如何當好營養(yǎng)科主任課件

如何當好營養(yǎng)科主任——淺談工作中的幾點體會河南省精神衛(wèi)生中心營養(yǎng)科胡丙申

65-1：如何當好營養(yǎng)科主任為什么要講這個題目？1.個人總結(jié)，交流經(jīng)驗2.對年輕人有所指引3.選好人，接好班65-1：如何當好營養(yǎng)科主任今天圍繞如下三個部分交流管理藝術(shù)方面學(xué)科建設(shè)方面基本素質(zhì)方面65-1：如何當好營養(yǎng)科主任基本素質(zhì)方面事業(yè)心責(zé)任心以身作則溝通執(zhí)行力強65-1：如何當好營養(yǎng)科主任基本素質(zhì)方面1事業(yè)心

努力成就一番事業(yè)的奮斗精神和熱愛工作、希望取得良好成績的積極心理狀態(tài)，是人類一種高尚的情操。

要想在事業(yè)上真正干出名堂來,首要的是有一顆強烈的事業(yè)心,以及在這種事業(yè)支配下產(chǎn)生的鉆勁和出奇的迷勁?！瑐ッ?5-1：如何當好營養(yǎng)科主任體會：

既來之，則安之。單位專業(yè)從伙食科到營養(yǎng)科基本素質(zhì)方面65-1：如何當好營養(yǎng)科主任2責(zé)任心工作認知成就感

責(zé)任心是指個人對自己和他人、對家庭和集體、對國家和社會所負責(zé)任的認識、情感和信念，以及與之相應(yīng)的遵守規(guī)范、承擔(dān)責(zé)任和履行義務(wù)的自覺態(tài)度。責(zé)任心的個人特質(zhì)：樂于奉獻熱愛工作基本素質(zhì)方面65-1：如何當好營養(yǎng)科主任體會：

腦勤、嘴勤、腿勤、手勤。發(fā)現(xiàn)問題，解決問題沒有調(diào)查就沒有發(fā)言權(quán)（遇事多考察）基本素質(zhì)方面65-1：如何當好營養(yǎng)科主任3以身作則若其身正，不令而行；其身不正，雖令不從。

——《論語·子路》基本素質(zhì)方面65-1：如何當好營養(yǎng)科主任體會：

遵紀守法、廉潔自律做一個良好公民做一個廉政干部基本素質(zhì)方面65-1：如何當好營養(yǎng)科主任4溝通

溝通是人與人之間、人與群體之間思想與感情的傳遞和反饋的過程，以求思想達成一致和感情的通暢。溝通的層面：上級、下屬、同級、患者、外界。溝通的技巧：了解對方有親和力換位思考態(tài)度誠懇基本素質(zhì)方面65-1：如何當好營養(yǎng)科主任案例：

從電氣到燃氣基本素質(zhì)方面65-1：如何當好營養(yǎng)科主任＠平凡不美案例

2011年10月份，由于醫(yī)院改建，需要拆除燃煤鍋爐，擬購置電蒸箱（省事、一次性投資少）。事實上從長遠發(fā)展的眼光看，無論是硬件費用、人工成本、使用周期還是環(huán)保、安全、穩(wěn)定性等各方面考慮都存在諸多問題，營養(yǎng)科接到通知后，立即制定方案，全方位展開調(diào)查，對河南省周邊同級單位進行走訪，對全國相關(guān)?？漆t(yī)院進行電話調(diào)查，匯總信息，并在私下與主要領(lǐng)導(dǎo)進行交流。當?shù)弥侯I(lǐng)導(dǎo)準備召開黨委會討論，于開會前提前一上午將一份詳細的調(diào)查報告——購置電蒸箱的利弊，送達院主要領(lǐng)導(dǎo)手中，爭得了下午參會討論、決議的機會，并在會上將擬購電蒸箱的決定逆轉(zhuǎn)改為使用燃氣鍋爐，為醫(yī)院避免了重復(fù)投資，也為營養(yǎng)科日后的工作奠定了良好的基礎(chǔ)。基本素質(zhì)方面65-1：如何當好營養(yǎng)科主任體會：

