經濟學：商品學考試題

經濟學：商品學考試題

1、問答題簡述啤酒的感官質量檢驗？

正確答案：（1）透明度：酒液應澄清透明，無雜質，無沉淀。不含明顯的懸浮

粒。

（2）氣味與滋味：應有明顯的酒花香味，口味純正，無其它異味。淺色啤酒

要求酒花香氣突出，深色啤酒要求麥芽香氣突出。

（3）泡沫：啤酒注入杯中，有泡沫升起，潔白細膩，持久掛杯。

2、問答題如何評價合成洗滌劑的質量？

正確答案：（1）合成洗滌劑感官品質指標：優(yōu)質洗滌劑應色澤均勻；無異味，

受一般外界影響應無變質情況，液態(tài)洗滌劑則要考慮其透明度、稠度、保存性

等；固體洗衣粉則需要考慮顆粒度、視比重、流動性、吸潮結塊性等。

（2）合成洗滌劑內在質量指標：合成洗滌劑內在質量指標包括表面活性劑含

量，其高低涉及去污能力大小，以百分率表示；不皂化物含量，即中性油含

量，其含量越小越好；PH值，即一般洗滌精細織品，如毛、絲織品等應該用PH

值中性，如果洗滌棉麻織品則需要堿性強些的，即PH值偏高些；此外，還有去

污力、分散力、生物降解率、對人體無害性或皮膚適應性等。

3、名詞解釋山藥按照加工方法不同常分為（）o

正確答案：光山藥、毛山藥

4、填空題四大名菊是指杭菊、（）o

正確答案：滁菊、懷菊（貢菊）亳菊

5、填空題生皮分為（）、（）和（）三部分。

正確答案：表皮、真皮和皮下層

6、填空題在商品庫房貯存的質量管理中，應注意做好（）、商品在庫和（）

這三個基本環(huán)節(jié)的管理工作。

正確答案：商品入庫；商品出庫

7、填空題生皮分為表皮、真皮和（）三部分。

正確答案：皮下層

8、名詞解釋后熟

正確答案：水果、果菜類商品，在脫離母體后，生理活動仍在繼續(xù)，逐漸達到

食用成熟度，這一過程稱為后熟。

9、填空題編制商品目錄時，首先要將商品進行（），所以商品目錄又叫

（）O

正確答案：分類；商品分類目錄

10、填空題酒按照釀造方法可分為（）三種。

正確答案：釀造酒、蒸儲酒和配制酒

11、多選電動機的制動裝置由塊式制動片改成整體盤式制動片后，降低了電

動機的（），具有啟動、制動平緩、沖擊力小的優(yōu)點。

A、噪聲

振動

B6>

染

污

熱

發(fā)

正確答案：A,B

12、問答題簡述白酒的感官質量指標。

正確答案：白酒的感官指標是：

①色：無色透明，清亮無懸浮物，無渾濁和沉淀物。

②香：清香、芳香撲鼻，飲后有回味余香。

③味：醇厚，不酸，無怪味，無強烈刺激性。

13、填空題紡織品的衛(wèi)生安全性包括()

正確答案：衛(wèi)生無害；阻燃；抗靜電

14、問答題簡述綠茶的制作過程，為什么要進行殺青？殺青有幾種方式？

正確答案：鮮茶f殺青(或炒蒸)一揉捻一干燥(炒干、烘干或曬干)一綠毛

茶。在初制時采取高溫殺青，制止酶對茶多酚的氧化。所以綠茶具有色綠湯清

的特點。

15、多選我國標準規(guī)定胸圍和腰圍可以以()cm分檔組成型系列。

A.5cm

B.4cm

C.3cm

D.2cm

F確答室.PCT)

16、單人9有魯養(yǎng)價值的飲料酒是()

A、白酒

B、黃酒

C、啤酒

D、葡萄酒

正確答案：B

17、名詞解釋平衡水分含量

正確答案：在溫度保持恒定的情況下，外界水分子密度大時，煙葉對水分子的

吸附作用速度大于蒸發(fā)速度，它的含水率隨之增加，當吸附作用與蒸發(fā)作用一

致時，煙葉中的水分趨于平衡，此時的含水率稱為平衡水分含量。

18、填空題啤酒按照()將其分為低度啤酒、中度啤酒和高度啤酒。

正確答案：麥芽汁濃度

19、填空題商品在壽命周期內總費用的大小屬于()

正確答案：經濟性

20、多選羅漢果在商品上按形狀不同劃分為()

A、大果

B、響果

C、冬瓜果

D、圓果

E、長果

正確答案：C,D,E

21、單選霉變是指由于（）在商品上生長繁殖而導致商品變質的現象

A、野生酹母

B、腐敗細菌

C、寄生細菌

D、霉菌

正確答案：D

22、填空題服裝是由（）、（）和（）三大要素構成的。

正確答案：材料；造型；色彩

23、問答題什么是商品包裝？有什么重要作用？

正確答案：為在流通過程中保護商品、方便貯運、促進銷售，按一定的技術方

法而采取的容器、材料及輔助物等的總稱。

商品包裝的作用：

（一）保護商品

（二）是實現商品價值和使用價值以及增加商品價值的一種手段

（三）傳達信息，美化商品，促進銷售

（四）容納和成組化

（五）方便搬運、展銷、挑選、攜帶和使用等

24、填空題通過產品條形碼，簡稱（）；國際物品條形碼，簡稱（）

正確答案：UPC；EAN

25、多選茶葉中的茶多酚又稱為（）。

A.茶單寧

B.茶香精

C.芳香油

D.茶糅質

正確答案：A,D

26、問答題市場的構成要素和功能？

正確答案：（一）市場的概念市場是商品交換的場所及商品的生產者、經

營者和消費者之間錯綜復雜的交換關系的總和。

（二）市場構成要素具有一定量的能滿足消費者某種需要的商品或勞務

具有由一定貨幣購買力形成的有支付能力的需求有從事市場交換活助的當事

人，包括生產者、經營者和消費者

（三）市場功能：物流和商流的進行和實現商流是貨幣形態(tài)轉化為商品形

態(tài)，以及由商品形態(tài)轉化為貨幣形態(tài)的過程，隨著買賣關系的發(fā)生，商品所有

權發(fā)生轉移。主要包括交易條件的協商、業(yè)務洽談、訂貨、簽約、成交、結

C.全性能認證

D.質量認證

E.質量體系認證

正確答案：B,C

33、填空題綠色食品標志是由農業(yè)部正式注冊的()商標。

正確答案：質量證明

34、多選根據生產方法可把酒分為()

