舌尖上的蔬菜二（說課稿）-2023-2024學(xué)年一年級下冊綜合實踐活動浙教版

舌尖上的蔬菜二（說課稿）-2023-2024學(xué)年一年級下冊綜合實踐活動浙教版主備人備課成員教學(xué)內(nèi)容《舌尖上的蔬菜二》是2023-2024學(xué)年一年級下冊綜合實踐活動浙教版教材中的內(nèi)容。本節(jié)課主要圍繞蔬菜的識別、食用方法和營養(yǎng)價值的認識展開。具體內(nèi)容包括：

1.介紹常見蔬菜的名稱、形狀、顏色等特征。

2.學(xué)習蔬菜的食用方法，如炒、煮、蒸等。

3.認識蔬菜中的營養(yǎng)成分，如維生素、礦物質(zhì)等。

4.探討如何合理搭配蔬菜，使飲食更加均衡。

5.通過實踐活動，讓學(xué)生親身體驗蔬菜的種植、采摘和制作過程，培養(yǎng)孩子對蔬菜的喜愛和珍惜食物的態(tài)度。核心素養(yǎng)目標本節(jié)課旨在培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)科核心素養(yǎng)，具體目標如下：

1.培養(yǎng)學(xué)生的觀察與分類能力，通過對蔬菜特征的學(xué)習，提升對生活中常見蔬菜的認知和理解。

2.增強學(xué)生的實踐操作能力，通過參與蔬菜的種植、采摘等活動，提高動手實踐和解決問題的能力。

3.培養(yǎng)學(xué)生的健康飲食觀念，讓學(xué)生了解蔬菜的營養(yǎng)價值，激發(fā)學(xué)生對健康飲食的興趣。

4.增進學(xué)生的團隊合作意識，在實踐活動中學(xué)會與他人合作，分享經(jīng)驗，共同完成任務(wù)。教學(xué)難點與重點1.教學(xué)重點：

①讓學(xué)生能夠認識和描述常見蔬菜的名稱、形狀、顏色等基本特征，增強對蔬菜的直觀認識。

②引導(dǎo)學(xué)生理解蔬菜的多種食用方法和營養(yǎng)價值的初步概念，培養(yǎng)健康飲食的好習慣。

③通過實踐活動，讓學(xué)生親身體驗蔬菜的種植、采摘過程，提高學(xué)生的實踐操作能力。

2.教學(xué)難點：

①幫助學(xué)生克服對蔬菜名稱和特征的混淆，準確識別和分類不同種類的蔬菜。

②引導(dǎo)學(xué)生理解和掌握蔬菜的營養(yǎng)成分及其對身體健康的重要性，提高學(xué)生的健康飲食意識。

①設(shè)計互動性強、參與度高的實踐活動，確保每個學(xué)生都能參與到蔬菜的種植、采摘和制作過程中。

②在實踐活動過程中，指導(dǎo)學(xué)生如何安全、衛(wèi)生地進行操作，確保活動的順利進行。學(xué)具準備多媒體課型新授課教法學(xué)法講授法課時第一課時步驟師生互動設(shè)計二次備課教學(xué)資源1.硬件資源：多媒體投影儀、電腦、音響設(shè)備、種植箱、園藝工具。

