2024年酒店員工的年度總結(jié)（35篇）

2024年酒店員工的年度總結(jié)（35篇）

2024年酒店員工的年度總結(jié)（精選35篇）

2024年酒店員工的年度總結(jié)篇1

一、會(huì)計(jì)基礎(chǔ)工作方面

為了確保財(cái)務(wù)核算在單位的各項(xiàng)工作中發(fā)揮準(zhǔn)確的指導(dǎo)作用，

我們?cè)谧袷刎?cái)務(wù)制度的前提下，認(rèn)真履行財(cái)務(wù)工作要求，正確地發(fā)

揮會(huì)計(jì)工作的重要性。總結(jié)各方面工作的特點(diǎn)，制定財(cái)務(wù)工作計(jì)劃,

扎實(shí)地做好財(cái)務(wù)基礎(chǔ)工作，年初以來(lái)，我們把會(huì)計(jì)基礎(chǔ)學(xué)習(xí)及集團(tuán)

下達(dá)的各項(xiàng)計(jì)劃、制度相結(jié)合，真實(shí)有效地把會(huì)計(jì)核算、會(huì)計(jì)檔案

管理等幾項(xiàng)重要基礎(chǔ)工作放到了重要工作日程上來(lái)，并按照每月份

工作計(jì)劃，組織本部門(mén)人員按月對(duì)會(huì)計(jì)憑證進(jìn)行了裝訂歸檔，按時(shí)

完成了憑證的裝訂工作。嚴(yán)格按照會(huì)計(jì)基礎(chǔ)工作達(dá)標(biāo)的要求，認(rèn)真

登記各類賬簿及臺(tái)帳，部門(mén)內(nèi)部、部門(mén)之間及時(shí)對(duì)帳，做到帳帳相

符、帳實(shí)相符。

二、會(huì)計(jì)管理方面

1、資產(chǎn)管理：我們?cè)诎磿?huì)計(jì)制度要求進(jìn)行資產(chǎn)管理的基礎(chǔ)上，

更加有條不紊地堅(jiān)持集團(tuán)的各項(xiàng)制度，嚴(yán)格執(zhí)行集團(tuán)財(cái)資管理處部

下發(fā)的資產(chǎn)管理辦法及內(nèi)部資產(chǎn)調(diào)撥程序。認(rèn)真設(shè)置整體資產(chǎn)賬簿,

對(duì)帳外資產(chǎn)設(shè)置備查登記，要求各部門(mén)建立資產(chǎn)管理卡片建全在用

資產(chǎn)臺(tái)帳，并將責(zé)任落實(shí)到個(gè)人，堅(jiān)持每月盤(pán)點(diǎn)制度，在人員辦理

辭職手續(xù)時(shí)，認(rèn)真對(duì)其所經(jīng)營(yíng)的資產(chǎn)進(jìn)行審核，做到萬(wàn)無(wú)一失。

2、債權(quán)債務(wù)管理：對(duì)酒店債權(quán)債務(wù)認(rèn)真清理，每月及時(shí)催促營(yíng)

銷部收回各項(xiàng)應(yīng)收款項(xiàng)。

3、監(jiān)督職能：加大監(jiān)控力度，主要表現(xiàn)在如下幾個(gè)方面：

(1)財(cái)務(wù)監(jiān)控從第一環(huán)節(jié)做起，即從前臺(tái)收銀到日夜審、出納，

每個(gè)環(huán)節(jié)緊密銜接，相互監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)上報(bào)。

(2)對(duì)日常采購(gòu)價(jià)格進(jìn)行監(jiān)督，制定了每月原材料采購(gòu)及定價(jià)制

度(菜價(jià)、肉價(jià)、干調(diào)、冰鮮)，酒水及物料購(gòu)入均采用簽訂合同的

方式議定價(jià)格。對(duì)供應(yīng)商的進(jìn)貨價(jià)格進(jìn)行嚴(yán)格控制，同時(shí)加強(qiáng)采購(gòu)

的審批報(bào)帳環(huán)節(jié)及程序管理，從而及時(shí)控制和掌握了購(gòu)進(jìn)物品的質(zhì)

量與價(jià)格，及時(shí)了解市場(chǎng)情況及動(dòng)態(tài)。

(3)加強(qiáng)客房部成本控制：要求客房部加強(qiáng)對(duì)回收物品及客房酒

水的管理，對(duì)未用的一次性用品及時(shí)回收，建立二次回收臺(tái)帳。

4、貨幣資金管理：財(cái)務(wù)部嚴(yán)格遵守集團(tuán)財(cái)務(wù)規(guī)定，由會(huì)計(jì)人員

監(jiān)督，定期對(duì)出納庫(kù)存現(xiàn)金進(jìn)行抽盤(pán)，并由日審定期對(duì)前臺(tái)收銀員

庫(kù)存現(xiàn)金進(jìn)行抽盤(pán)，現(xiàn)金收支能嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)制度，做到現(xiàn)金管理

無(wú)差錯(cuò)。

三、對(duì)內(nèi)、對(duì)外協(xié)調(diào)方面

1、對(duì)內(nèi)：協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)班子控制成本費(fèi)用開(kāi)支，對(duì)本部門(mén)所屬的收

銀員認(rèn)真教育，督促其盡力配合經(jīng)營(yíng)部門(mén)的工作。

2、對(duì)外：及時(shí)了解稅收及各項(xiàng)法規(guī)新動(dòng)向，主動(dòng)咨詢稅收疑難

問(wèn)題。

3、及時(shí)填制酒店的納稅申報(bào)表，按時(shí)申報(bào)納稅，遇到問(wèn)題及時(shí)

與集團(tuán)財(cái)資管理處進(jìn)行溝通并解決。

4、按時(shí)參加集團(tuán)召開(kāi)的季度例會(huì)，根據(jù)集團(tuán)財(cái)資管理處召開(kāi)的

財(cái)務(wù)工作會(huì)議的工作布署，及時(shí)安排對(duì)往來(lái)的清理及固定資產(chǎn)的管

理工作。

5、積極配合集團(tuán)財(cái)資管理處及法規(guī)審核處的聯(lián)合檢查工作，做

好各項(xiàng)解釋工作。

6、對(duì)收據(jù)及發(fā)票的領(lǐng)、用、存進(jìn)行登記，并認(rèn)真復(fù)核管理。

7、參加集團(tuán)組織的會(huì)計(jì)人員繼續(xù)教育的培訓(xùn)，不斷提高自身的

業(yè)務(wù)素質(zhì)，更好的為企業(yè)服務(wù)。

四、—年的工作計(jì)劃

21年是“十三五”的第二年，也是酒店發(fā)展的關(guān)鍵一年，我們

將已嶄新的面貌迎接一年的工作，在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，結(jié)合三星標(biāo)

準(zhǔn)，圍繞“竭盡全力為酒店前勤服務(wù)，保證酒店正常運(yùn)轉(zhuǎn)”的宗旨,

齊心協(xié)力，團(tuán)結(jié)一致，為酒店的美好明天共同努力。在21年，財(cái)務(wù)

部將：

1、21年財(cái)務(wù)預(yù)算計(jì)劃工作。根據(jù)集團(tuán)公司及酒店領(lǐng)導(dǎo)班子的

工作要求，結(jié)合市場(chǎng)情況，在反復(fù)研究歷史資料的基礎(chǔ)上，綜合平

衡，統(tǒng)籌兼顧，本著計(jì)劃指標(biāo)積極開(kāi)拓穩(wěn)妥的原則，編制酒店21年

財(cái)務(wù)預(yù)算。并且，根據(jù)集團(tuán)公司下達(dá)的21年任務(wù)指標(biāo)，層層分解落

實(shí)，下達(dá)到各部門(mén),同時(shí)，為了保證任務(wù)指標(biāo)的順利完成，財(cái)務(wù)部

對(duì)各部門(mén)的計(jì)劃任務(wù)進(jìn)行逐月檢查和分析，及時(shí)發(fā)現(xiàn)各部門(mén)計(jì)劃任

務(wù)指標(biāo)執(zhí)行中存在的問(wèn)題，為公司領(lǐng)導(dǎo)制定經(jīng)營(yíng)決策提供重要依據(jù)。

2、21年財(cái)務(wù)決算工作。財(cái)務(wù)部將根據(jù)會(huì)計(jì)決算工作的要求，

高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求、齊心協(xié)力，認(rèn)真保質(zhì)保量地完成會(huì)計(jì)決算幾十個(gè)

報(bào)表的編制及上報(bào)工作，并對(duì)會(huì)計(jì)報(bào)表編寫(xiě)詳細(xì)的報(bào)表說(shuō)明，認(rèn)真

完成會(huì)計(jì)決算工作任務(wù)。

3、做好21年收入、費(fèi)用計(jì)劃及經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。

4、組織財(cái)會(huì)人員繼續(xù)學(xué)習(xí)新會(huì)計(jì)準(zhǔn)則，提高財(cái)會(huì)人員業(yè)務(wù)技術(shù)

水平。

5、進(jìn)一步搞好財(cái)務(wù)部財(cái)會(huì)量化工作管理。

第十、進(jìn)一步辦理學(xué)院歷史遺留的財(cái)務(wù)事項(xiàng)，完成好領(lǐng)導(dǎo)交辦

的其他相關(guān)工作。

2024年酒店員工的年度總結(jié)篇2

一、工作方面

在這段日子里，我了解了酒店的指導(dǎo)方針、布局建設(shè)、部門(mén)劃

分、工種分配、人員定位等自然情況，綜合部行使辦公室職能，一

個(gè)聯(lián)系領(lǐng)導(dǎo)與員工的重要部門(mén)，我很榮幸能成為這個(gè)小集體中的一

員，每天負(fù)責(zé)收餐票雖然很瑣碎，卻能體現(xiàn)出我們酒店在管理上的

嚴(yán)格性、先進(jìn)性，質(zhì)量檢查是任何一個(gè)企業(yè)必備的、而且是重要安

全保障部門(mén)，作為服務(wù)行業(yè)質(zhì)量檢查更是重中之重，無(wú)論是客房的

衛(wèi)生情況，還是餐飲服務(wù)員的儀表儀容無(wú)一不影響我們酒店的經(jīng)營(yíng)

發(fā)展，我從最初只知道看到現(xiàn)在擁有一雙洞察的眼睛，這是我的一

個(gè)進(jìn)步，一個(gè)很大的收獲。

板報(bào)是我們酒店對(duì)內(nèi)宣傳的窗口，通過(guò)出版報(bào)不僅提高了我的

寫(xiě)作水平也增強(qiáng)了我的語(yǔ)言表達(dá)能力，評(píng)估期間承蒙領(lǐng)導(dǎo)的信任在

經(jīng)理的幫助下整理了兩份評(píng)估材料，我深切地感受到自己的語(yǔ)言羅

列功底和邏輯思維的欠缺，到一線服務(wù)是最有收獲的地方，雖然辛

苦雖然緊張但是我學(xué)會(huì)了整理房間、開(kāi)夜樂(lè)、以及如何擺放才具有

美觀性等知識(shí)，與專家的迎來(lái)送往中了解到專家的喜好及時(shí)的將信

息反饋，以便更好的服務(wù)。

在評(píng)估工作即將結(jié)束的時(shí)候正巧見(jiàn)面會(huì)召開(kāi)，這對(duì)于我們畢業(yè)

生來(lái)說(shuō)是最重要不過(guò)了，好久之前便做好了準(zhǔn)備，但是樓層服務(wù)員

確實(shí)忙不過(guò)來(lái)，看到她們廢寢忘食、加班加點(diǎn)我感動(dòng)了，雖然我是

學(xué)生但我也是酒店的員工，就這樣我沒(méi)有參加招聘會(huì)，我講這個(gè)并

不是說(shuō)我自己都多么的偉大，而是我被這樣一個(gè)團(tuán)結(jié)、奉獻(xiàn)、務(wù)實(shí)

的集體而感動(dòng)，奉獻(xiàn)是無(wú)私的所以溫暖、激情是火熱的所以發(fā)亮，

這就是企業(yè)的財(cái)富、壯大的資本！

二、學(xué)習(xí)心得

—酒店有其獨(dú)特的優(yōu)越性，從管理體制到發(fā)展規(guī)模都已成為同

行業(yè)中的佼佼者，員工整體素質(zhì)也在大學(xué)這個(gè)特定的氛圍內(nèi)得到了

熏染，能夠高瞻遠(yuǎn)囑，開(kāi)拓外部市場(chǎng)的同時(shí)切身為員工的利益考慮,

能夠有識(shí)大體、顧大局的觀念，雖然這是一個(gè)新興的企業(yè)，更是一

個(gè)具有生命力和創(chuàng)造力的企業(yè)，再這的每一天，我都能看到了希望。

但是事物的發(fā)展是具有兩面性的，作為新興企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的

浪潮沖擊下一定會(huì)展露出柔弱的一面，也一定會(huì)有矛盾問(wèn)題的產(chǎn)生,

只要我們找到解決問(wèn)題的途徑我們就會(huì)更上一層樓，競(jìng)爭(zhēng)也是企業(yè)

