《生產(chǎn)運(yùn)作庫(kù)存》課件

生產(chǎn)運(yùn)作庫(kù)存生產(chǎn)運(yùn)作庫(kù)存是指企業(yè)在生產(chǎn)過程中所持有的各種原材料、半成品和成品的總量。庫(kù)存管理是生產(chǎn)運(yùn)作管理的重要組成部分，它直接影響著企業(yè)的生產(chǎn)效率、成本控制和產(chǎn)品交付能力。課程大綱庫(kù)存管理基本概念庫(kù)存的概念、類型、作用庫(kù)存成本與管理目標(biāo)庫(kù)存成本分析、管理目標(biāo)設(shè)定庫(kù)存管理方法與模型訂貨點(diǎn)模型、經(jīng)濟(jì)批量模型、安全庫(kù)存計(jì)算庫(kù)存信息系統(tǒng)信息系統(tǒng)在庫(kù)存管理中的應(yīng)用庫(kù)存管理的重要性提高生產(chǎn)效率合理管理庫(kù)存，可以保證生產(chǎn)所需的原材料及時(shí)到位，避免因缺貨而停產(chǎn)。有效控制庫(kù)存，可以減少生產(chǎn)周期，提高生產(chǎn)效率。降低生產(chǎn)成本過高的庫(kù)存會(huì)占用大量資金，增加倉(cāng)儲(chǔ)成本，降低資金周轉(zhuǎn)率。過低的庫(kù)存會(huì)導(dǎo)致生產(chǎn)中斷，增加采購(gòu)成本，影響客戶滿意度。庫(kù)存的基本概念庫(kù)存定義指企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中為滿足生產(chǎn)、銷售或其他需要而儲(chǔ)備的原材料、半成品、產(chǎn)成品等物資。庫(kù)存功能滿足生產(chǎn)和銷售需求、降低成本、應(yīng)對(duì)市場(chǎng)波動(dòng)和不確定性。庫(kù)存類型原材料庫(kù)存在制品庫(kù)存產(chǎn)成品庫(kù)存庫(kù)存成本分析庫(kù)存成本是企業(yè)運(yùn)營(yíng)的重要組成部分，對(duì)企業(yè)的盈利能力有重大影響。持有成本倉(cāng)儲(chǔ)成本、保險(xiǎn)成本、折舊成本、損耗成本訂貨成本運(yùn)輸成本、采購(gòu)成本、檢驗(yàn)成本、倉(cāng)儲(chǔ)成本缺貨成本訂單延期成本、客戶流失成本、信譽(yù)損失成本庫(kù)存管理的目標(biāo)11.降低成本庫(kù)存管理可以幫助企業(yè)降低采購(gòu)、儲(chǔ)存和運(yùn)輸成本，提高資金周轉(zhuǎn)率。22.提高效率通過有效的庫(kù)存管理，企業(yè)可以確保及時(shí)供應(yīng)，提高生產(chǎn)效率和客戶滿意度。33.優(yōu)化資源配置庫(kù)存管理可以幫助企業(yè)優(yōu)化資源配置，避免過度庫(kù)存和缺貨風(fēng)險(xiǎn)。44.提升競(jìng)爭(zhēng)力合理庫(kù)存管理可以增強(qiáng)企業(yè)的應(yīng)變能力，應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化，提升企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。庫(kù)存分類按物資屬性分類原材料、在制品、產(chǎn)成品、包裝材料、工具設(shè)備等按庫(kù)存用途分類生產(chǎn)用、銷售用、維修用、備用等按庫(kù)存周轉(zhuǎn)速度分類快速周轉(zhuǎn)庫(kù)存、慢速周轉(zhuǎn)庫(kù)存、呆滯庫(kù)存等按庫(kù)存管理方式分類定期盤點(diǎn)、循環(huán)盤點(diǎn)、ABC分類管理等ABC分類法1A類庫(kù)存A類庫(kù)存占庫(kù)存總價(jià)值的80%以上，但數(shù)量?jī)H占10%左右。高價(jià)值低庫(kù)存數(shù)量需要嚴(yán)格控制2B類庫(kù)存B類庫(kù)存占庫(kù)存總價(jià)值的10%至15%，數(shù)量占20%左右。中等價(jià)值中等庫(kù)存數(shù)量需要常規(guī)管理3C類庫(kù)存C類庫(kù)存占庫(kù)存總價(jià)值的5%以下，數(shù)量占70%左右。