DB3715T 14-2022 草菇姬松茸周年輪作栽培技術規(guī)程

3715TechnicalregulationforsubstitutecultivationofganodermalucidumI本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔識別專利1草菇姬松茸周年輪作栽培技術規(guī)程GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理NY/T528食用菌菌種生產(chǎn)技術規(guī)程NY/T1935食用菌栽培基質(zhì)質(zhì)量安全要求NY/T2375食用菌生產(chǎn)技術規(guī)范NY/T5010無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件周年輪作生產(chǎn)anniversaryrotationcult4產(chǎn)地環(huán)境及設施4.1場地選擇產(chǎn)地環(huán)境條件應符合NY/T5010的規(guī)定。選擇通風向4.2場地整理4.3栽培設施233m，寬7m，高3.9m。地面為水泥硬化地面，棚體采用拱形鋼架結(jié)構(gòu)，棚頂為兩層黑白膜內(nèi)加巖棉的保溫結(jié)構(gòu)，巖棉厚度18cm，棚體兩側(cè)由聚氨酯保溫板構(gòu)成。內(nèi)部設計菌床5層，菌床寬1m，層高0.55m，床架與菇棚兩端墻之間及相鄰床架中間留1m管理通道，栽培面積共450m2。棚外設有獨立的帶有地源熱泵的空調(diào)機組進行控溫和通風，由鼓風機、進風口、風筒、排風口、回風口等構(gòu)成循環(huán)通風系統(tǒng)。4.4滅菌設備應配置燃氣鍋爐等熱源加溫設備，用于培養(yǎng)原則上草菇和姬松茸栽培均不受季節(jié)限制，但為降低能耗，可適當順應季節(jié)。姬松茸于4月上旬開始堆料發(fā)酵，5月上旬接種，6月中旬至10月下旬采收；草菇于11月上旬開始栽培，至次年3月可栽培3選擇個體中等偏大，耐水，耐高溫，出菇整齊，轉(zhuǎn)潮快，產(chǎn)量高的品所用主輔料均應符合NY/T1935的要求，生產(chǎn)用水應符合GB574草菇姬松茸輪作栽培時使用配方1，其他情況使用配方2。配方1：玉米芯45%、杏鮑菇菌渣30%配方2：杏鮑菇菌渣85%、牛糞10%、石灰5%。配方2：玉米芯48%、牛糞48%、石灰1%、石膏1%、過磷酸鈣2%。3選取新鮮、干燥無霉變的培養(yǎng)料，玉米芯使用前需破碎至粒徑2cm～3cm占總量的60%以上，牛糞需提前腐熟。玉米芯、牛糞和杏鮑菇菌渣應分別預濕，玉米芯需預濕4d～5d，杏鮑菇菌渣和牛糞需預依照場地情況安排。當料溫升至65℃后保持24h后翻堆，當料溫再次升至65℃后保持24h后再次翻堆，將發(fā)酵后的培養(yǎng)料用推車運輸至棚內(nèi)鋪在床架上，厚度為26cm～28cm，調(diào)節(jié)培養(yǎng)料含水率70%左右。棚內(nèi)1m以下墻面和地面上噴施殺菌劑和殺蟲劑，之后封閉棚內(nèi)四周通風口進行悶殺消毒。使培養(yǎng)料自然升溫，當料溫不再升高時使用鍋爐加溫，料溫升至70℃保持12h，再降溫至60℃溫至52℃保持2d，即完成二次發(fā)酵過程。接種后先不通風，當棚溫升至33℃以上時開始通風和控溫。發(fā)菌期控制棚溫30℃~32℃,料溫35℃~37℃,維持棚內(nèi)空氣相對濕度9發(fā)菌約7d后菌絲長至料底后料面噴水，根據(jù)料面干燥程度噴水1kg/m2～2kg/m2，控制CO2濃度不高于0.1%，調(diào)低棚溫至27℃~28℃,維持棚內(nèi)空氣相對濕度90%～95%，加裝燈管。通過通風、加濕、光照和溫差刺激等促進草菇扭結(jié)現(xiàn)蕾。現(xiàn)蕾后控制CO2濃度在0.15%～0.2%，逐步升高棚溫至29℃~采菇4d～5d后，進入轉(zhuǎn)潮管理。維持棚溫在29℃~30℃,通過空間噴霧調(diào)節(jié)棚內(nèi)空氣相對濕度為95%左右，CO2濃度在0.15%～0.2%，關閉光源，維持2d～3d后進入下潮的出菇管理。一般可采收2潮～34凈，再用10%漂白粉水，或3波美度～5波美度的石硫合劑或5%9姬松茸栽培9.1原料預濕破碎后進泡料池預濕。玉米芯預濕5d～6d后加入牛糞后混勻，調(diào)節(jié)含水率至68%左右。9.2一次發(fā)酵玉米芯和牛糞預濕后添加過磷酸鈣，翻料建堆。堆寬2m～2.5m，高1.2m～1.5m，長度依照場地情況安排。當料溫達到70℃且不再升高時開始翻堆，翻堆前加入石膏，以后均是料溫不再升高時翻堆，間約22d。遇陰雨天氣時加蓋薄膜并適當延長發(fā)酵時間。9.3二次發(fā)酵將發(fā)酵好的培養(yǎng)料均勻地鋪放在層架上，厚度為20cm～22cm，降溫至52℃左右，以后每天通風1h～2h，控制料溫48℃~52℃維持72h。之后加大通風，使料溫在249.4接種控制棚溫23℃~25℃,料溫26℃~28℃、空氣相對濕度70%～75%，遮光通風。9.6覆土9.6.1覆土材料制備9.6.2覆土操作5菌絲爬土期間也應保持土壤濕潤，維持棚溫23℃左右；待部分菌絲長出土面并形成原基后再用細土覆9.7.1水分管理當菌絲在土層內(nèi)充分伸展并有原基露出土面時，應及時噴水，用水量1.5kg/m2～2kg/m2，于2d內(nèi)9.7.2溫度及通風管理控制棚溫22℃~24℃,CO2濃度不高于0.1%。保持菇棚長通風狀態(tài)，根據(jù)季節(jié)調(diào)整控溫通風系統(tǒng)工9.7.3光照9.8采收9.9轉(zhuǎn)潮管理9.10栽培后換茬處理同時，對棚內(nèi)床架、地面和四周進行消毒。消毒時先用清水沖洗5波美度的石硫合劑或5%菌毒清水劑200倍～300倍液預防為主，綜合防控。優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防控、物理防控、6生產(chǎn)過程應符合NY/T2375的要求。加強出菇區(qū)內(nèi)外環(huán)境的衛(wèi)生管理防控，每天消毒，菇房使用前每棟菇棚門口外安裝60目尼龍防蟲門簾或緩沖網(wǎng)棚，通風口設置60目尼龍防蟲紗網(wǎng)。在菇棚走廊內(nèi)安裝粘蟲板、