《規(guī)模化養(yǎng)殖場生物安全規(guī)范 第2部分：肉雞場》

Q/LB.□XXXXX-XXXXI規(guī)?；B(yǎng)殖場生物安全規(guī)范

第2部分：肉雞場范圍本文件規(guī)定了規(guī)?；怆u場建設(shè)、建筑的防疫要求、綜合防疫、飼養(yǎng)管理、重大疫情的確認(rèn)、處置以及記錄等操作程序、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)及保障措施。本文件適用于規(guī)模化肉雞場生物安全體系的建設(shè)。規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T19664商品肉雞生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程GB/T20014.6良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第6部分：畜禽基礎(chǔ)控制點與符合性規(guī)范NY/T682畜禽場場區(qū)設(shè)計技術(shù)規(guī)范NY5027無公害食品畜禽飲用水水質(zhì)DB37/T3235種雞場禽白血病防控技術(shù)規(guī)范術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。

規(guī)模化肉雞場符合畜禽標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場標(biāo)準(zhǔn)要求，經(jīng)農(nóng)業(yè)主管部門許可，且具有獨立法人資格的年出欄5萬只以上的商品代肉雞場和存欄5?000只以上肉種雞場。

重大疫情高致病性禽流感等發(fā)病率或者死亡率高的動物疫病突然發(fā)生，迅速傳播，給肉雞養(yǎng)殖生產(chǎn)安全造成嚴(yán)重威脅、危害，以及可能對公眾身體健康與生命安全造成危害的情形。規(guī)模化肉雞場的建設(shè)選址場址選擇應(yīng)符合GB/T20014.6、NY/T682的規(guī)定。新建場址見《動物防疫條件審查辦法》的規(guī)定。場址選擇在丘陵山地建場時宜選擇陽坡，坡度不宜超過20°。場址應(yīng)有滿足生活和生產(chǎn)條件的水源，生活用水水質(zhì)應(yīng)符合GB5749的規(guī)定，雞只飲用水水質(zhì)應(yīng)符合NY5027的規(guī)定。電源應(yīng)符合DB37/T3235的規(guī)定。氣：場區(qū)所在地有較詳細(xì)的氣象資料。環(huán)境：場區(qū)所在地應(yīng)無噪音干擾或干擾輕，無污染。防疫設(shè)施規(guī)模化肉雞場的防疫設(shè)施應(yīng)具備更衣淋浴室、消毒室、獸醫(yī)室、化驗室、病死雞無害化處理設(shè)施及糞便污水處理場等。布局總體布局總體布局應(yīng)符合NY/T682的規(guī)定。隔離設(shè)施養(yǎng)禽場四周建有隔離圍墻，高度為2.5?m～3?m，場外設(shè)防疫溝。生產(chǎn)區(qū)與辦公區(qū)、生活區(qū)之間設(shè)置嚴(yán)格的隔離、消毒設(shè)施，包括隔離欄、車輛消毒房、人員更衣及消毒房等。生活區(qū)與辦公區(qū)之間設(shè)隔離帶或隔離墻，各區(qū)之間的緩沖隔離帶至少20?m。場內(nèi)設(shè)病雞專用隔離區(qū)時，在距禽舍30?m以外建立全封閉式的隔離舍。場區(qū)道路場區(qū)道路硬化，分凈道和污道，應(yīng)符合NY/T682的規(guī)定。雞舍建筑的防疫要求飼養(yǎng)密度商品肉雞的飼養(yǎng)密度應(yīng)符合GB/T19664的要求。肉種雞不同飼養(yǎng)階段密度，符合品種飼養(yǎng)手冊要求，不應(yīng)密度太大。建筑材料的選擇選材應(yīng)具備導(dǎo)熱系數(shù)小，蓄熱系數(shù)大，容重小，具有較好的防火和抗凍性，吸水吸溫性強，透水性小，耐水性強，具有一定的強度、硬度、韌性和耐磨性。通風(fēng)采用自然通風(fēng)方式的，應(yīng)在雞舍縱向墻壁的頂部均勻地設(shè)一排通風(fēng)口。采用機(jī)械通風(fēng)方式的，應(yīng)在雞舍前端設(shè)置進(jìn)風(fēng)口，尾端為風(fēng)機(jī)排風(fēng)口，側(cè)墻對稱地設(shè)進(jìn)氣口和排氣口。