DB3706T 004.4-2020 無公害農(nóng)產(chǎn)品 萊陽茌梨生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程

DB3706代替DB3706/T004.4-2002煙臺市市場監(jiān)督管理局發(fā)布IDB3706/T004.4-2020本標準按照GB/T1.1-2009規(guī)則起草。本標準是對DB3706/T004.4-2002《無公害農(nóng)產(chǎn)品萊陽茌梨生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程》的修訂。與DB3706/T004.4-2002相比，除編輯性修改外主要技術(shù)變化如下：——補充完善了“園地選擇與規(guī)劃”、“土肥水管理”、“整形修剪”、“花果管理”、“病蟲害防治”章節(jié)；——增加了“灌水時期和方法”、“適宜樹形”、“生產(chǎn)檔案”章節(jié)；——刪除了“限制使用的主要農(nóng)藥品種”、“植物生長調(diào)節(jié)劑類”章節(jié)，補充了新型高效低毒藥劑。本標準由煙臺市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出、歸口并監(jiān)督實施。本標準起草單位：山東省煙臺市農(nóng)業(yè)科學研究院、萊陽市果樹技術(shù)指導站。本標準主要起草人：李元軍、李慶余、于強、王義菊、牟紅梅、姜福東、戴振建、孟繁佳。1DB3706/T004.4-2020無公害農(nóng)產(chǎn)品萊陽茌梨生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程本標準規(guī)定了無公害農(nóng)產(chǎn)品萊陽茌梨生產(chǎn)的園地選擇與規(guī)劃、苗木栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病蟲害防治、采收、包裝、標識、運輸與貯存、生產(chǎn)檔案。本標準適用于煙臺市無公害農(nóng)產(chǎn)品萊陽茌梨生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本標準的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本標準。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。NY/T442-2013梨生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程NY475-2002梨苗木NY/T496-2010肥料合理使用準則通則NY/T955-2006萊陽梨NY/T2157-2012梨主要病蟲害防治技術(shù)規(guī)程NY/T2628-2014標準果園建設(shè)規(guī)范梨NY/T5010-2016無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件3園地選擇與規(guī)劃3.1土壤條件宜選擇土層深厚、排水良好、有機質(zhì)含量≥0.8%、地下水位1m以下的砂質(zhì)壤土，土壤pH值在5.5~8.0，含鹽量不超過0.3%。3.2產(chǎn)地環(huán)境選擇生態(tài)條件良好、遠離污染源、灌溉水源充足的園地，產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合NY/T5010-2016的有關(guān)要求。