尋味服務(wù)區(qū)美食活動決賽方案（定）

高速公路“尋味服務(wù)區(qū)”暨“最美服務(wù)區(qū)”現(xiàn)場評選活動方案各營運(yùn)公司：為提升xx高速公路服務(wù)區(qū)經(jīng)營服務(wù)水平，廣泛宣傳展示服務(wù)區(qū)特色美食，服務(wù)區(qū)經(jīng)營者協(xié)會將組織開展xx高速公路服務(wù)區(qū)勞動技能競賽活動暨“尋味服務(wù)區(qū)”、“最美服務(wù)區(qū)”現(xiàn)場評選活動。根據(jù)活動前期網(wǎng)絡(luò)公眾投票情況，按票數(shù)排序入圍特色菜品20個，精品小吃20個，最美服務(wù)區(qū)10個（名單附后），將通過現(xiàn)場評選方式?jīng)Q出最終獲獎名單，方案如下。活動時間10月底（另行通知）活動地點(diǎn)xx高速公路靜觀服務(wù)區(qū)三、活動組織主辦單位：xx市高速公路服務(wù)區(qū)經(jīng)營者協(xié)會承辦單位：xx高速公路xx公司評委專家組：邀請行業(yè)專家、美食專家、社會公眾代表共同組成評委對美食及服務(wù)區(qū)現(xiàn)場打分評選。獎項(xiàng)設(shè)置及規(guī)則十大特色菜名額：10個評選規(guī)則：參賽單位自備原材料安排廚師現(xiàn)場制作菜品，評委專家組品嘗后從菜品的觀感、口感、營養(yǎng)與健康、地域特色及服務(wù)區(qū)適宜性等五個方面進(jìn)行打分，綜合網(wǎng)絡(luò)投票得分情況（各占50%），按總分高低排序選出“xxxx年xx高速公路服務(wù)區(qū)十大特色菜”。十大精品小吃名額：10個評選規(guī)則：參賽單位自備小吃成品或半成品在比賽現(xiàn)場簡易加工后由美食評委品嘗打分，主要從菜品的觀感、口感、營養(yǎng)、地域特色及服務(wù)區(qū)適宜性等方面進(jìn)行打分，綜合網(wǎng)絡(luò)投票得分情況（各占50%），按總分高低排序選出“xxxx年xx高速公路服務(wù)區(qū)十大精品小吃”。最美服務(wù)區(qū)名額：5個評選規(guī)則：參賽單位安排講解人員現(xiàn)場對本服務(wù)區(qū)作講解介紹，講解內(nèi)容主要圍繞本服務(wù)區(qū)環(huán)境美、建筑美、服務(wù)美、商品美、文化美五個方面展開，為增添講解生動性，講解人員可準(zhǔn)備PPT或視頻，講解時長控制在6分鐘以內(nèi)。評委專家根據(jù)講解情況進(jìn)行打分，綜合網(wǎng)絡(luò)投票情況（各占50%），按總分高低排序選出“xx年xx高速公路最美服務(wù)區(qū)”。比賽要求1、所有參賽廚師須為服務(wù)區(qū)餐飲從業(yè)人員，最美服務(wù)區(qū)講解員須為營運(yùn)公司在崗人員，不得聘請外單位人員。參賽單位需自行準(zhǔn)備美食原材料、調(diào)料。承辦單位統(tǒng)一準(zhǔn)備灶具，若美食制作需要特殊工具及器具由參賽單位自行準(zhǔn)備。美食制作建議以10人份為量，便于評委及公眾品嘗；美食食材應(yīng)確保新鮮、健康；最美服務(wù)區(qū)PPT素材應(yīng)為本服務(wù)區(qū)照片。活動流程參賽單位現(xiàn)場簽到、抽簽活動啟動并介紹評分規(guī)則參賽美食及服務(wù)區(qū)分批次演示評委點(diǎn)評及打分頒獎及總結(jié)發(fā)言工作要求本活動是xx年xx高速公路勞動技能競賽的重要部分，各個營運(yùn)公司要發(fā)揮好參賽主體作用，組織、協(xié)調(diào)服務(wù)區(qū)經(jīng)營戶做好籌備工作，保障參賽美食質(zhì)量。各參賽營運(yùn)公司應(yīng)準(zhǔn)備（1）講解人員及PPT；（2）每個參賽特色菜或小吃不超過50字簡介材料（主持人介紹用）；（3）美食制作食材及工具；（4）鼓勵營運(yùn)公司自行制作美食或服務(wù)區(qū)小視頻、展架；所有準(zhǔn)備事項(xiàng)應(yīng)提前1日報路網(wǎng)公司公眾服務(wù)部備案，食