春節(jié)長沙綠葉水果王府井店促銷方案設(shè)計

湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學院畢業(yè)設(shè)計年春節(jié)長沙綠葉水果王府井店促銷方案設(shè)計背景介紹綠葉水果是一個水果批發(fā)零售類品牌，注冊公告日期2015年08月14日，地址位于湖南省長沙市，隸屬于長沙市綠葉農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易有限公司旗下品牌。綠葉水果的前身是長沙市綠葉農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易有限公司，是一家集水果批發(fā)、零售、連鎖為一體的集團企業(yè)。公司旗下具有"批發(fā)貿(mào)易、KA賣場、專賣連鎖、電子商務(wù)"四大產(chǎn)業(yè)，并具有現(xiàn)代化物流配送中心、百余家世界各地的水果直供基地及數(shù)十個大型冷藏庫，集團現(xiàn)有(2018年03月)連鎖門店達300多家。綠葉水果河西王府井店地理位置優(yōu)越，位于金星中路383號FamilyPARK購物中心B1層，交通便利，附近學校、寫字樓和居民區(qū)分布聚集，人流量較大，有較為穩(wěn)定的消費市場。為了充分把握春節(jié)期間帶來的商機，為了答謝會員客戶以及老客戶、開拓新客戶，提高本店春節(jié)期間的銷售量，特設(shè)計此促銷活動方案。品牌模式：大批發(fā)+大終端+大電商+大供應鏈。市場分析宏觀環(huán)境分析政治環(huán)境分析近些年來，國家對水果行業(yè)實行了開放價格、多渠道的謀劃政策。使中國果品產(chǎn)業(yè)獲得了快速成長。現(xiàn)在，中國果樹面積和瓜果的產(chǎn)量均居世界首位。這給水果行業(yè)的成長帶來了無窮朝氣。在國家的大力支持下，水果行業(yè)的成長處于穩(wěn)步發(fā)展階段。經(jīng)濟環(huán)境分析水果是人類營養(yǎng)的重要來源，它指的是多汁而且主要味道為甜味和酸味，可以食用的植物果實。水果不單富含營養(yǎng)，并且能輔助腸胃消化。隨著生活水平的進步，瓜果需求增加，我國的水果行業(yè)成為萬億級的產(chǎn)業(yè)，是一個巨大的事業(yè)。我國一直都是水果種植和水果消費大國，行業(yè)規(guī)模極為龐大，對GDP有相當大的貢獻。展望未來，隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展，居民生活水平的不斷提升，家庭對于水果的支出將不斷增加，預計到未來我國水果行業(yè)市場規(guī)模仍將持續(xù)保持增長，到2025年達到27460.1億元左右。圖2.1.22019-2025年中國水果行業(yè)市場規(guī)模預測圖社會文化環(huán)境分析直至2018年底長沙市常住總?cè)丝?15.47萬人，比上年增長3.0%。按照戶籍人口計算，人口出生率為13.67%，自然增長率為6.90%o。長沙市人口不斷增多，人們對水果的需求量也在不斷增加，這對水果行業(yè)的供應量、質(zhì)量等有了更高的要求。人們對“高品質(zhì)、高標準”的生活要求,也在不斷地改變?nèi)藗兊馁徺I習慣、生活習性等;大家對于衣、食、住、行、醫(yī)療、娛樂等多方面有了更高的要求?？茖W技術(shù)環(huán)境分析近幾年，互聯(lián)網(wǎng)與信息技術(shù)的飛速發(fā)展，對人們的生活習慣有了很大的影響，以前湊熱鬧的愛好逐漸變成足不出戶，正是因為科技的發(fā)展所導致，如今盛行的美團、餓了么、大眾點評，還有這兩年出現(xiàn)的興盛優(yōu)選、橙心優(yōu)選、多多買菜等網(wǎng)上購物平臺，這些都是以服務(wù)便捷性、進步性為切入點的技術(shù)更迭。生鮮行業(yè)應用的尤為顯著，與信息技術(shù)相融合，為顧客提供貼心、便捷、周到的服務(wù)。