大學生創(chuàng)業(yè)計劃書 (手工巧克力坊)

大學生創(chuàng)業(yè)計劃書一、執(zhí)行總結項目構想巧克力，自出現(xiàn)的那一刻起，其甜蜜和苦澀的兩極美味，就廣受消費者的青睞。隨著巧克力生產(chǎn)工藝的提高，巧克力的魅力愈加迷人，同時，巧克力市場也蘊藏著巨大的商機。目前，巧克力產(chǎn)業(yè)的全球收入約為510億美元，而其中60%的貿(mào)易額集中在歐美地區(qū)，巧克力已成為重要的支柱產(chǎn)業(yè)，也是國內(nèi)GDP的重要組成部分。隨著時代的發(fā)展，人們經(jīng)濟收入的提高，消費觀念的轉變，休閑類食品不僅種類越來越多，并且產(chǎn)品結構也向著風味型、營養(yǎng)型、享受型甚至功能型的方向發(fā)展。如今，休閑食品已不再只是小孩子的專利，而是受到了越來越多的不同年齡人群的喜愛，不論是居家生活還是出外旅行，休閑類食品已經(jīng)成為我們生活中的一種消費“新食尚”，發(fā)展至今，休閑食品儼然成為食品消費的重要內(nèi)容，而時尚化更已成為休閑食品產(chǎn)業(yè)爭奪消費者的重要策略。休閑食品的消費市場不斷擴大，消費人群隨之增多，新產(chǎn)品種類不斷推出，在這種形式下，我選擇加盟DIY手工巧克力坊。因為DIY手工巧克力是自己動手，可以有多種花樣，是休閑娛樂的較好項目，同時巧克力本生就是一種超浪漫時尚的食品，對兒童、情侶更有誘惑力。加盟選擇開一家手工巧克力坊是一件很繁瑣的事，最主要的原料及技術就是難題，對于一名大學生來說，選擇加盟店是一個很方便快捷的開店方法。開加盟店盲目運作無疑是不可取的，成功的加盟一家連鎖店必須事先了解加盟前的注意事項以及加盟簽約過程中所要面臨的問題。在網(wǎng)上搜索半天，各種加盟店層出不窮，騙人的肯定不再少數(shù)，因此加盟千萬別急于求成，一切得先調(diào)查清楚，別上當了還以為自己得到很大便宜。往往加盟商就利用到你這種心理，急功，直奔主題，簽約后再談。此時不得不防。告訴你一個小竅門，互聯(lián)網(wǎng)工具可以好好利用，一般騙人的加盟機構，網(wǎng)上一定會有許多加盟商投訴，我試著在百度里以項目名稱加騙子兩個字搜索一下，如果沒有發(fā)現(xiàn)投訴，基本上項目就可以相信，如果投訴多，就是騙子了。雖然這種方法會錯殺一部分機構，但是基本還是可行的。公司概述最終經(jīng)過多方面綜合考量，選擇千言萬語手工巧克力。千言萬語手工巧克力是一擁有多家加盟店的連鎖機構，從成立至今已有五年時間，遍布全國大中城市，已有一定的市場影響力和品牌號召力。它的總部設在南京，連鎖加盟的創(chuàng)業(yè)形式相比其他創(chuàng)業(yè)而言，投資成本較小，手工巧克力主打的是溫馨牌、浪漫牌，求的就是一個新穎和時尚。在大學城周邊開一家極具特色的、浪漫且溫馨時尚的手工巧克力店，將會吸引很多的大學生獵奇和嘗試，無論是朋友聚會消遣，還是情侶約會浪漫都將是很好的選擇。同時我點面向的是廣大的中高檔消費者群體，不在于鎖定常客而在于吸引新客戶，能夠不斷的給顧客帶來驚喜。二、市場調(diào)查分析2.1現(xiàn)狀2.1.1流行趨勢時下市場上充斥著各種口味不同、式樣不同的來自各個國家、各個品牌的巧克力。這些巧克力不但價格昂貴，而且不算是新鮮可口。為了更好的滿足顧客的對于巧克力檔次的需求，巧克力往往會在包裝上狂下功夫，卻失去了對巧克力平直的追求。消費者購買巧克力一般用于食用和送禮。巧克力小巧、味道好，有一定營養(yǎng)價值，并且上檔次，更重要的是互相贈送巧克力是一種愛意的傳送與表達，因此它被賦予了浪漫的內(nèi)涵。原巧克力來自國外，是時尚的中高消費階層的熱衷食品，近年來，巧克力逐漸平民化，市場范圍更加廣闊。巧克力已經(jīng)不算是奢侈和罕見的食品，人們對巧克力需求也更加趨向與時尚、休閑和獨特，巧克力現(xiàn)在不只是口感好、有益健康的食品，更成為促進人們交流的介質，是適于表達情感的載體。2.1.2行業(yè)現(xiàn)狀當代社會中，手工巧克力是相愛的人們相互表達情意的憑證；是節(jié)日饋贈親朋好友的精美禮品；是人們放松心情、補充能量的營養(yǎng)休閑食品；手工巧克力在人們的日常生活中占據(jù)的地位日益重要。特有的食品屬性以及特定的文化內(nèi)涵，作為一種特殊的營養(yǎng)食品，手工巧克力的品質和口感就成為消費者購買時的第一選擇，而產(chǎn)品價格已經(jīng)不再是巧克力行業(yè)的競爭熱點。從全球手工巧克力行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢看，提高原料純度、研制新品種.開發(fā)新口味、提升品牌形象，不斷縮短與消費者之間的距離，建立對位的聯(lián)系等成為了新的發(fā)展趨勢中國的巧克力市場大多充斥的是外國牌子，它們價格昂貴，包裝精美。