A、高度酒

B、蒸儲酒

C、發(fā)酵酒

D、中度酒

正確答案：B,C

35、填空題學名為聚酯纖維的化學纖維是()

正確答案：滌綸纖維

36、問答題金銀花和山銀花的主產地分別是哪里？并寫出它們的植物來源。

正確答案：金銀花：山東、河南來源于忍冬科植物忍冬的干燥花蕾。山銀花：

廣西、廣東、湖南來源于忍冬科植物紅腺忍冬、華南忍冬、灰氈毛忍冬的干燥

花蕾。

37、多選運輸包裝又稱為()

A、大包裝

B、小包裝

C、內包裝

D、外包裝

正確答案：A,D

38、問答題對商品質量的基本要求是什么？

正確答案：(1)功能保證性

(2)質量指標可言性

(3)性能穩(wěn)定性

(4)安全性

(5)環(huán)保性

(6)經濟性

(7)市場性

(8)質量信息服務性

39、問答題論述保證和提高商品質量的重要意義？

正確答案：商品的使用價值，是商品進入流通領域，走向國內外市場的基本條

件，而商品質量使決定商品使用價值高低的重要因素。當前，國內外市場商品

競爭日趨激烈，商品質量關系到商品競爭力的強弱，這種競爭的核心使高新科

學技術和現代化科學管理，它集中反映在商品質量上。具體表現在以下幾個方

面：

1）質量是水平的標志。商品質量是一個國家生產力發(fā)展水平'技術和經濟水平

的一個重要指標，也是衡量企業(yè)生產二能力、企業(yè)素質的象征。

2）質量是企業(yè)的生命。在激烈的國內、國際市場競爭中，競爭力的強弱、價格

高低、交易成敗的關鍵問題是商品質量。

3）質量是供給的基礎。質量和數量是辯證的關系，它們共處一個矛盾統(tǒng)一體之

中。

質量提供效益?，F代質量觀是質量與效應的統(tǒng)一觀，質量提供效應。

4）質量控制市場。市場的競爭，實質上是占領市場的商品競爭，而競爭的焦點

集中在質量、品種和價格上，這其中最關鍵的是質量。

40、填空題食糖的主要成分是（）

正確答案.苒糖

41、多或卡列屬于茯苓商品規(guī)格的是（）

A、茯神木

B、白苓片

C、赤苓塊

D、個苓

E、骰方

正確答案：A,B,C,D,E

42、名詞解釋西洋參的原產區(qū)為（）o

正確答案：美國、加拿大

43、問答題蛋白質的主要營養(yǎng)功能有哪些？

正確答案：（1）蛋白質是生命的物質基礎，是構成人體各部分器官和血液的最

基礎物質；

（2）蛋白質在體內氧化分解可產生與糖類相等的熱量，以供人體正常生理活動

的需要；

（3）蛋白質是生物催化劑一一醐的來源；

（4）人體正常發(fā)育和體質健康靠蛋白質來保證。

44、填空題食品中的水，按其存在狀態(tài)和作用力系著程度的不同，可分為

（）和（）

正確答案：游離水；自由水

45、單選下列各項中，（）屬于商品整體概念的有形附加物。

A.免費安裝空調服務

B.長城標志

C.冰箱制冷功能

D.售后終身保修

正確答案：B

46、名詞解釋獅子盤頭答案

正確答案：黨參根頭部多數密集疣狀突起的莖痕及芽痕，每個莖痕頂端呈凹下

的圓點狀。

47、問答題商標的概念及作用？

正確答案：商標是商品的標記，常由文字、圖形或兩者的組合構成，是廠牌的

圖案化。注冊商標：是經過法律注冊登記后的商標，用R表示，受法律保護。

48、填空題()是衡量白酒酒度高低的標志，白酒的酒度是以()來表示

的。

正確答案：酒精；20。。時酒精的容量百分比

49、名詞解釋味覺檢驗

正確答案：是利用人們的味覺器官檢驗商品的酸、甜、苦、咸、辣等滋味的一

種方法。

50、填空題對服務性商品的質量要求主要包括()o

正確答案：功能性、時間性、文明性、安全性、舒適性、經濟性

51、填空題無菌包裝食品和罐頭包裝食品相比，雖都采用高溫殺菌，但無菌

包裝加熱時間()，而且又立即(),因此能較好地保護食品的原有營養(yǎng)。

正確答案：短；冷卻

52、填一題混酸纖維素塑料的商業(yè)名稱是()o

正確答案：賽璐珞

53、單選()是金屬商品的重要破壞形式。

A、老化

B、氧化

C、分解

D、腐蝕

正確答案：D

54、填空題商品質量認證的方式有合格標志和()兩種形式。

正確答案：合格證書

55、問答題若請你制訂一項商品標準，你將寫進哪方面內容？(大點)

正確答案：①概述部分：封面、首頁、目錄、前言、引言

②技術內容部分：標準名稱、范圍、引用標準、定義符號、分類與命名、技術

要求(12項)

③補充部分：提示的附錄、腳注、采用說明的注

56、問答題分析集中營銷策略。

正確答案：企業(yè)在對整體市場進行細分后，由于受到資源等條件的限制，決定

只選取一個細分市場作為企業(yè)的目標市場，以某種市場營銷組合集中實施于該

目標市場。優(yōu)點：企業(yè)可以集中有限的資源，實行專業(yè)化的生產和銷售，提供

良好的服務，節(jié)省營銷費用，提高產品和企業(yè)的知名度。缺點：對單一和狹小

的目標市場依賴性太大，企業(yè)周旋余地小，風險大。

57、問答題試解釋GB/T20115-2001表示的意思。

正確答案：2001年頒發(fā)的第20115號推薦性國家標準

58、填空題按糖類的分子結構，可分為()

正確答案：單糖、雙糖和多糖

59、問答題市場定位可供選擇的策略？

正確答案：搶占或填補市場空位策略，將企業(yè)產品定位在目標市場的空白處，

可避開市場競爭，不與目標市場上的競爭者直接對抗。與競爭者并存和對峙的

市場定位策略，將本企業(yè)的產品位置確定在目標市場上現有競爭者的產品旁，

相互并存和對峙。取代競爭者的市場定位策略，將競爭者趕出原有位置，并取

而代之。

60、填空題商品質量指標是指商品()指標和可()指標的綜合

正確答案：技術；靠性

61、問答題普通紅參有哪些規(guī)格等級？

正確答案：20普通紅參(20支/500g)分三等32普通紅參(32支/500g)分三

等48普通紅參(48支/500g)分三等64普通紅參(64支/500g)分三等80普

通紅參(80支/500g)分三等小貨紅參分三等紅混須、紅直參須、紅彎參須、干

漿參(按質劃分)