3.3園地規(guī)劃按NY/T2628-2014中3.5執(zhí)行。4苗木栽植4.1砧木及苗木質(zhì)量要求萊陽茌梨砧木宜選用杜梨或豆梨。成苗質(zhì)量應(yīng)符合NY475-2002規(guī)定；芽苗要求砧木粗0.7cm以上，芽飽滿、根系發(fā)達，提倡使用無病毒苗木。2DB3706/T004.4-20204.2栽植時間適于春栽，以3月中下旬為宜。4.3栽植密度根據(jù)園地立地條件、樹形和管理水平而定。稀植栽培采用株行距3m~4m×4m~5m，密植栽培采用株行距1.5m~2m×3.5m~4m。4.4授粉樹配置選擇花期一致、親和性好、花粉量大、果實具有一定經(jīng)濟價值的品種作授粉樹，如秋白梨、棲霞大香水、鴨梨、長把梨、萊陽小香水、雪花梨等，主栽品種與授粉品種栽植比例為4~6：1。4.5栽植方法按NY/T442-2013中4.6執(zhí)行。5土肥水管理5.1土壤管理5.1.1深翻改土分為擴穴深翻和行間耕翻：a)擴穴深翻：結(jié)合秋施基肥進行，深度在40cm~60cm，土與肥混合拌勻后覆土灌水，使根土密接，逐年往外擴展；b)行間耕翻：每年春季和秋冬季進行兩次行間耕翻，深度15cm~20cm，將雜草翻入土內(nèi)。5.1.2樹盤覆蓋夏初至秋末用秸稈、堆肥、綠肥、鋸末或田間雜草等覆蓋樹盤，厚度10cm~15cm，上面零星壓土，樹干周圍15cm內(nèi)不覆蓋。每年結(jié)合秋施基肥淺翻一次，也可結(jié)合深翻開大溝埋草。宜覆蓋無紡布或園藝地布。5.1.3種植綠肥和行間生草成年梨園行間自然生草或種植禾本科、豆科植物，如早熟禾、鼠茅草、燕麥草、紫花苜蓿等，適時刈割，覆蓋于樹盤。5.2施肥5.2.1施肥原則按NY/T496-2010的規(guī)定執(zhí)行。所施用肥料不得對果園環(huán)境和果實品質(zhì)造成不良影響。提倡營養(yǎng)診斷和配方施肥。5.2.2施肥方法和數(shù)量5.2.2.1基肥秋季采果后及時進行，不遲于11月底。以腐熟有機肥為主，可加入適量速效化肥。盛果期樹每3DB3706/T004.4-2020666.7m2施腐熟的農(nóng)家肥3000kg~5000kg，或商品有機肥500kg~800kg，并混入尿素15kg、硅鈣鎂肥80kg。采用放射狀溝施、環(huán)狀溝施或平行溝施，溝深40cm，肥料與土混勻后回填并及時灌水。5.2.2.2土壤追肥分為追肥時期、追肥量和追肥方法：a)追肥時期。第一次在萌芽前，以氮肥為主；第二次在花芽分化及果實膨大期，以磷鉀肥為主，氮磷鉀混合使用；第三次在果實生長后期，以鉀肥為主；b)追肥量。以當?shù)赝寥罈l件和施肥特點確定。結(jié)果樹每生產(chǎn)100kg梨需要追施純氮（N）1.0kg、純磷（P2O5）0.5kg、純鉀（K2O）1.0kg；c)追肥方法。在樹冠垂直投影向內(nèi)50cm，多點穴施或開淺溝施入，施后灌水。5.2.2.3葉面追肥全年4~5次。初花期噴1次硼砂或硼酸；花后噴2次，以優(yōu)質(zhì)鈣肥為主；中后期噴2~3次，以磷、鉀肥為主。常用肥料濃度：硼砂0.1%~0.3%，氨基酸鈣300~500倍。葉面噴肥宜避開高溫時間，且最后一次葉面噴肥在距果實采收期20天以前進行。5.3水分管理5.3.1灌水時期與方法根據(jù)土壤含水量、梨樹物候期及需水特性，宜掌握在發(fā)芽前至開花前、謝花后、果實膨大期及采收后適時灌水，保證土壤相對含水量保持田間最大持水量的60%~80%。宜應(yīng)用滴灌、滲灌、微噴等節(jié)水灌溉和水肥一體化技術(shù)。5.3.2排水當果園出現(xiàn)積水時，要利用溝渠及時排水。