江海生產(chǎn)車間三級(jí)文件

分發(fā)號(hào):

管理體系三級(jí)文件

生產(chǎn)車間三級(jí)文件

文件編號(hào)：QZ/JHST-T-003-01

版次：A-2010

編寫部分：生產(chǎn)車間

審批：生產(chǎn)部部長(zhǎng)

批準(zhǔn)：

持有者：___________________

2010年5月1日宣布2010年5月10日實(shí)施

目錄

序號(hào)文件名稱頁(yè)

數(shù)^-

1值班長(zhǎng)崗?fù)ぢ氊?zé)------------------------hv

5v頁(yè)

2蒸發(fā)工崗?fù)ぢ氊?zé)--------------------------

65頁(yè)

3殺菌工崗?fù)ぢ氊?zé)------------------------

75頁(yè)

4灌裝工崗?fù)ぢ氊?zé)------------------------

85頁(yè)

5電工崗?fù)ぢ氊?zé)---------------------------

9頁(yè)

■5

6機(jī)修工崗?fù)ぢ氊?zé)-------------------------

10頁(yè)

7鍋爐領(lǐng)班崗?fù)ぢ氊?zé)----------------------■

1頁(yè)

■1

8司爐工崗?fù)ぢ氊?zé)------------------------

1頁(yè)

■2

9鍋爐水化處崗?fù)ぢ氊?zé)--------------------

13頁(yè)

10叉車工崗?fù)ぢ氊?zé)-------------------------■

14頁(yè)

11鏟車工崗?fù)ぢ氊?zé)-------------------------■

1頁(yè)

■6

12幫助工崗?fù)ぢ氊?zé)-------------------------

1頁(yè)

■7

13上桶工崗?fù)ぢ氊?zé)-------------------------

1頁(yè)

■8

14打包工崗?fù)ぢ氊?zé)-------------------------

1頁(yè)

■9

15放袋工事情規(guī)程-------------------------

20頁(yè)

16卸料工事情規(guī)程-------------------------■

22頁(yè)

■

17現(xiàn)場(chǎng)治理事情規(guī)程-----------------------

23頁(yè)

■

18分選工事情規(guī)程-------------------------

24頁(yè)

■

19打標(biāo)工事情規(guī)程-------------------------

25頁(yè)

■

20貼暖工事情規(guī)程-------------------------

26頁(yè)

■

21放料工事情規(guī)程-------------------------

27頁(yè)

■

22生產(chǎn)車間與各部分相互干系--------------

29頁(yè)

23生產(chǎn)車間治理制度----------------------一

31頁(yè)

■

24寧?kù)o生產(chǎn)治理制度----------------------

32頁(yè)

■

25車間臨時(shí)工治理制度--------------------

■33頁(yè)

26車間交代班治理制度--------------------

■34頁(yè)

27高捷番茄制品設(shè)備查驗(yàn)籌劃--------------

■35頁(yè)

28蒸發(fā)崗?fù)げ倏v規(guī)程----------------------

■45頁(yè)

殺菌崗?fù)げ倏v規(guī)程----------------------

29■54頁(yè)

灌裝崗?fù)げ倏v規(guī)程----------------------■

3073頁(yè)

司爐工事情規(guī)程-------------------------

3187頁(yè)

32鍋爐水化事情規(guī)程----------------------

2

33設(shè)備使用、維護(hù)保養(yǎng)規(guī)程-----------------------------92頁(yè)

34設(shè)備維修保養(yǎng)作業(yè)規(guī)程-------------------------------97頁(yè)

35液位儀自校規(guī)程------------------------------------100頁(yè)

36濃度儀自校規(guī)程------------------------------------101頁(yè)

37灌裝機(jī)稱重裝置自校規(guī)程----------------------------102頁(yè)

38壓力表自校規(guī)程------------------------------------103頁(yè)

39雙金屬溫度計(jì)自校規(guī)程------------------------------104頁(yè)

40PT100熱電阻自校規(guī)程------------------------------105頁(yè)

41要害工序控用ij規(guī)程----------------------------------106頁(yè)

42污水處理懲罰設(shè)備操縱規(guī)程-----------------------------107

43生產(chǎn)車間質(zhì)量目標(biāo)----------------------------------109頁(yè)

44生產(chǎn)車間質(zhì)量記錄一覽表............................110頁(yè)

3

值班長(zhǎng)崗?fù)ぢ氊?zé)

1.事情概述：值班長(zhǎng)主要賣力組織寧?kù)o生產(chǎn)、設(shè)各的查驗(yàn)和維護(hù)及

本班日常治理事情，在經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下完成公司下達(dá)的各項(xiàng)生產(chǎn)指標(biāo)。

2.職責(zé)

2.1在經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下完成公司下達(dá)的產(chǎn)量、質(zhì)量籌劃。

2.2賣力車間設(shè)備的治理，查抄設(shè)備運(yùn)行記錄，并簽字。

2.3賣力組織開(kāi)機(jī)前的單機(jī)試車事情。

2.4賣力非生產(chǎn)期設(shè)備查驗(yàn)事情。

2.5實(shí)力本班生產(chǎn)本錢的治埋與控制。

2.6賣力車間寧?kù)o生產(chǎn)、消防、衛(wèi)生事情。

2.7賣力查抄監(jiān)督操縱工是否按操縱規(guī)程進(jìn)行正常操縱及是否正

確、實(shí)時(shí)、范例的填寫運(yùn)行記錄。

2.8賣力查抄交代班事情，對(duì)料池、車間內(nèi)衛(wèi)生、車間環(huán)鏡衛(wèi)生進(jìn)

行監(jiān)督查抄。

2.9按規(guī)定做好交代班的事情、實(shí)時(shí)準(zhǔn)確報(bào)出當(dāng)班期間所用的水、

電、汽、原輔質(zhì)料的數(shù)量、數(shù)據(jù)及當(dāng)班產(chǎn)量及質(zhì)量的報(bào)表。

2.10做好其它與生產(chǎn)相關(guān)的事情。

2.11賣力對(duì)臨時(shí)事情的治理與協(xié)調(diào)。

2.12賣力對(duì)直接下屬的考核事情。

2.13賣力蒸發(fā)器、閃蒸器、灌裝機(jī)清洗質(zhì)量的驗(yàn)收。

2.14實(shí)時(shí)對(duì)剔除不合格品進(jìn)行返工處理懲罰時(shí)，記錄不合格原因及

處理方法、時(shí)間。

2.14賣力對(duì)產(chǎn)物出現(xiàn)質(zhì)量（投訴）問(wèn)題進(jìn)行生產(chǎn)追溯。

3.相互干系：

3.1直接上級(jí)：經(jīng)理

3.2直接下級(jí)：維修領(lǐng)班、電工領(lǐng)班、叉車領(lǐng)班、分選領(lǐng)班、蒸發(fā)

工、殺菌工、灌裝工、打包領(lǐng)班、放料工、鍋爐領(lǐng)班。

3.3擔(dān)當(dāng)經(jīng)理直接領(lǐng)導(dǎo)，向經(jīng)理賣力。

3.4在技能上擔(dān)當(dāng)生產(chǎn)科長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)。

3.5協(xié)調(diào)各崗?fù)ぶg的相互干系，使生產(chǎn)有序進(jìn)行。

4.質(zhì)量記錄：

《值班長(zhǎng)交代班記錄》

4

《設(shè)備清洗查抄記錄》

《沉坑清理記錄》

《料池、傳輸?shù)狼逑从涗洝?/p>

蒸發(fā)工崗?fù)ぢ氊?zé)

1.事情概述：操縱蒸發(fā)器將破碎后的番茄汁精制、濃縮到工藝指令

單要求的濃度，以便于后續(xù)工序的順利進(jìn)行。事情時(shí)間12小時(shí)。

2.職責(zé)

2.1將破碎后的番茄汁精制、濃縮到工藝指令單要求的各項(xiàng)指標(biāo)。

2.2賣力憑據(jù)本崗?fù)ぷ鳂I(yè)指導(dǎo)書進(jìn)行操縱。

2.3賣力蒸發(fā)和冷卻塔及輔屬設(shè)備的正常運(yùn)行，定時(shí)巡檢。

2.4賣力設(shè)備及儀表運(yùn)行時(shí)的監(jiān)控，賣力與前后工序協(xié)調(diào)。

2.5賣力協(xié)助機(jī)修電工解決本崗?fù)ぴO(shè)備妨礙。

2.6賣力實(shí)時(shí)、準(zhǔn)確的填寫濃縮崗?fù)しN種記錄。

2.7賣力本崗?fù)^(qū)域工生，交代班事情，定時(shí)用清水沖洗精制機(jī)篩

網(wǎng)。

2.8賣力非生產(chǎn)期本崗?fù)ぴO(shè)備的解體、查驗(yàn)及記錄。

3.相互干系

3.1直接上級(jí)：值班長(zhǎng)