人口環(huán)境以長沙市第五次人口普查資料為基礎(chǔ)，對長沙市未來人口變化趨勢進行仿真分析，結(jié)果表明未來20年內(nèi)長沙市人口仍將保持增長勢頭，到本世紀2020年左右人口將達到頂峰，人口總量達到950萬左右，隨后人口增長將緩慢下降，進入人口負增長階段。長沙市區(qū)人口將在2020年左右達到350萬左右，2025年將達到峰值355萬左右，隨后市區(qū)人口將進入相對穩(wěn)定期。微觀環(huán)境分析消費者分析綠葉水果王府井店的消費人群主要集中在附近寫字樓的上班族和附近小區(qū)居民。對于這兩種有穩(wěn)定收入的人群來說，促銷的主要方式是充值送優(yōu)惠，購買滿一定金額可以送貨上門的服務(wù)，還有競猜游戲可以緩解一天工作的疲憊，放松一下心情。競爭對手分析現(xiàn)有競爭者：周圍的自營水果店對于我們來說有一定的競爭力，自營店的水果價格可議價，而我們連鎖店的價格除了促銷方式所需可以調(diào)整外，一般來說都是統(tǒng)一價格。潛在競爭者：近段時間流行的網(wǎng)購形式，次日達，如橙心優(yōu)選、興盛優(yōu)選、美團優(yōu)選等網(wǎng)購平臺。為此我們也在大眾點評上做出了一些更新，為消費者提供更加多的便利。供應商分析綠葉水果這個品牌在長沙市，有成熟并且完善的供應系統(tǒng)，供應商提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，再由門店的精美包裝，整裝上架，最后展現(xiàn)在消費者面前的是經(jīng)過精心處理的產(chǎn)品。企業(yè)產(chǎn)品分析綠葉水果的產(chǎn)品在行業(yè)內(nèi)的成本控制，一直處于領(lǐng)先地位，從產(chǎn)品的原廠地到、配送物流、包裝、上架都是通過嚴格的成本控制，目的是為了把產(chǎn)品的成本控制在行業(yè)平均水平以下，所以綠葉水果在市場上極具競爭力。Sowt分析優(yōu)勢地理位置的優(yōu)勢，位于王府井繁榮的商圈，人流量較大，交通方便；產(chǎn)品種類豐碩，質(zhì)優(yōu)量足，價錢實惠。劣勢對于附近居民區(qū)的消費者來說，距離會稍微有點遠，在沒有必要的情況下可能消費者會選擇在樓下的水果店購買。機會綠葉水果需要及時跟進線上與線下的結(jié)合，為滿足居民區(qū)消費者的需求，送貨上門或者提前選購次日自提，這樣可以節(jié)約消費者的時間，對于綠葉水果來說也擴大了銷售渠道，可以參考或借鑒興盛優(yōu)選這些平臺的經(jīng)營模式。威脅綠葉水果始終只是水果、堅果、乳制品的銷售，競爭力最強的對手仍然是興盛優(yōu)選等大佬，他們的品類更加齊全，有時候優(yōu)惠力度比綠葉水果還要大，消費者的心理因素會有一定的導向性。總而言之，隨著同行業(yè)其他品牌的不斷發(fā)展綠葉水果所具有的本土優(yōu)勢逐漸縮小，會面臨更加殘酷的市場競爭。促銷活動方案設(shè)計活動時間2022年1月29日00:00-2022年1月31日24:00活動地點金星中路383號FamilyPARK購物中心B1層綠葉水果店活動主題“春節(jié)大放價，豪禮送不?！被顒幽康模?）維護老客戶，開拓新客戶；（2）提高30%入會率，積累和維護新老會員；（3）提高40%銷售額。促銷內(nèi)容促銷方式大眾點評優(yōu)惠價在活動期間，我們會在大眾點評平臺上推出一系列水果，關(guān)注本店，才可以在當天享受限時秒殺（秒殺價是平時價格的8.8折）。購置達到一定的金額還可以讓店員送貨上門。會員充值送豪禮表4.1.2會員充值贈品表會員充值金額豪禮老會員300元15元水果抵扣券500元30元水果抵扣券新會員新辦并充值300元參與抽獎（獎品有水果刀、刮皮刀、水果抵扣券：5元、10元、15元。）（注：全部水果抵扣券只能在本店使用，豪禮一共300份，解釋權(quán)由本店所有）優(yōu)惠券派送活動活動期間不定時不定地點派送優(yōu)惠券，優(yōu)惠券價值5元，只要購買滿40元即可使用，每天派送200份，送完即止。促銷規(guī)則及對象促銷規(guī)則：每日進店前50名即可參與活動促銷對象：所有進店顧客促銷活動準備工作活動前期（準備階段）在活動前兩天打印好宣傳單頁，活動前兩天進行派發(fā)宣傳。