DB3710T 162-2022 地理標(biāo)志證明商標(biāo) 乳山藍(lán)莓　　

ICS67.080.10DB3710GeographicalindicationsregisteredascertificationmarksRushan威海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布IDB3710/T162—2022本文件按照GB/T1.1-2020給出的規(guī)則起草。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利，本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別這些專利的責(zé)任。本文件由威海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出、歸口并組織實(shí)施和評(píng)估。本文件起草單位：乳山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村事務(wù)服務(wù)中心。本文件主要起草人：孫乃軍、何秀麗、修明霞、崔言省、王進(jìn)、王琰、宮景屏、王鴻超、姜曉堂、劉青、孫啟花、王煒、劉勇、任潔、丁荔、王龍、孫洪助。1DB3710/T162—2022地理標(biāo)志證明商標(biāo)乳山藍(lán)莓本文件規(guī)定了地理標(biāo)志證明商標(biāo)乳山藍(lán)莓的術(shù)語(yǔ)和定義、地理標(biāo)志證明商標(biāo)保護(hù)范圍、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存。本文件適用于地理標(biāo)志證明商標(biāo)管理部門批準(zhǔn)保護(hù)的地理標(biāo)志證明商標(biāo)乳山藍(lán)莓。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T191包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志GB2762食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB2763食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB7718預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB/T32950鮮活農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則《威海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局關(guān)于更新我市禁止使用的農(nóng)藥產(chǎn)品名錄的通知》（威農(nóng)字〔2020〕86號(hào)）3術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1乳山藍(lán)莓Rushanblueberry在本文件第4章規(guī)定的產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)，采用露地栽培模式或設(shè)施栽培模式生產(chǎn)，且質(zhì)量符合本文件要求的鮮食藍(lán)莓。4地理標(biāo)志證明商標(biāo)保護(hù)范圍地理標(biāo)志證明商標(biāo)保護(hù)范圍為山東省乳山市境內(nèi)。地理坐標(biāo)為：東經(jīng)121°11′～121°51′，北緯36°41′～37°08′，南北長(zhǎng)48km、東西寬60km，地域保護(hù)范圍面積1668平方公里。保護(hù)范圍圖見(jiàn)附錄A。5要求2DB3710/T162—20225.1自然環(huán)境乳山藍(lán)莓種植區(qū)域地處中緯度暖溫帶季風(fēng)氣候區(qū)，氣候溫和、四季分明、雨水豐沛、光照充足、無(wú)霜期長(zhǎng)。年平均日照時(shí)數(shù)為2635.5h，年平均氣溫11.6℃,年大于0℃以上的有效積溫時(shí)間為4230h，歷時(shí)281d，年無(wú)霜期206d，年平均降水量813mm。5.2栽培管理技術(shù)5.2.1品種選擇宜選擇藍(lán)豐、藍(lán)金、都克、德雷珀、雷格西、休倫、優(yōu)瑞卡、卡米爾等品種。5.2.2種植5.2.2.1種植時(shí)間乳山地區(qū)春季至秋冬季均可栽植（夏季營(yíng)養(yǎng)缽苗木栽植也可以），以春季和秋季為宜，春季3月中下旬至5月中旬，秋季9月上旬至11月下旬。栽植時(shí)，應(yīng)起壟種植，根系舒展，苗正，覆土壓實(shí)，使根系與土壤緊密接觸，栽植后及時(shí)澆透定根水。