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生產(chǎn)與作業(yè)管理在當(dāng)今高度競(jìng)爭(zhēng)的商業(yè)環(huán)境中,企業(yè)對(duì)如何有效管理生產(chǎn)和作業(yè)流程的需求日益增加。本課程將探討生產(chǎn)規(guī)劃、調(diào)度、控制以及作業(yè)管理的關(guān)鍵原則和最佳實(shí)踐,幫助企業(yè)提高生產(chǎn)效率和響應(yīng)靈活性。課程概述課程重要性生產(chǎn)與作業(yè)管理是企業(yè)運(yùn)營(yíng)的核心,掌握其基本原理和方法對(duì)提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力至關(guān)重要。主要內(nèi)容本課程涵蓋生產(chǎn)系統(tǒng)、生產(chǎn)計(jì)劃和控制、質(zhì)量管理、設(shè)備管理等方方面面的知識(shí)。應(yīng)用價(jià)值學(xué)習(xí)本課程可以為未來(lái)從事生產(chǎn)管理工作打下堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)和實(shí)踐能力。生產(chǎn)與作業(yè)管理的涵義生產(chǎn)管理生產(chǎn)管理是對(duì)企業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)進(jìn)行計(jì)劃、組織和控制的管理過(guò)程。它涉及從產(chǎn)品設(shè)計(jì)到最終產(chǎn)品交付的全過(guò)程。作業(yè)管理作業(yè)管理是對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中的各種作業(yè)任務(wù)進(jìn)行有效組織和控制的管理活動(dòng)。它確保生產(chǎn)過(guò)程順利進(jìn)行并達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。二者關(guān)系生產(chǎn)管理和作業(yè)管理相互關(guān)聯(lián),共同確保企業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)高效運(yùn)轉(zhuǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)標(biāo)。生產(chǎn)與作業(yè)管理的特點(diǎn)動(dòng)態(tài)性生產(chǎn)與作業(yè)管理需要應(yīng)對(duì)不斷變化的市場(chǎng)需求和生產(chǎn)環(huán)境,及時(shí)調(diào)整生產(chǎn)計(jì)劃和策略。綜合性生產(chǎn)與作業(yè)管理涉及從產(chǎn)品設(shè)計(jì)、工藝規(guī)劃、生產(chǎn)計(jì)劃到質(zhì)量控制等多個(gè)環(huán)節(jié),需要整體協(xié)調(diào)。技術(shù)性生產(chǎn)與作業(yè)管理需要運(yùn)用先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和信息技術(shù),提高生產(chǎn)效率和管理水平。生產(chǎn)與作業(yè)管理的基本職能生產(chǎn)計(jì)劃制定生產(chǎn)目標(biāo)、制定生產(chǎn)計(jì)劃、協(xié)調(diào)生產(chǎn)資源和要素。生產(chǎn)組織建立高效的生產(chǎn)組織結(jié)構(gòu),明確各崗位職責(zé),提高生產(chǎn)效率。生產(chǎn)控制監(jiān)控生產(chǎn)進(jìn)度,確保生產(chǎn)目標(biāo)高質(zhì)量完成,并持續(xù)改進(jìn)。質(zhì)量管理建立全面質(zhì)量管理體系,確保產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)標(biāo),提高客戶(hù)滿(mǎn)意度。生產(chǎn)系統(tǒng)及其分類(lèi)生產(chǎn)制造系統(tǒng)將原材料通過(guò)加工轉(zhuǎn)化為成品的系統(tǒng),包括離散制造和過(guò)程制造。