下載本文檔
版權說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內容提供方，若內容存在侵權，請進行舉報或認領
文檔簡介
ICS65.020.20CCSICS65.020.20CCSB05湖 北 省 十 堰 市 地 方 標 準DB4203/T247—2024房縣黃酒小曲生產技術規(guī)程2024-9-25布 2024-10-1十堰市場監(jiān)理局 發(fā)布DB4203/T247DB4203/T247—2024II前 言本文按照GB/T1.1—2020《標化作導則 第部分標準文的結和起規(guī)則的起草。本文件由十堰市農業(yè)科學院提出。本文件由十堰市農業(yè)農村局歸口。本文件由十堰市農業(yè)科學院負責解釋。本文件實施應用中的技術疑問，可咨詢十堰市農業(yè)科學院，聯(lián)系電話0719-846593035@qqco01-4653，郵箱382602640@DB4203/T247DB4203/T247—2024PAGEPAGE1房縣黃酒小曲生產技術規(guī)程范圍本文件適用于房縣黃酒釀造用小曲的生產工藝操作規(guī)程。（GB/T1354大米GB5749生活飲用水衛(wèi)生標準GB14881食品安全國家標準食品生產通用衛(wèi)生規(guī)范請選擇適當的引導語小曲 xiaoqu曲母 qumu在生產中發(fā)酵正常、溫度容易控制、精度高、黃酒品質好，用于接種的酒曲。大米符合GB/T1354要求。應符合GB5749要求。生產加工過程的衛(wèi)生要求應符合GB14881的規(guī)定。輔料稱取制曲原料總質量5%的曲母。除稱取曲目外，另配備1%～2%藥食同源或可食用植物原料。855050%～5525～30曲胚成球狀或方形，要求表面光滑，軟硬均勻適中。接種40布，將接完種的曲胚放置于紗布上并于酒曲上再蓋一層透氣潔凈的紗布，曲胚之間的間距離控制在1cm～2cm28℃～3085%～9016h～2048h35℃～40
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網頁內容里面會有圖紙預覽，若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
- 4. 未經權益所有人同意不得將文件中的內容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 人人文庫網僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內容的表現(xiàn)方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內容負責。
- 6. 下載文件中如有侵權或不適當內容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- 專業(yè)服務購銷合同的范本
- 招標文物運輸合同年標
- 品牌運營服務合同范本
- 精細化工原料與實驗試劑購銷合同
- 地磚選購合同范本
- 借款合同權利轉讓協(xié)議范本范例格式
- 競價廣告托管合同
- 重新制定采購合同
- 計算機購銷合同版
- 批發(fā)砂石采購合同書
- 宮腔鏡可行性報告
- 預付式消費監(jiān)管服務平臺建設方案
- 2024年應急管理部宣傳教育中心招考聘用筆試歷年難、易錯考點試題后附答案帶解析
- 《瘋狂動物城》全本臺詞中英文對照
- 第三小學花樣跳繩校本教材(一至六年級通用)
- 手持電動工具操作規(guī)程
- 《美容皮膚學》考試復習題庫（含答案）
- 七年級數學德育滲透工作總結
- 崗位調動確認書
- 學習活動二運用有效的推理形式（導學案）高二語文（選擇性必修上冊）
- 設計重點難點分析、應對措施
評論
0/150
提交評論