中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)?？荚囶}（附參考答案）

中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)?？荚囶}（附參考答案）一、單選題（共70題，每題1分，共70分）1.蓮藕生用的功效是()A、清熱涼血B、健脾益氣C、補(bǔ)益腎陽D、滋陰潤肺正確答案：A2.黃芪枸杞燉甲魚適用于()A、胃癌B、食管癌C、肝癌D、肺癌正確答案：B3.慎用生冷、寒涼性食物的病證屬于()A、寒證B、熱證C、實(shí)證D、虛證正確答案：A4.紫蘇粥的功效是()A、健脾和胃B、益氣養(yǎng)血C、疏風(fēng)清熱D、宣肺散寒正確答案：D5.肝硬化病人應(yīng)忌食的是()A、冬瓜B、豆腐C、蓮子D、辣椒正確答案：D6.清熱涼血的食物是()A、藕節(jié)B、茄子C、西瓜D、綠豆正確答案：B7.馬齒莧綠豆粥的功效是()A、溫化寒濕止瀉B、健脾和胃止瀉C、清熱利濕止瀉D、清熱解毒止瀉正確答案：C8.原發(fā)性血小板減少性紫癜應(yīng)忌食的是()A、花生B、龍眼肉C、動物血D、發(fā)物正確答案：D9.《備急千金要方》中專論食治的是()A、二十五卷B、二十八卷C、三十卷D、二十六卷正確答案：D10.新生兒期是指()A、從出生到90天B、從出生到60天C、從出生到30天D、從出生到28天正確答案：D11.適合肝硬化腎虛患者的粥食是()A、蓮子粥B、胡桃粥C、紅棗粥D、蔬菜粥正確答案：B12.屬于相反配伍的是()A、菊花和龍井B、人參和蘿卜C、甘草和蜂蜜D、柿子和茶正確答案：D13.《備急千金要方》的作者是()A、孫思邈B、陳直C、李時珍D、孟詵正確答案：A14.痰濕質(zhì)應(yīng)以……為主()A、活血B、滋陰C、補(bǔ)陽D、化痰正確答案：D15.秋季的特點(diǎn)是()A、寒B、熱C、燥D、濕正確答案：C16.薏苡仁粥的功效是()A、健脾，利水，消腫B、健脾益氣，利水滲濕C、宣肺利水消腫D、健脾理氣，利水消腫正確答案：B17.神曲山楂粥的功效是()A、清熱化濕，理氣和胃B、行氣止痛，溫胃散寒C、理氣，和胃，止痛D、理氣和胃，消食導(dǎo)滯正確答案：D18.適用于失眠癥的食物有()A、荸薺B、龍眼肉C、蠶豆D、生姜正確答案：B19.下列食物中，容易產(chǎn)酸的食物是()A、涼拌菜B、新鮮蔬菜C、瘦肉D、豆?jié){正確答案：A20.具有利尿作用的食物是()A、西瓜B、雞蛋C、蘋果D、牛奶正確答案：A21.適用于心火內(nèi)熾所致的煩躁不眠的是()A、柴胡決明粥B、安神定志粥C、百合龍眼粥D、蓮子心茶正確答案：D22.屬于谷類的有()A、甘薯B、扁豆C、香菇D、薏苡仁正確答案：D23.伴有高血壓及明顯水腫的腎炎患者應(yīng)()A、高鹽飲食B、一般飲食C、低鹽飲食D、禁鹽飲食正確答案：C24.適合熱病煩渴的飲食是()A、紅糖B、韭菜C、甘蔗D、羊肉正確答案：C25.高脂血癥慎食的食物是()A、魔芋B、芹菜C、香菇D、蟹黃正確答案：D26.適用于秋季的食物有()A、大蔥B、綠豆C、芝麻D、羊肉正確答案：C27.多用于輔助治療外感輕證，飲食積滯的是()A、茶飲B、膏劑C、露劑D、鮮汁正確答案：A28.