DB5104T 33-2020 鹽邊西瓜種植技術規(guī)程

DB5104攀枝花市市場監(jiān)督管理局發(fā)布IDB5104/T33—2020前言 12規(guī)范性引用文件 13術語和定義 14保護范圍 2 26種植技術 27質量要求 98試驗方法 9檢驗規(guī)則 10包裝、標簽標識、標志、運輸、貯存 DB5104/T33—2020本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分:標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定起本文件由鹽邊縣農業(yè)農村局提出。本文件由鹽邊縣農業(yè)農村局歸口。本文件主要起草單位：鹽邊縣農業(yè)農村局、鹽邊縣市場監(jiān)督管理局、鹽邊縣經濟信息化和科學技術局、鹽邊縣經濟合作和商務局、鹽邊縣果桑協會。本文件主要起草人：趙勇、刁祥芬、夏菲、李征春、李祥飚、王俊、何遠昌、唐櫻菱、宋甜、王宇、周雪松、鄒躍文、李飛、陳龍、謝貴余。本文件為首次發(fā)布。1DB5104/T33—2020鹽邊西瓜種植技術規(guī)程本文件規(guī)定了鹽邊西瓜的術語和定義、保護范圍、產地選擇、品種選擇、育苗、管理、采收、質量要求、試驗方法、檢驗規(guī)則及包裝、標簽標識、標志、運輸、貯存等內容。本文件適用于鹽邊西瓜的栽培管理。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件。不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB2763食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量GB5009.8食品安全國家標準食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖的測定GB5009.7食品安全國家標準食品中還原糖的測定GB5009.3食品安全國家標準食品中水分的測定GB5009.5食品安全國家標準食品中蛋白質的測定GB5009.88食品安全國家標準食品中膳食纖維的測定GB5009.4食品安全國家標準食品中灰分的測定GB5009.92食品安全國家標準食品中鈣的測定GB5009.87食品安全國家標準食品中磷的測定GB5009.90食品安全國家標準食品中鐵的測定GB5009.83食品安全國家標準食品中胡蘿卜素的測定GB5009.82食品安全國家標準食品中維生素A、D、E的測定GB/T12143飲料通用分析方法GB/T8321農藥合理使用準則GB/Z21922食品營養(yǎng)成分基本術語《中華人民共和國農產品質量安全法》質檢總局令第66號《零售商品稱重計量監(jiān)督管理辦法》國家知識產權局（2020）第35號公告《地理標志專用標志使用管理辦法（試行）》3術語和定義下列術語和定義適用于本文件。3.1鹽邊西瓜2DB5104/T33—2020在本文件第4章規(guī)定的范圍內，按照本文件生產的，符合本文件產品質量技術要求的，品種為甜王系列、京欣系列等的西瓜果實。4保護范圍興鎮(zhèn)、惠民鎮(zhèn)、國勝鄉(xiāng)、紅果鄉(xiāng)、桐子林鎮(zhèn)、紅格鎮(zhèn)共7個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）的現轄行政區(qū)。5自然環(huán)境5.1環(huán)境特征本地域屬南亞熱帶干河谷氣候，海拔1000～1600m，具有晝夜溫差大，太陽輻射強，日照充足，熱量豐富，干雨季分明的氣候特點。5.2氣溫年均氣溫19.2℃,大于10℃的年均積溫6000～7400℃,年平均無霜期300天以上。年均日照時數為2307.2小時，日照百分率54%。5.4濕度年均濕度為14.7mb，相對濕度為66.6%。5.5土壤土壤以沙壤土為主，土層深厚肥沃。