3.2與上崗?fù)じ上担寒?dāng)發(fā)明果汁罐液位偏低時(shí)，實(shí)時(shí)與放料工聯(lián)系

加大放料量。

3.3與下崗?fù)じ上担寒?dāng)蒸發(fā)設(shè)備出現(xiàn)妨礙時(shí)，實(shí)時(shí)通知閃蒸操縱工

調(diào)解設(shè)備。

3.4與維修工和電工干系：設(shè)備出現(xiàn)妨礙時(shí)，立即通知維修工電工,

趕到妨礙現(xiàn)場(chǎng)搶修設(shè)備。

3.5與品管人員干系：按質(zhì)檢反饋單，調(diào)解產(chǎn)物各項(xiàng)指標(biāo)。

3.6與鍋爐房關(guān)系：實(shí)時(shí)與鍋爐值班員聯(lián)系，包管設(shè)備用汽。

4.質(zhì)量記錄：

《蒸發(fā)工崗?fù)げ倏v運(yùn)行記錄》

《前處理懲罰工序記錄》

《設(shè)備查驗(yàn)記錄》

《設(shè)備解體記錄》

5

殺菌工崗?fù)ぢ氊?zé)

1.事情概述：將從蒸發(fā)器出來(lái)，濃縮好的番茄醬半制品進(jìn)行殺菌，

使之到達(dá)商業(yè)無(wú)菌的要求。事情時(shí)間12小時(shí)。

2.崗?fù)ぢ氊?zé)

2.1賣力對(duì)濃縮好的番茄醬半制品進(jìn)行殺菌。

2.2賣力憑據(jù)本崗?fù)ぷ鳂I(yè)指導(dǎo)書進(jìn)行操縱。

2.3賣力控制殺菌溫度。

2.4賣力每小時(shí)巡檢一次殺菌設(shè)備。

2.5賣力監(jiān)控控制柜及儀表，賣力前后工序協(xié)調(diào)。

2.6賣力協(xié)助機(jī)修、電工解決本崗?fù)ぴO(shè)備妨礙。

2.7賣力實(shí)時(shí)、準(zhǔn)確的填寫殺菌崗?fù)しN種記錄。

2.8賣力本崗?fù)^(qū)域工生，賣力交代班事情，定時(shí)用清水沖洗殺菌

器過(guò)濾篩網(wǎng)，并隨時(shí)查抄濾網(wǎng)內(nèi)是否有異物。

2.9賣力非生產(chǎn)期所屬設(shè)備的解體、查驗(yàn)及記錄。

2.10賣力阻止非崗?fù)と藛T操縱設(shè)備。

3.相互干系：

3.1直接上級(jí)：值班長(zhǎng)

3.2與蒸發(fā)工干系：當(dāng)閃蒸產(chǎn)物罐液位較低時(shí)，實(shí)時(shí)與蒸發(fā)工聯(lián)系,

提高蒸發(fā)速度；當(dāng)閃蒸出現(xiàn)妨礙時(shí)，應(yīng)立即通知蒸發(fā)工低落速度。

3.3與灌裝工干系：與灌裝工隨時(shí)協(xié)調(diào)，使當(dāng)殺菌好的產(chǎn)物實(shí)時(shí)灌

裝完。

3.4與維修工和電工干系：設(shè)備出現(xiàn)妨礙時(shí)，立即通知維修工電工,

趕到妨礙現(xiàn)場(chǎng)搶修設(shè)備。

3.5與鍋爐房干系：實(shí)時(shí)與鍋爐值班員聯(lián)系，包管設(shè)備用汽。

4.質(zhì)量記錄:

《殺菌崗?fù)げ倏v運(yùn)行記錄》

《殺菌驗(yàn)證記錄》

《殺菌監(jiān)控記錄》

6

《設(shè)備查驗(yàn)記錄》

《設(shè)備解體記錄》

灌裝工崗?fù)ぢ氊?zé)

1.事情概述：

將經(jīng)過(guò)殺菌后的無(wú)菌產(chǎn)物裝入無(wú)菌袋內(nèi)。事情時(shí)間12小時(shí)。

2.職責(zé)：

2.1實(shí)力制品無(wú)菌袋及樣袋的灌裝。

2.2按崗?fù)ぷ鳂I(yè)指導(dǎo)書進(jìn)行操縱。

2.3賣力本崗?fù)さ脑O(shè)備巡檢。

2.4賣力控制柜及儀表盤的正常使用。

2.5賣力憑據(jù)工藝指令單，設(shè)定灌裝重量。

2.6賣力本崗?fù)ぴO(shè)備妨礙處理懲罰。

2.7賣力實(shí)時(shí)、準(zhǔn)確的填寫灌裝崗?fù)しN種記錄。

2.8賣力本崗?fù)^(qū)域衛(wèi)生。

2.9賣力無(wú)菌袋領(lǐng)用，并在使用歷程中對(duì)無(wú)菌袋進(jìn)行查抄，每班生

產(chǎn)時(shí)對(duì)每一批次番茄醬使用的每箱無(wú)菌袋的箱號(hào)（生產(chǎn)代號(hào)、生產(chǎn)日期、

箱號(hào)）、使用箱數(shù)、無(wú)菌袋數(shù)量進(jìn)行詳細(xì)登記，發(fā)明不合格無(wú)菌袋，應(yīng)實(shí)

時(shí)斷絕存放在指定所在，并做好記錄。

2.10賣力非生產(chǎn)期所屬設(shè)備的解體查驗(yàn)及記錄。

2.11賣力對(duì)灌裝幫助工、上桶放袋工、打標(biāo)工、貼陵工的治理。

2.12賣力在桶作標(biāo)識(shí)。

2.13賣力將無(wú)菌袋袋嘴和條形碼及產(chǎn)生破損原因的部位一起剪下并

做好記錄，以便在生產(chǎn)期結(jié)束后判定破損原因，確保產(chǎn)物具有可追溯性。

2.14賣力對(duì)不合格無(wú)菌袋進(jìn)行清點(diǎn)和退庫(kù)處理懲罰。

2.15賣力按規(guī)定的無(wú)菌袋使用要求進(jìn)行使用。

2.16協(xié)助查找和闡發(fā)無(wú)菌袋存在的質(zhì)量問(wèn)題。

3.相互干系：

3.1直接上級(jí)：值班長(zhǎng)

3.2與殺菌工的干系：

與殺菌工相互配合，當(dāng)灌裝機(jī)出現(xiàn)妨礙，實(shí)時(shí)通知?dú)⒕ふ{(diào)解設(shè)備。

7

3.3與質(zhì)料保管的干系：

賣力領(lǐng)取無(wú)菌袋、桶、等包裝質(zhì)料。

賣力對(duì)不合格無(wú)菌袋退庫(kù)處理懲罰。

3.4與維修工電工的干系：

產(chǎn)生機(jī)器電器妨礙，實(shí)時(shí)處理懲罰，處理懲罰不了的立即通知維修工

電工。

3.5配合質(zhì)檢部分的事情。

4.質(zhì)量記錄：

《灌裝工崗?fù)げ倏v運(yùn)行記錄》《灌裝監(jiān)控記錄》《無(wú)菌袋.錐桶使用

記錄》《設(shè)備查驗(yàn)記錄》《灌裝糾偏行動(dòng)記錄》《設(shè)備解體記錄》

電工崗?fù)ぢ氊?zé)

