《供深食品 高粱》

ICS67.060

X11

團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)

T/SZS2534—2020

代替T/SZS2534—2019

供深食品高粱

Shenzhenqualityfood—Sorghum

（征求意見稿）

2020–XX–XX發(fā)布2020-XX–XX實(shí)施

深圳市深圳標(biāo)準(zhǔn)促進(jìn)會(huì)發(fā)布

T/SZS2534-2020

供深食品高粱

1范圍

本文件規(guī)定了供深食品高粱的術(shù)語(yǔ)和定義、分類、技術(shù)要求以及檢驗(yàn)方法要求。

本文件適用于食用高粱。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB2760食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)

GB2761食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量

GB2763食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB5009.3食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測(cè)定

GB5009.11食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中總砷及無(wú)機(jī)砷的測(cè)定

GB5009.12食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中鉛的測(cè)定

GB5009.15食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中鎘的測(cè)定

GB5009.27食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中黃曲霉毒素B族和G族的測(cè)定

GB5009.96食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中赭曲霉毒素A的測(cè)定

GB5009.123食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中鉻的測(cè)定

GB5009.137食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中銻的測(cè)定

GB5009.268食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中多元素的測(cè)定

GB/T5009.19食品中有機(jī)氯農(nóng)藥多組分殘留量的測(cè)定

GB/T5009.20食品中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量的測(cè)定

GB/T5009.36糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法

GB/T5009.102植物性食品中辛硫磷農(nóng)藥殘留量的測(cè)定

GB/T5009.103植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷農(nóng)藥殘留量的測(cè)定

GB/T5009.110植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯殘留量的測(cè)定

GB/T5009.126植物性食品中三唑酮?dú)埩袅康臏y(cè)定

GB/T5009.144植物性食品中甲基異柳磷殘留量的測(cè)定

GB/T5009.145植物性食品中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥多種殘留的測(cè)定

GB/T5009.146植物性食品中有機(jī)氯和擬除蟲菊酯類農(nóng)藥多種殘留量的測(cè)定

GB/T5490糧油檢驗(yàn)一般規(guī)則

GB/T5492糧油檢驗(yàn)糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定

GB/T5494糧油檢驗(yàn)糧食、油料的雜質(zhì)、不完善粒檢驗(yàn)

GB/T5497糧食、油料檢驗(yàn)水分測(cè)定法

1

T/SZS2534-2020

GB/T5498糧油檢驗(yàn)容重測(cè)定法

GB/T14553糧食、水果和蔬菜中有機(jī)磷農(nóng)藥測(cè)定的氣相色譜法

GB/T15686高粱中單寧含量的測(cè)定

GB/T20700代森錳鋅可濕性粉劑

GB/T20769水果和蔬菜中450種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測(cè)定液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法

GB/T20770糧谷中486種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測(cè)定液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法

GB23200.9食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)糧谷中475種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測(cè)定氣相色譜-質(zhì)譜

法

GB23200.12食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食用菌中440種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測(cè)定液相色譜-質(zhì)譜

法

GB23200.33食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中解草嗪、莎稗磷、二丙烯草胺等110種農(nóng)藥殘留量的測(cè)定

氣相色譜-質(zhì)譜法

GB23200.39食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中噻蟲嗪及其代謝物噻蟲胺殘留量的測(cè)定液相色譜-質(zhì)譜/

質(zhì)譜法

GB23200.43食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)糧谷及油籽中二氯喹啉酸殘留量的測(cè)定氣相色譜法

GB23200.112食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)植物源性食品中9種氨基甲酸酯類農(nóng)藥及其代謝物殘留量的測(cè)

定液相色譜-柱后衍生法

GB23200.113食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)植物源性食品中208種農(nóng)藥及其代謝物殘留量的測(cè)定氣相色譜

-質(zhì)譜聯(lián)用法

GB/T25222糧油檢驗(yàn)糧食中磷化物殘留量的測(cè)定分光光度法

NY/T761蔬菜和水果中有機(jī)磷、有機(jī)氯、擬除蟲菊酯和氨基甲酸酯類農(nóng)藥多殘留的測(cè)定

NY/T1379蔬菜中334種農(nóng)藥多殘留的測(cè)定氣相色譜質(zhì)譜法和液相色譜質(zhì)譜法

NY/T1434蔬菜中2,4-D等13種除草劑多殘留的測(cè)定液相色譜質(zhì)譜法

NY/T1456水果中咪鮮胺殘留量的測(cè)定氣相色譜法

SN/T0134進(jìn)出口食品中殺線威等12種氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量的檢測(cè)方法液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)

