客都梅縣“有故事的客家美食令人回味的客家特產(chǎn)”-梅縣機(jī)場公司為您呈獻(xiàn)

品味客都“有故事的客家美食令人回味的客家特產(chǎn)〞——梅縣機(jī)場公司為您呈獻(xiàn)

地處丘陵地區(qū)的梅州美麗富饒，這里空氣清新，水質(zhì)優(yōu)良，雖不像沿海城市那般擁有豐富的海產(chǎn)品，但山珍野味獨(dú)特、傳統(tǒng)手工藝興旺，以金柚為代表的土特產(chǎn)早已名揚(yáng)四海.

有客都之稱的梅州深受客家人沿襲千年傳統(tǒng)文化的影響，著名的客家系列健康食品：客家娘酒、白渡牛肉干、鹽焗食品、梅菜干、高山茶油等等都是客家獨(dú)有的美味，它們不但是傳統(tǒng)工藝的傳承，更是客家人對(duì)自己文化、歷史和血脈的認(rèn)同，意義非凡?？图姨禺a(chǎn)1.鹽焗食品

2.有機(jī)食品

3.酒類產(chǎn)品

4.干菜系列

5.特色小吃

6.茶葉產(chǎn)品

標(biāo)注價(jià)格僅為參考客家特色美食之鹽焗雞振城鹽焗雞60元/包450g

1.鹽焗食品

梅州客家菜有“無雞不清，無肉不鮮，無鴨不香，無肘不濃〞的說法，客家菜自成一家，而客家鹽焗雞爪是從客家鹽焗雞中演變出的客家小吃。一提起鹽焗雞爪，相信許多人都會(huì)想起它那香、滑、酥、嫩，高營養(yǎng)，低脂肪，色香味俱佳，食后讓人回味無窮。隨著現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)的開展，人們追究美食越來越精細(xì)，客家鹽焗雞爪獨(dú)特的專業(yè)秘制、黃澄澄的顏色備受人們喜愛，食后都交口稱贊。1.鹽焗食品

客家特色美食之鹽焗雞爪〔嘉埔雞爪45元/包450g〕

客家鹽焗雞翅乃聞名海內(nèi)外的客家小吃之一。它采用傳統(tǒng)配方，經(jīng)特殊工藝精制而成，風(fēng)味獨(dú)特，適合現(xiàn)代人的口味。本品采用粗鹽、中藥材焗熟，真空保鮮包裝，食用方便，實(shí)為下酒佐料、居家旅行饋贈(zèng)親友之佳品。1.鹽焗食品

客家鹽焗雞翅〔嘉埔雞翅〔50元/包450g〕2.有機(jī)食品

52元/箱廣東金珠農(nóng)業(yè)科技生產(chǎn)的金珠有機(jī)米采用最自然的方式栽培，無農(nóng)藥殘留，烹煮后的米飯，散發(fā)出自然的風(fēng)味?？梢哉f，有機(jī)米是最尊貴的米。金珠有機(jī)米還通過了國家農(nóng)業(yè)部中綠華夏有機(jī)食品認(rèn)證中心的認(rèn)證。2.有機(jī)食品

2.有機(jī)食品

2.有機(jī)食品

曼陀神露高山茶油980ml×4禮盒裝250元曼陀神露高山茶油1.5L×4禮盒裝350元曼陀神露高山茶油2L單瓶禮盒裝120元2.有機(jī)食品

2.有機(jī)食品

平遠(yuǎn)臍橙具有果大美觀、果皮較薄、色澤橙紅鮮艷，肉質(zhì)脆嫩、化渣、風(fēng)味甜濃、無籽、早熟且耐貯運(yùn)等特點(diǎn)。2003年，平遠(yuǎn)臍橙通過國家無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證。2021年市場售價(jià)每斤約為2-5元，具體價(jià)格以當(dāng)年銷售價(jià)格為準(zhǔn)。2.有機(jī)食品

僑微生物系列產(chǎn)品價(jià)格暫無2.有機(jī)食品

2.有機(jī)食品

2.有機(jī)食品

2.有機(jī)食品

3.酒

客家釀酒文化是梅州地方飲食文化特色的重要內(nèi)容之一。梅州無處不釀酒，無人不喝客家娘酒，男人喝了，豪情滿懷，女人喝了，養(yǎng)顏?zhàn)萄a(bǔ)……客家娘酒是一種糯米酒。主要原料是大米或玉米，以天然微生物純酒曲發(fā)酵而成，不加酒精和任何添加劑，是純天然綠色飲品，可以直接飲用，也可與雞等一起煲。有活氣養(yǎng)血、活絡(luò)通經(jīng)、補(bǔ)血生血以及潤肺之成效。3.酒

