《我們到底應該怎么吃》健康飲食讀書筆記作品

顧中一說:我們到底應該怎么吃？科學文獻技術出版社讀書筆記：慧慧精品XX屋飲食的少和多少鹽油膽固醇反式脂肪酸熱量（糖）精制主食酒多水果蔬菜深色蔬菜和豆類谷物奶高蛋白海產(chǎn)品植物油微量元素

2ppthangye中國居民膳食指南1食物多樣,谷類為主,粗細搭配2多吃蔬菜水果和薯類3每天吃奶類、大豆或其制品4常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉5減少烹調(diào)油的用量，吃清淡少鹽膳食6食不過量，天天運動，保持健康體重7三餐分配要合理，零食要適當8每天足量飲水，合理選擇飲料9如飲酒，應限量10吃新鮮衛(wèi)生的食物中國居民膳食指南の懶人記法蔬菜類一大把水果類一個奶類奶制品300ml蛋類一個豆類、堅果一把魚蝦肉類半個手掌主食100~150g餐8水杯(150ml)實用筆記食用4g鹽比較合適，大約相當于一個啤酒瓶蓋的量。動物內(nèi)臟，腦花食物盡量少吃，膽固醇太高。容易臉紅說明乙醛脫氫酶不足，乙醛蓄積過多，更不應喝酒。精煉植物油，植物奶油，氫化植物油，起酥油均可能含反式脂肪酸。別問什么時候吃水果好，血糖不高的人餓了就吃。國人多乳糖不耐受（喝牛奶拉肚子），可以改喝酸奶。豆?jié){不能代替牛奶。補充蛋白質，吃肉才是王道。盡量選擇植物油烹調(diào)。餐怎么吃？早餐30%3午餐40%晚餐30%吃容易消化的食物可將較為油膩的食物放在早餐中吃容易消化的食物，可將較為油膩的食物放在早餐中吃容易消化的食物，可將較為油膩的食物放在早餐中全天對營養(yǎng)需要最多的一餐回家吃飯，根據(jù)入睡時間安排進食實用筆記谷物蛋白質蔬菜水果乳制品顧老師心中的健康早餐標準(膳食比例如下圖)加分項√食物多樣品種新奇方便快捷稱重量化長期習慣全家動手減分項×市售蛋糕白切面包放糖人均1塊以上加工紅肉人均2個以上雞蛋4季怎么吃？春秋夏冬別以為天冷就能放開多吃，還是要有節(jié)制！體寒手腳冰涼的，主要是保證每天30分鐘以上的有氧運動。保證每天一個雞蛋和150g瘦肉補充蛋白質和鐵。一般人不需要貼秋膘！體重略輕的年輕人應通過多吃肉，鍛煉后及時吃東西，睡前加餐等方式改善。一塊月餅，一半糖，兩成脂肪，盡量少吃，盡量早上吃。關鍵不要熬夜，保證7小時以上睡眠，保證1500ml飲水，不要常吃炸雞燒烤和飽和脂肪酸高刺激性強的食物，保證500g蔬菜和一個水果。吃含有苦味的食物，苦味物質可以起到抗氧化、抗感染甚至抗腫瘤的作用，如萵苣、生菜、芹菜、茴香、香菜、苦瓜、杏仁、桃仁、茶葉、薄荷葉等。實用筆記減肥也要吃早餐！有胃病早餐不能吃太酸太涼的。總熱量不超標，選擇健康食品作為夜宵有益健康，如清粥和面條。骨頭湯里的鈣含量比你想象當中少，牛奶是骨湯的數(shù)十倍。聚餐點菜，菜量數(shù)=人頭數(shù)+2~3。身高(cm)-105=每日脂肪上限，參考35g脂肪=三四勺香油。服用維生素C可能縮短感冒病程，但不能預防。是否使用營養(yǎng)補充劑要以平衡膳食為基礎。營養(yǎng)補充劑要見效，需要長期規(guī)律的服務。？少吃甜食將加工食品改為粗糧全谷物少肥肉拒絕油炸食品飯后漱口每天刷牙怕上火除了那啥，你還可以……多吃色彩豐富的水果休息好多運動以增強免疫力胖“攝入的能量多過消耗的能量”維持體重的關鍵就在于熱量的獲得和消耗應當維持一致記住，以下方法減不了肥，減不了！×局部減肥