低價(jià)值高庫(kù)存數(shù)量需要簡(jiǎn)化管理固定訂貨量模型1設(shè)定訂貨點(diǎn)達(dá)到訂貨點(diǎn)時(shí)，立即下單。2固定訂貨量每次訂購(gòu)相同數(shù)量的商品。3定期盤點(diǎn)定期檢查庫(kù)存水平。4自動(dòng)補(bǔ)貨系統(tǒng)自動(dòng)觸發(fā)訂貨流程。固定訂貨量模型是一種簡(jiǎn)單易行的庫(kù)存管理方法。適合需求較為穩(wěn)定、庫(kù)存成本較低的商品。固定周期訂貨模型固定周期訂貨模型，也稱為定期盤點(diǎn)法。它是一種常用的庫(kù)存管理策略，在預(yù)定的時(shí)間間隔內(nèi)對(duì)庫(kù)存進(jìn)行盤點(diǎn)，根據(jù)實(shí)際庫(kù)存水平和預(yù)設(shè)的庫(kù)存目標(biāo)，確定所需的訂貨量。1定期盤點(diǎn)在預(yù)定的時(shí)間間隔內(nèi)對(duì)庫(kù)存進(jìn)行盤點(diǎn)2庫(kù)存目標(biāo)設(shè)定目標(biāo)庫(kù)存水平3訂貨量計(jì)算根據(jù)庫(kù)存目標(biāo)和實(shí)際庫(kù)存水平，計(jì)算所需訂貨量固定周期訂貨模型易于實(shí)施，適合多種商品的庫(kù)存管理，但需要定期盤點(diǎn)，可能會(huì)造成庫(kù)存積壓或缺貨。缺貨成本考慮失去銷售機(jī)會(huì)缺貨會(huì)導(dǎo)致客戶轉(zhuǎn)向競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，失去潛在的銷售收入。影響企業(yè)品牌信譽(yù)，導(dǎo)致客戶流失。生產(chǎn)停滯生產(chǎn)過程中缺少關(guān)鍵物料，導(dǎo)致生產(chǎn)線停工，影響生產(chǎn)效率和交貨時(shí)間。影響客戶滿意度，造成潛在的經(jīng)濟(jì)損失。經(jīng)濟(jì)批量(EOQ)模型經(jīng)濟(jì)批量(EOQ)模型是一種經(jīng)典的庫(kù)存管理模型，它旨在找到一個(gè)最佳的訂貨量，以最小化總庫(kù)存成本。EOQ模型考慮了兩種主要的庫(kù)存成本：訂貨成本和持有成本。訂貨成本是指每次訂貨所產(chǎn)生的固定成本，例如運(yùn)輸費(fèi)、人工費(fèi)等。持有成本是指將庫(kù)存商品存儲(chǔ)起來所產(chǎn)生的成本，例如倉(cāng)庫(kù)租金、保險(xiǎn)費(fèi)、損耗等。訂貨時(shí)機(jī)確定庫(kù)存水平庫(kù)存水平達(dá)到預(yù)設(shè)的訂貨點(diǎn)時(shí)，需立即下達(dá)訂單。時(shí)間周期根據(jù)預(yù)定的訂貨周期，在固定時(shí)間點(diǎn)進(jìn)行訂貨，例如每周或每月。需求預(yù)測(cè)預(yù)測(cè)未來一段時(shí)間內(nèi)對(duì)產(chǎn)品的需求量，提前下達(dá)訂單以備貨。安全庫(kù)存的概念應(yīng)對(duì)需求波動(dòng)安全庫(kù)存是用來應(yīng)對(duì)實(shí)際需求超出預(yù)計(jì)需求的額外庫(kù)存。避免缺貨風(fēng)險(xiǎn)通過持有安全庫(kù)存，可以避免出現(xiàn)缺貨，保障生產(chǎn)和銷售的正常進(jìn)行。降低成本安全庫(kù)存可以降低因缺貨造成的損失，例如客戶流失、生產(chǎn)停工等。安全庫(kù)存計(jì)算方法安全庫(kù)存是用來應(yīng)對(duì)意外需求波動(dòng)和供應(yīng)鏈延遲的緩沖庫(kù)存。計(jì)算安全庫(kù)存需要考慮需求波動(dòng)率、交貨時(shí)間和服務(wù)水平等因素。1.64標(biāo)準(zhǔn)差需求波動(dòng)率通常用標(biāo)準(zhǔn)差來衡量，例如，過去12個(gè)月的需求標(biāo)準(zhǔn)差為100件。3交貨時(shí)間從訂貨到收到貨物的平均時(shí)間，例如，交貨時(shí)間為3天。95%服務(wù)水平是指滿足客戶需求的百分比，例如，95%的服務(wù)水平意味著95%的時(shí)間都能滿足客戶需求。100安全庫(kù)存安全庫(kù)存可以通過公式計(jì)算，例如，安全庫(kù)存=1.64×標(biāo)準(zhǔn)差×交貨時(shí)間。