的發(fā)展動(dòng)力，關(guān)鍵是要掌握競(jìng)爭(zhēng)的技巧避免競(jìng)爭(zhēng)，增強(qiáng)創(chuàng)新意識(shí)、

勇于打破傳統(tǒng)觀念、經(jīng)營(yíng)觀念、管理創(chuàng)新逐步從以市場(chǎng)為本向以人

為本的管理機(jī)制上靠攏，塑造具有佳大特色的品牌企業(yè)。

多少意氣風(fēng)發(fā)、多少躊躇滿志、多少年少輕狂、多少歡歌笑語(yǔ)

都在昨天的日記里畫(huà)上了一個(gè)終結(jié)，但是未來(lái)的一年又是以今天作

為一個(gè)起點(diǎn)，新目標(biāo)、新挑戰(zhàn)，就應(yīng)該有新的起色，在新的一年中

繼續(xù)努力工作，勤匯報(bào)、勤學(xué)習(xí)、勤總結(jié)，最后祝愿我們酒店在澄

澈如洗的晴空里，策馬奔騰，祝愿各位經(jīng)理在工作的征程中勇往直

前，人生的跑道上一帆風(fēng)順、祝愿各位同仁在新的一年里續(xù)寫(xiě)人生

新的輝煌！

2024年酒店員工的年度總結(jié)篇3

一、服從公司安排，按質(zhì)按量完成本職工作。

自月份徽商大酒店開(kāi)業(yè)以來(lái)，我在商務(wù)中心對(duì)公司交付的一切

打字文稿，傳真、復(fù)印等工作，均以高度的責(zé)任心任勞任怨地對(duì)待,

同時(shí)，發(fā)揮在景區(qū)工作的經(jīng)驗(yàn)優(yōu)勢(shì)，認(rèn)真做好顧客的旅游接待，以

專業(yè)型面貌展示給八方游客，贏得了顧客的'一致好評(píng)。開(kāi)業(yè)以來(lái)，

本人在工作中無(wú)一超責(zé)任事故發(fā)生，使接待的多游客，和承辦的多

場(chǎng)大型會(huì)議均達(dá)到“高效、優(yōu)質(zhì)、安全、滿意”的效果，受到有關(guān)

單位和領(lǐng)導(dǎo)的贊許C

二、樹(shù)立酒店大局服務(wù)意識(shí)，發(fā)揮服務(wù)行業(yè)的團(tuán)隊(duì)合作精神。

績(jī)溪徽商大酒店是我縣打造徽菜品牌的知名企業(yè)，月日開(kāi)業(yè)前

后，千頭萬(wàn)緒的繁雜工作不是單每個(gè)部門(mén)各行其是能夠解決的，特

別是在月日，又恰逢我縣首屆徽菜美食節(jié)，酒店承辦個(gè)人烹飪比賽，

期間，人手少，事物雜，時(shí)間緊，為此，我不計(jì)個(gè)人得失，堅(jiān)決服

從大局，長(zhǎng)期義務(wù)加班加點(diǎn)，并與其他各個(gè)部門(mén)緊密配合，哪里需

要就到哪個(gè)崗位頂班，從無(wú)怨言。確保了商務(wù)中心的團(tuán)隊(duì)合作作用。

三、認(rèn)真學(xué)習(xí)，在崗位練兵中體現(xiàn)敬業(yè)奉獻(xiàn)精神。

一年來(lái)，我在勞模實(shí)業(yè)有限公司不同服務(wù)崗位的實(shí)踐中，不斷

學(xué)習(xí)，在學(xué)中干，在干中學(xué)，不僅體會(huì)到成功的集體榮譽(yù)感，也發(fā)

揮了自己的潛能，特別是在酒店中心工作任務(wù)中，全面“崗位練兵”

讓自己得到了鍛煉，體現(xiàn)出服務(wù)行業(yè)的社會(huì)需要和尊重，自己敬業(yè)

奉獻(xiàn)的動(dòng)力也隨之產(chǎn)生。

一年來(lái)，在公司領(lǐng)導(dǎo)下，我在服務(wù)行業(yè)取得了一定的業(yè)績(jī)，但

離公司的要求還有一定差距，在新的一年里，我將再接再厲，為徽

商大酒店的優(yōu)質(zhì)服務(wù)添磚加瓦，貢獻(xiàn)自己的一份力量。

2024年酒店員工的年度總結(jié)篇4

20_年，我在公司領(lǐng)導(dǎo)及各位同事的支持與幫助下，按照公司

的要求，較好地完成了自己的本職工作。通過(guò)學(xué)習(xí)與工作，工作模

式上有了新的突破，工作方式有了較大的改變，現(xiàn)將這一年來(lái)的工

作情況總結(jié)如下：

一、規(guī)范服務(wù)用語(yǔ)，提高對(duì)客服務(wù)質(zhì)量

為了體現(xiàn)從事酒店人員的專業(yè)素養(yǎng)，在針對(duì)管家部各崗位服務(wù)

用語(yǔ)存在不規(guī)范、不統(tǒng)一的現(xiàn)象，經(jīng)理和部長(zhǎng)對(duì)新老員工進(jìn)行了多

次陪訓(xùn)。培訓(xùn)了如有關(guān)客房做房程序，規(guī)范了服務(wù)用語(yǔ)，對(duì)客服務(wù)

等等。

二、確?？头砍鍪圪|(zhì)量

堅(jiān)持床上用品一客一換，巾類根據(jù)客人要求隨時(shí)更換。酒店的

主營(yíng)收入來(lái)自客房，從事客房工作，首當(dāng)其沖的是如何使客房達(dá)到

一件合格的商品出售，它包括房間衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、物品配備等，

為了切實(shí)提高客房質(zhì)量合格率，我部嚴(yán)格執(zhí)行“三級(jí)查房制度”，

即員工自查、領(lǐng)班普查、主管抽查，做到層層把關(guān)，力爭(zhēng)將疏漏降

到最低。

客房部是酒店成本費(fèi)用最高的一個(gè)部門(mén)，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤(rùn)

的思想，我部號(hào)召全體員工本著從自我做起，從點(diǎn)滴做起，杜絕一

切浪費(fèi)現(xiàn)象。加強(qiáng)員工的節(jié)能意識(shí)，回收客用一次性低值易耗品，

如牙膏可做為清潔劑使用。查退房后拔掉取電牌。做房時(shí)關(guān)燈關(guān)空

調(diào)。定時(shí)的開(kāi)關(guān)走朗和電梯口的燈。這樣日復(fù)一日的執(zhí)行下來(lái)，為

酒店節(jié)約了一筆不少的電費(fèi)。

三、維護(hù)客房設(shè)施

客房設(shè)施能否達(dá)到規(guī)定的使用年限，是直接影響酒店效益和長(zhǎng)

遠(yuǎn)發(fā)展的關(guān)鍵，所以在設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)上房務(wù)部嚴(yán)格執(zhí)行設(shè)施設(shè)備

保養(yǎng)規(guī)定，定期對(duì)床墊翻轉(zhuǎn)，家具定期上蠟保養(yǎng)，房間的電器、設(shè)

施設(shè)備按正確方法操作和使用，以延長(zhǎng)其使用壽命。特別是對(duì)地毯

的保養(yǎng)，客房部非常重視，要求員工在平時(shí)的工作中，只要發(fā)現(xiàn)地

毯上有點(diǎn)狀污漬，都應(yīng)及時(shí)的做點(diǎn)清潔，這樣不僅可以減少對(duì)地毯

的洗滌次數(shù)，還能保持地毯整體衛(wèi)生。

合理安排樓層服務(wù)員的值班、換班工作。做好各項(xiàng)接待、安排

工作，工作期間發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)及時(shí)處理，有疑難問(wèn)題應(yīng)及時(shí)上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)。

加強(qiáng)對(duì)設(shè)施設(shè)備的檢查和維護(hù)保養(yǎng)，對(duì)客房的日常衛(wèi)生質(zhì)量要嚴(yán)格

把關(guān)，合理的安排好計(jì)劃衛(wèi)生，做好樓層的安全、防火、衛(wèi)生工作。

以身作責(zé)，監(jiān)督、檢查樓層服務(wù)人員做好服務(wù)工作。做好服務(wù)工作

的同時(shí)抓好思想工作，做到團(tuán)結(jié)友愛(ài)、相互幫助、共同進(jìn)步。切實(shí)

履行職責(zé)，認(rèn)真完成上級(jí)交辦的其它工作。努力做好本職工作。

在接下來(lái)的日子里，我要勤奮工作，努力改正不足之處，發(fā)揚(yáng)

優(yōu)點(diǎn)，力爭(zhēng)取得更大的工作成績(jī)，為酒店創(chuàng)造更高的價(jià)值。

2024年酒店員工的年度總結(jié)篇5

我在公司領(lǐng)導(dǎo)及各位同事的支持與幫助下，按照公司的要求，

較好地完成了自己的本職工作。通過(guò)學(xué)習(xí)與工作，工作模式上有了

新的突破，工作方式有了較大的改變，現(xiàn)將這一年來(lái)的工作情況作

工作總結(jié)如下：

1、規(guī)范各管區(qū)、各崗位的服務(wù)用語(yǔ)，提高對(duì)客服務(wù)質(zhì)量。為了

體現(xiàn)從事酒店人員的專業(yè)素養(yǎng)，在針對(duì)管家部各崗位服務(wù)用語(yǔ)存在

不規(guī)范、不統(tǒng)一的現(xiàn)象，經(jīng)理和部長(zhǎng)對(duì)新老員工進(jìn)行了多次陪訓(xùn)。

培訓(xùn)了如有關(guān)客房做房程序，規(guī)范了服務(wù)用語(yǔ)，對(duì)客服務(wù)等等。

2、為確?？头砍鍪圪|(zhì)量，堅(jiān)持床上用品一客一換，巾類根據(jù)客

人要求隨時(shí)更換。嚴(yán)格執(zhí)行《三級(jí)查房制度》。酒店的主營(yíng)收入來(lái)

自客房，從事客房工作，首當(dāng)其沖的是如何使客房達(dá)到一件合格的

商品出售，它包括房間衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、物品配備等，為了切實(shí)提

高客房質(zhì)量合格率，我部嚴(yán)格執(zhí)行“三級(jí)查房制度”，即員工自查、

領(lǐng)班普查、主管抽查，做到層層把關(guān)，力爭(zhēng)將疏漏降到最低。

3、客房部是酒店成本費(fèi)用最高的一個(gè)部門(mén)，本著節(jié)約就是創(chuàng)利

潤(rùn)的思想，我部號(hào)召全體員工本著從自我做起，從點(diǎn)滴做起，杜絕

一切浪費(fèi)現(xiàn)象。加強(qiáng)員工的節(jié)能意識(shí)，主要表現(xiàn)在：1回收客用一

次性低值易耗品，如牙膏可做為清潔劑使用2查退房后拔掉取電牌

3做房時(shí)關(guān)燈關(guān)空調(diào)4定時(shí)的開(kāi)關(guān)走朗和電梯口的燈。這樣日復(fù)一

日的執(zhí)行下來(lái)，為酒店節(jié)約了一筆不少的電費(fèi)。

4、客房設(shè)施能否達(dá)到規(guī)定的使用年限，是直接影響酒店效益和

長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的關(guān)鍵，所以在設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)上房務(wù)部嚴(yán)格執(zhí)行設(shè)施設(shè)

備保養(yǎng)規(guī)定，定期對(duì)床墊翻轉(zhuǎn)，家具定期上蠟保養(yǎng)，房間的電器、

設(shè)施設(shè)備按正確方法操作和使用，以延長(zhǎng)其使用壽命。特別是對(duì)地

毯的保養(yǎng)，客房部非常重視，要求員工在平時(shí)的工作中，只要發(fā)現(xiàn)

地毯上有點(diǎn)狀污漬，都應(yīng)及時(shí)的做點(diǎn)清潔，這樣不僅可以減少對(duì)地

毯的洗滌次數(shù)，還能保持地毯整體衛(wèi)生。

5、開(kāi)展技術(shù)大練兵，培養(yǎng)技術(shù)能手，切實(shí)提高客房人員的實(shí)操

水平。為了做好客房的衛(wèi)生和服務(wù)工作。今年總公司上半年舉行的

第四屆技能比賽中客房部均拿到了第一和第二名的好成績(jī)。公司管

家部下半年從今年10月份起利用淡季，時(shí)樓層員工開(kāi)展技術(shù)大練兵

活動(dòng)，對(duì)員工的打掃房間技能和鋪床，鋪臺(tái)，和理論知識(shí)，從中發(fā)

