《廣寧沙糖桔流通規(guī)范》

ICS67.080.10

CCSB31

T/GNCEA

廣寧縣農(nóng)村電子商務(wù)協(xié)會團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)

T/GNCEA001—2023

廣寧沙糖桔流通規(guī)范

DistributionspecificationforGuangningShatangtangerine

（征求意見稿）

2023-XX-XX發(fā)布2023-XX-XX實(shí)施

廣寧縣農(nóng)村電子商務(wù)協(xié)會發(fā)布

T/GNCEA001—2023

目次

前言.................................................................................II

1范圍...............................................................................1

2規(guī)范性引用文件.....................................................................1

3術(shù)語和定義.........................................................................1

4基本要求...........................................................................1

5產(chǎn)品等級和要求.....................................................................2

6包裝...............................................................................3

7標(biāo)志、標(biāo)識.........................................................................3

8流通過程要求.......................................................................4

I

T/GNCEA001—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。

本文件由廣寧縣農(nóng)村電子商務(wù)協(xié)會提出并歸口。

本文件起草單位：廣寧縣智慧網(wǎng)絡(luò)科技有限公司、廣東智慧信息科技有限公司、肇慶藝農(nóng)科創(chuàng)網(wǎng)絡(luò)

科技有限公司、肇慶市桂和農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司、廣寧縣德善生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司。

本文件主要起草人：曾永志、邵德鋒、張寶生、關(guān)漢槐、曾強(qiáng)、高文婷、譚水福。

II

T/GNCEA001—2023

廣寧沙糖桔流通規(guī)范

1范圍

本文件規(guī)定了廣寧沙糖桔的基本要求、產(chǎn)品等級和要求、包裝、標(biāo)志、標(biāo)識和流通過程要求。

本文件適用于廣寧縣行政區(qū)域內(nèi)種植生產(chǎn)的沙糖桔的市場流通。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB/T191包裝儲運(yùn)圖示標(biāo)志

GB2760食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)

GB2761食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量

GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB/T4456包裝用聚乙烯吹塑薄膜

GB/T5737食品塑料周轉(zhuǎn)箱

GB/T6543運(yùn)輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱

SB/T11028柑橘類果品流通規(guī)范

3術(shù)語和定義

SB/T11028界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。

廣寧沙糖桔GuangningShatangtangerine

在廣寧縣行政區(qū)域內(nèi)種植生產(chǎn)的，有果型適中、果實(shí)扁圓形、頂部有突起狀、蒂臍端凹陷、色澤橙

黃、皮薄易剝離、果實(shí)無核或少核、果肉清甜化渣等特點(diǎn)的沙糖桔。

缺陷果defectivefruit

果實(shí)在生長發(fā)育、采摘和采后過程中受物理、化學(xué)或生物因素影響，造成外觀質(zhì)量或內(nèi)在品質(zhì)上存

在缺陷的果實(shí)。

完熟采收ripenedharvest

砂糖桔果實(shí)在樹上自然完熟后再采收的一種方式。

煤煙病跡sootyblotch

煤煙病菌覆蓋在果面形成的一層煤煙狀黑色物。

4基本要求

1

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達(dá)到了該品種產(chǎn)品作為商品所需的成熟度，具有該品種產(chǎn)品固有的色澤和形狀。

果體完整，果實(shí)色澤鮮艷，無腐爛、枯水、褐斑、水腫、凍傷、日灼等病變，無明顯的機(jī)械傷，

無植物檢疫性病蟲害。

污染物限量、農(nóng)藥最大殘留限量應(yīng)符合表1以及GB2762、GB2763的規(guī)定。

不應(yīng)檢出禁止使用的農(nóng)藥和植物生長調(diào)節(jié)劑。

表1衛(wèi)生指標(biāo)

項(xiàng)目指標(biāo)

總汞（以Hg計(jì)），mg/kg≤0.01

無機(jī)砷（以As計(jì)），mg/kg≤0.05

多菌靈，mg/kg≤0.5

5產(chǎn)品等級和要求

質(zhì)量等級

廣寧沙糖桔按感官質(zhì)量要求和理化指標(biāo)分為優(yōu)等品、一級品和二級品。

感官要求

5.2.1感官要求應(yīng)符合表2的規(guī)定。

5.2.2優(yōu)等果指標(biāo)低于相應(yīng)級別的果實(shí)數(shù)量不超過3％；一級果、二級果指標(biāo)低于該級別的果實(shí)數(shù)量