62、名詞解釋菊花心

正確答案：藥材斷面放射狀形似菊花的紋理。

63、問答題簡述乳酸的感官鑒定方法？

正確答案：酸乳的感官鑒定可以從以下幾方面進行：

(1)滋味和氣味：具有純乳酸發(fā)酵劑制成酸乳特有的滋味和氣味，無酒精發(fā)酵

味、霉味和其他外來不良氣味。

(2)組織狀態(tài)：凝結均勻細膩，無氣泡，允許有少量乳清析出。

(3)色澤：色澤均勻一致，呈乳白色或稍帶微黃色。

64、多選在EAN-13條碼中，中國物品編碼的前綴碼是()

A、460

B、690

C、691

D、692

正確答案：B,C,D

65、名詞解釋豆豉尾答案

正確答案：黨參藥材尾部及斷口處大多有黑色膠狀物，為糖粘質干燥后的特

征。

66、填空題國家實物標準代號是()

正確答案:GSB

67、多選八角在商品上分為哪些規(guī)格()

A、大紅八角

B、干枝八角

C、落地八角

D、角花八角

E、生八角

正確答案：A,B,D

68、填空題杜仲一般以皮厚、塊大、去凈粗皮、斷面（）、內表面暗紫色者

為佳。

正確答案：白絲濃密

69、填空題白酒的香氣分為溢香、噴香和（）三種。

正確答案：留香

70、判斷題水準測量中，前后視距相等只能消除i角.

正確答案：錯

71、問答題試論述葡萄酒和果酒的感官質量評價過程。

正確答案：葡萄酒和果酒的質量以感官檢驗為主，理化指標為輔兩方面評價。

感官檢驗主要包括外觀、香氣、滋味和典型性。感官指標包括

（1）外觀：包括色澤和透明度。

①色澤：葡萄酒種類不同而色澤不同，應具有與天然果實相近的色澤。紅葡萄

酒呈紫紅色、寶石紅、磚紅色等。白葡萄酒、蘋果酒應呈麥稈黃色、淺黃色、

金黃色等。

②透明度：是反映酒質是否正常的一項指標。優(yōu)質葡萄酒應澄清透明、有光

澤、不渾濁、無沉淀。

（2）香氣：葡萄酒中香氣主要是果實香和酒香。應具有葡萄本身特有的果實香

和酒香。果香是形成各種酒風味的重要因素，酒香是在釀造中產生的香氣。構

成灑香的成分，不僅是酯類，還包括酚類、酸類、醛類、酮類等。酒香豐滿持

久，酒質越佳。

（3）滋味：滋味是決定葡萄酒質量的重要指標。優(yōu)質葡萄酒酒味香甜爽口、醇

厚、軟潤，不得過酸、過苦、過澀。干型酒滋味應爽口，舒適潔凈，滋味豐滿

和諧。甜型酒應醇厚爽口，酸、甜、澀味和諧，醇而不烈，甜而不膩。

（4）典型性：葡萄酒和果酒，各種名酒都應具有典型性，典型性主要是香氣。

溶解在酒中的香味成分，構成了揮發(fā)物和固型物。甜葡萄酒的風格應是爽、

酸、甜、馥感，各味和諧統(tǒng)一。干葡萄酒應具有清新、爽、利、愉、雅及獨特

風格。葡萄酒和果酒的典型性由葡萄品種和果實的特點決定。因此，各種名酒

都要求原材料品種固定保持特有的典型性。

72、問答題商品的檢驗內容？

正確答案：檢驗內容（1）外觀品質。主要包括大小、形狀、整齊度、顏色、光

澤及有無缺陷等方面。（2）質地品質。主要包括硬度、韌性、感官質地（主要

通過品嘗咀嚼感受其粗細、脆度、粉碎性等）。果蔬、花卉產品還有各自的質

地標準。（3）風味品質。主要包括與人的口感有關的指標如甜味，酸味、澀

味、苦味及其他一些特殊氣味等。（4）營養(yǎng)價值。主要包括有利于人的身心健

康的指標如維生素、礦物質、超氧化物歧化酶(SOD.等。(5)其它內容，綠色

食品外包裝必須符合國家食品標簽通用標準，符合綠色食品特定的包裝、裝潢

和標簽規(guī)定。真?zhèn)闻袆eC種苗、種球等的病毒檢測。

73、單選()是一種營養(yǎng)食品，有“液體面包”之稱。

A、面包

B、白蘭地

C、茶葉

D、啤酒

正確答案：D

74、問答題論述呼吸作用與儲存鮮活食品質量的關系？

正確答案：呼吸作用是生物體中的能源物質，在氧化還原酶作用下，逐步降解

為簡單物質，并釋放出能量的過程。對鮮活食品的儲藏來講，無論哪種類型的

呼吸作用，都要消耗食品的營養(yǎng)成分，而降低食品質量。由于水和呼吸熱的產

生給微生物的繁殖帶來有利環(huán)境和條件，致使植物鮮活食品遭受微生物的侵害

而腐爛變質。因此對鮮活食品的儲藏，必須采取相應措施防止其缺氧呼吸，保

持較弱的有氧呼吸。

75、填空題按照商品的()構成的許多類目名稱，如玩具、醫(yī)藥品等，都已

成為固定下來的專有名詞。

正確答案：用途

76、多選根據產地不同，大黃在商品上分為()

A、雅黃

B、蛋吉

C,蘇吉

D、西大黃

E、南大黃

正確答案：A,D,E

77、名詞解釋商品質量認證

正確答案：指獨立于交易雙方的具有法律效力的權威機構，依據產品的技術標

準，按照規(guī)定的程序對產品進行的全面審查確認，頒發(fā)證明文件的活動。

78、填空題在線分類體系中，被劃分的類目稱為(),劃分后的類目稱為

(),上位類和卜位類之間構成()o

正確答案：上位類；下位類；隸屬關系

79、單選細胞窒息性氣體()

A.一氧化碳

B.二甲苯

C.氟化物

D.二氧化硫

E.二氧化碳

正確答案：C

80、填空題商品標準按其約束程度可分為()和()

正確答案：強制性標準；推薦性標準

81、填空題流通過程中影響商品質量的因素有()

