營(yíng)銷策劃 -長(zhǎng)亭酒館爆品策劃方案

長(zhǎng)亭酒館爆品方案生 活 有 余 溫 · 長(zhǎng) 亭 有 酒 溫關(guān)于云南一個(gè)充滿愜意生活的地方一、爆品方向定位二、爆品產(chǎn)品打造三、爆品產(chǎn)品體驗(yàn)?zāi)?/p>

錄Contents01爆品打造策略方向1清晰化輕酒吧認(rèn)知長(zhǎng)亭喝酒的地方而不是吃飯2強(qiáng)化云南地域化特點(diǎn)從產(chǎn)品以及文化上標(biāo)簽化3強(qiáng)化小酌慢調(diào)生活方式情感上找準(zhǔn)長(zhǎng)亭述求所以我們做法是爆品選擇與“酒”相關(guān)作為主推與建立品牌識(shí)別加入文化識(shí)別，不斷的去強(qiáng)化這酒來(lái)自云南讓消費(fèi)者感知來(lái)自云南的，差異化的放松方式關(guān)于長(zhǎng)亭情景：古代優(yōu)雅環(huán)境體驗(yàn)古代舞蹈表演慢調(diào)體驗(yàn)沉浸式體驗(yàn)還原古代環(huán)境優(yōu)雅——所帶來(lái)的差異化溢價(jià)赴二場(chǎng)小聚小食：慢慢吃明確定位訴求：*穿越古代圍爐小酌*小酒：喝不醉差異體驗(yàn)場(chǎng)景定位餐飲特性餐飲場(chǎng)景非第一場(chǎng)的用餐+長(zhǎng)亭古風(fēng)與產(chǎn)品環(huán)境體驗(yàn)輸出環(huán)境溫酒小聚 古風(fēng) 烤爐小飲 + +我們與其他酒館最大的競(jìng)爭(zhēng)點(diǎn)其實(shí)已經(jīng)具備關(guān)于長(zhǎng)亭產(chǎn)品：做品牌就是找準(zhǔn)差異化關(guān)于前次初案定位確立還是延續(xù)米酒和豆腐這屬于長(zhǎng)亭的專屬的產(chǎn)品把其價(jià)值再度精煉放大我們得到：專屬長(zhǎng)亭的差異其他酒吧的體驗(yàn)溫酒翻豆腐產(chǎn)品USP溫米酒·翻豆腐*作為核心長(zhǎng)亭核心標(biāo)簽*不斷放大重復(fù)及強(qiáng)化從而得到代表重慶長(zhǎng)亭的核心體驗(yàn)形式米酒的口感——漿

感（產(chǎn)品層）（體驗(yàn)層）溫酒的呈現(xiàn)形式——打卡感那云南長(zhǎng)亭的溫米酒·翻豆腐是怎樣的呢？我們從兩個(gè)維度去打造02自然、使然、當(dāng)然好婦女揮動(dòng)鐮刀,

男人們忙著打谷,在陽(yáng)光的照耀下,

收割中的田野散發(fā)出稻米淡淡的甜味真正的好東西是可以讓消費(fèi)者感知的，而我們要做的就是將提煉出來(lái)工藝歷史食材采用“一家煮飯，十家香”的，西雙版納勐海縣勐海香米，讓酒香散發(fā)迷人的自然誘惑！云南傳統(tǒng)天然地窖發(fā)酵工藝，選用優(yōu)質(zhì)粳米、糯米，歷經(jīng)108天自然發(fā)酵傣家人用土方制作米酒已有一千多年的歷史，這種酒醇香、濃厚，吃上一口讓人心曠神怡，還有去痛、潤(rùn)喉、去火的作用以口味香甜醇美的米酒抓取重點(diǎn)核心消費(fèi)者述求點(diǎn)：口感——能喝到醇正米漿的味道品類策略：長(zhǎng)亭米酒開(kāi)創(chuàng)新品類云南米漿酒不是所有的米酒都叫——米漿酒米酒 = 米漿酒原始·稻香原始·稻味核心一：核心二：“初心”云南米漿酒——喝到稻米最初的味道云南傣族家傳古法釀制西雙版納高山特供稻米當(dāng)?shù)?08天地窖自然發(fā)酵原始·稻香+ 原始·稻味03好產(chǎn)品得有好體驗(yàn)現(xiàn)有格調(diào)長(zhǎng)亭古風(fēng)慢調(diào)情感未

