成都優(yōu)信食品有限公司存貨風險管理優(yōu)化設計

湖南商務職業(yè)技術(shù)學院畢業(yè)設計目錄HYPERLINK1 成都優(yōu)信食品有限公司簡介 1HYPERLINK\h\z\u2 成都優(yōu)信食品有限公司存貨管理的現(xiàn)狀 3HYPERLINK2.1 公司存貨管理制度的現(xiàn)狀 3HYPERLINK2.2 公司存貨出入庫的現(xiàn)狀 3HYPERLINK2.3 公司存貨保管的現(xiàn)狀 4HYPERLINK2.4 公司對存貨內(nèi)部控制的現(xiàn)狀 43 成都優(yōu)信食品有限公司存貨管理的主要風險及其原因 4HYPERLINK3.1 公司食品賬實不相符 4HYPERLINK3.2 公司存貨出庫手續(xù)不嚴謹 4HYPERLINK\h\z\u4 成都優(yōu)信食品有限公司存貨風險管理的優(yōu)化設計 64.1 嚴格執(zhí)行財務制度的規(guī)定，使賬物相符 64.2 嚴格存貨的出庫手續(xù) 6HYPERLINK4.3 完善存貨的分類 74.4 完善存貨的保管環(huán)境 74.5 加強對存貨管理的信息化建設 75 優(yōu)化企業(yè)存貨風險管理帶來的成效 86 結(jié)束語 8湖南商務職業(yè)技術(shù)學院畢業(yè)設計成都優(yōu)信食品有限公司存貨風險管理優(yōu)化設計隨著我國社會市場經(jīng)濟的快速健康發(fā)展，企業(yè)面臨的問題也不盡相同，但在一定程度上對企業(yè)的要求也更加嚴格。存貨是公司的一種特殊資產(chǎn)，它不會產(chǎn)生直接的收益，但卻是公司一項必要的投資；這也是維持企業(yè)正常經(jīng)營活動的必要準備，也是企業(yè)流動性資產(chǎn)中流動性最差的部分。企業(yè)發(fā)展因為存貨管理的不善引起的財務危機繼而導致企業(yè)經(jīng)營困難甚至企業(yè)宣布破產(chǎn)的例子比比皆是。本文我將會以成都優(yōu)信食品有限公司為例子，通過對存貨管理中常見的一些風險來進行存貨的風險分析，從而加強企業(yè)對存貨風險管理。成都優(yōu)信食品有限公司的簡介成都優(yōu)信食品有限公司成立于2010年12月08日，注冊地位于四川省成都市大邑縣晉原鎮(zhèn)大安路，注冊資本1200萬元。經(jīng)營范圍包括了肉制品、冷凍食品等；農(nóng)副產(chǎn)品加工；自有產(chǎn)品銷售；道路貨物運輸?shù)取?yōu)信公司奉行“優(yōu)質(zhì)生活，優(yōu)信相伴”的企業(yè)管理哲學，以“優(yōu)信貼心、優(yōu)信真心、優(yōu)信有心、優(yōu)信用心”為企業(yè)戰(zhàn)略目標，和社會共進、同環(huán)境相依、與人類共存，追求“以優(yōu)質(zhì)資源承載生活，用信譽謀求經(jīng)濟發(fā)展”，讓所有人能夠享受到優(yōu)信食品帶來的快捷、品質(zhì)、幸福的生活。成都優(yōu)信食品有限公司的部門結(jié)構(gòu)圖2成都優(yōu)信食品有限公司的部門結(jié)構(gòu)圖采購人員需要到財務部申請購買原材料的購料款，財務部進行審核，審核通過后，財務部將資金分配給采購部進行采購。采購的原材料應在到貨時進行清點，核對無誤后在放入倉儲部的原材料庫保存。生產(chǎn)車間所要需用到的原材料就去倉儲部領用原材料進行分析成本，設計產(chǎn)品生產(chǎn)。產(chǎn)品完工后進行清點，盤查無誤后放入倉儲部的產(chǎn)成品庫進行存儲。最后財務部門進行產(chǎn)品的成本核算，并對一些相關賬目進行處理。