美食主題節(jié)目策劃書

Word1/1美食主題節(jié)目策劃書美食主題節(jié)目策劃書范文1

前言：

縱觀港城餐飲業(yè)，可謂是海納百川，眾家云集，國內外餐飲業(yè)及飲食文化相融交匯，名肆酒樓、美食街道傳遞著古老而全新的飲食文化?！冻员楦鄢恰饭?jié)目以港城的人文特色和飲食文化為依托，向廣闊消費者推介并展現(xiàn)港城內優(yōu)秀的餐飲企業(yè)，介紹餐飲特色及品牌優(yōu)勢，傳遞最新餐飲消費時尚，同時也監(jiān)督行業(yè)欺詐等不良行為。我們的目標是"打造港城最權威、酒店、食客和媒體都受益、節(jié)目內容最明確、宣揚形式最集中的餐飲節(jié)目'。

承辦單位：

連云港經(jīng)濟廣播電臺

連云港市消費者協(xié)會

連云港市餐飲協(xié)會

一：節(jié)目宗旨

傳播飲食文化、監(jiān)督行業(yè)欺詐、為酒店找食客，為食客找酒店。

二：為什么要開辦這樣一檔節(jié)目?

1)從長遠的角度來看，隨著連云港城市建設步伐的加快、人口不斷地增長、餐飲業(yè)越來更加達，中高檔酒店和各種特色小店越來越多!人們的消費觀念也在發(fā)生變化，消費需求越來越呈現(xiàn)多元化。

2)許多人在請客或消費時常常會問："到哪兒去吃呢?吃點什么呢?哪兒有特色呢?'。由此可以看出，市民對此是有肯定需求的，同時對我市的餐飲業(yè)也是缺乏了解的。

3)多年以來，我市中高檔酒店在自身宣揚上存在一些誤區(qū)，覺得"酒香不怕巷子深'，有的只注意盯住一些大中單位的消費而進行公關，憑關系拉客人，忽視了正常消費需求，或者在做廣告宣揚時也只注意短期行為、只注意階段性，比如開業(yè)、逢節(jié)慶等，在宣揚內容上也只注意酒店的裝潢、環(huán)境和宏觀方面，甚至介紹一些專業(yè)性很強的菜肴、菜譜，老百姓根本無法接受，也不明白怎么烹飪。另外，過去一些媒體與酒店合作也同樣存在上述誤區(qū)，甚至只管做廣告，不問酒店社會效益和經(jīng)濟效益。

三：為什么說《吃遍港城》節(jié)目是目前我市各媒體中唯一真正意義的餐飲節(jié)目?它與過去傳統(tǒng)意義上的餐飲節(jié)目有何不同?

1)節(jié)目定位發(fā)生了變化

把過去單純的介紹酒店改成為酒店供應實實在在的服務，努力營造一個空中的訂餐渠道，依據(jù)顧客的要求，依據(jù)主持人把握的酒店信息，為顧客推舉消費酒店，無論是本市居民，還是外地伴侶，對媒體的信任，從某種程度上講要高于酒店本身。

2)節(jié)目性質發(fā)生了變化

過去任何一家媒體對餐飲企業(yè)的宣揚都是分散型的，而且缺少整體策劃，沒有組團式、集束式的特地節(jié)目陣地，不利于造成社會影響，而且酒店于媒體的合作也比較單一?！冻员楦鄢恰饭?jié)目一方面為聽眾、顧客服務，一方面為酒店服務，同時也對顧客及酒店進行輿論監(jiān)督。

3)節(jié)目形式發(fā)生了變化

《吃遍港城》節(jié)目采納直播、現(xiàn)場連線訂餐的形式，假如有人在聽節(jié)目過程中想了解酒店狀況或訂餐，主持人可以在直播間直接連線酒店的電話。另外，在合作過程中，節(jié)目采納的是會員制，從酒店利益動身，分散廣告額度，化整為零，比如，過去酒店單獨做廣告，宣揚一個月得上千元或幾千元，而如今只要加盟《吃遍港城》節(jié)目，每月只需500元。

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本節(jié)目環(huán)節(jié)將平常搜集到的美食信息依據(jù)不同區(qū)域、菜系、類型等進行具體編排整理，以文檔形式