5.6降雨量年均降雨量1065.6毫米。6種植技術6.1產地選擇選擇背風向陽、靠近水源、坡度25°以下的緩坡丘陵地帶，選擇土層深厚，土質疏松，有效土層不小于80cm的土壤。6.2品種選擇選擇適銷對路、抗逆性強、耐低溫、耐運輸、適合本地域栽培的如甜王系列、京欣系列等優(yōu)良品種。6.3嫁接西瓜苗的培育6.3.1砧木苗床建立6.3.1.1苗床條件3DB5104/T33—2020苗床可建在保溫、透光條件良好的大棚內，并應具備以下條件：a）白天溫度隨出苗后苗齡不同可隨時調整。b）夜間溫度不低于15℃。c）棚膜透光良好，無破洞。6.3.1.2營養(yǎng)土的配制a）土質比較肥沃的砂壤土。b）草炭或腐熟的優(yōu)質有機肥（不含雞糞）。c）土與草炭比例為3:1或土與有機肥比例為5：1。6.3.1.3苗床地面平整地面，做成寬1.2－1.5米的低凹育苗床。6.3.1.4營養(yǎng)缽碼放要求a）溫室北側留0.5～1.0m人行道。b）溫室南側留0.5m左右空間帶，作為倒苗區(qū)。c）每隔2m做一道高出營養(yǎng)缽10cm左右的田埂，便于管理。d）將營養(yǎng)土裝入直徑8～10cm的營養(yǎng)缽中，并緊密碼放在畦面上。6.3.1.5基質穴盤育苗a）采用商品生產的育苗專用基質。b）穴盤選用≤72孔的育苗穴盤。c）將裝滿育苗基質的穴盤平放于育苗床中，澆透底水備用。6.3.2砧木準備6.3.2.1種子選擇a）砧木種子采用西瓜嫁接專用葫蘆科植物種子。b）種子純度要求90%以上、種仁飽滿、無植物檢疫對象、有合格包裝且是正規(guī)種子生產單位生產的種子。c）三天內種子發(fā)芽率85%以上。6.3.2.2種子處理6.3.2.2.1曬種播前選晴天，把種子拿到戶外曬2～3h。6.3.2.2.2浸種催芽用30～35℃溫水浸種8～12h，浸種后搓洗去掉種殼表面上的粘液，洗凈控干水分，用浸濕的紗布包好，在28～32℃環(huán)境下保濕催芽。6.3.2.3砧木播種6.3.2.3.1播種準備4DB5104/T33—2020播前一天澆透水。6.3.2.3.2播種要求選擇胚根長0.5cm左右飽滿正常的種子播種，播種時種子平放，胚根朝下，每個營養(yǎng)缽播一粒種子；播后覆細砂土1.5～2cm，覆土后蓋地膜。6.3.3砧木苗期管理6.3.3.1出苗一般播后5d～6d出苗，出苗達到70%左右時，揭去地膜。6.3.3.2溫度控制a）播種至出苗氣溫控制在30～35℃;地溫控制在20～25℃。b）70%出苗至真葉展開時，白天應降溫至20～25℃,夜間15～18℃防止出現高腳苗。c）真葉生長期間白天溫度控制在25～28℃,夜間溫度控制在18～20℃。6.3.3.3水分調控保持土壤下層潮濕，表土干燥，育苗期內不出現缺水癥狀時盡可能不澆水，防止出現徒長苗。6.3.3.4光照與通風采取措施盡量增加光照，適當通風換氣?？諝庀鄬穸瓤刂圃?0～70%。6.3.3.5倒苗在育苗期通過移動營養(yǎng)缽倒苗，切斷長出營養(yǎng)缽的根系，促發(fā)新根，使秧苗整齊一致，有利于培育壯苗，有利于定植后緩苗。6.3.4接穗準備6.3.4.1種子質量種子發(fā)芽率95%以上，純度98%以上，凈度99%，含水量低于8%。6.3.4.2種子處理6.3.4.2.1曬種播前選晴天，將種子在戶外曬2～3h。6.3.4.2.2藥劑浸種可用50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液或0.1%高猛酸鉀溶液，浸種20min左右。6.3.4.2.3浸種催芽用50～55℃溫水燙種，不斷攪拌至常溫浸種8～12h，浸種后搓洗去掉種殼表面的粘液。洗凈控干水分，用濕紗布包好，在25～30℃環(huán)境中保濕催芽。6.3.4.3苗床準備5DB5104/T33—2020a）將干凈無菌無雜質的蛭石與草炭以1:1的比例混合；b）在栽培畦或育苗盤內鋪8～10cm厚。