知識(shí)小競(jìng)賽-氨氮管理

【技術(shù)資料】氨氮管理milai222水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)咨詢感謝您關(guān)注米來Milai·山東特比特水產(chǎn)科技有限公司創(chuàng)辦的《米來Milai資訊》微信公眾平臺(tái)。主辦單位：米來Milai協(xié)辦單位：水產(chǎn)藥品加工廠群微信公眾平臺(tái)號(hào)：milai222水產(chǎn)藥品加工廠群號(hào)：290570048為迎接五一勞動(dòng)節(jié)，特舉辦知識(shí)小競(jìng)賽。歡迎各位水產(chǎn)志士參加舉辦單位：微信公眾平臺(tái)（微信號(hào)：milai222）水產(chǎn)藥品加工廠群：QQ群號(hào)：209570048贊助單位：米來水產(chǎn)藥店淘寶店鋪出題范圍：來自米來微信公眾平臺(tái)4月20知識(shí)小競(jìng)賽說明：知識(shí)小競(jìng)賽一共20個(gè)題目，每題5分，滿分100分。獎(jiǎng)品規(guī)則：90-100分送面值20枚米貝一張。80-90分送面值10枚米貝一張。60-70分送面值5枚米貝一張。米貝使用說明：米貝可以到米來水產(chǎn)藥店淘寶店鋪，米貝兌換區(qū)兌換產(chǎn)品。試題見明日（4月氨氮的管理養(yǎng)殖水體氨的來源養(yǎng)殖魚蝦的排泄物、殘餌、浮游生物殘骸等分解后產(chǎn)生的氮大部分以氨的形式存在。水體缺氧時(shí)，其中的含氮有機(jī)物、硝酸鹽、亞硝酸鹽在厭氧菌的作用下，發(fā)生反硝化作用產(chǎn)生氨。（3）魚蝦的腮和水體浮游生物在生化過程中存在旺盛的泌氨作用，是水中氨的又一來源。養(yǎng)殖密度加大，泌氨作用也大幅度提高。分子氨對(duì)魚蝦的毒性機(jī)理水體中的氨以分子氨NH3(也稱非離子氨)和離子氨NH4+(也稱銨離子)兩種形式存在，其中分子氨NH3對(duì)魚蝦是極毒的，而離子氨NH4+不僅無毒，且是水生植物的較易吸收的無機(jī)氮源。分子氨對(duì)于下產(chǎn)生毒性的機(jī)理在于：池塘水體分子氨濃度過高時(shí)，分子氨通過體表滲透和吸收進(jìn)入魚蝦體內(nèi)，使魚蝦的血氨升高。血氨升高后，大量氨分子彌散通過細(xì)胞膜進(jìn)入組織細(xì)胞內(nèi)，與三羧酸循環(huán)中的中間產(chǎn)物α一酮戊二酸結(jié)合，產(chǎn)生谷氨酸和谷氨酰氨，α一酮戊二酸不斷地被消耗，又不能及時(shí)的得到補(bǔ)充，使組織細(xì)胞的三羧酸循環(huán)受到抑制，高能磷酸鍵減少，有氧呼吸減弱，結(jié)果導(dǎo)致細(xì)胞活動(dòng)障礙，繼而產(chǎn)生一系列病理變化。3．魚蝦氨中毒的病理變化、臨床癥狀及其危害魚蝦氨中毒后的病變表現(xiàn)為肝、腎等內(nèi)臟受損、出血，紅細(xì)胞破裂、溶解。鰓黏膜的結(jié)構(gòu)、功能受損，粘液增多，導(dǎo)致呼吸障礙。腸道的黏膜腫脹，腸壁軟而透明、出血。粘膜受損后易繼發(fā)炎癥感染，表現(xiàn)為魚體粘液增多，全身性體表充血，鰓部和鰭條基部充血較為明顯，肛門紅腫突出。臨床主要癥狀為魚蝦在水表層不安游動(dòng)，死前口張大，眼球突出，體表廣泛紅腫出血。池塘水體氨的濃度長(zhǎng)期過高，最大的危害是抑制魚蝦的生長(zhǎng)、繁殖，表現(xiàn)為魚蝦的生長(zhǎng)速度過低，抗病力減弱，嚴(yán)重中毒者甚至死亡。國(guó)外研究表明當(dāng)海水中分子氨含量平均0.4mg/L時(shí)，日本對(duì)蝦和中國(guó)對(duì)蝦的平均生長(zhǎng)速度可降低50%。4.養(yǎng)殖水體分子氨濃度與對(duì)魚蝦毒性的關(guān)系養(yǎng)殖水體分子氨濃度與其毒性大小密切相關(guān)。分子氨濃度較低時(shí)，如低于我國(guó)漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定值（≤0.02mg/L）,不會(huì)影響魚蝦的生長(zhǎng)、繁殖。分子氨濃度介于0.02～0.2mg/L時(shí)，雖濃度輕度偏高，但仍在魚蝦可忍受的范圍內(nèi)。