調(diào)和店員，安排好各個區(qū)域的負責人。售貨區(qū)需要2個人，獎品區(qū)1個人，派單1個人，大眾點評后臺操作1個人，收銀1個人。提前選好需要促銷的產(chǎn)品，調(diào)整好產(chǎn)品價格，對大眾點評本店鋪的頁面進行促銷活動的設(shè)計，并對秒殺時間進行調(diào)試。促銷水果的擺放，涉及到水果的陳列方式，由受過培訓的人員來擺放。售貨區(qū)的人員需要及時補齊和整理貨物，發(fā)現(xiàn)腐爛和變質(zhì)產(chǎn)品及時處理以免影響門店形象。促銷海報和玩偶服的準備，促銷海報只需要兩張即可，玩偶服一套（水果形象的玩偶服），穿戴玩偶服人員的工作是派發(fā)優(yōu)惠券，提前招聘臨時工進行培訓?；顒忧耙煌砩闲枰鸦顒赢斕斓奈镔Y準備好，提前貼好海報，各負責人將產(chǎn)品陳列的飽滿美觀。通知所有參與促銷活動的人員，活動當天到位時間，做好充足的準備，養(yǎng)精蓄銳?；顒又衅冢▽嵤╇A段）活動當天根據(jù)安排的通知，各負責人各就各位，時刻準備迎接顧客?；顒悠陂g除了收銀臺負責人之外，其他人都要兼顧導購一職。在保證自己區(qū)域產(chǎn)品空缺及時補齊的同時，要管理好本店的秩序，帶動現(xiàn)場氣氛，做好售中服務(wù)，促銷活動銷售。主要管理人員要時刻注意店內(nèi)情況，當某個區(qū)域需要人手時，及時提供幫助。同時要注意店里的情況，避免因為人太多從而造成不必要的損失?；顒雍笃冢ㄕ黼A段）（1）活動結(jié)束進行復盤會議，提出活動期間出現(xiàn)的問題和做得好的地方，可以進行適當獎勵，總結(jié)活動內(nèi)容，整理活動數(shù)據(jù)，結(jié)算費用盤點貨物；（2）促銷活動結(jié)束后及時把活動相關(guān)的布置給撤銷，將各產(chǎn)品陳列歸位，補充貨區(qū)產(chǎn)品；（3）店員的分工及工作內(nèi)容恢復到活動前的安排；（4）促銷優(yōu)惠產(chǎn)品價格調(diào)整回歸正常；（5）大眾點評平臺的調(diào)整回歸；（6）整理出新老會員的名單，做好維護工作，保證售后服務(wù)?；顒恿鞒涕_門，各就各位開門，各就各位布置和安排門店員工培訓收銀和獎品發(fā)放介紹產(chǎn)品，收銀和獎品發(fā)放介紹產(chǎn)品，協(xié)助顧客引導顧客工作復盤核對當天銷售額和量整理工作區(qū)域工作復盤核對當天銷售額和量整理工作區(qū)域圖6活動流程圖人員安排表7人員安排表工作區(qū)域安排人數(shù)工作內(nèi)容派發(fā)優(yōu)惠券1人負責在門店外面發(fā)送優(yōu)惠券，引導客人入店。售貨區(qū)2人負責產(chǎn)品的及時補漏，整理產(chǎn)品的陳列，給客人介紹產(chǎn)品。收銀及獎品區(qū)各1人負責活動獎品的兌換和收銀的工作。平臺操作區(qū)1人負責客人在線上下單的產(chǎn)品，進行配貨和配送。經(jīng)費預算表8經(jīng)費預算表項目數(shù)量單價（元）合計（元）活動海報2張1530大眾點評系統(tǒng)操作和維護1次500500活動贈品300份51500玩偶服1套100100活動優(yōu)惠券200份51000臨時工1100元/天500總計（元）3630元意外防范為了避免消費者選品過程中，東西掉落被踩爛，每個貨區(qū)要增加一個攔板，店內(nèi)擺放一個垃圾桶。如果遇到下雨天，則取消派單活動，是否派單根據(jù)天氣情況來定。（3）主管負責人要時刻關(guān)注現(xiàn)場秩序，以保障顧客及在場工作人員的安全，防范各種意外情況的發(fā)生。效果評估線下門店的效果：通過活動期間獲得的數(shù)據(jù)進行比較；通過觀察活動期間顧客活躍度和贈品送出量也可以看出活動效果；加入會員的新老消費者進行隨機的回訪。線上平臺的效果：通過店鋪瀏覽量和下單量來判斷，還有店鋪關(guān)注量。效果總結(jié)：通過此次促銷活動，銷售量毋庸置疑有了很大的提高，入會率也大大增加了，營業(yè)額和利潤相比較之前增加了5%-15%，成效明顯，聲譽和知名度都有所提高。大眾點