2.軟件資源：教學(xué)PPT、蔬菜識別軟件、健康飲食教育APP。

3.課程平臺：校園網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺。

4.信息化資源：蔬菜種植視頻教程、營養(yǎng)知識電子書籍。

5.教學(xué)手段：小組討論、角色扮演、實踐活動、互動問答。教學(xué)過程設(shè)計1.導(dǎo)入新課（5分鐘）

-開場以輕松愉快的方式問候?qū)W生，營造積極的學(xué)習氛圍。

-通過展示一些常見的蔬菜圖片，引導(dǎo)學(xué)生說出它們的名字，激發(fā)學(xué)生的興趣。

-提出問題：“你們知道蔬菜有哪些營養(yǎng)價值嗎？”引發(fā)學(xué)生的思考。

2.講授新知（20分鐘）

-利用PPT介紹常見蔬菜的名稱、形狀、顏色等特征，以及它們各自的營養(yǎng)價值。

-通過實物展示，讓學(xué)生親自觀察和觸摸蔬菜，加深對蔬菜的認識。

-講解蔬菜的種植過程，播放蔬菜種植視頻教程，讓學(xué)生了解從種子到成熟蔬菜的過程。

-分享蔬菜的食用方法，討論如何合理搭配蔬菜，形成健康飲食。

3.鞏固練習（10分鐘）

-將學(xué)生分成小組，進行蔬菜識別比賽，看哪個小組能在規(guī)定時間內(nèi)識別出最多的蔬菜。

-設(shè)計簡單的蔬菜營養(yǎng)搭配小測試，讓學(xué)生在游戲中鞏固所學(xué)知識。

-鼓勵學(xué)生分享自己最喜歡的蔬菜和食用方法，以及在家如何幫助家人準備蔬菜。

4.課堂小結(jié)（5分鐘）

-總結(jié)本節(jié)課的主要內(nèi)容，強調(diào)蔬菜的營養(yǎng)價值和健康飲食的重要性。

-回答學(xué)生提出的問題，確保學(xué)生對所學(xué)內(nèi)容有清晰的理解。

-鼓勵學(xué)生在日常生活中多吃蔬菜，保持健康飲食習慣。

5.作業(yè)布置（5分鐘）

-布置學(xué)生回家后與家人一起種植一種蔬菜，記錄生長過程，并撰寫觀察日記。

-要求學(xué)生設(shè)計一份蔬菜營養(yǎng)餐，第二天在班上分享。

-鼓勵學(xué)生在下周的課堂上，展示自己的種植成果和營養(yǎng)餐設(shè)計，進行交流討論。拓展與延伸1.提供與本節(jié)課內(nèi)容相關(guān)的拓展閱讀材料：

-《兒童蔬菜營養(yǎng)食譜》：提供多種適合兒童的蔬菜食譜，讓學(xué)生了解蔬菜的多樣食用方式。

-《蔬菜種植與養(yǎng)護》：詳細介紹不同蔬菜的種植技巧和養(yǎng)護知識，幫助學(xué)生更好地進行家庭種植實踐。

-《蔬菜營養(yǎng)與健康》：深入解析各種蔬菜的營養(yǎng)成分，以及它們對健康的益處。

-《蔬菜文化故事》：介紹世界各地關(guān)于蔬菜的有趣故事和文化，增加學(xué)生對蔬菜的興趣。

2.鼓勵學(xué)生進行課后自主學(xué)習和探究：

-觀察家里的蔬菜，記錄下它們的生長變化，了解蔬菜的生長周期。

-訪問當?shù)剞r(nóng)場或市場，了解不同蔬菜的種植環(huán)境和季節(jié)性特點。

-嘗試制作蔬菜沙拉或其他蔬菜菜肴，記錄下制作過程和家人的反饋。

-閱讀相關(guān)的科普書籍或文章，深入了解蔬菜的營養(yǎng)價值和健康作用。

-與家人一起討論蔬菜在飲食中的重要性，分享所學(xué)知識，促進家庭成員之間的交流。

-參與學(xué)?；蛏鐓^(qū)的蔬菜種植活動，親身體驗從種植到收獲的全過程。

-利用網(wǎng)絡(luò)資源，搜索蔬菜的種植技巧和病蟲害防治方法，提高自己的種植技能。

-設(shè)計一份蔬菜主題的手抄報或PPT，向同學(xué)們展示蔬菜的魅力和營養(yǎng)價值。

-參與線上蔬菜知識競賽，測試自己的蔬菜知識，并與他人交流學(xué)習經(jīng)驗。

-定期記錄自己的蔬菜消費情況，分析飲食中的蔬菜攝入是否均衡，并提出改進措施。板書設(shè)計1.蔬菜特征與分類

①常見蔬菜名稱：胡蘿卜、西紅柿、黃瓜等

②蔬菜特征：形狀、顏色、大小

③蔬菜分類：根莖類、葉菜類、花果類

2.蔬菜營養(yǎng)價值

①營養(yǎng)成分：維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維

②蔬菜對健康的益處：增強免疫力、