1.事情概述：包管生產(chǎn)及日常供電，事情時(shí)間12小時(shí)。

2.相互干系：

2.1直接上級(jí)：值班長(zhǎng)。

2.2聽(tīng)從值班長(zhǎng)事情擺設(shè)。

2.3與各崗?fù)げ倏v工相互協(xié)調(diào)事情。

3.職責(zé)：

3.1按國(guó)度《電業(yè)寧?kù)o規(guī)程》在開(kāi)機(jī)前向生產(chǎn)車間送電、停電。

3.2包管生產(chǎn)供電。

3.3賣力電氣、水井設(shè)備的巡檢、維/查驗(yàn)、保養(yǎng)。

3.4治理好本崗?fù)さ男蘩頄|西。

3.5賣力配電室的衛(wèi)生。

3.G有權(quán)拒絕非本崗?fù)と藛T進(jìn)入配電室。

4.質(zhì)量記錄：

《電工交代班記錄》

《低壓配電運(yùn)行記錄表》

《設(shè)備解體記錄》

《設(shè)備保養(yǎng)記錄》

《設(shè)備解體記錄》

《設(shè)備查驗(yàn)記錄》

8

機(jī)修工崗?fù)ぢ氊?zé)

1.事情概述：包管生產(chǎn)期機(jī)器設(shè)備的正常運(yùn)行。

2.職責(zé)：

3.1賣力開(kāi)機(jī)前單機(jī)試機(jī)及調(diào)試。

2.2賣力開(kāi)機(jī)后設(shè)備潤(rùn)滑，加油、巡檢等事情。

2.3賣力設(shè)備日常維護(hù)、保養(yǎng)、查驗(yàn)事情，并填寫《設(shè)備維修記錄》。

2.4賣力在查驗(yàn)完畢后填寫《設(shè)備查驗(yàn)記錄》。

2.5賣力每小時(shí)填寫《設(shè)備巡檢/潤(rùn)滑記錄》。

2.6賣力監(jiān)督設(shè)備操縱事情對(duì)設(shè)備的操縱情況，消除人為操縱事故造

成的設(shè)備損壞的隱患。

2.7賣力本崗?fù)^(qū)域衛(wèi)生，做好交代班事情。

2.8賣力治理好本崗?fù)さ男蘩頄|西。

2.9賣力機(jī)修房的衛(wèi)生事情。

2.10賣力每班用水、用汽量上報(bào)值班長(zhǎng)，并記錄。

2.11賣力將每班設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況填寫在《設(shè)備巡檢記錄》中。

3.權(quán)限：

3.1有權(quán)糾正崗?fù)げ倏v工的違規(guī)操縱。

3.2有權(quán)對(duì)帶病作業(yè)的設(shè)備提出停機(jī)修理。

3.3有權(quán)禁止他人使用維修東西。

4.相互干系：

4.1聽(tīng)從值班長(zhǎng)指揮。

9

4.2與崗?fù)げ倏v工、電工協(xié)調(diào)。

5.質(zhì)量記錄：

《設(shè)備查驗(yàn)記錄》

《設(shè)備潤(rùn)滑記錄》

《設(shè)備查驗(yàn)記錄》

《設(shè)備巡檢記錄》

《設(shè)備解體記錄》

鍋爐領(lǐng)班崗?fù)ぢ氊?zé)

1.事情概述：賣力鍋爐及配套設(shè)備的治理，組織鍋爐操縱工正常運(yùn)

行鍋爐，包管鍋爐正常供汽。

2.職責(zé)

2.1認(rèn)真貫徹執(zhí)行有關(guān)鍋爐寧?kù)o、環(huán)保、節(jié)能、計(jì)量等方面的規(guī)矩

和指令。

2.2制定鍋爐房的各項(xiàng)鍋爐規(guī)章制度和運(yùn)行記錄。

2.3對(duì)司爐工、水處理懲罰工等鍋爐運(yùn)行相關(guān)人員組織技能培訓(xùn)I,

進(jìn)行寧?kù)o教誨。

2.4嚴(yán)把燃料、零配件及質(zhì)料關(guān)，作好燃料、零配件及質(zhì)料的質(zhì)量

和數(shù)量治理。

2.5制定鍋爐及隸屬設(shè)備的查驗(yàn)、維護(hù)、保養(yǎng)籌劃。

2.6實(shí)時(shí)解決鍋爐房人員提出的有關(guān)問(wèn)題，如不能解決的，應(yīng)實(shí)時(shí)

向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。

2.7創(chuàng)建事故上報(bào)制度，認(rèn)真填寫事故陳訴單，實(shí)時(shí)制止違章作業(yè),

參加事故視察，并提出處理懲罰意見(jiàn)。

2.8賣力本公司鍋爐登記建檔，參加鍋爐安裝、修理改革工程的質(zhì)

量羈系事情，治理鍋爐新建、增容、技能變動(dòng)和鍋爐報(bào)廢等手續(xù)。

2.9與鍋爐寧?kù)o監(jiān)察、環(huán)保、節(jié)能、計(jì)量等有關(guān)部分保持聯(lián)系，定

期報(bào)告本單位鍋爐使用治理情況，積極配合有關(guān)部分的定檢、年檢、抽檢

10

事情。

3.相互干系：

3.1直接上級(jí)：值班長(zhǎng)

3.2直接下級(jí)：司爐工

3.3與生產(chǎn)部分協(xié)調(diào)，包管生產(chǎn)用汽。

3.4配合其它部分的事情。

4.權(quán)限

4.1有權(quán)拒絕違章指令。

4.2有權(quán)考核司爐工、水化員、司爐工的技能事情能力和寧?kù)o意識(shí)。

4.3有權(quán)對(duì)燃料、零配件和質(zhì)料的質(zhì)量和數(shù)量進(jìn)行驗(yàn)收。

4.4有權(quán)制定審核鍋爐及隸屬設(shè)備的查驗(yàn)、維護(hù)、保養(yǎng)方案和籌劃。

4.5有權(quán)評(píng)定事故并處理懲罰事故。

4.6有權(quán)對(duì)新建鍋爐的安裝、改建工程進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)督。

4.7有權(quán)調(diào)配鍋爐房所有事情人員的事情。

司爐工崗?fù)ぢ氊?zé)

1.職責(zé)

1.1正常運(yùn)行操縱鍋爐。

1.2嚴(yán)格執(zhí)行鍋爐各項(xiàng)規(guī)章制度。

1.3認(rèn)真貫徹鍋爐治理人員的指令，不得違章操縱，拒絕違章指令。

1.4實(shí)時(shí)準(zhǔn)確填寫運(yùn)行記錄，對(duì)運(yùn)行記錄的真實(shí)性和完整性賣力。

1.5實(shí)時(shí)處理懲罰鍋爐運(yùn)行中出現(xiàn)的異常問(wèn)題，包管正常生產(chǎn)的供

1.6實(shí)時(shí)與水化工聯(lián)系，按要求對(duì)鍋爐進(jìn)行排污。

1.7實(shí)時(shí)完成鍋爐設(shè)備查驗(yàn)事情及鍋爐在運(yùn)行前的查抄事情。

2.相互干系

2.1直接上級(jí)：鍋爐班長(zhǎng)

2.2與維修工/電工干系：

鍋爐出現(xiàn)妨礙，實(shí)時(shí)通知維修工/電工并陳訴鍋爐班長(zhǎng)。

2.3與水化工干系

實(shí)時(shí)與水化工聯(lián)系，包管軟化水的供給。

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鍋爐水化崗?fù)ぢ氊?zé)

1.事情概述：

正確操縱水處理懲罰設(shè)備，為鍋爐提供合格的軟化水。

1.1職責(zé)

2.1嚴(yán)格執(zhí)行《低壓鍋爐水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》和水質(zhì)治理制度。

2.2認(rèn)真執(zhí)行鍋爐房有關(guān)規(guī)章制度，聽(tīng)從指揮，遵守勞動(dòng)記律，監(jiān)

守事情崗?fù)?，不做與崗?fù)o(wú)關(guān)的事。

2.3按規(guī)定時(shí)間對(duì)原水、軟水、爐水、給水進(jìn)行取樣化驗(yàn)。

2.4嚴(yán)格遵守操縱規(guī)程，包管闡發(fā)數(shù)據(jù)的真實(shí)、準(zhǔn)確、可靠，并認(rèn)

真填寫記錄，對(duì)闡發(fā)結(jié)果賣力。

2.5熟悉本公司水處理懲罰設(shè)備的結(jié)構(gòu)、性能，按操縱規(guī)程進(jìn)行操

縱。

2.6做好水處理懲罰設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)事情，定期查抄離子互換劑，防

備中毒或大量流失，認(rèn)真填寫好運(yùn)行記錄。

2.7努力鉆研業(yè)務(wù)知識(shí)，改造操縱，盡量低落鹽耗、水耗，提高設(shè)

