中國蔬菜十大品種成本利潤率分析簡報

COREOPINIONS（的平均成本利潤率對應的蔬菜品種及種植?式從?到低排列依次是：露地番茄94.62%、設施番茄68.21%、設施??66.09%、露地菜花56.06%、露地??54.11%、露地??48.95%露地蘿?48.18%、設施菜椒44.33%、露地菜椒40.98%、設施茄?40.73%露地茄?37.86%、露地??菜31.12%、露地圓?菜30.63%、露地?鈴薯30.28%；全國?中城市的平均成本利潤率對應的蔬菜品種及種植?式從?到低86.37%78.13%78.06%76.55%72.52%59.71%46.71%35.81%34.39%34.12%26.89%?菜24.96%、露地?鈴薯23.79%、露地圓?菜19.99%。分?。?治區(qū)、直轄市）來看，露地番茄成本利潤率相對最?的是?東省238.74%，最低的是江蘇省31.33%；設施番茄最?的是新疆維吾爾?治區(qū)122.34%0.81%180.6%，最低的是海南省3.74%；設施??最?的是陜西省141.27%，最低的是遼寧省24.67%；111.33%，最低的是重慶市21.28%；露地??最?的是?海省285.47%，最低的是云南省2.58%；246.15%1.97%144.06%，最低的是福建省5.81%；設施菜椒最?的是浙江省83.2320.09%220.21%7.38%?最?的是四川省117.48%，最低的是河北省7.75%；111.59%6.46%最低的是福建省1.83%；露地?鈴薯最?的是重慶市130.28%，4.52%。251.19%，最低的是太原市14.42%；設施番茄最?的是成都市202.5%，最低的是?春市11.04%198.23%5.89%；設施??最?的是武漢市127.5%，最低的是?春市11.39%低的是?春市5.9%155.04%露地菜椒最?的是北京市111.53%，最低的是?春市4.54%；設施菜椒最?的是杭州市84.51%，最低的是?家莊市9.48%；露地茄?最?的是南寧市150.76%，最低的是?春市6.83%；設施茄?最?的是成都市155.72%，最低地?鈴薯最?的是重慶市130.28%，最低的是昆明市12.09%。?錄CONTENTSTOC\o"1-2"\h\z\u??蔬菜品種成本利潤率對? 6番茄 7露地番茄：12個?。?治區(qū)、直轄市）超100% 8設施番茄：6個?中城市超100% 103.菜椒 113.1.露地菜椒：4.54%~144.07%之間 123.2.設施菜椒：9.48%~84.51%之間 14前 ?國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯?：2020年，中國蔬菜產(chǎn)量達74912.9萬噸，與2019年的72102.6萬噸相?，增量達2810.3萬噸，增幅約3.9%。其中，?東省以8434.7萬噸位列全國第?，在全國蔬菜總產(chǎn)量74912.9萬噸中?重達11.26%；其次是河南省以7612.4萬噸位列全國第?，在全國蔬菜總產(chǎn)量74912.910.16%5728.174912.97.65%；河北省、四川省、湖北省、湖南5198.24843.44110.13830.773706.82990.920204~10圖表1：2020年中國蔬菜產(chǎn)量分布及排名對?（數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局 制圖：農?蜂）本?基于農?蜂在運營過程中積累的《全國農產(chǎn)品成本收益資料匯編》蔬菜產(chǎn)業(yè)相關數(shù)據(jù)，從成本利潤率、凈利潤、總成本、總產(chǎn)值、主產(chǎn)品產(chǎn)量、流轉地租?、?營地折租、現(xiàn)?成本、現(xiàn)?收益等?度為從事蔬菜科研、育考。區(qū)、?西省、??江省、海南省、寧夏回族?治區(qū)、吉林省、天津市、上海31（?治區(qū)、直轄市），以及?島市、濟南市、鄭州市、南京市、?家莊市、成都市、武漢市、?沙市、南寧市、太原市、哈爾濱市、海?市、銀川市、?春市、天津市、上海市、西寧34蔬菜分類涵蓋番茄（西紅柿）、??、茄?、圓?菜、菜椒、??菜、?鈴薯、菜花、蘿?、??10?品種露天種植及設施種植數(shù)據(jù)。為便于使?者更好地理解本報告的相關內容，對本報告中使?的主要演算邏輯說明如下：成本利潤率=凈利潤÷總成本×100%凈利潤=產(chǎn)值合計-總成本總成本=Th產(chǎn)成本+?地成本=（物質與服務費?+??成本）+（流轉地租?