DB37T 451-2010 無公害食品 日本對蝦養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范　

B51備案號：DB372010-02-24發(fā)布山東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布DB37/T451—2010本標準是對DB37/T451-2004《無公害食品日本對蝦養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》的修訂。本標準由山東省海洋與漁業(yè)廳提出本標準由山東省漁業(yè)標準化專業(yè)技術(shù)委員會歸口本標準修訂單位：山東省海水養(yǎng)殖研究所本標準修訂人：孫福新王志剛胡凡光吳志宏聶愛宏DB37/T451—2010無公害食品日本對蝦養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范本標準規(guī)定了日本對蝦苗種培育、養(yǎng)成和病害防治技術(shù)。本標準適用于山東省沿海日本對蝦養(yǎng)殖。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂板均不適用本標準。然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本，凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用本標準。GB11607漁業(yè)水質(zhì)標準GB/T18406農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水產(chǎn)品安全要求GB/T18407農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境要求NY5052無公害食品海水養(yǎng)殖用水水質(zhì)NY5071無公害食品漁用藥物使用準則NY5072無公害食品漁用配合飼料安全限量NY5059無公害食品對蝦養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范3苗種培育3.1選址符合GB/T18407的要求。3.2受精卵選擇海捕或具有國家、省級養(yǎng)殖生產(chǎn)許可證的生產(chǎn)企業(yè)培育的親蝦獲取的受精卵。3.3培育用水水源水質(zhì)應符合GB11607的要求。培育水質(zhì)應符合NY5052的要求。用水應經(jīng)沉淀、過濾等處理后3.4培育池室內(nèi)水泥池。體積15m3～30m3，進排水、控溫、增氧、控光設備齊全。3.5培育密度無節(jié)幼體10×104尾/m3～20×104尾/m3；蚤狀幼體10×104尾/m3～15×104尾/m3；糠蝦幼體10×104尾/m3～15×104尾/m3；仔蝦幼體3×104尾/m3～10×104尾/m3。3.6培育管理3.6.1水質(zhì)水溫18℃~26℃,鹽度28～32，pH7.8～8.6。視各池水質(zhì)情況更換水，保持充氣增氧，使溶解氧保持在5mg/L以上，及時吸除殘餌、污物。3.6.2投飼所用飼料應符合NY5072的要求。餌料大小適口，以微顆粒配合飼料為主。配合飼料每天投喂率為5%～15%，生物鉺料每天投喂率為30%～70%，每天投喂4～8次。3.6.3病害防治對培育用水進行過濾、消毒處理。藥物使用應符合NY5071的要求。3.6.4苗種出池DB37/T451—2010水泥池培育采取虹吸排水，然后開啟排水孔排水，集苗出池。苗種出池進行檢疫，應是無特異性病原的健康蝦苗。4養(yǎng)成4.1選址符合GB/T18407的要求，且交通、通訊便利。4.2水環(huán)境水源應符合GB11607的要求。養(yǎng)成水質(zhì)符合NY5052的要求。養(yǎng)殖取水區(qū)應潮流暢通，水質(zhì)理化因子指標較穩(wěn)定。4.3設施4.3.1養(yǎng)成池長方形，面積1.0ha～5ha、池底平整，向排水口略傾斜，比降0.2%左右，池底不漏水，必要時加防滲漏材料。養(yǎng)成池相對兩端設進排水設施。高密度精養(yǎng)方式的養(yǎng)成池，面積0.1ha～1.0ha，方形或圓形，增氧及排污設施齊全。池水深達2.0m～2.5m，中央設排污孔。4.3.2養(yǎng)成池配套設施4.3.2.1蓄水池潮間帶自然納水較困難的養(yǎng)成池，應建蓄水池。蓄水池應能完全排干。水容量為總養(yǎng)成水體的1/34.3.2.2廢水處理池采用循環(huán)用水方式，養(yǎng)成池的水排出后，應先進入處理池，經(jīng)過凈化后，再進入蓄水池。