【MOOC】動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料加工-金華職業(yè)技術(shù)學(xué)院 中國(guó)大學(xué)慕課MOOC答案

【MOOC】動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料加工-金華職業(yè)技術(shù)學(xué)院中國(guó)大學(xué)慕課MOOC答案隨堂測(cè)驗(yàn)1、【單選題】1.飼料中的粗蛋白除了包括真蛋白質(zhì)外，還包括（）。本題答案：【非蛋白氮】2、【單選題】2.新生幼畜及時(shí)吃上初乳，可保證獲得足夠的抗體，對(duì)幼畜的健康非常重要，其原因是因?yàn)橛仔罂蓮某跞橹兄苯游眨ǎ１绢}答案：【免疫球蛋白】3、【單選題】3．下面論述錯(cuò)誤的是（）。本題答案：【蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)作用可以由其它營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)代替】4、【單選題】4.以下哪種不是豬的必需氨基酸？本題答案：【酪氨酸】5、【單選題】5.成年動(dòng)物需要的必需氨基酸有（）。本題答案：【8種】6、【單選題】6.關(guān)于尿素喂法，下列哪種說(shuō)法不正確（）。本題答案：【飲水飼喂】隨堂測(cè)驗(yàn)1、【單選題】1.飼料中的粗蛋白除了包括真蛋白質(zhì)外，還包括（）。本題答案：【非蛋白氮】2、【單選題】2.新生幼畜及時(shí)吃上初乳，可保證獲得足夠的抗體，對(duì)幼畜的健康非常重要，其原因是因?yàn)橛仔罂蓮某跞橹兄苯游眨ǎ１绢}答案：【免疫球蛋白】3、【單選題】3．下面論述錯(cuò)誤的是（）。本題答案：【蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)作用可以由其它營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)代替。】4、【單選題】4.以下哪種不是豬的必需氨基酸？本題答案：【酪氨酸】5、【單選題】5．成年動(dòng)物需要的必需氨基酸有（）種。本題答案：【8】6、【單選題】6.關(guān)于尿素喂法，下列哪種說(shuō)法不正確（）。本題答案：【飲水飼喂】7、【單選題】7.通常情況下，豬的第一限制性氨基酸為（）。本題答案：【賴氨酸】8、【單選題】8．生長(zhǎng)家畜必需氨基酸有（）種。本題答案：【10】隨堂測(cè)驗(yàn)1、【單選題】1.碳水化合物是由（）、（）組成，在動(dòng)物體內(nèi)發(fā)生（）、（）兩種代謝。本題答案：【無(wú)氮浸出物、粗纖維；葡萄糖代謝、揮發(fā)性脂肪酸代謝】2、【單選題】2.碳水化合物在動(dòng)物體內(nèi)進(jìn)行揮發(fā)性脂肪酸代謝時(shí)，是在（）作用下進(jìn)行的。本題答案：【細(xì)菌】3、【單選題】3.對(duì)粗纖維的消化能力最強(qiáng)的動(dòng)物是（）。本題答案：【牛】4、【單選題】4．豬飼糧中粗纖維水平應(yīng)控制在（）。本題答案：【5%～8%】隨堂測(cè)驗(yàn)1、【單選題】1．粗脂肪溶于以下哪一種溶劑？本題答案：【乙醚】2、【單選題】2．脂肪氧化產(chǎn)生的能量是糖類所產(chǎn)生能量的（）倍。本題答案：【2.25】3、【單選題】3．在動(dòng)物體內(nèi)不能合成，必須從飼料中供給的亞油酸，被稱為（）。本題答案：【必需脂肪酸】4、【單選題】4．脂肪皂化作用、氫化作用、酸敗的本質(zhì)是在酸、堿、酶、微生物等作用下發(fā)生()反應(yīng)。本題答案：【水解反應(yīng)、加氫反應(yīng)、氧化反應(yīng)】5、【單選題】5．不飽和脂肪酸在反芻家畜的瘤胃中經(jīng)細(xì)菌的氫化作用，變?yōu)椋ǎ?。