成都優(yōu)信食品有限公司存貨管理的現(xiàn)狀成都優(yōu)信食品有限公司存貨管理的現(xiàn)狀圖3成都優(yōu)信食品有限公司的存貨流轉(zhuǎn)流程圖成都優(yōu)信食品有限公司一直以來都非常注重企業(yè)存貨的管理，也因此建立了一套比較完整的存貨管理制度對存貨進行管理。然而，隨著時代的進步和社會的快速發(fā)展，公司以前的存貨管理系統(tǒng)仍然相對落后。公司的存貨也相對較多，用相對落后的管理制度就很容易出現(xiàn)一些問題。公司存貨出入庫的現(xiàn)狀成都優(yōu)信食品有限公司對存貨入庫首先是外購存貨的入庫的時候入庫驗收須有物資采購員、專業(yè)信息技術(shù)管理員、庫房保管員三方參加，對入庫物資的數(shù)量、質(zhì)量問題進行比較嚴格的檢驗，并做好相關數(shù)據(jù)記錄。倉庫管理人員在進行任何采購物資入庫前，如發(fā)現(xiàn)不符合規(guī)定的產(chǎn)品、該產(chǎn)品的識別沒有得到備案登記的，則應按照不符合規(guī)定的物資的處理程序進行相應的處理。資料由采購員負責交給公司技術(shù)檔案室歸檔管理。對于企業(yè)存貨的出庫是倉庫保管人員將簽字齊全的領料單，分別返到領用部門和財務部門，倉庫留存一聯(lián)。生產(chǎn)急需的物資可以預先領用，領用人員必須在領用單據(jù)上簽字，之后補齊領料手續(xù)。公司存貨保管的現(xiàn)狀物資的存放是根據(jù)物資的特性來設置的存放位置。庫存物資的四防工作中，存庫管理員只做到了在防蟲上面有定期的進行嚴格消毒以及清理。對容易損壞的食品比較小心儲存，所有具有特殊要求的物資均須做好特殊、明顯標示。采供科負責人只是偶爾抽查，做好檢查記錄。公司對存貨內(nèi)部控制的現(xiàn)狀公司定期對存貨管理進行檢查。第一個檢查是崗位是否存在與實際工作內(nèi)容不匹配以及崗位混合現(xiàn)象。第二個檢查的是辦理存貨的出入庫手續(xù)是否齊全，以及存貨的收發(fā)是否按照相關的會計制度進行一個執(zhí)行的。第三個檢查的是存貨在驗收時的手續(xù)是否齊全，對存貨進行保管的崗位的相關責任制度是否都落實到了實處，以及對存貨的清查、盤點是否可以及時、正確。督查人員在督查的過程中發(fā)現(xiàn)存貨內(nèi)部控制存在一些相對薄弱的環(huán)節(jié)，督查主管部門應當及時準確的告知相關部門進行調(diào)查，有關部門應及時采取措施予以糾正和完善。成都優(yōu)信食品有限公司存貨管理的主要問題及其原因公司食品賬實不相符成都優(yōu)信食品有限公司生產(chǎn)的肉制品、冷凍食品、罐頭食品等多種食品，導致原材料采購品種和數(shù)量眾多。所以在購買原材料后，對這些原材料的入庫時，可能會導致倉庫會計清點錯誤或者把商品名看錯等疏忽，從而使公司存貨的數(shù)量記錄不準確。而且生鮮食品在運輸過程中會造成合理損失，但由于數(shù)量多、品種多，而不會重新計量，直接按照發(fā)貨單上的數(shù)量登記入庫。因此，那些因運輸造成的合理損失都沒有反映出來，所以倉庫的賬目就會與實際情況不符。而且該企業(yè)對存貨的管理采用入庫記賬，在面對沒有加工處理程序的原材料，多數(shù)在企業(yè)的財務上是沒有辦法可以準確表達出來的。這就導致了財務賬上的出庫記錄與實際上的存貨出庫不一致。公司存貨出庫手續(xù)不嚴謹成都優(yōu)信食品有限公司的原材料多為生鮮食品，如鮮肉等生鮮食品如果不在相應的時間段里進行處理，那鮮肉等生鮮食品就會變味腐爛。而公司對于這些生鮮食品并沒有嚴格的要求用先進先出法。通常存貨的出庫記錄不及時到財務部門進行賬務登記，只有當銷售發(fā)票出來的時候，財務部門才知道到該批存貨已經(jīng)出庫。