備周期制水量，低落水處理懲罰本錢。

2.8熟悉本公司鍋爐的投藥量、投藥要領(lǐng)和原理，盤算調(diào)解加藥量。

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2.9提高鍋爐水質(zhì)變革的數(shù)據(jù)，并憑據(jù)水質(zhì)變革的數(shù)據(jù)督促指導(dǎo)司

爐人員執(zhí)行排污制度。

2.10鍋爐停運(yùn)后，查驗(yàn)時(shí)，水處理懲罰工應(yīng)查抄鍋筒內(nèi)結(jié)垢和腐化

情況，并將查抄結(jié)果記入鍋爐技能檔案，還應(yīng)親自進(jìn)入鍋筒內(nèi)除垢除污。

2.11協(xié)助司爐工和維修工做好停爐保養(yǎng)和防腐事情。

2.12賣力水處理懲罰間、化驗(yàn)室及其設(shè)備、儀器、儀表、器皿、藥

品的使用查抄，維護(hù)、保管和清潔衛(wèi)生事情。

2.13做好化驗(yàn)員的交代班事情，嚴(yán)禁原水進(jìn)入鍋爐。

3.權(quán)限

3.1有權(quán)拒絕違章指令。

3.2有權(quán)憑據(jù)水質(zhì)變革情況要求司爐工排污，如水質(zhì)極差，有權(quán)向

鍋爐領(lǐng)班要求停爐。

3.3有權(quán)對(duì)本公司鍋爐的結(jié)垢和腐化實(shí)力，如鍋爐結(jié)垢或腐化凌駕

國(guó)度標(biāo)準(zhǔn)即視為事故，應(yīng)追究其責(zé)任。

3.4有權(quán)拒絕外人進(jìn)入水化室。

3.5有權(quán)監(jiān)督、查抄械脂等藥品的質(zhì)量和數(shù)量，須要時(shí)可拒收。

3.6對(duì)水化記錄的真實(shí)性和完整性賣力。

4.相互干系

日接上級(jí)：鍋爐領(lǐng)班

5.質(zhì)量記錄：

《高捷鍋爐水處理懲罰設(shè)備運(yùn)行水化闡發(fā)記錄》

叉車工崗?fù)ぢ氊?zé)

1.事情概述：完成公司種種包裝質(zhì)料、制品的裝卸、碼放、搬運(yùn)及

工場(chǎng)擺設(shè)的臨時(shí)搬運(yùn)事情。事情時(shí)間12小時(shí)。

2.職責(zé)

2.1賣力對(duì)包裝質(zhì)料進(jìn)行裝卸、搬運(yùn)、碼放。

2.2賣力對(duì)制品進(jìn)行搬運(yùn)、碼放。

2.3賣力協(xié)助化驗(yàn)員對(duì)包裝質(zhì)料的查驗(yàn)。

2.4賣力對(duì)叉車維護(hù)、保養(yǎng)、查驗(yàn)，按保養(yǎng)規(guī)定時(shí)間調(diào)換機(jī)油。

2.5賣力對(duì)叉車治理，禁止非崗?fù)と藛T使用。

3.相互干系：

3.1直接上級(jí)：值班長(zhǎng)

3.2應(yīng)與打包代班協(xié)調(diào)實(shí)時(shí)將空箱/桶叉到指定位置。

3.3應(yīng)與打包代班協(xié)調(diào)實(shí)時(shí)將打包后的制品入庫(kù)。

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3.4應(yīng)與制品保管協(xié)調(diào)依照制品碼放規(guī)矩碼放。

3.5應(yīng)與質(zhì)料保管協(xié)調(diào)將包裝質(zhì)料按要求擺放到指定位置（包裝質(zhì)

料入庫(kù)）。

3.6應(yīng)與上桶工協(xié)調(diào)把托盤、空桶、擺放到指定位置。

3.7應(yīng)與灌裝工協(xié)調(diào)實(shí)時(shí)將生產(chǎn)出來(lái)的制品叉走。

3.8配合查驗(yàn)員的鑒重。

4.事情步伐:

4.1接到運(yùn)（卸）通知后，查抄車況。

4.2無(wú)異常，開(kāi)車出庫(kù)，進(jìn)入事情現(xiàn)場(chǎng)。

4.3到事情現(xiàn)場(chǎng)叉貨時(shí)，調(diào)解叉子的高度，托盤叉孔平穩(wěn)進(jìn)入，叉

子的擋板不得與大桶想碰，距離3—5厘米，然后，徐徐將托盤托起，距

離地面30厘米左右。

4.4平穩(wěn)行使到規(guī)定位置，按要求將貨品擺放整齊，徐徐將叉子退

出。

4.5繼承叉貨時(shí)，可重復(fù)上述4.3、4.4操縱步調(diào)。

4.6事情完成后，應(yīng)實(shí)時(shí)擦洗車輛。

4.7停止使用，應(yīng)將叉車停入車庫(kù)。

鏟車工崗?fù)ぢ氊?zé)

1.事情概述：包管鍋爐的用煤，實(shí)時(shí)運(yùn)出爐渣。

2.職責(zé)：

2.1實(shí)時(shí)保養(yǎng)維護(hù)車輛，包管鏟車始終處于完好狀態(tài)。

2.2包管鍋爐的用煤，實(shí)時(shí)運(yùn)出爐渣。

3.相互干系：

3.1直接上級(jí)：鍋爐領(lǐng)班

3.2配合相關(guān)部分事情。

4.事情步伐：

4.1作業(yè)前的寧?kù)o準(zhǔn)備事情

4.1.1駕駛員應(yīng)了解施工條件和任務(wù)，查抄周圍有無(wú)障礙物或危險(xiǎn)

品，司機(jī)應(yīng)遵守施工寧?kù)o有關(guān)規(guī)定。

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4.1.2作業(yè)前應(yīng)憑據(jù)日常保養(yǎng)項(xiàng)目對(duì)機(jī)器進(jìn)行查抄維護(hù)，調(diào)解潤(rùn)滑,

查抄燃油、潤(rùn)滑油、冷卻水是否富裕，查抄電源線路絕緣及觸點(diǎn)是否靈敏。

4.1.3查抄液壓系統(tǒng)各管路及利用閥、事情油缸、油泵等有泄漏,

行動(dòng)是否正常，作業(yè)前應(yīng)作無(wú)負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)達(dá)10分鐘，升降巨細(xì)臂桿及鏟斗

前后是否翻傾，確認(rèn)事情正常后可進(jìn)行裝卸作業(yè)。

4.1.4裝載機(jī)事情時(shí)的園地應(yīng)平坦結(jié)實(shí)，不能在傾斜地面或陡坡上

從事裝卸作業(yè)，在軟土泥沼地上事情時(shí)，輪胎下方應(yīng)用枕木或其它質(zhì)料鋪

墊，防備機(jī)體傾斜或下沉。

5.操縱要點(diǎn)：

5.1事情和行駛中的寧?kù)o注意事項(xiàng)

5.1.1剎車、喇叭、轉(zhuǎn)向機(jī)構(gòu)應(yīng)齊全、靈敏、可靠，在公路上行駛

應(yīng)遵守交通規(guī)矩。

5.1.2裝料時(shí)鏟斗角度不宜過(guò)大，以免增加裝載阻力，當(dāng)裝載機(jī)、

遇到阻力增大，輪胎打滑和發(fā)動(dòng)機(jī)轉(zhuǎn)速低落時(shí)，應(yīng)停止鏟裝，切不可強(qiáng)行

鏟裝。

5.1.3滿載行駛時(shí)，鏟斗不應(yīng)提升過(guò)高，一般距地面0.5米左右為

宜。

5.1.4禁止用鏟斗推土、平整土地、打樁及其它非裝載作業(yè)。禁止

用裝載機(jī)、進(jìn)行起吊作業(yè)。禁止裝載機(jī)滿載后倒退上坡行駛。

5.1.5裝載機(jī)在配合自卸車作業(yè)時(shí)，自卸車不要在鏟斗下通過(guò)，向

汽車上裝料時(shí)，必須將鏟斗提升到不會(huì)觸及車廂板的高度，并注意勿使鏟

斗和車廂產(chǎn)生碰撞。

5.1.6在土質(zhì)堅(jiān)固的情況下，不得強(qiáng)行裝卸，以免損壞機(jī)件，必須

先用機(jī)器翻松后再用裝載機(jī)裝料。

5.1.7在裝料歷程中，鏟斗內(nèi)如有積土，嚴(yán)禁使用利用閥使鏟斗抖

動(dòng)的要領(lǐng)清除，以防備部件產(chǎn)生應(yīng)力會(huì)合，造成斗桿折斷等事故，須要時(shí)

