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文檔簡介
DB3706代替DB3706/T005.1-2002煙臺市市場監(jiān)督管理局發(fā)布IDB3706/T005.1-2020本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1-2009規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)是對DB3706/T005.1-2002《無公害農(nóng)產(chǎn)品大白菜生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程》的修訂。與DB3706/T005.1-2002相比,除編輯性修改外主要技術(shù)變化如下:——規(guī)范性引用文件部分,刪除了GB4285、GB18406、GB18407、NY5003、NY5004等已廢止標(biāo)準(zhǔn),增加了GB/T23416.5《蔬菜病蟲害安全防治技術(shù)規(guī)范第5部分:白菜類》、NY/T496《肥料合理使用準(zhǔn)則通則》、NY/T5010《無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件》和NY/T2798.3《無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量安全控制技術(shù)規(guī)范第3部分:蔬菜》;——生產(chǎn)技術(shù)分春、夏、秋三季分別作了詳細(xì)說明;——對主要病蟲害種類進(jìn)行了調(diào)整,防治方法上對農(nóng)業(yè)、物理、生物防治措施分別做了補(bǔ)充,并對化學(xué)防治藥劑做了修改,全部推薦在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)藥檢定所登記的農(nóng)藥;——增加了生產(chǎn)檔案的相關(guān)要求。本標(biāo)準(zhǔn)由煙臺市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出、歸口并監(jiān)督實(shí)施。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位:煙臺市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:孫振軍、趙海波、郭曉青、劉偉、王英磊、孫國榮。2DB3706/T005.1-2020無公害農(nóng)產(chǎn)品大白菜生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了無公害農(nóng)產(chǎn)品大白菜的產(chǎn)地環(huán)境條件、生產(chǎn)技術(shù)、病蟲害防治、采收、標(biāo)志、包裝、貯運(yùn)和生產(chǎn)檔案。本標(biāo)準(zhǔn)適用于煙臺市無公害農(nóng)產(chǎn)品大白菜的生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB/T8321農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB16715.2瓜菜作物種子第2部分:白菜類GB/T23416.5蔬菜病蟲害安全防治技術(shù)規(guī)范第5部分:白菜類NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則NY/T2798.3無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量安全控制技術(shù)規(guī)范第3部分:蔬菜NY/T5010無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件3產(chǎn)地環(huán)境條件應(yīng)選擇地勢平坦、排灌方便、土壤耕層深厚、土壤結(jié)構(gòu)適宜、理化性狀良好、以粉砂壤土、壤土、輕黏土為宜,土壤肥力較高,前茬為非十字花科作物。