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DB37山東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布I本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：陳秋、王斌、何元清、黑偉1魯菜風(fēng)味排骨GB5749-2006生活飲用水衛(wèi)生GB9959.1-2001鮮、凍片GB/T15691-2008香辛料調(diào)味品通用煮炒2烤4原料及要求4.1.1主料4.1.2配料4.1.3調(diào)料4.2質(zhì)量要求5.2炊具宜選用單柄炒勺、雙耳炒鍋。3），8.2.2制作過程應(yīng)符合《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》等標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)4從裝盤到食用時(shí)間，不得超過15min，食用溫度70℃~75℃為宜。_________________________________

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