譜法

SN/T0293出口植物源性食品中百草枯和敵草快殘留量的測(cè)定液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法

SN/T0695出口植物源食品中嗪氨靈殘留量的測(cè)定

SN/T1606進(jìn)出口植物性產(chǎn)品中苯氧羧酸類除草劑殘留量檢驗(yàn)方法

SN/T2151進(jìn)出口食品中生物芐呋菊酯、氟丙菊酯、聯(lián)苯菊酯等28種農(nóng)藥殘留量的檢測(cè)方法氣

相色譜-質(zhì)譜法

SN/T2324進(jìn)出口食品中抑草磷、毒死蜱、甲基毒死蜱等33種有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量的檢測(cè)方法

SN/T2325進(jìn)出口食品中四唑嘧磺隆、甲基苯蘇呋安、醚磺隆等45種農(nóng)藥殘留量的檢測(cè)方法高效

液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法

YC/T180煙草及煙草制品毒殺芬農(nóng)藥殘留量的測(cè)定氣相色譜法

3術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。

3.1

容重testweight

2

T/SZS2534-2020

高粱籽粒（通過4.5mm圓孔篩留存在2.0mm圓孔篩上）在單位容積內(nèi)的質(zhì)量，以克每升（g/L）表

示。

3.2

不完善粒unsoundkernel

受到損傷但尚有使用價(jià)值的顆粒，包括下列幾種：

3.2.1

蟲蝕粒injuredkernel

被蟲蛀蝕，傷及胚或者胚乳的顆粒。

3.2.2

病斑粒spottedkernel

粒面帶有病斑，傷及胚或胚乳的顆粒。

3.2.3

破損粒brokenkernel

籽粒損傷，傷及胚或胚乳的顆粒。

3.2.4

生芽粒sproutedkernel

芽或幼根突破種皮的顆粒。

3.2.5

生霉粒moldykernel

粒面生霉的顆粒。

3.2.6

熱損傷粒heatdamagedkernel

受熱后胚或胚乳顯著變色和損傷的顆粒。

3.3

雜質(zhì)foreignmaterial

通過規(guī)定篩層和無(wú)使用價(jià)值的物質(zhì)，包括下列幾種:

3.3.1

篩下物materialpassedsieve

通過直徑2.0mm圓孔篩的物質(zhì)。

3.3.2

無(wú)機(jī)雜質(zhì)inorganicimpurity

泥土、砂石、磚瓦塊等雜質(zhì)。

3

T/SZS2534-2020

3.3.3

有機(jī)雜質(zhì)organicimpurity

無(wú)使用價(jià)值的高粱粒、高粱殼（含未脫的高粱殼）、異種糧粒等雜質(zhì)。

3.4

色澤、氣味colourandodour

一批高粱固有的綜合色澤和氣味。

4分類

根據(jù)高粱的外種皮色澤分為三類：

4.1紅高粱

種皮色澤為紅色的顆粒。

4.2白高粱

種皮色澤為白色的顆粒。

4.3其他高粱

上述兩類以外的高粱。

5技術(shù)要求

5.1質(zhì)量要求

各等級(jí)高粱按容量定等，其質(zhì)量指標(biāo)見表1。

表1高粱質(zhì)量指標(biāo)