綜合防疫飼養(yǎng)模式應(yīng)采用全進(jìn)全出制。雞轉(zhuǎn)群或淘汰后應(yīng)設(shè)置不低于21?d的雞舍空置期，空置期間徹底清洗所有用具，使用2種～3種不同類型的消毒劑分別進(jìn)行2次～3次不同方法的消毒。雞場常用消毒劑種類見附錄A。雞場常用消毒方法見附錄B。隔離發(fā)病隔離場內(nèi)發(fā)現(xiàn)疫病時，應(yīng)及時隔離與處置。引種雞群隔離引種雞群要在隔離舍隔離觀察至少21?d，經(jīng)檢測合格后方可并群飼養(yǎng)。人員隔離新進(jìn)入場區(qū)的人員，最后1次接觸家禽的時間應(yīng)是72?h之前。道路隔離應(yīng)采取單一流向，污道和凈道相互不重疊、不交叉。清潔與消毒清潔與消毒制度制定完善的清潔與消毒制度，包括環(huán)境衛(wèi)生清潔與消毒、人員消毒、雞舍消毒、用具消毒、帶雞消毒、車輛消毒等制度。消毒設(shè)施飼養(yǎng)場大門、生產(chǎn)區(qū)入口處應(yīng)設(shè)置消毒池，水泥結(jié)構(gòu)。消毒池寬度同大門、長為機(jī)動車車輪一周半及以上。生產(chǎn)區(qū)門口應(yīng)設(shè)有更衣、換鞋、消毒室或淋浴室。進(jìn)入飼養(yǎng)區(qū)的人行通道應(yīng)設(shè)長1.0?m的消毒池，或設(shè)置消毒盆，并增設(shè)噴淋消毒設(shè)施，供進(jìn)入人員消毒。在飼養(yǎng)區(qū)和隔離區(qū)交界處應(yīng)設(shè)有沐浴室、消毒間。場區(qū)內(nèi)配備的貯水設(shè)施應(yīng)有高壓清洗機(jī)。無害化處理區(qū)根據(jù)處理方式，選擇配備紫外線燈、臭氧發(fā)生器、消毒噴霧機(jī)、高壓清洗機(jī)等消毒設(shè)備。建立合理的消毒程序消毒劑的選擇選擇針對不同病原微生物的酸性、堿性或其它類型消毒劑，并且定期更換不同的消毒劑，避免產(chǎn)生耐藥性。雞場常用消毒劑種類見附錄A。消毒方式可采取的消毒方式見附錄B，要根據(jù)不同消毒模式、消毒區(qū)域的特點、合理選擇。飼養(yǎng)區(qū)的消毒可在空舍或帶雞的情況下實施。雞舍在帶雞情況下消毒，應(yīng)選擇低刺激性的消毒藥物，一般使用噴霧方法，噴霧時應(yīng)注意藥液的用量和舍內(nèi)各處的均勻度。消毒次數(shù)外圍環(huán)境對外圍環(huán)境應(yīng)每周消毒1次。舍內(nèi)的走廊、過道舍內(nèi)的走廊、過道等應(yīng)每周消毒2次。雞舍料槽水線消毒每天清掃雞舍，清理料槽，清洗飲水器。每2周浸泡消毒、清洗水線1次。無害化處理糞便、病雞、死雞應(yīng)及時清除并進(jìn)行無害化處理。消毒效果檢測定期開展檢測，評估消毒效果。免疫免疫程序制定根據(jù)區(qū)域多年流行病學(xué)監(jiān)測數(shù)據(jù)結(jié)合季節(jié)、本場區(qū)疫病監(jiān)測、飼養(yǎng)、雞群狀態(tài)等情況制定和調(diào)整適合本場的免疫程序。推薦免疫程序參見附錄C。免疫效果監(jiān)測根據(jù)疫苗免疫程序設(shè)定監(jiān)測程序，定期監(jiān)測雞群的抗體、病原變化。并根據(jù)疫病流行病學(xué)變化及相應(yīng)的抗體水平分析，確定種雞產(chǎn)蛋期的補免時間、免疫程序調(diào)整等。生物防控滅鼠雞舍的地下排污口、沖刷水線排水口等使用排水口鐵絲網(wǎng)+周圍水泥的方式進(jìn)行封堵；場區(qū)對外排水口平時用鐵板封堵，下雨時打開。所有雞舍和倉儲間使用木門時，底部用30?cm高的鐵皮覆蓋；所有工作間、打料間、雞舍門口加裝50?cm高的擋鼠板；清理場區(qū)內(nèi)雜物，垃圾及時處理。在老鼠常出沒的位置投藥滅鼠，同時每季度在老鼠常出沒的位置使用面粉布粉檢測鼠密度。殺蟲注重衛(wèi)生清理，使用殺蟲藥物滅蟲。及時清理雞糞，定期滅蠅。及時調(diào)整水線水壓、高度等，避免雞只飲水時灑落，每周觀察水線下雞糞濕度，發(fā)現(xiàn)雞糞濕度太大或積水時，及時查找原因并解決。場區(qū)餐廳產(chǎn)生的生活垃圾及時處理，避免長時間堆放，場區(qū)應(yīng)配備有蓋垃圾桶。