同一個(gè)食品生產(chǎn)者從事食品生產(chǎn)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)取得個(gè)食品生產(chǎn)許可證。A.一企一證B. 多證合一C. 預(yù)先核準(zhǔn)D. 證號(hào)唯一284．食品經(jīng)營(yíng)許可證載明的許可事項(xiàng)發(fā)生變化的，食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)在變化后（C）內(nèi)向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門申請(qǐng)變更經(jīng)營(yíng)許可。A.5個(gè)B.7 個(gè)C.10 個(gè)D.20 個(gè)285．《食品生產(chǎn)許可管理辦法》已經(jīng)2015年8月31日國(guó)家食品藥品議審議通過，現(xiàn)予公布，自2015年（C）起施行。A.9月1日B.9 月3日C.10 月1日D.10 月31日

．外設(shè)倉(cāng)庫地址發(fā)生變化的，食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)在變化10藥品監(jiān)督管理部門（D）。A. 備案B. 變更C. 登記D. 報(bào)告287．品藥品監(jiān)督管理部門給予警告。申請(qǐng)人在(B)內(nèi)不得再次申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可。A.6個(gè)月B.1 年C.2 年D.3 年288．食品經(jīng)營(yíng)許可證載明的許可事項(xiàng)發(fā)生變化，食品經(jīng)營(yíng)者未按規(guī)定申請(qǐng)變更經(jīng)營(yíng)許可的，由原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處（A.2000元以上1B.5000元以上2C.1萬元以上D.289．食品經(jīng)營(yíng)者終止食品經(jīng)營(yíng)，食品經(jīng)營(yíng)許可被撤回.撤銷或者食品經(jīng)營(yíng)許可證被吊銷的，應(yīng)當(dāng)在3個(gè)工作日內(nèi)向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門申請(qǐng)辦理(B)手續(xù)。A.撤回B. 注銷C. 吊銷D. 撤銷290．日常監(jiān)督管理人員應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定的頻次對(duì)所管轄的食品經(jīng)營(yíng)者實(shí)施（D）檢查。

A.監(jiān)督B. 日常C. 隨機(jī)D. 全覆蓋291．食品經(jīng)營(yíng)者未按規(guī)定在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的顯著位置懸掛或者擺放以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令改正；拒不改正的，A.處200元以上萬元以下罰款B.責(zé)令C.292．縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門日常監(jiān)督管理人員負(fù)項(xiàng)的監(jiān)督檢查，必要時(shí)，應(yīng)當(dāng)依法對(duì)相關(guān)食品(B)進(jìn)行檢查。A.門店B. 倉(cāng)儲(chǔ).物流企業(yè)C. 運(yùn)輸車輛D. 原料293．下列不屬于冷食類食品的是（D）。A.熟食鹵味B. 生食瓜果蔬菜C. 腌菜D. 冰淇淋294．食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在采購(gòu)食品或原料時(shí)，除需要查驗(yàn)供貨者的許可證外，還應(yīng)查(A)。A.產(chǎn)品合格證明文件B. 健康證明

培訓(xùn)證明 D. 出門證295．食品經(jīng)營(yíng)許可證發(fā)證日期為許可決定作出的日期，有效期為（D）。

A.1年B.2 年C.3 年D.5 年296．食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果是制定.修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)施食品安全監(jiān)督管理最主要的科學(xué)依據(jù)。（×）297．《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》自201年月1日起施行。（×）298．小餐飲不得經(jīng)營(yíng)裱花蛋糕和生食水產(chǎn)品。(√)299．食品攤點(diǎn)可以經(jīng)營(yíng)散裝餅干.散裝醬油.散裝膨化食品。（×）300．食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者撕毀.涂改日常監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表，或者未保持日常監(jiān)督檢查結(jié)果處2000元以上2萬元以下罰款。（×）301．《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監(jiān)督檢查管理辦法》自2016年5月1日起施行。(√)302．根據(jù)日常監(jiān)督檢查計(jì)劃，市.縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門可以隨機(jī)抽取日常監(jiān)督檢查要點(diǎn)表中的部分內(nèi)容進(jìn)行檢查，但是不可以進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)。（×）303．市.縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)于日常監(jiān)督檢查結(jié)束5個(gè)工作日內(nèi)，開日常監(jiān)督檢查時(shí)間.檢查結(jié)果和檢查人員姓名等信息，并在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置張貼常監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表。（×）304．食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)將張貼的日常監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表保持至下次日常監(jiān)督檢查。(√)305．食品小作坊不得生產(chǎn)桶裝飲用水.醬油.食醋。(√)306．根據(jù)《食品安全法》，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品的質(zhì)量負(fù)責(zé)。（×）307．食品小作坊登記證有效期為五年。有效期屆滿需要延續(xù)的，應(yīng)當(dāng)在有效期屆滿三十前向原登記機(jī)關(guān)申請(qǐng)延續(xù)。（×）308．制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)以科學(xué)合理.安全可靠為宗旨。（×）