產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合NY/T5010和NY/T2798.3的要求。4生產(chǎn)技術(shù)4.1春季大白菜栽培技術(shù)4.1.1品種選擇選用冬性強(qiáng)、耐先期抽薹、生長期短、耐低溫的品種。種子質(zhì)量應(yīng)符合GB16715.2中結(jié)球白菜雜交種大田用種的要求,下同。4.1.2直播平畦或起壟均可,株行距為40cm~60cm,每667m2播(穴播)2600株~2800株,播種后覆蓋地膜。4.1.3育苗4.1.3.1育苗時(shí)間當(dāng)室外氣溫穩(wěn)定在5℃以上時(shí),棚內(nèi)晝溫達(dá)20℃以上、夜均溫度不低于13℃可進(jìn)行育3DB3706/T005.1-20204.1.3.2育苗設(shè)施可在塑料大棚內(nèi)建畦并扣小拱棚,選用8cm×8cm或8cm×10cm的營養(yǎng)缽進(jìn)行播種育苗。4.1.3.3營養(yǎng)土配制用7份過篩園土加3份腐熟廄肥充分混勻,配置營養(yǎng)土。肥料的使用應(yīng)符合NY/T496的要求,下同。4.1.3.4播種春茬在3月下旬至4月上旬播種。先裝大半缽營養(yǎng)土后,將營養(yǎng)缽整齊排放于苗床內(nèi),澆透底水,每缽播1~2粒種子,再均勻覆蓋厚度1cm左右的細(xì)土。4.1.3.5苗期管理出苗后及時(shí)間苗,30d左右可培育出具4~6片真葉的壯苗。移栽前5d~7d停止?jié)菜?,避免定植時(shí)破坨傷根而影響緩苗生長。4.1.4整地冬前深翻耕曬垡,早春土壤化凍時(shí),每667m2撒施5000kg腐熟糞肥作基肥,再淺翻耕一遍,使糞肥與淺土混勻。播種前5d~7d整畦造墑,平畦或起壟均可。4.1.5定植一般在3月底至4月下旬日平均氣溫穩(wěn)定在l3℃以上時(shí)定植。坐水栽苗或定植后澆水。株行距為40cm~60cm,每667m2定植2600株~2800株。4.1.5田間管理4.1.5.1定苗田間直播,若出苗后(子葉完全膨大)遇晴天,應(yīng)及時(shí)破膜將幼苗放出;若放苗期遇倒春寒,可等寒流過后再破膜放苗,但不可放苗過晚,避免葉片發(fā)黃、營養(yǎng)生長衰弱;6~8片真葉期定苗。4月中下旬,氣溫穩(wěn)定回升后,及時(shí)去膜。4.1.5.2澆水澆水應(yīng)掌握“前控、中促、后控”的原則。苗期控制澆水,以提高地溫、促根、壯苗;進(jìn)入蓮座期不可缺水,應(yīng)保持菜田見干見濕;結(jié)球期減少澆水量,以免發(fā)生軟腐病。4.1.5.3追肥在葉球形成前加強(qiáng)肥水管理。定苗后,每667m2追施尿素30kg或磷酸二銨25kg~30kg,然后培壟澆透水。4.2夏季大白菜栽培技術(shù)4.2.1品種選擇夏白菜主要選擇生長期短、耐熱、抗病品種。4.2.2整地前茬作物收獲后,每667m2施腐熟的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥3000kg~4000kg,深耕耙細(xì)整平,做成行距50cm的小高壟,壟高15cm~20cm,壟寬2Ocm~30cm。做壟前在壟下帶狀施入磷4DB3706/T005.1-2020酸二銨5Okg,硫酸鉀25kg或餅肥100kg,淺中耕使肥料和土壤充分混合均勻。4.2.3播種夏茬在6月初至7月上旬,土壤墑情較好時(shí),在小高壟上按株距35cm~40cm,開穴2cm~3cm深,適量點(diǎn)水,待水滲完后,將4~6粒種子均勻點(diǎn)播于穴中,覆蓋1cm厚的過篩細(xì)土;土壤墑情較差時(shí),可在壟上按35cm~40cm的間距開淺溝,在溝內(nèi)播4~6粒種子,上覆1cm厚的細(xì)土,之后在壟底溝內(nèi)澆透水,注意不要讓水漫過壟頂。4.2.4田間管理4.2.4.1間苗、定苗大白菜“拉十字”和3~4片真葉期各間苗一次。