飲用方法介紹：滋補(bǔ)食用:1、雞1/2只切成塊狀，姜切絲備用。2、參加2碗水煮沸后放入雞和姜煮熟。3、參加1碗酒煮10分鐘即可食用。此湯的好處是行氣活血易吸收，虛不受補(bǔ)體質(zhì)也合用，特別是冬天畏冷的人。產(chǎn)婦食用：1、雞1/2只切成塊狀，姜切絲備用。2、用少許食用油熱鍋后，參加姜絲爆香，參加雞塊炒至干水。3、參加2碗水煮沸后放入雞和姜煮熟。4、參加1碗酒煮10分鐘即可食用。補(bǔ)血理氣,散淤化結(jié)。姜酒湯：水參加生姜煮沸數(shù)分鐘后參加娘酒，再煮5—10分鐘即可飲用。成效：健胃、驅(qū)風(fēng)、去濕、去寒，養(yǎng)顏美容。大埔娘酒60元/瓶3.酒

廣東長樂燒酒：國家優(yōu)質(zhì)酒、梅州市政府接待專用酒〔價(jià)格在幾十元至上千元不等〕238.00元/瓶3.酒

長樂燒72高度尊貴禮盒裝1500元非禮盒裝1200元3.酒

長樂玉液二十年珍藏650元外觀：酒體清澈透明、如玉無暇。香氣：香氣濃郁，純粹。滋味：入口清香甘爽，綿柔淳厚，回味悠長4.干菜

是客家人流傳千年的祖?zhèn)黠L(fēng)味菜肴。既可清蒸、干炒，也可泡湯。燉食肉類，香味醇厚，油而不膩；酷暑天用梅菜干泡湯，具有生津止渴、解暑開胃之功；烹調(diào)葷素小菜，味辛咸而清香，有誘食欲、助消化、減肥胖之效。本品甜嫩芳香、可口，是佐餐及饋贈(zèng)佳品。食用前先用溫水浸泡25分鐘后撈起，或單獨(dú)蒸煮食用，亦可配方烹調(diào)。如梅菜煲豬肉湯、梅菜蒸魚、梅菜燜全鴨、梅菜搗肉餅、梅菜扣豬肉等。梅菜扣肉制作方法：1、將三層肉洗凈切成6cm長、1cm厚左右，同時(shí)把準(zhǔn)備好的菜干放置清水中浸泡5分鐘后取出；2、倒少許食用油置鍋中，油熱后將三層肉一塊塊順著鍋沿劃入鍋內(nèi)翻炒，待三層肉呈紫醬色后根據(jù)自己的飲食習(xí)慣放些紅糖、醬油、味精、精鹽等調(diào)料，翻炒均勻后撈起，將皮朝下整齊的排放在碗中；3、再往鍋中倒少許食用油，油熱后再將菜干倒入鍋內(nèi)翻炒，5分鐘后這么些調(diào)味料，食鹽、紅糖、味精等翻炒均勻后撈起裝在有三層肉的碗中；4、再將碗中的菜干扣肉放在鍋內(nèi)蒸約30分鐘〔高壓鍋內(nèi)蒸約20分鐘〕，蒸好后用盤子蓋住碗口，倒翻回來，把碗取走，梅菜扣肉就做成了，趁熱即可食用。梅菜王18元/包

梅菜干4.干菜

豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質(zhì)，能使人頭腦寧靜，調(diào)理消化系統(tǒng),消除胸膈脹滿。可防治急性腸胃炎,嘔吐腹瀉。有解渴健脾、補(bǔ)腎止泄、益氣生津的成效。適合急性腸胃炎、食欲不振者食用，婦女多白帶者，皮膚瘙癢，急性腸炎者效果顯著；不適宜腹脹者。豆角干35元/包4.干菜

松茸菇150元/包4.干菜

木耳70元/包據(jù)化驗(yàn)分析，每百克黑木耳中含鈣375毫克，相當(dāng)于鯽魚的7倍；含鐵185毫克，相當(dāng)于鯽魚的70倍。黑木耳的膠質(zhì)體具有很大吸引力，它能把殘留在人們消化系統(tǒng)中的灰塵、雜質(zhì)集中起來，排出體外。明代著名醫(yī)藥家李時(shí)珍在<本草綱目>中記載，木耳"性甘平，主治益氣不饑"等，近代醫(yī)學(xué)工作者認(rèn)為黑木耳還具有清肺、潤津、取淤生新的成效，黑木耳中還含有抗癌物質(zhì)，是一種抗癌藥用食品。黑木耳還可以促進(jìn)人體血液循環(huán)，治療冠心病等。4.干菜

