DB21T 2531-2015 有機(jī)花生生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

ICS65.020.20DB21DB21/T2531—2015有機(jī)花生生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程O(píng)rganicfood—technologyregulationsforpeanutcultivation遼寧省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布IDB21/T2531—2015本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1-2009給出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)由遼寧省農(nóng)業(yè)科學(xué)院提出。本標(biāo)準(zhǔn)由遼寧省農(nóng)村經(jīng)濟(jì)委員會(huì)歸口。本標(biāo)準(zhǔn)由遼寧省農(nóng)業(yè)科學(xué)院微生物工程中心與遼寧省綠色芳山有機(jī)食品有限公司起草。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：楊鎮(zhèn)、曹君、王紅、那桂秋、吳國(guó)民、孟令鋒、李韜本標(biāo)準(zhǔn)由遼寧省農(nóng)業(yè)科學(xué)院微生物工程中心負(fù)責(zé)解釋。1DB21/T2531—2015本技術(shù)規(guī)定了花生有機(jī)生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)管理、病蟲(chóng)害防治、收獲、晾曬與儲(chǔ)藏、檔案管理等操作技術(shù)要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于有機(jī)花生生產(chǎn)的全過(guò)程。2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB3095-2012環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB5084-2005農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB15618-1995土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB/T19630.1-2011有機(jī)產(chǎn)品第1部分：生產(chǎn)NY/T855-2004花生產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件3產(chǎn)地環(huán)境條件有機(jī)花生產(chǎn)地需要遠(yuǎn)離城區(qū)、工礦區(qū)、交通主干線、工業(yè)污染源、生活污染源、生活垃圾場(chǎng)等，產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合NY/T855-2004《花生產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件》的要求，選擇地力中等以上、土傳病害輕的生茬地。并達(dá)到如下環(huán)境質(zhì)量要求：土壤環(huán)境質(zhì)量符合GB15618-1995《土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》中的二級(jí)以上標(biāo)準(zhǔn)；種植用水符合GB5084-2005《農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定；空氣質(zhì)量符合GB3095-2012《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》中二級(jí)以上標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。