到5~6片真葉時(shí)及時(shí)定苗。4.2.4.2澆水在管理上以促為主,不需蹲苗。苗出齊后順溝澆一次水。苗期保持地面濕潤,宜小水勤澆。蓮座期后,應(yīng)每5d~7d澆一次水。雨季應(yīng)及時(shí)排澇。4.2.4.3追肥在定苗期、蓮座期、結(jié)球初期按前少后多的原則各追一次速效肥,每667m2施尿素10kg~20kg或充分腐熟的有機(jī)肥。4.3秋季大白菜栽培技術(shù)4.3.1品種選擇秋季大白菜生產(chǎn)應(yīng)選擇高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病、適應(yīng)性廣、商品性好的優(yōu)良品種。4.3.2整地結(jié)合整地,每667m2施腐熟有機(jī)肥5000kg,撒勻后耕翻、做壟,壟距55cm~60cm,壟高15cm~20cm,并將壟背攤平,以備直播。4.3.3播種秋茬多在7月下旬至8月中旬播種。在壟背上按早熟品種40cm~45cm、中晚熟品種50cm~60cm株距開穴,穴內(nèi)澆水后播3?!?粒種子。4.3.4定苗播后7d~8d進(jìn)行間苗,在4葉期進(jìn)行第二次間苗,每穴留2~3株。到6~8葉時(shí)定苗,每穴留一株壯苗。4.3.5田間管理4.3.5.1中耕蹲苗間苗后及時(shí)中耕除草和培土,植株封壟前進(jìn)行最后一次中耕,中耕時(shí)前淺后深,不要傷根。如蓮座后期葉片生長過旺,可進(jìn)行蹲苗。5DB3706/T005.1-20204.3.5.2澆水澆水結(jié)合追肥進(jìn)行,結(jié)球前期土壤見干見濕,結(jié)球期保持土壤濕潤,收獲前7d~10d停止?jié)菜?。澆水時(shí)不宜大水漫灌,預(yù)防軟腐病害。4.3.5.3追肥如底肥用量少,宜在苗期追一次肥,每67m2施尿素10kg。在蓮座期、結(jié)球始期和中期各追1次肥,每667m2施尿素15kg~20kg。蓮座期和結(jié)球期噴施1%的磷酸二氫鉀或尿素水溶液以及其他葉面肥。5病蟲害防治5.1主要病蟲害霜霉病、軟腐病、黑斑病、黑腐病、菜青蟲、蚜蟲、小菜蛾、甜菜夜蛾、地下害蟲等。5.2防治原則按照“預(yù)防為主,綜合防治”的植保方針,堅(jiān)持“以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主,化學(xué)防治為輔”的原則,執(zhí)行GB/T23416.7和NY/T2798.3的操作要求。5.3農(nóng)業(yè)防治選用抗(耐)病優(yōu)良品種。播前種子進(jìn)行消毒處理。培育無病蟲壯苗,實(shí)行輪作倒茬,加強(qiáng)中耕除草,清潔田園,降低病蟲源數(shù)量。發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)拔除并消毒。5.4物理防治5.4.1采用銀灰膜避蚜在田間每隔1m~2m懸掛寬度10cm~15cm的銀灰色薄膜條,懸掛高度離地面1m左右。5.4.2黃板誘殺蚜蟲每667m2懸掛20cm×30cm黃色粘蟲板30~40塊,懸掛高度與植株頂部持平或高出植株5cm~10cm。5.5生物防治5.5.1保護(hù)釋放天敵創(chuàng)造有利于天敵生存的環(huán)境條件,選擇對天敵殺傷力低的農(nóng)藥。釋放如七星瓢蟲、食蚜蠅、寄生蜂等天敵。5.5.2軟腐病用1000億孢子/g的枯草芽孢桿菌可濕性粉劑50g/667m2~60g/667m2噴霧防治軟腐病。5.5.3黑斑病用4%嘧啶核苷類抗菌素水劑400倍液噴霧防治黑斑病。6DB3706/T005.1-20205.5.4黑腐病用2%春雷霉素水劑75mL/667m2~120mL/667m2噴霧防治黑腐病。5.5.5菜青蟲、小菜蛾和蚜蟲用0.5%苦參堿水劑60mL/667m2~90mL/667m2噴霧防治菜青蟲、小菜蛾、蚜蟲;用10%多殺霉素水分散粒劑10g/667m2~20g/667m2,或0.3%印楝素乳油50mL/667m2~80mL/667m2,或100億活芽孢/mL蘇云金桿菌懸浮劑100mL/667m2~150mL/667m2,,或300億OB/mL小菜蛾顆粒體病毒懸浮劑25mL/667m2~30mL/667m2噴霧防治小菜蛾。