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食堂年度工作計劃食堂年度工作計劃「篇一」為了認(rèn)真貫徹落實國家教委《幼兒園炊事員工作條例》加強(qiáng)幼兒園衛(wèi)生工作的管理,特制定下列幼兒園下半年工作計劃,以求全面地遵照。一、組織:幼兒園決定建立炊事員工作管理委員會,組長由園長擔(dān)任,副組長由副園長擔(dān)任,組員有班主任、教師。二、職責(zé):1、xxx負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)統(tǒng)籌全園的炊事衛(wèi)生工作,負(fù)責(zé)劃分各處各班的衛(wèi)生區(qū)域,抽查衛(wèi)生工作。2、xxx負(fù)責(zé)制定全園的20xx年衛(wèi)生工作計劃并負(fù)責(zé)布置檢查,督促各處各班衛(wèi)生工作以及評比總結(jié)工作。三、措施:1、加強(qiáng)思想教育,讓人人知道衛(wèi)生工作的重要性,知道衛(wèi)生工作是精神文明建設(shè)和物質(zhì)文明建設(shè)均不可缺少的條件。2、劃分清潔做到衛(wèi)生工作沒有死角。3、做到衛(wèi)生工作層層有計劃、有布置、有檢查、有總結(jié)評比,并落實到人。4、把個人衛(wèi)生列為個人評優(yōu),班級評優(yōu),單位評優(yōu)的重要條件。5、環(huán)境美化工作選派專人負(fù)責(zé),并教育大家愛護(hù)幼兒園一草一木,使幼兒園一年四季保持常綠,能見到不同的花開。6、成立幼兒常見病傳染病衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組。四、衛(wèi)生制度:1、從講衛(wèi)生,要求穿戴整潔,不留長發(fā)、勤洗臉、洗腳、洗頭、洗澡、早晚刷牙,喝水用自己的杯,不隨地吐痰,不隨地仍紙屑、果皮、大小便入廁。2、飲食必須要衛(wèi)生,廚房餐具要每天消毒,炊事人員和醫(yī)務(wù)人員在上班時間穿戴工作服和工作帽,保教人員包括炊事員持健康證才能上崗。食堂年度工作計劃「篇二」為認(rèn)真貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,進(jìn)一步加強(qiáng)公司食堂衛(wèi)生管理,依據(jù)《食品衛(wèi)生法》,結(jié)合我公司食堂實際情況,使全員工有一個清潔、舒適的用餐環(huán)境。特制定食堂工作計劃如下:一、要繼續(xù)進(jìn)一步加強(qiáng)食堂工作管理,加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn),提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。二、在干好食堂工作的前提下。不斷提高為全體同事服務(wù)的自覺性,做到禮貌待人,文明服務(wù)、熱情主動。三、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,工作人員必須做到持健康證上崗,嚴(yán)防衛(wèi)生事故。四、搞好食品采購、運輸、保管、衛(wèi)生工作,凡是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)和腐敗和食品,堅決不預(yù)采購,以防食物中毒。五、搞好公司食堂衛(wèi)生,食具要做到天天消毒,生熟分開,預(yù)防傳染病的發(fā)生。六、食品要洗盡,飯不夾生,盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。七、食品要保持清潔,夏季要加大防蠅措施,冬季做好保溫工作。八、必須搞好糧、油、菜等各種食品的采購,抓好月底的各種庫存盤點及有關(guān)事宜。九、各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質(zhì)量,供應(yīng)必須及時,少采勤購,注重價格成本合算。十、正確處理食堂人員之間的工作關(guān)系,要相互支持,友好相處、協(xié)同工作。十一、所采購的食品必須有張惠明、浦靜華兩人驗收,合格后在發(fā)票上簽字方能交給會計報銷。