可用人工清除積土。

5.1.8機(jī)器作業(yè)歷程中，不得進(jìn)行緊固、保養(yǎng)事情，嚴(yán)禁任何人在

斗臂兩側(cè)及下面或通過(guò)。隨時(shí)清除夾在輪胎間的石塊。

5.1.9裝載機(jī)動(dòng)臂進(jìn)行潤(rùn)滑和調(diào)解時(shí)，必須裝好寧?kù)o銷或采取其它

步伐，防備動(dòng)臂下落傷人。

5.1.10裝載機(jī)行走時(shí)，只允許司機(jī)一人駕駛利用，不允許任何人

在駕駛室內(nèi)外、鏟斗內(nèi)及其它任何部位搭乘代步。

5.1.1夜間作業(yè)時(shí)，機(jī)器作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)有良好的照明。

5.2事情后的寧?kù)o注意事項(xiàng)

5.2.1作業(yè)后將裝載機(jī)駛離事情現(xiàn)場(chǎng)，停放在平坦寧?kù)o地帶，落下

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鏟斗，用方木墊好，清除機(jī)體和鏟斗內(nèi)的泥土和污物。

5.2.2按日常保養(yǎng)項(xiàng)目，對(duì)設(shè)備進(jìn)行例行保養(yǎng)和維護(hù)。

5.2.3關(guān)好門窗，上鎖后方可離開(kāi)。

幫助工（運(yùn)煤/除渣）職責(zé)

1.事情概述：實(shí)時(shí)供給鍋爐所需燃煤，清理塵渣，保持責(zé)任區(qū)域的

衛(wèi)生。

2.職責(zé)：

2.1賣力供給鍋爐所需燃煤，清理塵渣。

2.2遵守鍋爐房的各項(xiàng)規(guī)章制度，聽(tīng)從司爐班長(zhǎng)調(diào)配。

3.事情步伐：

3.1提前30分交班。

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3.2賣力治理鍋爐的供煤、除渣、除塵設(shè)備的除灰，并進(jìn)行操縱。

3.3按鍋爐燃燒需要調(diào)治煤的顆粒和含水量，同時(shí)賣力鍋爐的積灰

清除事情。

3.4按輸煤、除渣設(shè)備操縱規(guī)程進(jìn)行操縱。

3.5查抄設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況，認(rèn)真做好設(shè)備保養(yǎng)，按規(guī)定加油、清洗，

保持設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)靈活，發(fā)明設(shè)備出現(xiàn)異常情況，應(yīng)實(shí)時(shí)排除妨礙，如不能自

行排除的，應(yīng)馬上陳訴司爐工、維修工、司爐班長(zhǎng)。

3.6保持情況衛(wèi)生，防備漏煤、漏灰，實(shí)時(shí)掃除事情情況，擦洗設(shè)

備，煤渣堆放整齊，園地清潔，東西放在指定所在，做到文明生產(chǎn)。

4.相互干系

4.1直接上級(jí)：鍋爐領(lǐng)班

4.2配合相關(guān)崗?fù)さ氖虑椤?/p>

5.操縱要點(diǎn)：

5.1保持崗?fù)^(qū)域衛(wèi)生。

5.2注意寧?kù)o。

上桶工崗?fù)ぢ氊?zé)

1.目的：

為滿足生產(chǎn)線的需求，確保灌裝事情的順利進(jìn)行。

2.適用范疇：

適用于2300噸生產(chǎn)線上桶工。

3.職責(zé)：

3.1賣力空桶的搬運(yùn)及上空桶/噸箱事情。

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3.2賣力托盤的搬運(yùn)及上托盤事情。

3.3賣力本崗?fù)ぴO(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)及區(qū)域衛(wèi)生。

4.事情步伐：

4.1上桶步伐：

4.1.1指揮叉車把桶垛搬到車間空桶輻道入口處。

4.1.2從下到上依次剪斷空桶垛的兩根捆扎帶。

4.1.3查抄桶的質(zhì)量：將桶內(nèi)部有脫皮、桶身變形、桶口不圓或有

毛刺的、不貼密封條或封條脫落、油漆大片脫落的桶，實(shí)時(shí)剔出，放在不

合格區(qū)域內(nèi)。

4.1.4用潔凈抹布由里到外擦凈桶身上的污灰，清除桶內(nèi)的雜物。

4.1.5把墊板放在空桶軌道上，且包管墊板的縱向中心線與空桶輻

道的中心線重合。

4.1.6查抄托盤上的襯木是否釘實(shí)，釘?shù)轿?托盤是否完好無(wú)損。

4.1.7把托盤放在空桶輻道的墊板上，且包管釘襯木的一面朝上托

盤的插口應(yīng)與空桶輯道偏向一致。

4.1.8包管托盤的縱橫中心線與墊板的縱橫中心線重合。

4.1.9依次將桶擺放到托盤上，必須包管桶縫朝內(nèi)、桶底緊靠襯木

但不能壓在襯木上。

4.1.10推一下托盤使之進(jìn)入車間。

5.注意事項(xiàng)：

5.1事情時(shí)身體不打仗動(dòng)件部分。

5.2搬運(yùn)托盤時(shí)需輕拿輕放防備傷人。

5.3制止叉車傷人。

5.4事情人員不得將異物掉入空箱內(nèi)。

打包工工崗?fù)ぢ氊?zé)

1.目的：

包管束品切合產(chǎn)物質(zhì)量要求，滿足客戶要求。

2.適用范疇：

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適用于打包工。

3.職責(zé)：

3.1賣力按規(guī)定對(duì)桶打包。

3.2賣力使用和保管打包東西。

3.3賣力清理、掃除規(guī)定區(qū)域衛(wèi)生。

4.事情步伐：

4.1桶裝：

4.1.1上蓋前驗(yàn)看無(wú)菌袋袋子口處是否有脫錫現(xiàn)象，無(wú)菌袋兩端是

否完好，如有問(wèn)題，應(yīng)實(shí)時(shí)向值班長(zhǎng)報(bào)告。

4.1.2將查驗(yàn)合格的無(wú)菌袋兩端向上拉直，然后袋角向下對(duì)折，壓

平。

4.1.3將合格桶蓋正面朝上安排在桶上，用榔頭輕砸桶蓋（不能破

壞桶蓋外表及形狀），使桶蓋與桶身吻合。

4.1.4將桶箍套在桶蓋與桶身接合處，且桶箍處應(yīng)對(duì)在托盤4個(gè)角

處，把螺栓上安排一墊片，插入桶箍接口處，將另一端放一墊片，套上螺

母。

4.1.5左右手各執(zhí)一扳手將螺母上緊，至不松動(dòng)為止。將打包帶用

校剪剪開(kāi)，長(zhǎng)為1.3—1.5米。

4.1.6準(zhǔn)備好打包機(jī)、打包帶。

4.1.7將第一根打包帶繞在四個(gè)大桶上，且與大桶上邊沿相距10cm

左右，用打包機(jī)將打包帶卡住并上緊。

4.1.8將第二根打包帶繞在四個(gè)大桶底部翻邊上，用打包機(jī)將打包

帶卡住并上緊。

4.1.9、兩根打包帶要保持平行，包帶松緊適度。

放袋工事情規(guī)程

1.職責(zé)

1.1發(fā)明有砂眼、脫膠、折皺、劃痕、袋嘴變形等不具備使用條件

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的無(wú)菌袋實(shí)時(shí)挑出。

L2賣力空桶的上袋事情。

1.3賣力監(jiān)督輸送軌道的運(yùn)行情況。

1.4賣力查抄桶內(nèi)有無(wú)異物。

2.相互干系

1.1直接上級(jí)：灌裝工

2.2與放桶工之間的干系：

有權(quán)要求入桶工將桶擺放整齊。

2.3與灌裝工之間的干系：

輸送軌道有問(wèn)題，實(shí)時(shí)向灌裝工反應(yīng)。

3.事情步伐

3.1生產(chǎn)期前上袋工必須進(jìn)行無(wú)菌袋質(zhì)量揀選培訓(xùn)。

3.2無(wú)菌袋開(kāi)箱查抄

3.2.1開(kāi)箱前查抄紙箱是否完好無(wú)損，密封是否完好。

3.2.2無(wú)菌袋使用歷程中，上袋工應(yīng)做好記錄，無(wú)菌袋的外箱是否

有赤色（或橘赤色）圓點(diǎn)標(biāo)識(shí)，每個(gè)無(wú)菌袋箱內(nèi)部都在應(yīng)附有一張帶白自

粘貼的標(biāo)示，此標(biāo)簽上的內(nèi)容應(yīng)與箱外標(biāo)簽內(nèi)容相同，可拿出來(lái)粘貼在無(wú)