一般不會(huì)導(dǎo)致魚蝦發(fā)病，對(duì)養(yǎng)殖魚蝦的生長(zhǎng)無影響。分子氨濃度介于0.2～0.6mg/L時(shí)，對(duì)魚蝦有輕度毒性，易造成細(xì)胞和組織的損傷和感染，導(dǎo)致病發(fā)。分子氨濃度≥0.6mg/L時(shí)，對(duì)魚蝦的毒性較大，在高溫高密度養(yǎng)殖條件下，極易導(dǎo)致魚蝦中毒、發(fā)病，甚至大量死亡。養(yǎng)殖水體分子氨濃度與對(duì)魚類毒性的關(guān)系。分子氨濃度（mg/L,以氮計(jì)）毒性大小≤0.02我國(guó)漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定分子氨濃度必須≤0.02mg/L,這是理想、安全的水質(zhì)氨指標(biāo)。0.02～0.2屬養(yǎng)殖魚蝦允許的安全濃度范圍，在此濃度范圍內(nèi)，魚蝦可正常生長(zhǎng)，不受影響。0.2～0.6魚蝦皮膚，鰓、胃、腸道粘膜腫脹、損傷，易受細(xì)菌感染，引發(fā)炎癥，導(dǎo)致疾病，如爛鰓、腸炎、出血病等?！?.6魚蝦躁動(dòng)不安、攝食下降；皮膚，鰓、腸道廣泛出血。高溫季節(jié)易患出血病造成大量死魚。魚中毒變現(xiàn)為口張大，眼珠突出，全身廣泛紅腫、出血，粘液增多。分子氨對(duì)各種水產(chǎn)動(dòng)物的安全濃度（ml/L，以氮計(jì)）品種安全濃度鯉魚≤0.3鯽魚≤0.25鰱魚≤0.3鳙魚≤0.3草魚≤0.3大口鯰≤0.15歐洲鰻≤0.1日本鰻≤0.2鱖魚≤0.05中國(guó)對(duì)蝦≤0.02斑節(jié)對(duì)蝦≤0.02羅氏沼蝦（幼體）≤0.16河蟹苗種≤0.02注：安全濃度是指不影響魚蝦正常生長(zhǎng)的許可濃度。5.養(yǎng)殖水體的PH值、溫度等對(duì)分子氨濃度的影響氨易溶于水，水中的分子氨濃度受PH值的控制，在水中形成如下化學(xué)平衡：NH3+H2O〓NH3·H2O〓NH4++OH-分子氨NH3和離子氨NH4+的總和稱為總氨，二者在水中可以互相轉(zhuǎn)化，其數(shù)量和比例主要取決于水體的PH值和溫度。分子氨（NH3）對(duì)水生動(dòng)物具有很強(qiáng)的毒性。PH值越小，水溫越低，分子氨NH3的比例也越小，毒性越低。PH值<7時(shí)總氨幾乎都是以銨離子（NH4+）的形式存在。PH值越大，水溫越高，分子氨（NH3）比例越大，毒性也越大。由于有毒分子氨（NH3）的含量主要受PH值和溫度的影響，所以測(cè)試氨氮時(shí)需先測(cè)PH值和水溫，再根據(jù)分子氨乘以測(cè)得的氨氮值即為分子氨的含量。6..怎樣防止養(yǎng)殖水體中氨濃度過高養(yǎng)殖生產(chǎn)中要定期檢測(cè)水體的氨氮指標(biāo)，分子氨(NH3)含量一般應(yīng)控制在0.6mg/L以下。具體措施有：制訂適宜的放養(yǎng)密度和合理的搭配模式，合理利用水體空間，避免盲目追求不合理的高密度。選擇消化率高的優(yōu)質(zhì)飼料，降低魚類的糞便排泄；飼料投喂應(yīng)細(xì)致耐心，盡量減少殘餌對(duì)水質(zhì)的污染。定期潑灑“底凈靈”，通過底質(zhì)和水體的不斷循環(huán)，減少飼料殘?jiān)?、糞便等物質(zhì)的沉積所產(chǎn)生的氨氮，并配合使用“活水營(yíng)養(yǎng)素”、“解毒施寶”等通過微生物代謝、物理吸附等作用降低氨氮，防止其對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物造成危害。魚蝦飼料中定期添加保肝護(hù)膽、促長(zhǎng)劑“保肝利膽舒”，可以增強(qiáng)機(jī)體對(duì)蛋白和脂肪的代謝能力，提高飼料利用率，減少糞便排泄量，從而降低池塘水體氨氮水平。潑灑“活性底改王”、“底凈靈”等高ORP的產(chǎn)品，不但可以對(duì)水體消毒，氧化水體中的氨氮，降低危害。水質(zhì)老化，有機(jī)懸浮物、池底糞便、殘餌多時(shí)，應(yīng)適當(dāng)換水，及時(shí)排污，尤其是蝦蟹育苗時(shí)應(yīng)將池底污泥徹底排掉。水體施用氨、磷、鉀肥應(yīng)根據(jù)水體肥度合理施肥，掌握“少