正確答案：運輸裝卸、倉庫儲存、銷售服務

82、問答題再生革

正確答案：再生革是用皮革的下腳料、廢棄料進行加工，剝離成纖維，然后加

入粘合劑和有關配合劑，經過制漿、成形、干燥等工序壓制而成。

83、單選商品品種有多次分工，其順序是()

A.生產分工、流通分工、消費需求分工

B.生產分工、消費需求分工、流通分工

C.流通分工、生產分工、消費需求分工

D.消費需求分工、生產分工、流通分工

正確答案：A

84、問答題商品質量要素？

正確答案：構成園藝產品質量的要素主要包括3個方面，即性狀因子、性能因

子和嗜好因子。1、性狀因子主要指園藝產品的外觀和質地。園藝產品外觀特性

主要包括產品的大小、形狀、色澤及群體的整齊度等；質地主要包括產品的汁

液、硬度、脆度、韌性、纖維、彈性、致密性以及黏稠度和粉質感等。2、性能

因子：主要指園藝產品與食用或觀賞目的有關的特性。包括產品的風味、營養(yǎng)

價值等。如營養(yǎng)價值主要包括果品蔬菜中營養(yǎng)物質含量、吸收率、消化率等；

食用質量包括生食質量如水果的口感、風味等，還有烹飪質量等。3、嗜好因

子：主要指園藝產品符合人們的偏好的特性。因產品所面對的消費集團乃至個

人喜好而有所差異。

85、單選采用植糅法制成的成品革稱為()。

A.重革

B.輕革

C.底革

D.鞋面革

正確答案：A

86、名詞解釋通加包

正確答案：使用一片底包布、一片側包布、通加繩和縫包線將香料煙包裝起來

的煙包形式。

87、單選在評定香推酒質量時，其色15分、香20分、味40分、風格10

分、氣15分，這種評定品級的方法是()o

A、百分記分法

B、限定記分法

C、限定缺陷法

D、商品分級法

正確答案：A

88、填空題現代商品的整體構成主要包括()和無形附加物四個要素。

正確答案：商品的功能/效用、商品體、有形附加物

89、單選決定棉纖維本色的物質存在于棉纖維的()中。

A.初生層

B.次生層

C.表皮

D.中腔

正確答案：D

90、問答題標準體系有哪些特征？

正確答案：(1)目的性

(2)整體性

(3)結構性

91、填空題商品使用價值不是絕對的、靜止的、不便的，而是()

正確答案：相對的、動態(tài)的、發(fā)展的

92、填空題棉纖維的橫斷面主要包括初生層、()和中腔三部分。

正確答案：次生層

93、單選屬于日化商品的是：()o

A.口腔清潔用品

B.紡織品

C.塑料制品

D.玻璃制品

正確答案：A

94、多選黨參在商品上有哪些規(guī)格0

黨

A東

、

條

B黨

、

西

c黨

、

潞

D黨

、

素

E花

、

正確答案：A,B,C,D

95、填空題評價茶葉的特性采用()

正確答案：陳化性、吸濕性、吸附異味性

96、多選第三方檢驗又稱為()

A、買方檢驗

B、買方檢驗

C、公正檢驗

D、法定檢驗

正確答案：C,D

97、填空題商品代碼的類型主要包括()。

正確答案：全數字型商品代碼、全字母型商品代碼、數字-字母混合型商品代碼

98、名詞解釋商品的適用性

正確答案：指商品滿足用途需要、適合使用的性能。

99、名詞解釋全員品質保證

正確答案：全員品質保證是品質管理的一大突破，超越了品質控制及品質保

證。

100、填空題飲酒時飲酒的質量不好，造成對人的視覺神經損傷可致失明的物

質是()

正確答案：甲醇

10k問答題試論高分子商品的老化現象及其產生原因？

正確答案：橡膠、塑料、紡織纖維等高分子商品在儲運、加工和使用過程中，

受光、熱、氧、水分、微生物及機械外力等諸多因素的綜合作用而使其發(fā)生變

色、發(fā)軟、發(fā)粘、變硬、變脆、龜裂、強度下降等現象稱為高分子商品的老

化。

老化現象的發(fā)生，主要是由于高分子化合物的降解或交聯所引起的。

(1)高分子物的降解，是指高分子物在日光、大氣、高溫等條件作用下，其高

分子主鏈斷裂而分子量降低的現象。

(2)高分子物的交聯，是指線型、支鏈型高分子物受光、熱、氧等條件的作用

而變成體型高分子物的現象。

102、單選除去原料皮上毛的工序稱為脫毛。這一工序都是將生皮浸于中()

來完成的，所以又稱為浸灰。

A.酸式鹽

B.甲醛

C.有機酸

D.過飽和的石灰溶液

正確答案：D

103、多選對容易發(fā)生霉變變化的商品，應貯存在()的環(huán)境中。

A、低溫

B、低氧

C、低濕

D、超低溫

正確答案：A,B,C

104、問答題簡述商品包裝的功能有那些？

正確答案：商品包裝主要有保護、容納、便利和促銷等功能

105、問答題解釋IS09000—2000、GB/T19000-92《質量管理和質量保證》？

正確答案：IS09000—2000：2000年國際標準化組織發(fā)布的第9000號國際標準

GB/T19000-92《質量管理和質量保證》：1992年國家標準管理局發(fā)布的第

19000《質量管理和質量保證》推薦性國家標準

106、填空題枸杞子以()所產最著名。

正確答案：寧夏

107、問答題簡述進行皮鞋整體檢驗時應檢驗的部位？

正確答案：進行皮鞋整體檢驗時應檢驗的部位有：

(1)各主要部位尺寸；

(2)外觀造型;

(3)前掌接觸地位置、翹頭高低、鞋跟前后傾斜的檢驗；

(4)外底內外側翹起高度的檢驗；

(5)鞋跟左右傾斜、后縫線歪斜的檢驗；

(6)沿口到踝骨位置的檢驗。

108、填空題商品標準按表現形式分為：()

正確答案：文件標準；實物標準

109、填空題按照聯合國國際貿易標準分類，習慣上把其中的第0?4類商品

稱為()，而把第5?8類商品稱為()o

正確答案：初級產品；制成品

110、填空題商品體是由多種不同層次要素構成的有機整體，是商品使用價值

形成的()