6整形修剪6.1修剪原則新建梨園密植栽培可采用主干圓柱形，稀植栽培可采用主干疏層形，老梨園改造多采用延遲開心6.2主干圓柱形該樹形主干高60cm左右，樹高300cm以下，中心干上均勻著生18~22個大、中型枝組，適于密植栽培。整形修剪步驟如下：a）定植當年，對于根系發(fā)達、高度大于1.6m的優(yōu)質(zhì)壯苗，不宜定干。如定植的苗木枝頭過弱，可適當打頭；b）萌芽前距離地面60cm主干不刻，枝條最頂端40cm不刻芽，其余全刻芽；新梢長到15cm~30cm時用牙簽開角，使新梢與中干成60°~70°角；c）生長2~3年后，單軸延伸的枝組延長枝可留基部明芽重截；對強枝短截后形成的枝組，可在大分枝處及時回縮更新；枝組基部粗度超過中干1/3時，利用附近或枝組后部的分枝進行更新；樹冠下部的結(jié)果枝組，可在原有枝組的基礎(chǔ)上留1/2～1/3長度的枝軸進行回縮。4DB3706/T004.4-20206.3主干疏層形該樹形干高70cm~80cm，具有明顯的中干，主枝分層排列于中干上。第一層有3個主枝，第二層2個主枝，第三層有1個主枝，全樹共有6個主枝，相鄰兩層主枝不重疊，適于稀植栽培。整形修剪步驟如下：a)定植當年，定干高度80cm~100cm，促發(fā)分枝，新梢停長后，進行拉枝固定，使其與中心干成60°~70°角；b)第一年冬剪，選直立壯枝于80cm~100cm處短截，培養(yǎng)中心干，下部選擇3個著生部位好的枝條作為主枝培養(yǎng)，并在主枝長的2/3部位飽滿芽處短截，促發(fā)側(cè)枝，培養(yǎng)第一側(cè)枝；c)第二年冬剪，繼續(xù)對中心干短截，長度70cm~80cm為宜。對第一層主枝延長頭短截，長度40cm~50cm，促發(fā)分枝，培養(yǎng)第二側(cè)枝。對第二層主枝，選留2個，去強留弱，甩放或輕打。新梢停長后，進行拉枝，使其與中心干成50°~60°角；d)第三年冬剪，甩放主干延長頭。對第一層主枝延長頭和第一、第二側(cè)枝適當短截。對第二層主枝背上枝疏除，側(cè)生枝開角甩放。對第三層主枝，選留1個，新梢停長后，進行拉枝固定，使其與中心干成50°角；e)經(jīng)過3~4年的修剪，樹形已基本確定。以后隨著樹冠的擴展，每年對主枝和側(cè)枝的延長枝剪去1/3左右，并繼續(xù)在主枝的兩側(cè)留新的側(cè)枝，以備回縮更新。二層主枝過大、過旺時，應(yīng)及時在后部分枝處進行回縮。甩放主干延長頭或換頭控制頂端優(yōu)勢。6.4延遲開心形該樹形在前期與主干疏層形基本相同，當樹齡達到盛果期前，使樹冠上部開心，適于老梨園改造。整形修剪步驟如下：a)在幼樹整形過程中，按主干疏層形整形。當樹齡達到盛果期前，在第五、六主枝以上處，將中干上部割去，使樹冠上部開心；b)隨著主枝延伸和負載，主枝成為水平狀態(tài)，并發(fā)生多數(shù)斜向上的側(cè)枝，作為結(jié)果的主要部位。以后主枝下垂，短截這種下垂的主枝部分，在剪口下保留一個向上生長的側(cè)枝作為主枝的延長枝，延長枝繼續(xù)延長趨向下垂時，再進行短截，使萊陽茌梨的樹冠得到不斷地更新；c)對主枝上的直立側(cè)枝，每年進行較重的短截，以促生較多的分枝和限制其迅速向上生長。向上的側(cè)枝每年生長遠離主枝時，可利用基部的枝條進行更新。部分角度過大的骨干枝，可在二、三年生部位回縮。7花果管理7.1授粉除利用間植授粉樹自然授粉外，可采用人工授粉、蜜蜂或壁蜂授粉等輔助措施：a)人工授粉。采集含苞待放（氣球期）的花蕾，取出花藥置于20℃~25℃條件下烘制花粉。盛花期時進行授粉，1d~2d內(nèi)完成?；ǚ蹜?yīng)放入干燥密封的0℃~4℃環(huán)境中避光保存。采用液體噴霧、人工點授等方法授粉；b)蜜蜂或壁蜂授粉。每666.7m2梨園放一箱蜜蜂或80~100頭壁蜂，開花前2d~3d（壁蜂于開花前7d~8d）置于梨園中?