5.2.2.2種植密度梯田型地塊株行距1.0m×（1.8～2.0）m330～350）株/666.7m2，平地塊株行距1.0m×（1.6~1.8）m380～420）株/666.7m2。5.2.2.3土壤改良果園用地應(yīng)起壟，土壤pH值以4.3～4.8為宜，也可4.0～5.5，pH值過(guò)高或過(guò)低均需進(jìn)行改良，當(dāng)土壤pH值高于5.5時(shí)，可用硫磺粉進(jìn)行調(diào)節(jié)；當(dāng)土壤pH值低于4.0時(shí)，可用生石灰進(jìn)行調(diào)節(jié)；土壤有機(jī)質(zhì)含量8%～12%，至少不低于3%。若有機(jī)質(zhì)含量小于3%或土壤粘重板結(jié)時(shí)，應(yīng)摻入有機(jī)物進(jìn)行改良，有機(jī)物宜選擇腐苔蘚、草炭、爛樹(shù)皮，鋸末及有機(jī)肥，并配以硫磺粉混合施用。5.2.2.4農(nóng)藥、肥料5.2.2.4.1農(nóng)藥使用應(yīng)符合GB/T8321和威海市農(nóng)業(yè)局關(guān)于更新我市禁止使用的農(nóng)藥產(chǎn)品名錄的規(guī)5.2.2.4.2肥料使用應(yīng)符合NY/T496的規(guī)定。5.2.3采收分為機(jī)械采收和人工采收兩種方式。鮮食藍(lán)莓宜用人工采收，采收人員在采果時(shí)應(yīng)戴上手套，以免損傷果實(shí)和抹去果粉，影響果實(shí)外觀，應(yīng)采摘無(wú)損傷水果，采摘時(shí)應(yīng)旋轉(zhuǎn)摘果，防止出現(xiàn)果皮破損現(xiàn)象。5.3質(zhì)量要求5.3.1基本要求具有品種固有的特征和風(fēng)味；具有適應(yīng)市場(chǎng)銷售或貯存要求的成熟度；果實(shí)保持完整良好；新鮮潔凈，無(wú)異味；果實(shí)果蒂干爽無(wú)果汁殘留（易發(fā)霉）；無(wú)非正常的外來(lái)水分；無(wú)病蟲果。5.3.2質(zhì)量等級(jí)藍(lán)莓鮮果分為三個(gè)等級(jí)，各等級(jí)見(jiàn)表1。3DB3710/T162—2022表1藍(lán)莓等級(jí)5.3.3質(zhì)量容許度5.3.3.1優(yōu)等品按重量計(jì)，允許不符合等級(jí)要求的藍(lán)莓鮮果為5%，但應(yīng)符合一等品的要求。此外，按重量計(jì)，允許本等級(jí)的藍(lán)莓鮮果中有不超過(guò)0.1%的莖葉。5.3.3.2一等品按重量計(jì)，允許不符合等級(jí)要求的藍(lán)莓鮮果為10%，但應(yīng)符合二等品的要求。此外，按重量計(jì)，允許本等級(jí)的藍(lán)莓鮮果中有不超過(guò)0.5%的莖葉。5.3.3.3二等品按重量計(jì)，允許不符合等級(jí)要求的藍(lán)莓鮮果為10%，但應(yīng)符合基本要求。此外，按重量計(jì)，允許本等級(jí)的藍(lán)莓鮮果中有不超過(guò)1%的莖葉。5.3.4衛(wèi)生安全指標(biāo)5.3.4.1污染物限量應(yīng)符合GB2762的規(guī)定。5.3.4.2農(nóng)藥最大殘留限量應(yīng)符合GB2763的規(guī)定。6試驗(yàn)方法6.1質(zhì)量等級(jí)6.1.1檢驗(yàn)程序?qū)Σ烧蟮乃{(lán)莓樣品進(jìn)行抽樣，抽樣時(shí)間：8h內(nèi)進(jìn)行第一次抽樣，24h后進(jìn)行第二次抽樣。從每件供試樣品中隨機(jī)抽取藍(lán)莓果實(shí)100個(gè)～200個(gè)，按質(zhì)量要求項(xiàng)目檢出不合格果，以件為單位分項(xiàng)記錄，在同一個(gè)果實(shí)上兼有兩項(xiàng)或兩項(xiàng)以上不同缺陷與損傷項(xiàng)目者，可只記錄其中對(duì)品質(zhì)影響較重的一項(xiàng)。每批樣果檢驗(yàn)完畢后，計(jì)算檢驗(yàn)結(jié)果，評(píng)定該批藍(lán)莓的等級(jí)品質(zhì)。6.1.2操作和評(píng)定6.1.2.1特征和風(fēng)味根據(jù)不同藍(lán)莓品種用目測(cè)和品嘗的方法進(jìn)行檢測(cè)。6.1.2.2成熟度4DB3710/T162—2022觀察果蒂痕周圍果皮的顏色，紫紅色或粉色為未熟果，藍(lán)色為成熟果，藍(lán)色且手感稍軟糯為過(guò)熟果。6.1.2.3完整性、非正常的外來(lái)水分用目測(cè)方法檢測(cè)。6.1.2.4新鮮度、潔凈度和異味新鮮度用目測(cè)和品嘗的方法檢測(cè)；潔凈度用目測(cè)的方法檢測(cè)；異味用嗅的方法檢測(cè)。