批量尺寸對(duì)庫(kù)存的影響11.庫(kù)存成本批量尺寸影響采購(gòu)和倉(cāng)儲(chǔ)成本，較大的批量可能降低單次采購(gòu)成本，但增加倉(cāng)儲(chǔ)成本。22.資金占用更大的批量意味著更高的資金占用，影響企業(yè)資金周轉(zhuǎn)率和運(yùn)營(yíng)效率。33.需求波動(dòng)批量過大可能導(dǎo)致過剩庫(kù)存，需求波動(dòng)時(shí)難以快速調(diào)整，造成損失。44.倉(cāng)儲(chǔ)空間批量尺寸影響倉(cāng)儲(chǔ)空間需求，過大的批量可能導(dǎo)致倉(cāng)儲(chǔ)壓力增加，甚至無法存放。信息系統(tǒng)在庫(kù)存管理中的應(yīng)用信息系統(tǒng)在庫(kù)存管理中扮演著至關(guān)重要的角色，能夠有效提高庫(kù)存管理效率和準(zhǔn)確性。信息系統(tǒng)可以實(shí)時(shí)跟蹤庫(kù)存水平、預(yù)測(cè)需求、優(yōu)化庫(kù)存管理策略，幫助企業(yè)更好地控制庫(kù)存成本。例如，企業(yè)資源計(jì)劃（ERP）系統(tǒng)可以整合供應(yīng)鏈中的所有信息，實(shí)現(xiàn)庫(kù)存數(shù)據(jù)的統(tǒng)一管理。倉(cāng)儲(chǔ)管理的基本概念倉(cāng)庫(kù)的定義倉(cāng)庫(kù)是用于儲(chǔ)存商品和材料的設(shè)施，其功能包括收貨、儲(chǔ)存、揀貨、出貨等。倉(cāng)儲(chǔ)管理的重要性倉(cāng)儲(chǔ)管理是供應(yīng)鏈管理的重要環(huán)節(jié)，它直接影響著企業(yè)的運(yùn)營(yíng)效率和成本控制。倉(cāng)儲(chǔ)管理的目標(biāo)倉(cāng)儲(chǔ)管理的目標(biāo)是保證貨物安全，提高倉(cāng)儲(chǔ)效率，降低倉(cāng)儲(chǔ)成本，為企業(yè)提供有效的物流支持。倉(cāng)儲(chǔ)布局與設(shè)計(jì)倉(cāng)儲(chǔ)布局設(shè)計(jì)是倉(cāng)庫(kù)管理的重要環(huán)節(jié)，對(duì)倉(cāng)庫(kù)運(yùn)營(yíng)效率和成本控制具有重大影響?？茖W(xué)合理的布局能夠優(yōu)化物料流、信息流和資金流，提高倉(cāng)庫(kù)利用率。布局設(shè)計(jì)需綜合考慮倉(cāng)庫(kù)規(guī)模、貨物品種、存儲(chǔ)方式、出入庫(kù)流程、安全防范等因素?，F(xiàn)代化倉(cāng)庫(kù)布局注重空間利用率，采用先進(jìn)的存儲(chǔ)設(shè)備和技術(shù)，提高倉(cāng)庫(kù)自動(dòng)化水平。倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)流程1接收貨物檢查貨物數(shù)量和質(zhì)量2入庫(kù)根據(jù)貨物類型和位置進(jìn)行分類3存儲(chǔ)確保貨物安全和完整4出庫(kù)按照訂單要求進(jìn)行揀貨和包裝倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)流程是一個(gè)循環(huán)，從接收貨物開始，經(jīng)過入庫(kù)、存儲(chǔ)、出庫(kù)等環(huán)節(jié)，最終完成整個(gè)作業(yè)流程，并為下一次循環(huán)做好準(zhǔn)備。每個(gè)環(huán)節(jié)都至關(guān)重要，都需要精細(xì)化管理，才能保證整個(gè)流程順利進(jìn)行。庫(kù)存控制技術(shù)條碼掃描自動(dòng)識(shí)別商品信息，提高庫(kù)存盤點(diǎn)效率。庫(kù)存管理軟件實(shí)時(shí)跟蹤庫(kù)存，優(yōu)化采購(gòu)和補(bǔ)貨流程。倉(cāng)儲(chǔ)自動(dòng)化使用叉車等設(shè)備提高倉(cāng)儲(chǔ)效率，減少人力成本。移動(dòng)設(shè)備管理隨時(shí)隨地查看庫(kù)存信息，方便庫(kù)存管理人員操作。