食堂食品加工操作規(guī)范

食堂食品加工操作規(guī)范合同編號(hào)：__________甲方：__________地址：__________聯(lián)系方式：__________乙方：__________地址：__________聯(lián)系方式：__________鑒于甲方為食堂食品加工提供場地、設(shè)施等條件，乙方同意按照甲方的要求進(jìn)行食品加工操作，雙方經(jīng)協(xié)商，特訂立本合同，共同遵守。第一條食品加工范圍1.1乙方負(fù)責(zé)為甲方提供食堂食品加工服務(wù)，包括但不僅限于食材清洗、切割、烹飪、制作、包裝、分發(fā)等工作。1.2乙方應(yīng)嚴(yán)格按照國家食品安全法律法規(guī)和甲方制定的食品加工操作規(guī)范進(jìn)行操作。第二條食品質(zhì)量與安全2.1乙方應(yīng)保證食品的質(zhì)量和安全，不得使用過期、變質(zhì)、有害、劣質(zhì)食材。2.2乙方應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行食品加工操作流程和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保食品加工環(huán)境的衛(wèi)生和安全。2.3乙方應(yīng)對(duì)食品進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量檢驗(yàn)，確保食品符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)和甲方要求。第三條設(shè)備與設(shè)施3.1甲方提供適當(dāng)?shù)氖程檬称芳庸龅?、設(shè)備、設(shè)施等，以滿足乙方的食品加工需求。3.2乙方應(yīng)合理使用甲方提供的設(shè)備、設(shè)施，并承擔(dān)因使用不當(dāng)造成的損壞賠償責(zé)任。第四條服務(wù)期限4.1本合同自雙方簽字之日起生效，有效期為____年，自合同生效之日起計(jì)算。4.2除非一方提前終止本合同，否則雙方應(yīng)繼續(xù)履行合同義務(wù)。第五條服務(wù)費(fèi)用5.1乙方應(yīng)按照甲方的要求，按時(shí)提供食堂食品加工服務(wù)。5.2甲方應(yīng)按照雙方約定的價(jià)格支付乙方服務(wù)費(fèi)用，具體金額和支付方式詳見附件。第六條保密條款6.1雙方在合同履行過程中獲取的對(duì)方商業(yè)秘密、技術(shù)秘密、市場信息等，應(yīng)予以嚴(yán)格保密。6.2未經(jīng)對(duì)方書面同意，任何一方不得向第三方披露本合同內(nèi)容和雙方之間的合作信息。第七條違約責(zé)任7.1任何一方違反本合同的約定，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任，向?qū)Ψ街Ц哆`約金，并賠償因此給對(duì)方造成的損失。第八條爭議解決8.1雙方在履行本合同過程中發(fā)生的爭議，應(yīng)通過友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，任何一方均有權(quán)向合同簽訂地人民法院提起訴訟。第九條其他條款9.1本合同未盡事宜，雙方可另行協(xié)商補(bǔ)充。9.2本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。甲方（蓋章）：__________乙方（蓋章）：__________甲方代表（簽字）：__________乙方代表（簽字）：__________簽訂日期：__________一、附件列表：1.食堂食品加工服務(wù)詳細(xì)清單2.食品加工設(shè)備、設(shè)施清單及使用規(guī)范3.食品質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)和方法4.乙方提供的食材來源證明和質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告5.食品加工操作流程和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)6.服務(wù)費(fèi)用支付明細(xì)表7.保密協(xié)議二、違約行為及認(rèn)定：1.乙方使用過期、變質(zhì)、有害、劣質(zhì)食材，或未按約定時(shí)間提供食品加工服務(wù)。2.乙方未按甲方要求進(jìn)行食品加工操作，導(dǎo)致食品質(zhì)量不符合約定。3.乙方未按約定時(shí)間和金額支付服務(wù)費(fèi)用。4.乙方未履行保密義務(wù)，泄露甲方商業(yè)秘密、技術(shù)秘密、市場信息等。5.甲方未按約定時(shí)間支付服務(wù)費(fèi)用。6.甲方未提供適當(dāng)?shù)氖程檬称芳庸龅?、設(shè)備、設(shè)施等。三、法律名詞及解釋：1.食堂食品加工服務(wù)：指乙方為甲方提供的食堂食品加工服務(wù)，包括食材清洗、切割、烹飪、制作、包裝、分發(fā)等工作。2.食品安全法律法規(guī)：指國家相關(guān)法律法規(guī)，用于規(guī)范食品生產(chǎn)、加工、銷售等環(huán)節(jié)的安全。3.食品質(zhì)量：指食品符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)和甲方要求的相關(guān)指標(biāo)。4.保密義務(wù)：指雙方在合同履行過程中對(duì)獲取的商業(yè)秘密、技術(shù)秘密、市場信息等予以嚴(yán)格保密的義務(wù)。5.違約金：指一方違反合同約定應(yīng)向?qū)Ψ街Ц兜倪`約賠償。四、執(zhí)行中遇到的問題及解決辦法：1.食材質(zhì)量問題：乙方應(yīng)加強(qiáng)對(duì)食材的檢驗(yàn)和篩選，確保食材質(zhì)量符合要求。發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)更換或退款。2.食品加工設(shè)備、設(shè)施損壞：及時(shí)聯(lián)系設(shè)備維修人員或更換設(shè)備，確保食品加工正常進(jìn)行。3.服務(wù)費(fèi)用支付糾紛：雙方應(yīng)按照合同約定的支付方式和時(shí)間及時(shí)支付服務(wù)費(fèi)用，如有爭議，可協(xié)商解決或?qū)で蠓赏緩浇鉀Q。4.保密義務(wù)違反：違約方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任，向守約方支付違約金，并賠償因此造成的損失。5.合同爭議解決：雙方應(yīng)通過友好協(xié)商解決爭議；協(xié)商不成的，任何一方均有權(quán)向合同簽訂地人民法院提起訴訟。五、所有應(yīng)用場景：1.甲方為企事業(yè)單位、學(xué)校、醫(yī)院等提供食堂餐飲服務(wù)的場所。2.乙方為具備食品加工能力和資質(zhì)的企業(yè)或個(gè)人。3.