幼兒園進(jìn)餐分餐制管理制度模版（二篇）

幼兒園進(jìn)餐分餐制管理制度模版第一章總則第一條為確保幼兒園幼兒的飲食安全，促進(jìn)其健康發(fā)育，本制度旨在規(guī)范餐飲管理，合理安排幼兒的飲食。第二條實(shí)施進(jìn)餐分餐制旨在保障幼兒的食品安全，推廣健康的飲食習(xí)慣，培養(yǎng)良好的餐桌禮儀，同時(shí)提升幼兒的自我照顧能力。第三條本進(jìn)餐分餐制適用于在園的所有幼兒。第四條幼兒園進(jìn)餐分餐制遵循公平、公正、安全和健康的準(zhǔn)則。第二章進(jìn)餐時(shí)間和環(huán)境第五條幼兒園每日的進(jìn)餐時(shí)間設(shè)定為上午9:00-9:30及下午2:00-2:30。第六條進(jìn)餐環(huán)境應(yīng)保持清潔、明亮、寬敞和安靜。需確保通風(fēng)良好，定期進(jìn)行消毒，以維護(hù)衛(wèi)生的進(jìn)餐環(huán)境。第七條幼兒園需配備充足的餐具和餐桌椅，以確保每個(gè)幼兒擁有獨(dú)立的用餐設(shè)施。第三章進(jìn)餐分餐制的執(zhí)行第八條幼兒園采取分餐制，由教師將每道菜品分別分配到每個(gè)幼兒的餐盤中。餐盤內(nèi)應(yīng)包含主菜、副菜、主食和湯，以保證飲食的均衡和多樣性。第九條幼兒應(yīng)有固定的座位，座位安排應(yīng)考慮年齡和特殊需求。教師需監(jiān)督幼兒按時(shí)用餐，創(chuàng)造寧靜、和諧的用餐氛圍。第十條幼兒園需制定詳細(xì)的進(jìn)餐時(shí)間表，并及時(shí)通知家長。第十一條幼兒應(yīng)根據(jù)自己的食量吃完食物，避免浪費(fèi)。如有剩余，可進(jìn)行回收或分給其他幼兒。第十二條幼兒在用餐時(shí)應(yīng)保持環(huán)境整潔，不亂丟垃圾。同時(shí)，應(yīng)教育幼兒學(xué)會(huì)自我清理餐桌和餐具，培養(yǎng)良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。第四章食材選擇與烹飪第十三條幼兒園在選擇食材時(shí)優(yōu)先考慮有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品和綠色食品，盡量避免使用農(nóng)藥殘留高的食材。第十四條幼兒園的食譜需科學(xué)搭配，確保營養(yǎng)均衡。食譜應(yīng)根據(jù)幼兒的年齡和生長發(fā)育需求進(jìn)行調(diào)整。第十五條幼兒園廚房需嚴(yán)格遵守衛(wèi)生規(guī)定，確保食材的安全衛(wèi)生。第十六條幼兒園應(yīng)配備專業(yè)廚師，確保食材烹飪過程的衛(wèi)生和安全。第五章家長合作第十七條幼兒園需加強(qiáng)與家長的溝通，及時(shí)反饋幼兒在園的飲食情況，了解幼兒在家的餐飲狀況，共同促進(jìn)幼兒的健康成長。第十八條家長應(yīng)配合幼兒園的飲食規(guī)定，避免讓幼兒攜帶不健康的食品入園。第十九條家長應(yīng)根據(jù)幼兒的飲食情況，合理安排家庭餐飲，創(chuàng)造良好的飲食環(huán)境。第二十條家長應(yīng)定期參加幼兒園的飲食會(huì)議和培訓(xùn)，了解幼兒的飲食狀況和健康管理知識(shí)。第六章營養(yǎng)監(jiān)測(cè)與評(píng)估第二十一條幼兒園需定期對(duì)幼兒進(jìn)行營養(yǎng)監(jiān)測(cè)，包括身高、體重、血液指標(biāo)等。根據(jù)監(jiān)測(cè)結(jié)果，調(diào)整飲食方案，確保幼兒的健康管理工作。第二十二條幼兒園應(yīng)建立健康檔案，記錄幼兒的飲食和發(fā)育情況，以便進(jìn)行定期評(píng)估和改進(jìn)。第二十三條幼兒園需定期評(píng)估飲食管理工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決問題，提升飲食管理質(zhì)量。第七章附則第二十四條本進(jìn)餐分餐制管理制度的解釋權(quán)歸幼兒園所有。第二十五條本制度自發(fā)布之日起生效，如需修改，須經(jīng)幼兒園管理層討論并批準(zhǔn)。第二十六條如對(duì)本制度有爭(zhēng)議，應(yīng)通過協(xié)商方式解決，解釋權(quán)同樣歸幼兒園所有。幼兒園進(jìn)餐分餐制管理制度模版（二）第一章總則第一條為保證幼兒園進(jìn)餐安全衛(wèi)生，規(guī)范幼兒園進(jìn)餐分餐制管理工作，特制定本制度。第二條幼兒園進(jìn)餐分餐制是指將進(jìn)餐過程分為取餐、就餐和完成三個(gè)環(huán)節(jié)，在每個(gè)環(huán)節(jié)中實(shí)施管理，確保進(jìn)餐的安全、衛(wèi)生和合理性。第三條幼兒園應(yīng)當(dāng)建立進(jìn)餐分餐制管理機(jī)構(gòu)和工作人員，定期進(jìn)行培訓(xùn)和督導(dǎo)，確保制度的執(zhí)行。