現(xiàn)員工的操作非常不規(guī)范、不科學(xué)，針對(duì)存在的問(wèn)題，公司領(lǐng)導(dǎo)專

門(mén)召開(kāi)會(huì)議，對(duì)存在的問(wèn)題加以分析，對(duì)員工進(jìn)行重新培訓(xùn)，糾正

員工的不良操作習(xí)慣。并成功舉辦了今年公司的第一屆技能比賽。

我班組的李丹獲得了第二名的好成績(jī)。公司今年通過(guò)這一系列培訓(xùn)

和比賽。員工的整體素質(zhì)和工作技能取得了一定的成效。房間衛(wèi)生

質(zhì)量提高了。

在下一年里我會(huì)協(xié)助各位領(lǐng)導(dǎo)和部長(zhǎng)做好客房部的日常工作。

合理安排樓層服務(wù)員的值班、換班工作。做好各項(xiàng)接待、安排工作,

工作期間發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)及時(shí)處理，有疑難問(wèn)題應(yīng)及時(shí)上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)。加強(qiáng)

對(duì)設(shè)施設(shè)備的檢查和維護(hù)保養(yǎng)，對(duì)客房的日常衛(wèi)生質(zhì)量要嚴(yán)格相關(guān),

合理的安排好計(jì)劃衛(wèi)生，做好樓層的安全、防火、衛(wèi)生工作。以身

作責(zé)，監(jiān)督、檢查樓層服務(wù)人員做好服務(wù)工作。做好服務(wù)工作的同

時(shí)抓好思想工作，做到團(tuán)結(jié)友愛(ài)、相互幫助、共同進(jìn)步。切實(shí)履行

職責(zé)，認(rèn)真完成上級(jí)交辦的其它工作。努力做好本職工作。

在接下來(lái)的日子里，我要勤奮工作，努力改正不足之處，發(fā)揚(yáng)

優(yōu)點(diǎn)，力爭(zhēng)取得更大的工作成績(jī)，為酒店創(chuàng)造更高的價(jià)值。

作為一名在酒店工作的普通餐飲服務(wù)員，我的工作很簡(jiǎn)單，就

是照顧好客人，一般人都可以做好。我也說(shuō)不上聰明，就在自己的

崗位上做好就行了，我也知道自己的能力并不強(qiáng)，所以我一直在想,

我只有不斷的努力才會(huì)有一個(gè)比較好的成績(jī)。

今年，由于國(guó)家經(jīng)濟(jì)大氣候的影響和反腐倡廉活動(dòng)的繼續(xù)深入,

飲食行業(yè)環(huán)境相當(dāng)嚴(yán)峻，如何搞好經(jīng)營(yíng)，飲食部在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)

下，全面落實(shí)酒店經(jīng)營(yíng)承包方案，以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心，強(qiáng)化管理，

上下一致，使飲食部在飲食業(yè)不景氣，且承包任務(wù)重的情況下，穩(wěn)

步前進(jìn)，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，現(xiàn)將餐飲部年終工作

主要工作總結(jié)如下：

一、各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成情況：

全年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入―元，比去年的一元，增長(zhǎng)―元，增長(zhǎng)率%,

營(yíng)業(yè)成本—元，比去年同期的—元，增加—元，增加率沆綜合毛利

率％,比去年的％,上升（或下降）％,營(yíng)業(yè)費(fèi)用為—元，比去年同期的

—元，增加（或下降）—元，增加（或下降）率%,全年實(shí)際完成任務(wù)—

元，超額完成—元，（定額上交年任務(wù)為380萬(wàn)元）。

二、存在的問(wèn)題：

L出品質(zhì)量有時(shí)不夠穩(wěn)定，上菜較慢。

2.廳面的服務(wù)質(zhì)量還不夠高。

3.防盜工作還做得比較差，出現(xiàn)失竊的.現(xiàn)象。

三、明年的設(shè)想：

1.提高出品的質(zhì)量，創(chuàng)出十款招牌菜式。

2.抓好友誼一千年老龜火鍋城的經(jīng)營(yíng)。

3.加強(qiáng)規(guī)范管理，提高企業(yè)整體管理水平和服務(wù)質(zhì)量。

4,開(kāi)設(shè)餐飲連鎖分店。

四、今年完成的主要工作：

（1）重視食品衛(wèi)生，抓好安全防火。

1.重視食品衛(wèi)生，健全各項(xiàng)食品衛(wèi)生崗位責(zé)任制，成立衛(wèi)生檢

查組，明確各分部門(mén)衛(wèi)生責(zé)任人，制定了日檢查、周評(píng)比、月總結(jié)

的制度，開(kāi)展了流動(dòng)紅旗競(jìng)賽活動(dòng)，對(duì)衛(wèi)生搞得好的分部門(mén)給予獎(jiǎng)

勵(lì)，衛(wèi)生差的分部門(mén)相應(yīng)扣罰。由于全體員工的努力，全年未發(fā)現(xiàn)

因食品變質(zhì)而引起的中毒事故，順利通過(guò)省市旅游局的酒店年審和

國(guó)檢。

2.抓好安全防火工作，成立安全防火領(lǐng)導(dǎo)小組，落實(shí)各分部門(mén)

安全防火責(zé)任人，認(rèn)真貫徹安全第一，預(yù)防為主的方針，制定安全

防火制度，完善安全防火措施，各樓層配備防毒面具，組織員工觀

看防火錄像，并進(jìn)行防火器材實(shí)操培訓(xùn)。出品部定期清洗油煙管道,

做好各項(xiàng)設(shè)備的保養(yǎng)工作。地喔部定期檢查煤氣爐具的完好性，通

過(guò)有效的措施，確保了飲食部各項(xiàng)工作的正常開(kāi)展和財(cái)產(chǎn)的安全，

今年以耒未發(fā)生任何的失火事故。

(2)落實(shí)酒店經(jīng)營(yíng)承包方案，完善激勵(lì)分配制度，調(diào)動(dòng)員工的積

極性。今年，飲食部定額上交酒店的任務(wù)為380萬(wàn)元，比去年的

320萬(wàn)元，上升60萬(wàn)元，上升率為19%。為了較好地完成任務(wù)，飲

食部領(lǐng)導(dǎo)制定了內(nèi)部經(jīng)營(yíng)方案和效益工資分配方案，按照部門(mén)、崗

位、技術(shù)、技能、勞動(dòng)強(qiáng)度等方面的不同，把經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分解到各個(gè)

分部門(mén)，核定了各分部門(mén)的營(yíng)業(yè)額、出品額、費(fèi)用額、毛利率，逐

月核算，超額提成，節(jié)能加獎(jiǎng)，充分體現(xiàn)了任務(wù)與效益工資掛鉤的

原則，使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢(shì)，能想方設(shè)法，搞好經(jīng)營(yíng)，調(diào)動(dòng)了員

工的積極主動(dòng)性。今年人均月收入一元，比去年同期的一元，增加了_

元，增長(zhǎng)率為％。

(3)抓好規(guī)范管理。強(qiáng)化協(xié)調(diào)關(guān)系，提高綜合接待能力。

1.健全管理機(jī)構(gòu)，由飲食部領(lǐng)導(dǎo)、分部門(mén)經(jīng)理組成的質(zhì)量管理

小組，全年充分發(fā)揮了作用，小組既分工，又協(xié)作，由上而下，層

層落實(shí)管理制度，一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé)，實(shí)行對(duì)管理效益有獎(jiǎng)有罰，提

高了領(lǐng)導(dǎo)的整體素質(zhì)，使管理工作較順利進(jìn)行。

2.完善飲食部妁會(huì)議制度。會(huì)議包括年終總結(jié)會(huì)、季度總結(jié)會(huì)、

每月經(jīng)營(yíng)分析會(huì)、每周例會(huì)、每日檢討會(huì)、班前班后會(huì)、財(cái)務(wù)監(jiān)督

稽查會(huì)、衛(wèi)生安全檢查匯報(bào)會(huì)等，由于制度的完善，會(huì)議質(zhì)量提高

了，上級(jí)指令得到及時(shí)落實(shí)執(zhí)行。

3.建立出品估清供應(yīng)監(jiān)督制度。為了限度降底估清品種，協(xié)調(diào)

各分部門(mén)做好出品供應(yīng)工作，每天早、午、晚市檢查出品供應(yīng)估清

情況，對(duì)當(dāng)市估清妁品種設(shè)專薄記錄，同時(shí)到有關(guān)分部門(mén)核實(shí)查證,

并要求管理人員簽名，以分清責(zé)任。制度建立后，原耒每市估清五、

六個(gè)菜式的現(xiàn)象已成為歷史，現(xiàn)在出品供應(yīng)情況已處于正?；?。

4.加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系。酒店分工細(xì)，環(huán)節(jié)多，一項(xiàng)工作的完成，有

賴于各部門(mén)之間的協(xié)調(diào)合作，每周例會(huì)上反復(fù)強(qiáng)調(diào)，出現(xiàn)問(wèn)題，部

門(mén)之間不得相互責(zé)怪、推搪，要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤，多發(fā)現(xiàn)對(duì)方的優(yōu)點(diǎn),

搞好協(xié)調(diào)，今年大大減少了過(guò)去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象。

5.提高綜合接待能力。今年，全面抓好服務(wù)規(guī)范，出品質(zhì)量，

使接待能力大大提高。在做好各類社團(tuán)宴會(huì)、酒會(huì)、喜宴、自助餐、

會(huì)議餐接待的同時(shí)，還做好高級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和各大公司、酒店的各類型宴

會(huì)的接待，如接待了多個(gè)外國(guó)國(guó)家總統(tǒng)、元首、總理和使團(tuán)，國(guó)內(nèi)

的中央部委級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、省長(zhǎng)、司令員、軍長(zhǎng)、市長(zhǎng)等等領(lǐng)導(dǎo);3月18

日晚市接待單位宴客、婚筵等訂餐共165席，創(chuàng)開(kāi)業(yè)以耒日訂餐總

席數(shù)的記錄;9月29日晚，接待婚筵共75席，創(chuàng)歷史純婚筵總席數(shù)

的記錄。由于環(huán)境優(yōu)美、價(jià)格合理、味道可口、服務(wù)一流，使賓客

高興而耒，滿意而歸。

(4)開(kāi)拓經(jīng)營(yíng)，發(fā)展增收渠道，擴(kuò)大營(yíng)業(yè)收入。今年在飲食上不

景氣，生意難做的情況下，飲食部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，做經(jīng)營(yíng)

分析，不斷探索，大膽償試，英明決策，走自己的經(jīng)營(yíng)路子。第一,

全年開(kāi)設(shè)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目六個(gè)：自助中餐、自助火鍋、海鮮任你嚓、友誼.

千年老龜火鍋城、飲食連鎖店(籌備中)。第二，開(kāi)展聯(lián)營(yíng)活動(dòng)，飲

食部與客房部、桑拿中心、茶藝館相互配合，共同促進(jìn)經(jīng)營(yíng)；如賓客

憑住宿卡消費(fèi)可享受八五折優(yōu)惠，桑拿中心送餐業(yè)務(wù)，向茶藝館提

供香茶美點(diǎn)。第三，全年開(kāi)展促銷活動(dòng)八次，讓利酬賓加州納每條

一元，貴賓房免最低消費(fèi)，特惠菜式益食家，每款15元。優(yōu)質(zhì)服務(wù)

月活動(dòng)、文明禮貌月活動(dòng)、推銷有獎(jiǎng)活動(dòng)等。第四，營(yíng)業(yè)部與出品

部，根據(jù)市場(chǎng)消費(fèi)需要，每月定期推出新菜、點(diǎn)18款。全年推出千

年老龜湯等新菜共200多款，擴(kuò)大營(yíng)業(yè)收入100多萬(wàn)元，酒店通過(guò)

一系列經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，提高了知名度，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效

益O

(5)全員公關(guān)，爭(zhēng)取更多的回頭客。飲食部領(lǐng)導(dǎo)把公關(guān)作為一項(xiàng)

重要工作耒抓，大小會(huì)議上，經(jīng)常灌輸公關(guān)意識(shí)和知識(shí)。營(yíng)業(yè)部人

員在旺場(chǎng)時(shí)充實(shí)到樓面與顧客溝通、點(diǎn)菜，以不同的形式征求他們

的寶貴意見(jiàn)。逢節(jié)假日，向關(guān)系戶電話問(wèn)候，贈(zèng)送如中秋月餅、奉

送掛歷、寄賀年卡等。通過(guò)大家的努力，今年飲食部整體公關(guān)水平

提高了，回頭客比往年有所增加。

(6)按照標(biāo)準(zhǔn)，完善硬件配套設(shè)施，美化了環(huán)境，穩(wěn)定了客源，

提高了經(jīng)營(yíng)氣氛。全年增加設(shè)施總投資300多萬(wàn)元，主要是：二樓

東廳的改造，二樓南、北廳的裝修，五樓走廊、洗手間的裝修，友

誼一開(kāi)辦、千年老龜火鍋城的設(shè)備購(gòu)置等，由于服務(wù)設(shè)施的完美配套,

吸引了不少的回頭客。

(7)增強(qiáng)員工效益意識(shí)，加強(qiáng)成本控制，節(jié)約費(fèi)用開(kāi)支。飲食部

領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常強(qiáng)調(diào)成本控制、節(jié)約費(fèi)用的重要性，增強(qiáng)了員工的效益意

