中國(guó)食用菌數(shù)據(jù)分析簡(jiǎn)報(bào)

TOC\o"1-2"\h\z\u中國(guó)??菌主要有哪些？ 3中國(guó)??菌主要分布在哪?？ 4中國(guó)??菌產(chǎn)量近?年有何變化？ 5中國(guó)??菌產(chǎn)值近?年有何變化？ 6中國(guó)??菌近?年銷(xiāo)路有何變化？ 8中國(guó)??菌近?年出?量有何變化？ 8中國(guó)??菌近?年出??額有何變化？ 9中國(guó)??菌主要品種近?年產(chǎn)量有何變化？ 10中國(guó)?菇產(chǎn)量?勢(shì)分析 10中國(guó)???產(chǎn)量?勢(shì)分析 11中國(guó)平菇產(chǎn)量?勢(shì)分析 12中國(guó)雙飽蘑菇產(chǎn)量?勢(shì)分析 13中國(guó)?針菇產(chǎn)量?勢(shì)分析 14中國(guó)??菌主要產(chǎn)地近?年產(chǎn)量有何變化？ 15中國(guó)??菌主產(chǎn)地產(chǎn)量增速?較 15云南省??菌產(chǎn)量?勢(shì)分析 17中國(guó)??菌??化產(chǎn)量有何變化？ 17中國(guó)??菌??化?產(chǎn)量?勢(shì)分析 17中國(guó)??菌??化總產(chǎn)量?勢(shì)分析 18中國(guó)??菌??化企業(yè)數(shù)有何變化？ 19中國(guó)??菌?前有哪些品牌？ 21中國(guó)??菌“區(qū)域公?品牌” 21中國(guó)??菌“特?農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)” 22中國(guó)??菌“名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品” 23中國(guó)??菌“地理標(biāo)志產(chǎn)品” 24??菌是指?實(shí)體碩?、可供??的?型真菌，通稱(chēng)為蘑菇。全球可供?200040~503505?農(nóng)業(yè)種植業(yè)。本?基于農(nóng)?蜂在運(yùn)營(yíng)過(guò)程中積累的??菌產(chǎn)量、產(chǎn)區(qū)分布等數(shù)據(jù)，從??菌產(chǎn)量、產(chǎn)值、主要產(chǎn)區(qū)、細(xì)分產(chǎn)品、市場(chǎng)主體、市場(chǎng)需求、對(duì)外貿(mào)易以及特?產(chǎn)區(qū)及品牌等?個(gè)??分析了中國(guó)??菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，為從事??菌全產(chǎn)業(yè)鏈科研、育種、加?、倉(cāng)儲(chǔ)、包裝、運(yùn)輸、銷(xiāo)售等活動(dòng)的主體及社會(huì)服務(wù)機(jī)構(gòu)提供參考。中國(guó)??菌主要有哪些？?前，中國(guó)可進(jìn)???栽培的??菌有60余種，產(chǎn)量較?的主要為：?菇、???、平菇、雙飽蘑菇、?針菇、杏鮑菇、???。（數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)??菌協(xié)會(huì) 制圖：農(nóng)?蜂）2019122018果分析》顯?：20183842.041043.12萬(wàn)噸、???674.03萬(wàn)噸、平菇642.82萬(wàn)噸、雙飽蘑菇307.49萬(wàn)噸、?針257.56195.64189.857201851.89%。中國(guó)??菌主要分布在哪?？2018年中國(guó)各省(市、區(qū))??菌產(chǎn)量數(shù)據(jù)顯?：產(chǎn)量超過(guò)100萬(wàn)噸的省域有12個(gè)，其中，河南省產(chǎn)量最?，達(dá)530.43萬(wàn)噸，較2017年520萬(wàn)噸增?2%；其次是福建省418.66萬(wàn)噸。（數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)??菌協(xié)會(huì) 制圖：農(nóng)?蜂）然后依次是：?東省344.69萬(wàn)噸、??江省334.36萬(wàn)噸、河北省302.01238.60219.12213.42140.06131.56129.31125.83萬(wàn)噸、遼寧省112.65萬(wàn)噸、貴州省89.60萬(wàn)噸。中國(guó)??菌產(chǎn)量近?年有何變化？2007年以來(lái)，中國(guó)??菌產(chǎn)量穩(wěn)中有增，其中2014~2015年增速最快，2015年以后增速有所放緩，但保持在3.2%以上，截?2018年，產(chǎn)量規(guī)模已達(dá)3842萬(wàn)噸，增速達(dá)3.5%。（數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)??菌協(xié)會(huì) 制圖：農(nóng)?蜂）中國(guó)??菌產(chǎn)值近?年有何變化？2007年以來(lái)，中國(guó)??菌產(chǎn)值除2017年出現(xiàn)負(fù)增?外，其余11年隨著產(chǎn)量的提升?逐年?，其增幅保持在7.9%以上，截?2018年，產(chǎn)值規(guī)模已達(dá)2937.4億元，增速達(dá)7.92%。（數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)??菌協(xié)會(huì) 制圖：農(nóng)?蜂）2020年6?3?