+?營地折租）={（直接費?+間接費?）+（家庭??折價+雇?費?）}+（流轉地租?+?營地折租）={（直接費?+間接費?）+（家庭??天數(shù)*勞動??價+雇?天數(shù)*雇??價）}+（流轉地租?+?營地折租）總產(chǎn)值=主產(chǎn)品產(chǎn)值+副產(chǎn)品產(chǎn)值=現(xiàn)?成本+現(xiàn)?收益??蔬菜品種成本利潤率對?成本利潤率主要可反映蔬菜Th產(chǎn)中所消耗全部資源的凈回報率。國家發(fā)展2020824編?2019》數(shù)據(jù)顯?：201831（?治區(qū)、直轄市）34?中城市蔬菜平均成本利潤率最?的蔬菜品種均是露地番茄，其次是設施番茄，露地??菜、圓?菜（?藍，別名：花菜、包菜、蓮花?、?頭菜）鈴薯平均成本利潤率均相對較低。其中，全國31個?。?治區(qū)、直轄市）露地番茄平均成本利潤率?達94.62%；設施番茄平均成本利潤率?達68.21%；設施??平均成本利潤率約66.09%，位列第3；露地?鈴薯平均成本利潤率相對最低，僅30.28%；此外還有露地菜花、露地??2個品種平均成本利潤率在50%以上。圖表2：中國各省(?治區(qū)、直轄市)與?中城市蔬菜??品種平均成本利潤率排名對?（數(shù)據(jù)來源：國家發(fā)展和改?委員會價格司 制圖：農?蜂）全國35個?中城市露地番茄平均成本利潤率?達86.37%；設施番茄平均成本利潤率?達78.13%；露地??平均成本利潤率約78.06%，位列第3；露地圓?菜平均成本利潤率相對最低，僅19.99%；此外還有露地??、露地菜花、設施??3個品種平均成本利潤率在50%以上。番茄番茄（學名：Solanumlycopersicum），即西紅柿，是管狀花?、茄科、番茄屬?年Th或多年Th草本植物，體?0.6-2?，全體Th粘質腺?，有強2-53-7花果期夏秋季。果實營養(yǎng)豐富，具特殊?味，可以Th汁或整果罐藏。原產(chǎn)于南美洲，中國南北??泛栽培。露地番茄：12（?治區(qū)、直轄市）100%2020824本收益資料匯編?2019》數(shù)據(jù)顯?：全國各?。?治區(qū)、直轄市）以及?中城94.62%、86.37%，各省(?治區(qū)、直轄市)露地番茄成本利潤率的峰值、均值、?值均?于各?中城市。分?。?治區(qū)、直轄市）來看：?東省以238.74%位列全國第1，較排名第2的湖北省181.97%?出56.77%，較排名第3的江西省174.43%?出64.31%，較露地番茄成本利潤率相對最低的江蘇省31.33%?出207.41%。?東省、湖北省、江西省、?東省、新疆維吾爾?治區(qū)、陜西省、重慶市、天津市、??江省、河北省、寧夏回族?治區(qū)、云南省12個?。?治區(qū)、直轄市）94.62%100%南省、北京市、貴州省、福建省、安徽省、內蒙古?治區(qū)、?西省、河南省、10（?治區(qū)、直轄市）露地番茄成本利潤率低于全國平94.62%31.33%~91.61%之間。圖表3：中國各省(?治區(qū)、直轄市)與?中城市露地番茄成本利潤率排名對?（數(shù)據(jù)來源：國家發(fā)展和改?委員會價格司 制圖：農?蜂）分?中城市來看：云南省的昆明市露地番茄成本利潤率相對最?，達251.19%2（?東?。?38.74%12.45%的武漢市（湖北?。?20.49%30.7%，較露地番茄成本利潤率相對最低的太原市（?西?。?4.42%236.77%。云南省的昆明市、?東省的?州市、湖北省的武漢市、?東省的濟南市、江西省的南昌市、??江省的哈爾濱市、福建省的福州市、河北省的?家莊市、重慶市、天津市、海南省的海?市1186.37%，超100%10建省的廈?市、寧夏回族?治區(qū)的銀川市、新疆維吾爾?治區(qū)的烏魯??市、986.37%14.42%~82.06%之間。設施番茄：6100%《全國農產(chǎn)品成本收益資料匯編?2019》中，全國各?。?治區(qū)、直轄市）以及?中城市蔬菜平均成本利潤率排名第2的設施番茄，2018年，全國各?。?治區(qū)、直轄市）設施番茄成本利潤率的峰值（122.34%）、均值（68.21%）、?值（0.81%）均低于各?中城市的峰值（202.5%）、均值（78.13%）、?值（11.04%）。圖表4：中國各省(?治區(qū)、直轄市)與?中城市設施番茄成本利潤率排名對?（數(shù)據(jù)來源：國家發(fā)展和改?委員會價格司 制圖：農?蜂）分?。?治區(qū)、直轄市）21（?治區(qū)、直轄市）?