DB32∕T 1818.2-2019 連云港云霧茶 第2部分：產(chǎn)品質(zhì)量等級　　

X55江蘇省地方標準DB32/T1818.2—2019代替DB32/T1817—2011連云港云霧茶Ly2019-02-28發(fā)布2019-03-30實施江蘇省市場監(jiān)督管理局發(fā)布ⅠDB32/T1818.2—2019DB32/T1818《連云港云霧茶》分為兩個部分：—第1部分：生產(chǎn)技術規(guī)程；—第2部分：產(chǎn)品質(zhì)量等級。本部分為DB32/T1818的第2部分。本部分按照GB/T1.1—2009給出的規(guī)則起草。本部分代替DB32/T1817—2011《花果山云霧茶》，與DB32/T1817—2011相比，主要技術變化如下：本部分由連云港市林業(yè)局提出并歸口。本部分起草單位：連云港市林業(yè)技術指導站、中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所。本部分主要起草人：葛建國、金基強、陳亮、王圳、郝萬軍、劉景榮、黃建庭、高亞軍、李華清、姜雷、朱曉紅。1DB32/T1818.2—2019連云港云霧茶DB32/T1818的本部分規(guī)定了連云港云霧茶的分級、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、本部分適用于連云港云霧茶的產(chǎn)品質(zhì)量等級要求。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本標準的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本標準。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本部分。GB/T191包裝儲運圖示標志GB2762食品安全國家標準食品中污染物限量GB2763食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB/T5009.3食品安全國家標準食品中水分的測定GB/T5009.4食品安全國家標準食品中灰分的測定GB7718食品安全國家標準預包裝食品標簽通則GB/T8302茶取樣GB/T8305茶水浸出物測定GB/T8310茶粗纖維測定GB/T8311茶粉末及碎茶含量測定GB/T23776茶葉感官審評方法GB/T30375茶葉貯存GH/T1070茶葉包裝通則連云港云霧茶分為4個級別，依次為特級、一級、二級和三級。不同級別連云港云霧茶的感官指標符合表1的要求。2DB32/T1818.2—2019表1不同級別連云港云霧茶的感官指標要求等級外形湯色香氣滋味葉底特級條索細緊稍彎曲、綠潤顯鋒毫嫩綠明亮清花香鮮醇一級條索緊結稍彎曲、綠有毫綠明亮清香濃醇二級條索較緊結稍彎曲、深綠帶毫較綠明亮有清香較濃醇三級條索尚緊結、深綠帶毫尚綠明尚清香醇和尚濃醇黃綠尚勻連云港云霧茶的理化指標要求見表2。表2連云港云霧茶的理化指標要求項目指標水分≤6.5總灰分/(g≥7.5≤0.8水浸出物（質(zhì)量分數(shù)）/%≤36.0粗纖維（質(zhì)量分數(shù)）/%≤16.05試驗方法按GB/T23776規(guī)定執(zhí)行。5.2.2水浸出物按GB/T8305規(guī)定執(zhí)行。5.2.3總灰分按GB/T5009.4規(guī)定執(zhí)行。5.2.4粗纖維按GB/T8310規(guī)定執(zhí)行。5.2.5粉末和碎茶按GB/T8311規(guī)定執(zhí)行。5.3.1污染物限量檢驗按GB2762的規(guī)定進行。5.3.2農(nóng)藥殘留限量檢驗按GB2763的規(guī)定進行。6檢驗規(guī)則6.1.1取樣以“批”為單位，同一批投料生產(chǎn)、同一條生產(chǎn)線、同一班次的產(chǎn)品為一個批次，同批產(chǎn)品的DB32/T1818.2—2019質(zhì)量和規(guī)格一致。6.1.2取樣按GB/T8302規(guī)定執(zhí)行。6.2.1每批產(chǎn)品均應做出廠檢驗，經(jīng)檢驗合格后，并附有合格證明，方可出廠。6.3.1有下列情況之一時，應進行型式檢驗：a)正常生產(chǎn)每年進行一次；b)正式投產(chǎn)后，如原料、工藝、機具有較大改變，可能影響產(chǎn)品質(zhì)量時；c)產(chǎn)品出現(xiàn)嚴重質(zhì)量問題時。6.3.2型式檢驗的樣品應在出廠檢驗合格的產(chǎn)品中按GB/T8302的規(guī)定隨機抽取。6.3.3型式檢驗的項目為本標準規(guī)定的全部項目。凡劣變、有污染、有異味或衛(wèi)生指標不合格的產(chǎn)品判為不合格產(chǎn)品。其余指標若有不合格，可加倍抽樣，對不合格的項目進行復檢，若仍有不合格，則判該批產(chǎn)品為不合格品。產(chǎn)品的包裝儲運圖示標志應符合GB/T191的規(guī)定。產(chǎn)品的標簽應符合GB7718的規(guī)定。產(chǎn)品的包裝應符合