《傷寒雜病論》的作者是()A、張仲景B、袁枚C、李時珍D、孫思邈正確答案：A29.增胖健體的膳食要點(diǎn)有()A、以補(bǔ)益為主B、以祛邪為主C、以活血為主D、以解毒為主正確答案：A30.秋梨膏的功效是()A、止咳平喘B、清肺化痰C、滋陰潤肺D、補(bǔ)益肝腎正確答案：B31.青龍白虎湯的功效是()A、清熱解毒，生津潤燥B、疏散風(fēng)熱，清利咽喉C、清肺化痰，解毒利咽D、清熱化痰，生津潤燥正確答案：C32.瘀血質(zhì)應(yīng)慎食的是()A、滋陰之品B、溫陽之品C、腥膻之品D、生冷之品正確答案：D33.幼兒期是指()A、從1周歲到3周歲B、從1周歲到6周歲C、從出生到2周歲D、從出生到1周歲正確答案：A34.養(yǎng)生酒的組成是()A、桂圓，枸杞，熟地，菊花B、桂圓，枸杞，當(dāng)歸，菊花C、蓮子，枸杞，當(dāng)歸，菊花D、桂圓，大棗，當(dāng)歸，菊花正確答案：B35.冬季應(yīng)慎食()A、辛辣之品B、油膩之品C、生冷之品D、肥甘之品正確答案：C36.《隨息居飲食譜》成書于()A、明代B、金代C、清代D、元代正確答案：C37.山藥茯苓包子的功效是()A、健脾和胃，通利小便B、益氣補(bǔ)腎，利水消腫C、健脾利濕，益腎消腫D、清熱除煩，利水消腫正確答案：C38.痛風(fēng)應(yīng)避免的食物是()A、西紅柿B、動物內(nèi)臟C、奶制品D、蘇打餅干正確答案：B39.橘紅糖的功效是()A、清心瀉火B(yǎng)、潤肺化痰C、補(bǔ)腎強(qiáng)腰D、健脾開胃正確答案：B40.蔥豉湯適用的病證是()A、風(fēng)熱感冒B、體虛感冒C、暑濕感冒D、風(fēng)寒感冒正確答案：D41.具有益氣健脾，消食和胃功效的方劑是()A、木耳紅棗湯B、瘦肉絲瓜湯C、參棗豬肝湯D、甲魚補(bǔ)腎湯正確答案：A42.人生胡桃肉湯適用的哮喘證型是()A、肺腎虛損B、脾虛C、風(fēng)寒束肺D、痰熱壅肺正確答案：A43.山藥面的功效是()A、聰耳明目，延年益壽B、滋陰潤肺，延年益壽C、補(bǔ)益肝腎，延年益壽D、健脾益氣，延年益壽正確答案：A44.產(chǎn)后缺乳的膳食原則是()A、宜食補(bǔ)氣養(yǎng)血之品B、宜食辛辣食物C、宜食苦寒燥濕之品D、宜食生冷水果正確答案：A45.露劑最適合用的季節(jié)是()A、夏天B、秋天C、春天D、冬天正確答案：A46.薏苡仁粥的功效是()A、益氣補(bǔ)腎，利水消腫B、健脾益氣，利水滲濕C、健脾理氣，利水消腫D、清熱利濕，解毒消腫正確答案：B47.肝硬化宜少吃的食物是()A、胡蘿卜B、韭菜C、粳米D、蘋果正確答案：B48.天花粉粥的禁忌癥是()A、脾虛便溏B、肺熱津傷C、腎陰虧虛D、肝氣郁結(jié)正確答案：A49.氣郁質(zhì)應(yīng)慎食的是()A、辛辣之品B、潤燥之品C、清熱之品D、理氣之品正確答案：A50.痛經(jīng)食療的基本原則是()A、理肝祛瘀為主B、補(bǔ)腎健脾為主C、調(diào)理沖任氣血D、補(bǔ)益肝腎為主正確答案：C51.特異質(zhì)應(yīng)慎食()A、苦甘類食物B、甘咸類食物C、辛辣類食物D、甘酸類食物正確答案：C52.