九年級化學(xué)下冊 第七章 溶液7.1 溶解與乳化第2課時 乳化 溶解時的吸熱或放熱現(xiàn)象教學(xué)實(shí)錄 （新版）粵教版

九年級化學(xué)下冊第七章溶液7.1溶解與乳化第2課時乳化溶解時的吸熱或放熱現(xiàn)象教學(xué)實(shí)錄（新版）粵教版一、課程基本信息

1.課程名稱：九年級化學(xué)下冊第七章溶液7.1溶解與乳化第2課時乳化溶解時的吸熱或放熱現(xiàn)象教學(xué)實(shí)錄（新版）

2.教學(xué)年級和班級：九年級3班

3.授課時間：2023年5月15日

4.教學(xué)時數(shù)：1課時

本節(jié)課主要圍繞教材粵教版九年級化學(xué)下冊第七章溶液7.1溶解與乳化第2課時，講解乳化現(xiàn)象以及溶解時的吸熱或放熱現(xiàn)象。內(nèi)容涉及乳化的概念、乳化劑的作用以及溶解過程中的能量變化，旨在幫助學(xué)生理解溶液中物質(zhì)的相互作用和能量轉(zhuǎn)化。二、學(xué)情分析與內(nèi)容規(guī)劃

1.學(xué)情分析：學(xué)生已經(jīng)掌握了基本的化學(xué)知識，對溶液的概念有初步理解，但對于乳化現(xiàn)象以及溶解過程中的吸熱或放熱現(xiàn)象較為陌生，可能缺乏直觀的感受和實(shí)驗(yàn)經(jīng)驗(yàn)。

2.內(nèi)容規(guī)劃：本節(jié)課將圍繞乳化和溶解時的能量變化展開。首先，通過復(fù)習(xí)溶液的概念引入新課內(nèi)容，然后通過演示實(shí)驗(yàn)引導(dǎo)學(xué)生觀察乳化現(xiàn)象，接著讓學(xué)生親自進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，感受溶解過程中吸熱或放熱的現(xiàn)象，最后通過討論和總結(jié)，讓學(xué)生理解乳化劑的作用以及溶解過程中能量的轉(zhuǎn)化。具體內(nèi)容包括：

-復(fù)習(xí)溶液的基本概念和特性。

-示范乳化實(shí)驗(yàn)，引導(dǎo)學(xué)生觀察和記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。

-學(xué)生分組進(jìn)行溶解實(shí)驗(yàn)，記錄溶解時的溫度變化，區(qū)分吸熱與放熱現(xiàn)象。

-討論乳化劑的作用和溶解過程中能量變化的原因。

-總結(jié)本節(jié)課的重點(diǎn)內(nèi)容，布置相關(guān)的作業(yè)以鞏固學(xué)習(xí)成果。三、教學(xué)內(nèi)容分析

1.主題內(nèi)容：本節(jié)課的主題是溶液的乳化現(xiàn)象以及溶解時的吸熱或放熱現(xiàn)象。具體內(nèi)容包括：

-乳化的定義及其在生活中的應(yīng)用。

-乳化劑的種類和作用。

-溶解過程中吸熱或放熱現(xiàn)象的觀察與理解。

-實(shí)驗(yàn)操作和現(xiàn)象記錄，以及對實(shí)驗(yàn)結(jié)果的分析。

2.重點(diǎn)難點(diǎn)：

-重點(diǎn)：

-理解乳化的概念，識別乳化劑。

-觀察并記錄溶解時的溫度變化，區(qū)分吸熱與放熱現(xiàn)象。

-掌握實(shí)驗(yàn)操作步驟，確保實(shí)驗(yàn)安全和結(jié)果的準(zhǔn)確性。

-難點(diǎn)：

-理解乳化過程中分子間作用力的變化。

-分析溶解過程中能量變化的微觀機(jī)制。

-對實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行準(zhǔn)確記錄和科學(xué)分析，形成合理的解釋和結(jié)論。

本節(jié)課的教學(xué)旨在讓學(xué)生通過實(shí)驗(yàn)觀察和動手操作，直觀感受溶液中乳化現(xiàn)象和溶解時的能量變化，從而加深對溶液特性的理解。教學(xué)中需要引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注實(shí)驗(yàn)細(xì)節(jié)，培養(yǎng)他們的觀察能力和科學(xué)思維能力。四、教學(xué)方法與策略

1.本節(jié)課將采用講授與實(shí)驗(yàn)相結(jié)合的教學(xué)方法，以講授法介紹乳化現(xiàn)象和溶解時的能量變化理論知識，同時通過實(shí)驗(yàn)法讓學(xué)生親身體驗(yàn)和觀察相關(guān)現(xiàn)象，增強(qiáng)感性認(rèn)識。

2.教學(xué)活動設(shè)計(jì)如下：

-開始于講授，介紹乳化和溶解能量變化的理論背景。

-安排演示實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生觀察乳化劑如何使油水分層變?yōu)榉€(wěn)定的乳液。