正確答案：客觀物質基礎

111、填空題服裝是由材料、造型和()三大要素構成的。

正確答案：色彩

112,填空題板藍根有北板藍和南板藍，其中北板藍來源于()的根莖，南板

藍來源于()的跟。

正確答案：十字花科的法藍、爵床科的馬藍

113、問答題簡述合成洗滌劑與肥皂之間的優(yōu)缺點比較？

正確答案：合成洗滌劑是以合成表面活性劑為主要成分，并添加其它助洗劑和

輔助材料制成的洗滌用品。由于合成洗滌劑使用了性能優(yōu)良的表面活性劑，再

加上各種助洗劑的配合，具有比肥皂更為良好的洗滌性能，它遇硬水不會產生

沉淀；在水中不會水解而產生游離堿，因此能配制成適合絲毛織品用的產品；

它在酸性溶液中使用，不像肥皂那樣受到影響；使用它還具有省時省力等優(yōu)

點；另外，合成洗滌劑可以配制成粉狀、膏狀、液狀等形態(tài)，使它更能滿足人

們對洗滌品的要求。

114、填空題羊毛是由包復在毛干外部的()、組成羊毛實體的()和毛干中

心不透明的()三部分構成的。

正確答案：鱗片層；皮質層；髓質層

115、名詞解釋隱含需要

正確答案：是指顧客或社會對實體的期望，或指那些雖然沒有通過任何形式給

以明確規(guī)定，但卻是為人們普遍認同的、無須事先聲明的需要。

116、填空題綠色包裝是指既可充分發(fā)揮各種(),又有利于()，廢棄物最

少，易于循環(huán)使用及再生利用或降解的包裝。

正確答案：包裝功能；環(huán)境保護

117、問答題討論如何使用手感目測法和燃燒法鑒別棉、毛和滌綸？

正確答案：(1)手感目測法：是鑒別纖維最簡單的方法，散纖維狀態(tài)的紡織原

料，根據纖維的外觀形態(tài)、色澤及手拉強度等，可以分出天然纖維和化學纖

維。①棉纖維：纖維天然轉川I,纖維細而短，彈性較差，手感柔軟，光澤喑

淡。

②羊毛：纖維有較好的彈性，呈卷曲狀，手感溫暖，織品揉搓時不易產生褶

皺，手感滑爽、挺闊。

③滌綸：強力大，彈性最好，表面光滑但不柔軟。

(2)燃燒鑒別法：將纖維放在火上燃燒，觀察其受熱后的變化情況、火焰狀

況、燃燒的難易程度、燃燒速度、火苗的顏色及散發(fā)的氣味，最后觀察灰燼和

剩余物形狀、硬度等。對衣料進行燃燒鑒別時;要先抽出經緯紗，捻開看是長

絲還是短纖維。如果是短纖維而長度又不一致的，可能是棉或羊毛。如果長度

——致，可能是合成纖維。

①從燃燒氣味上鑒別：棉纖維有燒紙樣氣味，毛纖維有燒毛發(fā)的臭味，滌綸纖

維無特殊氣味。

②從纖維接近火焰的情況區(qū)分：棉纖維和滌綸纖維在火焰上灼燒并收縮，毛纖

維在火焰邊卷曲灼燒。

③從燃燒后灰粉或剩余物質的顏色及形狀區(qū)分：棉纖維燃燒后留下滌灰色細軟

粉；毛纖維燃燒后形成有光澤的不定形黑色塊狀，一壓就碎；滌綸纖維燃燒冷

卻后形成硬性的淺褐色小球，不宜研碎。

118、填空題肥皂難于保管，它的成分不很穩(wěn)定，容易受()的影響而引起質

量的變化。

正確答案：環(huán)境、氣候

119＞填空題選擇分類標志的基本原則主要包括()o

正確答案：目的性原則、穩(wěn)定性原則、唯一性原則、邏輯性原則、包容性原則

120、單選習慣包裝采用某些商品銷售包裝的習慣(沿用)造型，屬于()。

A.便于使用的銷售包裝

B.便于識別的銷售包裝

C.便于攜帶的銷售包裝

正確答案：B

121、填空題對日用工業(yè)品質量的基本要求是()

正確答案：適用性、耐用性、安全衛(wèi)生性、低公害性、外觀與結構和理性

122、問答題簡述標準化的作用？

正確答案：標準化的作用主要是：

(1)標準化是完善現代企業(yè)制度的重要手段

(2)標準化是推動技術引進和設備進口的技術基礎

(3)標準化有利于發(fā)展國際貿易

(4)標準化是實現科學管理和現代化管理的理論基礎

(5)標準化是社會化大生產的前提

123、問答題礦物質的主要營養(yǎng)功能是什么？

正確答案：(1)礦物質是構成人體組織的重要成分；

(2)調節(jié)人體生理機能；

(3)與神經興奮關系密切；

(4)參與體內生物化學反應。

124、問答題試分析消毒乳的變質及產生原因？

正確答案：(1)加熱消毒的乳，因為沒有殺死全部的細菌，往往殘留有耐熱性

芽泡菌，如果在室溫中(20—25℃)存放時間太長，仍然會出現變質現象。首

先是乳液變稠，繼而整個乳液凝固，如果再繼續(xù)存放，又可能被陳化而析出大

量乳清。

(2)乳液凝固有兩種原因。一種是由于微生物產生凝乳酶，造成乳液凝固，這

種乳稱為甜凝乳；另一種是微生物代謝產酸，造成乳液凝固，稱為酸凝乳。凝

固變質時間一般在24?48小時左右?？傊救榈淖冑|情況與殘留的耐熱細

菌的種類和數量有直接關系。

125、填空題對商品進行編碼時符號系列可由()組成。

正確答案：數字、字母、特殊標志

126、問答題生活中的食品哪些是酸性、哪些是堿性？

正確答案：酸性食品：花生、米、面、魚、肉、蛋、核桃等

堿性食品：水果、蔬菜、牛奶、大豆及豆制品、海帶等

127、問答題白酒按香型分為幾類？

正確答案：(1)醬香型

(2)濃香型

(3)清香型

(4)米香型

(5)兼香型

128、多選卜列屬于天然牛黃商品特征的是()