脾胃病患者首選的傳統(tǒng)食品是()A、菜肴B、露劑C、茶飲D、粥食正確答案：D53.長期思慮過度，情緒壓抑容易出現(xiàn)的體質(zhì)是()A、瘀血質(zhì)B、氣郁質(zhì)C、陽虛質(zhì)D、痰濕質(zhì)正確答案：B54.病毒性肝炎患者應(yīng)忌食()A、扁豆B、鵪鶉蛋C、泥鰍D、白酒正確答案：D55.菊花綠茶飲的功效是()A、益氣養(yǎng)血，聰耳明目B、平肝清熱，明目止痛C、平肝清熱，利尿安神D、活血化瘀，益氣安神正確答案：B56.老年人常見腰膝酸軟，眼花耳聾等癥采用補(bǔ)益肝腎的原則屬于()A、全面膳食B、平衡陰陽C、藥食同源D、整體觀念正確答案：D57.屬于發(fā)物的是()A、豆芽B、甘薯C、乳制品D、冷飲正確答案：A58.能用來清熱解暑的食物是()A、杏仁露B、芫荽C、西紅柿D、大蔥正確答案：C59.在中醫(yī)藥理論指導(dǎo)下，應(yīng)用食物來保健強(qiáng)身、防病治病、促進(jìn)健康的學(xué)科是()A、中醫(yī)食療學(xué)B、西醫(yī)營養(yǎng)學(xué)C、中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)D、中醫(yī)藥膳學(xué)正確答案：C60.“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充”之文載于()A、《素問·生氣通天論》B、《素問·陰陽應(yīng)象大論》C、《素問·上古天真論》D、《素問·臟氣法時論》正確答案：D61.適合便秘患者食用的是()A、洋蔥B、辣椒C、冷飲D、薯?xiàng)l正確答案：A62.芫荽湯的功效是()A、辛溫發(fā)散，健脾開胃B、辛涼發(fā)散，健脾開胃C、辛涼發(fā)散，開胃消食D、辛溫發(fā)散，開胃消食正確答案：D63.少食多餐，避免刺激性食物適用的病是()A、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎B、消化性潰瘍C、抑郁癥D、骨質(zhì)增生正確答案：B64.具有濃度高，體積小，穩(wěn)定性好，利于保存，方便攜帶特點(diǎn)的品種是()A、糖果B、蜜膏C、酒劑D、露劑正確答案：B65.花生粥的功效是()A、益氣養(yǎng)神，健脾和胃B、健脾和胃，補(bǔ)氣養(yǎng)血C、壯陽補(bǔ)腎，補(bǔ)氣養(yǎng)血D、補(bǔ)養(yǎng)氣血，宣絡(luò)通乳正確答案：B66.青箱子速溶飲的組成有()A、冰糖B、紅糖C、蜂蜜D、白糖正確答案：D67.婦女體質(zhì)的特點(diǎn)以……為先()A、血B、陽C、陰D、氣正確答案：A68.養(yǎng)生酒的功效是()A、肌體潤澤，延年耐老B、補(bǔ)血益精，養(yǎng)生健體C、大補(bǔ)元?dú)?，振奮精神D、健脾益腎，延年益壽正確答案：B69.屬于水制的處理方法是()A、切制B、炒制C、燀制D、水飛正確答案：D70.四大菜系是指()A、湘蘇粵閩B、京滬蘇粵C、川魯蘇粵D、京川蘇湘正確答案：C二、多選題（共30題，每題1分，共30分）1.