6.3.4.4播種6.3.4.4.1播期采用頂插接，一般應在砧木播種后第7d進行播種，靠接法接穗提前4d～6d播種。6.3.4.4.2選種選擇催芽后胚根長0.4～0.5cm的飽滿種子進行播種。6.3.4.4.3播種要求每平方米播種2500～3000粒，播后覆土1～1.2cm，并蓋膜保溫。6.3.4.4.4接穗的苗期管理a）播種后覆蓋地膜，以保持水分。4～5d后出苗時揭去地膜。b）白天溫度控制：播種至出苗控制在30～35℃;揭膜后溫度控制在25～30℃。c）夜間溫度控制在15～20℃。d）苗床基質相對含水量控制在70～80%。6.3.5嫁接6.3.5.1嫁接方法6.3.5.1.1頂插接法當砧木苗以一葉一心，接穗苗以子葉充分展開時進行嫁接。用刀片削除砧木生長點，然后用粗度與接穗下胚軸相近的削成楔形的竹簽在砧木刀口上斜面向下插深約1cm的孔，將剪成楔形的接穗插入砧木孔中，用嫁接夾固定即可。需注意接穗子葉方向應與砧木子葉呈十字狀，以利于砧木子葉的光合作用。6.3.5.1.2靠接法在砧木下胚軸靠近子葉節(jié)約1cm處，用刀片作45o角向下削一刀，深過胚軸的一半左右，長約1cm。然后在接穗的相應部位向上作45o角斜削一刀，深及胚軸的一半多，長度與砧木一致，將二者切口相互嵌入，用嫁接夾固定，將接穗根系埋入土壤中。6.3.5.2嫁接技術要求6.3.5.2.1時期確定一般頂插接在砧木長出一片真葉，接穗子葉展開時進行。6.3.5.2.2嫁接要求嫁接時接穗削面要光滑平整，砧木與接穗要緊密接觸。6.3.5.2.3接后管理靠接在接穗成活后要及時去掉固定夾。6DB5104/T33—20206.3.6嫁接苗的苗期管理6.3.6.1濕度控制a）嫁接后及時扣上2m拱棚，并加蓋遮陽網，保濕避光。b）嫁接后2～3d內不通風，濕度保持在飽和狀態(tài)。c）3～5d后逐漸通風換氣。6.3.6.2溫度控制a）嫁接初期2～3d，白天26～28℃,夜間24～25℃。b）4d?5d后開始逐漸通風降溫，一周后白天23～24℃,夜間18～20℃。c）接穗成活后按一般苗床管理。6.3.6.3光照的控制a）嫁接當日和次日嚴密遮光、避免陽光直射。b）第三天起，早晨和傍晚除去覆蓋物，以散射光各照射30～40min，以后逐漸延長光照時間。c）一周后只在中午遮光，10d后按一般苗床管理。6.3.6.4其他管理a）摘除不定芽:嫁接苗成活后要及時摘掉砧木上長出的側芽。b）倒苗：同6.3.3.5。c）低溫鍛煉:定植前一周開始逐漸通風降溫，保持白天22～4℃,夜間13～15℃。d）斷根:靠接法要在定植前去掉西瓜根系。6.3.7嫁接苗的質量指標a）嫁接苗出床時應具有3～4片真葉，接穗不徒長。b）葉片顏色濃綠，無病、蟲危害。c）莖基部粗壯。d）根系發(fā)達。6.4露地西瓜生產6.4.1定植前的準備6.4.1.1整地冬前進行深翻、晾曬。6.4.1.2開溝施肥6.4.1.2.1單行種植溝寬0.4m左右，溝深0.3m左右。6.4.1.2.2雙行種植溝寬0.8m左右，溝深0.3m左右。7DB5104/T33—20206.4.1.3溝施底肥666.7㎡施底肥量：a）充分腐熟的農家肥2000～3000kg。b）過磷酸鈣40～50kg。c）有機肥500～1000kg。c）硫酸鉀15～20kg。6.4.1.4做畦6.4.1.4.1單行種植畦寬0.6m左右，畦高0.2m左右。6.4.1.4.2雙行種植畦寬0.7m左右，畦高0.25m左右。6.4.1.5加蓋地膜做畦后及時加蓋地膜，保溫保濕。6.4.2定植6.4.2.1定植時期一般定植期為立春前后，當瓜苗長到3片～4片真葉時，地溫穩(wěn)定在10℃以上，氣溫平均在15℃以上，選擇晴天無風天氣定植。6.4.2.2栽培密度西瓜栽培密度：600株/666.7㎡～700株/666.7㎡。6.4.2.3定植要求a）定植前2～3d苗床澆一次透水。b）瓜苗移栽過程應輕拿輕放。c）瓜苗放入定植穴后澆透定植水，嫁接苗接口要高于畦面。d）定植后進行覆膜栽培。6.4.3田間管理6.4.3.1澆水追肥6.4.3.1.1伸蔓水緩苗后可澆水一次。