中華傳統(tǒng)美食-月餅

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中華美食月餅三年級(jí)二班LEO月餅的傳說2024/12/29

相傳嫦娥因經(jīng)受不住天上生活的誘惑，趁丈夫后羿外出狩獵，獨(dú)自吞食了丈夫從西王母那兒討來的長(zhǎng)生不老之藥，又怕天庭諸神嘲笑，于是飛到了月宮?？墒窃聦m空無一人，出奇的冷清，她倍感孤寂，整日只好與玉兔偎依相伴。李商隱曾有詩(shī)感嘆嫦娥：“嫦娥應(yīng)悔偷靈藥，碧海青天夜夜心?！?/p>

嫦娥在月宮向丈夫懺悔后，說：“平時(shí)我沒法下來，明日月圓之時(shí)，你用面粉作丸，團(tuán)團(tuán)如圓月形狀，放在屋子的西北方向，然后再連續(xù)呼喚我的名字。到三更時(shí)分，我就可以回家來了?！币钊?，后羿照妻子的吩咐去做，屆時(shí)嫦娥果由月中飛來，夫妻重圓。后來，人們?cè)谥星镏乖嘛灱涝?，祈祝來年全家團(tuán)圓，風(fēng)調(diào)雨順，萬(wàn)事如意；而在外的游子這一天也要吃月餅，寄托了對(duì)家人的思念和祝愿。

2024/12/29月餅的歷史由來2024/12/29

月餅，最初起源于唐朝軍隊(duì)?wèi)c祝勝利的食品。唐高祖年間，大將軍李靖征討匈奴得勝，恰好在八月十五這天凱旋而歸。當(dāng)時(shí)有人經(jīng)商的吐魯番人向唐朝皇帝獻(xiàn)餅祝捷。高祖李淵接過華麗的餅盒，拿出圓餅，笑指空中明月說：“應(yīng)將胡餅邀蟾蜍”。說完把餅分給群臣一起吃?！堵逯幸娐劇吩涊d：中秋節(jié)新科進(jìn)士曲江宴時(shí)，唐僖宗令人送月餅賞賜進(jìn)士。2024/12/29

民間廣泛流傳的中秋節(jié)吃月餅始于元代。當(dāng)時(shí)，中原廣大人民不堪忍受元朝統(tǒng)治階級(jí)的殘酷統(tǒng)治，紛紛起義抗元。朱元璋聯(lián)合各路反抗力量準(zhǔn)備起義。但朝庭官兵搜查的十分嚴(yán)密，傳遞消息十分困難。軍師劉伯溫便想出一計(jì)策，命令屬下把藏有“八月十五夜起義”的紙條藏入餅子里面，再派人分頭傳送到各地起義軍中，通知他們?cè)诎嗽率迦胀砩掀鹆x響應(yīng)。到了起義的那天，各路義軍一齊響應(yīng)，很快起義成功了。消息傳來，朱元璋高興得連忙傳下口諭，在即將來臨的中秋節(jié)，讓全體將士與民同樂，并將當(dāng)年起兵時(shí)以秘密傳遞信息的“月餅”，作為節(jié)令糕點(diǎn)賞賜群臣。此后，中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗便在民間流傳開來。2024/12/29月餅的分類

傳統(tǒng)的中國(guó)月餅，按產(chǎn)地、銷量和特色來分主要有四大派別：廣式月餅、京式月餅、蘇式月餅和滇式月餅。

同學(xué)們，看了下面的圖片不要流口水哦！2024/12/29廣式月餅起源于廣州，現(xiàn)在流行于全國(guó)各地，成為目前最大的一類月餅。廣式月餅的特點(diǎn)是皮薄、餡大，吃起來口感松軟、細(xì)滑。2024/12/29京式月餅老北京月餅起源于京津及周邊地區(qū)，屬宮廷風(fēng)格，做工考究，口感松脆。2024/12/29蘇式月餅蘇式月餅起源于上海、江浙及周邊地區(qū)，宋朝詩(shī)人蘇軾的詩(shī)句“小餅如嚼月，中有酥和怡”說的就是蘇式月餅。蘇式月餅的特點(diǎn)是“酥”，鮮肉月餅是蘇式月餅中的佼佼者。2024/12/29滇式月餅滇式月餅又稱云腿月餅，使用云南特產(chǎn)的宣威火腿，加上蜂蜜、豬油、白糖等位餡心，用昆明呈貢的紫麥面粉為皮料烘烤而成。其表面呈金黃色或棕紅色，外有一層硬殼，油潤(rùn)艷麗，千層酥皮裹著餡心。這種月餅既有香味撲鼻的火腿，又有甜中帶咸的誘人蜜汁，入口舒適，食而不膩。2024/12/29以上說的都是傳統(tǒng)月餅，現(xiàn)在隨著食材和制作工藝的進(jìn)步，出現(xiàn)了很多新型的月餅，同學(xué)們，擦干你的口水哦！下面就展示一下有哪些新型月餅?月餅的發(fā)展2024/12/29冰皮月餅2024/12/29巧克力月