等級(jí)容重/(g/L)不完善粒/%單寧/%水分/%雜質(zhì)/%色澤氣味

1≥740

2≥720≤3.0≤0.5≤14.0≤1.0正常

3≥700

5.2安全要求

5.2.1污染物限量

高粱的污染物限量應(yīng)符合表2的規(guī)定。

4

T/SZS2534-2020

表2污染物限量

限量值

物質(zhì)名稱來(lái)源

mg/kg

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求

鉛（Lead）0.2GB2762

鎘（Cadmium）0.1GB2762

總砷（Totalarsenic）0.5GB2762

鉻（Chromium）1.0GB2762

香港規(guī)例獨(dú)有要求

銻（Antimony）1香港規(guī)例第132V章

5.2.2真菌毒素限量

高粱的真菌毒素的限量應(yīng)符合表3的規(guī)定。

表3真菌毒素限量

限量值

物質(zhì)名稱來(lái)源

μg/kg

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求

黃曲霉毒素B1（AflatoxinB1）5.0GB2761

赭曲霉毒素A（OchratoxinA）5.0GB2761

5.2.3農(nóng)藥殘留限量

高粱的農(nóng)藥殘留限量應(yīng)符合表4的規(guī)定。

表4農(nóng)藥殘留限量

限量值

物質(zhì)名稱來(lái)源

mg/kg

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求

氯氰菊酯和高效氯氰菊酯（Cypermethrinand

0.3GB2763

beta-cypermethrin）

氯丹（Chlordane）0.02GB2763

苯線磷（Fenamiphos）0.02GB2763

敵敵畏（Dichlorvos）0.1GB2763

地蟲硫磷（Fonofos）0.05GB2763

對(duì)硫磷（Parathion）0.1GB2763

多殺霉素（Spinosad）1GB2763

氟硅唑（Flusilazole）0.2GB2763

5

T/SZS2534-2020

限量值

物質(zhì)名稱來(lái)源

mg/kg

甲胺磷（Methamidophos）0.05GB2763

甲拌磷（Phorate）0.02GB2763

甲基毒死蜱（Chlorpyrifos-methyl）5*GB2763

甲基對(duì)硫磷（Parathion-methyl）0.02GB2763

甲基硫環(huán)磷（Phosfolan-methyl）0.03*GB2763

甲基異柳磷（Isofenphos-methyl）0.02*GB2763

甲霜靈和精甲霜靈（MetalaxylandGB2763

0.05

metalaxyl-M）

久效磷（Monocrotophos）0.02GB2763

抗蚜威（Pirimicarb）0.05GB2763

克百威（Carbofuran）0.05GB2763

磷化鋁（Aluminiumphosphide）0.05GB2763

硫酰氟（Sulfurylfluoride）0.05*GB2763

硫線磷（Cadusafos）0.02GB2763

氯蟲苯甲酰胺（Chlorantraniliprole）0.02*GB2763

氯化苦（Chloropicrin）0.1GB2763

氯菊酯（Permethrin）2GB2763

馬拉硫磷（Malathion）3GB2763

咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽（Prochlorazand

2GB2763

prochloraz-manganesechloridecomplex）

滅多威（Methomyl）0.05GB2763

滅線磷（Ethoprophos）0.05GB2763

嗪氨靈（Triforine）0.1*GB2763

三唑磷（Triazophos）0.05GB2763

三唑酮（Triadimefon）0.2GB2763

殺蟲脒（Chlordimeform）0.01GB2763

殺螟硫磷（Fenitrothion）5*GB2763

殺撲磷（Methidathion）0.05GB2763

水胺硫磷（Isocarbophos）0.05GB2763

特丁硫磷（Terbufos）0.01*GB2763

辛硫磷（Phoxim）0.05GB2763

溴甲烷（Methylbromide）5*GB2763

溴氰菊酯（Deltamethrin）0.5GB2763

氧樂果（Omethoate）0.05GB2763

6

T/SZS2534-2020

限量值

物質(zhì)名稱來(lái)源

mg/kg

增效醚（Piperonylbutoxide）30GB2763

七氯（Heptachlor）0.02GB2763

異狄氏劑（Endrin）0.01GB2763

滅蟻靈（Mirex）0.01GB2763

六六六（HCH）0.05GB2763

毒殺芬（Camphechlor）0.01*GB2763