紅菇69元/包花菇68元/包香菇70元/包

紅菇有“菇中之王〞的美稱，系天然營養(yǎng)佳品。其風(fēng)味獨(dú)特，香馥爽口。其味較之任何菇類有無以倫比的鮮甜可口。具有治療腰腿酸痛、手足麻木、筋骨不適、四肢抽搐、貧血、水腫、營養(yǎng)不良和產(chǎn)婦出血過多等疾病，還具有增加機(jī)體免疫力和抗癌等作用，同時(shí)它含有多糖類抗癌物質(zhì)，對(duì)治療療急性脊髓視神經(jīng)癥也有一定的療效。經(jīng)常食用，可使人皮膚細(xì)潤，精力旺盛，益壽延年。營養(yǎng)學(xué)家稱香菇的營養(yǎng)價(jià)值是牛肉的4倍，把香菇譽(yù)為“植物性食品的頂峰〞。香菇還是傳統(tǒng)中藥，明代著名醫(yī)藥家李時(shí)珍著的?本草綱目?中載：“香菇乃食物中佳品，味甘性平，能益胃及理小便不禁〞，并具“大益胃氣〞、“托痘疹外出〞之功。故民間常用香菇來輔助治療小兒天花、麻疹，以及清熱解毒、降低血壓等方面的疾病。

花菇是香菇中的一種，是菌中之星。花菇的頂面呈現(xiàn)淡黑色，菇紋開暴花，白色，菇底呈淡黃色?；ü揭蝽斆嬗谢y而得名。天氣越冷，花菇的產(chǎn)量越高，質(zhì)量也越好，肉厚、細(xì)嫩、鮮美，食之有爽口感。5.小吃

展麗客家牛肉干30元/包5.小吃

集錦姜糖25元/包Title5.小吃

柚皮糖100G10元/盒5.小吃

客家五谷粉18元/盒“嘉谷〞客家五谷粉是根據(jù)中醫(yī)五谷養(yǎng)五臟、粗細(xì)搭配、均衡營養(yǎng)的原理，選用糙米、粟米、燕麥、黍米〔黃米〕、蛋白粉、奶油粉、山藥、蓮子、芡實(shí)、白砂糖等原料，經(jīng)精細(xì)加工而成。產(chǎn)品富含人體所需蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)和微量元素，是嬰幼兒、產(chǎn)婦、中老年人理想的飲食佳品。6.茶葉

6.茶葉

清涼山茶屬綠茶，產(chǎn)于梅縣東南的海拔近800米清涼山。清涼山是產(chǎn)茶的好地方，山高云霧多，濕氣大，晝夜溫差大，漫射光強(qiáng)，極適宜茶樹生長并有利于茶葉中有機(jī)物質(zhì)的積累及蛋白質(zhì)、氨基酸等含氮化合物的形成，有利于增進(jìn)茶葉香氣。高山茶園有著良好的小氣候環(huán)境，終年云霧繚繞，相對(duì)濕度大，葉片持嫩性強(qiáng)，葉質(zhì)柔軟，內(nèi)含物豐富。清涼山茶條索緊結(jié)勻整，氣味芒香馥郁，湯色碧綠，清澈明亮，滋味甘醇。飲用時(shí)沁人心脾，飲用后掛齒留香，具有提神醒腦，舒血健脾的成效。清涼山茶享譽(yù)幾百年，產(chǎn)品暢銷東南亞諸國，尤其在華僑中享有盛譽(yù)。

清涼山頭春手工細(xì)葉茶〔禮盒裝500g〕285元/盒6.茶葉

6.茶葉

馬山綠茶產(chǎn)自于馬圖村的千米高山，常年云霧繚繞，吸雨露之精華，收大山之靈性而生長?，F(xiàn)有傳統(tǒng)老茶園1250畝，二百年以上古茶樹近萬株。以獨(dú)特的傳統(tǒng)制茶工藝和科學(xué)工序，終形成一種稀有生態(tài)綠茶，飲之甘醇可口，芳香濃郁，沁人肺腑，具“香、甘、滑、柔、醇〞之特點(diǎn)，有“提神醒腦、健脾益胃〞之成效，乃綠茶之稀有珍品。[商品品牌]馬山牌〔外鄉(xiāng)高山茶〕[商品規(guī)格]250克〔內(nèi)2小盒〕[商品材質(zhì)]綠茶鮮葉[泡茶方法]取3-5克茶葉，用90℃開水沖泡[貯存方法]陰涼、通風(fēng)、枯燥，不受陽光直射處198元/盒6.茶葉

980元/盒6.茶葉

298元/盒[商品品牌]馬山牌〔尚茗〕[商品規(guī)格]250克〔內(nèi)8小盒〕[商品材質(zhì)]綠茶鮮葉[質(zhì)量等級(jí)]特級(jí)精選[泡茶方法]取3-5克茶葉，用90℃開水沖泡[貯存方法]陰涼、通風(fēng)、枯燥，不受陽光直射處6.茶葉

420元/盒6.茶葉

1160元/盒6.茶葉

梅州素有“單樅之鄉(xiāng)〞的美稱。