．食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)有專職或者兼職的食品安全專業(yè)技術(shù)人員.食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。（√）310．保質(zhì)期.生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式。（√）311．餐飲服務(wù)提供者可以按照要求對(duì)餐具.飲具進(jìn)行清洗消毒，不得使用未經(jīng)清洗消毒的餐具.飲具。（×）312．對(duì)食品生產(chǎn)加工小作坊.食品攤販等的違法行為的處罰，適用《食品安全法》。（×）313．的監(jiān)督管理制度。（√）314．食品生產(chǎn)者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者有證據(jù)證明可能危害人的，應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)，召回已經(jīng)上市銷售的食品，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者，錄召回和通知情況。（√）315．對(duì)因標(biāo)簽.標(biāo)志或者說明書不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)而被召回的食品，食品生產(chǎn)者在補(bǔ)救措施且能保證食品安全的情況下可以繼續(xù)銷售；銷售時(shí)可以向消費(fèi)者明示補(bǔ)救措施（×）316．食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者未依照《食品安全法》規(guī)定召回或者停止經(jīng)營(yíng)的，縣級(jí)以上人食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)責(zé)令其召回或者停止經(jīng)營(yíng)。（×）317．《食品安全法》只用來規(guī)范食品生產(chǎn)和加工，食品銷售和餐飲服務(wù)這幾種活動(dòng)（×）318．違反《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定，銷售者未按要求銷售品種相適應(yīng)的冷藏.冷凍設(shè)施，或者溫度.濕度和環(huán)境等不符合特殊要求的，由縣級(jí)上食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處5000元以上3萬元以下款。(√)319．國(guó)家禁止將劇毒.高毒農(nóng)藥用于蔬菜.瓜果.茶葉和中草藥材等國(guó)家規(guī)定的農(nóng)作物（√）320．取得食品經(jīng)營(yíng)許可的食品經(jīng)營(yíng)者通過網(wǎng)絡(luò)銷售其制作加工的食品，需要取

321．特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品中特定全營(yíng)養(yǎng)配方食品不得進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)交易。(√)322．處的食品藥品監(jiān)督管理部門管轄。(√)323．管理部門處理。(√)324．全營(yíng)養(yǎng)配方食品的，由縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門處5000元以3款。（×）325．《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》自201年月日起施行。(√)326．農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全數(shù)據(jù)信息。(√)327．食品小作坊可以接受委托生產(chǎn)加工食品。（×）328．食用農(nóng)產(chǎn)品在銷售過程中存在質(zhì)量安全隱患，未及時(shí)采取有效措施消除藥品監(jiān)督管理部門可以對(duì)集中交易市場(chǎng)開辦者.銷售者.貯存服務(wù)提供者的法定代表人主要負(fù)責(zé)人進(jìn)行責(zé)任約談。(√)329．違反本法規(guī)定，未取得食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，或者未取得食品加劑生產(chǎn)許可從事食品添加劑生產(chǎn)活動(dòng)的，由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品.食品添加劑以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具.設(shè)備.原料物品，并處貨值金額五倍以上二十倍以下罰款。（×）330．縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門對(duì)有證據(jù)證明不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者有證據(jù)證明存量安全隱患以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食用農(nóng)產(chǎn)品，有權(quán)查封.扣押.監(jiān)督銷毀。(√)331．配料表中各種配料應(yīng)按制造或加工食品時(shí)加入量的遞減順序一一排列；加入量不超2%的配料可以不按遞減順序排列。(√)332．在食品制造或加工過程中，加入的水應(yīng)在配料表中標(biāo)示。在加工過程中已揮發(fā)的水其他揮發(fā)