服務(wù)創(chuàng)造系統(tǒng)提供無(wú)形產(chǎn)品和服務(wù)的系統(tǒng),如醫(yī)療、金融、教育等。項(xiàng)目型系統(tǒng)為特定客戶(hù)需求而開(kāi)發(fā)的獨(dú)特產(chǎn)品或服務(wù),如建筑、工程等。行政支持系統(tǒng)為生產(chǎn)系統(tǒng)提供支持的系統(tǒng),如采購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)、銷(xiāo)售等。生產(chǎn)系統(tǒng)的基本要素硬件設(shè)施包括生產(chǎn)場(chǎng)地、機(jī)器設(shè)備、運(yùn)輸工具等物質(zhì)基礎(chǔ)。具備足夠的生產(chǎn)能力和滿(mǎn)足生產(chǎn)需求的條件。人力資源由擁有專(zhuān)業(yè)技能和操作經(jīng)驗(yàn)的工人、技術(shù)人員、管理人員等組成的勞動(dòng)力。是生產(chǎn)系統(tǒng)的主體。原材料為生產(chǎn)過(guò)程中投入使用的各種原料、零配件、半成品等。是生產(chǎn)活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)。管理系統(tǒng)包括生產(chǎn)計(jì)劃、組織、指揮、控制等各項(xiàng)管理活動(dòng)。是確保生產(chǎn)系統(tǒng)有序運(yùn)轉(zhuǎn)的關(guān)鍵。產(chǎn)品設(shè)計(jì)與開(kāi)發(fā)確定需求通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研和客戶(hù)需求分析,深入了解目標(biāo)客戶(hù)群體的期望和需求。概念設(shè)計(jì)根據(jù)需求提出多種創(chuàng)新概念,并進(jìn)行初步評(píng)估和選擇。詳細(xì)設(shè)計(jì)選定最佳概念,進(jìn)行產(chǎn)品外觀、結(jié)構(gòu)、材料等方面的詳細(xì)設(shè)計(jì)。工程驗(yàn)證制造樣品并進(jìn)行測(cè)試和驗(yàn)證,確保產(chǎn)品性能、質(zhì)量和可制造性。量產(chǎn)準(zhǔn)備優(yōu)化生產(chǎn)工藝,編制生產(chǎn)計(jì)劃,建立質(zhì)量保證體系,準(zhǔn)備投產(chǎn)。工藝設(shè)計(jì)與選擇1工藝分析深入了解生產(chǎn)過(guò)程的各個(gè)環(huán)節(jié),分析可能的工藝路徑及其優(yōu)缺點(diǎn)。2工藝選擇根據(jù)產(chǎn)品特性、生產(chǎn)能力、成本等因素,選擇最優(yōu)的工藝方案。3工藝設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)滿(mǎn)足生產(chǎn)需求的具體工藝流程,確定設(shè)備、工具、工位布置等。生產(chǎn)計(jì)劃與控制1需求預(yù)測(cè)基于市場(chǎng)信息對(duì)未來(lái)需求進(jìn)行預(yù)測(cè)2生產(chǎn)計(jì)劃根據(jù)預(yù)測(cè)需求制定生產(chǎn)計(jì)劃3排程調(diào)度將生產(chǎn)計(jì)劃細(xì)化為具體的作業(yè)安排4實(shí)施控制監(jiān)控生產(chǎn)過(guò)程并進(jìn)行必要調(diào)整生產(chǎn)計(jì)劃與控制是生產(chǎn)管理的核心環(huán)節(jié)。通過(guò)對(duì)市場(chǎng)需求的預(yù)測(cè)和科學(xué)的生產(chǎn)計(jì)劃制定,確保供給能夠滿(mǎn)足需求。同時(shí),排程調(diào)度和實(shí)時(shí)控制確保生產(chǎn)過(guò)程高效有序進(jìn)行,提高生產(chǎn)和交貨的可靠性。物料需求計(jì)劃1計(jì)算原材料需求根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)表,計(jì)算出生產(chǎn)所需的各類(lèi)原材料數(shù)量,以確保及時(shí)采購(gòu)和供應(yīng)。