巧克力作為一種含糖量較高的食品深受少女和孩童的歡迎，但是只有隨著我國人民生活水平的提高，休閑成為大眾生活不可缺少的重要部分，而休閑食品也由原來僅能充饑，發(fā)展到現(xiàn)在既可滿足口感需求，又可提供所需營養(yǎng)，還能調(diào)節(jié)心情。近年休閑食品市場需求量呈持續(xù)增長勢頭，按年增長速度10%計算，預計今年中國休閑食品市場需求額將超過千億元。但中國目前的消費水平偏低，市場潛力仍很大。而手工自制巧克力憑借自己良好的市場適應力和獨創(chuàng)性在巧克力的推廣方面更具有優(yōu)勢，目前市場上的手工巧克力制作還不是太普遍，屬于新興市場。低廉的價格、精美的品質，手工自制巧克力將會越來越受歡迎。2.2競爭環(huán)境分析在大學城周邊只有大量的奶茶店，沒有類似的巧克力店。如果我店能發(fā)展適合需求的產(chǎn)品，提供適合大學生的消費水平、有創(chuàng)意的產(chǎn)品，銷售方案表明馬上就是收回前期投入，并盈利，對于公司的知名度也會有很大的提升。2.3態(tài)勢分析SWOT分析表S(優(yōu)勢)：巧克力是年輕人喜歡的食品，消費市場巨大，而且就在你的身邊，充滿個性化、時尚化且溫馨浪漫的手工巧克力工坊，令人們留戀往返。W(劣勢)：特色經(jīng)營市場接受程度難以預測，在沒有同類產(chǎn)品的情況下開創(chuàng)未知市場存在一定風險。O(機會)：巧克力市場需求逐年擴大;人們的消費觀念也發(fā)生變化。T(威脅)：市場上經(jīng)營休閑類近似食品的商店較多，且各具特色，競爭很激烈。三、創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢3.1自身優(yōu)勢a、大學生創(chuàng)業(yè)往往對未來充滿希望，有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎”的精神，而這些都是一個創(chuàng)業(yè)者應該具備的素質。b、大學生在學校里學到了很多理論性的東西，有著較高層次的知識技能優(yōu)勢。知識的重要性是不言而喻的，“用智力換資本”是大學生創(chuàng)業(yè)的特色和必然之路。c、大學生屬于年輕一代，對流行時尚的敏感度強，可以始終走在流行的前列，和適合此類項目的創(chuàng)業(yè)。3.2政策優(yōu)勢 近年來，為支持大學生創(chuàng)業(yè)，國家各級政府出臺了許多優(yōu)惠政策，涉及融資、開業(yè)、稅收、創(chuàng)業(yè)培訓、創(chuàng)業(yè)指導等諸多方面。根據(jù)國家和各市政府的有關規(guī)定，各地區(qū)應屆大學畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)可享受免費風險評估、免費政策培訓、無償貸款擔保及部分稅費減免四項優(yōu)惠政策，具體包括：高校畢業(yè)生(含大學?？?、大學本科、研究生)從事個體經(jīng)營的，自批準經(jīng)營日起，一年內(nèi)免交個體戶登記注冊費、個體戶管理費、經(jīng)濟合同示范文本工本費等。此外，如果成立非正規(guī)企業(yè)，只需到所在區(qū)縣街道進行登記，即可免稅三年。自主創(chuàng)業(yè)的大學生，向銀行申請開業(yè)貸款擔保額度最高可為10萬元，并享受貸款貼息。四、資金投入及回報分析4.1資金來源——保證貸款由父母或是親戚的同事作擔保，即可在工行、建行等金融機構獲得10萬元左右的保證貸款，從而較快的獲取創(chuàng)業(yè)資金。4.2早期資金投放及回報情況千言萬語巧克力加盟店初始投資金額在5—13萬元，我需接受宿遷市里的千言萬語巧克力店的推薦再總店填寫表格，繳納一定保證金后，總店會有設計師提供設計原稿，回去即可裝修店面，裝修費用在一萬元左右。原料及設備將在后期運至，具體金額不定，但是在貸款所得的10萬元基礎上，再加上父母提供的資金支持必能很好的運行下去。后期回報，手工巧克力的利潤相對較高，去掉大學城周邊租金，水電費，促銷費用等。五、關鍵的風險問題和假定7.1存在的風險市場競爭激烈。對于千言萬語這樣一個剛開辦的小店，市場接受程度難以預測。且產(chǎn)品時代感較強更新代換相對較快，難以把握流行趨勢。千言萬語特色經(jīng)營比較前衛(wèi)，沒有實踐經(jīng)驗，缺乏借鑒者，效果難以預測。7.2應對措施把握時尚潮流，不斷創(chuàng)新，緊跟年輕人的步伐，加快商品更新頻率。要努力提高企業(yè)文化。針對顧客趨于理性和個性化的消費需求，通過市場細分來有針對性地提高品質，明確業(yè)務范圍，增強競爭力。提供個性化服務能極大地增加產(chǎn)品的附加值。針對不同的消費需求提供相應的產(chǎn)品和服務，把每一個消費者都看成是一個細分市場，根據(jù)消費者的個性需要生產(chǎn)商品。同時，可以根據(jù)不同的顧客特征，如年齡、性別、性格、喜好等，為顧客提供有針對性的購買建議。八、總結我們有著良好的市場優(yōu)勢：因巧克力是年輕人喜歡的食品，消費市場巨大，而且就在你的身邊。這樣