餐飲服務食品安全操作規(guī)范

餐飲服務食品安全操作規(guī)范合同編號：__________合同雙方：甲方：（甲方全稱）地址：_____________________聯(lián)系人：_____________________聯(lián)系電話：__________________乙方：（乙方全稱）地址：_____________________聯(lián)系人：_____________________聯(lián)系電話：__________________鑒于甲方為一家餐飲服務提供者，乙方為一家食品安全服務提供商，雙方為了共同確保甲方餐飲服務過程中的食品安全，保障消費者的人身健康和合法權益，經(jīng)甲乙雙方友好協(xié)商，特訂立本餐飲服務食品安全操作規(guī)范合同，以便雙方共同遵守。第一條食品安全管理1.1甲方應按照我國《食品安全法》、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等相關法律法規(guī)的要求，建立健全食品安全管理制度，確保餐飲服務過程中的食品安全。1.2乙方應具備專業(yè)的食品安全知識和技能，為甲方提供食品安全培訓、指導和服務，確保甲方餐飲服務人員的食品安全操作規(guī)范得到有效執(zhí)行。第二條食品安全培訓2.1乙方應定期為甲方提供食品安全培訓，內容包括但不僅限于食品安全法律法規(guī)、食品安全知識、食品加工操作規(guī)范、食品儲存運輸規(guī)范等。2.2甲方應確保所有餐飲服務人員參加食品安全培訓，并對培訓內容進行考核，確保每位員工都能夠掌握食品安全知識和操作技能。第三條食品安全監(jiān)督與檢查3.1乙方應定期對甲方的餐飲服務場所進行食品安全檢查，對存在的問題提出整改意見，并協(xié)助甲方進行整改。3.2甲方應積極配合乙方進行食品安全檢查，對乙方提出的整改意見及時進行整改，并按期反饋整改結果。第四條食品安全事故的處理4.1一旦發(fā)生食品安全事故，甲方應立即啟動食品安全應急預案，采取有效措施，防止事故擴大，并及時報告相關部門。4.2乙方應協(xié)助甲方進行食品安全事故的處理，提供必要的技術支持和法律幫助。第五條保密條款5.1雙方在合同履行過程中獲悉的對方商業(yè)秘密和機密信息，應予以嚴格保密，未經(jīng)對方同意，不得向任何第三方泄露。5.2本保密條款在本合同終止后繼續(xù)有效。第六條違約責任6.1任何一方違反本合同的約定，導致合同無法履行或者造成對方損失的，應承擔違約責任，向對方支付違約金，并賠償損失。6.2本合同違約金為合同總金額的10%。第七條爭議解決7.1雙方在履行本合同過程中發(fā)生的爭議，應通過友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，可以向有管轄權的人民法院提起訴訟。第八條其他條款8.1本合同自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為____年，自合同生效之日起計算。8.2本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。甲方：（甲方蓋章）乙方：（乙方蓋章）簽訂日期：____________一、附件列表：1.食品安全法律法規(guī)2.食品安全知識培訓資料3.食品安全檢查記錄表4.食品安全應急預案5.商業(yè)秘密和機密信息清單6.食品安全事故調查報告7.違約金計算公式二、違約行為及認定：1.甲方未按照食品安全法律法規(guī)和合同約定進行餐飲服務，導致食品安全事故的發(fā)生。2.甲方未參加乙方提供的食品安全培訓，或培訓后未能掌握食品安全知識和操作技能。3.甲方未按照乙方提出的整改意見進行整改，導致食品安全問題持續(xù)存在。4.乙方未按照約定時間提供食品安全培訓、監(jiān)督與檢查服務。5.乙方泄露甲方商業(yè)秘密和機密信息。6.任何一方未履行合同約定的保密義務。7.任何一方未按照合同約定處理食品安全事故。三、法律名詞及解釋：1.食品安全法：指中華人民共和國食品安全法，是我國食品安全的基本法律。2.餐飲服務食品安全操作規(guī)范：指國家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布的《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》。3.商業(yè)秘密：指不為公眾所知悉，能為權利人帶來經(jīng)濟利益，具有實用性并經(jīng)權利人采取保密措施的技術信息和經(jīng)營信息。4.機密信息：指除商業(yè)秘密外，合同雙方在合同履行過程中產生的其他不為公眾所知悉的信息。5.違約金：指一方違反合同約定，應向另一方支付的賠償金。四、執(zhí)行中遇到的問題及解決辦法：1.問題：甲方餐飲服務人員未參加食品安全培訓，導致食品安全知識不足。解決辦法：乙方應加大培訓力度，確保甲方餐飲服務人員全部參加培訓并掌握食品安全知識和操作技能。2.問題：甲方餐飲服務場所存在食品安全隱患，乙方提出整改意見后，甲方未能及時整改。解決辦法：乙方應協(xié)助甲方進行整改，并提供必要的技術支持和指導。3.問題：食品安全事故發(fā)生后，甲方未能及時啟動食品安全應急預案，導致事故擴大。解決辦法：甲方應加強食品安全事故應急預案的制定和演練，確保在事故發(fā)生時能夠迅速啟動并采取有效措施。4.問題：乙方泄露甲方商業(yè)秘密和機密信息。解決辦法：雙方應加強保密意識，簽訂保密協(xié)議，并對泄露秘密的一方追究法律責任。五、所有應用場景：1.甲方為餐飲服務提供者，需要確保食品安全，降低食品