A、掛甲

B、斷面有橫紋

C、嚼之不粘牙

D、烏金衣

E、味微苦后甜

正確答案：A,C,D,E

129、名詞解釋實物標準

正確答案：也稱樣標，是指對一些商品的質量如手感、質地、顏色、氣味等，

難以用文字表述的，可作為商品質量檢驗鑒定和等級評定的標準樣品的依據。

130、問答題簡述企業(yè)營銷的微觀環(huán)境分析。

正確答案：企業(yè)營銷微觀環(huán)境，是指直接影響企業(yè)服務顧客能力的各種力量，

包括企業(yè)本身、市場營銷渠道、市場、競爭者和社會公眾等。1.企業(yè)內部分析

企業(yè)是是一個系統(tǒng)組織。內部一般設立計劃、技術、采購、生產、營銷、質

檢、財務、后勤等部門。企業(yè)內部各部門工作的協調關系，直接影響企業(yè)的整

個營銷活動。耍求分析并協調好各部門之間的矛盾和關系，進行有效溝通，營

造良好的企業(yè)環(huán)境，更好地實現營銷目標。2、供應商分析供應商的資源變化直

接影響企業(yè)營銷計劃和營銷目標的完成。3.營銷中介分析協助企業(yè)推廣、銷售

和分配產品給最終買主的企業(yè)或部門。包括中間商、物資分配公司、營銷服務

機構及金融機構等形式。4、競爭者分析競爭對手的狀況將直接影響企業(yè)營銷活

動，對企業(yè)造成威脅。企業(yè)必須做到知己知彼，有效地開展營銷活動。5、顧客

分析顧客是市場的主體，企業(yè)只有得到了顧客的認可，才能贏得這個市場，現

代營銷強調把滿足顧客需要作為企業(yè)營銷管理的核心。6、社會公眾分析社會公

眾對企業(yè)的態(tài)度，既有助于企業(yè)樹立良好的形象，也可能妨礙企業(yè)的形象。企

業(yè)必須采取理好與主要公眾的關系，爭取公眾的支持和偏愛，為自己營造和

諧、寬松的社會環(huán)境。

131、填空題商品代碼編制的主要方法有（）

正確答案：順序編碼法、層次編碼法、平行編碼法、混合編碼法

132、填空題我國商品學界認為（）應是世界上最早的一部商品學。

正確答案：《茶經》

133,填空題一個國際通用物品條碼的4部分結構分別是前綴碼、（）代碼、

O代碼和校驗碼。

正確答案：制造廠商；商品

134、問答題對維生素如何進行分類？有幾種主要維生素？它的營養(yǎng)功能是什

么？

正確答案：維生素按其溶解性能分為脂溶性與水溶性兩大類。脂溶性維生素主

要有維生素A,D,E,K等；水溶性維生素主要有維生素族B和維生素C族。

維生素是人和動物為維持生長和代謝而必須從食品中獲得供應的微量有機物質

是人體必需的一類營養(yǎng)成分；它對人體內營養(yǎng)成分的消化吸收，對體內能量的

轉變和正常的生理活動等都具有十分重要的功能。

135、問答題現代物流的價值？

正確答案：物流在物資流轉、運動過程中創(chuàng)造的價值主要包括時間價值（時間

效用）、場所價值（空間效用）和加工附加價值（形質效用）。1、時間價值

（時間效用）時間價值是通過物流活動改變了“物”從供應方到需求方之間的

時間差所創(chuàng)造的價值。物流所創(chuàng)造的時間價值可以通過縮短時間、彌補時間

差、延長時間差等幾種方式實現。（1）縮短物流時間可以減少物的損耗、增加

物的運轉、提高資本周轉等。（2）彌補時間差彌補“物”的需求與供給之間的

時間差異。（3）延長時間差有意識地延長物流時間創(chuàng)造價值。2、場所價值

（空間效用）通過物流活動改變了“物”從供給方到需求方之間的場所差別創(chuàng)

