南陽(yáng)理工學(xué)院《酒店規(guī)劃與設(shè)計(jì)》2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷

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2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷院(系)_______班級(jí)_______學(xué)號(hào)_______姓名_______題號(hào)一二三四總分得分批閱人一、單選題（本大題共15個(gè)小題，每小題1分，共15分．在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的．）1、酒店在處理客人投訴時(shí)，以下哪種態(tài)度和方法最能化解客人的不滿并贏得客人的再次光顧？（）A.與客人爭(zhēng)辯，證明酒店無(wú)過(guò)錯(cuò)B.耐心傾聽(tīng)，積極解決問(wèn)題并給予適當(dāng)補(bǔ)償C.敷衍了事，承諾改進(jìn)但不實(shí)際行動(dòng)D.將責(zé)任推給其他部門或員工2、一家酒店想要提高其在旅游旺季的客房出租率，以下哪種營(yíng)銷策略最為可行？（）A.提前預(yù)訂優(yōu)惠B.與旅游景點(diǎn)合作推出套票C.增加廣告投放D.以上都是3、一家酒店想要拓展其婚宴市場(chǎng)，以下哪種營(yíng)銷手段最能吸引準(zhǔn)新人的關(guān)注？（）A.舉辦婚宴秀B.推出個(gè)性化婚宴套餐C.提供免費(fèi)的婚禮策劃服務(wù)D.與婚紗攝影機(jī)構(gòu)合作4、在酒店的客房服務(wù)中，以下哪種個(gè)性化服務(wù)最能讓客人感到驚喜和滿意？（）A.為客人準(zhǔn)備特色的枕頭和床墊B.根據(jù)客人的喜好布置房間C.為客人提供免費(fèi)的按摩服務(wù)D.為客人安排專屬的管家服務(wù)5、在酒店的財(cái)務(wù)管理中，以下哪種財(cái)務(wù)指標(biāo)最能反映酒店的短期償債能力？（）A.流動(dòng)比率B.資產(chǎn)負(fù)債率C.凈利潤(rùn)率D.投資回報(bào)率6、對(duì)于酒店的客房服務(wù)質(zhì)量評(píng)估，以下哪個(gè)指標(biāo)最能反映客人的實(shí)際感受？（）A.客房清潔程度B.客房設(shè)施完好程度C.服務(wù)人員響應(yīng)速度D.客人的整體滿意度7、對(duì)于酒店的商務(wù)中心服務(wù)來(lái)說(shuō)，以下哪種設(shè)施和服務(wù)的提供最能滿足商務(wù)客人的需求？（）A.高速?gòu)?fù)印機(jī)和傳真機(jī)B.專業(yè)的會(huì)議組織和策劃服務(wù)C.免費(fèi)的咖啡和茶點(diǎn)D.舒適的休息區(qū)域8、關(guān)于酒店的公共區(qū)域衛(wèi)生管理，以下哪個(gè)區(qū)域的清潔工作最容易被客人關(guān)注？（）A.大堂B.電梯C.衛(wèi)生間D.餐廳9、一家酒店想要提升其在線預(yù)訂的用戶體驗(yàn)，以下哪個(gè)方面的改進(jìn)最為關(guān)鍵？（）A.簡(jiǎn)化預(yù)訂流程B.提供更多的支付方式C.增加客人評(píng)價(jià)展示D.提高網(wǎng)站的加載速度10、對(duì)于酒店的會(huì)議服務(wù)，以下哪種設(shè)施或服務(wù)更能滿足大型商務(wù)會(huì)議的需求：（）A.高速穩(wěn)定的無(wú)線網(wǎng)絡(luò)B.豐富多樣的茶歇選擇C.專業(yè)的音響和投影設(shè)備D.提供會(huì)議期間的免費(fèi)接送服務(wù)11、在酒店的安全管理中，以下哪種安全設(shè)施的完善對(duì)于保障客人和員工的生命財(cái)產(chǎn)安全最為重要？（）A.監(jiān)控?cái)z像頭B.消防設(shè)備C.門禁系統(tǒng)D.防盜窗12、一家度假酒店想要增加回頭客的比例，以下哪種客戶關(guān)系管理策略最為有效？（）A.建立會(huì)員制度，提供積分和優(yōu)惠B.