本題答案：【飽和脂肪酸】隨堂測(cè)驗(yàn)1、【單選題】1.動(dòng)物最直接能量來(lái)源是（）。本題答案：【碳水化合物】2、【單選題】2．總能扣除尿能.糞能和腸道氣體能后是（）。本題答案：【代謝能】3、【單選題】3．下面（）較準(zhǔn)確反映飼料的真實(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。本題答案：【凈能】4、【單選題】4.我國(guó)反芻家畜飼料能值評(píng)定和能量需要采用（）。本題答案：【凈能體系】隨堂測(cè)驗(yàn)1、【單選題】1．能防止動(dòng)物發(fā)生“夜盲癥”的維生素是（）。本題答案：【維生素A】2、【單選題】2．家禽的飼料中缺維生素B1，可能會(huì)出現(xiàn)（）癥狀。本題答案：【多發(fā)性神經(jīng)炎】3、【單選題】3．雛雞小腦軟化癥是由于（）的原因。本題答案：【缺乏維生素E】4、【單選題】4．可促進(jìn)鈣磷的吸收和利用、骨骼的鈣化的維生素是（）。本題答案：【維生素D】5、【單選題】5.下列不屬于脂溶性維生素特性的是（）。本題答案：【隨尿排出體外，需要不斷補(bǔ)充】6、【單選題】6.被稱為抗出血維生素的是（）。本題答案：【維生生素K】7、【單選題】7.在現(xiàn)代集約化養(yǎng)殖生產(chǎn)中，維生素劑量增加的原因（）。本題答案：【A、B、C都是】8、【單選題】8.動(dòng)物體內(nèi)缺（）會(huì)引起“壞血癥”。本題答案：【維生素C】隨堂測(cè)驗(yàn)1、【單選題】1.在26中動(dòng)物所必需的元素中有11種常量元素和15種微量或痕量元素，下列屬于微量或痕量元素的是（）。本題答案：【銅】2、【單選題】2.家畜出現(xiàn)不全角化癥是缺()。本題答案：【鋅】3、【單選題】3.與造血有關(guān)的微量元素是（）。本題答案：【Fe】4、【單選題】4.雞體內(nèi)缺硒的主要表現(xiàn)為（）。本題答案：【滲出性素質(zhì)】5、【單選題】5．雛雞發(fā)生“滑腱癥”是由于日糧中缺乏微量元素（）。本題答案：【錳】6、【單選題】6．仔豬出生后2～3天及時(shí)注射鐵鈷合劑，可有效預(yù)防哺乳仔豬的（）。本題答案：【貧血癥】7、【單選題】7.產(chǎn)奶母牛在采食大量生長(zhǎng)旺盛的青草后出現(xiàn)的“草痙攣”，主要是因?yàn)槟膛ｓw內(nèi)哪種礦物元素不足所致（）。本題答案：【鎂】隨堂測(cè)驗(yàn)1、【單選題】1.以下（）營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)損失最少但危害最大？本題答案：【水】2、【單選題】2.飼料中碳水化合物的含量為45%，占干物質(zhì)的50%，請(qǐng)問(wèn)飼料中的水分含量為（）。本題答案：【10.0%】單元作業(yè)一單元測(cè)驗(yàn)一1、【單選題】動(dòng)、植物體內(nèi)一切含氮物質(zhì)的總稱為（）。本題答案：【粗蛋白質(zhì)】2、【單選題】動(dòng)植物體內(nèi)碳水化合物含量及種類組成的區(qū)別在于（）。本題答案：【動(dòng)物體碳水化合物含量極少且不含粗纖維】3、【單選題】對(duì)飼料消化率影響相對(duì)較小的是()。本題答案：【環(huán)境溫度】4、【單選題】下面物質(zhì)不構(gòu)成動(dòng)物體組織和畜產(chǎn)品的是（）。本題答案：【粗纖維】5、【單選題】下列不屬于大豬必需氨基酸的是（）。本題答案：【酪氨酸】6、【單選題】蛋白質(zhì)供給不足的后果有（）。本題答案：【以上都是】7、【單選題】小肽是由（）氨基酸組成的寡肽。本題答案：【2-3】8、【單選題】尿素喂量應(yīng)為日糧干物質(zhì)的（）。本題答案：【1%】9、【單選題】脂肪根據(jù)其結(jié)構(gòu)的不同，可分為（）和（）兩大類，前者1分子甘油與3分子脂肪酸構(gòu)成的酯類化合物。