—減肥是全身呈比例縮減！×只吃水果

—損傷心腎，腸胃，易反彈！×不吃主食

—增加肝腎負擔，有危險性！×不睡覺減肥

—你想累瘦嗎！×拉肚子減肥

—腸道紊亂，免疫力下降！×蜂蜜減肥

—這貨說白了就是糖啊！×咖啡減肥

—只暫時提高代謝不能減肥！×普洱茶減肥

—尚無證據(jù)表明茶葉和體重有關！×巧克力減肥

—除了黑巧，貿(mào)然攝入只會增肥！×迷信減肥食品

—零熱量食物不存在！減“控制一進一出”減肥的關鍵是減少全日膳食能量的攝入、增加運動另外減肥一定要慢，一個月減去三四斤非常不錯了少減肥飲食建議油烹調(diào)少放油不吃過油或油炸食品注意食品中的油少吃加工食品和零食糖禁忌所有飲料忌甜食啤酒少飲啤酒下酒菜少吃矯正飲食行為打掃剩飯進食速度過快生氣時大吃一頓飯后吃水果多肉蛋魚蝦瘦肉去皮禽肉蛋黃不超過一個蛋清可多吃幾個蔬菜水果每天300~500g深色為好五谷雜糧全日干重150-250g早餐燕麥牛奶、午餐白米飯、晚飯雜豆粥或薯類奶制品低脂肪無脂肪實用筆記吃飯時候先吃素菜、再喝湯，然后吃飯，最后吃肉1小時內(nèi)出汗量不大的運動，純水足矣，運動飲料會增加心腎負擔高蛋白飲食最大的好處就是有助于減肥從脂肪角度來說奶茶最應該首先拋棄要想皮膚好，維C很強大，拒絕甜食和甜飲料，植物性食物為主女性脫發(fā)往往和貧血、蛋白質營養(yǎng)不良及精神緊張有關經(jīng)期注意補鐵，瘦肉、肝臟，血制品，同時多補充維C膠原蛋白人體自身是可以合成的，只要有優(yōu)質蛋白質和維C高脂肪、低膳食纖維飲食以及加工肉類會增加乳腺癌風險父母的飲食建議每天300~500ml牛奶，300~500g蔬菜，100g豆制品，補鈣和維生素D。低鈉高鉀，少加工食物多天然食物多一些燕麥、玉米、香菇和木耳。關注食用油的品質和用量，一天兩三白瓷勺的量。多吃水果，戒煙戒酒、適量運動、保持心情舒暢。預防骨質疏松保護心腦血管預防阿爾茲海默病應有の邏輯偏方明確功效的含義什么證據(jù)證明功效食用方式和劑量能否發(fā)揮功效對于你是否有意義投入金錢時間成本是否可接受1有的偏方確實有治療功效，而有的偏方則完全是迷信，如何鑒別靠的是科學還是迷信，有5條值得思考！2345關于俗話說紅棗能補血所謂補血，主要是指防治貧血補充鐵元素能夠有助于治療貧血紅棗鐵含量不高，吸收率僅1%肝臟瘦肉的補鐵效果百倍于紅棗顯然紅棗補血是迷信！想補血不如吃豬肝吃肉例如媽媽說，最幸福的莫過于能吃的好了，但是看著自己二十多歲的年紀就已經(jīng)微微隆起的小腹，卻怎么也幸福不起來。到底怎么吃能夠又幸福又沒有后顧之憂，在顧大夫的書里從食物、四季、三餐、男人、女人，老人等等不同的角度給了答案，如果沒時間細看，選擇你想了解的角度翻看一下也是十分方便。對我而言，感觸最大的是現(xiàn)代人吃的太油太咸，果蔬太少，三餐不均衡，加上生活無規(guī)律又缺少運動，終于成就了我們臃腫的身體和開心不起來的每一天。而僅僅知道如何吃是不夠的，想要健康、想要好身材還必須有親身的付出和堅持。吃，僅僅是一部分，管好進的同時更要做好出，盡管書的名字是“到底應該怎么吃”其實更多的是“如何健康的生活”。這個PPT做的倉促，很多內(nèi)容都是點到為止，多是“這么做”，至于“為什么這么做”歡迎大家買書來了解吧！閱讀感受Thanks!顧中一說:我們到底應該怎么吃？科學文獻技術出版社讀書筆記：慧慧精品XX屋飲食的少和多少鹽油膽固醇反式脂肪酸熱量（糖）精制主食酒多水果蔬菜深色蔬菜和豆類谷物奶高蛋白海產(chǎn)品植物油微量元素

