DB37T 451-2010 無(wú)公害食品 日本對(duì)蝦養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范　

B51備案號(hào)：DB372010-02-24發(fā)布山東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布DB37/T451—2010本標(biāo)準(zhǔn)是對(duì)DB37/T451-2004《無(wú)公害食品日本對(duì)蝦養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》的修訂。本標(biāo)準(zhǔn)由山東省海洋與漁業(yè)廳提出本標(biāo)準(zhǔn)由山東省漁業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化專(zhuān)業(yè)技術(shù)委員會(huì)歸口本標(biāo)準(zhǔn)修訂單位：山東省海水養(yǎng)殖研究所本標(biāo)準(zhǔn)修訂人：孫福新王志剛胡凡光吳志宏聶愛(ài)宏DB37/T451—2010無(wú)公害食品日本對(duì)蝦養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了日本對(duì)蝦苗種培育、養(yǎng)成和病害防治技術(shù)。本標(biāo)準(zhǔn)適用于山東省沿海日本對(duì)蝦養(yǎng)殖。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂板均不適用本標(biāo)準(zhǔn)。然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本，凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用本標(biāo)準(zhǔn)。GB11607漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB/T18406農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無(wú)公害水產(chǎn)品安全要求GB/T18407農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無(wú)公害水產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境要求NY5052無(wú)公害食品海水養(yǎng)殖用水水質(zhì)NY5071無(wú)公害食品漁用藥物使用準(zhǔn)則NY5072無(wú)公害食品漁用配合飼料安全限量NY5059無(wú)公害食品對(duì)蝦養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范3苗種培育3.1選址符合GB/T18407的要求。3.2受精卵選擇海捕或具有國(guó)家、省級(jí)養(yǎng)殖生產(chǎn)許可證的生產(chǎn)企業(yè)培育的親蝦獲取的受精卵。3.3培育用水水源水質(zhì)應(yīng)符合GB11607的要求。培育水質(zhì)應(yīng)符合NY5052的要求。用水應(yīng)經(jīng)沉淀、過(guò)濾等處理后3.4培育池室內(nèi)水泥池。體積15m3～30m3，進(jìn)排水、控溫、增氧、控光設(shè)備齊全。3.5培育密度無(wú)節(jié)幼體10×104尾/m3～20×104尾/m3；蚤狀幼體10×104尾/m3～15×104尾/m3；糠蝦幼體10×104尾/m3～15×104尾/m3；仔蝦幼體3×104尾/m3～10×104尾/m3。3.6培育管理3.6.1水質(zhì)水溫18℃~26℃,鹽度28～32，pH7.8～8.6。視各池水質(zhì)情況更換水，保持充氣增氧，使溶解氧保持在5mg/L以上，及時(shí)吸除殘餌、污物。3.6.2投飼所用飼料應(yīng)符合NY5072的要求。餌料大小適口，以微顆粒配合飼料為主。配合飼料每天投喂率為5%～15%，生物鉺料每天投喂率為30%～70%，每天投喂4～8次。3.6.3病害防治對(duì)培育用水進(jìn)行過(guò)濾、消毒處理。藥物使用應(yīng)符合NY5071的要求。3.6.4苗種出池DB37/T451—2010水泥池培育采取虹吸排水，然后開(kāi)啟排水孔排水，集苗出池。苗種出池進(jìn)行檢疫，應(yīng)是無(wú)特異性病原的健康蝦苗。4養(yǎng)成4.1選址符合GB/T18407的要求，且交通、通訊便利。4.2水環(huán)境水源應(yīng)符合GB11607的要求。養(yǎng)成水質(zhì)符合NY5052的要求。養(yǎng)殖取水區(qū)應(yīng)潮流暢通，水質(zhì)理化因子指標(biāo)較穩(wěn)定。4.3設(shè)施4.3.1養(yǎng)成池長(zhǎng)方形，面積1.0ha～5ha、池底平整，向排水口略?xún)A斜，比降0.2%左右，池底不漏水，必要時(shí)加防滲漏材料。養(yǎng)成池相對(duì)兩端設(shè)進(jìn)排水設(shè)施。高密度精養(yǎng)方式的養(yǎng)成池，面積0.1ha～1.0ha，方形或圓形，增氧及排污設(shè)施齊全。池水深達(dá)2.0m～2.5m，中央設(shè)排污孔。4.3.2養(yǎng)成池配套設(shè)施4.3.2.1蓄水池潮間帶自然納水較困難的養(yǎng)成池，應(yīng)建蓄水池。蓄水池應(yīng)能完全排干。水容量為總養(yǎng)成水體的1/34.3.2.2廢水處理池采用循環(huán)用水方式，養(yǎng)成池的水排出后，應(yīng)先進(jìn)入處理池，經(jīng)過(guò)凈化后，再進(jìn)入蓄水池。