本題答案：【真脂肪、類脂肪】10、【單選題】脂肪的營(yíng)養(yǎng)功能包括()和為幼小動(dòng)物提供必需脂肪酸。本題答案：【其他三項(xiàng)都是】11、【單選題】日糧中鈣、磷不足，幼齡動(dòng)物出現(xiàn)（）。本題答案：【佝僂癥】12、【單選題】與鈉、氯營(yíng)養(yǎng)作用無(wú)關(guān)的是()。本題答案：【調(diào)節(jié)鈣磷的代謝】13、【單選題】豬、禽所需的能量主要來(lái)自于飼料中的（）。本題答案：【碳水化合物】14、【單選題】玉米—豆粕型日糧，豬的第一限制性氨基酸為（）。本題答案：【賴氨酸】15、【單選題】與微量元素硒協(xié)同維持生物膜正常結(jié)構(gòu)和功能的維生素是（）。本題答案：【維生素E】16、【單選題】動(dòng)物患“粗頸癥”或甲狀腺腫大，是由于日糧缺乏微量元素（）。本題答案：【碘】17、【單選題】雛雞發(fā)生多發(fā)性神經(jīng)炎時(shí)出現(xiàn)“觀星姿勢(shì)”，是日糧缺乏（）所致。本題答案：【維生素B1】18、【單選題】豬的“癩皮病”，是日糧中缺乏（）。本題答案：【煙酸】19、【單選題】家畜出現(xiàn)不全角化癥是缺（）。本題答案：【鋅】20、【單選題】有抗氧化作用的維生素是（）。本題答案：【維生素E】21、【單選題】雞鉰糧中粗纖維水平以（）%為宜。本題答案：【3-5】22、【單選題】粗纖維在瘤胃中的消化方式是（）。本題答案：【揮發(fā)性脂肪酸代謝】23、【單選題】（）是組成動(dòng)物遺傳物質(zhì)的基礎(chǔ)。本題答案：【蛋白質(zhì)】24、【單選題】從理論上講，動(dòng)物對(duì)理想蛋白質(zhì)的利用率為（）%。本題答案：【100】25、【單選題】反芻動(dòng)物對(duì)氨化物的消化代謝主要是靠（）作用。本題答案：【細(xì)菌】26、【單選題】（）是脂溶性維生素的溶劑。本題答案：【脂肪】27、【單選題】飼料能量中完全用來(lái)維持動(dòng)物生命活動(dòng)和生產(chǎn)產(chǎn)品的能量，稱為（）。本題答案：【凈能】28、【單選題】以下（）能促進(jìn)動(dòng)物對(duì)鈣、磷的吸收。本題答案：【維生素D】29、【單選題】以下礦物質(zhì)元素與動(dòng)物被毛生長(zhǎng)有關(guān)的是（）。本題答案：【硫】30、【單選題】仔豬貧血與以下（）物質(zhì)無(wú)關(guān)。本題答案：【錳】31、【單選題】“脂肪肝”的出現(xiàn)是因（）不足引起的本題答案：【錳】32、【單選題】被稱為“抗干眼病維生素”的是()。本題答案：【維生素A】33、【單選題】肉雞飼喂高能量飼料又缺乏維生素E時(shí)，易患（）。本題答案：【腦軟化癥】34、【單選題】動(dòng)物缺乏維生素C，會(huì)出現(xiàn)（）。本題答案：【壞血癥】35、【單選題】以下B族維生素與貧血無(wú)關(guān)的是（）。本題答案：【硫胺素】隨堂測(cè)驗(yàn)1、【單選題】1.有“牧草之王”美譽(yù)的牧草是（）。本題答案：【紫花苜?！?、【單選題】2.下列屬于豆科牧草的是（）。本題答案：【三葉草】3、【單選題】3.與豆科牧草相比，以下不屬于禾本科牧草的特性的是（）。本題答案：【粗蛋白含量高】隨堂測(cè)驗(yàn)1、【單選題】1．粗飼料中要求的粗纖維含量要高于或者等于()。本題答案：【18%】2、【單選題】2.以下飼料中屬于粗飼料的是()。本題答案：【干草】3、【單選題】3.關(guān)于秸稈氨化的說(shuō)法正確的是（）。本題答案：【秸稈氨化時(shí)，主要是氨氣和秸稈發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的過(guò)程，因此，堆垛、封垛時(shí)一定要壓實(shí)、排出垛內(nèi)空氣?！侩S堂測(cè)驗(yàn)1、【單選題】1.欲使青貯成功，必須創(chuàng)造（）條件。本題答案：【以上都是】2、【單選題】2.青貯成功的飼料PH為（）。