菌袋使用情況登記表中以創(chuàng)建灌裝的醬和無(wú)菌袋包裝物的聯(lián)系便于以后

追溯,如果沒(méi)有就用手工將外箱粘貼標(biāo)識(shí)內(nèi)容詳細(xì)記錄。如發(fā)明在無(wú)菌袋、

稱袋上此標(biāo)識(shí)非赤色大概有疑問(wèn)，禁止使用并實(shí)時(shí)通知品管部到現(xiàn)場(chǎng)查

驗(yàn)。

3.2.3開(kāi)箱時(shí)不能使用刀或刀片，以免損傷無(wú)菌袋。用手撕去外包

裝膠帶，每次取出一條無(wú)菌袋。

3.2.4無(wú)菌袋的查驗(yàn)臺(tái)面和邊沿及支撐架必須是平整、平滑、清潔

的，制止無(wú)菌袋打仗鋒利物器，造成對(duì)無(wú)菌袋的損傷導(dǎo)致無(wú)菌狀態(tài)的破壞。

查抄無(wú)菌袋外觀是否完好，發(fā)明有砂眼、脫膠、折皺、劃痕、袋嘴變形等

不具備使用條件的無(wú)菌袋即時(shí)挑出安排在不合格品擺放區(qū)。

4.桶放袋

4.1將合格的無(wú)菌袋沿長(zhǎng)邊對(duì)折捋平且袋嘴朝外。

4.2沿?zé)o菌袋的長(zhǎng)邊的中線對(duì)折，然后搭在離事情人員最近的錐桶

上。安排范例，制止在錐桶行進(jìn)歷程中損壞無(wú)菌袋。

5操縱要點(diǎn)

5.1、身體太要打仗轉(zhuǎn)動(dòng)的輻道。

5.2禁止碰任何開(kāi)關(guān)。

卸料工事情規(guī)程

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1.崗?fù)ぢ氊?zé)

1.1賣力指揮原料車上下料臺(tái)。

1.2賣力均行卸料池不聚集、不絕料、滿足生產(chǎn)需要。

1.3賣力卸料所用循環(huán)水量的均衡，包管卸料水不外流。

1.4賣力本崗?fù)^(qū)域衛(wèi)生，做好交代班事情。

1.5賣力將卸料池原料中的木棒、木板、編織袋、鐵絲、雜草等較

大雜物揀出。

2.相互干系

2.1直接上級(jí)：現(xiàn)場(chǎng)治理

2.2與司機(jī)的相互干系

有權(quán)指揮司機(jī)把車停到指定位置。

2.3與放料員的相互干系

協(xié)調(diào)卸料速度，包管后段工序的原料供給。

3.事情步伐

3.1打開(kāi)兩個(gè)噴頭的閥門，再將循環(huán)水泵開(kāi)啟，使卸料的循環(huán)水正

常循環(huán)。

3.2指揮過(guò)完磅的車輛開(kāi)上卸料臺(tái)，盡可能盡的靠近卸料（車廂板

距卸料池約莫40mm）<>

3.3指揮司機(jī)打開(kāi)車箱板。

3.4打開(kāi)卸料水閥，將卸料噴頭瞄準(zhǔn)車箱內(nèi)的原糕，水力沖卸。

3.5把車箱內(nèi)的番茄清掃潔凈。

3.6把車輪前后的番茄清掃潔凈。

3.7指揮卸完料的車輛遲鈍離開(kāi)卸料臺(tái)。

3.8實(shí)時(shí)揀出卸料池中較明顯的雜草和異物。

3.9用水沖潔凈卸料臺(tái)上的番茄。

3.10指揮下一輛車上卸料臺(tái)。

4.操縱要點(diǎn)

4.1卸料員實(shí)時(shí)將卸入池內(nèi)的較大的雜草、異物（木板、木棒、編

織袋、鐵絲等）揀出，防備損壞提升機(jī)等設(shè)備。

4.2上下卸料臺(tái)的車輛必須慢行。

4.3注意包管卸料用水的水量和水壓。

4.4在卸料的歷程中，不允許把所有的卸料水門關(guān)死，至少要打開(kāi)

兩個(gè)噴頭水門，確保沖卸水循環(huán)。

4.5卸料時(shí)嚴(yán)禁噴頭的水亂噴亂沖，將番茄沖到料池，料臺(tái)以外的

地方，影響情況衛(wèi)生。

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4.6當(dāng)后工序產(chǎn)生設(shè)備妨礙而停機(jī)時(shí)，首先將所有的料池卸滿原料。

4.7卸料歷程中發(fā)明有不切合生產(chǎn)要求的原料，應(yīng)立即停止卸料并

實(shí)時(shí)向領(lǐng)班陳訴。

4.8隨時(shí)保持現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生。

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現(xiàn)場(chǎng)治理規(guī)程

1.職責(zé)

1.1賣力卸料現(xiàn)場(chǎng)的衛(wèi)生。

1.2賣力循環(huán)水的控制。

1.3賣力污水處理懲罰的使用及保養(yǎng)。

1.4賣力交代班事情。

2.相互干系

2.1直接上級(jí)：值班長(zhǎng)

2.2直接下級(jí)：卸料JL、放料_L

3.事情步伐

3.1指揮卸料工及放料工的事情并對(duì)其進(jìn)行協(xié)調(diào)。

3.2當(dāng)后序產(chǎn)生設(shè)備妨礙時(shí)實(shí)時(shí)通知卸料工及放料工進(jìn)行相應(yīng)調(diào)解。

3.3當(dāng)發(fā)明有不切合生產(chǎn)要求的原料時(shí)應(yīng)停止卸料，并上報(bào)值班長(zhǎng)。

3.4對(duì)卸料臺(tái)、料池、流送溝、除草器、浮洗槽等衛(wèi)生隨時(shí)進(jìn)行監(jiān)督。

卸料臺(tái)清潔、無(wú)積水、無(wú)雜物；

3.5對(duì)卸料池貯料按先進(jìn)先出的原則進(jìn)行放料，料池壁清潔，池底無(wú)

淤泥、爛果等；流送溝內(nèi)無(wú)沉沙，除草器上無(wú)雜草等。

3.6記錄卸料時(shí)間、車號(hào)、料池編號(hào)、放料時(shí)間，利于產(chǎn)物追溯。

4.質(zhì)量記錄

《前處理懲罰工序記錄》

《料池卸料記錄表》

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分選工事情規(guī)程

1.職責(zé)

L1賣力剔除青、霉?fàn)€、黑班、蟲(chóng)眼等不合格番茄。

1.2賣力揀出鐵器、雜草等雜物。

1.3賣力查抄噴頭是否流通。

1.4賣力與放料員保持聯(lián)系。

1.5分選臺(tái)控制柜最近的挑選JL賣力操縱綠色起動(dòng)按鈕及赤色急停按

鈕。

2.相互干系

2.1直接上級(jí)：分選工領(lǐng)班

2.2與放料員的干系：出現(xiàn)放料不均勻或斷料，實(shí)時(shí)與放料員聯(lián)系。

2.3與領(lǐng)班的干系：

2.4聽(tīng)從領(lǐng)班領(lǐng)導(dǎo)。

2.5在設(shè)備運(yùn)行歷程中，出現(xiàn)異常情況，應(yīng)實(shí)時(shí)停機(jī)，并陳訴領(lǐng)班。

3.事情步伐

3.1上班前必須調(diào)換事情服、事情靴，戴功德情帽，洗手消毒后，

經(jīng)過(guò)消毒池消毒后才華進(jìn)入車間。

3?2用雙手分選出滾輪輸送帶上番茄中的青果、霉?fàn)€果、黑班果、

蟲(chóng)眼果等不合格番茄以及金屬物、雜草、編織袋等異物，將它們放入廢物

輸送帶。

3.3每六個(gè)小時(shí)用清水沖洗一次提升機(jī)、挑選臺(tái)和料斗。提升機(jī)上

無(wú)雜草掛壁，軌道兩邊無(wú)料汁粘貼；挑選臺(tái)上無(wú)雜草掛壁，側(cè)板死角無(wú)霉

斑；臺(tái)下地面無(wú)積水等。

3.4兩小時(shí)清理一次廢物輸送帶上個(gè)連接部位的雜質(zhì)以及用清水沖

洗料斗衛(wèi)生，要求料斗壁上無(wú)汁液粘壁

3.5隨時(shí)清掃分選臺(tái)周圍的衛(wèi)生。

3.6遇緊急情況時(shí)按下分選臺(tái)控制面板上的赤色急停按鈕。

4.操縱要占.