庫(kù)存盤點(diǎn)與監(jiān)控定期盤點(diǎn)定期盤點(diǎn)是指在固定時(shí)間間隔內(nèi)對(duì)所有庫(kù)存進(jìn)行計(jì)數(shù)和核對(duì)，以確定實(shí)際庫(kù)存量和記錄庫(kù)存量之間的差異。循環(huán)盤點(diǎn)循環(huán)盤點(diǎn)是指每天或定期對(duì)部分庫(kù)存進(jìn)行計(jì)數(shù)和核對(duì)，以確保庫(kù)存記錄的準(zhǔn)確性和及時(shí)性。庫(kù)存監(jiān)控系統(tǒng)庫(kù)存監(jiān)控系統(tǒng)可以實(shí)時(shí)跟蹤庫(kù)存水平，識(shí)別庫(kù)存異常，并提供預(yù)警信息，以幫助企業(yè)及時(shí)調(diào)整庫(kù)存策略。庫(kù)存周轉(zhuǎn)率分析庫(kù)存周轉(zhuǎn)率衡量企業(yè)庫(kù)存管理效率，反映存貨周轉(zhuǎn)速度，也反映企業(yè)資產(chǎn)的利用率。通過分析庫(kù)存周轉(zhuǎn)率，企業(yè)可以及時(shí)調(diào)整庫(kù)存管理策略，降低庫(kù)存積壓風(fēng)險(xiǎn)，提高資金周轉(zhuǎn)效率。指標(biāo)計(jì)算公式意義庫(kù)存周轉(zhuǎn)率銷售成本/平均庫(kù)存反映存貨周轉(zhuǎn)速度，越高越好存貨周轉(zhuǎn)天數(shù)365天/庫(kù)存周轉(zhuǎn)率反映存貨占用資金的時(shí)間，越低越好存貨管理績(jī)效指標(biāo)庫(kù)存周轉(zhuǎn)率存貨周轉(zhuǎn)天數(shù)缺貨率庫(kù)存準(zhǔn)確率庫(kù)存持有成本存貨管理績(jī)效指標(biāo)是衡量企業(yè)存貨管理效率的關(guān)鍵指標(biāo)，用于評(píng)估存貨管理的有效性。常見的存貨管理績(jī)效指標(biāo)包括庫(kù)存周轉(zhuǎn)率、存貨周轉(zhuǎn)天數(shù)、缺貨率、庫(kù)存準(zhǔn)確率和庫(kù)存持有成本等。數(shù)字化轉(zhuǎn)型下的庫(kù)存管理數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)決策數(shù)字化庫(kù)存管理利用大數(shù)據(jù)分析和預(yù)測(cè)模型，優(yōu)化庫(kù)存策略，降低成本，提高效率。智能庫(kù)存管理利用人工智能和機(jī)器學(xué)習(xí)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化庫(kù)存控制，例如自動(dòng)補(bǔ)貨，優(yōu)化倉(cāng)儲(chǔ)布局，提高庫(kù)存周轉(zhuǎn)率。庫(kù)存管理的挑戰(zhàn)與趨勢(shì)供應(yīng)鏈復(fù)雜性全球化供應(yīng)鏈和復(fù)雜的網(wǎng)絡(luò)增加了庫(kù)存管理的難度，需要更強(qiáng)大的預(yù)測(cè)和協(xié)作能力。需求波動(dòng)消費(fèi)者行為和市場(chǎng)趨勢(shì)的變化導(dǎo)致需求波動(dòng)加劇，對(duì)庫(kù)存計(jì)劃和預(yù)測(cè)提出了挑戰(zhàn)。技術(shù)進(jìn)步物聯(lián)網(wǎng)、人工智能和云計(jì)算等技術(shù)正在改變庫(kù)存管理的方式，帶來新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)?？沙掷m(xù)發(fā)展企業(yè)需要考慮庫(kù)存管理對(duì)環(huán)境和社會(huì)的影響，優(yōu)化庫(kù)存周轉(zhuǎn)率，減少浪費(fèi)。結(jié)論與建議庫(kù)存管理優(yōu)化降低庫(kù)存成本，提高庫(kù)存周轉(zhuǎn)率，提高供應(yīng)鏈效率。信息系統(tǒng)應(yīng)用采用庫(kù)存管理軟件，實(shí)現(xiàn)庫(kù)存數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)監(jiān)控，提高庫(kù)存管理效率。供應(yīng)鏈協(xié)作加強(qiáng)與