本題答案：【4】3、【單選題】3.青貯飼料調(diào)制以下說(shuō)法正確的有（）。本題答案：【青貯飼料調(diào)制時(shí)，若添加乳酸菌，可提高青貯效果?！侩S堂測(cè)驗(yàn)1、【單選題】1.能量飼料是以干物質(zhì)中粗纖維（）以下，粗蛋白質(zhì)含量在（）以下作為界限。本題答案：【18；20】2、【單選題】2.下面飼料中不屬于能量飼料的是()。本題答案：【玉米蛋白粉】3、【單選題】3.被稱為能量飼料“大王”的是（）。本題答案：【玉米】4、【單選題】4．飼料原料玉米中鈣、磷含量最大的特點(diǎn)是（）。本題答案：【鈣少、磷多，且多為植酸磷】5、【單選題】5．描述糠麩類能量飼料營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)不正確的是（）。本題答案：【能量比籽實(shí)類高】隨堂測(cè)驗(yàn)1、【單選題】1．蛋白質(zhì)飼料以干物質(zhì)中粗蛋白質(zhì)含量在（）%以上作為界限。本題答案：【20】2、【單選題】2．下列不屬于蛋白質(zhì)飼料的有（）。本題答案：【玉米】3、【單選題】3．魚(yú)粉的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)（）。本題答案：【以上都是】4、【單選題】4.生豆粕含有（）抗?fàn)I養(yǎng)因子，影響其飼用價(jià)值。本題答案：【抗胰蛋白酶因子】5、【單選題】5.含B族維生素豐富的飼料是（）。本題答案：【酵母】隨堂測(cè)驗(yàn)1、【單選題】1．草食家畜食鹽的喂量應(yīng)占日糧（）%。本題答案：【0.5～1】2、【單選題】2．能同時(shí)提供鈣與磷的礦物質(zhì)飼料是（）。本題答案：【骨粉】3、【單選題】3．以下是霉菌毒素吸附劑的是()。本題答案：【沸石粉】隨堂測(cè)驗(yàn)1、【單選題】1.下列哪種物質(zhì)不屬于飼料添加劑（）。本題答案：【石粉】2、【單選題】2．非營(yíng)養(yǎng)性添加劑不包括（）。本題答案：【氨基酸】3、【單選題】3．日糧中添加酶制劑的主要作用是（）。本題答案：【提高消化率】4、【單選題】4．屬于無(wú)污染，不產(chǎn)生殘留和耐藥性的綠色環(huán)保型飼料添加劑為（）。本題答案：【益生素】5、【單選題】5．以下可以做為調(diào)味劑的是()。本題答案：【檸檬酸】單元作業(yè)二單元測(cè)驗(yàn)二1、【單選題】青綠飼料是指天然水分在（）%以上的飼料。本題答案：【45】2、【單選題】精粗飼料是以飼料干物質(zhì)中粗纖維含量（）%為界。本題答案：【18】3、【單選題】按國(guó)際分類法，屬于粗飼料的是（）。本題答案：【干草】4、【單選題】氨化稻草加工時(shí)采用（）最為方便。本題答案：【尿素】5、【單選題】青貯飼料是利用（）對(duì)原料進(jìn)行厭氧發(fā)酵。本題答案：【乳酸菌】6、【單選題】飼料青貯后經(jīng)（）天左右即可開(kāi)窖使用。本題答案：【30】7、【單選題】能量飼料最大的優(yōu)點(diǎn)是（）。本題答案：【無(wú)氮浸出物高】8、【單選題】玉米若含水量過(guò)高易霉變，飼喂動(dòng)物易產(chǎn)生（）中毒。本題答案：【黃曲霉毒素】9、【單選題】相比較而言，同等重量的下列能量飼料中能量最高的是（）。本題答案：【玉米】10、【單選題】糠麩類飼料中（）含量比谷實(shí)類能量飼料低。本題答案：【無(wú)氮浸出物】11、【單選題】下列飼料中不含粗纖維的是（）。本題答案：【魚(yú)粉】12、【單選題】蛋白質(zhì)飼料指干物質(zhì)中（）含量低于18%，（）含量等于或高于20%的飼料。本題答案：【粗纖維、粗蛋白】13、【單選題】植物性蛋白質(zhì)飼料的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)描述不正確的是（）。