不采用循環(huán)用水方式的養(yǎng)成池排出的廢水，也應(yīng)經(jīng)過(guò)處理池的凈化處理后方可排放。5放養(yǎng)前的準(zhǔn)備工作5.1清污和整池放苗前，應(yīng)將養(yǎng)成池及蓄水池、溝渠等積水排凈，封閘曬池，維修提壩、閘門(mén)，并清除池底的污物雜物，特別要清除雜藻。沉積較厚的地方，應(yīng)翻耕暴曬或反復(fù)沖洗，促進(jìn)有機(jī)物分解排出。不得將池中污物攪起，直接沖入大海。5.2消毒除害清污整池之后，清除對(duì)蝦的敵害生物、致病生物及攜帶病原的中間宿主。用生石灰、漂白粉進(jìn)行清池除害。將池水排至10cm～20cm后，生石灰兌水成漿全池潑灑，用量為1500kg/ha；漂白粉（有效氯含量28%～32%）用水溶解全池均勻潑灑，用量為150kg～300kg/ha。5.3納水繁殖基礎(chǔ)餌料清污、整池、消毒結(jié)束5d～7d后，可開(kāi)始納水，施肥培育基礎(chǔ)生物餌料。5.4施肥肥料使用應(yīng)遵循下列原則：a)應(yīng)平衡施肥，提倡使用優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥。施用肥料結(jié)構(gòu)中，有機(jī)肥所占比例不得低于50%。b)應(yīng)控制肥料使用總量，水中硝酸鹽含量在1mg/L以下。c)不得使用未經(jīng)國(guó)家或省級(jí)農(nóng)業(yè)部門(mén)登記的化學(xué)或生物肥料，有機(jī)肥應(yīng)經(jīng)過(guò)充分發(fā)酵方可使用。6放苗6.1放苗環(huán)境放苗時(shí)，池水深為50cm左右，池水透明度40cm左右。大風(fēng)、暴雨天不宜放苗。6.2苗種規(guī)格4DB37/T451—2010小規(guī)格苗種要求大于0.7cm，推廣小規(guī)格苗種中間暫養(yǎng)技術(shù)，提倡使用大規(guī)格苗種，大規(guī)格苗種要求1.0cm～2.5cm以上。6.3放苗密度灘涂大面積養(yǎng)蝦池，放苗密度12×104尾/ha～30×104尾/ha。推廣小面積池塘養(yǎng)殖模式，適當(dāng)增加放苗量。6.4水溫6.5鹽度池水鹽度15～32，蝦苗培養(yǎng)池、中間培育池和養(yǎng)成池鹽度差應(yīng)小于5，池水鹽度相差大于5時(shí)，可通過(guò)馴化蝦苗使之適應(yīng)鹽度的變化，通常24h內(nèi)逐漸過(guò)渡的鹽度差小于3。7養(yǎng)成管理7.1水環(huán)境控制7.1.1進(jìn)水水質(zhì)管理放苗前，向養(yǎng)成池注入清潔或經(jīng)消毒處理的養(yǎng)成用水。在放苗后，養(yǎng)成用水要經(jīng)過(guò)蓄水池的沉淀、凈化處理。7.1.2水量及水交換養(yǎng)成前期，每天添加水3cm～5cm，直到水位達(dá)1.5cm以上，保持水位，根據(jù)潮汐規(guī)律每天少量換水。對(duì)蝦生長(zhǎng)至3cm～5cm水位應(yīng)達(dá)到最高，根據(jù)水質(zhì)情況，如透明度低于20cm或透明度大于80cm，有害的單細(xì)胞藻類(lèi)過(guò)量繁殖時(shí)，酌情加大換水量，調(diào)節(jié)水質(zhì)。7.2飼料管理7.2.1飼料品質(zhì)配合飼料質(zhì)量和安全衛(wèi)生符合NY5072的規(guī)定。7.2.2飼料的投喂量推廣使用配合飼料，盡量減少或不用鮮雜魚(yú)蝦。配合飼料每天投餌量按體重的1.2%～2.5%，鮮雜魚(yú)每天投餌量按體重的3.5%～6.5%。實(shí)際操作中根據(jù)攝食情況，天氣狀況，確定每天投喂量。投飼后，繼續(xù)觀察對(duì)蝦攝食情況，對(duì)投飼量進(jìn)行調(diào)整。7.2.3配合飼料的投喂方法每天投喂3次，時(shí)間為日落黑天、午間、黎明。傍晚的投喂量占全天投喂量的60%左右。養(yǎng)成初期，對(duì)蝦活動(dòng)范圍小，應(yīng)全池均勻投喂。隨著對(duì)蝦的生長(zhǎng)，可選擇對(duì)蝦經(jīng)常聚集處投喂。7.3測(cè)定每天測(cè)量水溫、溶解氧、pH、透明度、鹽度等環(huán)境因子。經(jīng)常檢測(cè)池內(nèi)浮游生物種類(lèi)及數(shù)量變化，每5d～10d測(cè)量對(duì)蝦體長(zhǎng)和體重，每次測(cè)量尾數(shù)應(yīng)大于50尾。定期估測(cè)池內(nèi)對(duì)蝦尾數(shù)，室外大型養(yǎng)蝦池，可用旋網(wǎng)在池內(nèi)定點(diǎn)打網(wǎng)取樣測(cè)定，旋網(wǎng)定量不低于30網(wǎng)/池。8病害防治8.1巡池每天凌晨及傍晚各巡池一次，注意清除養(yǎng)蝦池周?chē)男奉?lèi)、鼠類(lèi)。注意發(fā)現(xiàn)病蝦及死蝦，迅速檢查病因、死因。及時(shí)撈出病蝦、死蝦進(jìn)行處理。觀察應(yīng)在日出前和日落后，主要觀察對(duì)蝦活動(dòng)及分布，攝食及飼料利用情況。8.2切斷病原對(duì)養(yǎng)成用水進(jìn)行過(guò)濾、消毒處理，不納入其它死蝦池及發(fā)病蝦池排出的水，不投喂帶有病原的餌料。8.3病原生物檢測(cè)定期對(duì)蝦池中的病原生物進(jìn)行檢測(cè)。5DB37/T451—20108.4藥物使用藥物使用應(yīng)符合NY5071的要求，掌握以下原則：a)使用的漁藥應(yīng)“三證”（漁藥登記證、漁藥生產(chǎn)許可證、批準(zhǔn)文號(hào)）齊全。b)應(yīng)使用高效、低毒、無(wú)殘留藥物，提倡使用生態(tài)制劑。不得使用含有有機(jī)磷等劇毒農(nóng)藥清池消9養(yǎng)成收獲9.1定置網(wǎng)收獲在池塘底