防鳥生產(chǎn)區(qū)地面不應(yīng)存在撒漏的飼料；場區(qū)雞舍、屋檐和濕簾下的縫隙使用鋼絲球+水泥抹入的方式進(jìn)行封堵；生產(chǎn)區(qū)內(nèi)不能存在露天水源；場區(qū)電線桿和外置供暖管道上安裝驅(qū)鳥器；雞舍工作間內(nèi)外門不能同時打開；雞舍、庫房的窗外安裝防鳥網(wǎng)；飼養(yǎng)人員不應(yīng)飼養(yǎng)寵物特別是鳥類。禁外源性禽產(chǎn)品場區(qū)飼養(yǎng)人員不應(yīng)購買、食用場外家禽產(chǎn)品。飼養(yǎng)管理要點飼養(yǎng)管理商品肉雞生產(chǎn)應(yīng)符合GB/T19664的規(guī)定，肉種雞的飼養(yǎng)管理符合品種飼養(yǎng)手冊要求。育雛前準(zhǔn)備檢修提前將育雛室徹底檢修，準(zhǔn)備好取暖設(shè)施以及分群用的擋板，料盤、飼槽、飲水器、水槽、自動控制設(shè)備等用具。清洗對育雛舍內(nèi)外及飼養(yǎng)用具進(jìn)行徹底清洗。消毒育雛舍內(nèi)外及飼養(yǎng)用具消毒先用機(jī)械消毒法，再用5?%來蘇兒水或3?%燒堿水沖洗消毒；或者先用泡沫劑浸泡，再用氯制劑和季銨鹽類消毒劑進(jìn)行噴霧消毒。育雛舍消毒以福爾馬林熏蒸法消毒為例，按雞舍的容積計算出藥品的總用量：每立方米雞舍用40?%含量的甲醛溶液（又稱福爾馬林溶液）20?mL～30?mL、高錳酸鉀10?g～15?g、水10?mL～15?mL。消毒時環(huán)境溫度為18?℃～25?℃，相對濕度為75?%～80?%。先將水倒入耐腐蝕的陶瓷或搪瓷容器內(nèi)，然后加入高錳酸鉀，攪拌均勻。一切就緒后，再加入福爾馬林溶液，人立即離開，密閉雞舍24?h，進(jìn)雛前通風(fēng)換氣，以聞不到甲醛氣味為宜。其他準(zhǔn)備飼料、疫苗等根據(jù)育雛的數(shù)量準(zhǔn)備好足夠的飼料（每只雞出殼到21日齡需飼料1kg左右）、墊料、常用藥物和疫苗。室溫提前1?d～2?d育雛室升溫，育雛溫度達(dá)到要求后進(jìn)雛。種雞場選擇選擇種雞健康水平高、有“種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證”的種雞場選購雛雞。雞群健康巡查雞群精神狀態(tài)與采食、飲水觀察每天觀察雞群狀態(tài)，健康雞群精神良好，對外界刺激反應(yīng)敏感，食欲旺盛，采食積極，嗉囊飽滿。發(fā)病時，可見異常雞只，表現(xiàn)精神沉郁，頭、翅下垂嗜睡，不采食或采食量較少，嗉囊空虛。記錄每棟舍每天采食量、飲水量，雞群異常時采食量不增或下降，飲水量對應(yīng)的也出現(xiàn)變化。雞群糞便觀察每天查看大群糞便的顏色及形狀。正常情況下，雞只糞便形似海螺，即呈下面大、上面小的螺旋狀，上層有白色尿酸鹽。發(fā)現(xiàn)異常糞便時，要及時查找、分析原因。雞群呼吸道觀察在正常狀態(tài)下，雞只呼吸頻率為22次/分～30次/分，可以通過觀察雞泄殖腔下側(cè)的下腹部來推算，如果雞群出現(xiàn)有雞只怪叫、甩鼻、呼嚕、張口伸脖呼吸，多為發(fā)病表現(xiàn)，夜間聽的更為明顯，及時隔離并查找、分析原因。雞群健康監(jiān)測及時清理病弱雞，定期開展病原、抗體檢測。重大疫情確認(rèn)發(fā)現(xiàn)雞群出現(xiàn)發(fā)病急、傳播迅速、死亡率高等異常情況，應(yīng)及時向當(dāng)?shù)匦竽莲F醫(yī)主管部門、動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)或動物疫病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)報告，由政府有關(guān)部門在科學(xué)診斷和流行病學(xué)調(diào)查的基礎(chǔ)上確認(rèn)是否發(fā)生高致病性禽流感、新城疫等重大疫情。重大疫情處置發(fā)生高致病性禽流感、新城疫等重大疫情時，見《中華人民共和國動物防疫法》、《重大動物疫情應(yīng)急條例》等相關(guān)法律和條例。記錄每批雞都應(yīng)有相關(guān)的資料記錄，建立和健全養(yǎng)殖檔案、防疫檔案，其內(nèi)容包括：品種、數(shù)量、來源和去向及進(jìn)出場日期；飼料、飼料添加劑和獸藥等投入品的來源、名稱、使用對象、時間和用量；檢疫、免疫接種、消毒情況、實驗室檢測及其結(jié)果；發(fā)病數(shù)、病死數(shù)及發(fā)病死亡原因，無害化處理等。所有記錄應(yīng)在清群后至少保存2年。

