DB37-T 4786-2024蔬菜供應(yīng)鏈管理指南

ICS65.070.01CCSB08ICS65.070.01CCSB08山 東 省 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB37/T4786—2024蔬菜供應(yīng)鏈管理指南Guidelinesforvegetablesupplychainmanagement20242024112820241228山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布目 次前言 II112范引文件 13語定義 141質(zhì)安全 1協(xié)高效 1信暢通 1526加處與2初工2包與2728399310量3監(jiān)與3人管理 4追管理 4參考獻(xiàn) 5前 言本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由山東省商貿(mào)物流標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。蔬菜供應(yīng)鏈管理指南范圍本文件適用于指導(dǎo)蔬菜流通企業(yè)實(shí)施供應(yīng)鏈管理。（GB/T4892硬質(zhì)直方體運(yùn)輸包裝尺寸系列GB/T18354物流術(shù)語GB/Z25008飼料和食品鏈的可追溯性體系設(shè)計(jì)與實(shí)施指南GB/T33129—2016新鮮水果、蔬菜包裝和冷鏈運(yùn)輸通用操作規(guī)程GB/T34343農(nóng)產(chǎn)品物流包裝容器通用技術(shù)要求SB/T10158新鮮蔬菜包裝與標(biāo)識(shí)DB37/T2112—2019農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流服務(wù)質(zhì)量規(guī)范果蔬3術(shù)語和定義GB/T18354界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。SB/T10158新鮮蔬菜包裝與標(biāo)識(shí)DB37/T2112—2019農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流服務(wù)質(zhì)量規(guī)范果蔬3術(shù)語和定義GB/T18354界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。蔬菜供應(yīng)鏈vegetablesupplychain4總則質(zhì)量安全基于食品安全管理要求構(gòu)建蔬菜供應(yīng)鏈管理體系并有效實(shí)施，保障蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量安全。協(xié)同高效信息暢通4.3.1宜通過信息化技術(shù)的應(yīng)用，提高供應(yīng)鏈信息透明度，推動(dòng)供需雙方的信息交流與運(yùn)用。4.3.2宜建立并實(shí)施蔬菜可追溯體系，對(duì)蔬菜供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)信息進(jìn)行記錄，保障消費(fèi)安全。采收GB5749的規(guī)定。GB/T4892GB/T34343GB/T39907SB/T10158（GS1）貯藏凍）（DB37/T2112—20197運(yùn)輸GB/T33129—20165.15.2運(yùn)輸程宜取濕控制施定監(jiān)運(yùn)工具的濕蔬GB/T33129—20165.3銷售GB/T39058—20205.4GB/T29373GB/Z25008SB/T10680參考文獻(xiàn)GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)[2]GB/T29373農(nóng)產(chǎn)品追溯要求