4.1嚴(yán)禁舌苒分選臺(tái)上的按鈕。

4.2分選臺(tái)事情時(shí)，禁止站在料斗上，禁止嘻笑、打鬧、聊天，身

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體應(yīng)站直，禁止身體打仗分選臺(tái)運(yùn)動(dòng)部件。

4.3清洗設(shè)備時(shí)確保傳感器、接線盒、控制面板、等無(wú)件干燥、潔

冷以免短路。

4.4不允許帶手表、耳環(huán)、戒指等飾物，不允許涂指甲油扮裝，不

允將小我私家物品帶到分選臺(tái)上。

打標(biāo)工事情規(guī)程

1.相互干系

1.1直接上級(jí)：灌裝工

2.事情步伐

2.1查察電腦外圍設(shè)備及打標(biāo)機(jī)的電源線、數(shù)據(jù)線、信號(hào)線是否連

接正確。

2.2正確安裝打標(biāo)機(jī)的碳帶和標(biāo)簽。

2.3打開(kāi)電腦的電源開(kāi)關(guān)，啟動(dòng)操縱系統(tǒng)。

2.4打開(kāi)打標(biāo)機(jī)的電源開(kāi)關(guān)。

2.5雙擊應(yīng)用步伐圖標(biāo)進(jìn)入高捷番茄收購(gòu)系統(tǒng)。

2.6選擇部分中的“車間打標(biāo)”，再選擇自己的用戶名，輸入正確密

碼。

2.7選擇手動(dòng)打標(biāo)，進(jìn)入打標(biāo)窗口。

2.8領(lǐng)取經(jīng)值班長(zhǎng)簽字化驗(yàn)室下發(fā)的批次單，填寫相應(yīng)的批次號(hào)。

2.9在步伐里填入：“工場(chǎng)代碼”總重、皮重。

3.10按TAB鍵，然后單擊打印鍵，打印標(biāo)簽。

3.11查對(duì)標(biāo)簽和碼單上的數(shù)據(jù)是否正確，取下標(biāo)簽交給貼唆工。

4.操縱要點(diǎn)

4.1在交代班時(shí)應(yīng)該注意系統(tǒng)時(shí)間。

4.2注意查對(duì)化驗(yàn)室下發(fā)的批次單是否與標(biāo)簽打印界面一樣。

4.3嚴(yán)格查對(duì)每一張標(biāo)標(biāo)簽的品名、規(guī)格、批次、生產(chǎn)日期、廠代

號(hào)、衛(wèi)生注冊(cè)號(hào)，桶號(hào)、訂單號(hào)、凈重、毛重，以便溯源。

4.4對(duì)包裝質(zhì)料批號(hào)、無(wú)菌袋的箱號(hào)、訂單號(hào)(SHOPORDER)、生產(chǎn)

日期以及罐裝頭號(hào)，必須記錄在《磅碼單》中，以便追溯。

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貼陵工事情規(guī)程

1.目的：

包管束品包裝切合產(chǎn)物質(zhì)量要求，滿足客戶的要求。

2.適用范疇：

適用于貼唆工。

3.職責(zé)：

3.1賣力逐批逐桶進(jìn)行貼唆。

3.2賣力填寫產(chǎn)物磅碼單。

3.3賣力對(duì)CIQ查驗(yàn)檢疫標(biāo)記的粘貼。

4.事情步伐：

4.1憑據(jù)打印好的唆頭,逐桶進(jìn)行貼唆。

4.2陵頭的粘貼位置憑據(jù)團(tuán)體公司下發(fā)的貼唆要求進(jìn)行貼唆。

4.3要求位置一致，牢固，準(zhǔn)確、潔凈整潔。

4.4憑據(jù)車間產(chǎn)量數(shù)量與化驗(yàn)室的查驗(yàn)結(jié)果，準(zhǔn)確實(shí)時(shí)地填寫當(dāng)班

的磅碼單。

4.5復(fù)查噸箱外貌衛(wèi)生是否潔凈。

4.6打標(biāo)工將CIQ標(biāo)記貼在標(biāo)簽的正側(cè)面，右上角與標(biāo)簽上邊沿保

持2cm間隙。

5.質(zhì)量記錄：

《磅碼單》

6.注意事項(xiàng)：

1.磅碼單數(shù)據(jù)是否與實(shí)際數(shù)值相符。

2.噸箱外貌是否有殘留醬。

3.CIQ標(biāo)記是否粘貼牢，不得貼到標(biāo)簽和膠帶上。

4.將所使用的CIQ標(biāo)記的流水號(hào)區(qū)段真實(shí)準(zhǔn)確的記錄。

5.CIQ標(biāo)記不得貼錯(cuò)和剝落現(xiàn)象。

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放料工事情規(guī)程

1.職責(zé)

1.1實(shí)力勻衡放料，先進(jìn)先出，保持不聚集、不絕線，滿足生產(chǎn)需

要o

1.2賣力原料輸送歷程中雜物的挑揀檢。

1.3賣力清除流送溝沉雜池中的雜物。

1.4賣力本崗?fù)^(qū)域的衛(wèi)生事情。

2.相互干系

2.1直接上級(jí)：現(xiàn)場(chǎng)治理

2.2與蒸發(fā)工的相互干系憑據(jù)設(shè)備的事情情況調(diào)解放料速度。

3.事情步伐

3.1確認(rèn)卸料池儲(chǔ)滿原料，如有須要打開(kāi)循環(huán)水補(bǔ)水閥。

3.2控制卸料池閘門開(kāi)度，包管流送溝送料均勻。

3.3如有須要打開(kāi)流溝內(nèi)循環(huán)水補(bǔ)水閥包管原料流送順暢。

3.4實(shí)時(shí)清理本崗?fù)^(qū)域的衛(wèi)生，隨時(shí)包管現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生潔凈整潔。

3.5隨時(shí)清理流送溝內(nèi)除草裝置上的雜草。

3.6挑出浮洗槽內(nèi)出現(xiàn)的編織袋、木條等異物。

3.7實(shí)時(shí)清理除草器上的雜草。

4.操縱要點(diǎn)

4.1上崗前必須經(jīng)過(guò)專業(yè)培訓(xùn)。

4.2嚴(yán)禁隨意開(kāi)關(guān)各閥門、泵等設(shè)備。

4.3在處理懲罰各設(shè)備妨礙時(shí)必須做好寧?kù)o防護(hù)步伐。

4.4事情現(xiàn)場(chǎng)必須包管時(shí)刻潔凈整潔。

4.5上班時(shí)間著裝必須潔凈整潔。

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生產(chǎn)車間與各部分相互干系

1.與品管部的相互干系：

1.1品管部在規(guī)定時(shí)間內(nèi)卜發(fā)《批次通知單》于生產(chǎn)車間值班長(zhǎng)或

相關(guān)人員，并作接單簽字；

1.2品管部取樣工在半制品取樣時(shí)，打開(kāi)手動(dòng)閥門，將管中殘余醬

放出后取樣。放出的殘余醬量由各工場(chǎng)生產(chǎn)技能科或生產(chǎn)車間操縱工指導(dǎo)