造的價值。具體形式表現為從集中生產場所流入分散需求場所、從分散生產場

所流入集中需求場所、從當地生產場所流入外地需求場所等。3、加工附加價值

（形質效用）加工附加價值是通過物流活動對商品進行完善、補充、增加性質

的加工活動創(chuàng)造的商品附加價值。

136、填空題采用捻度和（）描述紗線的捻度。

正確答案：捻向

137、名詞解釋防震包裝

正確答案：防震包裝又稱緩沖包裝，是為了保護商品的性能和形狀，防止商品

在流通過程中受到沖擊和振動的破壞，所采取的包裝技術。

138、問答題簡述商品按宏觀是如何分類的？

正確答案：按商品的形態(tài)分類：有形商品、無形商品和通用商品；按商品的類

型特征分類：硬件商品、軟件商品、流程性商品、服務活動性商品

139、單選中國物品編碼中心于（）年正式被國際物品編碼協會接納為會員，

可以采用EAN條碼系統(tǒng)。

A.1981

B.1991

C.1978

D.1988

正確答案：B

140,填空題以包裝在商品流通中的作用作為分類標志，可分為（）和（）

正確答案：運輸包裝標志；銷售包裝標志

141、單選我國茶葉按加工特點進行分類，其中（）屬于不發(fā)酵茶。

A、紅茶

B、綠茶

C、烏龍茶

D、花茶

正確答案：B

142、填空題商品學在發(fā)展過程中產生了兩個研究方向：一是從自然科學和技

術科學角度研究商品使用價值，研究的中心內容是商品質量，稱為（）；二是

從社會科學和經濟學，特別是從市場營銷和消費需求角度研究與經營品種和經

營質量相關的問題，稱為（）。

正確答案：技術論商品學；經濟論商品學

143、名詞解釋經濟商品學

正確答案：從社會科學和經濟學的觀點，特別是從市場營銷和消費需求方面研

究與商品質量相關的問題的商品學。

144、填空題按商品標準的表現形式可將其分為（）

正確答案：文件標準；實物標準

145、填空題商品標準的基本內容為（）、（）、（）三部分。

正確答案：概述部分、技術內容部分、附錄補充部分。

146、填空題品和1、質量、效益三者是有機的統(tǒng)一體，品種是構成效益的

（）,質量是構成效益的（），故求效益，必須抓質量，上品種。

正確答案：基礎；關鍵

147、問答題商品學研究的具體內容及中心內容。

正確答案：商品學研究的內容是由其研究對象所決定的。具體包括商品的成

分、結構與性質；商品分類與編碼；商品質量與品利I商品質量管理；商品標

準與法規(guī)；商品內檢驗與分級；商品質量認證與質量監(jiān)管、商品包裝與標識；

商品儲運與養(yǎng)護；商品與資源、環(huán)境等。其中，商品質量及其管理、質量標準

與評價、質量認證與監(jiān)管、質量保持與維護、商品生態(tài)質量與管理等有關問題

是商品學研究的主要內容。

148、名詞解釋國家標注

正確答案：指對全國經濟、技術發(fā)展有重大意義而又必須在全國范圍內統(tǒng)一的

技術要求，由國家標準化行政主管部門批準發(fā)布、在全國統(tǒng)一施行的標準，也

有由國務院各主管部門審批、編號、發(fā)布的。

149、名詞解釋商品抽樣

正確答案：從受檢的產品總體中，按檢驗標準規(guī)定抽出一部分，作為檢驗樣品

的做法。

150、問答題倉蟲有哪些生活習性？如何防治？

正確答案：（1）適應性強（2）繁殖力強，繁殖期短（3）食性廣而雜（4）有

趨性

2、防治方法

（1）杜絕倉蟲的來源

①加強商品原材料的殺蟲、防蟲處理

②加強在庫蟲情檢查和處理

③加強倉庫備品用具的消毒殺蟲處理、衛(wèi)生掃除

（2）藥劑防蟲

最大優(yōu)點：殺蟲力強，防治效果顯著。

缺點：對人畜有毒；會給糧食帶來不同程度的污染；引起害蟲抗藥性。

①保護劑：液體或固體藥劑通過胃毒殺或觸殺致死害蟲。

優(yōu)點：毒性低，藥效長，適應性強，使用范圍廣，施用安全，對倉庫和環(huán)境條

件無特殊要求。

常用的保護劑：

有機磷殺蟲劑、擬除蟲菊酯殺蟲劑、氨基甲酸酯類殺蟲劑等。

②熏蒸劑：氣化成劇毒氣體毒殺害蟲。

優(yōu)點：滲透性強，殺蟲效率高，易于通風散失等。

常用的熏蒸劑：

氯化苦、磷化鋁、澳甲烷等。

③驅避劑：常用的有：蔡、樟腦丸、對位二氯化苯等。

（3）物理防治

①高低溫殺蟲

適宜溫度：18℃-35℃

生命活動的溫度界限：最高：40℃~45℃,最低：8℃~15℃

②控制相對濕度：50%

研究方向：應用去濕劑降低小量糧堆內的相對濕度，抑制害蟲的發(fā)生與危害

③低真空治蟲：可用于處理名貴的糧食品種、少量的種子糧及包裝的食品等。

④臭氧殺蟲：既能殺死倉庫害蟲，又能殺死糧食中的多種微生物；還能引起害

蟲不育。

（4）機械防蟲

利用人工操作或動力操作的各種機械來清除儲藏物中的害蟲。

風車除蟲、篩子除蟲、壓蓋糧面、離心撞擊機治蟲、竹筒誘殺、抗蟲糧袋等。

（5）密封防治

（6）氣調防治

（7）生物防蟲

優(yōu)點：能夠有效控制倉庫害蟲；對人畜安全；減少對儲物盒環(huán)境的污染

缺點：具有一定局限性，應與其他方法相配合

151、名詞解釋文件標準

正確答案：是以特定的格式，用文字、圖形、表格表述商品的規(guī)格、質量指

標、檢驗方法等相關方面的技術要求及其規(guī)定的標準。

152、名詞解釋品質保證

正確答案：品質保證較品質控制更進一步。除了要把不符合標準的產品找出來

之外，還要系統(tǒng)地追溯不符標準的原因，并采取適當措施加以改善，使不再重

犯。在事情在發(fā)生之前進行質量控制。

153、問答題鋼鐵制品在普通大氣中儲存破壞性大的銹蝕類型是什么？原因？

正確答案：金屬銹蝕的種類

（1）化學銹蝕：金屬與環(huán)境介質直接發(fā)生化學作用而產生的損壞。

（2）電化學銹蝕：金屬及其制品在介質中發(fā)生電化學作用而引起的損壞，在銹

蝕過程中有電流產生。

金屬銹蝕的原因

（1）內因：1）金屬性質2）合金的組成和雜質3）銹蝕產物的性質4）金屬表

面的鍍層（白鐵皮、馬口鐵）

（2）外因：1）濕度一臨界相對濕度2）溫度3）大氣組成4）氣候條件

154、填空題對有形商品的質量要求主要包括（）。

正確答案：使用性、安全衛(wèi)生性、壽命、可信性、經濟性、審美性、信息性和

可追溯性、環(huán)境友好性

155、問答題何謂商品標準、商品標準化？重要作用？

正確答案：商品標準：為保證商品的適用性，對商品必須達到的某些或全部要

求所指定的標準。

商品標準化：在商品生產和商品流通的各個環(huán)節(jié)中，制定、貫徹各類標準，不

斷提高商品的質量，滿足消費者的需求，發(fā)展對外貿易，使商品標準的推行活

動達到高度統(tǒng)一，以獲得最佳秩序和社會效益。通過商品標準化可以實現“三

化”：統(tǒng)一化、系列化、通用化

重要作用：標準化是組織現代化生產的重要手段，是實現專業(yè)化生產的重要前

提，是提高商品質量的重要保障，是推行“TQC”的重要依據，是實現現代化管

理的重要基礎。

156、填空題UPC是（）的簡稱。

正確答案：通用產品條形碼