識(shí)，并要求員工付之行動(dòng)。同時(shí)完善有關(guān)制度，明確責(zé)任，依一度去

加強(qiáng)控制。全年完善了《費(fèi)用開(kāi)支規(guī)定》、《原材料收、付、存制

度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《辦公用品

領(lǐng)用制度》、《物品申購(gòu)制度》、《財(cái)務(wù)審核稽查制度》、《收款

員管理制度》等。今年全體員工已養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合理開(kāi)閉

水掣、油掣、氣掣、電掣，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象，及時(shí)制止。另外，飲食

部領(lǐng)導(dǎo)、供應(yīng)部經(jīng)理定期進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，掌握市場(chǎng)價(jià)格動(dòng)態(tài)，及時(shí)

調(diào)整原材料的進(jìn)貨價(jià)。十月份推出的千年老龜湯，原耒是整套半成

品進(jìn)貨，為降低成本，后耒改為自己進(jìn)龜，自己烹制，近二個(gè)月耒,

節(jié)省成本三萬(wàn)多元C

(8)做好政治思想工作，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)效益的提高。飲食部充分發(fā)揮

黨組織和工會(huì)組織的作用，關(guān)心員工，激發(fā)情感，增強(qiáng)凝聚力。

1.組織員工參加97年羊城優(yōu)秀廚師、優(yōu)秀服務(wù)員技術(shù)大賽，參

加酒店田徑運(yùn)動(dòng)會(huì)、書(shū)法比賽、技能比賽、象棋比賽、乒乓球賽等。

參加酒店扶貧濟(jì)困捐助活動(dòng)，學(xué)習(xí)三字經(jīng)活動(dòng)，學(xué)英語(yǔ)50句活動(dòng)。

在各項(xiàng)比賽活動(dòng)中，都取得較好的成績(jī)，其中在酒店的田徑運(yùn)動(dòng)會(huì),

就摘取六枚金牌、三枚銀牌。

2.全年本部門(mén)舉行文明禮貌月技能知識(shí)搶答比賽、舞會(huì)、卡拉

ok等文娛活動(dòng)9次，春游1次，外出參觀學(xué)習(xí)13次，各類型座談

會(huì)5次，婦女會(huì)2次，家訪6次，探望病員20次。通過(guò)各種活動(dòng)，

使員工形成了一個(gè)熱愛(ài)酒店，團(tuán)結(jié)奮發(fā)的強(qiáng)大集體，員工思想品德

好，全年拾金不昧事跡有8次，員工隊(duì)伍穩(wěn)定，流動(dòng)量小，今年月

均人員流動(dòng)量約5人。

(9)完善勞動(dòng)用工制度和培訓(xùn)制度，提高員工素質(zhì)。

L嚴(yán)格勞動(dòng)用工制度，飲食部招聘新員工，符合條件的，擇優(yōu)

錄取，不符合條件的，一律拒收，不講情面，保證招工的質(zhì)量。同

時(shí)，上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)深入員工之間，挖掘人才，不斷充實(shí)隊(duì)伍，通過(guò)反復(fù)

考察，全年提拔部長(zhǎng)6人，領(lǐng)班8人。對(duì)違反酒店規(guī)定的員工，以

教育為主，對(duì)屢教不改者，則進(jìn)行處罰解聘，全年共處罰員工11人。

由于勞動(dòng)用工的嚴(yán)格性，員工素質(zhì)較高，辦事效率大大提高。

2.完善培訓(xùn)制度。為了使培訓(xùn)收到預(yù)期的效果，飲食部領(lǐng)導(dǎo)首

先明確了培訓(xùn)要具有目的性、實(shí)用性、時(shí)間性的指導(dǎo)思想。其次，

成立了培訓(xùn)小組，再三是制定了培訓(xùn)方案，采取理論與實(shí)際相結(jié)合,

以老帶新的方式，分期分批進(jìn)行培訓(xùn)。例如，每月一次管理培訓(xùn)、

安全衛(wèi)生培訓(xùn)；每周二次促銷培訓(xùn)、服務(wù)知識(shí)、服務(wù)技能培訓(xùn)等。再

四，定期進(jìn)行考核，全年開(kāi)展推銷手冊(cè)、服務(wù)知識(shí)、技能、咨客服

務(wù)規(guī)范、酒店管理知識(shí)、出品質(zhì)量、促銷業(yè)務(wù)知識(shí)、英語(yǔ)50句、禮

貌用語(yǔ)、安全衛(wèi)生知識(shí)等培訓(xùn)達(dá)200多次。

以后我還不一定一直在服務(wù)員的工作上了，因?yàn)槟袃褐驹谒姆?

做一名餐飲服務(wù)員前途并不是很明朗，我只能自己不斷的奮斗，自

己去打拼才有屬于自己的天空。

為了這個(gè)目標(biāo)，我會(huì)努力的。不過(guò)我現(xiàn)在要做好的就是做好我

的工作了，我相信我會(huì)在將來(lái)的一年中做的更好的！

2024年酒店員工的年度總結(jié)篇6

一路的歡歌笑語(yǔ)，一路的風(fēng)雨兼程送走了20_年，迎來(lái)了充滿

希望的20_年，回首我來(lái)到酒店的這_個(gè)月，新奇與欣喜同在，感

動(dòng)與感謝并存，_個(gè)月，時(shí)間雖然短暫，但對(duì)我而言收獲是豐碩的，

在這里的每一天，每經(jīng)歷的一件事，每接觸到的一個(gè)人，這個(gè)過(guò)程

的含金量，絕不亞于我十幾年在校門(mén)里學(xué)習(xí)的價(jià)值，所以我感謝李

總能給我這個(gè)難得的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)及細(xì)致入微的指導(dǎo)，感謝王經(jīng)理無(wú)微

不至的關(guān)懷，感謝綜合部全體成員在工作上的配合和生活上的照顧,

就具體工作如下總結(jié)：

一、工作方面

在這段日子里，我了解了酒店的指導(dǎo)方針、布局建設(shè)、部門(mén)劃

分、工種分配、人員定位等自然情況，綜合部行使辦公室職能，一

個(gè)聯(lián)系領(lǐng)導(dǎo)與員工的重要部門(mén)，我很榮幸能成為這個(gè)小集體中的一

員，每天負(fù)責(zé)收餐票雖然很瑣碎，卻能體現(xiàn)出我們酒店在管理上的

嚴(yán)格性、先進(jìn)性，質(zhì)量檢查是任何一個(gè)企業(yè)必備的、而且是重要安

全保障部門(mén)，作為服務(wù)行業(yè)質(zhì)量檢查更是重中之重，無(wú)論是客房的

衛(wèi)生情況，還是餐飲服務(wù)員的儀表儀容無(wú)一不影響我們酒店的經(jīng)營(yíng)

發(fā)展，我從最初只知道看到現(xiàn)在擁有一雙洞察的眼睛，這是我的一

個(gè)進(jìn)步，一個(gè)很大的收獲，板報(bào)是我們酒店對(duì)內(nèi)宣傳的窗口。

通過(guò)出版報(bào)不僅提高了我的寫(xiě)作水平也增強(qiáng)了我的語(yǔ)言表達(dá)能

力，評(píng)估期間承蒙總的信任在王經(jīng)理的幫助下整理了兩份評(píng)估材料,

我深切地感受到自己的語(yǔ)言羅列功底和邏輯思維的欠缺，到一線服

務(wù)是最有收獲的地方，雖然辛苦雖然緊張但是我學(xué)會(huì)了整理房間、

開(kāi)夜床、以及如何擺放才具有美觀性等知識(shí)，與專家的迎來(lái)送往中

了解到專家的喜好及時(shí)的將信息反饋，以便更好的服務(wù)。

二、學(xué)習(xí)心得

作為事業(yè)單位下屬的經(jīng)營(yíng)類場(chǎng)所一_酒店有其獨(dú)特的優(yōu)越性，

從管理體制到發(fā)展規(guī)模都已成為同行業(yè)中的佼佼者，員工整體素質(zhì)

也在大學(xué)這個(gè)特定的氛圍內(nèi)得到了熏染，領(lǐng)導(dǎo)者能夠高瞻遠(yuǎn)矚，開(kāi)

拓外部市場(chǎng)的同時(shí)切身為員工的利益考慮，能夠有識(shí)大體、顧大局

的觀念，雖然這是一個(gè)新興的企業(yè)，更是一個(gè)具有生命力和創(chuàng)造力

的.企業(yè)，再這的每一天，我都能看到了希望。

但是事物的發(fā)展是具有兩面性的，作為新興企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的

浪潮沖擊下一定會(huì)展露出柔弱的一面，也一定會(huì)有矛盾問(wèn)題的產(chǎn)生,

只要我們找到解決問(wèn)題的途徑我們就會(huì)更上一層樓，競(jìng)爭(zhēng)也是企業(yè)

最大的發(fā)展動(dòng)力，關(guān)鍵是要掌握競(jìng)爭(zhēng)的技巧避免競(jìng)爭(zhēng)，增強(qiáng)創(chuàng)新意

識(shí)、勇于打破傳統(tǒng)觀念、經(jīng)營(yíng)觀念、管理創(chuàng)新逐步從以市場(chǎng)為本向

以人為本的管理機(jī)制上靠攏，塑造具有佳大特色的品牌企業(yè)。

多少意氣風(fēng)發(fā)、多少躊躇滿志、多少年少輕狂、多少歡歌笑語(yǔ)

都在昨天的日記里畫(huà)上了一個(gè)終結(jié)，但是未來(lái)的一年又是以今天作

為一個(gè)起點(diǎn)，新目標(biāo)、新挑戰(zhàn)，就應(yīng)該有新的起色，在新的一年中

繼續(xù)努力工作，勤匯報(bào)、勤學(xué)習(xí)、勤總結(jié)，最后祝愿我們酒店在澄

澈如洗的晴空里，策馬奔騰，祝愿各位經(jīng)理在工作的征程中勇往直

前，人生的跑道上一帆風(fēng)順、祝愿各位同仁在新的一年里續(xù)寫(xiě)人生

新的輝煌！

2024年酒店員工的年度總結(jié)篇7

通過(guò)努力讓我出色的完成了全年的工作，得到領(lǐng)導(dǎo)和同事的肯

定。全年持續(xù)全勤上班，無(wú)請(qǐng)假、遲到、早退現(xiàn)象；服務(wù)質(zhì)量及工

作水平有所提高，無(wú)客人投訴狀況；能夠尊重領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同事，做

到禮讓三分，工作為重?，F(xiàn)將我在20_年做的主要工作進(jìn)行總結(jié)。

一、今年的主要工作

對(duì)于酒店的日常工作來(lái)說(shuō)除了接待客人，主要就是打掃客房和

環(huán)境衛(wèi)生，雖然整天都在打掃衛(wèi)生，原先總是會(huì)因?yàn)樘吡恕⒉黄?/p>

眼、不好移動(dòng)等借口，放棄了一些地方的清掃，留下了死角，在這

一年里在打掃房間而環(huán)境衛(wèi)生時(shí)每處地方時(shí)都備加細(xì)心不放過(guò)每點(diǎn)

污漬和每?；覊m、毛發(fā)，高處夠不著的就凳子落凳子，抬不動(dòng)的就

和同事一齊抬，原先不注意的墻角、窗戶角、抽屜角以及手放不進(jìn)

去的縫隙都想辦法用抹布擦干凈，讓臟物無(wú)處可逃。

在這一年，我積極參加了酒店組織的各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng)，認(rèn)真學(xué)習(xí)

服務(wù)技巧和禮貌用語(yǔ)，不懂的地方就向經(jīng)理和其他的老同事請(qǐng)教，

回家后仔細(xì)琢磨練習(xí)，平時(shí)在日常生活中也能經(jīng)常使用禮貌用語(yǔ)，

改掉原先的陋俗，養(yǎng)成了良好的習(xí)慣。就這樣在不知不僅僅覺(jué)中，

我的服務(wù)水平得到了提高，行為舉止更加禮貌，在客人之中迎得了

好評(píng)，得到了領(lǐng)導(dǎo)向同事稱贊。

平時(shí)做到尊重領(lǐng)導(dǎo)，不耍心眼，對(duì)于領(lǐng)導(dǎo)安排的事情，不打折

扣，保質(zhì)保量。今年除做好客房服務(wù)工作，同時(shí)在前臺(tái)人員不齊的

狀況下，參加了前臺(tái)接待的工作，開(kāi)始由于對(duì)前臺(tái)工作不了解，沒(méi)