本題答案：【礦物質(zhì)中鈣高磷低，且主要是植酸磷】14、【單選題】下列蛋白質(zhì)飼料中蛋白質(zhì)品質(zhì)最好的是（）。本題答案：【豆粕】15、【單選題】用玉米粉、小麥麩、少量礦物質(zhì)飼料和一些青飼料混合后飼喂普通生長(zhǎng)豬，這種混合料還應(yīng)該補(bǔ)充（）才能改善飼喂效果。本題答案：【蛋白質(zhì)飼料】16、【單選題】單細(xì)胞飼料是（）的良好來(lái)源。本題答案：【蛋白質(zhì)】17、【單選題】（）是目前使用最廣泛、用量最多的植物性蛋白質(zhì)飼料。本題答案：【大豆餅粕】18、【單選題】為了提高胃畜禽豬雞對(duì)飼料中磷的利用率，可在日糧中添加（）。本題答案：【植酸酶】19、【單選題】屬于非營(yíng)養(yǎng)性添加劑的是（）。本題答案：【酶制劑】20、【單選題】飼料添加劑使用時(shí)應(yīng)考慮（）事項(xiàng)。本題答案：【以上都是】隨堂測(cè)驗(yàn)1、【單選題】1.飼料配方設(shè)計(jì)時(shí)首先要保證動(dòng)物“吃得下、吃得飽”，是指遵循（）原則。本題答案：【生理原則】2、【單選題】2.飼料配方反映配合飼料中各種原料（），直接關(guān)系到飼料產(chǎn)品的質(zhì)量和成本。本題答案：【組成比例】3、【單選題】3.確定仔豬飼料配方的“規(guī)劃求解參數(shù)”：設(shè)置目標(biāo)為（）。本題答案：【成本最小】4、【單選題】4.仔豬全價(jià)日糧中（）占比例最大。本題答案：【能量飼料】5、【單選題】5.在配制豬的全價(jià)飼料配方時(shí)，豬的（）不是主要影響因素。本題答案：【發(fā)情期】隨堂測(cè)驗(yàn)1、【單選題】1.飼料廠飼料生產(chǎn)的第一道工序是（）。本題答案：【原料接收】2、【單選題】2.磁選是清除（）雜質(zhì)。本題答案：【金屬】3、【單選題】3.根據(jù)原料的性質(zhì)、投料量來(lái)設(shè)計(jì)投料口大小，配備相應(yīng)（）。本題答案：【除塵器】4、【單選題】4．一個(gè)配料混合周期一般（）分鐘。本題答案：【2-6】單元作業(yè)三單元測(cè)驗(yàn)三1、【單選題】飼料配方設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)遵循以下原則（）。本題答案：【以上都是】2、【單選題】應(yīng)用EXCEL計(jì)算飼料配方屬于（）。本題答案：【數(shù)學(xué)規(guī)劃法】3、【單選題】肥育豬后期長(zhǎng)瘦肉的能力逐漸減弱，后期飼料蛋白質(zhì)可（）。本題答案：【不變】4、【單選題】飼料配方設(shè)計(jì)時(shí)首先要保證動(dòng)物“吃得下”，講究飼料適口性，是指遵循（）原則。本題答案：【生理性原則】5、【單選題】在為生長(zhǎng)豬配合日糧時(shí)，為降低飼料成本，可選用（）替代部分豆粕。本題答案：【菜籽餅】6、【單選題】豬、禽飼料常用配合方法，除了試差法、代數(shù)法，還有（）。本題答案：【交叉法】7、【單選題】高產(chǎn)反芻動(dòng)物日糧中精粗飼料最高比例不超過(guò)（）。本題答案：【50：50】8、【單選題】在瘦肉型豬的全價(jià)日糧中，禾本科籽實(shí)類飼料一般占百分之（）左右。本題答案：【60】9、【單選題】體重30千克的生長(zhǎng)豬日采食飼料（）千克。本題答案：【1.5】10、【單選題】早期斷奶仔豬日糧中可使用的植物性蛋白質(zhì)飼料為（）。本題答案：【豆粕】11、【單選題】飼料配方設(shè)計(jì)時(shí)首先要保證動(dòng)物“吃得好”，是指遵循（）原則本題答案：【營(yíng)養(yǎng)原則】12、【單選題】肉雞全價(jià)日糧中（）占比例最大本題答案：【能量質(zhì)飼料】13、【單選題】產(chǎn)蛋雞產(chǎn)蛋率提高時(shí)，其全價(jià)飼料中需提高（）需要量。本題答案：【粗蛋白】14、【單選題】濃縮飼料不含下列哪種飼料（）。本題答