，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司為推進(jìn)貧困地區(qū)??菌特?產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，確保種植農(nóng)?收益穩(wěn)定，組織全國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)推?服務(wù)中?和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部蔬菜、茶葉專(zhuān)家指導(dǎo)組有關(guān)專(zhuān)家制定了《關(guān)于促進(jìn)貧困地區(qū)??菌產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展的指導(dǎo)意?》。圖表5：2020年《關(guān)于促進(jìn)貧困地區(qū)??菌產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展的指導(dǎo)意?》要求及?標(biāo)（數(shù)據(jù)來(lái)源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司 制圖：農(nóng)?蜂）的??菌產(chǎn)業(yè)扶貧開(kāi)發(fā)成果，全?提升貧困地區(qū)??菌產(chǎn)業(yè)的Th效益持續(xù)的??菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局；構(gòu)建綠???菌產(chǎn)業(yè)Th?菌產(chǎn)品供給，助?貧困農(nóng)?增產(chǎn)增收，促進(jìn)Th產(chǎn)ThTh2020中國(guó)??菌近?年銷(xiāo)路有何變化？中國(guó)??菌近?年出?量有何變化？據(jù)海關(guān)總署統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯?：2012~2018年間，中國(guó)???菌出?量也隨產(chǎn)量增加?呈逐年增?態(tài)勢(shì)，其中，2016~2018年增速最快，2019年出?量為1396.34噸，較2018年減少612.07噸，下降了約48.3個(gè)百分點(diǎn)。（數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)海關(guān) 制圖：農(nóng)?蜂）中國(guó)??菌近?年出??額有何變化？2012~2019年間，中國(guó)???菌出??額隨中國(guó)??菌產(chǎn)量、出?量的變化?呈現(xiàn)不同幅度的波動(dòng)。其中，2012~2018年呈逐年增?態(tài)勢(shì)，且2016~2018年增速最快，2018~2019年因???菌出?量減少，出??額也減少了10169.15千美元，降幅達(dá)44.1%。2020年，受“新冠肺炎”疫情影響，?前暫???菌相關(guān)產(chǎn)品出?數(shù)據(jù)。圖表7：2012~2019年中國(guó)???菌出??額?勢(shì)圖（數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)海關(guān) 制圖：農(nóng)?蜂）中國(guó)??菌主要品種近?年產(chǎn)量有何變化？中國(guó)?菇產(chǎn)量?勢(shì)分析?菇2018年產(chǎn)量已過(guò)千萬(wàn)，是2018年中國(guó)??菌品種中產(chǎn)量最?的??菌，產(chǎn)量占??達(dá)27.15%。2014年以來(lái)，產(chǎn)量除2015年略有下降外，其余?年均呈增?態(tài)勢(shì)，2018年?達(dá)1043.12萬(wàn)噸，較2017年增加56.61萬(wàn)噸，增速達(dá)5.74%。（數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)??菌協(xié)會(huì) 制圖：農(nóng)?蜂）中國(guó)???產(chǎn)量?勢(shì)分析2014以來(lái)，中國(guó)???產(chǎn)量規(guī)模保持在570萬(wàn)噸以上，2017年產(chǎn)量最?，曾達(dá)到751.85萬(wàn)噸，2018年為674.03萬(wàn)噸。圖表9：2014~2018年中國(guó)???產(chǎn)量?勢(shì)圖（數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)??菌協(xié)會(huì) 制圖：農(nóng)?蜂）2014~2017年間，???產(chǎn)量呈增?態(tài)勢(shì)，盡管2017~2018年間產(chǎn)量略2018217.54%。中國(guó)平菇產(chǎn)量?勢(shì)分析2018年，中國(guó)平菇產(chǎn)量達(dá)642.82萬(wàn)噸，較2017年增加96.43萬(wàn)噸，增幅?達(dá)17.65%；在全國(guó)??菌中產(chǎn)量中排名第3，產(chǎn)量占?達(dá)16.73%。（數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)??菌協(xié)會(huì) 制圖：農(nóng)?蜂）從變化趨勢(shì)來(lái)看：2014年以來(lái)，雖然中國(guó)平菇產(chǎn)量略有下降，但2016年開(kāi)始平穩(wěn)增加，且2018年增幅?于2017年。中國(guó)雙飽蘑菇產(chǎn)量?