2平衡供需關(guān)系協(xié)調(diào)原材料供應(yīng)商的供貨能力和生產(chǎn)車(chē)間的使用需求,保證物資供應(yīng)與生產(chǎn)需求的平衡。3優(yōu)化物料配置根據(jù)各項(xiàng)生產(chǎn)計(jì)劃,合理安排原材料的倉(cāng)儲(chǔ)和供給,提高物料利用效率。4控制資金投入精準(zhǔn)預(yù)測(cè)物料需求,控制倉(cāng)儲(chǔ)成本和資金占用,提高資金周轉(zhuǎn)效率。庫(kù)存管理科學(xué)管理庫(kù)存通過(guò)制定合理的采購(gòu)計(jì)劃、生產(chǎn)計(jì)劃和銷(xiāo)售預(yù)測(cè)等,科學(xué)管理庫(kù)存,避免過(guò)多或不足的庫(kù)存,提高資金利用效率。定期盤(pán)點(diǎn)庫(kù)存定期對(duì)庫(kù)存進(jìn)行盤(pán)點(diǎn),及時(shí)發(fā)現(xiàn)庫(kù)存異常情況,做好存貨管理臺(tái)帳,為決策提供依據(jù)。合理分類(lèi)管理根據(jù)產(chǎn)品特點(diǎn)及庫(kù)存流轉(zhuǎn)速度,對(duì)庫(kù)存實(shí)行ABC分類(lèi)管理,對(duì)重點(diǎn)物資實(shí)行嚴(yán)格控制,提高管理效率。質(zhì)量管理質(zhì)量保證通過(guò)制定完善的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和檢測(cè)流程,確保產(chǎn)品和服務(wù)達(dá)到預(yù)期品質(zhì)。過(guò)程控制嚴(yán)格監(jiān)控生產(chǎn)和服務(wù)的各個(gè)環(huán)節(jié),及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正問(wèn)題,維持高水平的質(zhì)量。持續(xù)改進(jìn)分析數(shù)據(jù),識(shí)別薄弱環(huán)節(jié),采取有效措施不斷提高質(zhì)量管理水平。顧客滿(mǎn)意以客戶(hù)需求為導(dǎo)向,提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù),獲得客戶(hù)的高度認(rèn)可。生產(chǎn)能力規(guī)劃產(chǎn)能分析全面分析生產(chǎn)設(shè)備、工藝、人力等資源的產(chǎn)能水平,識(shí)別產(chǎn)能瓶頸,為后續(xù)生產(chǎn)計(jì)劃提供依據(jù)。產(chǎn)能調(diào)整根據(jù)市場(chǎng)需求變化和公司發(fā)展目標(biāo),合理調(diào)整生產(chǎn)能力,通過(guò)擴(kuò)大、縮減或改造等措施實(shí)現(xiàn)最佳產(chǎn)能配置。動(dòng)態(tài)平衡動(dòng)態(tài)監(jiān)控產(chǎn)能使用狀況,及時(shí)調(diào)整生產(chǎn)計(jì)劃,確保產(chǎn)能供給與需求的動(dòng)態(tài)平衡。效率提升通過(guò)優(yōu)化工藝、設(shè)備更新、員工培訓(xùn)等措施,持續(xù)提升生產(chǎn)設(shè)備、人員的利用效率。設(shè)備管理設(shè)備維護(hù)定期預(yù)防性維護(hù)和及時(shí)修理可確保設(shè)備處于最佳工作狀態(tài),提高生產(chǎn)效率。備件管理合理規(guī)劃備件儲(chǔ)備,確保生產(chǎn)所需備件及時(shí)可用,避免停機(jī)損失。故障診斷建立完善的設(shè)備監(jiān)控體系,及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并采取有效措施,提高設(shè)備可靠性。設(shè)備更新根據(jù)生產(chǎn)需求及時(shí)淘汰老舊設(shè)備,引進(jìn)先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備,提高生產(chǎn)能力。布局設(shè)計(jì)布局設(shè)計(jì)是生產(chǎn)管理的重要環(huán)節(jié)之一,涉及合理規(guī)劃生產(chǎn)車(chē)間、倉(cāng)庫(kù)、辦公區(qū)等各功能區(qū)域的布置。