不采用循環(huán)用水方式的養(yǎng)成池排出的廢水，也應經(jīng)過處理池的凈化處理后方可排放。5放養(yǎng)前的準備工作5.1清污和整池放苗前，應將養(yǎng)成池及蓄水池、溝渠等積水排凈，封閘曬池，維修提壩、閘門，并清除池底的污物雜物，特別要清除雜藻。沉積較厚的地方，應翻耕暴曬或反復沖洗，促進有機物分解排出。不得將池中污物攪起，直接沖入大海。5.2消毒除害清污整池之后，清除對蝦的敵害生物、致病生物及攜帶病原的中間宿主。用生石灰、漂白粉進行清池除害。將池水排至10cm～20cm后，生石灰兌水成漿全池潑灑，用量為1500kg/ha；漂白粉（有效氯含量28%～32%）用水溶解全池均勻潑灑，用量為150kg～300kg/ha。5.3納水繁殖基礎餌料清污、整池、消毒結(jié)束5d～7d后，可開始納水，施肥培育基礎生物餌料。5.4施肥肥料使用應遵循下列原則：a)應平衡施肥，提倡使用優(yōu)質(zhì)有機肥。施用肥料結(jié)構(gòu)中，有機肥所占比例不得低于50%。b)應控制肥料使用總量，水中硝酸鹽含量在1mg/L以下。c)不得使用未經(jīng)國家或省級農(nóng)業(yè)部門登記的化學或生物肥料，有機肥應經(jīng)過充分發(fā)酵方可使用。6放苗6.1放苗環(huán)境放苗時，池水深為50cm左右，池水透明度40cm左右。大風、暴雨天不宜放苗。6.2苗種規(guī)格4DB37/T451—2010小規(guī)格苗種要求大于0.7cm，推廣小規(guī)格苗種中間暫養(yǎng)技術(shù)，提倡使用大規(guī)格苗種，大規(guī)格苗種要求1.0cm～2.5cm以上。6.3放苗密度灘涂大面積養(yǎng)蝦池，放苗密度12×104尾/ha～30×104尾/ha。推廣小面積池塘養(yǎng)殖模式，適當增加放苗量。6.4水溫6.5鹽度池水鹽度15～32，蝦苗培養(yǎng)池、中間培育池和養(yǎng)成池鹽度差應小于5，池水鹽度相差大于5時，可通過馴化蝦苗使之適應鹽度的變化，通常24h內(nèi)逐漸過渡的鹽度差小于3。7養(yǎng)成管理7.1水環(huán)境控制7.1.1進水水質(zhì)管理放苗前，向養(yǎng)成池注入清潔或經(jīng)消毒處理的養(yǎng)成用水。在放苗后，養(yǎng)成用水要經(jīng)過蓄水池的沉淀、凈化處理。7.1.2水量及水交換養(yǎng)成前期，每天添加水3cm～5cm，直到水位達1.5cm以上，保持水位，根據(jù)潮汐規(guī)律每天少量換水。對蝦生長至3cm～5cm水位應達到最高，根據(jù)水質(zhì)情況，如透明度低于20cm或透明度大于80cm，有害的單細胞藻類過量繁殖時，酌情加大換水量，調(diào)節(jié)水質(zhì)。7.2飼料管理7.2.1飼料品質(zhì)配合飼料質(zhì)量和安全衛(wèi)生符合NY5072的規(guī)定。7.2.2飼料的投喂量推廣使用配合飼料，盡量減少或不用鮮雜魚蝦。配合飼料每天投餌量按體重的1.2%～2.5%，鮮雜魚每天投餌量按體重的3.5%～6.5%。實際操作中根據(jù)攝食情況，天氣狀況，確定每天投喂量。投飼后，繼續(xù)觀察對蝦攝食情況，對投飼量進行調(diào)整。7.2.3配合飼料的投喂方法每天投喂3次，時間為日落黑天、午間、黎明。傍晚的投喂量占全天投喂量的60%左右。養(yǎng)成初期，對蝦活動范圍小，應全池均勻投喂。隨著對蝦的生長，可選擇對蝦經(jīng)常聚集處投喂。7.3測定每天測量水溫、溶解氧、pH、透明度、鹽度等環(huán)境因子。經(jīng)常檢測池內(nèi)浮游生物種類及數(shù)量變化，每5d～10d測量對蝦體長和體重，每次測量尾數(shù)應大于50尾。定期估測池內(nèi)對蝦尾數(shù)，室外大型養(yǎng)蝦池，可用旋網(wǎng)在池內(nèi)定點打網(wǎng)取樣測定，旋網(wǎng)定量不低于30網(wǎng)/池。8病害防治8.1巡池每天凌晨及傍晚各巡池一次，注意清除養(yǎng)蝦池周圍的蟹類、鼠類。注意發(fā)現(xiàn)病蝦及死蝦，迅速檢查病因、死因。及時撈出病蝦、死蝦進行處理。觀察應在日出前和日落后，主要觀察對蝦活動及分布，攝食及飼料利用情況。8.2切斷病原對養(yǎng)成用水進行過濾、消毒處理，不納入其它死蝦池及發(fā)病蝦池排出的水，不投喂帶有病原的餌料。8.3病原生物檢測定期對蝦池中的病原生物進行檢測。5DB37/T451—20108.4藥物使用藥物使用應符合NY5071的要求，掌握以下原則：a)使用的漁藥應“三證”（漁藥登記證、漁藥生產(chǎn)許可證、批準文號）齊全。b)應使用高效、低毒、無殘留藥物，提倡使用生態(tài)制劑。不得使用含有有機磷等劇毒農(nóng)藥清池消9養(yǎng)成收獲9.1定置網(wǎng)收獲在池塘底