凡事匯報多向上級匯報，知道你在干什么要求下級匯報，知道他在干什么基本素質(zhì)方面65-1：如何當好營養(yǎng)科主任5執(zhí)行力行事果斷動作迅速沒有任何借口基本素質(zhì)方面

去攻擊你的目標，永遠不要撤退，至少要下定決心不要撤退。因為戰(zhàn)爭只有三個原則：大膽！大膽！大膽！——喬治·巴頓65-1：如何當好營養(yǎng)科主任管理藝術(shù)方面學(xué)科建設(shè)方面基本素質(zhì)方面65-1：如何當好營養(yǎng)科主任管理藝術(shù)方面情感管理制度管理人力資源管理安全管理文化理念65-1：如何當好營養(yǎng)科主任管理管理就是通過管人達到理事的目的的過程。情感管理：幫助獲得資質(zhì)明確崗位職責(zé)制度管理：技術(shù)?

設(shè)備?

時間?

信息?

經(jīng)費知道考核細則提升個人素質(zhì)管理藝術(shù)方面65-1：如何當好營養(yǎng)科主任1情感管理幫助而不是控制思維觀念政治進步職業(yè)發(fā)展生活指導(dǎo)人際關(guān)系團隊合作指導(dǎo)而不是指揮說給他聽做給他看說給你聽做給你看有效反饋管理藝術(shù)方面65-1：如何當好營養(yǎng)科主任案例：

采購員的轉(zhuǎn)變管理藝術(shù)方面65-1：如何當好營養(yǎng)科主任＠平凡不美案例管理藝術(shù)方面

某某，采購員，曾經(jīng)是餐廳廚師，因為思想覺悟不高，年輕時三天一小錯，五天一大錯，曾被多次教育，但是小新很精明，辦事能力極強，通過多方面的人文關(guān)懷：在公開場合肯定其優(yōu)點并利用其優(yōu)點讓其參與一些重大物品的采購，對其錯誤單獨談話教育，從思想上使其認識到自己的優(yōu)缺點；政治方面，培養(yǎng)其入黨，并被學(xué)院評為優(yōu)秀共產(chǎn)黨員；職業(yè)方面，督促其從普通職工成長為一名技師，還曾擔(dān)任過司務(wù)長；生活方面，知其父母有病，常常給予關(guān)懷探望…現(xiàn)在小新成為營養(yǎng)科很受歡迎的采購員，為營養(yǎng)科作出了很大貢獻。65-1：如何當好營養(yǎng)科主任體會：

感情投資，功在平時走近你，讀懂你，為了你，依靠你。吃、喝、玩、樂，事作于細。管理藝術(shù)方面65-1：如何當好營養(yǎng)科主任2制度管理

體現(xiàn)剛性與柔性相結(jié)合的原則，既要突出以人為本的管理思想，又要有嚴格的制度管理。

制度管理的手段崗位職務(wù)規(guī)范各種環(huán)節(jié)規(guī)范專業(yè)管理規(guī)范總體控制規(guī)范制度管理的特點程序性?規(guī)范性?

激勵性?

指導(dǎo)性?約束性管理藝術(shù)方面65-1：如何當好營養(yǎng)科主任＠平凡不美制度流程

臨床營養(yǎng)會診制度營養(yǎng)食堂管理制度治療膳食工作制度腸內(nèi)營養(yǎng)配置室感染管理制度消毒隔離制度安全管理制度營養(yǎng)科工作制度食品衛(wèi)生管理制度勞動人事管理制度科務(wù)會議及聽取群眾意見制度臨床營養(yǎng)科業(yè)務(wù)流程勻漿膳制作流程勻漿膳刷洗消毒流程膠體磨使用及消毒流程財務(wù)資金管理制度營養(yǎng)科收費流程突發(fā)停電停水應(yīng)急方案防汛應(yīng)急方案堅持干部節(jié)假日值班堅持雙采制堅持經(jīng)濟匯報討論會（成本意識）堅持科內(nèi)民主生活會突發(fā)食物中毒應(yīng)急方案激勵機制管理藝術(shù)方面65-1：如何當好營養(yǎng)科主任3人力資源管理獲?。ㄟx人）