屬于易導(dǎo)致脹氣的食物有()A、木耳B、蔗糖C、豆?jié){D、牛奶E、芹菜正確答案：BCD2.金錢茵陳粥的功效是()A、補(bǔ)肝腎B、利清熱C、清肝膽D、退黃疸E、健脾胃正確答案：BCD3.杏梨枇杷飲的功效是()A、宣肺止咳B、宣肺散寒C、清肺化痰D、健脾和中E、疏風(fēng)清熱正確答案：AE4.茶飲的選材包括()A、珍珠B、枸杞C、阿膠D、菊花E、梔子正確答案：BDE5.妊娠期間，應(yīng)慎用的有()A、瀉下之品B、滑利之品C、祛痰之品D、活血之品E、散氣之品正確答案：ABCDE6.氣管-支氣管炎應(yīng)少使用的食物有()A、辣椒B、海蜇C、百合D、魚蟹E、肥肉正確答案：ADE7.《本草綱目》的主要貢獻(xiàn)包括有()A、明代以前食物本草總結(jié)B、重視飲食禁忌C、藝術(shù)化中國飲食文化D、老年病學(xué)專著E、食療經(jīng)驗(yàn)豐富正確答案：ABE8.子宮頸炎忌食的有()A、西紅柿B、奶酪C、羊肉D、板栗E、鯽魚正確答案：BC9.大棗粥的功效是()A、調(diào)補(bǔ)肝腎B、宣肺平喘C、健脾養(yǎng)心D、安神益智E、疏肝理氣正確答案：CD10.具有通便作用的食物是()A、杏仁B、茄子C、核桃仁D、菠菜E、黑芝麻正確答案：CDE11.芝麻棗糕的功效是()A、健脾胃B、健腦C、烏發(fā)養(yǎng)發(fā)D、清心火E、補(bǔ)肝腎正確答案：ACE12.黃芪枸杞燉甲魚的功效有()A、和胃散結(jié)B、疏肝解郁C、止咳平喘D、益氣養(yǎng)血E、散寒解表正確答案：AD13.屬于冬季進(jìn)補(bǔ)常用的食物是()A、甲魚B、薏苡仁C、鴨肉D、豬肉E、雞肉正確答案：ACDE14.菊花延齡膏的組成有()A、桑葚B、菊花C、桂圓D、蜂蜜E、當(dāng)歸正確答案：BD15.適合幼兒期使用的傳統(tǒng)食品品種是()A、菜肴B、茶飲C、羹湯D、粥食E、米面食品正確答案：CDE16.小兒流行腮腺炎宜多食的食物是()A、野菊花B、雞蛋C、蒲公英D、肥肉E、薄荷正確答案：ACE17.特異質(zhì)應(yīng)避免的食物有()A、腥膻之品B、發(fā)物C、宜過敏之物D、清淡之品E、辛辣之品正確答案：ABCE18.陰道炎應(yīng)忌食的食物是()A、肥肉B、水果C、蒜D、辣椒E、姜正確答案：ACDE19.《傷寒雜病論》的主要貢獻(xiàn)包括有()A、確立辨證擇食B、確立辨證配膳C、討論飲食制度D、有食治專篇E、討論“食禁”正確答案：ABE20.香菜胡蘿卜粥的功效是()A、健脾益氣B、清宣肺衛(wèi)C、透疹解毒D、清熱解毒E、辛涼透表正確答案：BE21.養(yǎng)生酒的功效是()A、補(bǔ)腎利水B、補(bǔ)血益精C、健脾益氣D、養(yǎng)生健體E、聰耳明目正確答案：BD22.健腦益智根據(jù)不同情況祛邪，常用治法是()A、平喘B、行氣C、利水D、化痰E、活血正確答案：BDE23.荊芥粥的組成包括()A、薄荷B、粳米C、紫蘇D、荊芥E、淡豆豉正確答案：ABDE24.泌尿道感染宜食用的含鐵較豐富的食物是()A、西紅柿B、豬肝C、冬瓜D、赤小豆E、大棗正確答案：ABE25.風(fēng)熱、痰熱、斑疹忌食用的有()A、狗肉B、米面食品C、乳制品D、羊肉E、水產(chǎn)