第四條進(jìn)餐分餐制的內(nèi)容包括：食材采購、菜單制定、取餐區(qū)域、就餐區(qū)域、餐具管理、進(jìn)餐時(shí)間和就餐環(huán)境等。第五條幼兒園應(yīng)當(dāng)根據(jù)實(shí)際情況，制定進(jìn)餐分餐制的具體實(shí)施方案，并定期進(jìn)行評(píng)估和調(diào)整。第六條幼兒園應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)與家長的溝通和合作，共同維護(hù)幼兒的飲食健康。第二章食材采購第七條幼兒園應(yīng)當(dāng)在食材采購中確保食材的安全、新鮮和衛(wèi)生。第八條幼兒園應(yīng)當(dāng)根據(jù)幼兒的生長發(fā)育需要，合理搭配食材，提供營養(yǎng)均衡的餐食。第九條食材采購應(yīng)當(dāng)按照法律法規(guī)的要求，選擇正規(guī)渠道的供應(yīng)商或者餐飲公司。第十條幼兒園應(yīng)當(dāng)定期檢查食材的質(zhì)量和使用期限，不合格的食材應(yīng)當(dāng)及時(shí)予以處理，并追究相關(guān)人員的責(zé)任。第十一條幼兒園應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)食材供應(yīng)商的監(jiān)督和管理，確保食材的來源可追溯。第三章菜單制定第十二條幼兒園應(yīng)當(dāng)根據(jù)幼兒的營養(yǎng)需求、季節(jié)變化和政府相關(guān)政策，制定菜單。第十三條菜單應(yīng)當(dāng)合理搭配食材，保證幼兒獲得所需的營養(yǎng)物質(zhì)。第十四條菜單制定應(yīng)當(dāng)遵循“科學(xué)、營養(yǎng)、合理”的原則，不得隨意修改。第十五條幼兒園應(yīng)當(dāng)將菜單及時(shí)向家長公布，接受家長的監(jiān)督和指導(dǎo)。第四章取餐區(qū)域第十六條幼兒園應(yīng)當(dāng)設(shè)立專門的取餐區(qū)域，確保幼兒可以自主取餐。第十七條取餐區(qū)域應(yīng)當(dāng)干凈整潔，禁止雜物和異味污染食物。第十八條取餐區(qū)域應(yīng)當(dāng)設(shè)置餐盤、餐具和餐巾紙等供幼兒使用。第十九條取餐區(qū)域應(yīng)當(dāng)有工作人員進(jìn)行監(jiān)督和指導(dǎo)，確保幼兒取餐安全。第二十條取餐區(qū)域應(yīng)當(dāng)定期進(jìn)行清潔和消毒，保持衛(wèi)生。第五章就餐區(qū)域第二十一條幼兒園應(yīng)當(dāng)設(shè)立舒適的就餐區(qū)域，提供良好的就餐環(huán)境。第二十二條就餐區(qū)域應(yīng)當(dāng)干凈整潔，桌椅擺放整齊，禁止亂扔食物和紙屑。第二十三條就餐區(qū)域應(yīng)當(dāng)設(shè)立定時(shí)定量的餐食供應(yīng)點(diǎn)，確保幼兒可以有序就餐。第二十四條就餐區(qū)域應(yīng)當(dāng)設(shè)置教師巡視點(diǎn)，教師應(yīng)當(dāng)及時(shí)處理幼兒的就餐問題。第二十五條就餐區(qū)域應(yīng)當(dāng)定期進(jìn)行清潔和消毒，保持衛(wèi)生。第六章餐具管理第二十六條幼兒園應(yīng)當(dāng)配備符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的餐具和餐盤。第二十七條餐具應(yīng)當(dāng)定期進(jìn)行清潔和消毒，保證使用安全。第二十八條幼兒園應(yīng)當(dāng)設(shè)立餐具存放區(qū)域，存放整齊，并定期檢查。第二十九條幼兒園應(yīng)當(dāng)建立餐具使用記錄，追溯餐具使用情況。第七章進(jìn)餐時(shí)間第三十條幼兒園應(yīng)當(dāng)規(guī)定固定的進(jìn)餐時(shí)間，保證幼兒有規(guī)律性的飲食。第三十一條進(jìn)餐時(shí)間應(yīng)當(dāng)合理安排，不宜過長或過短，以充分滿足幼兒的饑餓感。第八章就餐環(huán)境第三十二條幼兒園應(yīng)當(dāng)保證幼兒的就餐環(huán)境安全、舒適和衛(wèi)生。第三十三條就餐環(huán)境應(yīng)當(dāng)保持適宜的溫度和濕度，調(diào)節(jié)舒適。第三十四條就餐環(huán)境應(yīng)當(dāng)保持通風(fēng)良好，排除異味。第三十五條幼兒園應(yīng)當(dāng)建立健康飲食宣傳教育機(jī)制，教育幼兒養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。第九章監(jiān)督檢查第三十六條幼兒園應(yīng)當(dāng)定期進(jìn)行進(jìn)餐制度的監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正。第三十七條幼兒園應(yīng)當(dāng)