人力資源規(guī)劃、工作分析、招募、選拔開發(fā)（育人）技能培訓(xùn)（禮儀、廚藝）、進修學(xué)習(xí)

保持（留人）

薪酬管理、員工激勵（物質(zhì)、精神）利用（用人）人員分配管理藝術(shù)方面65-1：如何當好營養(yǎng)科主任案例：

李管、孫采、徐統(tǒng)管理藝術(shù)方面65-1：如何當好營養(yǎng)科主任＠平凡不美4安全管理安全大于天管理藝術(shù)方面65-1：如何當好營養(yǎng)科主任＠平凡不美5文化理念團結(jié)緊張嚴肅活潑

科室文化是科室在經(jīng)營管理過程中創(chuàng)造出的具有本科特色的一種精神財富，對科室職工有感召力、凝聚力，能把全科人的興趣、目的、需求以及由此產(chǎn)生的行為相對統(tǒng)一起來，是科室文化的基本長期反映。沒有文化的科室是沒有靈魂的科室，而沒有靈魂的科室是不能健康、持續(xù)發(fā)展的。

——自悟管理藝術(shù)方面65-1：如何當好營養(yǎng)科主任2010迎新晚會營養(yǎng)科——活潑2011關(guān)山年會鏗鏘四人組——活潑＠平凡不美在線參與河南省人民醫(yī)院業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)——緊張科研討論——嚴肅《咱們工人有力量》紅歌頌——團結(jié)文化理念65-1：如何當好營養(yǎng)科主任＠平凡不美學(xué)科建設(shè)方面學(xué)科建設(shè)

是根據(jù)社會發(fā)展的需要和學(xué)科發(fā)展的規(guī)律，結(jié)合自身實際，采取一切必要的、可行的措施和手段，培養(yǎng)優(yōu)秀人才、完善學(xué)科隊伍、提高科研能力、建立學(xué)科基地的一種社會實踐活動。

學(xué)科建設(shè)是人才培養(yǎng)、科學(xué)研究和服務(wù)于病人、服務(wù)于社會的基礎(chǔ)性建設(shè)。趙玉沛現(xiàn)任北京協(xié)和醫(yī)院院長教授、博士生導(dǎo)師65-1：如何當好營養(yǎng)科主任學(xué)科建設(shè)方面基地建設(shè)學(xué)科隊伍科研方向?qū)ν饨涣?5-1：如何當好營養(yǎng)科主任＠平凡不美

學(xué)科建設(shè)方面1基地建設(shè)

基本膳食制備區(qū)治療膳食配制室腸內(nèi)營養(yǎng)配制室營養(yǎng)門診營養(yǎng)健康教育室實習(xí)基地65-1：如何當好營養(yǎng)科主任＠平凡不美

學(xué)科建設(shè)方面2學(xué)科隊伍

學(xué)科帶頭人：品質(zhì)好、有技術(shù)、懂管理學(xué)科團隊：骨干、梯隊、協(xié)作能力人才培養(yǎng)：請進來，走出去65-1：如何當好營養(yǎng)科主任＠平凡不美特色體會：

結(jié)合實際，發(fā)掘?qū)W科建設(shè)方面65-1：如何當好營養(yǎng)科主任＠平凡不美

學(xué)科建設(shè)方面3科研方向

精神疾病合并代謝綜合征的飲食干預(yù)酒精所致精神障礙患者營養(yǎng)相關(guān)研究65-1