十二、采購伙房需用物資(餐具、炊具)及其它物資,必須由總務(wù)主任批準(zhǔn)后方可采購。動用大的資金應(yīng)由校長批準(zhǔn)。十三、要自覺做好本職工作,工作中吃苦耐勞,不斷提高飯菜質(zhì)量,保證無差錯,安全無事故。十四、對各種要下鍋的食品,包括:面食類、油鹽類、調(diào)料類、蔬菜類、肉食類等要認(rèn)真做好成本合算,以保證食堂經(jīng)濟(jì)的正常運轉(zhuǎn)。十五、個人方面要注意:上班時間要穿戴好工作服,不要在食堂會客,工作時間嚴(yán)禁吸煙以及與工作無關(guān)的其他事宜。要定期洗澡。理發(fā),不得留過長指甲。對于分給個人的衛(wèi)生區(qū),要堅持及時收拾干凈,保證飲用餐具、地面、庫房的整潔。對食堂大的清理任務(wù)周五由班長負(fù)責(zé)全面清理,使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生、有序。十六、以改變報務(wù)方式,提高服務(wù)意識為突破口,把改善食堂飲食、強(qiáng)化飯菜質(zhì)量為重點,抓真抓實。食堂年度工作計劃「篇三」一、指導(dǎo)思想:始終遵循學(xué)校總體工作思路,圍繞教育這個中心,做好教育教學(xué)服務(wù)工作,做好師生生活服務(wù)工作。通過建設(shè)和加強(qiáng)后勤管理制度,建立良好的后勤管理秩序,挖掘后勤工作潛力,調(diào)動后勤工作的積極性,開創(chuàng)后勤工作新局面。二、工作目標(biāo):(一)一如既往地做好各項常規(guī)管理工作;(二)加強(qiáng)臺帳資料建設(shè),規(guī)范后勤各項工作;(三)加強(qiáng)行政倉庫管理和財務(wù)管理,落實上級相關(guān)精神要求。三、工作舉措:(一)充分利用暑期對校產(chǎn)校舍作一次必要的修理與整理,積極做好校產(chǎn)校舍維護(hù)工作。1、對各室臺凳作一次清理、修理,對六年級的課桌凳作更換處理。2、對東西教學(xué)樓的窗作一次修理。3、對教學(xué)樓各廁所進(jìn)行改造,并對所有校舍屋面平臺處作防漏處理。(二)抓好綠化管理工作。1、做好夏日花木的治蟲、澆水工作。2、對綠化帶進(jìn)行一次修剪。食堂年度工作計劃「篇四」一、工作指導(dǎo)思想:按總務(wù)為教學(xué)服務(wù),為師生服務(wù)的原則,圍繞學(xué)校本學(xué)期三個建設(shè)(綠色校園、人文校園、數(shù)字校園)的中心工作,制訂總務(wù)處工作計劃,做到總務(wù)工作有計劃、有實施、有考核,使總務(wù)處工作上一個新臺階。二、工作要求:學(xué)??傮w要求:加強(qiáng)常規(guī)管理、注重工作實效;堅持不斷創(chuàng)新、形成一中特色??倓?wù)處全體人員要求做到:①加強(qiáng)學(xué)習(xí),提高服務(wù)意識。②加強(qiáng)管理,提高服務(wù)水平。③加強(qiáng)考核,提高服務(wù)效率。力求做到總務(wù)處的工作有預(yù)見和超前性,以確保學(xué)校的工作順利進(jìn)行。三、總務(wù)處工作思路:(一)、繼續(xù)做好各項常規(guī)工作,做好后勤服務(wù)工作。1、繼續(xù)做好各項常規(guī)工作。在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,繼續(xù)抓好總務(wù)處的日常工作,健全落實總務(wù)處人員的崗位職責(zé),貫徹勤儉辦學(xué)方針,嚴(yán)格財務(wù)制度,合理使用各項經(jīng)費,為學(xué)校理好財、管好務(wù),使有限的財物發(fā)揮更大的作用,管好師生的吃、住、行,繼續(xù)做好學(xué)校的后勤服務(wù)工作,為學(xué)校提供后勤保障。2、健全后勤管理網(wǎng)絡(luò)。健全落實總務(wù)處人員的崗位職責(zé):①總務(wù)室工作:臨時工管理、后勤管理(食堂、超市、書店、綠化等)、安全保衛(wèi)。②財產(chǎn)室工作:財產(chǎn)總管理(下設(shè)大樓xxx)、物品的領(lǐng)用、財產(chǎn)驗收。③財務(wù)室工作:學(xué)校、教發(fā)公司財務(wù)。④維修室工作:學(xué)校的日常維修、勤雜工作。⑤卡務(wù)中心工作:校園一xxx的日常管理。