和提出相關(guān)要求；

1.3品管員在規(guī)定時(shí)間內(nèi)，將種種查驗(yàn)結(jié)果單實(shí)時(shí)反饋生產(chǎn)車間操

縱工，并作接單簽字；

1.4當(dāng)質(zhì)量出現(xiàn)不合格或異常現(xiàn)象時(shí)，品管部應(yīng)在第一時(shí)間內(nèi)先口

頭通知生產(chǎn)車間值班長(zhǎng)或操縱工，后以接單簽字形式分別報(bào)送；

1.5品管部查驗(yàn)出不合格品后，實(shí)時(shí)通知生產(chǎn)車間值班長(zhǎng)及相關(guān)操

縱工，生產(chǎn)車間接到通知后應(yīng)積極采取糾正步伐。品管部必須積極配合加

大抽檢量，賣力糾正步伐的驗(yàn)證，并實(shí)時(shí)反饋直到產(chǎn)物合格為止，并做好

詳細(xì)記錄；

1.6對(duì)付品管部憑據(jù)規(guī)定剔除的不合格品，如車間有爭(zhēng)議，需提供

書面的復(fù)查申請(qǐng)檢測(cè)陳訴，并由領(lǐng)導(dǎo)簽字方可進(jìn)行開(kāi)大桶查驗(yàn)；

1.7查驗(yàn)員按規(guī)定時(shí)間對(duì)制品進(jìn)行鑒重。對(duì)誤差凌駕范疇的批次，

應(yīng)以接單簽字形式實(shí)時(shí)通報(bào)品管部長(zhǎng)及值班長(zhǎng)，進(jìn)行調(diào)解。品管部與生產(chǎn)

車間配合查處偏差原因，并由生產(chǎn)技能科賣力糾偏，由品管部驗(yàn)證糾偏結(jié)

果；

1.8查驗(yàn)員發(fā)明產(chǎn)物包裝和標(biāo)記不切合要求時(shí)，實(shí)時(shí)通知生產(chǎn)車間

值班長(zhǎng)及相關(guān)操縱工，同時(shí)加大抽檢量，并實(shí)時(shí)反饋直到產(chǎn)物包裝合格為

止，生產(chǎn)車間進(jìn)行糾偏并以書面形式反饋。

2.與原料科的相互干系：

2.1車間的生產(chǎn)必須由原料科包管原料的富裕供給。

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2.2進(jìn)入車間生產(chǎn)線的原料必須經(jīng)過(guò)原料質(zhì)檢員的查驗(yàn)。

3.與生產(chǎn)技能科的干系：

3.1車間在查驗(yàn)期間，查驗(yàn)的設(shè)備由生產(chǎn)技能科驗(yàn)收。

3.2車間在解體時(shí)，由生產(chǎn)技能科下達(dá)解體籌劃，車間按籌劃解體。

車間對(duì)設(shè)備解體后，解體的設(shè)備元件由生產(chǎn)技能科統(tǒng)一驗(yàn)收入庫(kù)。

3.3車間所需調(diào)換的設(shè)備元件報(bào)生產(chǎn)技能科由生產(chǎn)技能科存案購(gòu)買。

3.4車間在對(duì)設(shè)備進(jìn)行技改時(shí)，由生產(chǎn)技能科下達(dá)的技改籌劃，按

籌劃進(jìn)行技改，技改后由生產(chǎn)技能科進(jìn)行驗(yàn)收。

4,與財(cái)務(wù)科的相互干系：

4.1財(cái)務(wù)科賣力對(duì)車間生產(chǎn)所用包裝物的保管發(fā)放。

4.2生產(chǎn)車間所用零配件在領(lǐng)用時(shí)需經(jīng)財(cái)務(wù)科批準(zhǔn)。

5.與辦公室的相互干系：

5.1辦公室實(shí)力對(duì)車間勞保用品的發(fā)放。

5.2辦公室賣力對(duì)車間后勤事情的幫助。

5.3辦公室賣力對(duì)車間季候工的招聘。

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生產(chǎn)車間治理制度

1.目的：

為了切合國(guó)度對(duì)食品加工企業(yè)的衛(wèi)生要求，確保生產(chǎn)出質(zhì)量合格的產(chǎn)

物，為主顧提供滿意辦事。

2.適用范疇：

適用于高捷番茄制品有限公司生產(chǎn)車間事情人員。

3.治理內(nèi)容：

3.1生產(chǎn)車間各崗?fù)げ倏v工（事情人員）必須遵守崗?fù)ぢ氊?zé)和分公

司各項(xiàng)規(guī)章制度，聽(tīng)從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指揮和變更，對(duì)不平從者，上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)有

權(quán)依據(jù)分公司有關(guān)規(guī)定賜與處罰。

3.2車間各崗?fù)な虑槿藛T必須嚴(yán)格憑據(jù)作業(yè)指導(dǎo)書進(jìn)行設(shè)備操縱，

定時(shí)認(rèn)真填寫運(yùn)行記錄，實(shí)時(shí)記錄調(diào)換篩網(wǎng)、調(diào)解精制機(jī)轉(zhuǎn)速、間隙或設(shè)

備出現(xiàn)異常情況、停機(jī)待料時(shí)時(shí)間及調(diào)解變革后的數(shù)值。所有記錄必須有

批次、班次、二十四小時(shí)制時(shí)間點(diǎn)。任何人在沒(méi)有得到有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)同意,

不得隨意竄改工藝參數(shù)及工藝流程。

3.3各崗?fù)な虑槿藛T必須牢固樹(shù)立質(zhì)量第一的意識(shí)，對(duì)自己崗?fù)さ?/p>

事情質(zhì)量賣力，工序之間質(zhì)量搭配賣力。

3.4各崗?fù)な虑槿藛T在上班期間必須佩戴事情證，穿事情服，非事

情人員不穿事情服，不戴事情帽，不得進(jìn)入車間。鞋帽、事情服最少2

天清洗一次，包管清潔，須要時(shí)收回統(tǒng)一消毒處理懲罰。

3.5事情人員在上班期間，嚴(yán)禁脫崗、睡崗、串崗，不允許做與事

情無(wú)關(guān)的事情。

3.6生產(chǎn)車間內(nèi)不得隨便存放與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的物品，如竹、木器具，

包管竹、木器具的衛(wèi)生和寧?kù)o。對(duì)付廢棄物要投入專用廢棄物箱中，做好

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標(biāo)識(shí)，并實(shí)時(shí)處理懲罰。

3.7生產(chǎn)車間的全體事情人員都應(yīng)敬服公司財(cái)物，嚴(yán)禁偷、拿、挪

用，違者均按公司有關(guān)規(guī)定處罰。

3.8生產(chǎn)車間的全體員工要樹(shù)立良功德情情況，為確保寧?kù)o，團(tuán)結(jié)

的生產(chǎn)氣氛，各崗?fù)な虑槿藛T要包管機(jī)器設(shè)備的清潔衛(wèi)生。

3.9車間內(nèi)重要崗?fù)な虑槿藛T每年必須進(jìn)行一次康健查抄，對(duì)患有

熏染病事情人員應(yīng)換崗或調(diào)離與食品直接打仗的崗?fù)ぁ?/p>

3.10車間內(nèi)與食品直接打仗的崗?fù)な虑槿藛T，不得佩戴手飾、手表

之類飾物，禁絕涂脂抹粉，不得留長(zhǎng)指甲，頭發(fā)禁絕外露，事情衣帽應(yīng)保

持清潔。

3.11車間密封良好，窗戶上要安裝窗紗，通風(fēng)口設(shè)有風(fēng)簾，門窗應(yīng)

有防蠅、防蚊，防蚤設(shè)施，防備蚊蟲(chóng)進(jìn)入車間。

3.12車間門前應(yīng)有消毒池，清潔JL必須每天換消毒水。進(jìn)入衛(wèi)生間

時(shí)必須拖下事情服、鞋、帽，出茅廁后要實(shí)時(shí)清洗消毒。車間入口處洗手、

消毒，消毒池及洗手消毒液濃度按規(guī)定進(jìn)行配制，并進(jìn)行監(jiān)督記錄。

3.13車間易服室、衛(wèi)生間衛(wèi)生定時(shí)查抄，衛(wèi)生間墻群無(wú)殘破脫落,

有防蟲(chóng)、防鼠設(shè)施。

3.14排風(fēng)、排氣系統(tǒng)正常，實(shí)時(shí)開(kāi)啟，防備冷凝水形成，污染食品。

車間與外界相通的排水口、通風(fēng)口、電線電纜孔和物料進(jìn)出口有防鼠、防

蟲(chóng)、防蠅設(shè)施。

3.15車間內(nèi)生產(chǎn)線上的照明要有防護(hù)罩，對(duì)車間現(xiàn)場(chǎng)溫度進(jìn)行視察

記錄。按規(guī)定對(duì)加工設(shè)施、設(shè)備、工器具進(jìn)行消毒，并做好記錄。

3.16對(duì)付剔除的不合格品進(jìn)行返工時(shí)，詳細(xì)記錄不合格原因、處理