有信心、有畏難情緒，后在酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫忙下，克服自身困難,

認(rèn)真學(xué)習(xí)、多方請(qǐng)教，不斷演練，做到胸有成竹，遇事不亂，較為

出色的完成了前臺(tái)的工作任務(wù)，期間被評(píng)為當(dāng)月的優(yōu)秀員工。

二、明年工作打算

在即將過(guò)去的一年中，使我變得更加成熟，服務(wù)質(zhì)量和水平有

了很大的提高，對(duì)客人的服務(wù)熱情也更加高漲，工作信心大增，對(duì)

以后的工作充滿了信心。這一年總體上能夠做到恪盡職守，遵守單

位的各項(xiàng)規(guī)章制度，做到讓領(lǐng)導(dǎo)放心，讓客人滿意，但我也有一些

不好的地方需要改正，比如做事斤斤計(jì)較，為一些雞毛蒜皮的事和

同事起爭(zhēng)執(zhí)，工作中存在著惰性，工作的熱情不夠飽滿，消極怠工。

在新的一年里，我要堅(jiān)決克服這些不好的工作作風(fēng)，乘著去年

這股東風(fēng)，嚴(yán)格約束自己，認(rèn)真學(xué)習(xí)研究工作服務(wù)中的技巧，提高

自身的.服務(wù)水平，從小事做起，高起點(diǎn)、高要求，讓每一個(gè)客人都

滿意，和酒店其他同事一齊為每一位客人帶給一個(gè)舒適、安寧、溫

馨的家。

三、對(duì)酒店推薦和意見(jiàn)

期望酒店多組織員工走出去學(xué)習(xí)本行業(yè)先進(jìn)的服務(wù)和管理水平,

以提高酒店自身的競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)也期望酒店領(lǐng)導(dǎo)平時(shí)多關(guān)心員工作

日常生活，多為員工著想。多組織一些文化體育活動(dòng)，不僅僅能使

員工身體得到鍛煉而且也豐富了業(yè)余生活。使每位員工每一天能夠

以飽滿的精神狀態(tài)投入到酒店的工作之中，為酒店的興旺發(fā)達(dá)做出

自己的貢獻(xiàn)。

跨出校門(mén)踏上—酒店是我人生中的一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)！我們酒店是個(gè)

團(tuán)結(jié)、友好的集體，個(gè)人簡(jiǎn)歷開(kāi)展過(guò)各種活動(dòng)、潛能培訓(xùn)，讓我們

在工作中快樂(lè)成長(zhǎng)并走向成熟，同時(shí)祝酒店生意也紅紅火火、蒸蒸

日上。轉(zhuǎn)眼間我已在酒店工作有一年了，在這一年里我學(xué)到了很多、

也改變了我更多，更讓我在做人與處事方面中得到鍛煉。下面是我

在這一年來(lái)的工作總結(jié)：

隨著渺茫的目標(biāo)在酒店里當(dāng)了服務(wù)員，剛開(kāi)始很多東西都不懂,

領(lǐng)班安排熟練的員工來(lái)帶我！她很熱情主動(dòng)和我打招呼：“小妹！

不用怕，以后有什么不懂的地方就盡管問(wèn)姐姐，如果不懂也不問(wèn)那

你永遠(yuǎn)都不懂了",她的熱情主動(dòng)給予我無(wú)比的親切與責(zé)任感，我

下定決心要努力工作別低估了自己更不能讓別人看低自己，相信別

人能的自己也能。經(jīng)過(guò)十幾天的努力我的服務(wù)工作也取得了進(jìn)步，

也曾在開(kāi)員工例會(huì)中被主管表?yè)P(yáng)過(guò)。自己的努力得到表?yè)P(yáng)心里很樂(lè)

滋滋的...

偶然的機(jī)會(huì)我被調(diào)到酒店前廳部商務(wù)中心任職，這又是我新的

起點(diǎn)！試用期是兩個(gè)月，兩個(gè)月來(lái)決定能我是否合適做這樣的工作、

是否能接手下這份工作。剛開(kāi)始在商務(wù)中心上班恰是公司全面搞六

常管理時(shí)期，那時(shí)侯資料很多，對(duì)于我這剛接手的職員來(lái)說(shuō)卻是忙

不過(guò)來(lái)，經(jīng)常都是延長(zhǎng)時(shí)間才下班，最后還是在主管的幫助下減少

我的工作量，心得體會(huì)順利的完成我的工作，感到很欣慰……在主

管的帶領(lǐng)指導(dǎo)下，這份工作我慢慢適應(yīng)了，兩個(gè)月后我轉(zhuǎn)正為正式

員工。既然我選擇了，那我就盡我所能、全力以赴完成我的工作職

責(zé)。

商務(wù)中心主要是負(fù)責(zé)打字打印、復(fù)印、傳真、話費(fèi)、上網(wǎng)、待

定機(jī)票等業(yè)務(wù)。經(jīng)承擔(dān)本職位以來(lái)，我本著不煩不厭的微笑服務(wù)去

對(duì)待每位客人及酒店的每一位同事，但在工作生活中存在一些不足,

例如：

1、對(duì)于剛出社會(huì)的我膽子小、接觸的東西不多，更何況只有自

己在商務(wù)中心上班，和同事們交流的機(jī)會(huì)也不多，和同事們?cè)谝黄?/p>

的時(shí)候很少主動(dòng)和他們交流，這樣也許導(dǎo)致在他們的眼中我是個(gè)獨(dú)

來(lái)獨(dú)往、很偏僻冷漠的一個(gè)人。其實(shí)我是個(gè)樂(lè)觀直爽、善于交友的

人哦！我相信從事酒店行業(yè)的每一位職員們都應(yīng)該懂得禮節(jié)、禮貌、

樂(lè)觀直爽的。

2、工作半年了我沒(méi)有自己訂過(guò)機(jī)票，都是主管幫助下訂過(guò)幾張,

如果偶然主管不上班客人要來(lái)訂機(jī)票，我擔(dān)心會(huì)出錯(cuò)。

3、在打資料的過(guò)程中，有時(shí)候資料又多忙不過(guò)來(lái)我沒(méi)有仔細(xì)查

看，其實(shí)有時(shí)候還出現(xiàn)錯(cuò)別字或是多一個(gè)字或少個(gè)字。

4、曾背熟的各部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)的手機(jī)號(hào)碼、電話號(hào)碼，但不經(jīng)常用，

久而久之會(huì)淡忘，偶爾要打電話起來(lái)要翻翻本子。

5、做事情沒(méi)順序、反映遲鈍，有時(shí)急要的文件沒(méi)有及時(shí)的打印

出來(lái)……

工作中我存在很多的不足的地方但我今后會(huì)努力改進(jìn)，為了日

后更好地開(kāi)展工作我要注意的事項(xiàng)有：

1、嚴(yán)格遵守酒店的管理制度、配合主管的各項(xiàng)工作、熱愛(ài)本職

工作。

2、增強(qiáng)保密性，對(duì)酒店及客人的各類資料不泄漏。

3、熟悉各部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)的手機(jī)號(hào)碼、電話號(hào)碼。

4、每天保持商務(wù)中心清潔、整齊、資料齊全、一切有序，愛(ài)護(hù)

各種設(shè)備、設(shè)施。

5、有空時(shí)上區(qū)查找相關(guān)專業(yè)知識(shí)、多操作，提高我的專業(yè)技能;

平時(shí)也多看書(shū)、關(guān)注新聞，創(chuàng)新我的思想；見(jiàn)到同事要主動(dòng)熱情去

打招呼、多多與同事們溝通，增強(qiáng)我的膽量。

曾在潛能培訓(xùn)游戲中看到被罰的同事吃苦瓜，讓我們每時(shí)每刻

都提醒著自己，無(wú)論在工作生活中遇到怎么樣的困難要及時(shí)當(dāng)問(wèn)題

的終結(jié)者，不然等到以后積累的苦都消化不了。對(duì)于一個(gè)剛出社會(huì)

的我而言，前方一直有苦的味道，但我要學(xué)會(huì)習(xí)慣性的把它嘗盡，

即使很艱難我也不會(huì)氣餒，深信在人生路途中有甜的味道等著我。

2024年酒店員工的年度總結(jié)篇8

我于20_年擔(dān)任_經(jīng)理，在—領(lǐng)導(dǎo)的監(jiān)督和支持下，我與—同事

一道，認(rèn)真履行崗位職責(zé)，完成了一各項(xiàng)工作任務(wù)?，F(xiàn)做如下總結(jié):

一、從實(shí)際情況出發(fā)，認(rèn)知和解決一的各項(xiàng)工作問(wèn)題

我和其他三位經(jīng)理在加強(qiáng)對(duì)新員工崗位職責(zé)，崗位要求，崗位

服務(wù)流程培訓(xùn)的同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)他們的監(jiān)督和引導(dǎo)，以老員工帶新員

X,表現(xiàn)突出的新員工和新員工之間互相交流學(xué)習(xí)的方式，讓新員

工盡快適應(yīng)環(huán)境，獨(dú)立處理工作中的問(wèn)題。對(duì)于老員工因上班時(shí)間

長(zhǎng)，休班時(shí)間少而鬧情緒的現(xiàn)狀，我們盡量在適當(dāng)?shù)那闆r下，和其

他部門(mén)的領(lǐng)導(dǎo)溝通協(xié)調(diào)，爭(zhēng)取從其他部門(mén)調(diào)同事過(guò)來(lái)以補(bǔ)—的人員

空缺，讓本部門(mén)的員工休班難的問(wèn)題得以緩解。從而以人性化的管

理方式來(lái)調(diào)動(dòng)員工的工作積極性和工作熱情。

二、加強(qiáng)對(duì)員工的培訓(xùn)

按照以往的經(jīng)驗(yàn)，在員工培訓(xùn)方面我們多重點(diǎn)培訓(xùn)員工的服務(wù)

意識(shí)和服務(wù)技能以及崗位職責(zé)和要求。而在今年，我們積極響應(yīng)酒

店倡導(dǎo)的建設(shè)環(huán)保型綠色酒店的方針政策，在原有的培訓(xùn)計(jì)劃上制

定出的綠色環(huán)保實(shí)施辦法，并在新員工的培訓(xùn)課程上進(jìn)行強(qiáng)化。號(hào)

召員工努力做到將家用消耗品的成本降到最低，并在節(jié)約用水，用

電等方面要求員工形成我為綠色酒店盡一份力的意識(shí)。將節(jié)能降耗

的措施由小及大，由點(diǎn)到面的貫徹傳播開(kāi)來(lái)。切實(shí)從酒店實(shí)際情況

出發(fā)，爭(zhēng)取將節(jié)能降耗措施做到。

三、存在問(wèn)題以及整改措施

一年來(lái)，盡管我在做好自己的本職工作上付出了很大的努力,

但對(duì)服務(wù)和管理的理論知識(shí)儲(chǔ)備不夠。工作開(kāi)拓創(chuàng)新不夠。在工作

中對(duì)細(xì)節(jié)問(wèn)題考慮不夠。只注重工作質(zhì)量，對(duì)工作態(tài)度和工作作風(fēng)

要求少。爭(zhēng)取上級(jí)支持多，和同事協(xié)作，共同處理問(wèn)題少。針對(duì)問(wèn)

題，我將加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)，進(jìn)一步提高自身素質(zhì)。工作上創(chuàng)新。轉(zhuǎn)變

工作思路，集中精力，解決好工作中存在的各個(gè)問(wèn)題。采取過(guò)硬措

施，確保工作保質(zhì)保量完成。加強(qiáng)對(duì)員工的督促和培訓(xùn)。主動(dòng)和同

事溝通，多采納大家意見(jiàn)，共同協(xié)作處理問(wèn)題。

衷心感謝領(lǐng)導(dǎo)一年來(lái)對(duì)—工作的支持，監(jiān)督，指導(dǎo)以及對(duì)我個(gè)

人的幫助。我將認(rèn)真地總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，發(fā)揚(yáng)成績(jī)，克服不足。以百倍的

信心，飽滿的工作熱情與班組成員一道：勤奮工作，開(kāi)拓創(chuàng)新，為

酒店的發(fā)展和壯大做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

2024年酒店員工的年度總結(jié)篇9

作為剛剛踏入社會(huì)的我，甚至自己要學(xué)的東西很多很多，而對(duì)

即將踏入的工作崗位又有著太多的陌生和神秘，在這種矛盾心里的

促使下，我滿懷著信心和期待迎接它，在工作中，雖然我只是充當(dāng)