(二)、本學(xué)期重點工作:1、加強(qiáng)學(xué)校的財產(chǎn)管理,健全維修和賠償制度。根據(jù)上學(xué)期寢室財產(chǎn)管理上出現(xiàn)的問題,本學(xué)期重點加強(qiáng)學(xué)生寢室的財產(chǎn)管理,健全維修和賠償制度。根據(jù)寢室管理特點,采取以下措施:①以寢室為單位建立財產(chǎn)登記卡,寢室長為寢室財產(chǎn)xxx。②寢室xxx是每幢樓的財產(chǎn)xxx,保管財產(chǎn)登記卡,維修時由學(xué)生憑財產(chǎn)登記卡到學(xué)校維修室報修。③維修室接到報修后派人到寢室進(jìn)行維修,寢室xxx負(fù)責(zé)驗收④如屬于人為損壞的,要求按價賠償。由總務(wù)處開出財產(chǎn)賠償通知單,當(dāng)事人拿到賠償通知單后到財產(chǎn)室賠償。⑤每學(xué)期結(jié)束時由財產(chǎn)xxx會同寢室xxx負(fù)責(zé)進(jìn)行寢室財產(chǎn)驗收⑥寢室財產(chǎn)管理列入班級財產(chǎn)管理考核。2、加強(qiáng)學(xué)校對食堂監(jiān)管和考核,爭取成為xxx食堂。根據(jù)上級部門要求,04年下半年開始對食堂進(jìn)行評級考核,我校根據(jù)實際情況,制訂了評級目標(biāo):xxx食堂。具體落實以下措施:①根據(jù)學(xué)校對二個食堂的考核情況,為增強(qiáng)第二食堂食堂的競爭力,暑期通過招標(biāo)更換第二食堂經(jīng)營管理人。②建立食堂評級指導(dǎo)小組,加強(qiáng)對食堂評級工作的指導(dǎo)和協(xié)調(diào)。③學(xué)校和食堂經(jīng)營者簽定食堂評級目標(biāo)責(zé)任書,要求食堂按飯店模式進(jìn)行管理,并交納評級保證金,以推動食堂的評級工作。④按照食堂評級要求,邀請衛(wèi)生部門不定期對食堂進(jìn)行檢查。⑤設(shè)立意見箱征求師生對食堂的意見和建議,請學(xué)校師生對食堂的經(jīng)營情況進(jìn)行評議,要求師生的基本滿意率在50%以上。3、抓好科技展廳和藝術(shù)樓建設(shè)。根據(jù)學(xué)校要求,對科技館門廳進(jìn)行裝修并把大廳建成科技展示廳;藝術(shù)樓中的走廊、美術(shù)教室、音樂教室進(jìn)行藝術(shù)環(huán)境布置。本學(xué)期要求完成科技展廳和藝術(shù)樓建設(shè)?,F(xiàn)已開始工作:①征求師生對科技展廳和藝術(shù)樓建設(shè)意見和建議。②請專業(yè)人員拿出設(shè)計圖稿。③請有關(guān)人員審查設(shè)計圖稿,提出修改意見。④定稿后通過招標(biāo)確定施工單位。⑤完工后有有關(guān)部門進(jìn)行審價,最終確定工程造價。4、抓好暑期維修工程的驗收工作。暑期二個維修項目(學(xué)校圍欄車棚的油漆、部分內(nèi)墻的粉刷和小山坡道路)由教育局組織招標(biāo)確定施工單位,經(jīng)過暑期緊張施工,已基本完工。接下來的工作是成立工程質(zhì)量驗收小組,按照學(xué)校的要求、按照工程質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗收,如發(fā)現(xiàn)有不符合工程質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的,要求施工單位返工。最后驗收合格后由有關(guān)部門進(jìn)行審價,最終確定工程造價。5、政府采購項目的落實已完成項目:①復(fù)印機(jī)2臺②空調(diào)一批③計算機(jī)房配備一間。下半年需完成項目有:理化生儀器一批、光電閱讀機(jī)一臺、鋼琴11臺、銅管樂隊器材及服裝、地理實驗室設(shè)備添置、激光打印機(jī)六臺??倓?wù)處要加強(qiáng)和政府采購中心的聯(lián)系,爭取保質(zhì)保量、按時完成采購工作,使其在學(xué)校教學(xué)中發(fā)揮出更大的作用。6、綜合治理、安全保衛(wèi)。學(xué)校周圍的房地產(chǎn)陸續(xù)開發(fā),大量外地民工進(jìn)入工地,對學(xué)校的安全保衛(wèi)工作提出了新的要求。