157、填空題蛋白飲料可分為（）和（）。

正確答案：動物性蛋白飲料；植物性蛋白飲料

158、名詞解釋骨豆答案

正確答案：為鹿茸漸變堅硬的特征，多在下部出現各種形狀微突起的小疙瘩。

159、填空題肥皂盒合成洗滌劑之所以能去除污垢，主要因為在它們的組成

中，含有（）

正確答案：表面活性劑

160、填空題商品使用價值的研究，其內容主要通過（）來體現。

正確答案：商品質量

161、填空題消毒乳的種類有：（）、（）和（）三類。

正確答案：全脂消毒乳；強化消毒乳；花式消毒乳

162、多選下列分類中（）按加工方法作為分類標志。

A.紅茶、烏龍茶、綠茶

B.蒸儲酒、發(fā)酵酒、配制酒

C.洗發(fā)劑、染發(fā)劑、護發(fā)劑

D.油性發(fā)用香波、護發(fā)香波、去頭屑香波

E.毛織品、絲織品、棉織品

正確答案：A,B

163、名詞解釋商品壽命

正確答案：也稱壽命周期，指商品在流通階段和消費階段可以連續(xù)貯存或使用

的期限。

164、填空題食品中的六大營養(yǎng)成分分別為（）

正確答案：水、蛋白質、脂類、維生素、碳水化合物、礦物質

165、單選目前在國際上公認并廣泛采用的國際貿易商品分類體系有兩個，即

()o

A.SITC與CCCN

B.HS與CCCN

C.SITC與HS

正確答案：C

166、名詞解釋云錦花紋答案

正確答案：何首烏斷面皮部有異型維管束環(huán)列，形成411個類圓形云朵狀花

紋，習稱“云錦花紋”。

167、填空題消毒乳的種類有：全脂消毒乳、強化消毒乳和()三類,

正確答案：花式消毒乳

168、問答題如何從茶葉的組織形態(tài)辨別茶葉的真?zhèn)危?/p>

正確答案：假茶是指不是從茶樹上采下的葉子制成的成品，來充當茶葉。有的

全部是假茶，有的真茶中摻有部分假茶。真假茶葉的鑒別可從葉組織形態(tài)鑒

別。一般來說，真假茶從外形色澤、形態(tài)和香氣、滋味、葉底上基本可以辨別

出來。真茶條索緊細，身骨較重實，假茶則較輕松；真茶含有茶素和芳香油，

嗅時有茶香，假茶則無茶香，且有青草味、異味或雜味。若有上述可疑跡象，

將其作進一步鑒別。將可疑茶用沸水沖泡兩次，每次10分鐘，使葉片完全展

開，取出放入盛有清水的漂盤內仔細觀察，真茶葉葉片的邊緣鋸齒明顯，且鋸

齒上有腺毛，近葉基部鋸齒漸稀，葉基部一般呈三角形，整張葉片有明顯的網

狀葉脈，主脈顯露直射頂端，各支脈并不直通葉緣，約在三分之二處向上彎

曲，連接上一支脈而形成波浪形。輕輕扯開小葉柄，由細絲相連。若無上述狀

態(tài)特征即為假茶。

169、名詞解釋四大懷藥

正確答案：，懷山藥、，懷菊花、，懷牛膝、懷地黃。

170、單選商品條碼最早產生于()

A、日本

B、中國

C、加拿大

D、美國

正確答案：D

171、填空題商品的使用價值是指商品對其消費(使用)者的()

正確答案：有用性或效用

172、問答題簡述商品學研究的中心內容和基本內容是什么？

正確答案：中心內容：研究商品質量及其變化規(guī)律，以及與商品質量變化規(guī)律

有密切關系的若干問題，

基本內容：以商品體為基礎，在人、商品與環(huán)境所組成的系統(tǒng)中，以滿足消費

市場的需求為出發(fā)點，以商品整體內容為線索，以構成商品屬性的質量問題為

核心內容而展開的，主要研究商品在流通領域和消費領域中商品質量及其變化

規(guī)律。其具體內容包括商品質量與標準、商品質量的自然屬性、商品質量社會

屬性、標準化與質量管理、商品質量監(jiān)督與認證、商品檢驗、商品分類與編

碼、商品包裝、商品的儲運與養(yǎng)護、商品的可持續(xù)發(fā)展和新產品開發(fā)的理論問

題、管理問題、應用技術和發(fā)放等問題。

173、填空題白酒的香氣分為()三種。

正確答案：溢香、噴香、留香

174、問答題簡述我國標準的制定、修訂與實施、原則？

正確答案：(1)制定國家標準應當貫徹國家的有關方針、政策、法律、法規(guī)；

有利于合理開發(fā)和利用國家資源，推廣科學技術成果；積極采用國際標準和國

外先進標準，促進對外經濟技術合作與對外貿易的發(fā)展；保障安全和人民的身

體健康，保護環(huán)境；充分考慮使用要求，維護消費者的利益；做到技術先進、

經濟合理、安全可靠、協調配套。

(2)制定國家標準的程序為：①組織起草②征求意見③歸納整理④審稿⑤審批

(3)國家標準修訂的內容：①確認繼續(xù)有效的國家標準，不改順序號和年號；

②需做修改的國家標準作為修訂項目，列入計劃；③已無存在必要的國家標

準，予以廢止。

(4)國家標準的實施，大致要經過計劃、準備、實施、檢查、總結這五個階

段。

175、多選新鮮牛乳的顏色可以為()o

A.青白色

B.白色

C.稍帶黃色

D.灰白色

正確答案：A,B,C

176、單選在一項商品標準的內容當中，最重要的部分應當是()o

A.標準的適用范圍

B.各項技術要求

C.商品的檢驗方法

正確答案：B

177、問答題何謂“3C”?有幾類？何時開始啟用？

正確答案：3C：中國強制認證

4類：安全認證標準、消防認證標志、電磁兼容類認證標志、安全與電磁兼容認

證標志。

2003年5月開始啟用

178、名詞解釋纖度

正確答案：纖度是9000米長纖維所具有的重量克數。纖度為定長制，同一種纖

維纖度越大，則纖維截面愈粗。

179、填空題商品質量監(jiān)督根據其主體的不同有()

正確答案：國家質量監(jiān)督、社會質量監(jiān)督、用途質量監(jiān)督

180、填空題啤酒按照工藝中是否殺菌分為（）和（）

正確答案：鮮啤酒；熟啤酒

181、名詞解釋化學檢驗

正確答案：通過化學分析檢驗商品的成分、鑒定商品質量的基本方法。

182、填空題黃黃的主產區(qū)為（）、（）

正確答案：山西、內蒙

183、名詞解群生產組織標準

正確答案：是為有效地組織生產活動、協調生產過程制定的標準。

184、問答題試論如何使用手感目測法和燃燒法鑒別棉、毛和滌綸？

正確答案：（1）手感目測法：是鑒別纖維最簡單的方法。散纖維狀態(tài)的紡織原

料，根據纖維的外觀形態(tài)、色澤、手感及手拉強度等，可以分出天然纖維或化

學纖維。

棉纖維：纖維具有天然轉曲，纖維細而短，彈性較差，手感柔軟，光澤暗淡。

羊毛：纖維有較好的彈性，呈卷曲狀，手感溫暖，織品揉搓時不易產生折皺，

手感滑爽、挺闊。

滌綸：強力大，彈性最好，表面光滑，但不柔軟。

（2）燃燒鑒別法：將纖維放在火上燃燒，觀察其受熱后的變化情況，火焰狀

況，燃燒的難易程度，燃燒速度，火苗的顏色及散發(fā)的氣味，最后觀察灰燼和

剩余物形狀、硬度等。對衣料進行燃燒鑒別時，要先抽出經緯紗，捻開看是長

絲或短纖維。如果是短纖維而長度又不一致的，可能是棉或羊毛，如果長度一

致，可能是合成纖維。

從燃燒氣味上辨別：

棉纖維有燒紙樣氣味；毛纖維有燒毛發(fā)的臭味；滌綸纖維無特殊氣味。

從纖維接近火焰的情況區(qū)分：

棉纖維和滌綸纖維在火焰邊灼燒并收縮；毛