（資料性）

肉雞場常用消毒劑種類肉雞場常用消毒劑種類見表A.1。肉雞場常用消毒劑種類消毒劑種類有效成分適用范圍優(yōu)缺點酸類消毒劑硼酸、醋酸、乳酸、酸性電解水等常用于空氣消毒毒性較低，殺菌能力一般較弱堿類消毒劑氫氧化鈉、生石灰等適用于墻面、地面通道，消毒池、貯糞場、污水池等的消毒對病毒、細(xì)菌的殺滅作用較強，高濃度溶液可殺滅芽胞，但有一定的刺激性及腐蝕性季銨鹽類消毒劑苯扎溴銨、癸甲溴銨、苯扎氯銨等用于帶雞噴霧消毒、雞舍用具、水槽、食槽及飲水消毒無毒性、無刺激性、氣味小、無腐蝕性、性質(zhì)穩(wěn)定，可有效殺滅細(xì)菌、有囊膜病毒和一些真菌鹵素類消毒劑次氯酸鈉、碘伏、碘酊等主要用于雞體、車輛、雞舍環(huán)境對細(xì)菌、病毒和真菌的殺滅效果較好，但對芽孢的效果較差過氧化劑類消毒劑過氧化氫、過氧乙酸、二氧化氯和臭氧等過氧乙酸用于雞體、雞舍地面和用具消毒，也可用于密閉雞舍、用具和種蛋的熏蒸消毒具有廣譜、高效、無殘留、強氧化能力，能殺滅細(xì)菌、真菌、病毒等特點醇類消毒劑乙醇和異丙醇等用于皮膚、工具、設(shè)備、容器的消毒屬于中效消毒劑，可殺滅細(xì)菌繁殖體，破壞多數(shù)親脂性病毒醛類消毒劑戊二醛等戊二醛主要用于帶雞噴霧消毒具有高效力的殺菌、殺病毒、殺真菌和殺芽孢作用

