DB32T 2953-2016 地理標志產(chǎn)品 興化大閘蟹　_第1頁
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備案號：49563-2016DB32Productofgeographicalindication－XinghuaChinesecrab江蘇省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布I本標準根據(jù)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》、GB/T17924產(chǎn)品標準通用要求》與GB/T20001.10-2014《標準編寫規(guī)則第10部分：產(chǎn)品1地理標志產(chǎn)品興化大閘蟹4術(shù)語和定義25.1生長環(huán)境水體透明度35cm以上，pH值7.5至8.5，溶氧4mg/L以上，水深0.6至1.5m，年內(nèi)水位落差≤150cm,5.2養(yǎng)殖管理親本來自省級及以上中華絨螯蟹育良種場或良種繁育場，雄蟹≥200g，雌蟹≥15.3上市時間及規(guī)格5.4感官特征5.5規(guī)格和分級興化大閘蟹按體重的不同分成特級、一級、二級。分級指標3255.6可食部分占體重的百分比5.7理化指標5.8衛(wèi)生指標4>2000出水檢驗應(yīng)在出水半小時后逐個進行，檢驗項目為有下列情況之一時應(yīng)進行型式檢驗，檢驗項目為本標準規(guī)定的全57.4.2衛(wèi)生指標中有一項不符合本標準的規(guī)定，則7.4.3除衛(wèi)生指標外的其他指標有兩項或兩項以上不符合本標準的規(guī)定，則判該批產(chǎn)品不合格，有一地理標志產(chǎn)品專用標志的使用應(yīng)符合GB/8.2.1將蟹腹部朝下整齊排列于蒲包、竹筐、塑料箱、網(wǎng)袋或其他容器中

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