公司在生產(chǎn)高峰期需要領用的原材料比較多，有時候倉管人員可以為了更加方便，提高工作效率，會對領取的存貨不按照相關的程序執(zhí)行。比如沒有領料單也同意領取材料，這樣就可能在登賬的時候忘記，導致倉管人員這里沒有該批材料的出庫記錄。最后，在清點存貨的時候，就會發(fā)生該物資已出庫，但賬面上沒有記錄的情況。而這些情況在會計賬簿中不能進行及時、完整地反映出企業(yè)存貨的入庫，發(fā)出以及結(jié)存的情況，這就直接導致了公司當期的資產(chǎn)不實。公司存貨分類不合理成都優(yōu)信食品有限公司在存貨管理中，對企業(yè)的財務賬目對原材料變化沒有反映出來，而且賬上的發(fā)票進賬也只是因為財務入賬的需要。該公司的存貨品種繁多，規(guī)格也是多種多樣，數(shù)量也是龐大的。因此，倉庫管理人員為了可以為了工作方便，為了提高效率，就會存在不合理的分類擺放。也因為種類以及規(guī)格多樣，容易放錯且不容易被發(fā)現(xiàn)。這些因為存貨分類的不合理帶來的這些存貨管理風險問題，使得企業(yè)很難科學地管理和控制存貨的成本。公司存貨的保管環(huán)境有待完善成都優(yōu)信食品有限公司在存貨的儲存階段，不注意倉庫的環(huán)境。在潮濕的天氣情況下對室內(nèi)不進行除濕，也不定期清理材料。這就導致了一些變質(zhì)的材料沒有被發(fā)現(xiàn)，沒有及時清理，從而會使更多的材料變質(zhì)，增加經(jīng)濟損失。公司存貨管理的信息化不夠完善成都優(yōu)信食品有限公司的存貨管理的信息化比較落后，責任的歸屬問題也不夠明確，營私舞弊的現(xiàn)象也有。在進行相關的存貨核算和計價時，也是不夠準確的。由于該企業(yè)存貨的種類繁多，數(shù)量巨大，記賬中通常使用計劃成本而不是實際成本。而且該公司的存貨進行記賬管理的方式太復雜，也加大了存貨相關核算的難度。而且公司的存貨管理人員不專業(yè)，缺乏相關的管理技能，不能充分的利用現(xiàn)代信息技術(shù)及專業(yè)的企業(yè)資源管理系統(tǒng)，如ERP的應用還不夠，企業(yè)存貨的信息化管理還處于初級階段，沒有完善的存貨審計。這就導致了企業(yè)在存貨的審核過程中，只能進行一些相對簡單的清查和盤點，這樣不僅把時間浪費了，工作效率也得不到相應的保障。成都優(yōu)信食品有限公司存貨風險管理的優(yōu)化設計嚴格執(zhí)行財務制度的規(guī)定，使賬物相符建立清查盤點制度，如果有盤盈和盤虧，應當分清楚責任，報告相關部門進行處理。成都優(yōu)信食品有限公司在采購材料登記入庫時，應立即派倉庫管理人員會計對材料進行清點和檢查。倉庫工作人員在盤點到貨的材料時，必須注意材料的品種，規(guī)格等。在對材料進行數(shù)量清點時，一定要記得要多清點幾遍，以確保到貨材料數(shù)量的準確性。使入庫的材料數(shù)量與實際入庫的數(shù)量相匹配。清點正確的材料要及時入庫并記錄在臺賬上，以免遺漏。對于合理消耗的材料可以加入其相應的產(chǎn)品生產(chǎn)成本中，對于一些不合理的損耗，追究其相關責任，進行賠償。嚴格存貨的出庫手續(xù)圖4成都優(yōu)信食品有限公司的存貨出入庫流程圖企業(yè)需要加強相關部門對存貨領用的管理。在生產(chǎn)人員領用材料時，必須材料申請單進行領料。必須通過填寫出庫單，并審批人員簽字才能辦理領料手續(xù)，進行材料的出庫。絕對不允許因為工作繁忙，為了提高工作效率而省略某一個或某幾個步驟。對于出庫的貨物，一定要仔細核對倉庫出庫單上的貨物與實物是否一致，以免出錯。加強制單崗位與出庫檢驗崗位員工之間的監(jiān)督管理制約作用，出庫人員一定要對企業(yè)出口產(chǎn)品的相關信息進行嚴格的審核，材料出時，要及時登記入賬，避免后面忘記登記入賬或出現(xiàn)一些其他錯誤。