5.5.6甜菜夜蛾用5億PIB/g甜菜夜蛾核型多角體病毒懸浮劑120mL/667m2~160mL/667m2,,或32000IU/mg蘇云金桿菌可濕性粉劑40g/667m2~60g/667m2,或100億孢子/g金龜子綠僵菌油懸浮劑20g/667m2~33g/667m2噴霧防治甜菜夜蛾。5.6化學(xué)防治5.6.1農(nóng)藥使用原則嚴(yán)禁使用劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥和國家規(guī)定在無公害食品蔬菜生產(chǎn)上禁止使用的農(nóng)藥。農(nóng)藥的使用應(yīng)符合GB/T8321和GB/T23416.5的規(guī)定。交替使用農(nóng)藥,并嚴(yán)格按照農(nóng)藥安全使用間隔期用藥。病害在發(fā)病初期用藥,蟲害在低齡或未擴(kuò)散期用藥。5.6.2霜霉病可選用20%丙硫唑懸浮劑40mL/667m2~50mL/667m2,或70%丙森鋅可濕性粉劑150g/667m2~210g/667m2,或40%三乙膦酸鋁可濕性粉劑235g/667m2~470g/667m2等噴霧。交替輪換使用,7d~10d防治1次,連續(xù)防治2~3次。5.6.3軟腐病可選用50%氯溴異氰尿酸可溶粉劑50g/667m2~60g/667m2,或30%噻森銅懸浮劑100mL/667m2~135mL/667m2,或20%噻菌銅懸浮劑75g/667m2~100g/667m2噴霧防治。5.6.4黑斑病可用10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑35g/667m2~50g/667m2,或430g/L戊唑醇懸浮劑15mL/667m2~18mL/667m2噴霧防治。5.6.5菜青蟲可用10%高效氯氟氰菊酯水乳劑5mL/667m2~10mL/667m2,或25g/L溴氰菊酯乳油20mL/667m2~40mL/667m2噴霧防治。5.6.6蚜蟲可用15%啶蟲脒乳油5mL/667m2~7mL/667m2,或用2.5%高效氯氟氰菊酯可濕性粉劑20g/667m2~30g/667m2,或用22%氟啶蟲胺腈懸浮劑7.5mL/667m2~12.5mL/667m2噴霧防治。5.6.7小菜蛾可用50%蟲螨腈水分散粒劑10g/667m2~15g/667m2,或20%氟苯蟲酰胺水分散粒劑137DB3706/T005.1-2020g/667m2~17g/667m2,或10%氯菊酯乳油4000~10000倍液噴霧防治。5.6.8甜菜夜蛾可用20%蟲酰肼懸浮劑80mL/667m2~120mL/667m2,或25g/L高效氯氟氰菊酯乳油40mL/667m2~80mL/667m2,或50g/L氟啶脲乳油60mL/667m2~80mL/667m2噴霧防治,于晴天傍晚用藥,陰天可全天用藥。5.6.9地下害蟲播種后出苗前每667m2用90%敵百蟲晶體100g加少量水溶解后,拌入37.5kg炒香的麥麩中做成毒餌,于傍晚均勻撒于種植田內(nèi),可防治螻蛄、地老虎、蟋蟀等地下害蟲。6采收6.1春白菜在葉球包心緊實(shí)后,根據(jù)市場要求,陸續(xù)采收上市。6.2夏大白菜生長50d~60d,在葉球基本長成后,可根據(jù)市場需求及時(shí)收獲上市。6.3秋白菜早熟品種包心七八成時(shí)陸續(xù)采收上市。中晚熟品種,尤其是進(jìn)行貯藏時(shí)宜盡量延長生長期,但應(yīng)在霜凍前采收。一般在11月中下旬收獲完畢。7標(biāo)志、包裝及貯運(yùn)7.1包裝標(biāo)識與貯運(yùn)應(yīng)符合NY/T2798.3的要求。7.2包裝物上應(yīng)標(biāo)明無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)編號、生產(chǎn)者名稱、產(chǎn)地、規(guī)格、凈含量和包裝日期等。7.3包裝(箱、筐、
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