一名普通而重要的人事，在這段時(shí)間的工作中，我發(fā)現(xiàn)要能自如的

做好一切工作，無(wú)論工作室繁重、繁忙還是清閑，要用積極的態(tài)度

去完成我們每一份工作，而不是因?yàn)楣ぷ髁勘壤拇笮《ケг梗?/p>

因?yàn)楸г故菦](méi)有用的，我們重要做的是不要把事情的太糟糕，而是

要保持好的心態(tài)面對(duì)每一天，因?yàn)榭鞓?lè)的心態(tài)使我們不覺(jué)得工作的

疲勞與乏味。

一、_公司經(jīng)營(yíng)概況

今年我部門(mén)僅僅圍繞“規(guī)范管理”，塑造形象、強(qiáng)力營(yíng)銷、增

創(chuàng)收益”的工作指導(dǎo)方針以市場(chǎng)為指導(dǎo)，樹(shù)立"三種意識(shí)“即全員

營(yíng)銷意識(shí)、全方位成本意思、全過(guò)程質(zhì)量意識(shí)：實(shí)行"三化“即程

序化、規(guī)范化、數(shù)字化管理，經(jīng)過(guò)酒店全體員工的共同努力，取得

了較好的成績(jī)，以下是這一年工作的總結(jié)。

二、_工作總結(jié)

1、全創(chuàng)穩(wěn)定。酒店通過(guò)制定安全第一、質(zhì)量為主等項(xiàng)安全預(yù)案。

做到了日常的防火，放到等六防。全年幾乎未發(fā)生意見(jiàn)意外安全事

故。在酒店總經(jīng)理的關(guān)心指導(dǎo)下，店級(jí)每天召開(kāi)部門(mén)經(jīng)理反饋會(huì)，

通報(bào)情況提出要求、保安部安排干部員工家崗加班時(shí)，勤于巡邏、

嚴(yán)密防控。在相關(guān)部門(mén)的配合下，群防群控，確保了各項(xiàng)活動(dòng)萬(wàn)無(wú)

一失和酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定。

2、工時(shí)酒店的主導(dǎo)。為全面了解掌握我酒店的市場(chǎng)狀態(tài)，組織

多系營(yíng)銷會(huì)議，結(jié)合目前客戶來(lái)酒店消費(fèi)情況，進(jìn)行調(diào)查，分析客

戶的消費(fèi)檔次，建立abc客戶，做到全程跟蹤服務(wù)注意服務(wù)形象和

儀表，熱情周到，限度的滿足客戶的要求，我們?cè)诠芾碣M(fèi)上嚴(yán)格控

制。行政人員多是身兼數(shù)職。在業(yè)務(wù)招待費(fèi)上，本著花小錢(qián)、辦大

事、辦好事、辦實(shí)事的原則，采取一切措施避免不必要的開(kāi)支。

3、飯店的人和一個(gè)角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規(guī)范的操作、

職業(yè)的微笑、謙恭妁神態(tài)，讓客人無(wú)時(shí)無(wú)刻不受著利益文化的熏陶。

處于社會(huì)的個(gè)人永遠(yuǎn)都在受著周邊的影響，無(wú)謂人以群分，；禮儀文

化不僅使飯店人素質(zhì)提高，也在有意影響著客人，提升著整個(gè)社會(huì)

的素質(zhì)與涵養(yǎng)。

4、應(yīng)該改變傳統(tǒng)的對(duì)待員工的態(tài)度，人事管理中的主體，這是

所有的管理者都小、應(yīng)該把握住的。管理中的上下級(jí)關(guān)系只是一種

勞動(dòng)的分工，不是一種統(tǒng)治與被統(tǒng)治的關(guān)系；相反，現(xiàn)代管理理念告

訴我們；管理是一種特殊的復(fù)蘇，管理者只有做好對(duì)下級(jí)的服務(wù)，幫

助下級(jí)在工作中作出有意的成績(jī)，管理者自己才擁有管理的業(yè)績(jī)。

三、歸納

酒店有一種能夠凝結(jié)人心的精神性的酒店文化，一個(gè)民族有它

自己的民族的文化，一個(gè)酒店同樣也需要有它自己的酒店文化。酒

店文化的建設(shè)不是可有可無(wú)的，而是酒店生存發(fā)展必需的。當(dāng)酒店

面臨各種各樣的挑戰(zhàn)時(shí)，又需要酒店中所有人能夠群策群力，團(tuán)結(jié)

一致，共度難關(guān)。

20__即將成為過(guò)去，而過(guò)去的成功與失敗都已經(jīng)成為過(guò)去式，

我們都不應(yīng)該以他們來(lái)炫耀或?yàn)榇硕瘋?，而?yīng)該調(diào)整好自己的心

態(tài)去迎接未來(lái)的挑戰(zhàn)，面對(duì)即將來(lái)臨的難題。人生中有許多要學(xué)的

知識(shí)，我們現(xiàn)在學(xué)到的遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足，那么就更應(yīng)該準(zhǔn)備好下一階段的

實(shí)習(xí)，有目標(biāo)的出發(fā)，努力的付出就會(huì)有收獲，撒下了種子，我們

還要有勤勞的栽培與耕耘，那樣我們才會(huì)有大豐收。

以上是為我此次工作的一些感受和想法，作為一種感受，他可

能有很多的主管的痕跡，不過(guò)只有員工才能真正體會(huì)到這種感受，

因此，希望管理者在做出決策前，除了站在酒店的利益考慮的同時(shí)

能多為員工考慮，只有這樣的決策才能得到更多員工的支持。最后,

感謝酒店提供這樣的工作機(jī)會(huì)，感謝領(lǐng)導(dǎo)的幫助，在此祝愿酒店能

夠越辦越好，一年比一年賺的多。20_雖然有很多強(qiáng)勢(shì)酒店，但是

除了我們沒(méi)有人能夠超越他們。

2024年酒店員工的年度總結(jié)篇10

作為剛踏入社會(huì)的我，思想?yún)R報(bào)專題深知自己要學(xué)的東西有很

多很多，而對(duì)即將踏入的工作崗位又有著太多的陌生和神秘，在這

種矛盾心理的促使下，我滿懷著信心和期待去迎接它。

在工作中，雖然我只是充當(dāng)一名普通而重要的收銀員的角色。

在這段時(shí)間的工作中，我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項(xiàng)工作，無(wú)論工作

是繁重、繁忙還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作,

而不是因?yàn)楣ぷ髁勘壤拇笮《ケг梗驗(yàn)楸г故菦](méi)有用的。我

們更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心態(tài)面隊(duì)每

一天。因?yàn)榭鞓?lè)的心態(tài)會(huì)使我們不覺(jué)的工作的疲憊與乏味。

一、—公司經(jīng)營(yíng)概況

今年我部門(mén)緊緊圍繞“規(guī)范管理，塑造形象、強(qiáng)力營(yíng)銷、增創(chuàng)

效益”的工作指導(dǎo)方針、以市場(chǎng)為向?qū)?，?shù)立“三種意識(shí)”即全員

營(yíng)銷意識(shí)、全方位成本意思、全過(guò)程質(zhì)量意識(shí)：實(shí)行“三化”即程

序化、規(guī)范化、數(shù)字化管理，經(jīng)過(guò)酒店全體員工的共同努力，取得

了較好的成績(jī)。以下是我這一年工作的總結(jié)：

(1)安全創(chuàng)穩(wěn)定。酒店通過(guò)制定“安全第一、質(zhì)量為主”等項(xiàng)安

全預(yù)案，做到了日常的防火、防盜等“六防”，全年幾乎未發(fā)生一

件意外安全事故。在酒店總經(jīng)理的關(guān)心指導(dǎo)下，店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)每天召開(kāi)

部門(mén)經(jīng)理反饋會(huì)，通報(bào)情況提出要求。保安部安排干部員工加崗加

時(shí)，勤于巡邏，嚴(yán)密防控。在相關(guān)部門(mén)的配合下，群防群控，確保

了各項(xiàng)活動(dòng)萬(wàn)無(wú)一失和酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定。

(2)實(shí)施了品牌管理，酒店主抓八大工作。

1、以效益為目標(biāo)，抓好銷售工作

2、以改革為動(dòng)力，抓好餐飲工作

3、以客戶為重點(diǎn)，抓好物業(yè)工作

4、以質(zhì)量為前提，抓好客房工作

5、以“六防”為內(nèi)容，抓好安保工作

6、以降耗為核心，抓好維保工作

7、以精干為原則，抓好人事工作

8、以“準(zhǔn)則”為參照，抓好培訓(xùn)工作

(3)員工是酒店的主導(dǎo)。

1、為全面了解掌握我酒店的市場(chǎng)態(tài)勢(shì)，組織多次營(yíng)銷會(huì)議，結(jié)

合目前客戶來(lái)酒店的消費(fèi)情況，進(jìn)行調(diào)查，分析客戶的消費(fèi)檔次，

建立abc客戶，做到全程跟蹤服務(wù)注意服務(wù)形象和儀表，熱情周到,

最大限度的滿足客戶的要求。我們?cè)诠芾碣M(fèi)上嚴(yán)格控制。行政人員

多是身兼數(shù)職。在業(yè)務(wù)招待費(fèi)上，本著花小錢(qián)、辦大事、辦好事、

辦實(shí)事的原則。采取一切措施避免不必要的開(kāi)支。

2、在飯店的任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規(guī)范的操

作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無(wú)時(shí)無(wú)刻不受著禮儀文化的

熏陶。處于社會(huì)中的個(gè)人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響，所謂人以群

分，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高，也在有益地影響著客人，提

升著整個(gè)社會(huì)的素質(zhì)與涵養(yǎng)。

3、應(yīng)該改變傳統(tǒng)的對(duì)待員工的態(tài)度。人是管理中的主體，這是

所有的管理者都小、應(yīng)該把握住的。管理中的上下級(jí)關(guān)系只是一種

勞動(dòng)的分工，不是一種統(tǒng)治與被統(tǒng)治的關(guān)系；相反，現(xiàn)代管理理念

告訴我們：管理是一種特殊的服務(wù)，管理者只有做好對(duì)下級(jí)的服務(wù),

幫助下級(jí)在工作中作出優(yōu)異的成績(jī)，管理者自己才會(huì)擁有管理的業(yè)

績(jī)。

三、歸納

酒店缺少一種能夠凝聚人心的精神性的酒店文化。一個(gè)民族有

它自己的民族文化，一個(gè)酒店同樣也需要有它自己的酒店文化。酒

店文化的建設(shè)不是可有可無(wú)的，而是酒店生存發(fā)展所必需的。當(dāng)酒

店面臨各種各樣的挑戰(zhàn)時(shí)，又需要酒店中所有的人能夠群策群力，

團(tuán)結(jié)一致，共度難關(guān)。

即將成為過(guò)去，而過(guò)去的成功與失敗都已成為過(guò)去式，我們都

不應(yīng)該以他們來(lái)炫耀或?yàn)榇硕瘋?，而?yīng)該調(diào)整好自己的心態(tài)去迎

接未來(lái)的挑戰(zhàn)，面隊(duì)即將來(lái)臨的難題。人生中有許多要學(xué)的知識(shí)，

我們現(xiàn)在學(xué)到的還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足，那么就更應(yīng)該準(zhǔn)備好下一階段的實(shí)習(xí),

有目標(biāo)的出發(fā)，努力的付出就會(huì)有收獲，撒下了種子，我們還要有

勤勞的栽培與耕耘，那樣我們才會(huì)有大豐收。

以上是為我此次工作的一些感受和想法，作為一種感受，它可

能有很多的主觀的痕跡，不過(guò)只有員工才能真正體會(huì)到這種感受，

因此，希望管理者在做出決策前，除了站在酒店的利益考慮的同時(shí)

能多為員工考慮，只有這樣的決策才能得到更多員工的支持。最后,

感謝酒店能提供這樣的工作機(jī)會(huì)，感謝領(lǐng)導(dǎo)的幫助，在此祝愿酒店

能夠越辦越好，一年比一年賺的多。臨汾雖然有很多強(qiáng)勢(shì)的酒店，

但是除了我們沒(méi)有能夠超越他們。

2024年酒店員工的年度總結(jié)篇11

我很幸運(yùn)地來(lái)到了—大酒店，在前廳部實(shí)習(xí),現(xiàn)在我剛剛調(diào)到總

臺(tái)工作.在經(jīng)過(guò)為期近四個(gè)月的實(shí)習(xí)期間，我不僅看了較多關(guān)于酒店

前廳部的書(shū)，對(duì)前廳部門(mén)大體的管理制度有了很好的了解，而且在

實(shí)踐過(guò)程中我也從中學(xué)到許多關(guān)于如何在高星級(jí)酒店前廳直接對(duì)客

部門(mén)中工作的寶貴知識(shí)。

工作不僅僅是程序的問(wèn)題，更多的是理論和實(shí)踐和諧結(jié)合，使

工作更科學(xué)，高效，人文等，是一個(gè)綜合性的體系。在實(shí)習(xí)的過(guò)程

中，通過(guò)有效率地工作還可以使自己同時(shí)在其他各領(lǐng)域的知識(shí)面也

得以擴(kuò)展，包括為人處事，專業(yè)學(xué)識(shí)等方面，為自己積累了必要的

社會(huì)經(jīng)驗(yàn)。所以在實(shí)習(xí)期間我感覺(jué)真是受益匪淺。

剛開(kāi)始我擔(dān)任的是酒店GRO的工作，主要職責(zé)是維護(hù)與賓客關(guān)