完善存貨的分類倉庫管理人員應及時了解原材料的使用情況，對于經(jīng)常使用的原材料，盡量放在方便取用的地方，對于季節(jié)性常用的要靈活變通。這就需要倉管人員隨時與生產(chǎn)部門保持聯(lián)系，以便于對存貨的分類和放置到更合理的地方。因為成都優(yōu)信食品有限公司的原材料種類也是非常多，倉管人員可以為了更加方便的區(qū)分各種企業(yè)原材料，應該在各種原材料的外包裝及擺放的位置上貼上標簽，寫好產(chǎn)品名及規(guī)格等。對于生鮮食品應貼上時間標志，在出口區(qū)必須留有一定的距離，便于區(qū)分。這樣使用先進先出的方法領用材料就非常的方便，也可以減少材料由于時間原因造成一些不必要的材料損失。完善存貨的保管環(huán)境企業(yè)應按照與銷售計劃，生產(chǎn)和采購計劃等有關的計劃制定存貨的倉儲計劃。加強日常對存貨相關的一些的管理，嚴格限制沒有經(jīng)過允許的人員接觸存貨，以免造成不必要的損失。對倉庫材料在管理時，應根據(jù)當?shù)氐臍夂蛱攸c設計相應管理制度。倉管人員應當對存貨進行定期的清理，把變質(zhì)的材料及時清理出去。企業(yè)對于存貨的防火、防盜、防潮、防霉也應該加強完善。倉管人員要與生產(chǎn)管理部門的人員進行密切的聯(lián)系，好及時了解材料的使用情況，便于對材料位置的擺放更加的合理。加強對存貨管理的信息化建設成都優(yōu)信食品有限公司應當努力的完善企業(yè)進行存貨的管理制度。建立內(nèi)部審計機制，提高存貨管理人員的素質(zhì)，加強企業(yè)存貨風險管理文化建設等等。在日常庫存管理中，應實行分級，分部門負責制，使在管理的過程中相互監(jiān)督、相互制約，防止弄虛作假的現(xiàn)象發(fā)生。同時我們也要加強對企業(yè)存貨的定期進行清點核算，以保證公司存貨的數(shù)量和質(zhì)量，避免發(fā)生一些不必要的損失。在存貨管理的過程中，我們還需要充分的利用現(xiàn)代化庫存管理模式。企業(yè)可以充分利用ERP管理系統(tǒng)進行庫存管理，從而有效的防范和及時的處理存貨管理的風險。用現(xiàn)代化的管理工作模式對存貨進行信息化管理使企業(yè)在生產(chǎn)發(fā)展經(jīng)營活動正常的情況下，不僅僅降低了企業(yè)存貨的風險，還提高了企業(yè)的資金周轉(zhuǎn)率，及增強了企業(yè)的市場經(jīng)濟競爭力。優(yōu)化成都優(yōu)信食品有限公司存貨風險管理帶來的成效企業(yè)存貨風險的形成不僅影響企業(yè)的正常運作，而且影響企業(yè)未來的發(fā)展。因此，完善存貨風險管理體系對企業(yè)財務人員來說是非常必要的。嚴格執(zhí)行財務制度，嚴格出庫手續(xù)，改善庫存的儲存環(huán)境，有效減少企業(yè)庫存的損失。所以一個企業(yè)要從存貨的方方面面出發(fā)，將企業(yè)與存貨進行相關的管理工作落到實處。只有這樣才能有效地防止企業(yè)管理存貨風險，有利于企業(yè)資金的平穩(wěn)流動，并為企業(yè)的未來發(fā)展打下堅實基礎。結(jié)束語通過在成都優(yōu)信食品有限公司的實習，經(jīng)我觀察與詢問，發(fā)現(xiàn)該公司在存貨管理方面存在許多問題。主要有存貨的出入庫的數(shù)量不準確、出庫手續(xù)不嚴謹、存貨的保管環(huán)境等問題。在參考相關文獻后，我針對該公司的存貨風險管理提出了核準出入庫的數(shù)量、嚴格存貨出入庫的手續(xù)和及時入賬、完善存貨的保管環(huán)境等對策。希望能對成都優(yōu)信食品有限公司的存貨風險管理提供一些幫助，最終能提高該公司的經(jīng)濟效益。

參考