來(lái)找準(zhǔn)核心體驗(yàn)差異化價(jià)值點(diǎn)小酒小食慢慢坐千杯不醉冬日溫酒圍爐夜話-漸暖我們的做法：放大溫酒價(jià)值點(diǎn)強(qiáng)化“溫酒”體驗(yàn)感還原古代煮酒論英雄的愜意交友場(chǎng)景品牌第一招：溫酒圍爐情感強(qiáng)化一壺濁酒盡馀歡——長(zhǎng)亭酒館來(lái)長(zhǎng)亭

溫米酒米酒似漿半溫半煮

醇香如初晚來(lái)天欲雪能來(lái)一杯無(wú)來(lái)長(zhǎng)亭

溫米酒三兩好友

幾壺?zé)峋瓢焉钜槐槐瓬氐们逄鹂煽陂L(zhǎng)亭溫酒

慢調(diào)微醺

久喝不醉感受溫酒慢時(shí)光來(lái)長(zhǎng)亭

溫米酒時(shí)間煮過(guò)的酒小酌一杯可否？細(xì)化溫酒步驟從傳統(tǒng)酒文化中提取屬于長(zhǎng)亭的溫酒特色用溫酒特色作為差異核心點(diǎn)鏈接國(guó)風(fēng)輕酒吧市場(chǎng)概念品牌第二招：超級(jí)記憶點(diǎn)打造長(zhǎng)亭酒館·溫酒秘籍溫酒1分鐘酒溫20°清新悠長(zhǎng)燙酒3分鐘酒溫30°醇和綿柔溫酒5分鐘酒溫40°醒神暖身備注：溫酒，并不一定要煮沸，這是第一次嘗試的人最容易犯的一個(gè)錯(cuò)誤。一旦煮沸，酒精全部揮發(fā)掉，就失去了酒的本質(zhì)了。米酒入籃，

輕提上桌。溫酒熱壺，

騰云駕霧，西天取經(jīng)，

途徑長(zhǎng)亭，小錘叮叮，

四海皆平。溫酒體驗(yàn)形式呈現(xiàn)將孫悟空擺件放置入溫酒空氣上桌，干冰煙霧繚繞，悟空騰云駕霧進(jìn)入：在服務(wù)員端著米漿酒還未放下前，唱歌詞“長(zhǎng)亭外,古道邊,芳草碧連天”放下米漿酒托盤，拿起盤中小釘錘，敲擊其中靠邊任意米酒瓶，“釘一聲”退出：聽(tīng)到叮聲后，服務(wù)員說(shuō)出“長(zhǎng)亭米漿酒，越喝越富有?！睙熿F散去，大圣現(xiàn)身。放入米酒開(kāi)始溫酒。超級(jí)記憶點(diǎn)：孫悟空騰云駕霧，路過(guò)云南去天竺取經(jīng)注：利用消費(fèi)者心里根深地固的音樂(lè)，去喚醒長(zhǎng)亭的熟識(shí)感，并具有三大關(guān)鍵點(diǎn)1、其中兩次“長(zhǎng)亭”出現(xiàn)，加深印象；2、聲音錘從熟悉——聯(lián)想——有趣，節(jié)奏感、3、“?！狈侨寺曁嵝?，潛意識(shí)儀式化國(guó)風(fēng)清酒吧不同于其它重慶人的消費(fèi)習(xí)慣微醺小酌必定搭配小食所以將小豆腐和米酒作為CP推出關(guān)于品牌第二