定期發(fā)送個(gè)性化的促銷信息C.舉辦客戶答謝活動(dòng)D.記住客人的喜好和特殊需求13、在酒店管理中，為了提高員工的工作積極性，以下哪種激勵(lì)措施更有效：（）A.提供豐厚的獎(jiǎng)金B(yǎng).給予更多的休假時(shí)間C.提供晉升機(jī)會(huì)D.組織員工旅游14、在酒店的人力資源培訓(xùn)計(jì)劃制定中，以下哪個(gè)因素對(duì)于確定培訓(xùn)內(nèi)容和方式最為重要？（）A.員工的崗位需求B.員工的技能水平C.酒店的發(fā)展戰(zhàn)略D.以上都是15、在酒店的設(shè)施規(guī)劃與設(shè)計(jì)中，以下哪個(gè)方面對(duì)于提升客人的入住體驗(yàn)不是特別重要？（）A.客房的布局和裝飾風(fēng)格B.酒店建筑的外觀獨(dú)特性C.公共區(qū)域的舒適性和便利性D.停車場(chǎng)的大小和位置二、簡(jiǎn)答題（本大題共4個(gè)小題，共20分)1、（本題5分）解釋酒店人力資源管理中的員工福利設(shè)計(jì)，如何制定有吸引力的福利方案。2、（本題5分）請(qǐng)闡述在酒店的行政酒廊酒水單設(shè)計(jì)中，如何突出特色飲品，滿足客人的高端需求？3、（本題5分）解釋酒店品牌建設(shè)中的品牌延伸策略，如何合理拓展品牌業(yè)務(wù)。4、（本題5分）請(qǐng)論述酒店如何加強(qiáng)與在線旅游平臺(tái)的合作，提高酒店的曝光率和預(yù)訂量，同時(shí)降低對(duì)平臺(tái)的依賴？三、論述題（本大題共5個(gè)小題，共25分)1、（本題5分）分析酒店設(shè)施設(shè)備管理的重要性及如何進(jìn)行有效的設(shè)施設(shè)備管理。題干：酒店的設(shè)施設(shè)備是提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的基礎(chǔ)。請(qǐng)分析酒店設(shè)施設(shè)備管理的重要性，并介紹如何進(jìn)行有效的設(shè)施設(shè)備管理，如維護(hù)保養(yǎng)、更新升級(jí)等。2、（本題5分）分析酒店人力資源管理中的員工職業(yè)發(fā)展規(guī)劃的重要性及方法。題干：?jiǎn)T工職業(yè)發(fā)展規(guī)劃是酒店人力資源管理的重要內(nèi)容。請(qǐng)論述員工職業(yè)發(fā)展規(guī)劃的重要性，并介紹方法，如崗位晉升、培訓(xùn)機(jī)會(huì)提供等。3、（本題5分）從酒店的服務(wù)質(zhì)量管理體系角度，論述如何建立有效的服務(wù)質(zhì)量管理體系。4、（本題5分）論述酒店如何進(jìn)行收益管理，根據(jù)市場(chǎng)需求和價(jià)格彈性制定合理的價(jià)格策略，以實(shí)現(xiàn)收益最大化，分析收益管理的方法和工具。5、（本題5分）分析酒店安全管理的重要環(huán)節(jié)及如何確保酒店安全運(yùn)營(yíng)。題干：酒店安全管理關(guān)系到客人和員工的生命財(cái)產(chǎn)安全。請(qǐng)分析酒店安全管理的重要環(huán)節(jié)，如消防安全、食品安全等，并探討如何確保酒店安全運(yùn)營(yíng)。四、案例分析題（本大題共4個(gè)小題，共40分)1、（本題10分）一家酒店的網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂系統(tǒng)經(jīng)常出現(xiàn)卡頓和錯(cuò)誤信息提示的情況。請(qǐng)分析酒店應(yīng)如何優(yōu)化網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂系統(tǒng)，提高客人的預(yù)訂體驗(yàn)。2、（本題10分）某酒店的游泳池在夏季開(kāi)放期間，水質(zhì)檢測(cè)不合格，被相關(guān)部門責(zé)令整改。這一事件對(duì)酒店的聲譽(yù)造成了損害。請(qǐng)?zhí)接懢频陸?yīng)如何加強(qiáng)游泳池的水質(zhì)管理，恢復(fù)客人的信心。3、（本題10分）某酒店的大堂經(jīng)理在處理客人投訴時(shí)