6.1.2.5病蟲果果實(shí)外部表現(xiàn)有病蟲果癥狀或外觀尚未發(fā)現(xiàn)變異而對(duì)果實(shí)內(nèi)部有懷疑者，用小刀進(jìn)行切剖檢驗(yàn)。如發(fā)現(xiàn)有內(nèi)部病變或蟲害時(shí)，應(yīng)擴(kuò)大檢果的切剖數(shù)量，嚴(yán)格檢驗(yàn)。6.1.2.6果粉、果蒂撕裂、果形用目測(cè)方法檢測(cè)。6.1.2.7結(jié)果評(píng)定檢驗(yàn)時(shí)，將不符合規(guī)定的果實(shí)揀出，分項(xiàng)稱量，并在檢驗(yàn)單上正確記錄并計(jì)算，計(jì)算結(jié)果精確到0.1%。計(jì)算公式見(jiàn)式（1）。2X100％............................................................................(1)2式中：X——試樣中單項(xiàng)不合格率，%；m1——試樣中單項(xiàng)不合格果重，單位為克（gm——試樣的總重量，單位為克（g）。6.2衛(wèi)生安全指標(biāo)6.2.1污染物限量按GB2762規(guī)定的方法進(jìn)行。6.2.2農(nóng)藥最大殘留限量按GB2763規(guī)定的方法進(jìn)行。7檢驗(yàn)規(guī)則7.1組批同一基地、同一品種、同一等級(jí)、同批采收的藍(lán)莓作為一個(gè)檢驗(yàn)批次。7.2抽樣50箱以內(nèi)的貨物抽取2箱，51箱～100箱的貨物抽取3箱，100箱以上的貨物按100箱計(jì)抽取3箱為基數(shù)，每增加100箱抽樣相應(yīng)增加1箱，增加不足100箱的以100箱計(jì)，每箱隨機(jī)取4盒。7.3檢驗(yàn)分類7.3.1交收檢驗(yàn)每批產(chǎn)品交收前，生產(chǎn)單位應(yīng)進(jìn)行交收檢驗(yàn)。交收檢驗(yàn)內(nèi)容包括質(zhì)量要求、包裝、標(biāo)識(shí)。5DB3710/T162—20227.3.2型式檢驗(yàn)型式檢驗(yàn)是對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行全面考核，即對(duì)本文件規(guī)定的全部要求進(jìn)行檢驗(yàn)。有下列情形之一者應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)：——前后兩次抽樣檢驗(yàn)結(jié)果差異較大；——因人為或自然因素使生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大變化；——國(guó)家質(zhì)量管理部門提出型式檢驗(yàn)要求。7.4判定規(guī)則全部指標(biāo)符合本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，判該批產(chǎn)品合格；在整批樣品中感官指標(biāo)不合格率超過(guò)5%，或理化指標(biāo)不合格時(shí)，允許加倍抽樣復(fù)檢，如仍有不合格即判為不合格；衛(wèi)生指標(biāo)若有一項(xiàng)不合格，即判為不合格。8標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存8.1標(biāo)志、標(biāo)簽8.1.1同一批次產(chǎn)品的包裝標(biāo)志，在形式上和內(nèi)容上應(yīng)統(tǒng)一。每一外包裝應(yīng)印有藍(lán)莓鮮果等標(biāo)志文字，標(biāo)志文字應(yīng)清晰、完整。8.1.2標(biāo)簽上的字跡應(yīng)清晰、完整、準(zhǔn)確。包裝圖示、標(biāo)簽應(yīng)符合GB7718、GB/T191和GB/T32950的規(guī)定。8.2包裝8.2.1產(chǎn)品外包裝宜采用紙箱、塑料箱、木箱進(jìn)行包裝，包裝容器應(yīng)堅(jiān)實(shí)、牢固、干燥、清潔衛(wèi)生，無(wú)不良?xì)馕丁?nèi)包裝材料應(yīng)采用PETE級(jí)塑料盒或達(dá)到食品級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的塑料制品。8.2.2產(chǎn)品應(yīng)按同一產(chǎn)地、同一產(chǎn)品、同一等級(jí)、同一批次進(jìn)行包裝。8.2.3包裝內(nèi)鮮食藍(lán)莓的可視部分應(yīng)具有整個(gè)包裝產(chǎn)品的代表性。8.3運(yùn)輸和貯存8.3.1運(yùn)輸工具應(yīng)清潔、衛(wèi)生、干燥、無(wú)異味。不得與有毒、有害物品混運(yùn)。8.3.2長(zhǎng)途運(yùn)輸宜采用冷藏車輛，進(jìn)行低溫冷鏈運(yùn)輸。8.3.3果實(shí)