高效布局可以?xún)?yōu)化物流動(dòng)線(xiàn),提高設(shè)備利用率,并創(chuàng)造良好的工作環(huán)境。主要考慮因素包括產(chǎn)品特性、工藝流程、設(shè)備特點(diǎn)、人員動(dòng)線(xiàn)等,力求實(shí)現(xiàn)各部門(mén)協(xié)調(diào)配合,生產(chǎn)作業(yè)高效有序。作業(yè)系統(tǒng)分析1建立模型定義作業(yè)系統(tǒng)的邊界和要素2數(shù)據(jù)采集收集作業(yè)過(guò)程的關(guān)鍵數(shù)據(jù)3系統(tǒng)分析識(shí)別作業(yè)系統(tǒng)中的問(wèn)題和機(jī)會(huì)4提出改進(jìn)提出優(yōu)化作業(yè)系統(tǒng)的具體措施5實(shí)施方案制定實(shí)施計(jì)劃并跟蹤改進(jìn)效果作業(yè)系統(tǒng)分析是通過(guò)建立系統(tǒng)模型、收集數(shù)據(jù)、分析當(dāng)前運(yùn)作狀況、提出改進(jìn)方案并實(shí)施的一個(gè)循環(huán)過(guò)程。這個(gè)過(guò)程有助于識(shí)別作業(yè)系統(tǒng)中的問(wèn)題和優(yōu)化空間,并采取針對(duì)性措施來(lái)提升作業(yè)效率。工藝分析與改進(jìn)1工藝分析對(duì)生產(chǎn)工藝進(jìn)行全面的調(diào)查和分析,評(píng)估工藝的優(yōu)缺點(diǎn)、存在問(wèn)題,找出改進(jìn)的潛力和機(jī)會(huì)。2工藝改進(jìn)基于分析結(jié)果,采取措施優(yōu)化工藝流程、提高效率和質(zhì)量,降低成本,實(shí)現(xiàn)持續(xù)改進(jìn)。3技術(shù)創(chuàng)新引入新的設(shè)備、工藝、技術(shù),不斷提升生產(chǎn)能力和競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),滿(mǎn)足市場(chǎng)需求變化。標(biāo)準(zhǔn)工時(shí)確定標(biāo)準(zhǔn)工時(shí)是生產(chǎn)作業(yè)過(guò)程中最關(guān)鍵的指標(biāo)之一。通過(guò)細(xì)致的時(shí)間研究和工作分析,可以確定執(zhí)行生產(chǎn)任務(wù)的合理工時(shí)標(biāo)準(zhǔn),為生產(chǎn)計(jì)劃、產(chǎn)品成本核算及人工費(fèi)用管理等提供重要依據(jù)。2生產(chǎn)過(guò)程分為2大步驟:工作測(cè)定和工時(shí)分析80%直接工時(shí)直接生產(chǎn)工時(shí)占總工時(shí)的80%左右20%間接工時(shí)間接工時(shí)占總工時(shí)的20%左右$10每小時(shí)成本標(biāo)準(zhǔn)工時(shí)可幫助計(jì)算每小時(shí)人工成本生產(chǎn)作業(yè)調(diào)度1訂單分析評(píng)估訂單需求并確定生產(chǎn)計(jì)劃2資源分配合理分配人力、設(shè)備和材料資源3工序安排確定每個(gè)工序的先后順序和時(shí)間4調(diào)度執(zhí)行實(shí)時(shí)監(jiān)控生產(chǎn)進(jìn)度并及時(shí)調(diào)整生產(chǎn)作業(yè)調(diào)度是生產(chǎn)管理的核心環(huán)節(jié),涉及訂單分析、資源分配、工序安排和實(shí)時(shí)執(zhí)行控制等步驟。通過(guò)科學(xué)合理的調(diào)度,可以提高生產(chǎn)效率,縮短交貨周期,滿(mǎn)足客戶(hù)需求。生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)控通過(guò)實(shí)時(shí)監(jiān)控生產(chǎn)線(xiàn)狀況,及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決問(wèn)題,確保生產(chǎn)過(guò)程穩(wěn)定、高效。