系工作.進(jìn)入這個(gè)班組的第一印象就是工作很繁忙，這與我想象中

GRO應(yīng)是一個(gè)很清河的崗位這種大相徑庭?！叭诵?，必有我?guī)煛保?/p>

進(jìn)入班組后，每一個(gè)同事都是我的老師，他們無(wú)論在生活上，工作

上都有著豐富的經(jīng)瞼，獨(dú)到的見(jiàn)解，這些都是我要學(xué)習(xí)的東西。特

別是他們?cè)诠ぷ魃系恼J(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度，我感受頗深。

首先在為人處事這一方面，在酒店這種服務(wù)性行業(yè)中工作真誠(chéng)

待人非常重要。在班組里，很多老同事一直很重視教授我如何做人

的方法，一個(gè)人的人文素質(zhì)重要性要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于科學(xué)知識(shí)的重要性。

折射到具體生活中來(lái)，其中一方面就是要求我們要禮貌待人，真誠(chéng)

待人。

其次在工作中我感覺(jué)勤學(xué)好問(wèn)也是不可或缺的。進(jìn)入酒店實(shí)習(xí)

是我一個(gè)很好的接觸社會(huì)，接觸到社會(huì)中上層面的機(jī)率相對(duì)較大，

是一個(gè)來(lái)充實(shí)自我，開(kāi)闊眼界的很好學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)。在酒店工作中，我

們會(huì)遇到這樣那樣的問(wèn)題，所以這就要求我們要養(yǎng)成勤學(xué)好問(wèn)的好

習(xí)慣，這樣不僅能懂的更多，而且會(huì)終身受益。

在具體工作中要講究原則性，條理性，原則的東西絕對(duì)不能改,

做事要有一定的條理，但是有時(shí)情況的需要也要求我們懂得變通的

道理，隨機(jī)應(yīng)變。堅(jiān)持立場(chǎng)，但也要明白妥協(xié)。這樣才能更好的開(kāi)

展工作。

除了對(duì)班組外，在整個(gè)實(shí)習(xí)期，我也感觸到酒店的一些企業(yè)文

化，管理理念等軟性因素給我的印象也很深。例如在酒店里面管理

中的上下級(jí)關(guān)系真的只是一種勞動(dòng)的分工，絕不是很多企業(yè)中那些

統(tǒng)治與被統(tǒng)治的關(guān)系；相反，—酒店管理理念告訴我們：管理是一

種特殊的服務(wù)，管理者只有做好對(duì)下級(jí)的赧務(wù)，幫助下級(jí)在工作中

作出優(yōu)異的成績(jī)，管理者自己才會(huì)擁有管理的業(yè)績(jī)。

現(xiàn)代企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理必須堅(jiān)持“三個(gè)上帝”，即：市場(chǎng)、顧客

和員工！正如有財(cái)務(wù)部一位老員工說(shuō)過(guò)：“管理的核心問(wèn)題應(yīng)該是

在避免利益沖撞的基礎(chǔ)上，去如何實(shí)現(xiàn)價(jià)值最大化。而管理者與員

工之間也存在著廣闊的主觀能動(dòng)空間，這理應(yīng)成為兩者的‘基本共

識(shí)?！蔽蚁脒@也許是每一位員工都想對(duì)領(lǐng)導(dǎo)所說(shuō)的話吧。

一個(gè)好的企業(yè)文化確實(shí)一種能夠凝聚人心的精神性。一個(gè)民族

有它自己的民族文化，一個(gè)企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。

企業(yè)文化的建設(shè)不是可有可無(wú)的，而是企業(yè)生存發(fā)展所必需的。當(dāng)

企業(yè)面臨各種各樣的挑戰(zhàn)時(shí)，又需要企業(yè)中所有

的人能夠群策群力，團(tuán)結(jié)一致，共度難關(guān)。對(duì)于沒(méi)有進(jìn)行企業(yè)

文化建設(shè)的企業(yè)來(lái)說(shuō)，平時(shí)一盤(pán)散沙，遇事就會(huì)各想各的心事，而

沒(méi)有人真正地為企業(yè)的發(fā)展進(jìn)行過(guò)認(rèn)真的思考，換句話說(shuō)，就是沒(méi)

有把自己融于企業(yè)之中。由此可見(jiàn)，企業(yè)文化的建設(shè)是企業(yè)生存和

發(fā)展的必要保證。

企業(yè)如果有一套有效的激勵(lì)機(jī)制和晉升制度，對(duì)酒店整體發(fā)展

真的是善莫大焉。當(dāng)然酒店的激勵(lì)機(jī)制中如果過(guò)多的注重于物質(zhì)上

的激勵(lì)，而忽視了精神上的激勵(lì)也是不利于員工隊(duì)伍的凝聚的。事

實(shí)上，除了傳統(tǒng)的獎(jiǎng)懲激勵(lì)外，還有很多的激勵(lì)方式值得我們管理

者借鑒。有些時(shí)候領(lǐng)導(dǎo)對(duì)員工的一個(gè)微笑或是一句贊賞的收效強(qiáng)于

對(duì)其進(jìn)行加薪獎(jiǎng)勵(lì)！

時(shí)間過(guò)得真的很快，感覺(jué)只是轉(zhuǎn)眼，近四個(gè)月時(shí)間就已經(jīng)飛馳

而過(guò)。回想剛開(kāi)始實(shí)習(xí)，感覺(jué)心中忐忑不安，生怕在學(xué)校學(xué)的東西

無(wú)用武之地的，感覺(jué)首次參加工作是那么的神秘，那么的讓人難以

琢磨。但是學(xué)會(huì)了一些簡(jiǎn)單的操作之后，才發(fā)現(xiàn)好多東西都是可以

和學(xué)過(guò)的東西結(jié)合的，并且是一些簡(jiǎn)單的理論一一老師要求了解的

內(nèi)容。隨著工作的深入以及了解，就會(huì)感覺(jué)把學(xué)過(guò)的東西和在實(shí)踐

中運(yùn)用并不是一件容易的事情。是的，學(xué)會(huì)實(shí)踐結(jié)合理論是容易的,

而用理論創(chuàng)造實(shí)踐的過(guò)程卻是困難的。這需要我們要一直注意的

最后我要感謝所有為我的實(shí)習(xí)提供幫助和指導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)老師們，

感謝你們這么多天的照顧和幫助。相信這次珍貴的實(shí)習(xí)經(jīng)歷會(huì)一直

伴隨著我以后的工作生活。千里之行，始于足下，我會(huì)通過(guò)這次實(shí)

習(xí)，更加懂得知識(shí)而實(shí)踐的積累，不斷充實(shí)自己。最后感謝酒店提

供的機(jī)會(huì)！感謝老師的支持與關(guān)心！

2024年酒店員工的年度總結(jié)篇12

以往，我從未接觸過(guò)這個(gè)行業(yè)，知識(shí)見(jiàn)它有著華麗而明亮的外

表，便深深的敬畏著，遠(yuǎn)離著，接到酒店實(shí)習(xí)的通知，心里不知作

何感想，因?yàn)橛兄嗟牟涣私?，更何況是那么有“歷史”的一呢！

總是在外面道路上游走的我，終于能得此機(jī)會(huì)能進(jìn)入這個(gè)以優(yōu)質(zhì)服

務(wù)和最早四等贊譽(yù)著稱的酒店。至今都忘不了，第一次踏入一時(shí)的

情景，明亮的燈光，折射著微弱光芒的大理石板，空氣中若有若無(wú)

的彌漫著菊花茶的淡淡苦香味道。還有，他們的微笑。似火焰般的

溫暖著人們的心靈深處。他們的鞠躬，整齊劃一，卻又不做作的感

覺(jué)。霎時(shí)間，覺(jué)得心里仿佛有一條河被舞的驚濤駭浪，充斥著自卑

的心酸。以前，總覺(jué)得不屑與此，現(xiàn)在才明白，是自己的眼光太過(guò)

于短淺，正如一句話所說(shuō)，我們把世界看錯(cuò)了，反而說(shuō)他欺騙了我

們。于是，我決定里下來(lái)。留在這個(gè)充滿了挑戰(zhàn)的地方。雖然，他

是如此的艱辛而滿溫馨，因?yàn)槲覉?jiān)信，只有經(jīng)歷地獄般的磨練，才

能練出創(chuàng)造天堂的力量，只有流過(guò)血的手指，才能彈出時(shí)間的絕唱,

我對(duì)酒店最初的認(rèn)識(shí)只有四個(gè)字：歷練，一！

在一，我是一名基層服務(wù)人員，同事們的熱情，讓我深有家的

感覺(jué)，便覺(jué)發(fā)覺(jué)的，同事之間都如此溫馨，更何況是對(duì)待客人的!客

人至高無(wú)上和以情服務(wù)，用心作家是我在一最初學(xué)到的，作為一名-

-實(shí)習(xí)生的我，心里卻存有一絲絲的僥幸，卻忘了，天使之所以能夠

飛翔，是因?yàn)樗炎约嚎吹暮茌p。于是，我跟著師傅一點(diǎn)一滴開(kāi)始

學(xué)習(xí)。從拉椅讓座到和客人溝通，從刷一個(gè)簡(jiǎn)單的直筒杯到獨(dú)立完

成收臺(tái)工作。從六人臺(tái)到八人臺(tái)，十人臺(tái)。我在慢慢的成長(zhǎng)，雖然

在這其中，有許多的坎坷和錯(cuò)誤，但也跌跌撞撞的過(guò)來(lái)了。當(dāng)然這

一切都要感謝一個(gè)人，我的師傅。從我第一次班，第一次看臺(tái)，最

應(yīng)該感謝的人就是她。人生處處不忘感恩，這是我為人處事的第一

原則。我在一，我在做一名普通而平凡的餐飲部服務(wù)員?；蛟S有太

多的不如人意，但我在努力。而一，也在見(jiàn)證我的成長(zhǎng)。

經(jīng)理總是笑著對(duì)我們說(shuō)，態(tài)度決定高度，我在努力用態(tài)度提升

著我的高度。忘不了，經(jīng)理對(duì)我做出加油的手勢(shì)；忘不了，同事們一

起用力喊出的一口號(hào)。我為我曾是一人而感到驕傲。它教會(huì)了我太

多太多。在一雖然有過(guò)淚水，有過(guò)汗水，有過(guò)太多的委屈和不甘。

但那是一在教育我，青春，只有苦斗的義務(wù)而沒(méi)有蹉蹌的權(quán)利。感

謝一一！

2024年酒店員工的年度總結(jié)篇13

在—酒店工作已經(jīng)快一年的時(shí)間了，從笨手笨腳到現(xiàn)在的獨(dú)立

做事，這些進(jìn)步都與師傅的關(guān)心和同事們的潛移默化的影響是分不

開(kāi)的。下面將一年來(lái)的工作與體會(huì)總結(jié)如下：

1）既然我們選擇了做技術(shù)，就要想盡各種辦法把自己的技術(shù)提

高，有了過(guò)硬的技術(shù)，才是我們立足的根本，否則就沒(méi)有底氣，專

業(yè)技能不過(guò)關(guān)，別人就不會(huì)看重你！干一行，愛(ài)一行，只要自己喜歡,

就要把他做到極致，全心全意地為之而奮斗，形成自己的王牌。

2）方法很重要c我們明確了方向，就是要注意學(xué)習(xí)的方法。首

先按照師傅的要求做，不懂得地方就要刨根問(wèn)底，不恥下問(wèn)，然后

自己要實(shí)際操作，多思考為什么，勤于記筆記，善于總結(jié)。形成學(xué)

習(xí)實(shí)踐再學(xué)習(xí)再實(shí)踐的套路。養(yǎng)成勤勞的習(xí)慣，用心去做，勤動(dòng)腦

筋，善于運(yùn)用統(tǒng)籌方法。正確每做一次都比上一次有進(jìn)步，多動(dòng)手,

多去做，不怕苦不帕累，與困難作斗爭(zhēng)。做的次數(shù)多了，質(zhì)量就會(huì)