4生產(chǎn)管理4.1產(chǎn)地選擇選擇腐殖質(zhì)多、土質(zhì)松軟、地勢(shì)平坦、排水條件好、pH值6.5~7.0的砂質(zhì)土壤。上茬作物以玉米、小麥等禾本科作物為宜，避免與豆科作物輪作。4.2種子及處理4.2.1種子選擇選用通過(guò)國(guó)家或省級(jí)部門(mén)審（鑒、認(rèn)）定或登記的花生品種。種子質(zhì)量達(dá)到純度≥98%，凈度≥99%，發(fā)芽率≥95%，含水量≤13%。4.2.2種子處理2DB21/T2531—2015播種前15d，將種子莢果晾曬2d。晾曬后對(duì)種子進(jìn)行果選，去掉雜果、秕果、爛果；其后進(jìn)行仁選分級(jí)，去掉雜仁、蟲(chóng)仁、秕仁、霉仁。選用籽粒飽滿的籽粒備播。4.3整地與底肥冬天深耕25cm~30cm，每667m2使用腐熟的有機(jī)農(nóng)家肥2500kg~3000kg做底肥。肥料使用選擇附錄A中物質(zhì)。早春土壤化凍6cm~7cm時(shí)，頂凌耙壓地，要求耕均耙細(xì)、土碎地平、上松下實(shí)。4.4播種5cm地溫穩(wěn)定在15℃時(shí)，搶墑或造墑播種，要求土壤水分為最大持水量的60%~70%，即耕作層土壤手握能成團(tuán)。播種采用機(jī)播，覆厚度0.01mm以上的聚乙烯地膜，播深3cm~4cm，每壟兩行，行距30cm，株距7cm~8cm，壟距90cm。每667m2種植密度18000~21000株，保苗17000株~19000株。4.5田間管理4.5.1發(fā)芽至幼苗期4.5.1.1及時(shí)破膜播種5d后，80%花生發(fā)芽拱土?xí)r，在上午10時(shí)以前，下午4時(shí)以后，進(jìn)行破膜，打孔5cm左右，隨后封土將地膜壓實(shí)。4.5.1.2查苗補(bǔ)種出苗后及時(shí)檢查出苗情況，如發(fā)現(xiàn)爛種，及時(shí)催芽補(bǔ)種。催芽時(shí)采用30℃溫水浸種4h，取出后在20℃條件下催芽24h，待種子露白0.5cm時(shí)可用于補(bǔ)種。墑情不足時(shí)，需要坐水補(bǔ)種。4.5.1.3劃鋤清棵苗齊后及時(shí)在花生破膜處進(jìn)行劃鋤，人工清除雜草，破除板結(jié)。清棵標(biāo)準(zhǔn)為兩片子葉露出地面。4.5.2開(kāi)花下針至結(jié)莢期4.5.2.1水分管理開(kāi)花下針期土壤水分保持田間最大持水量的60％~70％，結(jié)莢期為50％~60％。旱期田間土壤持水量降到50%以下時(shí)，及時(shí)小水溝灌潤(rùn)澆，忌大水漫灌。雨水較多時(shí)及時(shí)排水防澇。4.5.2.2施肥每667m2用120g符合附錄A要求的硼砂兌水50kg，盛花期和莢果期各噴施一次。根據(jù)需要，適量使用符合附錄A要求鉬（Mo）、鐵（Fe）、錳（Mn）等微量元素進(jìn)行葉面噴霧。4.5.2.3防止徒長(zhǎng)對(duì)徒長(zhǎng)的花生（花生下針至結(jié)莢前期株高超過(guò)40cm），采取人工去頂?shù)姆椒?，摘掉花生主莖與主要側(cè)枝的生長(zhǎng)點(diǎn)，抑制生長(zhǎng)，提高花生飽果率。4.5.3飽果成熟期3DB21/T2531—2015應(yīng)根據(jù)需要，適量補(bǔ)充符合附錄A要求的磷肥（P2O5）和鈣肥（Ca）。雨季及時(shí)排水防澇。5病蟲(chóng)害防治5.1防治原則綜合運(yùn)用農(nóng)業(yè)、物理、生物防治措施，創(chuàng)造不利于病蟲(chóng)草害孽生和有利于各類天敵繁衍的環(huán)境條件。優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)措施，通過(guò)選用抗病抗蟲(chóng)品種，加強(qiáng)栽培管理，合理輪作等措施起到防治病蟲(chóng)草害的作用。5.2病害防治5.2.1褐斑?。ㄔ绨卟。⒑诎卟。ê诰也。┺r(nóng)業(yè)防治：輪作換茬。及時(shí)中耕除草，收集病殘?bào)w或落葉，集中處理。藥劑防治：使用符合附錄B要求的波爾多液200倍液葉面噴霧，根據(jù)病情每10d~15d噴1次藥，連續(xù)噴2次~4次，每次每667m2噴藥液50L~75L。5.2.2網(wǎng)斑病農(nóng)業(yè)防治：選用抗病品種；輪作換茬；播種前一年冬季深耕；及時(shí)中耕除草，收集病殘?bào)w或落葉，集中處理。