質(zhì)量控制嚴(yán)格執(zhí)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),建立完善的檢查體系,確保產(chǎn)品質(zhì)量符合客戶(hù)要求。安全管理重視員工安全培訓(xùn),建立安全操作規(guī)程,杜絕安全隱患,維護(hù)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)安全?,F(xiàn)場(chǎng)改善鼓勵(lì)員工參與,識(shí)別并解決生產(chǎn)中的問(wèn)題,持續(xù)優(yōu)化工藝流程和管理措施。生產(chǎn)績(jī)效評(píng)價(jià)生產(chǎn)績(jī)效評(píng)價(jià)是對(duì)生產(chǎn)系統(tǒng)和管理過(guò)程的各項(xiàng)關(guān)鍵指標(biāo)進(jìn)行分析和考核,以評(píng)估生產(chǎn)管理的成效。這包括產(chǎn)品質(zhì)量、生產(chǎn)效率、設(shè)備利用率、交貨準(zhǔn)時(shí)性等指標(biāo)的量化分析。產(chǎn)品質(zhì)量合格率、不合格率、返工率等生產(chǎn)效率產(chǎn)出率、生產(chǎn)速度、排產(chǎn)準(zhǔn)確性等設(shè)備利用率設(shè)備利用率、設(shè)備完好率、故障率等交貨準(zhǔn)時(shí)性按時(shí)交貨率、客戶(hù)滿(mǎn)意度等通過(guò)對(duì)這些關(guān)鍵績(jī)效指標(biāo)的分析,企業(yè)可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決生產(chǎn)過(guò)程中存在的問(wèn)題,不斷提高生產(chǎn)管理水平。卓越制造管理持續(xù)改進(jìn)卓越制造管理強(qiáng)調(diào)通過(guò)持續(xù)改進(jìn)生產(chǎn)過(guò)程,不斷優(yōu)化工藝,提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。預(yù)防措施在生產(chǎn)過(guò)程中,預(yù)防性維護(hù)和失效模式分析等工具被廣泛應(yīng)用,以最大程度地消除缺陷和提高可靠性。精益生產(chǎn)精益生產(chǎn)理念被廣泛采納,通過(guò)消除浪費(fèi)、提高靈活性和響應(yīng)速度,提升整體制造績(jī)效。員工參與員工參與是關(guān)鍵,鼓勵(lì)全體員工提出改進(jìn)建議,發(fā)揮個(gè)人才能,推動(dòng)卓越制造的持續(xù)發(fā)展。精益生產(chǎn)管理1關(guān)注價(jià)值流精益生產(chǎn)關(guān)注消除生產(chǎn)過(guò)程中的無(wú)效環(huán)節(jié),提高產(chǎn)品價(jià)值流的效率。2減少浪費(fèi)通過(guò)減少產(chǎn)品制造過(guò)程中的各種浪費(fèi),如過(guò)度生產(chǎn)、過(guò)度加工等,提高生產(chǎn)效率。3持續(xù)改進(jìn)精益生產(chǎn)強(qiáng)調(diào)以持續(xù)改進(jìn)為宗旨,不斷優(yōu)化生產(chǎn)流程,提高生產(chǎn)績(jī)效。4人員參與通過(guò)鼓勵(lì)員工參與改進(jìn),發(fā)揮員工的創(chuàng)造性和積極性,推動(dòng)精益生產(chǎn)的實(shí)施。綠色生產(chǎn)管理清潔生產(chǎn)技術(shù)采用先進(jìn)環(huán)保技術(shù)和裝備,最大限度地減少資源消耗和污染排放,實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)過(guò)程的清潔化。循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式通過(guò)資源循環(huán)利用和廢棄物回收,建立起一種經(jīng)濟(jì)發(fā)展與環(huán)境保護(hù)相結(jié)合的新型生產(chǎn)模式。綠色產(chǎn)品設(shè)計(jì)從原料選擇、工藝設(shè)計(jì)、包裝、運(yùn)輸?shù)雀鳝h(huán)節(jié)著手,研發(fā)和生產(chǎn)節(jié)能環(huán)保、可回收的綠色產(chǎn)品。