-學(xué)生分組進(jìn)行溶解實(shí)驗(yàn)，記錄不同物質(zhì)溶解時的溫度變化，并討論觀察到的吸熱或放熱現(xiàn)象。

-通過小組討論和全班交流，分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，形成結(jié)論。

3.教學(xué)媒體使用方面，將利用PPT展示理論知識，使用實(shí)物和多媒體輔助演示實(shí)驗(yàn)過程，以及實(shí)驗(yàn)記錄表格來幫助學(xué)生系統(tǒng)地記錄和分析數(shù)據(jù)。五、教學(xué)過程

1.導(dǎo)入環(huán)節(jié)（約5分鐘）

內(nèi)容：教師通過提問方式引導(dǎo)學(xué)生回顧上節(jié)課學(xué)習(xí)的溶液概念，然后展示一些日常生活中的乳化現(xiàn)象（如沙拉醬、牛奶等），讓學(xué)生思考這些現(xiàn)象背后的科學(xué)原理，以此吸引學(xué)生的興趣并導(dǎo)入本節(jié)課的主題。

2.新知學(xué)習(xí)（約25分鐘）

內(nèi)容：首先，教師通過PPT講解乳化的定義、乳化劑的作用以及溶解時吸熱或放熱現(xiàn)象的理論基礎(chǔ)。接著，教師進(jìn)行乳化實(shí)驗(yàn)的演示，展示乳化劑如何將油和水混合成乳液，并解釋乳化劑分子的結(jié)構(gòu)如何起到穩(wěn)定乳液的作用。隨后，教師引導(dǎo)學(xué)生觀察并記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，并討論乳化劑在不同體系中的作用機(jī)制。接下來，教師介紹溶解時的能量變化，并通過實(shí)驗(yàn)演示不同物質(zhì)溶解時的溫度變化，讓學(xué)生分辨吸熱與放熱現(xiàn)象，并引導(dǎo)學(xué)生探討這些現(xiàn)象背后的化學(xué)原理。

3.實(shí)踐應(yīng)用（約10分鐘）

內(nèi)容：學(xué)生分組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，每組選取不同的物質(zhì)進(jìn)行溶解實(shí)驗(yàn)，記錄溶解過程中的溫度變化，并觀察是否伴隨吸熱或放熱現(xiàn)象。學(xué)生需要使用實(shí)驗(yàn)記錄表格來記錄數(shù)據(jù)，并在小組內(nèi)討論實(shí)驗(yàn)結(jié)果，嘗試解釋觀察到的現(xiàn)象。教師巡回指導(dǎo)，解答學(xué)生的疑問，確保實(shí)驗(yàn)操作的準(zhǔn)確性和安全性。

4.總結(jié)與提升（約5分鐘）

內(nèi)容：教師邀請各小組匯報實(shí)驗(yàn)結(jié)果，討論并總結(jié)乳化和溶解時能量變化的關(guān)鍵點(diǎn)。教師通過提問和引導(dǎo)，幫助學(xué)生形成對乳化現(xiàn)象和溶解能量變化的整體認(rèn)識，并指出這些現(xiàn)象在日常生活和工業(yè)中的應(yīng)用。最后，教師布置相關(guān)的作業(yè)，要求學(xué)生撰寫實(shí)驗(yàn)報告，進(jìn)一步鞏固和深化所學(xué)知識。教師強(qiáng)調(diào)科學(xué)探究的重要性和實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的嚴(yán)謹(jǐn)性，鼓勵學(xué)生在日常生活中發(fā)現(xiàn)更多的化學(xué)現(xiàn)象，并嘗試用所學(xué)知識進(jìn)行解釋。六、教學(xué)反思與改進(jìn)

這節(jié)課通過實(shí)驗(yàn)讓學(xué)生直觀感受到了乳化現(xiàn)象和溶解過程中的能量變化，但我也發(fā)現(xiàn)了一些需要改進(jìn)的地方。比如，在實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)，部分學(xué)生對實(shí)驗(yàn)操作不夠熟練，導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)有誤差，未來我會在課前提供更多的操作指導(dǎo)。另外，學(xué)生在分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果時，邏輯思維還有待加強(qiáng)，我計(jì)劃在下一節(jié)課加入更多思維訓(xùn)練的環(huán)節(jié)，幫助他們提升分析問題的能力。此外，我覺得可以增加一些與生活實(shí)際相結(jié)合的例子，讓學(xué)生更加深刻地理解所學(xué)知識的應(yīng)用價值。通過這些改進(jìn)，我相信能夠讓學(xué)生在化學(xué)學(xué)習(xí)中獲得更好的體驗(yàn)和成效。七、評價與反饋機(jī)制

1.過程評價：在小組討論和實(shí)驗(yàn)操作中，我會密切關(guān)注每個學(xué)生的參與情況，觀察他們是否能夠積極思考、準(zhǔn)確記錄實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，并在討論中提出合理的見解。對于表現(xiàn)積極的學(xué)生，我會給予及時的正面反饋，鼓勵他們繼續(xù)保持；對于參與度較低的學(xué)生，我會適時提供幫助和引導(dǎo)，確保他們能夠跟上教學(xué)進(jìn)度。

2.成果評價：在課程結(jié)束時，我會檢查學(xué)生的實(shí)驗(yàn)報告和個人總結(jié)，評估他們對乳化現(xiàn)象和溶解能量變化的理解程度。對于完成質(zhì)量高的學(xué)生，我會公開表揚(yáng)并分