不超過5％，不應(yīng)有隔級果，不應(yīng)有未達(dá)到基本要求的果實(shí)。

5.2.3優(yōu)等品中的缺陷果數(shù)量應(yīng)不超過1％；一級、二級果中的缺陷果數(shù)量應(yīng)不超過3％。

表2感官要求

要求

項(xiàng)目

優(yōu)等品一級品二級品

扁圓形、果底微凹、果頂平整，扁圓形、果頂微凹、果底平、形扁圓形、果頂微凹、果底平、果

果形

形狀一致狀較一致形尚端正、無明顯畸形

風(fēng)味及質(zhì)地具有品種特有的風(fēng)味，汁液豐富、無核、化渣、清甜爽口

色澤橘紅色，著色均勻淡橘紅色，著色均勻淡橘紅色，著色較均勻

果面潔凈、油胞稍凸、密度中等、果面潔凈、油胞稍凸、密度中等、果面潔凈、油胞稍凸、密度中等、

果皮光滑；無裂口、無深疤、無果皮較光滑；無裂口、無深疤、果皮較光滑；無裂口、無深疤、無

硬疤、無未愈合的機(jī)械傷口；允無硬疤、無未愈合的機(jī)械傷口；硬疤、無未愈合的機(jī)械傷口；允許

許單果有極輕微網(wǎng)紋、銹蠟危害允許單果有輕微痕斑、網(wǎng)紋、枝單果有少量痕斑、網(wǎng)紋、枝葉磨

果面

斑、青斑、潰瘍病斑、煤煙病跡、葉磨損、砂皮、青斑、油斑病斑、損、砂皮、青斑、油斑病斑、煤煙

藥跡、蚧點(diǎn)等缺陷。單果斑點(diǎn)數(shù)煤煙病跡、藥跡、蚧點(diǎn)等缺陷。病跡、藥跡、蚧點(diǎn)等缺陷。單果斑

量不超過2個(gè)，每個(gè)斑點(diǎn)直徑不單果斑點(diǎn)數(shù)量不超過4個(gè)，每個(gè)點(diǎn)數(shù)量不超過6個(gè)，每個(gè)斑點(diǎn)直徑

超過2.0mm斑點(diǎn)直徑不超過3.0mm不超過3.0mm

理化指標(biāo)

應(yīng)符合表3的規(guī)定。

2

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表3理化指標(biāo)

指標(biāo)

項(xiàng)目

優(yōu)等品一級品二級品

40～4535～40

果徑，mm45～55

55～6060～65

可溶性固形物，％≥12.011.010.0

總酸量，％≤0.350.400.50

固酸比≥34∶127∶120∶1

可食率，％≥757065

總糖，％≥10.510.09.5

6包裝

包裝材料

6.1.1包裝材料應(yīng)無毒、清潔、干燥、牢固，無污染、無異味，具有一定透氣性、防潮性和抗壓性，

大小適宜且一致，宜便于產(chǎn)品的搬運(yùn)、堆碼、保存和出售。

6.1.2包裝材料種類根據(jù)需要和產(chǎn)地的條件選擇，宜選用瓦楞紙箱、塑料周轉(zhuǎn)箱等，應(yīng)符合GB/T6543、

GB/T5737的規(guī)定。

6.1.3襯墊材料應(yīng)柔軟、干凈、輕便，無污染，有一定的緩沖性。

6.1.4包裝的最大容量宜為10kg。

重量規(guī)格

6.2.1包裝箱規(guī)格應(yīng)便于沙糖桔果實(shí)的擺放、裝卸和運(yùn)輸，與托盤、運(yùn)輸工具等物流設(shè)施相配套。

6.2.2在產(chǎn)地站臺交接時(shí)，每件凈重應(yīng)與標(biāo)示重量相符，最大誤差不超過1％。

包裝方法

6.3.1采收后的沙糖桔應(yīng)在陰涼、清潔、通風(fēng)的環(huán)境中堆放。

6.3.2包裝前應(yīng)進(jìn)行預(yù)冷處理，選擇適宜的預(yù)冷溫度。

6.3.3根據(jù)包裝箱大小，將預(yù)冷處理好的沙糖桔整齊擺放，宜在包裝箱側(cè)面打孔通風(fēng)。

6.3.4同一包裝內(nèi)的沙糖桔的產(chǎn)地、等級應(yīng)一致，包裝內(nèi)產(chǎn)品的可視部分應(yīng)具有整個(gè)包裝品的代表性。