6.4.3.1.2膨瓜水在西瓜果實長到直徑4～5cm左右時澆第一次膨瓜水，同時每666.7㎡追施高鉀復合肥15～20kg，硫酸鉀10～15kg；果實長到直徑12～15cm左右時澆第二次膨瓜水，同時每666.7㎡追施高鉀復合肥15~20kg，硫酸鉀10～15kg。膨瓜期，可葉面噴施0.3%的磷酸二氫鉀2～3次。8DB5104/T33—20206.4.3.2整枝和授粉6.4.3.2.1整枝方式三蔓式整枝。除主蔓以外，留基部兩條側蔓，全株留瓜1個。6.4.3.2.2留瓜節(jié)位主蔓應選第二或第三雌花坐瓜，側蔓應選第二雌花坐瓜。6.4.3.2.3人工授粉a）在授粉期每天上午7：30～10：30選擇正常開放的雄花。b）人工用雄花在雌花柱頭上輕抹，將花粉均勻抹到柱頭上。c）對不同日期授粉的雌花，分別做好標記，以確定采收日期。6.4.3.2.4管理a）翻瓜，果實膨大期間，翻瓜2～3次；b）墊瓜，選用隔熱隔濕材料墊瓜。6.4.3.2.5其他管理a）及時清除瓜田雜草。a）摘瓜前一周停止?jié)菜?.5西瓜的采收6.5.1采收時期的確定6.5.1.1外觀鑒別法a）果皮堅硬光滑，呈本品種固有皮色。b）臍部和果蒂部位向里凹陷、收縮。6.5.1.2采收技術要求a）采瓜時果實上帶4～7cm左右的瓜蔓，增加耐貯能力。b）避免雨天采收。c）瓜溫較低、瓜面無露水時采收，高溫季節(jié)應傍晚采收。d）采瓜和裝運過程中要輕拿輕放。6.6病蟲害防治6.6.1主要病蟲害病害以白粉病、炭疽病、角斑病、病毒病為主；蟲害以瓜蚜、斑潛蠅、紅蜘蛛、果實蠅為主。6.6.2農業(yè)防治a）育苗期間盡量少澆水，加強增溫保溫措施，保持苗床較低的濕度和適合的溫度，可預防苗期猝倒病和炭疽病。b）重茬種植時采用嫁接栽培，可有效防止枯萎病的發(fā)生。9DB5104/T33—2020c）春季徹底清除瓜田內和四周的雜草，消滅越冬蟲卵，減少蟲源基數，可減輕瓜蚜危害。d）及時防治蚜蟲，拔除并銷毀田間發(fā)現的重病株，防止蚜蟲和農事操作時傳毒，可有效預防病毒病的發(fā)生。葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀溶液，可以增強植株對病毒病的抗病性。6.6.3物理防治a）糖酒液誘殺：按糖、醋、酒、水和90%敵百蟲晶體3：3：1：10：0.6比例配成藥液，放置在苗床附近誘殺種蠅成蟲，并可根據誘殺量及雌、雄蟲的比例預測成蟲發(fā)生期。b）選用銀灰色地膜覆蓋，可收到避蚜的效果。6.6.4藥劑防治a）使用化學農藥時，應符合GB/T8321（所有部分）和其他法律法規(guī)的相關規(guī)定，農藥混劑的安全間隔期執(zhí)行其中殘留性最大的有效成分的安全間隔期；b）合理混用、輪換交替使用不同作用機制或具有負交互抗性的藥劑，克服和推遲病、蟲抗藥性的產生和發(fā)展。7質量要求7.1感官要求感官要求應符合表1規(guī)定。表1感官要求果面平滑光亮，不起棱，無裂果，無腐爛、7.2理化指標理化指標應符合表2規(guī)定。DB5104/T33—2020表2理化指標可溶性固形物/%≥87.3農殘應符合GB2763的規(guī)定。8試驗方法8.1感官要求感官要求中的果形、果皮、果面、瓤色以目測確定，質地與風味以品嘗確定。8.2理化指標8.2.1單果重用精確度為0.05kg的衡器稱量。8.2.2可溶性固形物按GB/T12143的規(guī)定進行。8.2.3總糖總糖為蔗糖、還原糖相加值。蔗糖的測定按GB/T5009.8執(zhí)行，還原糖的測定按GB/T5009.7執(zhí)行。8.2.4水分按GB5009.3的規(guī)定執(zhí)行。8.2.5蛋白質按GB5009.5的規(guī)定執(zhí)行，8.2.6碳水化合物DB5104/T33—2020按GB/Z21922的規(guī)定執(zhí)行。8.2.7膳食纖維按GB5009.88的規(guī)定執(zhí)行。8.2.8