建立安全保衛(wèi)管理網(wǎng)絡(luò):⑴學(xué)校成立安全保衛(wèi)組,具體負(fù)責(zé)學(xué)校綜合治理、安全保衛(wèi)工作。⑵建立安全保衛(wèi)網(wǎng)絡(luò)、責(zé)任到人:由總務(wù)處具體抓,學(xué)校和各部門負(fù)責(zé)人簽訂目標(biāo)責(zé)任書,年終進(jìn)行考核。⑶建立獎懲措施,增強(qiáng)工作責(zé)任心。學(xué)校聘用的門衛(wèi)、保安、各大樓值班人員、配電房、鍋爐房等崗位人員每月設(shè)立考核獎食堂年度工作計劃「篇五」一、管理體系:1、成立學(xué)校食堂伙食委員會。校長(xx)、教導(dǎo)主任(xx)、報賬員(xx)食堂管理員(xx)、食堂炊事員(xx)組成學(xué)校食堂伙食管理委員會。2、伙食管理委員會成員職責(zé):校長:負(fù)責(zé)審批學(xué)校食堂經(jīng)營方案、審批管理制度、對食堂重大事情的決議進(jìn)行審批、審批食堂帳務(wù)。食堂管理員:負(fù)責(zé)制定食堂食譜,制定食堂管理制度,負(fù)責(zé)召集食堂管理委員會成員對食堂重大事情進(jìn)行討論研究并形成決議,監(jiān)督伙食質(zhì)量,組織伙委會全體成員每月定時召開安全、衛(wèi)生及伙食營養(yǎng)搭配的專題工作會議。核對炊事員所購買食品的重量、價格,不定時到供貨店鋪核查;如有出入,需將核查情況報校長處理。報賬員:核發(fā)食堂工作人員的工資;審核食堂帳務(wù);管理食堂日常開支帳務(wù);落實伙委會決議,保障食堂正常運轉(zhuǎn),向伙委會負(fù)責(zé);炊事員:負(fù)責(zé)食堂的具體事務(wù),負(fù)責(zé)食品的購買、加工、烹飪、分發(fā);食堂衛(wèi)生打掃。二、財務(wù)管理制度:1、食堂購買的各類物品憑票報帳,票據(jù)上要注明品名、重量、價格、總價、供貨方、需有經(jīng)手人(如食堂管理員或炊事員等)簽字,證明人(學(xué)校老師)簽字,交學(xué)校校長處審批,方可報帳。2、大米、油、調(diào)料品、煤氣等儲備物資由學(xué)校(xx負(fù)責(zé))定點采購,與供方(xx琳琚超市)建立長期供貨合同,貨主憑有食堂管理員(xx)、炊事員簽字的發(fā)票到報賬員(梁建英)處結(jié)帳,每周五定期結(jié)算一次,校長負(fù)責(zé)不定時核對。3、蔬菜、肉類、海鮮等日常食品的采買,由校長、食堂管理員負(fù)責(zé)列出一周食譜,再在每一天前由食堂管理員協(xié)同炊事員列出購買品種名稱和數(shù)量,報校長審批后,由食堂炊事員(兩人)負(fù)責(zé)共同采買;發(fā)票(或購買憑證)在第二天交到食堂管理員(xx)處核對重量和價格后,再由食堂管理員將票據(jù)拿到校長處審批后,方可拿到報賬員(梁建英)處報帳。4、炊具或其它廚房用具的添置,須由炊事員列出品種名稱和數(shù)量,報校長審批后,由食堂管理員協(xié)同炊事員一起購置,發(fā)票必須手續(xù)齊全,再到報賬員(梁建英)處報帳。5、食堂帳務(wù)獨立,??顚S茫噙€少補(bǔ),每月由報賬員結(jié)算一次,再由校長審核后公示食堂賬務(wù)情況,接受伙食管理委員會、全體教師、家長的監(jiān)督。三、采購制度:1、食物采購盡可能定點,學(xué)校與供貨商應(yīng)建立長時段供需關(guān)系,并盡量簽定合同,爭取食品價格優(yōu)于市場價,采購時須向貨主索要經(jīng)營許可證及衛(wèi)生許可證的復(fù)印件,肉、禽類食品必須是經(jīng)過有關(guān)檢役部門檢驗的,以保證食品衛(wèi)生質(zhì)量達(dá)標(biāo)。2、供應(yīng)商送米、油、調(diào)料品等食品到食堂后,由食堂管理員四、保管制度:1、食堂管理員xx為食堂物資(含餐具、廚具)保管第一責(zé)任人。2、食堂管理員(xx)應(yīng)及時做好食堂實物帳,如實填寫入庫單。3、食堂管理員(xx)應(yīng)做好保管食物柜子的衛(wèi)生和“四防”工作(防鼠、防霉、防盜、防火),杜絕霉?fàn)€變質(zhì)物品進(jìn)入食堂。五、食堂安全管理制度:1、提高安全作業(yè)觀念,

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