；ㄆ诮脷⑾x劑。7.2防霜凍花期注意霜凍防控，監(jiān)測天氣，采用花前灌水、霜凍來臨前熏煙等方法預防。5DB3706/T004.4-20207.3疏花疏果7.3.1疏花在花序分離期對過密花序、病弱及病蟲花序疏除，注意保護果臺枝，有晚霜發(fā)生的年份，宜在晚霜過后疏花。7.3.2疏果于盛花后2周開始疏果，30天內(nèi)結(jié)束，同時對保留的果掐去花萼。疏除小果、畸形果、病蟲果、背上果，保留兩側(cè)和背下的大果、端正果，宜按20cm左右的距離留一個果，強壯樹、壯枝宜15cm~20cm留一個果，每666.7m2產(chǎn)量控制在3000kg左右。8病蟲害防治8.1防治原則堅持預防為主，綜合防治的原則。以農(nóng)業(yè)和物理防治為基礎(chǔ)，生物防治為核心，按照病蟲害發(fā)生規(guī)律，科學使用化學防治技術(shù)。8.2防治方法按NY/T2157-2012中6.1~6.4執(zhí)行。允許使用的殺蟲殺菌劑見附錄A。8.3主要病蟲害主要病害有梨黑星病、輪紋病、褐斑病、黑斑病、銹病等，主要蟲害包括梨小食心蟲、梨木虱、黃粉蟲蚜、康氏粉蚧、梨莖蜂、山楂葉螨等。萊陽茌梨無公害生產(chǎn)病蟲害防治歷見附錄B。9采收根據(jù)果實成熟度，運輸條件、市場需求等因素確定適宜采收期，以10月1日之后采收為宜。采果時備好采果用具，輕摘、輕放，防止機械傷害。10包裝、標識、運輸與貯存梨果采收后進行分級、包裝，挑除小果、病蟲果、畸形果、機械傷果等。包裝、標識、運輸與貯存按NY/T955-2006執(zhí)行。11生產(chǎn)檔案生產(chǎn)的全過程要進行生產(chǎn)檔案記錄，詳細記錄產(chǎn)地環(huán)境條件、生產(chǎn)投入品、生產(chǎn)管理、病蟲害防治、產(chǎn)品質(zhì)量檢測及相關(guān)溯源資料，并保存3年以上。6DB3706/T004.4-2020（規(guī)范性附錄）農(nóng)藥種類稀釋倍數(shù)和使用方法防治對象石硫合劑5°Bé,噴施越冬病蟲害：蚧類、葉螨、蚜蟲、黑星病、輪紋病等10%吡蟲啉可濕性粉劑2000倍液，噴施梨木虱，蚜蟲1.8%阿維菌素乳油4000倍液，噴施梨木虱，葉螨20%螨死凈乳油2000倍液，噴施桃小食心蟲、葉螨10%氯氰菊酯乳油2000倍液，噴施梨小食心蟲、梨木虱、蚜蟲2.5%功夫菊酯乳油2000倍液，噴施梨小食心蟲、梨木虱、蚜蟲22.4%螺蟲乙酯懸浮劑3000倍液，噴施梨木虱、黃粉蚜、蚧殼蟲80%代森錳鋅可濕性粉劑800倍液，噴施黑星病、輪紋病、白粉病25%吡唑醚菌酯懸浮劑1500倍液，噴施黑星病、白粉病、炭疽病石灰倍量式波爾多液200倍液，噴施黑星病、輪紋病、炭疽病43%戊唑醇懸浮劑3000倍液，噴施黑星病、銹病、輪紋病10%苯醚甲環(huán)唑可濕性粉劑1500倍液，噴施黑星病輪紋病炭疽病70%甲托可濕性粉劑1000倍液，噴施黑星病、輪紋病7DB3706/T004.4-2020（規(guī)范性附錄）防治對象防治措施1~3月上旬休眠期黑星病、輪紋病、干腐病、黑斑病、梨小食心蟲、梨木虱、黃粉蚜、梨網(wǎng)蝽、山楂葉螨、蚧殼蟲等集中燒毀2.刮除大枝、樹干的老翹皮，結(jié)合冬剪去除病蟲枝，并集中燒毀。月上旬萌芽至開花前黑星病、輪紋病、干腐病、梨木虱、黃粉蚜、螨類、梨莖蜂等。1.鱗片露白期噴施5波美度石硫合劑一次，降低全園病蟲害基數(shù)。用甲硫萘乙酸膏劑涂抹刮除后的病斑，防治腐爛病、干腐病、輪紋病等；2.花序分離期噴10%苯醚甲環(huán)唑微乳劑5000~6000倍液+25g/L高效氯氰菊酯乳油3000~4000倍液+10%吡蟲啉可濕性粉劑2000~3000倍液。4月~5月花前花