藥劑防治：主莖葉片發(fā)病率達(dá)5%~7%時(shí)，每667m2使用符合附錄B要求的3%井崗霉素200ml，兌水60L~75L葉面噴霧。5.2.3根腐病選用抗病品種；輪作換茬；播種前一年冬季深耕；病害嚴(yán)重地區(qū)整地時(shí)追施適量生石灰或草木灰；雨季清溝排水降濕。5.2.4黃曲霉5.2.4.1及時(shí)灌溉莢果發(fā)育期間保障水分供給，避免收獲前干旱所造成的黃曲霉菌感染大量增加。5.2.4.2保護(hù)莢果盛花期中耕除草時(shí)，避免傷及莢果。不宜于結(jié)莢期和莢果充實(shí)期進(jìn)行中耕除草。5.2.4.3防治地下害蟲(chóng)適時(shí)防治蠐螬和根腐病，降低病蟲(chóng)害對(duì)莢果的損傷。5.2.4.4適時(shí)收獲晾曬花生成熟期，在干旱又缺乏灌溉的條件下，適當(dāng)提前收獲。收獲后及時(shí)曬干莢果，將花生含水量控制在8%以下。5.3蟲(chóng)害防治5.3.1蟲(chóng)害監(jiān)測(cè)4DB21/T2531—2015在掌握蟲(chóng)害發(fā)生規(guī)律的基礎(chǔ)上，綜合蟲(chóng)害情報(bào)和影響其發(fā)生的相關(guān)因子，對(duì)蟲(chóng)害的發(fā)生期、發(fā)生量、危害程度等做出近、中長(zhǎng)期預(yù)報(bào)，并指導(dǎo)蟲(chóng)害防治。5.3.2農(nóng)業(yè)防治5.3.2.1輪作倒茬與非寄主作物或不良寄主作物輪作，防治根結(jié)線蟲(chóng)等寄生蟲(chóng)病。5.3.2.2冬耕滅蛹前一年收獲后實(shí)行冬耕深翻，消滅越冬蛹，降低蟲(chóng)口基數(shù)。5.3.2.3堆肥腐熟有機(jī)農(nóng)家肥在使用前必須進(jìn)行15d~20d充分的腐熟發(fā)酵，通過(guò)發(fā)酵過(guò)程中65℃以上的溫度殺滅蟲(chóng)5.3.3物理防治5.3.3.1黃板誘殺田間間隔掛黃板誘殺棉鈴蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)等，懸掛的適宜高度為植株頂端以上5cm~10cm，每667m2使用30塊。5.3.3.2誘殺成蟲(chóng)每30×667m2范圍內(nèi)安裝一盞頻振式殺蟲(chóng)燈，夜間開(kāi)燈誘殺金龜子、棉鈴蟲(chóng)等。5.3.4生物防治在田間種植蓖麻，引誘金龜子取食后中毒死亡，或使其麻醉后集中殺死。在棉鈴蟲(chóng)產(chǎn)卵初盛期，釋放赤眼蜂2~3次，每次15000頭。保護(hù)與利用異色瓢蟲(chóng)、大草蛉等有益生物，防治花生蚜蟲(chóng)。5.3.5藥劑防治根據(jù)GB/T19630.1-2011的要求，允許使用附錄B所列出的產(chǎn)品，如楝素、天然除蟲(chóng)菊素、白僵菌、核形多角體病毒以及石灰等，作為合理耕作制度、田間管理技術(shù)和物理、生物防治技術(shù)的輔助或補(bǔ)充，防治花生蟲(chóng)害。6收獲采用人工收獲，包括镢刨、提蔓、抖土、摘果，做到無(wú)殘果、碎果。要求刨深度以10cm為宜，應(yīng)邊刨，邊拾果抖土，按順序放好，并及時(shí)采用人工摘果，放于竹筐內(nèi)，運(yùn)往場(chǎng)院晾曬。7晾曬與儲(chǔ)藏花生晾曬時(shí)要及時(shí)清理出部分地膜、葉子、果柄、土坷拉等雜物。有機(jī)食品花生要單收、單運(yùn)、單放、單儲(chǔ)藏，貯藏專用倉(cāng)庫(kù)必須清潔衛(wèi)生，有防鼠設(shè)施，并進(jìn)行除蟲(chóng)處理、儲(chǔ)前消毒，保持室內(nèi)干燥。5DB21/T2531—20158檔案管理對(duì)有機(jī)食品花生的生產(chǎn)過(guò)程，應(yīng)建立田間生產(chǎn)檔案，并妥善保存2年以上。6DB21/T2531—2015（資料性附錄）有機(jī)作物種植允許使用的土壤培肥和改良物質(zhì)類別名稱和組分使用條件I.植物和動(dòng)物來(lái)源植物材料（秸稈、綠肥）畜禽糞便及其堆肥（包括圈肥）經(jīng)過(guò)堆制并充分腐熟畜禽糞便和植物材料的厭氧發(fā)酵產(chǎn)品*（沼肥）與動(dòng)物糞便堆制并充分腐熟后僅直接通過(guò)下列途徑獲得：物理過(guò)程、包括脫水、冷凍和研磨；用水或酸和/或堿溶液提??