2ppthangye中國居民膳食指南1食物多樣,谷類為主,粗細搭配2多吃蔬菜水果和薯類3每天吃奶類、大豆或其制品4常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉5減少烹調(diào)油的用量，吃清淡少鹽膳食6食不過量，天天運動，保持健康體重7三餐分配要合理，零食要適當8每天足量飲水，合理選擇飲料9如飲酒，應限量10吃新鮮衛(wèi)生的食物中國居民膳食指南の懶人記法蔬菜類一大把水果類一個奶類奶制品300ml蛋類一個豆類、堅果一把魚蝦肉類半個手掌主食100~150g餐8水杯(150ml)實用筆記食用4g鹽比較合適，大約相當于一個啤酒瓶蓋的量。動物內(nèi)臟，腦花食物盡量少吃，膽固醇太高。容易臉紅說明乙醛脫氫酶不足，乙醛蓄積過多，更不應喝酒。精煉植物油，植物奶油，氫化植物油，起酥油均可能含反式脂肪酸。別問什么時候吃水果好，血糖不高的人餓了就吃。國人多乳糖不耐受（喝牛奶拉肚子），可以改喝酸奶。豆?jié){不能代替牛奶。補充蛋白質，吃肉才是王道。盡量選擇植物油烹調(diào)。餐怎么吃？早餐30%3午餐40%晚餐30%吃容易消化的食物可將較為油膩的食物放在早餐中吃容易消化的食物，可將較為油膩的食物放在早餐中吃容易消化的食物，可將較為油膩的食物放在早餐中全天對營養(yǎng)需要最多的一餐回家吃飯，根據(jù)入睡時間安排進食實用筆記谷物蛋白質蔬菜水果乳制品顧老師心中的健康早餐標準(膳食比例如下圖)加分項√食物多樣品種新奇方便快捷稱重量化長期習慣全家動手減分項×市售蛋糕白切面包放糖人均1塊以上加工紅肉人均2個以上雞蛋4季怎么吃？春秋夏冬別以為天冷就能放開多吃，還是要有節(jié)制！體寒手腳冰涼的，主要是保證每天30分鐘以上的有氧運動。保證每天一個雞蛋和150g瘦肉補充蛋白質和鐵。一般人不需要貼秋膘！體重略輕的年輕人應通過多吃肉，鍛煉后及時吃東西，睡前加餐等方式改善。一塊月餅，一半糖，兩成脂肪，盡量少吃，盡量早上吃。關鍵不要熬夜，保證7小時以上睡眠，保證1500ml飲水，不要常吃炸雞燒烤和飽和脂肪酸高刺激性強的食物，保證500g蔬菜和一個水果。吃含有苦味的食物，苦味物質可以起到抗氧化、抗感染甚至抗腫瘤的作用，如萵苣、生菜、芹菜、茴香、香菜、苦瓜、杏仁、桃仁、茶葉、薄荷葉等。實用筆記減肥也要吃早餐！有胃病早餐不能吃太酸太涼的。總熱量不超標，選擇健康食品作為夜宵有益健康，如清粥和面條。骨頭湯里的鈣含量比你想象當中少，牛奶是骨湯的數(shù)十倍。聚餐點菜，菜量數(shù)=人頭數(shù)+2~3。身高(cm)-105=每日脂肪上限，參考35g脂肪=三四勺香油。服用維生素C可能縮短感冒病程，但不能預防。是否使用營養(yǎng)補充劑要以平衡膳食為基礎。營養(yǎng)補充劑要見效，需要長期規(guī)律的服務。？少吃甜食將加工食品改為粗糧全谷物少肥肉拒絕油炸食品飯后漱口每天刷牙怕上火除了那啥，你還可以……多吃色彩豐富的水果休息好多運動以增強免疫力胖“攝入的能量多過消耗的能量”維持體重的關鍵就在于熱量的獲得和消耗應當維持一致記住，以下方法減不了肥，減不了！×局部減肥

—減肥是全身呈比例縮減！×只吃水果

—損傷心腎，腸胃，易反彈！×不吃主食

—增加肝腎負擔，有危險性！×不睡覺減肥

—你想累瘦嗎！×拉肚子減肥

—腸道紊亂，免疫力下降！×蜂蜜減肥

—這貨說白了就是糖??！×咖啡減肥

—只暫時提高代謝不能減肥！×普洱茶減肥

—尚無證據(jù)表明茶葉和體重有關！×巧克力減肥

—除了黑巧，貿(mào)然攝入只會增肥！×迷信減肥食品

—零熱量食物不存在！減“控制一進一出”減肥的關鍵是減少全日膳食能量的攝入、增加運動另外減肥一定要慢，一個月減去三四斤非常不錯了少減肥飲食建議油烹調(diào)少放油不吃過油或油炸食品注意食品中的油少吃加工食品和零食糖禁忌所有飲料忌甜食啤酒少飲啤酒下酒菜少吃矯正飲食行為打掃剩飯進食速度過快生氣時大吃一頓飯后吃水果多肉蛋魚蝦瘦肉去皮禽肉蛋黃不超過一個蛋清可多吃幾個蔬菜水果每天300~500g深色為好五谷雜糧全日干重150-250g早餐燕麥牛奶、午餐白米飯、晚飯雜豆粥或薯類奶制品低脂肪無脂肪實用筆記吃飯時候先吃素菜、再喝湯，然后吃飯，最后吃肉1小時內(nèi)出汗量不大的運動，純水足矣，運動飲料會增加心腎負擔高蛋白飲食最大的好處就是有助于減肥從脂肪角度來說奶茶最應該首先拋棄要想皮膚好，維C很強大，拒絕甜食和甜飲料，植物性食物為主女性脫發(fā)往往和貧血、蛋白質營養(yǎng)不良及精神緊張有關經(jīng)期注意補鐵，瘦肉、肝臟，血制品，同時多補充維C膠原蛋白人體自身是可以合成的，只要有優(yōu)質蛋白質和維C高脂肪、低膳食纖維飲食以及加工肉類會增加乳腺癌風險父母的飲食建議每天300~500ml牛奶，300~500g蔬菜，100g豆制品，補鈣和維生素D。低鈉高鉀，少加工食物多天然食物多一些燕麥、玉米、香菇和木耳。關注食用油的品質和用量，一天兩三白瓷勺的量。多吃水果，戒煙戒酒、適量運動、保持心情舒暢。預防骨質疏松保護心腦血管預防阿爾茲