DB37T 436-2010 無公害食品 鰱、鳙魚養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程　

ICSDB37山東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布DB37/T436—2010本標(biāo)準(zhǔn)是對《DB37/T436-2004無公害食品鰱鳙與養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》的修訂，對標(biāo)準(zhǔn)名稱、引用文件、規(guī)定內(nèi)容等作了調(diào)整、修訂、修改和補(bǔ)充。本標(biāo)準(zhǔn)由山東省海洋與漁業(yè)廳提出。本標(biāo)準(zhǔn)由山東省漁業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化專業(yè)技術(shù)委員會歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：山東省漁業(yè)技術(shù)推廣站、泰安市水產(chǎn)研究所、章丘市水產(chǎn)站本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：王春生、梁瑞青、馬寶祥、董濟(jì)軍、張安才、孫惠巧、李魯晶、劉樹金、滿玉梅、潘秀蓮、趙厚君。DB37/T436—2010無公害鰱、鳙魚養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了鰱（Hypophthalmichthysmolitrix）、鳙（Aristichthysnobilis）養(yǎng)殖達(dá)到無公害食品要求所需的環(huán)境條件、苗種質(zhì)量、養(yǎng)殖技術(shù)、飼料投喂和病害防治技術(shù)。本標(biāo)準(zhǔn)適用于無公害鰱、鳙的養(yǎng)殖。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB18407.4農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境要求GB11607漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB11777鰱魚苗、魚種GB11778鳙魚苗、魚種SC/T0004水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理規(guī)范SC/T1077漁用配合飼料通用技術(shù)要求SC/T9101淡水池塘養(yǎng)殖水排放要求SC/T1075魚苗、魚種運輸通用技術(shù)要求NYNYNYNYNY507150725053無公害食品無公害食品無公害食品無公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)漁用藥物使用準(zhǔn)則漁用飼料安全限量普通淡水魚3環(huán)境條件3.1池塘條件的選擇3.1.1池塘環(huán)境條件應(yīng)符合GB18407.4的規(guī)定。3.1.2面積面積3000m2～10000m2，水深2.0m～2.5m。水源充足，排灌方便。3.1.3池型池塘長方形，東西向，通風(fēng)向陽。3.1.4底質(zhì)池底平整、易于拉網(wǎng)操作，淤泥保持在15cm左右，不滲漏。3.2水質(zhì)3.2.1水源水質(zhì)應(yīng)符合GB11607的規(guī)定。3.2.2養(yǎng)殖池塘水質(zhì)應(yīng)符合NY5051的規(guī)定。3.2.3池水透明度2DB37/T436—2004應(yīng)保持在20cm左右。3.3電力及配套措施電力有保障，每667m2池塘配備1KW葉輪式增氧機(jī)一臺。另還需配備足夠的注排水設(shè)備。4魚種4.1外觀體型正常，鰭條、鱗被完整；體色正常，體表光滑有黏液，游動活潑?；温市∮?%，傷殘率小4.2可量指標(biāo)4.3病害符合GB11777、GB11778的規(guī)定。無細(xì)菌性敗血?。ǖ~類爆發(fā)性流行?。?、白頭白嘴病、小瓜蟲病和車輪蟲病等傳染性強(qiáng)、危害大的疾病。4.4來源來源必須是原、良種場生產(chǎn)或具有農(nóng)業(yè)部《水產(chǎn)苗種生產(chǎn)許可證》的場家生產(chǎn)，經(jīng)檢驗在質(zhì)量符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求。