規(guī)模發(fā)展設施番茄，成本利潤率?于全國68.21%的有新疆維吾爾?治區(qū)、遼寧省、四川省、河北省、湖北11（?治區(qū)、直轄市），低于全國平均?平68.21%的有陜西省、江蘇省、吉林省、上海市、內蒙古?治區(qū)、河南省、?西省、?肅省、?東省、寧夏回族?治區(qū)10個省（?治區(qū)、直轄市）。設施番茄成本利潤率最?的新疆維吾爾?治區(qū)122.34%，較排名第2的遼寧省104.73%?出17.61%，較排名第3的四川省99.0323.31%68.21%54.13%0.81%121.53%。2378.13%的1178.13%的有?東省的濟南市、江蘇省的南京市、?海省的西寧市、?東省的?島市、遼寧省的?連市、內蒙古?治區(qū)的呼和浩特市、上海市、河南省的鄭州市、寧夏回族?治區(qū)的銀川市、浙江省的寧波市、?西省12100%6（四川?。?02.5%99.03%103.47%2（浙江?。?49.98%52.52%3（遼寧?。?31.27%?出71.2378.13%124.37%番茄成本利潤率相對最低的?春市（吉林?。?1.04%191.46%。菜椒菜椒為植物界，雙?葉植物綱，合瓣花亞綱，茄科，?年Th或多年Th各地普遍栽培，顏?翠綠鮮艷，新培育出來的品種還有紅、?、紫等多種顏?。圖表5：中國各省(?治區(qū)、直轄市)與?中城市菜椒平均成本利潤率對?（數(shù)據(jù)來源：國家發(fā)展和改?委員會價格司 制圖：農?蜂）分?。?治區(qū)、直轄市）來看，露地菜椒的平均成本利潤率（40.98%）低于設施菜椒（44.33%）；分?中城市來看，露地菜椒的平均成本利潤率（35.81%）相對更?，較設施菜椒（34.12%）?出1.69%。3.1.露地菜椒：4.54%~144.07%之間《全國農產(chǎn)品成本收益資料匯編?2019》數(shù)據(jù)顯?：2018109，依次低于露地番茄、設施番茄、設施??、露地菜花、露率（35.81%）108，依次低于露地番茄、設施番茄、露地??、露地??、露地菜花、設施??、露地茄?。圖表6：中國各省(?治區(qū)、直轄市)與?中城市露地菜椒成本利潤率排名對?（數(shù)據(jù)來源：國家發(fā)展和改?委員會價格司 制圖：農?蜂）分?。?治區(qū)、直轄市）來看：納?《全國農產(chǎn)品成本收益資料匯編?2019》露地菜椒統(tǒng)計范圍的?。?治區(qū)、直轄市）23個，成本利潤率普遍在5.81%~144.07%之間，平均?平約40.98%18（?治區(qū)、直轄市）40.98%；僅5（?治區(qū)、直轄市）40.98%；??江省、江西省、陜西省、北京市、湖北省6100%以上。露地菜椒成本利潤率相144.07%40.98%103.09%2127.57%16.5%3125.56%?出18.51%5.81%138.26%。分?中城市來看：納?《全國農產(chǎn)品成本收益資料匯編?2019》露地菜椒1638.51%，北京市、湖北省的武漢市、貴100%以上，僅寧夏回族?治區(qū)的銀川335.81%111.53%，較全國?中城35.81%75.72%2（湖北?。?10.91%0.62%3（貴州?。?04.14%7.39%，較?中城市?露地菜椒成本利潤率相對較低的?春市（吉林省）4.54%?出106.99%。3.2.設施菜椒：9.48%~84.51%之間《全國農產(chǎn)品成本收益資料匯編?2019》數(shù)據(jù)顯?：2018108地??、露地??、露地蘿?；各?中城市設施菜椒平均成本利潤率（34.15%）1010施番茄、露地??、露地??、露地菜花、設施??、露地茄?、露地菜椒、設施茄?。分?。?治區(qū)、直轄市）來看：納?《全國農產(chǎn)品成本收益資料匯編?2019》設施菜椒統(tǒng)計范圍的?。?治區(qū)、直轄市）有浙江省、安徽省等1020.09%~83.23%44.33%6（?治區(qū)、直轄市）44.33%444.33%。設施菜椒成本利潤率相對最?的浙江省83.23%44.33%38.9%269.3613.87%366.64%16.59%20.09%63.14%。圖表7：中國各省(?治區(qū)、直轄市)與?中城市設施菜椒成本利潤率排名對?（數(shù)據(jù)來源：國家發(fā)展和改?委員會價格司 制圖：農?蜂）分?中城市來看：納?《全國農產(chǎn)品成本收益資料匯編?2019》設施菜椒統(tǒng)計范圍的?中城市有浙江省的杭州市、河北省的?家莊市等10個，成本利潤率普遍在9.48%~84.51%之間，平均?平約34.12%。主要有浙