勢(shì)分析2018年，中國(guó)雙飽蘑菇產(chǎn)量307.49萬(wàn)噸，較2017年增加17.97萬(wàn)噸，增幅達(dá)6.21%；在全國(guó)??菌中產(chǎn)量中排名第4，產(chǎn)量占?達(dá)8%。圖表11：2014~2018年中國(guó)雙飽蘑菇產(chǎn)量?勢(shì)圖（數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)??菌協(xié)會(huì) 制圖：農(nóng)?蜂）從變化趨勢(shì)來(lái)看：2014~2015年，雙飽蘑菇產(chǎn)量增幅最?，2015~2017年產(chǎn)量持續(xù)減少，2017~2018年?開(kāi)始以6.21%的速度增加。中國(guó)?針菇產(chǎn)量?勢(shì)分析2018年，中國(guó)?針菇產(chǎn)量達(dá)257.56萬(wàn)噸，較2017年增加9.64萬(wàn)噸，增幅約為3.9%；在全國(guó)??菌中產(chǎn)量中占?為6.7%，排名第5。（數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)??菌協(xié)會(huì) 制圖：農(nóng)?蜂）從變化趨勢(shì)來(lái)看：2014~2018年間，中國(guó)?針菇產(chǎn)量波動(dòng)不?，產(chǎn)量規(guī)模保持在240萬(wàn)噸以上。中國(guó)??菌主要產(chǎn)地近?年產(chǎn)量有何變化？中國(guó)??菌主產(chǎn)地產(chǎn)量增速?較?前，中國(guó)??菌主要產(chǎn)?：河南、福建、?東、??、河北、吉林、江蘇、四川、?西、湖北、江西、陜西、遼寧、貴州14個(gè)省域。圖表13：2018年中國(guó)??菌主產(chǎn)地產(chǎn)量增速排名Top10（數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)??菌協(xié)會(huì) 制圖：農(nóng)?蜂）從??菌產(chǎn)量增速來(lái)看，2018年增速最快的為?西壯族?治區(qū)，2018年??菌產(chǎn)量達(dá)140.06萬(wàn)噸，在全國(guó)省域中排名第9，較2017年增?66.26%。2018245.01%3~1066.26%45.01%22.73%，?肅省14.22%，湖北省13.61%，陜西省9.19%，云南省7.55%，浙江省6.74%，遼寧省4.59%，四川省3.83%。云南省??菌產(chǎn)量?勢(shì)分析2011年~2015年間，云南省??菌產(chǎn)量逐年增加，?2015年達(dá)到?峰：48.602015~201620162018?達(dá)7.55%，在全國(guó)排名第7。圖表14：2011~2017年云南省??菌產(chǎn)量?勢(shì)圖（數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)??菌協(xié)會(huì) 制圖：農(nóng)?蜂）中國(guó)??菌??化產(chǎn)量有何變化？中國(guó)??菌??化?產(chǎn)量?勢(shì)分析2010~2012年間，中國(guó)??菌??化?產(chǎn)量逐年提升；2012~2015年間略有波動(dòng)，但都保持中國(guó)??菌??化?產(chǎn)量5000噸以上；2015~2016年，??化?產(chǎn)量?幅增加，增速達(dá)32.67%；2017年較2016年?產(chǎn)量略有減少，降幅約為2.4%。圖表15：2010~2017年中國(guó)??菌??化?產(chǎn)量?勢(shì)圖（數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)??菌協(xié)會(huì) 制圖：農(nóng)?蜂）中國(guó)??菌??化總產(chǎn)量?勢(shì)分析2006年以來(lái)，除2014、2015年外，中國(guó)??菌??化總產(chǎn)量規(guī)模隨?產(chǎn)量提升?逐年增加；2013年??化總產(chǎn)量第?次超過(guò)200萬(wàn)噸；近5年中，2015~2016年增幅最?，達(dá)39.78%；2017年??化總產(chǎn)量為256.30萬(wàn)噸。圖表16：2006~2017年中國(guó)??菌??化總產(chǎn)量?勢(shì)圖（數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)??菌協(xié)會(huì) 制圖：農(nóng)?蜂）中國(guó)??菌??化企業(yè)數(shù)有何變化？2008~2012年間，中國(guó)??菌??化企業(yè)數(shù)?幅增加，在2012年達(dá)到第1個(gè)峰值：788家；2013年開(kāi)始逐漸缺少新鮮?液注?，中國(guó)??菌??化企業(yè)數(shù)逐年減少；2017年，中國(guó)??菌??化企業(yè)僅有529家，較2012年減少259家。這?趨勢(shì)也是中國(guó)??菌??化?產(chǎn)量、總產(chǎn)量波動(dòng)的原因之?。圖表17：2008~2017年中國(guó)??菌??化企業(yè)數(shù)?勢(shì)圖（數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)??菌協(xié)會(huì) 制圖：農(nóng)?蜂）中國(guó)??菌?前有哪些品牌？中國(guó)??菌“區(qū)域公?品牌”圖表18：中國(guó)??菌“區(qū)域公?品牌”（數(shù)據(jù)