5放養(yǎng)5.1池塘清整5.1.1干塘清塘排干池水，清淤，日曬3d～5d，然后加水10cm～15cm，每667m2水面用生石灰75kg～100kg兌水成漿，趁熱均勻潑灑全池，將野雜魚全部殺死。3d后注水至2m，pH值穩(wěn)定在7～8。5.1.2帶水清塘選擇晴天，排池水剩留20cm左右，每667m2用優(yōu)質(zhì)生石灰150kg～200kg，兌水成漿，趁熱均勻潑灑全池，將野雜魚全部殺死，3d后注水至2m，pH值穩(wěn)定在7～8。5.2施肥繁殖基礎(chǔ)餌料生物魚種放養(yǎng)前5d左右，每667m2施發(fā)酵有機(jī)肥300kg～400kg，并用1%～2%石灰水消毒。5.3魚種運輸魚種運輸符合SC/T1075的規(guī)定。在運輸工具、運輸密度、運輸方法根據(jù)實際情況靈活操作。5.4放養(yǎng)時間當(dāng)年秋季放養(yǎng)，最好在水溫下降到12℃前結(jié)束。春放魚種應(yīng)在外界水溫穩(wěn)定在8℃以上時進(jìn)行。5.5放養(yǎng)規(guī)格和密度主養(yǎng)鰱魚，各種魚投放總量為667m2放養(yǎng)800尾（重量為400kg其中鰱魚占50%、鯉魚和鯽魚占40%、鳙魚占10%；主養(yǎng)鳙魚，各種魚投放總量每667m2放養(yǎng)750尾（重量為375kg其中鳙魚占50%、鯉魚和鯽魚占40%、鰱魚占10%。5.6放養(yǎng)方法選擇晴天，在上風(fēng)頭距池邊1.5m處，將裝運魚種的容器先放于池中，灌入少量池水，調(diào)整內(nèi)外水溫差小于2℃后，慢慢傾斜，使魚種游入池中。6飼料投喂6.1飼料種類以培養(yǎng)餌料生物為主，投喂部分配合飼料。質(zhì)量要符合SC/T1077、NY5072的規(guī)定。6.2投喂量及投喂方法主養(yǎng)鰱魚、鳙魚，以培養(yǎng)浮游生物餌料為主，投喂配合飼料為輔。主養(yǎng)鰱魚池塘，還應(yīng)根據(jù)搭配魚DB37/T436—2010類品種的規(guī)格和數(shù)量，適當(dāng)投喂配合飼料；主養(yǎng)鳙魚池塘，前期以追施有機(jī)肥料并潑灑豆?jié){為主，后期以投喂鳙魚專用微粒配合飼料為主，施肥及潑灑豆?jié){為輔，并根據(jù)搭配的吃食性魚類數(shù)量，適當(dāng)投喂配合飼料。具體根據(jù)魚吃食情況，以飼料在1小時內(nèi)吃完為度；天氣悶熱或水質(zhì)惡化，魚活動異常時少喂或不喂。整個養(yǎng)殖過程必須遵守SC/T0004的規(guī)定。7.1施追肥視水質(zhì)的肥瘦及主養(yǎng)品種，酌情追施發(fā)酵的糞肥或化肥。一般每次每667m2施25kg～30kg，兌水成漿，全池均勻潑灑，使透明度保持在20cm～25cm。7.2水質(zhì)調(diào)控3月～4月池水深以0.8m左右為宜，并更換原池老水1/2～1/3；5月將池水加深至1.2m左右；6月后，每隔7d～10d注水一次，每次10cm左右，逐漸將水加至最高水位。水質(zhì)老化要及時換水。7月~9月，應(yīng)視水質(zhì)狀況每15d左右，每667m2用優(yōu)質(zhì)生石灰15kg～20kg，兌水成漿后全池均勻潑灑。養(yǎng)殖盛期每20d左右潑灑一次生石灰乳，按1m水深計算，每次每667m2用優(yōu)質(zhì)生石灰15kg～20kg，兌水成漿后全池均勻潑灑，保持pH值7～8。提倡用微生態(tài)制劑改善水質(zhì)和底質(zhì)。養(yǎng)殖排水應(yīng)遵守SC/T9101的規(guī)定。7.3增氧每667m2配備1kw增氧機(jī)一臺。以溶解氧保持在5mg/l以上為原則。高溫季節(jié)一般掌握在晴天下午1時～2時、夜間1時～2時開機(jī)。預(yù)計有浮頭危險時，隨時開機(jī)。7.4巡塘每日早、晚巡塘2次，觀察水色、水質(zhì)、魚活動情況及密度，隨時撈除蛙卵、雜草及敵害生物，發(fā)現(xiàn)異常情況及時處理。7.5病害防治7.5.1防治原則堅持“以防為主、無病先防”的原則，防止魚病發(fā)生。7.5.2預(yù)防方法a）干塘清淤和消毒；b）苗種檢疫和消毒；c）結(jié)合調(diào)節(jié)水質(zhì)定期潑灑優(yōu)質(zhì)生石灰；d）死魚應(yīng)及時撈出并深埋；e)餌料臺及常用工具要定期浸洗消毒。病魚池水未經(jīng)消毒不得任意排放。7.5.3治療方法病害防治藥物、預(yù)防藥物的使用符合NY5071的規(guī)定。7.67.1記錄生產(chǎn)記錄對養(yǎng)殖生產(chǎn)過程進(jìn)行記錄，內(nèi)容有池塘編號、面積、養(yǎng)