（資料性）

肉雞場常用消毒方法肉雞場常用消毒方法表B.1。肉雞場常用消毒方法消毒方法使用范圍噴霧消毒適用于舍內(nèi)消毒、帶雞消毒、環(huán)境消毒等熏蒸消毒適用于封閉式的雞舍浸液消毒適用于器具消毒、洗手、浸泡工作服、膠靴等，用有效濃度的消毒劑浸泡消毒噴灑消毒適用于環(huán)境消毒，在雞舍周圍撒生石灰或2??%～3??%的火堿等消毒劑殺死病原微生物紫外線消毒適用于消毒間、更衣室的空氣消毒及工作服、鞋帽等物體表面的消毒火焰消毒適用于雞籠、地面、墻面及耐高溫器物的消毒，用酒精、汽油、柴油、液化氣噴燈進(jìn)行瞬間灼燒滅菌煮沸消毒適用于金屬器械、玻璃用具、工作服等煮沸滅菌

（資料性）

肉雞常見病的幾種免疫程序肉雞常見病的幾種免疫程序參見表C.1。肉雞常見病的幾種免疫程序日齡疫苗名稱免疫方法1新城疫-傳染性支氣管炎二聯(lián)弱毒苗新城疫-禽流感H9二聯(lián)滅活疫苗+法氏囊載體或抗原抗體復(fù)合物疫苗，也有新城疫-禽流感H9-法氏囊三聯(lián)滅活疫苗滴鼻、點眼或噴霧油苗0.3?mL頸部皮下注射法氏囊載體或抗原抗體復(fù)合物頸部皮下注射7新城疫-傳染性支氣管炎二聯(lián)弱毒苗滴鼻、點眼或飲水21新城疫-傳染性支氣管炎二聯(lián)弱毒苗飲水肉雞常見病的幾種免疫程序參見表C.2。肉雞常見病的幾種免疫程序日齡疫苗名稱免疫方法6～9新城疫-傳染性支氣管炎二聯(lián)活苗新城疫-禽流感H9二聯(lián)滅活疫苗滴鼻、滴眼各一滴，0.05?mL/只油苗0.3?mL頸部皮下注射13～16傳染性法氏囊病多價疫苗滴口或飲水25～26傳染性法氏囊病多價疫苗飲水25～30新城疫-傳染性支氣管炎二聯(lián)活苗噴霧或飲水肉雞常見病的幾種免疫程序參見表C.3。肉雞常見病的幾種免疫程序（黃羽肉雞可參考）日齡疫苗名稱免疫方法1馬立克氏病疫苗（MD）新城疫-傳染性支氣管炎二聯(lián)弱毒苗皮下注射（孵化廳）滴眼或噴霧7新城疫+傳染性支氣管炎（ND+IB）新城疫-禽流感H9二聯(lián)滅活疫苗滴鼻、點眼或飲水頸部皮下注射8～10傳染性法氏囊病中毒苗飲水18～20傳染性法氏囊病中毒苗飲水21新城疫-傳染性支氣管炎二聯(lián)活苗新城疫-禽流感H9二聯(lián)滅活疫苗飲水頸部皮下注射肉雞常見病的幾種免疫程序參見表C.4。肉種雞常見病的免疫程序周齡日齡*W*篩選方式0-2.5馬立克疫苗孵化胚注11w1法氏囊HVT載體苗孵化頸皮新城疫-傳染性支氣管炎二聯(lián)活疫苗孵化噴霧171w7雞痘病毒活疫苗刺種REO病毒活疫苗頸皮2142w7新城疫-傳染性支氣管炎二聯(lián)活疫苗噴霧/滴眼新城疫-禽流感H9二聯(lián)滅活疫苗頸皮3213w7禽流感H5+H7二聯(lián)多價滅活苗肌注左4335w5雞痘病毒活疫苗刺種MG和MS活疫苗混合一眼一鼻5406w5腸炎沙門氏菌活疫苗飲水6508w1新城疫-傳染性支氣管炎二聯(lián)活疫苗噴霧/滴眼傳染性貧血活疫苗刺種禽流感H5+H7二聯(lián)多價滅活苗肌注右新城疫-傳染性支氣管炎-禽流感H9三聯(lián)滅活疫苗肌注左76410w1病毒性關(guān)節(jié)炎滅活苗頸皮傳染性鼻炎滅活苗肌注右88813w4新城疫-傳染性支氣管炎二聯(lián)活疫苗噴霧腦