提升，這就是量變到質(zhì)變的轉(zhuǎn)化。

3）團(tuán)結(jié)的重要性。我們?cè)趪?guó)慶長(zhǎng)假就可以體會(huì)到，如果不是大

家的通力合作，相互幫助，那樣大的工作量真的很難個(gè)體單獨(dú)完成,

個(gè)人的成長(zhǎng)離不開(kāi)集體的力量，沒(méi)有優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)，就不會(huì)有先進(jìn)的

個(gè)人!雖然很忙很累，但是我們大家很開(kāi)心，時(shí)間也過(guò)得特別快，感

覺(jué)更加充實(shí)。

4）要有超強(qiáng)的自信心。在工作中沒(méi)有必要灰心喪氣，我們可以

取長(zhǎng)補(bǔ)短，每個(gè)人都有自己的特長(zhǎng)，沒(méi)有必要那么不自信，更要有

勇氣，敢于挑戰(zhàn)，要熱忱，青春就是有活力，敢想敢干，樹(shù)立起目

標(biāo)，一周一周的去實(shí)現(xiàn)他，及時(shí)發(fā)現(xiàn)自己的不足，及時(shí)地去追蹤，

每天進(jìn)步一點(diǎn)，日積月累，就是大的進(jìn)步，堅(jiān)持，就是要堅(jiān)持，堅(jiān)

持的力量是十分強(qiáng)大的。

5）加強(qiáng)外語(yǔ)的能力，在忙碌之余的閑暇時(shí)間，看看英語(yǔ)，記憶

一些詞匯，背誦些經(jīng)典段落，這樣還可以提高溝通的能力。真的，

一個(gè)人的會(huì)說(shuō)話能力也是職場(chǎng)很重要的能力之一。記得一個(gè)清華大

學(xué)的員工廚師，自己學(xué)習(xí)外語(yǔ)還考了托福，真不能不說(shuō)后天的努力

也可以改變自己的命運(yùn)吧，他就是英語(yǔ)神廚張立勇先生的感人事跡。

6）除了在酒店工作以外，多看看其他地方的出品，多想想為什

么，想在烘焙比較發(fā)達(dá)的地方，中國(guó)臺(tái)灣，日本，法國(guó)的烘焙資訊

很豐富，我們可以看看充實(shí)一下知識(shí)的結(jié)構(gòu)，還有些大師在這里有

他們的直營(yíng)店，個(gè)性而又遞到的出品更是我們學(xué)習(xí)的之地。

—年就要來(lái)臨了，總結(jié)上年的不足，使為了更好的提升自己，

讓我們?yōu)槌錆M希望加活力—年而奮斗吧！

2024年酒店員工的年度總結(jié)篇14

我是去年6月28日到一大酒店工作，一轉(zhuǎn)眼快14個(gè)月了。從我

上班的第一天起一直到現(xiàn)在，我深知這份工作的來(lái)之不易，總是盡

自己最大的努力去做好每一件事情，不論有多苦多累，總是靜下心

來(lái)，沉下身子，踏踏實(shí)實(shí)地把工作做好、做細(xì)、做完美。為此，我

工作一直都很充實(shí)，并得到了酒店領(lǐng)導(dǎo)的支持、同事的幫助，說(shuō)真

的我沒(méi)有理由不把工作做好，甚至要比別人做得更好，我也一直在

努力著……

我一直在努力做好一個(gè)管理者。我深知我的專業(yè)知識(shí)還比較淺

薄，特別是在經(jīng)營(yíng)管理上缺乏經(jīng)驗(yàn)，強(qiáng)烈地感覺(jué)到“書(shū)到用時(shí)方恨

少”。要做好一個(gè)管理者就是要不斷學(xué)習(xí)、與時(shí)俱進(jìn)。一是向書(shū)本

學(xué)習(xí)，重在開(kāi)拓視野，增長(zhǎng)知識(shí)?！皶?shū)是人類進(jìn)步的階梯”。決定

管理者素質(zhì)高低的核心因素是知識(shí)水平，而知識(shí)水平的高低與知識(shí)

占有量、知識(shí)掌握深度、知識(shí)結(jié)構(gòu)、知識(shí)適用密切相關(guān)。因此，我

星期天跑到新華書(shū)店去看書(shū)，也買(mǎi)了許多服務(wù)管理類的書(shū)，每天晚

上下班后，看著大學(xué)留下來(lái)的服務(wù)類教科書(shū)。做到每天睡覺(jué)前看一

點(diǎn)資料記一點(diǎn)筆記寫(xiě)一點(diǎn)心得。我努力下功夫掌握知識(shí)，特別是酒

店管理、市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)等方面的知識(shí)，同時(shí)注重吸收和積累與自己工作

職責(zé)有關(guān)的業(yè)務(wù)知識(shí)。二是向他人學(xué)習(xí)，重在尋找差距、學(xué)人之長(zhǎng)。

有人說(shuō)：“讀萬(wàn)卷書(shū)不如行萬(wàn)里路；行萬(wàn)里路不如閱人無(wú)數(shù)；閱人

無(wú)數(shù)不如高人指路c”我心中牢記要有“甘當(dāng)小學(xué)生的精神”，虛

心向群眾學(xué)習(xí)，向同事學(xué)習(xí)，向內(nèi)行學(xué)習(xí)，不懂就問(wèn)，不會(huì)就學(xué)，

取人之長(zhǎng)，補(bǔ)己之短，從而不斷超越自我，勇于追求卓越。三是向

實(shí)踐學(xué)習(xí)，重在總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、探索規(guī)律。實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)。

實(shí)踐出真知，出經(jīng)驗(yàn)，出理論。我注重在實(shí)踐中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、探索規(guī)

律、見(jiàn)微知著，增強(qiáng)處理和解決問(wèn)題的能力，尤其是妥善處理各類

突發(fā)事件的應(yīng)變能力和應(yīng)付失敗挫折的心理承受能力。酒店的工作

在我看來(lái)沒(méi)有大事小事之分，什么事都很重要，一個(gè)微笑、一句言

談、一個(gè)臉色、一個(gè)動(dòng)作都要符合職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，給顧客留下好的印象。

在平時(shí)多了解員工的生活狀況。試著去了解一下他們對(duì)工作和生活

的想法，然后有針對(duì)性地去開(kāi)導(dǎo)鼓勵(lì)。但在工作中出現(xiàn)狀況，我也

不會(huì)什么事情都不去了解，直接批評(píng)他們，如果等了解情況了，還

是犯了老生常談的問(wèn)題，那就要采取措施，絕不手軟。今年5月1

日起，酒店足浴自營(yíng)業(yè)務(wù)分解到康樂(lè)部。足浴對(duì)我來(lái)說(shuō)也是第一次

接觸，但顯然沒(méi)有年初第一次上六樓主管、ktv那么彷徨。在酒店

領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，生意也一個(gè)月比一個(gè)月好起來(lái)。我主要抓了治理整

頓。記得第一次下去和技師接觸，就知道技師和別的服務(wù)員不一樣,

感覺(jué)特別的懶散，因?yàn)橹笆峭獍?，可能各方面的管理沒(méi)有按制

度執(zhí)行。接下來(lái)我也沒(méi)和他們多說(shuō)什么，繼續(xù)觀察一段時(shí)間并一一

記錄，果然不到三天時(shí)間，就發(fā)現(xiàn)了不少問(wèn)題。上班時(shí)有遲到，走

廊上穿著拖鞋逛來(lái)逛去，在營(yíng)業(yè)廳大聲喧嘩，在休息間看電視聲音

特別響，地上也很不清爽，工作間的桌子上東西非常凌亂等等。在

上包廂服務(wù)時(shí)，有穿拖鞋上崗的；還有沒(méi)有做到規(guī)定的上鐘時(shí)間；

在上鐘過(guò)程中手法不統(tǒng)一；有幾個(gè)吃飯直接從食堂打上來(lái)到營(yíng)業(yè)區(qū)

吃，這些都是不允許的。發(fā)現(xiàn)這些問(wèn)題后，及時(shí)完善了制度，并狠

抓執(zhí)行到位，做到態(tài)度堅(jiān)決，獎(jiǎng)罰分明。經(jīng)過(guò)整頓之后，服務(wù)面貌

大為改觀。在酒店管理中，常說(shuō)“顧客永遠(yuǎn)是對(duì)的“，但事實(shí)上并

不是每次都是百分百全對(duì)，問(wèn)題是當(dāng)批評(píng)內(nèi)容與事實(shí)有出入時(shí)，我

們是不是能夠把“對(duì)”讓給客人。“讓”體現(xiàn)了員工的素質(zhì)，體現(xiàn)

了我們的職業(yè)水平，“讓”既不得罪客人，又維護(hù)酒店的利益，何

樂(lè)而不為呢，這種思想我會(huì)強(qiáng)化到員工的心里去。

我一直在努力做好一個(gè)服務(wù)者。怎樣服務(wù)好每一個(gè)來(lái)店的客人,

也是我們一直到現(xiàn)在還在摸索的問(wèn)題，這也許包括每一個(gè)做服務(wù)行

業(yè)的人都在考慮的問(wèn)題吧。要使員工為酒店提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，我想

我首先要發(fā)揮好主管的示范引領(lǐng)作用。記得在傳菜的時(shí)候我就認(rèn)真

地做好傳菜工作，辛苦沒(méi)關(guān)系，出汗沒(méi)關(guān)系，有事干即使累點(diǎn)苦點(diǎn)

也會(huì)很開(kāi)心。在走廊上我看到客人、領(lǐng)導(dǎo)、服務(wù)員，十步之內(nèi)微笑

示意，五步之內(nèi)微笑問(wèn)好。記得今年年初，酒店領(lǐng)導(dǎo)安排我去酒店

六樓、ktv做領(lǐng)班。和ktv的工作雖然我以前從沒(méi)有接觸過(guò)，但我

還是滿懷信心從容上崗。我想總會(huì)慢慢熟悉起來(lái)的，關(guān)鍵是一定要

對(duì)自己有信心，不懂的可以問(wèn)、可以學(xué)，沒(méi)有什么可難為情的。重

要的是要有團(tuán)隊(duì)精神、敬業(yè)精神和亮劍精神。一是要有“講協(xié)作、

講配合”的團(tuán)隊(duì)精神。團(tuán)隊(duì)精神是真正核心的競(jìng)爭(zhēng)力。一個(gè)人沒(méi)有

團(tuán)隊(duì)精神將難成大事，一個(gè)酒店沒(méi)有團(tuán)隊(duì)精神將難以做大做強(qiáng)。我

只有主動(dòng)融入團(tuán)隊(duì)并與團(tuán)隊(duì)其他成員相互信任、相互包容、相互補(bǔ)

臺(tái)、相互謙讓、相互促進(jìn)，提高團(tuán)結(jié)協(xié)調(diào)的能力，才能健康發(fā)展、

良性發(fā)展。團(tuán)隊(duì)合力不只是加法之和，比如不能把三個(gè)“1”的聚合

簡(jiǎn)單地變成“1+1+1=3"，而要變成“111”，這就是合力。二是要

有“敢突破、善突破”的亮劍精神。作為酒店年輕的領(lǐng)班，我們更

要有亮劍的膽略、實(shí)力、氣魄和精神，不拋棄、不放棄，永不言敗。

剛到ktv不知怎么去調(diào)音響，我就虛心請(qǐng)教音控師，現(xiàn)在都可以自

己解決了。一樣，對(duì)新來(lái)的員工，我手把手傳幫帶，直到可以為客

人上崗服務(wù)。像一次上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)來(lái)ktv唱歌，我當(dāng)時(shí)認(rèn)為我們酒店的

ktv是量販模式的，就沒(méi)考慮到還要安排專人點(diǎn)歌，因?yàn)槠綍r(shí)也是

這樣，客人有這個(gè)要求的，就讓服務(wù)員過(guò)去，但是沒(méi)有硬規(guī)定下來(lái)。

我想只要到時(shí)進(jìn)包廂去把茶水倒好，定時(shí)進(jìn)去查看歌曲點(diǎn)播有沒(méi)有

問(wèn)題，茶幾上的垃圾到時(shí)去清理一下，就可以了?，F(xiàn)在看來(lái)，如果

想做好有質(zhì)量的服務(wù)，必須要提升超值服務(wù)水平，不然的話客人在

消費(fèi)過(guò)程中出現(xiàn)問(wèn)題，對(duì)酒店管理層來(lái)講就是嚴(yán)重的失職。原先想

ktv、4個(gè)服務(wù)員只要忙得過(guò)來(lái)就夠了，給酒店節(jié)省人力成本，可現(xiàn)

在想來(lái)，服務(wù)質(zhì)量都沒(méi)了，還談什么成本，談什么營(yíng)業(yè)額，連客人

都不來(lái)了，反而會(huì)適得其反。4個(gè)服務(wù)員確實(shí)不夠，現(xiàn)在領(lǐng)導(dǎo)們都

很重視，人力資源部也在抓緊招人，這方面工作