；發(fā)酵木炭及腐殖酸類物質(zhì)來(lái)自采伐后未經(jīng)化學(xué)處理的木材，地面覆蓋或經(jīng)過(guò)堆制骨粉、蹄粉、角粉、皮毛、羽毛和毛發(fā)粉、魚(yú)粉、牛奶及奶制品未添加禁用物質(zhì)，經(jīng)過(guò)堆制或發(fā)酵處理蘑菇培養(yǎng)廢料和蚯蚓培養(yǎng)基質(zhì)培養(yǎng)基的初始原料限于本附錄中產(chǎn)品，經(jīng)過(guò)堆制食品工業(yè)副產(chǎn)品經(jīng)過(guò)堆制或發(fā)酵處理草木灰作為薪柴燃燒后的產(chǎn)品餅粕不能使用經(jīng)化學(xué)方法加工的II.礦物來(lái)源磷礦石天然來(lái)源，鎘含量小于等于90mg/Kg五氧化二磷鉀礦粉天然來(lái)源，未通過(guò)化學(xué)方法濃縮。氯的含量少于60%。硼砂天然來(lái)源，未經(jīng)化學(xué)處理、未添加化學(xué)合成物質(zhì)微量元素天然來(lái)源，未經(jīng)化學(xué)處理、未添加化學(xué)合成物質(zhì)鎂礦粉天然來(lái)源，未經(jīng)化學(xué)處理、未添加化學(xué)合成物質(zhì)硫磺天然來(lái)源，未經(jīng)化學(xué)處理、未添加化學(xué)合成物質(zhì)石灰石、石膏和白堊天然來(lái)源，未經(jīng)化學(xué)處理、未添加化學(xué)合成物質(zhì)粘土（如珍珠巖、蛭石等）天然來(lái)源，未經(jīng)化學(xué)處理、未添加化學(xué)合成物質(zhì)氯化鈉天然來(lái)源，未經(jīng)化學(xué)處理、未添加化學(xué)合成物質(zhì)窯灰未經(jīng)化學(xué)處理、未添加化學(xué)合成物質(zhì)碳酸鈣鎂天然來(lái)源，未經(jīng)化學(xué)處理、未添加化學(xué)合成物質(zhì)瀉鹽類未經(jīng)化學(xué)處理、未添加化學(xué)合成物質(zhì)物來(lái)源可生物降解的微生物加工副產(chǎn)品，如釀酒和蒸餾酒行業(yè)的加工副產(chǎn)品未添加化學(xué)合成物質(zhì)天然存在的微生物提取物未添加化學(xué)合成物質(zhì)注：參見(jiàn)GB/T19630.1-2011。7DB21/T2531—2015（資料性附錄）有機(jī)作物種植允許使用的植物保護(hù)產(chǎn)品類別物質(zhì)名稱、組分要求使用條件I.植物和動(dòng)物來(lái)源楝素（苦楝、印楝等提取物）殺蟲(chóng)劑天然除蟲(chóng)菊素（除蟲(chóng)菊科植物提取液）殺蟲(chóng)劑苦參堿及氧化苦參堿（苦參等提取物）殺蟲(chóng)劑魚(yú)藤酮類（毛魚(yú)藤）殺蟲(chóng)劑蛇床子素（蛇床子提取物）殺蟲(chóng)、殺菌劑小檗堿（黃連、黃柏等提取物）殺菌劑大黃素甲醚（大黃、虎杖等提取物）殺菌劑植物油（如薄荷油、松樹(shù)油、香菜油）殺蟲(chóng)劑、殺螨劑、殺真菌劑、發(fā)芽抑制劑寡聚糖（甲殼素）殺菌劑、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑天然誘集和殺線蟲(chóng)劑（如萬(wàn)壽菊、孔雀草、芥子油）殺線蟲(chóng)劑天然酸（如食醋、木醋和竹醋）殺菌劑菇類蛋白多糖（蘑菇提取物）殺菌劑牛奶殺菌劑蜂膠殺菌劑殺菌劑卵磷脂殺真菌劑昆蟲(chóng)天敵（如赤眼蜂、瓢蟲(chóng)、草蛉等）控制蟲(chóng)害II.礦物來(lái)源銅鹽（如硫酸銅、氫氧化銅、氯氧化銅、辛酸銅等）殺真菌劑，防止過(guò)量施用而引起銅的污染石硫合劑殺真菌劑、殺蟲(chóng)劑、殺螨劑波爾多液殺真菌劑，每年每公頃銅的最大使用量不能超過(guò)6kg氫氧化鈣（石灰水）殺真菌劑硫磺殺真菌劑、殺螨劑、驅(qū)避劑高錳酸鉀殺真菌劑、殺細(xì)菌劑；僅用于果樹(shù)和葡萄碳酸氫鉀殺真菌劑石蠟油殺蟲(chóng)劑，殺螨劑氯化鈣用于治療缺鈣癥硅藻土殺蟲(chóng)劑粘土（如：斑脫土、珍珠巖、蛭石、沸殺蟲(chóng)劑硅酸鹽（硅酸鈉，石英）驅(qū)避劑8DB21/T2531—2015類別物質(zhì)名稱、組分要求使用條件II.礦物來(lái)源硫酸鐵（3價(jià)鐵離子）殺軟體動(dòng)物劑III.微生物來(lái)源真菌及真菌提取物劑(如白僵菌、輪枝菌、木霉