生產(chǎn)管理新趨勢(shì)供應(yīng)鏈管理生產(chǎn)管理越來(lái)越注重與供應(yīng)商和客戶(hù)的協(xié)作,實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈一體化,提高響應(yīng)速度和靈活性。數(shù)字化轉(zhuǎn)型大數(shù)據(jù)、人工智能等技術(shù)的應(yīng)用使生產(chǎn)管理流程自動(dòng)化和智能化,提高效率和決策支持??沙掷m(xù)生產(chǎn)環(huán)境保護(hù)和社會(huì)責(zé)任已成為生產(chǎn)管理的重要目標(biāo),實(shí)現(xiàn)綠色制造和循環(huán)經(jīng)濟(jì)。定制生產(chǎn)客戶(hù)需求多元化,生產(chǎn)管理需要更靈活應(yīng)對(duì),實(shí)現(xiàn)個(gè)性化定制和敏捷生產(chǎn)。電子商務(wù)與供應(yīng)鏈管理數(shù)字化轉(zhuǎn)型電子商務(wù)加速企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型,改變了傳統(tǒng)的采購(gòu)、銷(xiāo)售和物流流程。供應(yīng)鏈優(yōu)化電子商務(wù)推動(dòng)了供應(yīng)鏈的整合和優(yōu)化,提高了響應(yīng)速度和靈活性。大數(shù)據(jù)應(yīng)用依托大數(shù)據(jù)分析,企業(yè)可以更精準(zhǔn)預(yù)測(cè)需求,優(yōu)化庫(kù)存和配送。自動(dòng)化管理電子商務(wù)推動(dòng)了倉(cāng)儲(chǔ)、物流等環(huán)節(jié)的自動(dòng)化,提高了運(yùn)營(yíng)效率。生產(chǎn)與作業(yè)管理案例分析本節(jié)將分析幾個(gè)生產(chǎn)與作業(yè)管理的典型案例,探討其在實(shí)際生產(chǎn)中的應(yīng)用和實(shí)施效果。通過(guò)分析企業(yè)在產(chǎn)品設(shè)計(jì)、工藝選擇、生產(chǎn)計(jì)劃、質(zhì)量管控等方面的具體作為,了解生產(chǎn)與作業(yè)管理的關(guān)鍵環(huán)節(jié)和關(guān)鍵點(diǎn)。我們將重點(diǎn)剖析幾家著名企業(yè)的生產(chǎn)管理實(shí)踐,包括豐田汽車(chē)的精益生產(chǎn),蘋(píng)果公司的供應(yīng)鏈管理,以及聯(lián)想集團(tuán)的綠色制造等案例。這些案例涵蓋了生產(chǎn)與作業(yè)管理的各個(gè)重要方面,為企業(yè)提供了可借鑒的成功經(jīng)驗(yàn)。課程小結(jié)總結(jié)與展望本課程全面介紹了生產(chǎn)與作業(yè)管理的基本原理和實(shí)踐,為同學(xué)們未來(lái)從事相關(guān)工作奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。希望同學(xué)們能夠把所學(xué)知識(shí)靈活應(yīng)用到實(shí)際工作中,不斷提升自身的生產(chǎn)管理水平。知識(shí)總結(jié)課程涵蓋了生產(chǎn)與作業(yè)管理的重要概念、特點(diǎn)、職能,以及生產(chǎn)系統(tǒng)、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、工藝管理、生產(chǎn)計(jì)劃控制等諸多關(guān)鍵環(huán)節(jié)。希望同學(xué)們牢固掌握這些核心知識(shí)點(diǎn)。實(shí)踐應(yīng)用在學(xué)習(xí)理論知識(shí)的同時(shí),我們也安排了大量的案例分析和實(shí)踐環(huán)節(jié),培養(yǎng)同學(xué)們的問(wèn)題分析和解決能力。希望大家在未來(lái)的工作中能把所學(xué)應(yīng)用到實(shí)際當(dāng)中。思考與討論通過(guò)本課程的

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