7標(biāo)志、標(biāo)識

商品標(biāo)識應(yīng)字跡清晰、持久，易于辨認(rèn)和識讀。

商標(biāo)標(biāo)識應(yīng)是經(jīng)國家工商管理部門注冊登記。取得相應(yīng)認(rèn)證資質(zhì)的，應(yīng)按要求使用標(biāo)識。

外包裝上的運(yùn)輸儲運(yùn)圖示標(biāo)志應(yīng)符合GB/T191的規(guī)定，至少應(yīng)標(biāo)明以下內(nèi)容：

——產(chǎn)品名稱；

——執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號；

——商標(biāo)；

——企業(yè)名稱（生產(chǎn)企業(yè)、批發(fā)商或出口商）和地址；

——質(zhì)量等級；

——凈含量；

3

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——采收日期和發(fā)貨日期。

8流通過程要求

采收要求

8.1.1砂糖桔果實(shí)應(yīng)完熟采收，符合第4章、第5章的規(guī)定，并按照第6章、第7章的規(guī)定進(jìn)行分級

包裝和標(biāo)識。

8.1.2采收時(shí)應(yīng)記錄每批品砂糖桔的品種、數(shù)量、等級、產(chǎn)地、采收及包裝日期等信息。

8.1.3采收后應(yīng)及時(shí)出具產(chǎn)地證明、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證明或認(rèn)證證書等。

貯藏

8.2.1保鮮

8.2.1.1采后即銷或用于加工的果實(shí)，可不采取保鮮措施。

8.2.1.2需長途調(diào)運(yùn)、貯藏的砂糖桔果實(shí)，應(yīng)采取防腐保鮮措施，所用保鮮劑種類、使用范圍、劑量

應(yīng)符合GB2760的規(guī)定。

8.2.1.3果實(shí)采收后宜在24h內(nèi)藥物水溶液浸洗或機(jī)械噴灑處理，處理后盡快晾干水分。藥物的種類、

使用濃度和食用安全間隔期應(yīng)符合有關(guān)規(guī)定。

8.2.1.4可根據(jù)客戶需求，在洗凈的果實(shí)表面噴涂適量的果蠟等涂膜劑，在適當(dāng)?shù)臏囟认录皶r(shí)風(fēng)干。

蠟液用量為0.8L/t～1.2L/t。

8.2.2預(yù)貯

砂糖桔果實(shí)在長期貯藏前應(yīng)進(jìn)行預(yù)貯。當(dāng)失重率為3％～4％時(shí)，結(jié)束預(yù)貯。

8.2.3冷藏

8.2.3.1沙糖桔果品若不能及時(shí)運(yùn)輸和交易，應(yīng)選擇陰涼、通風(fēng)、干燥和潔凈的場地按等級存放，宜

保持冷藏溫度5℃～7℃，相對濕度85％～90％。

8.2.3.2冷藏的果品應(yīng)先經(jīng)2d～3d預(yù)冷后達(dá)到最終冷藏溫度再入庫冷藏，并控制每天果實(shí)的進(jìn)庫量

不超過庫容量的1/10。

8.2.4文件記錄

在貯藏時(shí)，應(yīng)建立包括出入庫日期、品種、溫度、濕度記錄等內(nèi)容的貯藏相關(guān)文件。

運(yùn)輸

8.3.1運(yùn)輸工具應(yīng)清潔、衛(wèi)生，無污染、無雜物，具有通風(fēng)、防曬和防雨設(shè)施?？刹捎脦截涇嚒⒈?/p>

溫車、冷藏車等。

8.3.2裝載時(shí)運(yùn)輸包裝箱應(yīng)按順序擺放、穩(wěn)固，防止擠壓，應(yīng)留出通風(fēng)空隙。

8.3.3運(yùn)輸過程中宜保持溫度5℃～7℃，相對濕度85％～90％，保持空氣流通，不應(yīng)與有毒、有害

物品混裝。

8.3.4運(yùn)輸裝卸時(shí)應(yīng)