T-AHFS 004-2024 皖西臘鵝標(biāo)準(zhǔn)

2024-08-15發(fā)布2024-09-01實(shí)施I本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》1皖西臘鵝的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于GB2707食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)鮮(凍)GB2721食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB2760食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑GB2762食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污GB5009.3食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中水GB5009.11食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中總砷及無(wú)GB5009.12食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品GB5009.15食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品GB5009.26食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中N-亞硝胺類化合物的測(cè)定GB5009.44食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品GB5009.123食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中GB5009.227食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中過(guò)氧GB7718食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品GB23350限制商品過(guò)度包裝要求食品GB28050食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營(yíng)GB/T6543運(yùn)輸包裝用單瓦楞紙箱和NY/T3946動(dòng)物源性食品中肌肽、鵝肌肽的測(cè)定高效液相色譜法24.1基本要求加劑使用的品種、范圍、使用量應(yīng)符合GB2764.2原輔料要求4.2.2食用鹽應(yīng)符合GB2721和GB/T5461的規(guī)定。4.2.5其他輔料應(yīng)符合相應(yīng)的食品標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定。4.3感官要求采用目視、鼻嗅和品嘗的方法進(jìn)行。在自然光線充足的室內(nèi)直接觀察被測(cè)樣品的外觀；將樣品切開并放置于潔織形態(tài)；將臘鵝鵝腿部分切食鹽（以NaCl計(jì)）/%NY/T3946NY/T39463N-二甲基亞硝胺/(μg/kg）4.6凈含量4.7食品添加劑5檢驗(yàn)規(guī)則5.1批次的確定和抽樣5.1.1批次的確定5.1.2抽樣5.2檢驗(yàn)分類產(chǎn)品出廠需經(jīng)企業(yè)檢驗(yàn)部門逐批檢驗(yàn)合格，附產(chǎn)品合格證方能出廠。出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目包括：感官要5.2.2型式檢驗(yàn)型式檢驗(yàn)每年最少應(yīng)進(jìn)行一次，型式檢驗(yàn)項(xiàng)目為本標(biāo)準(zhǔn)要求的全部項(xiàng)目。有以b)原輔料來(lái)源發(fā)生更換時(shí)或原料產(chǎn)地環(huán)境發(fā)生重大變化時(shí)；e)出廠檢驗(yàn)結(jié)果與上次型式檢驗(yàn)有較4應(yīng)在原批產(chǎn)品中加倍抽取樣本或?qū)錁訌?fù)檢不合格項(xiàng)，復(fù)檢仍不合格的則判定該批產(chǎn)品為不合格。包裝應(yīng)采用密封、防