滴滴涕（DDT）0.1GB2763

2,4-滴和2,4-滴鈉鹽（2,4-Dand2,4-DNa）0.01GB2763

百草枯（Paraquat）0.03GB2763

丁硫克百威（Carbosulfan）0.1GB2763

腈菌唑（Myclobutanil）0.02GB2763

精二甲吩草胺（Dimethenamid-P）0.01GB2763

滅草松（Bentazone）0.1*GB2763

三唑醇（Triadimenol）0.1GB2763

烯唑醇（Diniconazole）0.05GB2763

林丹（Lindane）0.01GB2763

狄氏劑（Dieldrin）0.02GB2763

艾氏劑（Aldrin）0.02GB2763

2甲4氯（鈉）（MCPA(sodium)）0.05GB2763

苯嘧磺草胺（Saflufenacil）0.01*GB2763

吡噻菌胺（Penthiopyrad）0.08*GB2763

吡唑醚菌酯（Pyraclostrobin）0.5GB2763

除蟲菊素（Pyrethrins）0.3GB2763

敵草快（diquat）2GB2763

啶酰菌胺（Boscalid）0.1GB2763

二氯喹啉酸（Quinclorac）0.1GB2763

環(huán)丙唑醇（Cyproconazole）0.08GB2763

氯吡嘧磺?。℉alosulfuron-methyl）0.02GB2763

麥草畏（Dicamba）4GB2763

噻蟲胺（Clothianidin）0.01GB2763

戊唑醇（Tebuconazole）0.05GB2763

硝磺草酮(mesotrione)0.01GB2763

異丙甲草胺和精異丙甲草胺(Metolachlorand0.05GB2763

7

T/SZS2534-2020

限量值

物質(zhì)名稱來(lái)源

mg/kg

s-metolachlor)

莠去津(Atrazine)0.05GB2763

敵草腈(Dichlobenil)0.01*GB2763

氟唑環(huán)菌胺(Sedaxane)0.01*GB2763

咯菌腈(Fludioxonil)0.05GB2763

香港規(guī)例獨(dú)有要求

溴離子（Bromideion）50香港食物規(guī)例第132CM章

克菌丹（Captan）0.05香港食物規(guī)例第132CM章

氰化物（Cyanide）5香港食物規(guī)例第132CM章

氰戊菊酯（Fenvalerate）2香港食物規(guī)例第132CM章

氟草?。‵luometuron）0.5香港食物規(guī)例第132CM章

草甘膦（Glyphosate）30香港食物規(guī)例第132CM章

磷化氫（Hydrogenphosphide）0.1香港食物規(guī)例第132CM章

吡蟲啉（Imidacloprid）0.05香港食物規(guī)例第132CM章

種菌唑（Ipconazole）0.01香港食物規(guī)例第132CM章

烯蟲酯（Methoprene）10香港食物規(guī)例第132CM章

甲基嘧啶磷（Pirimiphosmethyl）7香港食物規(guī)例第132CM章

氟磺?。≒rosulfuron）0.01香港食物規(guī)例第132CM章

吡丙醚（Pyriproxyfen）1.1香港食物規(guī)例第132CM章

滅菌唑（Triticonazole）0.01香港食物規(guī)例第132CM章

苯噻硫氰(2-(硫氰基甲基硫基)苯并噻唑)

（2-(Thiocyanomethylthio)benzothiazole0.1香港食物規(guī)例第132CM章

(TCMTB)）

涕滅威（Aldicarb）0.1香港食物規(guī)例第132CM章

溴苯腈（Bromoxynil）0.05香港食物規(guī)例第132CM章

甲萘威（Carbaryl）10香港食物規(guī)例第132CM章

唑草酮（Carfentrazoneethyl）0.25香港食物規(guī)例第132CM章

毒死蜱（Chlorpyrifos）0.5香港食物規(guī)例第132CM章

氟氯氰菊酯（Cyfluthrin）3.5香港食物規(guī)例第132CM章

氯氟氰菊酯（Cyhalothrin）0.2香港食物規(guī)例第132CM章

二嗪磷（Diazinon）0.02香港食物規(guī)例第132CM章

樂果（Dimethoate）0.01香港食物規(guī)例第132CM章

敵草隆（Diuron）0.5香港食物規(guī)例第132CM章

8

T/SZS2534-2020

限量值

物質(zhì)名稱來(lái)源

mg/kg

氟苯蟲酰胺（Flubendiamide）5香港食物規(guī)例第132CM章

利谷?。↙inuron）0.25香港食物規(guī)例第132CM章

三氯甲基吡啶（Nitrapyrin）0.1香港食物規(guī)例第132CM章

氟酰脲（Novaluron）3香港食物規(guī)例第132CM章

毒草胺（Propachlor）0.25香港食物規(guī)例第132CM章

炔螨特（Propargite）5香港食物規(guī)例第132CM章

撲滅津（Propazine）0.25